7/23/2019 8.1 Gizi Manula (Dr.husnah)

1/11

GIZI MANULA

7/23/2019 8.1 Gizi Manula (Dr.husnah)

2/11

Definisi:

Manusia berusia lanjut.Negara maju umur > 51 tahun.Indonesia menurut Widya Karya

Pangan dan Gizi (1988) umur > 60 tahunWHO: middle age 45-59 tahun, elderly

60-74 tahun, old 75-90 tahun, very old >

90 tahun

7/23/2019 8.1 Gizi Manula (Dr.husnah)

3/11

Proses:

Biologik 3 fase:

1. Progresif

2. Stabil

3. Regresif

Umur maksimal 6x20 tahun atau 120

tahun

7/23/2019 8.1 Gizi Manula (Dr.husnah)

4/11

Defisiensi:

Proses degeneratif dan gangguananatomik dan fisiologikBMR , besar otot

ImunitasSistem pencernaan dan pernapasanKepadatan tulang , indera pengecap

dan bau

7/23/2019 8.1 Gizi Manula (Dr.husnah)

5/11

Zat Gizi:

Kalori 1960 dan 1700

Protein 50 dan 44

Vitamin dan mineral

Lemak < 20% total kalori

7/23/2019 8.1 Gizi Manula (Dr.husnah)

6/11

Masalah:

Konstipasi

Divertilulosis

Lactose Intolerance

Depresi, anemia, osteoporosis

7/23/2019 8.1 Gizi Manula (Dr.husnah)

7/11

Malnutrisi:

Gizi lebih (obesitas)Risk Factor PJK, DM, Kolesterol,

Hipertensi

Gizi kurang

Anorexia, penyakit infeksi, jantung,

keganasan, sosial, ekonomi, danpengetahuan

7/23/2019 8.1 Gizi Manula (Dr.husnah)

8/11

Menu:

Cukup zat gizi, bervariasi, lemak ,gula , garamHindari rokok dan alkohol

Makanan serat , minum cukupPsikologis, kebiasaan dan ketersediaanMenu seimbang

7/23/2019 8.1 Gizi Manula (Dr.husnah)

9/11

Sikap/Anjuran:

Makan sesuai kecukupan zat giziCairan minimal 2 liter/hariBB normal20% lemak dari total kalori

50% KHGaram dan makanan awetKopi, teh, cokelat

Makan sayur-sayuran, kacang-kacangan,ikan, susu rendah lemakOlahraga minimal 3x/mingguHindari alkohol dan rokok

7/23/2019 8.1 Gizi Manula (Dr.husnah)

10/11

Contoh Menu:

Nasi (1 porsi = 200gram)Daging (1 potong = 50 gram)Tahu (1 potong = 25 gram)

Sayur bayam (1 mangkok = 100 gram)Pepaya (1 potong = 100 gram)Susu (1 gelas = 100 gram)

7/23/2019 8.1 Gizi Manula (Dr.husnah)

11/11

TERIMA KASIH