warung sate daging sapi asap7

19
WARUNG SATE DAGING SAPI KELAPA A. PENDAHULUAN 1. Definisi Warung merupakan suatu tempat yang difungsikan untuk usaha/dagang yang terdapat aktifitas jual beli yang dilakukan oleh pembeli dan penjual atau pengelola dan pengunjung. Sate ialah hidangan makanan khas Indonesia yang pada umumnya bahan makanannya dari daging, daging tersebut dibakar dan ditusuk dengan penusuk sate yang sebelumnya sudah diberi bumbu sebelum dibakar. Daging sapi adalah hasil sumber makanan hewani yang berasal dari hewan mamalia yaitu sapi. Asap yaitu dalam pengertian disini merupakan proses pemasakan yang menggunakan alat masak dengan sistem uap panas. Warung sate daging asap merupakan tempat yang menjual hidangan sate khas Madura dengan dua proses pemasakan yaitu melalui pengasapan dan pembakaran yang dibuka pada pukul 08.00-22.00 WIB. 2. Fungsi Sebagai tempat untuk menjual makanan sate khas Madura yang disuguhkan kepada para pengunjung untuk menikmati hidangan yang dikelola dengan pelayanan siap saji. Sebagai pelayanan kepada pengunjung yaitu : - Melayani pengunjung dengan satu meja dilayani satu pelayan sebelum memesan makanan. - Melayani pembayaran secara tunai maupun dengan kartu kredit. - Menyediakan pemesanan meja melalui media online 3. Jenis sate - Jenis sate ini merupakan berbahan dasar sate kelopo sebenarnya sama dengan sate daging (sapi). Dagingnya dipotong-potong kecil, dipilih biasanya bagian lulur dalam dan sudah dipisah dari ototnya. Jadi, bisa dipastikan daging sate ini empuk. Di antara daging-daging tersebut diselipkan sepotong lemak untuk menambah kegurihan sate kelopo. - Sebelum dibakar, sate-sate itu dibaluti parutan kelapa yang berbumbu. Lebih nikmat kalau menggunakan kelapa yang agak muda sehingga rasa yang dihasilkan lebih gurih. Agar lebih mantap rasanya, tidak lupa sebelum dibakar, satenya diolesi dengan minyak sayur dan sedikit kecap manis. Setelah itu daging dibalurkan kelapa yang telah diberi bumbu halus. Bumbu halusnya: bawang putih, bawang merah, cabai merah, ketumbar, sedikit garam dan gula merah. - Persiapan selesai, sate kelopo siap untuk dibakar. Dibakarnya pun menggunakan arang dan tidak boleh terlalu kering. Dan saat lemak bercampur dengan bumbu dan kelapa tersebut meleleh saat pembakaran, aroma yang muncul sangat menggiurkan. 4. Dimensi Ukuran ruangan : 6m x 10m Dimensi ruangan : 6m x 10m x 3.25m Luas : 60 m 2 Volume : 195 m 3

Upload: gio-slasbag

Post on 02-Aug-2015

92 views

Category:

Documents


2 download

TRANSCRIPT

Page 1: Warung Sate Daging Sapi Asap7

WARUNG SATE DAGING SAPI KELAPA

A. PENDAHULUAN

1. Definisi Warung merupakan suatu tempat yang difungsikan untuk usaha/dagang yang terdapat aktifitas jual beli yang dilakukan oleh pembeli dan penjual atau pengelola dan pengunjung.

Sate ialah hidangan makanan khas Indonesia yang pada umumnya bahan makanannya dari daging, daging tersebut dibakar dan ditusuk dengan penusuk sate yang sebelumnya sudah diberi bumbu sebelum dibakar.

Daging sapi adalah hasil sumber makanan hewani yang berasal dari hewan mamalia yaitu sapi.

Asap yaitu dalam pengertian disini merupakan proses pemasakan yang menggunakan alat masak dengan sistem uap panas. Warung sate daging asap merupakan tempat yang menjual hidangan sate khas Madura dengan dua proses pemasakan yaitu melalui pengasapan dan pembakaran yang dibuka pada pukul 08.00-22.00 WIB.

2. Fungsi

Sebagai tempat untuk menjual makanan sate khas Madura yang disuguhkan kepada para pengunjung untuk menikmati hidangan yang dikelola dengan pelayanan siap saji.

Sebagai pelayanan kepada pengunjung yaitu : - Melayani pengunjung dengan satu meja dilayani satu pelayan sebelum memesan makanan. - Melayani pembayaran secara tunai maupun dengan kartu kredit. - Menyediakan pemesanan meja melalui media online

3. Jenis sate

- Jenis sate ini merupakan berbahan dasar sate kelopo sebenarnya sama dengan sate daging (sapi). Dagingnya dipotong-potong kecil, dipilih biasanya bagian lulur dalam dan sudah dipisah dari ototnya. Jadi,

bisa dipastikan daging sate ini empuk. Di antara daging-daging tersebut diselipkan sepotong lemak untuk menambah kegurihan sate kelopo.

- Sebelum dibakar, sate-sate itu dibaluti parutan kelapa yang berbumbu. Lebih nikmat kalau menggunakan kelapa yang agak muda sehingga rasa yang dihasilkan lebih gurih. Agar lebih mantap rasanya, tidak lupa sebelum dibakar, satenya diolesi dengan minyak sayur dan sedikit kecap manis. Setelah itu daging dibalurkan kelapa yang telah diberi bumbu halus. Bumbu halusnya: bawang putih, bawang merah, cabai merah, ketumbar, sedikit garam dan gula merah.

- Persiapan selesai, sate kelopo siap untuk dibakar. Dibakarnya pun menggunakan arang dan tidak boleh terlalu kering. Dan saat lemak bercampur dengan bumbu dan kelapa tersebut meleleh saat pembakaran, aroma yang muncul sangat menggiurkan.

4. Dimensi

Ukuran ruangan : 6m x 10m

Dimensi ruangan : 6m x 10m x 3.25m

Luas : 60 m2

Volume : 195 m3

Page 2: Warung Sate Daging Sapi Asap7

5. Kapasitas

a. Pengelola :

Kasir/retainer : 1 orang

Penjual di lemari pamer : 1 orang

Tukang bersih-bersih zona pengelola : 1 orang

Tukang masak/Kitchener : 1 orang

Tukang bersih-bersih zona pengunjung : 1 orang

Jumlah : 5 orang

b. Pengunjung :

Jumlah : 20 orang

Usia : 9 sampai 50 tahun

Jenis kelamin : laki-laki/perempuan

Maka total kapasitas ruang dari pengelola dan pengunjung berjumlah 25 orang dengan luas ruang 60 m2

6. Aktifitas

a. Sistem jual beli :

Sistem jual beli pada warung sate daging sapi asap ini merupakan sistem jual beli dimana pesanan harus sudah dibayar secara langsung sebelum menempati meja makan, sehingga tidak ada antrian

membayar setelah makan ketika pengunjung mendapatkan kepuasan dari pelayanan.

Pembeli dewasa :

Pembeli anak-anak :

Masuk Pilih pesanan dilakukan

oleh pengasuh

bersangkutan

Terima pesanan

dilakukan oleh

pengasuh bersangkutan

Bayar pesanan

dilakukan oleh

pengasuh bersangkutan

Memilih meja makan

dilakukan oleh

pengasuh bersangkutan duduk Cuci tangan Makan dan

minum

Cuci

tangan

berdiri

keluar

Page 3: Warung Sate Daging Sapi Asap7

7. Ciri khas

Batik Tulis Madura

Gambar : Batik tulis madura

Kebanyakan orang mengenal batik tulis Madura dengan karakter yang kuat, yang dicirikan oleh bebas, dengan warna yang berani (merah, kuning, hijau muda). Tapi jarang tahu bahwa batik Madura mungkin telah lebih dari

seribu motif dan paling terkemuka di pasar batik di indonesia maupun manca. Sejarah mencatat produsen batik Madura yang cukup terkenal. Apa yang membuatnya menjadi seperti itu, mungkin karena kedua komoditas

tersebut merupakan bagian integral dari tradisi masyarakat mereka sendiri.

Pada dasaranya, Batik dengan berbagai bentuk dan pola, apakah itu batik Madura, batik pekalongan, batik Jawa, batik jogja, solo batik dan batik-batik daerah lain budaya tinggi adalah karya seni yang perlu dipertahankan,

dilestarikan, dikembangkan sehingga menjadi aset berharga bangsa ini di mata internasional.

Di Pulau Madura sendiri sudah sejak lama dikenal sejumlah sentra kerajinan batik. Misalnya di Kabupaten Pamekasan, sejak jaman dulu banyak perajin dan pengusaha batik bermukin dan mengembangkan usaha batiknya di

wilayah tersebut. Sampai saat ini Kabupaten Pamekasan dikenal sebagai salah satu sentra industri kerajinan Batik di Pulau Madura. Karena, dibandingkan dengan kabupaten-kabupten lain di Pulau Madura, Kabupaten

Pamekasan inilah yang paling banyak dihuni para perajin dan pengusaha batik.

Tradisi mengenai kain batik yang tertanam cukup kuat di kalangan masyarakat Madura telah membuat budaya membatik dan memakai kain batik terpelihara dengan baik di kalangan mereka. Bahkan ketika kain batik belum

sepopuler seperti dewasa ini, masyarakat Madura tetap memproduksi dan mengenakan pakaian batik, karena batik merupakan bagian dari adat dan budaya mereka sehari-hari. Kini ketika kain batik sudah begitu populer dan

memasyarakat, para perajin dan pengusaha batik di Pulau Madura semakin bergairah dalam memprodusi kain batik. Dan salah satunya kayanabatik yang merupakan salah satu produsen batik yang selalu menghadirkan

motif-motif terbaru dan batik tulis madura yang mudah di jangkau.

a. Penerapan kebudayaan Madura

Implementasi budaya Madura terhadap warung sate daging sapi asap sebagai berikut :

Kesan madura ditunjukan pada aksesoris dan elemen penujang.

Page 4: Warung Sate Daging Sapi Asap7

8. Konsep

Konsep yang dipakai merupakan konsep modern yang mengarah ke natural merupakan konsep yang menimbulkan suasana alami dan recycle (daur ulang).

Dengan demikian ciri – ciri dari konsep ini yang diterapkan sebagai berikut :

Penerapan konsep

- Penutup dinding dan lantai menggunakan parquet yang alami dan dapat di daur ulang menjadi bahan papan dari serbuk kayunya. ( natural )

- Penggunaan vegetasi didalam ruangan ( natural )

- Penggunaan lampu hemat energy ( natural )

- Menggunakan penghawaan alami ( natural )

- Menggunakan kaca yang dominan ( moderen )

- Penggunaan batik madura

Gambar : penggunaan wallpaper pada finishing kolom dan balok

Penerapan:

Tambahan :

Page 5: Warung Sate Daging Sapi Asap7

B. PENERAPAN KONSEP TERHADAP ELEMEN INTERIOR

1. Elemen pokok interior a. Lantai • Definisi : Lantai merupakan salah satu elemen pokok interior dengan posisi horizontal yang memiliki luasan

tertentu untuk menentukan batas bawah ruangan itu sendiri. • Fungsi : Sebagai pembatas ruang, penentu sirkulasi dan zoning, dan estetika. • Spesifikasi : - Bahan : Rabatan beton tanpa tulangan dan plester halus

- Bahan Finishing : a. Parquet ( bahan kayu ) b. Keramik ( kaolin ) c. Acian ( semen )

- Ukuran : a. Parquet ( 1215 x 193 x 83 mm ) b. Keramik ( 60 x 60 cm )

- Warna : a. Parquet ( coklat atau natural warna kayu )

b. Keramik ( platinum ) c. Acian ( abu-abu )

- Pola : a. Parquet ( grid zig-zag ) b. Keramik ( grid ) c. Acian ( polos )

- Tekstur : a. Parquet ( halus ) b. Keramik ( halus ) c. Acian ( halus )

- Kebutuhan : a. Parquet ( 34 m2 ) b. Keramik ( 10.3 m2 ) c. Acian ( 11.2 m2 )

- Harga : a. Parquet ( 155.000 / m2 ) b. Keramik ( 140.000 / m2 )

- Merek : a. Parquet ( beech plank ) b. Keramik ( asia tile )

Page 6: Warung Sate Daging Sapi Asap7

b. Dinding

Definisi : Dinding merupakan salah satu elemen pokok interior dengan posisi vertical yang memiliki luasan tertentu untuk menentukan batas ruangan itu sendiri dan dapat sebagai penyekat antar ruang.

Fungsi : Sebagai pembatas ruang, penentu sirkulasi dan penghawaan, dan estetika.

Spesifikasi : - Bahan : Pasangan batu bata dan plester halus - Bahan Finishing : a. Parquet ( bahan kayu )

b. Cat interior ( bahan catilax ) c. Wallpaper batik ( bahan kertas )

- Ukuran : Parquet ( 1215 x 193 x 83 mm ) - Warna : a. Parquet ( coklat atau natural warna kayu )

b. Cat interior ( merah dan putih ) - Pola : a. Parquet ( grid zig-zag )

b. Cat interior ( polos ) - Tekstur : a. Parquet ( halus )

b. Cat interior ( halus ) - Kebutuhan : a. Parquet ( 13.2 m2 )

b. Cat interior ( merah = 28.4 m2 ; putih = 2.8 m2 ) - Harga : a. Parquet ( 155.000 / m2 )

b. Cat interior ( 16.000 / m2 ) - Merek : a. Parquet ( madagaskar )

b. Cat interior ( Catilax Dulux )

Page 7: Warung Sate Daging Sapi Asap7

c. Plafon

Definisi : Plafon merupakan salah satu elemen pokok interior dengan posisi horizontal yang memiliki luasan tertentu untuk menentukan batas atas ruangan itu sendiri.

Fungsi : Sebagai pembatas ruang dan estetika.

Spesifikasi : - Bahan : rangka balok dan panel kayu

- Bahan Finishing : a. Triplek ( bahan kayu ) b. Cat

- Ukuran : a. Triplek (2440 x 1220 mm, tebal 15 mm)

b. Rangka kayu ( Balok ukuran 2/3 cm ( reng ) atau 5/7 cm )

- Warna : a. Triplek ( coklat atau natural warna kayu )

b. Cat ( putih )

- Pola : a. Triplek ( grid ) b. Cat ( putih )

- Tekstur : a. Triplek ( halus ) b. Cat ( halus )

- Kebutuhan : a. Triplek ( 53.8 m2 )

- Harga : a. Cat ( 12.000 / m2 ) b. Triplek ( 140.000 / m2 )

- Merek : a. Cat ( Paragon ) b. Triplek ( Elephant )

Page 8: Warung Sate Daging Sapi Asap7

2. ELEMEN PENUJANG INTERIOR

a. Perabot

Perabot untuk pengelola

Elemen penujang lantai

- Kursi : - Bahan : Rangka ( besi ), karet

- Ukuran : lebar dudukan 45 cm, kedalaman dudukan 45 cm, lebar

sandaran 40 cm, tinggi sandaran 40 cm

- Warna : Chrome dan hitam

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 5 buah

- Model : ChitoseNN

- Nama : Kursi Lipat Chrome

- Merek : Aditech

- Harga : Rp. 210.000,00

- Meja 1 : - Bahan : besi ( finishing : berlapis cat serbuk dengan daun

meja berlapis bahan tahan )

- Ukuran : Daun meja : Papan kayu lapis 18 mm dilapisi bahan HPL.

Rangka : Pipa besi persegi 20 x 40 x 2.2 mm, sistem

konstruksi bongkar-pasang.

Dimensi Meja : (Panjang x Lebar x Tinggi) 154x80x75 cm

- Warna : abu-abu dan coklat

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 1 buah

- Model : Training Panel System (TPS)

- Nama : Meja besi

- Merek : Home Industry

- Harga : Rp. 600.000,00

- Meja 2 : - Bahan : besi ( finishing : berlapis cat serbuk dengan daun - Warna : coklat - Tekstur : Halus - Jumlah : 3 buah - Model : Natural - Nama : Meja kayu - Merek : Home Industry - Harga : Rp. 300.000,00

Page 9: Warung Sate Daging Sapi Asap7

- Lemari :

- Bahan : Alumunium dan kaca bening 5 mm

- Warna : Putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 1 buah

- Model : 3 sap

- Nama : Etalase ca standard

- Merek : Wijaya 77

- Harga : Rp. 500.000,00

- Alat pemanggang : - Bahan : Besi

- Warna : Putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 2 buah

- Model : ET-KF03

- Nama : Mesin Panggang Sate

- Merek : Maksindo

- Harga : Rp. 3.350.000,00

- Berat : 16 kg

- Power Consumtion : 84 BTU

- Ukuran : 118x37x22 cm

- Mesin kasir : - Bahan : Besi, plastik, dan kaca

- Warna : HItam

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 1 buah

- Model : Cash Computer

- Nama : pos smb lite version

- Merek : smb lite

- Harga : Rp. 5.000.000,00

- Ukuran : monitor 16” wide

- Magic jar : - Bahan : Logam Fe ( dilapisi anti karat )

- Warna : Putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 1 buah

- Model : MCM-508

- Merek : Miyako

- Harga : Rp. 200.000,00

- Ukuran : kapasitas ( Penghangat : 5 Liter ; Penanak Nasi : 1,8 Liter )

Page 10: Warung Sate Daging Sapi Asap7

- Tempat sampah : - Bahan : Plastik dan kerangka besi

- Warna : Biru, hijau, dan putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 2 buah

- Model : Tempat sampah pilah

- Merek : Produksi sabas network

- Harga : Rp. 100.000,000

- Ukuran : 40 x 30 x 60 cm

- Wastafel : - Bahan : besi kuningan

- Warna : merah

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 1 buah

- Model : ws003

- Merek : Endiscopper Sumenep

- Harga : Rp. 700.000,000

- Ukuran : 40 x 40cm

Elemen penujang dinding

- Exhouse-fan : - Bahan : Besi dan plastik - Warna : Putih

- Tekstur : Halus - Jumlah : 1 buah - Model : Wall - Nama : WINDOW MOUNT - Merek : KDK - Harga : Rp. 385.000,00 - Ukuran : baling-baling 20 cm circle

Elemen penujang plafon

- Kipas angin : - Bahan : Besi dan plastik

- Warna : Putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 1 buah

- Model : F-EQ405

- Nama : Kipas angin gantung

- Merek : Panasonic

- Harga : Rp. 449.999,00

- Ukuran : baling-baling 30 cm circle

Page 11: Warung Sate Daging Sapi Asap7

Perabot untuk pengunjung

Elemen penujang lantai

- Kursi

- Bahan : Solid wood

- Warna : Coklat natural

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 20 buah

- Model : Natural

- Nama : Kursi makan

- Merek : Hakari

- Harga : Rp. 3.059.000,00 ( 1 meja makan + 4 kursi makan )

- Ukuran : 45x43x98 cm

- Meja

- Bahan : Solid wood

- Warna : Coklat natural

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 5 buah

- Model : Natural

- Nama : Kursi makan

- Merek : Hakari

- Harga : Rp. 3.059.000,00 ( 1 meja makan + 4 kursi makan )

- Ukuran : 120x75x75 cm

- Tempat sampah

- Bahan : Plastik dan kerangka besi

- Warna : Biru, hijau, dan putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 1 buah

- Model : Tempat sampah pilah

- Merek : Produksi sabas network

- Harga : Rp. 100.000,000

- Ukuran : 40 x 30 x 60 cm

- Kulkas vending machine

- Bahan : Plastik, kaca dan logam stailesstel

- Warna : putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 1 buah

- Model : gizmo-central

- Merek : Produksi sabas network

- Harga : Rp. 3.000.000

- Ukuran : 65 x 65 x 140 cm

Page 12: Warung Sate Daging Sapi Asap7

Elemen penujang dinding

- Kipas angin : - Bahan : Besi dan plastic (finishing cat)

- Warna : Putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 2 buah

- Model : Cash Computer

- Nama : Kipas angin tempel

- Merek : KDK

- Harga : Rp. 385.000,00

- Ukuran : baling-baling 30 cm circle

- Kap lampu : - Bahan : kayu dan plastic (finishing plitur)

- Warna : Putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 2 buah

- Model : Cash Computer

- Nama : Kipas angin tempel

- Merek : KDK

- Harga : Rp. 200.000

- Ukuran : 100 x 150

- Kap lampu : - Bahan : Besi dan plastic (finishing cat)

- Warna : Putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 2 buah

- Model : Cash Computer

- Nama : LAMPU RUMAH TL DC GLOBAL 12V-10A

- Merek : Bursa Energi.com

- Harga : Rp. 100.000

- Ukuran : 100 x 150

Elemen penujang plafon

- Exhouse-fan :

- Bahan : Besi dan plastic (finishing cat)

- Warna : Putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 6 buah

- Model : F-EQ405

- Nama : CEILING MOUNT

- Merek : Panasonic

- Harga : Rp. 449.999,00

- Ukuran : 35x35

Page 13: Warung Sate Daging Sapi Asap7

b. Aksesoris

aksesoris untuk pengunjung

- Aksesoris pada perabot :

i. Piring - Bahan : rotan - Warna : coklat natural - Tekstur : berserat - Jumlah : 100 - Model : natural - Merek : Ericksm - Harga : Rp. 50 / pcs - Ukuran : d = 18 cm

ii. Kertas alas makan - Bahan : rotan - Warna : coklat natural - Tekstur : berserat - Jumlah : 100 - Model : Paper food wrapper - Merek : Van’s - Harga : Rp. 1500 / pcs - Ukuran : d = 15 cm

iii. Sendok dan garpu - Bahan : besi stainless

- Warna : putih - Tekstur : Halus - Jumlah : 100/ pcs - Model : SGT 001 - Merek : Twishart - Harga : Rp. 1.100 / pcs - Ukuran : garpu 10.5 x 1 cm ; sendok 10.5 x 3.5 cm

iii. Mangkuk

- Bahan : Pasir kuasa dan kaolin

- Warna : coklat kemerahan

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 100

- Model : SGT 001

- Merek : Enamel

- Harga : Rp. 2000 / pcs

- Ukuran : diameter 10 cm

Page 14: Warung Sate Daging Sapi Asap7

iv. Tempat tissue

- Bahan : kain batik

- Warna : coklat merah hitam

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 5

- Model : batik saku

- Merek : Prosouvenir Pamekasan

- Harga : Rp. 2200

- Ukuran : 25 x 22 cm

v. Tissue

- Bahan : Hydroknit (80% pulp,20% non-woven)

- Warna : putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 5

- Model : batik saku

- Merek : Prosouvenir

- Harga : Rp. 2200

- Ukuran : 30 x 10 x 34.5 cm

vi. Jam dinding

- Bahan : Plastik dan kaca

- Warna : putih dan merah

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 1

- Model : Fresh d = 20cm

- Merek : Piorus

- Harga : Rp. 20.000

- Ukuran : d= 20 cm

vii. Ukiran

- Bahan : Kayu finishing cat

- Warna : warna warni

- Tekstur : bertekstur ukiran

- Jumlah : 1

- Model : karapan sapi

- Merek : Produk lokal madura

- Harga : Rp. 100.000

- Ukuran : 40x50

viii. Pot Bunga

- Bahan : Gerabah

- Warna : coklat

- Tekstur : agak halus

- Jumlah : 1

- Model : natural

- Merek : Produk lokal madura

- Harga : Rp. 10.000

- Ukuran : d=25

Page 15: Warung Sate Daging Sapi Asap7

aksesoris untuk pengelola

i. Serbet - Bahan : kain

- Warna : abu-abu dan batik - Tekstur : halus - Jumlah : 100 - Model : natural - Merek : Home Industry Pamekasan - Harga : Rp. 2000 / pcs - Ukuran : 20 x 25 cm

ii. Kipas sate manual - Bahan : kain

- Warna : abu-abu dan batik - Tekstur : halus - Jumlah : 100 - Model : natural - Merek : Home Industry Pamekasan - Harga : Rp. 2000 / pcs - Ukuran : 20 x 25 cm

iii. Pisau - Bahan : kayu dan stainlesstill - Warna : abu-abu dan coklat - Tekstur : halus - Jumlah : 2 - Model : natural - Merek : Home Industry - Harga : Rp. 50.000,00 - Ukuran : 18 x 12 cm

iv. Toples

- Bahan : kaca dan plastik

- Warna : putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 10

- Model : toples plastik pet

- Merek : triomega indonetwork

- Harga : Rp. 10.000

- Ukuran : d = 10 x 20 cm

20 cm

25 cm

12 cm

Page 16: Warung Sate Daging Sapi Asap7

iii. Mangkuk

- Bahan : Pasir kuasa dan kaolin

- Warna : merah

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 50

- Model : SGT 001

- Merek : Enamel

- Harga : Rp. 2000 / pcs

- Ukuran : diameter 10 cm

iii. Centong

- Bahan : Kayu

- Warna : Coklat

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 2

- Model : natural

- Merek : Enamel

- Harga : Rp. 3000/ pcs

- Ukuran : diameter 10 cm

iii. Stop kontak

- Bahan : plastik

- Warna : Cream

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 8

- Model : 1

- Merek : Hansel

- Harga : Rp. 5000

- Ukuran : 6x6cm

iii. Saklar

- Bahan : plastik

- Warna : Putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 10

- Model : 1

- Merek : Hansel

- Harga : Rp. 5000

- Ukuran : 6x6cm

Page 17: Warung Sate Daging Sapi Asap7

i. Jam dinding

- Bahan : Plastik dan kaca

- Warna : putih dan merah

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 2

- Model : Fresh d = 20cm

- Merek : Piorus

- Harga : Rp. 20.000

- Ukuran : d= 20 cm

i. Sendok

- Bahan : logam

- Warna : putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 5

- Model : sendok

- Merek : Piorus 9 cm

- Harga : Rp. 5000 / pcs

- Ukuran : 9 cm

ii. Nampan

- Bahan : kayu dan rotan

- Warna : coklat

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 5

- Model : natural

- Merek : Produk lokal

- Harga : Rp. 15.000 30 cm 45cm

- Ukuran : 30x45cm

iii. Tempat nasi

- Bahan : logam

- Warna : putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 5

- Model : natural

- Merek : Produk lokal

- Harga : Rp. 25.000

- Ukuran : 30x45cm

50 cm

30 cm

50 cm

Page 18: Warung Sate Daging Sapi Asap7

3. PENCAHAYAAN INTERIOR

Pencahayaan setempat i. Kipas sate mekanik - Bahan : kaca dan komponen besi

- Warna : putih glosy - Tekstur : halus - Jumlah : 4 buah - Model : 25 watt - Merek : Viva-lite - Harga : Rp. 70.000,00 - Ukuran : 68 cm

Pencahayaan khusus

ii. Kipas sate mekanik - Bahan : kaca dan komponen besi - Warna : transparant - Tekstur : halus - Jumlah : 4 buah - Model : 40 watt - Merek : O-shram - Harga : Rp. 15.000,00 - Ukuran : d = 6cm

4. PENGHAWAAN INTERIOR

- Exhause-fan : - Bahan : Besi dan plastik - Warna : Putih

- Tekstur : Halus - Jumlah : 1 buah - Model : Wall - Nama : WINDOW MOUNT - Merek : KDK - Harga : Rp. 385.000,00 - Ukuran : baling-baling 20 cm circle

- Kipas angin : - Bahan : Besi dan plastik

- Warna : Putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 1 buah

- Model : F-EQ405

- Nama : Kipas angin gantung

- Merek : Panasonic

- Harga : Rp. 449.999,00

- Ukuran : baling-baling 30 cm circle

D = 2 ‘’

Page 19: Warung Sate Daging Sapi Asap7

- Kipas angin : - Bahan : Besi dan plastik

- Warna : Putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 2 buah

- Model : Cash Computer

- Nama : Kipas angin tempel

- Merek : KDK

- Harga : Rp. 385.000,00

- Ukuran : baling-baling 30 cm circle

- Exhause-fan :

- Bahan : Besi dan plastik

- Warna : Putih

- Tekstur : Halus

- Jumlah : 6 buah

- Model : F-EQ405

- Nama : CEILING MOUNT

- Merek : Panasonic

- Harga : Rp. 449.999,00

- Ukuran : 35x35