analisis pendapatan dan faktor yang ...eprints.umm.ac.id/51336/1/pendahuluan insyaallah.pdfanalisis...
Post on 29-Dec-2019
10 Views
Preview:
TRANSCRIPT
ANALISIS PENDAPATAN DAN FAKTOR YANG
MEMPENGARUHI PRODUKSI APEL DI KECAMATAN
PONCOKUSUMO KABUPATEN MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajad Sarjana Pertanian
Oleh
RETNO DWI ARIESTYATI
201510210311072
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
v
ABSTRAK
Retno Dwi Ariestyati. 201510210311072. Analisis Pendapatan dan Faktor
Yang Mempengaruhi Produksi Apel di Kecamatan Poncokusumo Kabupaten
Malang. Di bawah bimbingan Dr. Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM dan Dr. Ir.
Istis Baroh, MP
Peningkatan hasil produksi apel dapat dilakukan dengan cara
mengoptimalkan penggunaan faktor produksi. Tujuan penelitian adalah
menganalisis struktur biaya, pendapatan dan penerimaan produksi apel serta
faktor yang mempengaruhi pendapatan dan produksi apel. Penelitian dilakukan di
Desa Gubugklakah Kecamatan Poncokusmo Kabupaten Malang. Jumlah
responden yang digunakan pada penelitian ini adalah sebanyak 35 petani apel.
Jenis data yang digunakan adalah data primer dan metode analisis data
menggunakan analisis deskriptif, analisis pendapatan dan analisis fungsi produksi
Cobb-Douglas. Hasil analisis data menunjukkan bahwa variabel yang
berpengaruh nyata terhadap pendapatan apel adalah luas lahan, sedangkan
variabel yang berpengaruh nyata terhadap hasil produksi adalah luas lahan,
jumlah pupuk dan jumlah pestisida padat. Rata-rata penerimaan budidaya apel di
Desa Gubugklakah sebesar Rp 50.926.424/ha/panen dan rata-rata pendapatan apel
sebesar 19.840.046/ha/panen.
Kata Kunci : Faktor Produksi, Struktur Biaya, Pendapatan
vi
ABSTRACT
Retno Dwi Ariestyati. 201510210311072. Analysis of the income and the
factors that affect the production of Apple in district of Malang
Poncokusumo. Under the guidance of Dr. Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM dan
Dr. Ir. Istis Baroh, MP
The increase in the results of the Apple production can be done in several
ways, one of them in a way to optimize the use of factors of production. The
purpose of the research was to analyze the structure of costs, revenue and receipt
of Apple production as well as the factors that affect revenue and Apple
production. Research conducted in the village of Gubugklakah sub-district of
Malang Poncokusmo. The type of the data being used is the primary data and the
method of data analysis using descriptive analysis, the analysis of income and
production function analysis of Cobb-Douglas. The results of the analysis of the
data shows that the variables that influence the real income of the Apple is land
area, while the real variables that influence against the results of the production is
land area, amount of fertilizer and the number of solid pesticides. The average
acceptance of Apple cultivation in the village Gubugklakah Rp
50.926.424/ha/season and average income of the Apple of 19.840.046/ha/season.
Keywords: Apples, Production Factors, Income
vii
KATA PENGANTAR
Bissmillahirahmanirahim, dengan mengucapkan banyak rasa syukur atas
kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, hidayah, karunia dan anugerah-Nya
sehingga dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini. Shalawat dan salam tak lupa
penulis kirimkan kepada Rasulullah SAW, beserta segala orang-orang yang tetap
setia meniti jalannya sampai akhir zaman. Skripsi dengan judul ”Analisis
Pendapatan dan Faktor yang Mempengaruhi Produksi Apel di Kecamatan
Poncokusumo Kabupaten Malang“ disusun sebagai salah satu syarat untuk
menyelesaikan program sarjana strata satu (S1) pada Program Studi Agribisnis
Universitas Muhammadiyah Malang. Penulis menyadari bahwa proposal skripsi
ini tidak akan terselesaikan dengan baik tanpa adanya bantuan, bimbingan, serta
saran-saran dari berbagai pihak, oleh sebab itu dengan segala kerendahan hati
penulis menyampaikan rasa terima kasih yang tidak terhingga dan penghargaan
yang setinggi-tingginya kepada yang terhormat:
1. Kedua orang tua yang telah memberikan doa, dukungan serta motivasi dalam
pengerjaan proposal skripsi ini
2. Bapak Dr. Ir. Bambang Yudi Ariadi MM, selaku dosen pembimbing I yang
telah meluangkan banyak waktunya untuk memberikan informasi, pelajaran,
saran arahan, motivasi, dan dukungan selama penulisan skripsi.
3. Ibu Dr. Ir Istis Baroh MP, selaku pembimbing II dan Ketua Jurusan Agribisnis
Fakultas Pertanian Peternakan yang telah meluangkan waktu, membagi
ilmunya, memberikan bantuan, petunjuk serta arahan dalam membimbing
penulis menyelesaikan skripsi ini.
4. Bapak/ibu dosen dan staf Fakultas Pertanian Peternakan, khususnya Program
studi Agribisnis yang telah banyak membimbing penulis dalam proses
akademik selama masa perkuliahan.
5. Bapak/Ibu Dinas BASKESBANGPOL Kabupaten Malang yang telah memberi
pengantar surat ijin penelitian dalam pengerjaan proposal skripsi ini
6. Bapak/ibu Badan Penyuluh Pertanian Kecamatan Poncokusumo Kabupaten
Malang Pusat yang telah memberikan data terkait penelitian proposal skripsi
ini.
viii
7. Saudara-saudariku Agribisnis 2015, terkhusus Diana Kartika, Lia Anggun,
Desy Novianti, Citra Ayu, Hardika Dewantara dan semua teman-teman yang
penulis tidak bisa sebutkan satu persatu yang bersama-sama dengan penulis
dari awal hingga akhir masa perkuliahan, tanpa semangat, dukungan dan
bantuan kalian semua takkan mungkin penulis sampai disini.
8. Sahabatku tercinta Halimah Fauz, Mutiara Putri, Roro Ayu, dan Rose Rahayu
terima kasih sudah menjadi sahabat sekaligus saudara yang baik bagi penulis.
Terima kasih juga semangat, canda tawa, dan bantuannya yang luar biasa.
Akhirnya penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan didalam
penulisan proposal skripsi ini, oleh karenannya penulis senantiasa mengharapkan
kritik dan saran bagi perbaikan dimasa mendatang. Besar harapan penulis, semoga
skripsi ini memberikan manfaat bagi pembaca.
Penulis
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN .............................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii
SURAT PERNYATAAN....................................................................................... iii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ............................................................................ iv
ABSTRAK ............................................................................................................. v
ABSTRACT .......................................................................................................... vi
KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ................................................................................................ xi
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xi
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................................... 1
1.1 Rumusan Masalah .......................................................................................... 4
1.2 Tujuan Penelitian ........................................................................................... 4
1.3 Manfaat Penelitian ......................................................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 6
1.1 Penelitian Terdahulu ...................................................................................... 6
2.2 Tinjauan Pustaka ............................................................................................ 9
2.2.1Kajian Buah Apel (Malus domestica).................................................. 10
2.2.2Fungsi Produksi Pada Usahatani ......................................................... 12
2.2.3Fungsi Produksi Cobb Douglass .......................................................... 14
2.2.4Konsep Biaya, Penerimaan, dan Pendapatan Usahatani ...................... 16
2.2.5Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Pada Usahatani ....................... 21
2.3 Kerangka Pemikiran .................................................................................... 30
2.4 Hipotesis ...................................................................................................... 32
BAB III METODE PENELITIAN .................................................................... 34
3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ...................................................................... 34
3.2 Metode Pengambilan Sampel ...................................................................... 34
3.3 Jenis Data dan Metode Pengambilan Data .................................................. 34
3.3.1 Jenis Data ............................................................................................ 35
3.3.2 Metode Pengumpulan Data................................................................ 36
3.4 Metode Analisis Data .................................................................................. 42
3.4 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel .................................................... 42
x
3.4.1Batasan Istilah ........................................................................................ 42
3.5.2 Pengukuran Variabel............................................................................. 43
BAB IV GAMBARAN UMUM PENELITIAN ................................................ 46
4.1 Sejarah Desa Gubugklakah ......................................................................... 46
4.2 Letak Geografis Desa Gubugklakah ............................................................ 47
4.4 Kondisi Sumber Daya Manusia ................................................................... 49
4.5 Struktur Organisasi Desa Gubugklakah ...................................................... 52
BAB V HASIL & PEMBAHASAN ................................................................... 53
5.1 Karakteristik Responden ............................................................................. 53
5.1.1 Tingkat Umur...................................................................................... 53
5.1.2 Jumlah Tanggungan Keluarga ........................................................... 54
5.1.3 Tingkat pendidikan ............................................................................. 55
5.2 Struktur Biaya Produksi Apel di Kecamatan Poncokusumo Kabupaten
Malang ......................................................................................................... 56
5.3 Analisis Penerimaan dan Pendapatan .......................................................... 61
5.4 Faktor-Faktor Yang Mempengaharuhi Pendapatan Apel di Kecamatan
Poncokusumo ............................................................................................... 65
5.4.1 Uji Asumsi Klasik .............................................................................. 65
5.4.2 Uji Hipotesis ....................................................................................... 67
5.5 Faktor-Faktor Yang Mempengaharuhi Produksi Apel di Kecamatan
Poncokusumo ............................................................................................... 70
5.4.1Uji Asumsi Klasik ............................................................................... 71
5.4.2 Uji Hipotesis ....................................................................................... 73
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN............................................................. 80
6.1 Kesimpulan .................................................................................................. 80
6.2 Saran ............................................................................................................ 80
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 81
Lampiran ............................................................................................................ 85
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Produksi Apel Menurut Kecamatan dan Jenis Buah Di Kabupaten
Malang .................................................................................................... 3
Tabel 4. 1 Mata Pencaharian Desa Gubugklakah ................................................. 49
Tabel 4. 2 Sarana Pendidikan di Desa Gubugklakah ............................................ 51
Tabel 5.1 Distribusi Responden Menurut Tingkat Umur....................................... 53
Tabel 5. 2 Distribusi Responden Menurut Jumlah Tanggungan Keluarga ........... 54
Tabel 5. 3 Biaya Rata-rata Pajak dan Sewa Lahan ............................................... 56
Tabel 5. 4 Rincian rata-rata Biaya Penyusutan Investasi ...................................... 57
Tabel 5. 5 Rincian Rata-rata Penggunaan Pupuk .................................................. 58
Tabel 5. 6 Rincian Rata-rata Penggunaan Pestisida Petani Apel .......................... 59
Tabel 5. 7 Rincian Rata-rata Biaya Tenaga Kerja................................................. 60
Tabel 5. 8 Rata-rata Biaya Tetap (Fixed Cost) Produksi Apel ............................. 62
Tabel 5. 9 Rata-rata Biaya Variabel (Variable Cost) Produksi Apel .................... 63
Tabel 5. 10 Rata-rata Total Biaya (Fixed Cost) Produksi Apel ............................ 63
Tabel 5. 11 Rata-rata Produksi dan Penerimaan Apel .......................................... 64
Tabel 5. 12 Rata-rata Pendapatan Petani Apel ...................................................... 64
Tabel 5. 13 Hasil Koefisien Determinasi (R2) ...................................................... 73
Tabel 5. 14 Hasil Fhitung dan Ftabel .................................................................... 74
Tabel 5. 15 Hasil Uji t dan Koefisien Regresi ...................................................... 75
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2. 1 Kerangka Pemikiran ......................................................................... 32 Gambar 4. 1 Struktur Desa Gubugklakah .............................................................. 52
Gambar 5. 1 Hasil Uji Kolmogorof Smirnov ....................................................... 71
Gambar 5. 3 Hasil Uji Heteroskesdasitas .............................................................. 72 Gambar 5. 4 Hasil Uji Kolmogorof Smirnov ........................................................ 72
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Gambar Penelitian ............................................................................ 87
Lampiran 2 Analisisi Pendapatan dan Penerimaan .............................................. 93
Lampiran 3 Analisis Faktor Produksi dengan SPSS 23 ..................................... 120
81
DAFTAR PUSTAKA
Anas Tain. 2005. Ilmu Usaha Tani. Jurusan Agribisnis Universitas
Muhammadiyah Malang. Malang
Anggraini, D. (2017). Jus Apel Manalagi (Malus Sylvestris Mill) Menghambat
Pertumbuhan Steptococcus Mutans In Vitro.
Anggun Rindang Cempaka, Sanarto Santoso, L. K. T. (2014). Indonesian Journal
of Human Nutrition, 1, 14–22.
Apriadi, P. (2015). Analisis Pengaruh Modal, Jumlah Hari Kerja, Luas Lahan,
Pelatihan dan Teknologi Terhadap Pendapatan Petani Padi di Kecamatan
Gambiran Kabupaten Banyuwangi.
Arif Anshori, C. P. (2016). Pestisida Pada Budidaya Kedelai di Kabupaten Bantul
D.I Yogyakarta. Suistainable Agriculture, 31(1), 38–44.
Avi Budi Setiawan, S. D. W. P. (2011). Analisis Efisiensi Penggunaan Faktor-
Faktor Produksi Usaha Tani Jagung di Kabupaten Grobogan Tahun 2008.
Jejak, 4(1).
Bowo, T. (2010). ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG ( Studi Kasus Desa
Betokan Kecamatan Demak Kabupaten Demak ).
Dwi Retno Andriani, N. H. (2010). Analisis Keunggulan Komparatif dan
Kompetitif Usahatani Apel di Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang,
X(1), 1412–1425.
Fazyriyan Wardani Adhitya, Djoni Hartono, A. A. A. (2013). Determinan
Produktivitas Lahan Pertanian Subsektor Tanaman Pangan di Indonesia.
Ekonomi Pembangunan, 14(1), 110–125.
Febriandi, R., Hadi, S., & Yusri, J. (2017). Pengaruh Tenaga Kerja dan Tingkat
Optimasi Penggunaan Teaga Kerja Pada Usahatani Nenas Lahan Skala
Sempit dan Skala Luas di Kabupaten Kampar, 4(1).
Frobel G. Dewanto, J.J.M.R Londok, R.A.V Tuturoong, W. . K. (2013). Pengaruh
Pemupukan Anorganik Dan Organik Terhadap Produksi Tanaman Jagung
Sebagai Sumber Pakan, 32(5), 1–8.
Gazali, A., & Munawwaroh, A. (2017). Pemanfaatan Buah Apel ( Malus
sylvestris Mill.) Lewat Matang Sebagai Substrat Nata De Apple. Biota, 3(2),
60–65.
Hasanah, H. (2016). Teknik-teknik observasi. At-Taqaddum, 8–1, 21–46.
82
Haslinda, J. (2016). Pengaruh Perencanaan Anggaran dan Evaluasi Anggaran
Terhadap Kinerja Organisasi Dengan Standar Biaya Sebagai Variabel
Moderating Pada Pemerintah Daerah Kabupaten Wajo. Ilmiah Akuntansi
Peradaban, 2(1), 1–21.
Irsyad Asrar, Saharia Kassa, R. A. R. (2015). Analisis Produksi Usahatani Kakao
Di Desa Masari Kecamatan Parigen Selatan Kabupaten Parigi Moutong.
Agrotekbis, 3(6), 765–778.
Ismayani. (2013). Efisiensi Penggunaan Faktor Produksi Usatani Kunyit Di
Kecamatan Lampanah Lengah, Kabupaten Aceh Besar. Agrisep, 14(2), 36–
43. https://doi.org/10.1139/gen-44-4-691
Jerry Paska Ambarita, N. K. (2003). Pengaruh Luas Lahan, Penggunaan Pestisida,
Tenaga Kerja, Pupuk, Terhadap Produksi Kopi di Kecamatan Pekutatan
Kabupaten Jembrana. Ekonomi Pembangunan Universitas Udayana, 4(7),
776–793.
Kosmayanti, C. E. (2012). Pengaruh Modal dan Luas Lahan Terhadap Pendapatan
Petani Sawit di Desa Pangkatan Kecamatan Pangkatan Kabupaten Labuhan
Batu Utara. Plans, 12(1), 171–176.
Nita Nur Listinawati. (2014). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi
Produksi Bawang Merah di Desa Kupu Kecamatan Wanasari Kabupaten
Brebes.
Nofriadi. (2016). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi karet di
Kecamatan Mestong Kabupaten Muaro Jambi ( Studi kasus Desa Muaro
Sebapo ), 5(1), 1–12.
Purwanto, Ahmad Z A, H. (2015). Analisis Produksi dan Pendapatan Usahatani
jagung Hibrida di Desa Modo Kecamatan Bukal Kabupaten Buol. Agroland,
22(3), 205–215.
Ragita Damayanti, Yusniar Hanani, N. A. Y. (2016). Hubungan Penggunaan dan
Penanganan Pestisida Pada Petani Bawang Merah Terhadap Residu Pestisida
Dalam Tanah di Lahan Pertanian Desa Wanasari Kecamatan Wanasari
Kabupaten Brebes. Kesehatan Masyarakat, 4.
Ramadhani, Y. (2011). Analisis efisiensi, skala dan elastisitas produksi dengan
pendekatan. Jurnal Teknologi, 4(1), 61–68.
Retno Indraswari. (2018). Analisis Faktor-Faktor Pengambilan Keputusan
Pembelian Kosmetik Berlabel Halal di Kota Bogor.
Rizky Primadita Ayuwardani. (2018). Pengaruh Informasi Keuangan dan Non
Keuangan Terhadap Underpricing Harga Saham Pada Perusahaan Yang
Melakukan Initial Public Offering. Nominal, VII(1).
Rosneni La Jauda, o. Esry H. Laoh, Jenny Baroleh, J. F. . T. (2016). Analisis
83
Pendapatan Usahatani Kakao Di Desa Tikong, Kecamatan Talibu Utara,
Kabupaten Kepulauan Sula. Agri-Sosioekonomi, 12(2), 33–40.
Sandi Budi Arta, D. H. D. ; I. (2014). Analisis Efesiensi Alokatif Faktor-faktor
Produksi Sorgum di Kabupaten Gunungkidul. Agro Ekonomi, 24(1).
Santoso, D. K., & Wikantyoso, R. (2018). Pengembangan Agrowisata Apel
Berbasis Kearifan Lokal Di Poncokusumo. | 1 | Local Wisdom, 10(1), 1–6.
Santoso, H., & Sabita, S. (2011). Dampak Perubahan Iklim Terhadap Produksi
dan Pendapatan Apel (Malus sylvestris L.). Agrise, XI(3).
Visca Yudhiartie. (2001). Analisis Beberapa Faktor Yang Mempengaruhi
Produksi Apel di Setra Produksi Apel Kabupaten Malang Tahun 1985-1999.
Soekartawi. 1989. Teori Ekonomi Produksi Dengan Pokok Bahasan Analisis
Fungsi Cobb Douglass. Rajawali Pers. Jakarta.
top related