skripsieprints.umm.ac.id/31740/1/jiptummpp-gdl-s1-2011... · 2016-06-10 · 1 skripsi iklima...
Post on 09-Mar-2020
3 Views
Preview:
TRANSCRIPT
1
SKRIPSI
IKLIMA AISYAWATI
PENGARUH KADAR PVP K-30 DALAM GRANUL
DASAR MANITOL TERHADAP MUTU FISIK
TABLET HISAP EKSTRAK WORTEL (Daucus carota)
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2011
59
LAMPIRAN 1
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama : Iklima Aisyawati
NIM : 07040012
Tempat Tanggal Lahir : Probolinggo, 16 Desember 1988
Alamat : Jl. Ikan Kerapu No.48 Probolinggo
Nomor HP : 081357052145
Riwayat Pendidikan :
SDN Sukabumi III (1995-2001)
SLTP Negeri 5 Probolinggo (2001-2004)
SMA Negeri 4 Probolinggo (2004-2007)
Program Studi Farmasi – Universitas Muhammadiyah Malang (2007-2011)
Malang, 01 Juli 2011
Iklima Aisyawati
60
Lampiran 2
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
PROGRAM STUDI FARMASI
Kampus II : Jl.Bendungan Sutami 188-A Tlp. (0341) 551149 – Pst (144-145) fax.(0341)
582060 malang 65145
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini :
- Nama : Iklima Aisyawati
- NIM : 07040012
- Program studi : Farmasi
- Fakultas : ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Dengan ini menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa :
1. Tugas akhir dengan judul :
PENGARUH KADAR PVP K-30 DALAM GRANUL DASAR MANITOL
TERHADAP MUTU FISIK TABLET HISAP EKSTRAK WORTEL
(Daucus carota)
Adalah hasil karya, dan dalam naskah ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah
diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu perguruan
tinggi, dan tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan
oleh orang lain, baik sebagian ataupun seluruhnya, kecuali yang secara tertulis
dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar
pustaka.
2. Apabila ternyata di dalam naskah skripsi ini dapat dibuktikan terdapat unsur-
unsur plagiasi, saya bersedia SKRIPSI ini DIGUGURKAN dan GELAR
AKADEMIK YANG TELAH SAYA PEROLEH DIBATALKAN, serta diproses
sesuai dengan ketentuan hukum yang berlaku.
3. Skripsi ini dapat dijadikan sumber pustaka yang merupakan HAK BEBAS
ROYALTY NON EKSKLUSIF
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya untuk dipergunakan sebagai mana
mestinya.
Malang, 01 juli 2011
Yang menyatakan,
(Iklima Aisyawati)
2
RINGKASAN
PENGARUH KADAR PVP K-30 DALAM GRANUL DASAR MANITOL
TERHADAP MUTU FISIK TABLET HISAP EKSTRAK WORTEL
(Daucus carota)
Setiap tahunnya diperkirakan lebih dari 60.000 anak Indonesia menderita
gangguan penglihatan tingkat berat dan sepertiga dari mereka menjadi buta yang
permanen. Kekurangan vitamin A pada anak-anak akan menghambat
pertumbuhan, mudah terserang infeksi, dan menyebabkan buta sedangkan pada
orang dewasa kulit menjadi kering dan bersisik, daya tahan tubuh lemah, kekuatan
otot berkurang, dan juga menyebabkan rabun senja. Mengingat betakaroten atau
provitamin A sangat penting untuk kesehatan, mengkonsumsi pangan yang
mengandung zat gizi ini perlu menjadi kebiasaan setiap hari termasuk diantaranya
mengkonsumsi wortel. Untuk pengembangan produk wortel maka dapat
diformulasi menjadi tablet hisap ekstrak wortel yang dibuat dengan cara cetak
langsung. Pada penelitian ini dikembangkan granul dasar sebagai bahan baku
cetak langsung dari manitol dengan bahan pengikat yaitu PVP K-30 dengan kadar
0%(F0), 1%(F1), 2%(F2) dan 3%(F3).
Pemeriksaan mutu fisik granul yang dilakukan meliputi distribusi ukuran
granul, sifat alir, sudut diam, % kompresibilitas, dan kompaktibilitas. Hasil
distribusi ukuran granul menunjukkan bahwa jumlah fines dari ketiga formula
yaitu F1, F2, F3 memenuhi syarat yaitu kurang dari 20%. Sudut diamnya
diperoleh hasil F0 sebesar 28.56 ± 0.42 °, F1 sebesar 28.30 ± 0.42°, F2 sebesar
27.82 ± 0,43°, F3 sebesar 27.57 ± 0,43°. Hasil pemeriksaan kecepatan alir granul
untuk masing-masing formula adalah F0 sebesar 10.64 ± 0.03 g/dtk, F1 sebesar
11.26 ± 0.42 g/dtk, F2 sebesar 11.60 ± 0.49 g/dtk, F3 sebesar 12.71 ± 0.54 g/dtk.
Dari bobot jenis nyata dan bobot jenis mampat didapatkan harga persen
kompresibilitas F0 sebesar 10.14 ± 0.79%, F1 sebesar 10.66 ± 0.87%, F2 sebesar
11.56 ± 0.91%, F3 sebesar 12.64 ± 0.96%. Dari hasil uji kompaktibilitas granul
didapatkan nilai kompaktibilitas antara 3.1 kg – 10.1 kg untuk tekanan 1 ton, dan
nilai antara 5.1 kg – 12.7 kg untuk tekanan 2 ton.
Kemudian tablet hisap dilakukan uji parameter fisik yang meliputi
kekerasan, kerapuhan, dan waktu melarut tablet. Hasil pemeriksaan kekerasan
tablet diperoleh hasil F0 sebesar 5.35 ± 0.24 kg, F1 sebesar 10.15 ± 0.24 kg, F2
sebesar 11.10 ± 0.21 kg, F3 sebesar 12.80 ± 0.42 kg. Pada F0 tidak memenuhi
kekerasan tablet hisap, sedangkan untuk F1, F2 dan F3 sudah memenuhi
persyaratan. Pada uji kerapuhan tablet, diperoleh hasil untuk F0 sebesar 2.25±
0.08 %, F1 sebesar 0.79 ± 0,07 %, F2 sebesar 0.57 ± 0.01 %, F3 sebesar 0.33 ±
0.08 %, keempat formula yang telah diuji kerapuhan, semua telah memenuhi
persyaratan. Hasil pemeriksaan waktu melarut tablet untuk F0 sebesar 4.37 ± 0.07
menit, F1 sebesar 7.69 ± 0.26 menit, F2 sebesar 8.40 ± 0.07 menit, F3 sebesar
9.35 ± 0.04 menit, keempat formula yang telah diuji waktu melarut, semua telah
memenuhi persyaratan.
3
Hasil pemeriksaan mutu fisik tablet hisap ekstrak wortel dianalisis secara
statistik dengan SPSS 17, jenis rancangan one way anova untuk mengetahui
apakah terdapat perbedaan bermakna antar formula. Kemudian dilanjutkan dengan
uji Tukey HSD untuk mengetahui formula mana saja yang berbeda makna. Dari
hasil perhitungan statistik antar perlakuan, diketahui bahwa F hitung untuk
kekerasan, kerapuhan dan waktu melarut tablet lebih besar dari F tabel. Ini
menunjukkan adanya perbedaan bermakna antar formula yang dibuat. Untuk
melihat formula yang berbeda makna pada pemeriksaan kekerasan, kerapuhan,
dan waktu melarut, analisis dilanjutkan dengan uji Tukey HSD dan diperoleh
hasil terdapat perbedaan bermakna antara F0 dengan F1, F0 dengan F2, F0 dengan
F3, F1 dengan F2,F1 dengan F3, dan F2 dengan F3 pada ketiga pemeriksaan mutu
fisik tablet hisap ekstrak wortel.
Dari keseluruhan hasil uji analisis statistik pemeriksaan mutu fisik tablet
hisap ekstrak wortel dengan kadar bahan pengikat Polivinilpirolidon K-30 sebesar
0%, 1%, 2% dan 3% menghasilkan perbedaan kekerasan, kerapuhan dan waktu
melarut tablet yang bermakna pada α = 0,05. Formula yang terpilih dalam
penelitian ini ialah formula dengan penambahan PVP K-30 sebesar 1% (F1),
karena dengan penambahan bahan pengikat seminimal mungkin dapat dihasilkan
tablet hisap dengan kerapuhan yang memenuhi syarat dan memiliki kekerasan
yang cukup untuk dapat melarut (tererosi) perlahan dalam waktu yang lama.
4
ABSTRACT
THE INFLUENCE of PVP K-30 CONCENTRATION IN MANNITOL
BASIC GRANULS TO PHYSICAL CHARACTERISTIC of CARROT
EXTRACT LOZENGES
The objective of this study was to determine the effect of PVP K-30
concentration as tablet binder on physical performance of Carrot Extract
Lozenges. The lozenges were prepared by direct press method with different
concentration of PVP K-30 (0%, 1%, 2%, and 3%). The granules were
compressed with hydraulic press at 2 ton pressure. Physical quality test of Carrot
Extract Lozenges had been evaluated, including hardness, friability, and
disintegran time. From statistical analysis, there were significant different among
the formulas for the hardness, friability and dissolving time. The results showed
that hardness and disintegran time of Carrot Extract Lozenges were increased by
increasing PVP K-30 concentration. From this observation, it could be concluded
that basic granules from manitol and PVP K-30 with 1 % concentration was the
chosen formula for Carrot Extract Lozenges.
Keywords : physical performance, Carrot Extract, manitol, PVP K-30 binder,
lozenges, direct press.
5
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah S.W.T, Pemilik sekalian alam, Yang Maha
Pengasih serta Menggenggam segala sesuatu. Hanya atas Ridho-Nya skripsi ini
dapat diselesaikan dengan baik sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Farmasi pada Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Malang.
Shalawat dan salam selalu tercurah pada junjungan kita Nabi Muhammad
S.A.W. pembawa agama kedamaian dan ketenangan di muka bumi.
Dengan telah diselesaikannya skripsi yang berjudul “Pengaruh Kadar
PVP K-30 dalam Granul Dasar Manitol Terhadap Mutu Fisik Tablet Hisap
Ekstrak Wortel (Daucus carota)’’ ini, penyusun mengaturkan terima kasih dan
penghargaan sedalam-dalamnya kepada :
1. Ibu Tri Lestari, M.Kep., Sp.Mat selaku dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Malang atas fasilitas yang telah disediakan
2. Ibu Hidajah Rachmawati selaku dekan program studi farmasi yang telah
memberikan semangat dan dukungan kepada kami semua.
3. Bapak Dr. H. Radjaram, Apt dan Ibu Uswatun Chasanah, Apt., yang
dengan tulus selalu membimbing penyusun dengan penuh kesabaran dan
memberi dorongan baik moril maupun materiil.
4. Bapak H. Achmad Inoni, Apt dan Ibu Ika Ratna H., S.Farm.,Apt selaku
dosen penguji atas segala saran dan masukan yang telah diberikan demi
perbaikan skripsi ini.
5. Ibu Arina, Apt dan Ibu Sovi Aprina Basuki, Apt sebagai dosen wali atas
segala bantuan masukan dan saran serta dukungan yang telah diberikan
6. Seluruh staf pengajar Program Studi Farmasi Universitas Muhammadiyah
Malang yang telah mendidik dan melimpahkan tenaganya untuk
memberikan suatu ilmu pengetahuan hingga saya dapat menyelesaikan
pendidikan sarjana
7. Kepala Bagian Farmasetika, Kepala Bagian Kimia Farmasi yang telah
memberikan kesempatan untuk menggunakan fasilitas laboratorium.
6
8. Para laboran Laboratorium Teknologi Sediaan Farmasi dan Laboratorium
Kimia.
9. Bapak H.Imam Syafii dan Ibu Hj.Sustiwati, orang tuaku tercinta yang
selalu mendoakan serta memberikan dukungan baik moril maupun
materiil, yang selalu ada buat aku serta menerima dengan lapang dada
bagaimanapun adanya penyusun. Jasa-jasa beliau tidak akan pernah dapat
terbalaskan.
10. Saudara-saudaraku mbak ike, mas iwan, mbak ifa, mbak ida yang selalu
memberikan saran serta semangat kepada adikmu ini, serta
keponakan – keponakan yang lucu yang selalu memberi warna.
11. H. Supriyono dan Hj. Sumartini sebagai orang tua ku juga yang tak
henti-hentinya memberikan dukungan dan doa dimanapun penyusun
berada, serta mas Jayanto Hendro Prabowo yang selalu setia menemani
dan memberikan doa dan semangat yang tulus serta iklas dalam menuntun
setiap jalan kehidupanku.
12. Teman-teman skripisi satu tim Solida Mbak Amel, Evi amel, Elny dan
Yoga serta teman – teman Farmasi mbak ayu ratna, arya, fitra dan farmasi
angkatan 2007 , penghuni kos B4/9, atas saran dan masukan serta
bantuannya.
13. Serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan, terima kasih atas doa,
semangat dan dukungan yang telah diberikan dalam penyelesaian skripsi
ini.
Dan semoga skripsi ini dapat bermnafaat dan memberikan
sumbangan bagi perkembangan ilmu pengetahuan dalam bidang farmasi.
Amien.
Malang, 27 Juli 2011
Penyusun
Iklima Aisyawati
55
DAFTAR PUSTAKA
Aulton, Michael. 2002. Drying in : Aulton, Michael E. Pharmaceutics The
Science Of Dosage Form Design, Second Edition. London : Churchill
Livingstone. P. 381, 382
Ansel, Howard C, 1989. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi, Edisi Keempat.
Jakarta : UI Press
Banker, G.S., and Anderson N.R. 1986. Tablet in: Lachman L., Lieberman H. A.,
and Kanig J.L Eds. The Theory and Practice of Industrial Pharmacy.
3rd
., Philadelpia : Lea and Febiger. P : 293-343.
Berlian, N., Ali, V., Rahayu, E. 2003. Wortel dan Lobak. Jakarta : Penebar
Swadaya, P : 5-11
Cartensen, Jens T. 1977. Pharmaceutics of Solids and Solid Dosage Forms.
New York: John Wiley & Sons.
Dalimartha, S. 2000. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Jakarta : Trubus
Agriwidya
Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1995. Farmakope Indonesia, Edisi
IV. Jakarta: Departemen Kesehatan RI.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1979. Farmakope Indonesia, Edisi
III . Jakarta : Departemen Kesehatan RI
Djing, O.G., 2006. Terapi Mata dengan Pijat dan Ramuan. Jakarta : Penebar
Swadaya, hal 14; 16.
56
Fikselova, M., Silhar, S., Francakova, H., 2008. Extraction of Carrot (Daucus
carota L.) Carotenes under Different Condition, Journal Food Science,
26, P : 268-274.
Harborne, J.B., Baxter, H., Moss, Gerard P., 1999. Phytochemical Dictionary :
A Handbook of Biactive Compound Form Plants. Second Edition,
London: Taylor & Francis Ltd, p.810-815
Ikan, Rahael, 1984.Natural Products a Laboratory Guide. Second edition,
California : Academic Press, P : 123-126.
Kibbe. Arthur. H. Ph.D., 2000 Handbook Of Pharmaceutical Exipients, Third
Edition, The Pharmaceutical Press And The American Pharmaceutical
Association: London.
King, Robert E, 1980. Tablets, Capsules, and Pills, in Osol A., Chase G. D.,
Gennaro A. R., Gibson M. R., Granberg C. B., Harvey S. C., King R. E.,
Martin A. N., Swinyard E. A., Zink G. L. Remingtonˈ s Pharmaceutical
Sciences 16th
Edition, Volume 2. Easton: Mack Publishing Company.
Martin, A. 1993. Farmasi Fisik 2, Edisi ketiga. Jakarta : Universitas Indonesia.
Oakland, J.S., 2009. Statistical Process Control, sixth edition, University of
Leeds Business School, British. P.124.
Pertiwi, A.F., Ginting, A.L., 2007. Yuk Makan Wortel. Jakarta : Penerbit
Gramedia Pustaka Utama. P xi; 6.
Parrot. E. L., 1970. Pharmaceutical Technology Fundametal Pharmaceutics,
Minneopolis USA, Burgers Publishing Company, p : 73-85.
Peters, D., 1980, Medicated Lozanges, In : Lieberman. H. A., Lachman. L. And
Schwart.I.B.Eds., Pharmaceutical Dosage Form, Tablet, Vol 1,2 nd Ed
Revisied And Expanded, Marcel Dekker. Inc, New York, P : 339-463
57
Rowe, R.C., Sheskey, P.J., Weller, P.J. 2009. Handbook of Pharmaceutical
Excipient, Sixth Edition. London: The Pharmaceutical Press and The
American Pharmaceutical Association.
Sammour OA, Hammad MA, Megrab NA, Zidam AS.,2006. Formulation and
Optimization of Mouth Dissolve Tablets Countaining Rofocoxib Solid
Dispersion. AAPS PharmSciTech, Vol.7 No.2,Article 55
Siregar, Charles. J.P. 2010. Teknologi Farmasi Sediaan Tablet Dasar-Dasar
Praktis. Jakarta : EGC.
Society, Coblentz.,2009. National Institute of Standart and Technology. United
States of America : Secretary of Commerce.
Sugiyono, 2009. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D.
Bandung: Penerbit Alfabeta. P. 39; 72; 80 – 82, 91.;
Swarbick. J., Boylan. J.C., 1994, Binder, in : Encyclopedia Of Pharmaceutical
Technology, Vol I, Marsel Dekker Inc., New York, p : 451-453, 456, 460,
463
Swarbick. J., Boylan. J.C., 1994, Lozanges, in : Encyclopedia Of
Pharmaceutical Technology, Vol IX, Marsel Dekker Inc., New York, p
:79-82
Sweetman. C.S., 2009. Martindale The Extra Pharmacopeia, 36th
Ed, London :
The Pharmaceutical Press, P :1930-1931
The United States Pharmacopoeial Convention, Inc., 2007. The United States
Pharmacopoeia XXX /National Formulary XXV, Rockville :
Pharmacopoeia convention Inc.
58
Vitahealth, 2006. Seluk Beluk Food Suplement. Jakarta : Penerbit PT.Gramedia
Pustaka Utama.
Voight R., 1971. Buku Pelajaran Teknologi Farmasi. Yogyakarta : Gajah Mada
University Press, p.219-226; 165-179
Wade. A., Weller. P.J., 1994, Handbook Of Pharmaceutical Exipients, 2 nd
Edition, Amerika Pharmaceutical Association And Royal Pharmaceutical
Society Of Great Britain, Washington, London, P.234-239
Wells, J.L., Aulton, M. E. 1988. Preformulation, in: Aulton, M. E.
Pharmaceuticals The Science Of Dosage Forms Design. London
Churchill Livingstone, p. 365-413; 247-248
top related