Analisis Bahan Baku Teh Kombucha

Botol Kaca

Aulia Brilliantina

151720101001

Teh Kombucha

Bahan Baku

Kapasitas

Kapasitas Teh Kombucha

KualitasDaun teh

Parameter mutu Standar

Kadar air < 12%

Kadar abu < 2%

Bau dapat larut dalam air

> 50% dari kadar abu

Thanin >  5%

Pb, Cu, Hg, Fe Tidak ternyata

Bau, rasa, keadaan Normal

Ekstrak dalam air > 3%

GulaParameter mutu Standar

Kotoran Minimum

Ukuran Kristal Kecil sampai sedang

Kadar kemanisan > 9.0°  Brix

pH Beda pH larutan dengan pelarut > 0.2

Kesadahan 2° dH dari kesadahan larutan

Timing

Timing

Harga

Kesimpulan

TERIMA KASIH