wisata alam di kawasan danau buyan, … awal.pdf · 2.29 toko sovernir grafika ciloke ... 4.13...

17
LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Melengkapi Tugas–Tugas Dalam Memenuhi Syarat - Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Periode Fabruari 2016 WISATA ALAM DI KAWASAN DANAU BUYAN, BULELENG, BALI Oleh : IGNASIUS GEDE IRWAN DINATA NIM. 1119251044 UNIVERSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK JURUSAN ARSITEKTUR ( NON REGULER ) 2016

Upload: nguyenkien

Post on 01-Apr-2018

222 views

Category:

Documents


1 download

TRANSCRIPT

LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR

Diajukan Untuk Melengkapi Tugas–Tugas Dalam Memenuhi Syarat - Syarat

Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur

Periode Fabruari 2016

WISATA ALAM DI KAWASAN DANAU BUYAN,

BULELENG, BALI

Oleh :

IGNASIUS GEDE IRWAN DINATA

NIM. 1119251044

UNIVERSITAS UDAYANA

FAKULTAS TEKNIK

JURUSAN ARSITEKTUR ( NON REGULER )

2016

LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR

Diajukan Untuk Melengkapi Tugas–Tugas Dalam Memenuhi Syarat - Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur

Periode Fabruari 2016

WISATA ALAM DI KAWASAN DANAU BUYAN, BULELENG, BALI

Oleh : IGNASIUS GEDE IRWAN DINATA

1119251044

Dosen Pembimbing : Dr. Ir Widiastuti, MT.

Ni Made Swanendri, ST., MT.

Oleh : Ignasius Gede Irwan Dinata

Nim. 1119251044

UNIVERSITAS UDAYANA

FAKULTAS UDAYANA

JURUSAN ARSITEKTUR ( NON REGULER )

2016

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK – JURUSAN ARSITEKTUR

TIM e-JURNAL ARSITEKTUR (JA) UNIVERSITAS UDAYANA Kampus Jalan P.B. Sudirman, Denpasar – Bali

(0361) 246163, Fax: 246163 www.ft.unud.ac.id

PERNYATAAN

Judul Tugas Akhir : Wisata Alam di Kawasan Danau Buyan, Buleleng, Bali Nama : Ignasius Gede Irwan Dinata NIM : 1119251044 Program Studi : Arsitektur Periode : Februari 2016 Dengan ini menyatakan bahwa Tugas Akhir ini tidak terdapat karya pernah di ajukan untuk

memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi. Sepanjang pengetahuan saya

tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain,

kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan di dalam daftar pustaka.

Denpasar,30 Juni 2016

Ignasius Gede Irwan Dinata NIM. 1119251044

Wisata Alam di Kawasan Danau Buyan, Buleleng, Bali

v

ABSTRAK

Adanya tema dalam perancangan arsitektur memiliki peranan yang penting, agar

suatu desain perancangan dapat terarah secara baik dan menciptakan suatu

keharmonisan dan keselaran pada hasil rancangan keseluruhan. Wisata Alam di

Kawasan Buyan merupakan kegiatan wisata yang memanfaatkan potensi alam yang

ada, sebagai sarana rekreasi di alam bebas. Adapun tema yang diterapkan yakni “

Back To Nature” yang berarti menciptakan suatu kesan dan suasana berwisata di

alam bebas. Penerapan tema juga akan diaplikasikan baik pada perancangan ruang

luar maupun pada bentuk dan tampilan bangunan

Wisata Alam di Kawasan Danau Buyan, Buleleng, Bali

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat

rahmat-Nya lah laporan Seminar Tugas Akhir yang berjudul “Wisata Alam di

Kawasan Danau Buyan, Buleleng, Bali” dapat diselesaikan tepat pada waktunya.

Penyusunan laporan ini bertujuan untuk memenuhi persyaratan Mata Kuliah

Seminar Tugas Akhir, Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana.

Semoga laporan ini dapat membantu menambah wawasan pembaca, juga dapat

menjadi rujukan materi bagi pembaca yang membutuhkan materi sejenis.

Penyusunan laporan ini tentunya tidak lepas dari bantuan dan bimbingan dari

berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan ini saya ingin mengucapkan terima kasih

kepada :

1. Bapak Prof. Ir. Ngakan Putu Suardana, MT., Ph.D., selaku Dekan Fakultas

Teknik, Universitas Udayana.

2. Ibu Dr. Ir. Anak Agung Ayu Oka Saraswati, MT, selaku Ketua Jurusan

Arsitektur Universitas Udayana.

3. Bapak Dr. Ir. Syamsul Alam Paturusi, MSP selaku Dosen Koordinator

Seminar Tugas Akhir, Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas

Udayana.

4. Ibu Dr. Ir. Widiastuti ,.MT Selaku Dosen Pembimbing I

5. Ibu Ni Made Swanendri., MT selaku Pembimbing II

6. Seluruh staf dosen Jurusan Arsitektur Fakultas Teknik Udayana yang telah

memberikan pengetahuan dan arahan selama perkuliahan.

7. Staff Perpustakaan Udayana, yang telah membantu dalam penyediaan

referensi.

8. Tata Usaha, Berkaitan dengan bantuannya dalam hal penyediaan surat

maupun hal – hal yang membantu dalam kegiatan Survey.

Wisata Alam di Kawasan Danau Buyan, Buleleng, Bali

vii

9. Keluarga khususnya Orang tua yang telah memberikan dukungan selama

proses perkuliahan berlangsung baik dari segi moral dan materiil

10. Kerabat khususnya Teman Jurusan arsitektur non reg Angkatan 2011 yang

telah banyak memberikan bantuan selama proses perkuliahan

11. Serta pihak-pihak dalam keterlibatannya membantu, baik secara langsung

maupun secara tidak langsung, proses penyusunan laporan seminar tugas

akhir ini.

Saya menyadari bahwa Laporan Seminar Tugas Akhir tentang “Wisata Alam

di Kawasan Danau Buyan, Buleleng, Bali” ini masih jauh dari sempurna, oleh karena

itu kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun selalu kami harapkan

demi kesempurnaan laporan ini.

Akhir kata, Penulis mohon maaf atas kesalahan dan kekeliruan yang terjadi

dalam penyusunan laporan ini, semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Denpasar, 30 Juni 2016

Penulis

Ignasius Gede Irwan Dinata

NIM : 1119251044

Wisata Alam di Kawasan Danau Buyan, Buleleng, Bali

viii

DAFTAR ISI

Halaman Judul ............................................................................................... i

Surat Pengesahan .......................................................................................... ii

Surat Keterangan ........................................................................................... iii

Surat Pernyataan............................................................................................ iv

Abstrak .......................................................................................................... v

Kata Pengantar .............................................................................................. vi

Daftar Isi........................................................................................................ viii

Daftar Gambar ............................................................................................... xii

Daftar Tabel .................................................................................................. xv

Daftar Lampiran ............................................................................................ xvi

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1

1.1. Latar Belakang .................................................................................... 1

1.2. Rumusan Masalah ............................................................................... 3

1.3. Tujuan ................................................................................................. 3

1.4. Metode Penelitian................................................................................ 3

1.4.1. Pengumpulan Data .................................................................... 3

1.4.2. Pengolahan Data ....................................................................... 4

1.4.3. Penyimpulan Data..................................................................... 5

BAB II PEMAHAMAN TERHADAP WISATA ALAM ........................ 6

2.1. Pengertian Wisata................................................................................ 6

2.1.1. Jenis-jenis Wisata ..................................................................... 7

2.1.2. Fungsi dan Tujuan Pariwisata................................................... 8

2.1.3. Unsur-unsur Pariwisata............................................................. 9

2.1.4. Karakteristik Objek Wisata ...................................................... 12

2.1.5. Pengertian Wisatawan .............................................................. 12

Wisata Alam di Kawasan Danau Buyan, Buleleng, Bali

ix

2.2. Pengertian dan Karakteristik Wisata Alam ......................................... 14

2.2.1. Jenis – jenis Wisata Alam ......................................................... 14

2.2.2. Fasilitas dan Utilitas Wisata Alam ........................................... 16

2.3. Studi Banding Fasilitas Sejenis ........................................................... 18

2.3.1. The Silas Agrotourism Desa Candi kuning, Baturiti ................ 19

2.3.2. Bagus Agro Pelaga Desa Pelaga, Petang .................................. 25

2.3.3. Terminal Wisata Grafika Ciloke Bandung, Jawa Barat ........... 28

2.3.4. Kesimpulan Studi Banding Fasilitas Sejenis ........................... 34

2.4. Spesifikasi Umum Wisata Alam ......................................................... 35

2.4.1. Pengertian ................................................................................ 35

2.4.2. Fungsi ...................................................................................... 35

2.4.3. Fasilitas .................................................................................... 35

2.4.4. Tujuan dan Sasaran .................................................................. 36

BAB III WISATA ALAM DI KAWASAN DANAU

BUYAN, BULELENG, BALI..................................................................... 37

3.1. Gambaran Umum Kabupaten Buleleng .............................................. 37

3.1.1. Kondisi Fisik............................................................................ 39

3.1.2. Gambaran Wilayah Site ........................................................... 40

3.1.3. Kondisi Non Fisik .................................................................... 42

3.2. Analisis SWOT ................................................................................... 52

3.3. Spesifikasi Khusus Wisata Alam di Kawasan Danau Buyan.............. 54

3.3.1. Tujuan ...................................................................................... 54

3.3.2. Fungsi ...................................................................................... 54

3.3.3. Lingkup Pelayanan .................................................................. 55

3.3.4. Kegiatan ................................................................................... 55

3.3.5. Sumber Dana ........................................................................... 56

Wisata Alam di Kawasan Danau Buyan, Buleleng, Bali

x

BAB IV TEMA DAN PEMROGRAMAN ................................................ 57

4.1. Tema Perancangan .............................................................................. 57

4.1.1. Pendekatan Pemilihan Tema ................................................... 57

4.1.2. Penjelasan Tema ...................................................................... 58

4.1.3. Penerapan Tema ..................................................................... 59

4.2. Program Fungsional ........................................................................... 59

4.2.1. Jenis Ruang .............................................................................. 60

4.2.2. Analisis Civitas dan Aktivitas ................................................. 69

4.3. Program Performansi .......................................................................... 69

4.3.1. Karakteristik Lingkungan Yang Diinginkan Dan Penentuan Daya

Dukung Lingkungan ................................................................ 70

4.3.2. Identifikasi Persyaratan dan Tuntutan Ruang ........................... 70

4.4. Program Arsitektural ........................................................................... 74

4.4.1. Studi Kapasitas ......................................................................... 74

4.4.2. Distribusi Ruang ....................................................................... 76

4.4.3. Hubungan Antar Ruang ............................................................ 78

4.4.4. Organisasi Ruang ...................................................................... 80

4.4.5. Sirkulasi Ruang......................................................................... 82

4.5. Program Tapak .................................................................................... 82

4.5.1. Studi Kebutuhan Luasan Tapak ................................................ 83

4.5.2. Pemilihan Lokasi ...................................................................... 83

4.5.3. Analisa Pemilihan Tapak .......................................................... 83

4.5.4. Pembobotan Tapak ................................................................... 85

4.5.5. Analisa Tapak ........................................................................... 87

BAB V KONSEP PERANCANGAN ....................................................... 93

5.1. Konsep Perancangan ......................................................................... 93

5.1.1. Konsep Entrance Tapak ......................................................... 93

5.1.2. Konsep Zoning Tapak ........................................................... 96

Wisata Alam di Kawasan Danau Buyan, Buleleng, Bali

xi

5.1.3. Konsep Bentuk Massa ........................................................... 98

5.1.4. Konsep Pola, Komposisi dan Orientasi Massa ...................... 99

5.1.5. Konsep Sirkulasi Tapak ......................................................... 100

5.1.6. Konsep Parkir ........................................................................ 102

5.1.7. Konsep Ruang Luar ............................................................... 103

5.2. Konsep Perancangan Bangunan ........................................................ 108

5.2.1. Konsep Entrance Bangunan .................................................. 108

5.2.2. Konsep Orientasi Bangunan .................................................. 109

5.2.3. Konsep Tampilan Bangunan ................................................. 111

5.2.4. Konsep Ruang Dalam ............................................................ 113

5.2.5. Konsep Sistem Struktur pada Bangunan ............................... 115

5.2.6 Konsep Utilitas Bangunan ...................................................... 118

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 124

Wisata Alam di Kawasan Danau Buyan, Buleleng, Bali

xii

DAFTAR GAMBAR

2.1 Gambar Jenis – jenis Wisata Alam ................................................................... 16

2.2 Peta Lokasi The Sila’s Agrotourism ................................................................. 19

2.3 Area Camping VIP The Sila’s Agrotourism ..................................................... 20

2.4 Area Camping Standar The Sila’s Agrotourism ............................................... 20

2.5 Kegiatan Outbound The Sila’s Agrotourism..................................................... 21

2.6 Restoran Kapasitas 20-50 orang di The Sila’s Agrotourism ............................. 22

2.7 Restoran Kapasitas 60-100 orang di The Sila’s Agrotourism ........................... 22

2.8 Kantin The Sila’s Agrotourism ......................................................................... 22

2.9 Bangunan Office dan Meeting Room ............................................................... 23

2.10 Stage The Sila’s Agrotourism ........................................................................... 23

2.11 Toilet Bambu The Sila’s Agrotourism .............................................................. 24

2.12 Area Parkir The Sila’s Agrotourism ................................................................. 24

2.13 Lobby The Sila’s Agrotourism.......................................................................... 24

2.14 Lokasi Bagus Agro Pelaga ................................................................................ 25

2.15 Villa Bagus Agro Pelaga ................................................................................... 26

2.16 Interior Villa Bagus Agro Pelaga ...................................................................... 26

2.17 Denah Villa Bagus Agro Pelaga ....................................................................... 26

2.18 Agrowisata Bagus Agro Pelaga ........................................................................ 27

2.19 Area Camping Bagus Agro Pelaga ................................................................... 27

2.20 Restoran Bagus Agro Pelaga ............................................................................. 28

2.21 Lobby dan Office Bagus Agro Pelaga .............................................................. 28

2.22 Lokasi Grafika Ciloke ....................................................................................... 29

2.23 Restoran Grafika Ciloke .................................................................................... 30

2.24 Interior Restoran Grafika Ciloke ....................................................................... 30

2.25 Pondok Penginapan Grafika Ciloke .................................................................. 31

2.26 Interior Pondok Ciloke ...................................................................................... 31

2.27 Area Camping Grafika Ciloke .......................................................................... 32

Wisata Alam di Kawasan Danau Buyan, Buleleng, Bali

xiii

2.28 Outbound Grafika Ciloke .................................................................................. 32

2.29 Toko Sovernir Grafika Ciloke ........................................................................... 33

2.30 Mushola Grafika Ciloke .................................................................................... 33

2.31 Toilet Grafika Ciloke ........................................................................................ 33

3.1 Gambar Peta Pulau Bali .................................................................................... 38

3.2 Gambar Peta Kabupaten Buleleng .................................................................... 38

3.3 Gambar Peta Kecamtan Sukasada ..................................................................... 40

3.4 Gambar Peta Danau Buyan dan Tamblingan .................................................... 40

3.5 Flora di Kawasan Danau Buyan ........................................................................ 42

3.6 Kondisi Lingkungan Danau Buyan ................................................................... 42

3.7 Gambar Rencana Detail Tata Ruang (RDRT) Objek Kawasan

Bedugul dan Pancasari ..................................................................................... 46

3.8 Gambar Rencana Alokasi Pemanfaatan Ruang (RDRT) Objek

Kawasan Bedugul dan Pancasari ..................................................................... 52

4.1 Struktur Organisasi............................................................................................ 66

4.2 Alur kegiatan Pengelola .................................................................................... 69

4.3 Alur kegiatan Pengunjung ................................................................................. 69

4.4 Hubungan Ruang pada Fasilitas Utama ........................................................... 79

4.5 Hubungan Ruang pada Fasilitas Pengelola ....................................................... 79

4.6 Hubungan Ruang pada Fasilitas Pelengkap ...................................................... 80

4.7 Hubungan Ruang pada Fasilitas Service ........................................................... 80

4.8 Organisasi Ruang .............................................................................................. 81

4.9 Sirkulasi Ruang ................................................................................................. 82

4.10 Alternatif Tapak Buyan 1 dan Buyan 2............................................................. 85

4.11 Tapak terpilih pada Area Buyan 1 .................................................................... 86

4.12 Batas, Dimensi dan Bentuk Tapak .................................................................... 87

4.13 Toprafi, Geologi dan Hidrologi Tapak.............................................................. 88

4.14 Analisis Iklim pada Tapak ................................................................................ 89

4.15 Analisis Vegetasi pada Tapak ........................................................................... 90

Wisata Alam di Kawasan Danau Buyan, Buleleng, Bali

xiv

4.16 Analisis Utilitas pada Tapak ............................................................................. 91

4.17 Analisis Kebisingan pada Tapak ....................................................................... 92

5.1 Letak Entrance pada Tapak ............................................................................... 94

5.2 Konsep Entrance pada Tapak ............................................................................ 95

5.3 Analisa Zoning pada Tapak .............................................................................. 97

5.4 Konsep Zoning pada Tapak .............................................................................. 97

5.5 Konsep Bentuk Massa ....................................................................................... 99

5.6 Konsep Pola Massa ........................................................................................... 100

5.7 Konsep Sirkulasi Tapak .................................................................................... 101

5.8 Konsep Parkir .................................................................................................... 103

5.9 Konsep Ruang Luar Dermaga dan Area Depan Lobby .................................... 104

5.10 Konsep Ruang Luar Jalur Trekking dan Pos Sepeda ........................................ 105

5.11 Konsep Ruang Luar Area Camping dan Paintball ............................................ 116

5.12 Konsep Ruang Luar Agrowisata, Berkuda dan Flyingfox ................................ 107

5.13 Konsep Entrance Bangunan .............................................................................. 109

5.14 Konsep Orientasi Bangunan .............................................................................. 110

5.15 Konsep Tampilan Bangunan ............................................................................. 112

5.16 Konsep Ruang dalam pada Restoran................................................................. 114

5.17 Konsep Ruang dalam pada Penginapan ............................................................ 114

5.18 Struktur Atap Kayu ........................................................................................... 116

5.19 Struktur Atap Kayu Ekspose ............................................................................. 116

5.20 Konsep Struktur Rangka ................................................................................... 117

5.21 Konsep Struktur Rangka Kayu.......................................................................... 117

5.22 Pondasi Menerus dan Setempat ........................................................................ 118

5.23 Konsep Pencahayaan Buatan pada Ruang Luar ................................................ 119

5.24 Konsep Penghawaan Alami .............................................................................. 119

5.25 Konsep Pengadaan Air Bersih .......................................................................... 120

5.26 Konsep Pembuangan Air Kotor ........................................................................ 121

5.27 Alat Pemadam Kebakaran ................................................................................. 122

Wisata Alam di Kawasan Danau Buyan, Buleleng, Bali

xv

5.28 Sistem CCTV .................................................................................................... 122

5.29 Sistem Pembuangan Sampah ............................................................................ 123

DAFTAR TABEL

2.1 Jenis Kegiatan Wisata Alam ............................................................................... 15

2.2 Macam Fasilitas pada Kegiatan Wisata Alam .................................................... 17

2.3 Perkiraan Kebutuhan Air pada Kegiatan Wisata Alam....................................... 17

2.4 Klasifikasi Area Wisata Alam ............................................................................. 18

2.5 Perbandingan Fasilitas Sejenis ............................................................................ 18

3.1 Data Luas Kabupaten Buleleng per-Kecamatan ................................................. 39

3.2 Batas – batas Kawasan Danau Buyan ................................................................. 41

3.3 Analisa Swot ....................................................................................................... 53

4.1 Program Fungsional ............................................................................................ 62

4.2 Karakteristik Lingkungan.................................................................................... 70

4.3 Identifikasi Persyaratan dan Tuntutan Ruang ..................................................... 71

4.4 Kapasitas Pengelola ............................................................................................ 75

4.5 Distribusi Ruang.................................................................................................. 77

4.6 Pembobotan dan Kriteria Pemilihan Tapak ........................................................ 84

4.7 Pembobotan Tapak .............................................................................................. 86

Wisata Alam di Kawasan Danau Buyan, Buleleng, Bali

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Perhitungan Besaran Ruang.................................................................. 1a