UJI KUALITAS KERTAS SENI BERBAHAN DASAR SABUT

KELAPA DAN LIMBAH KULIT KACANG TANAH MELALUI

PROSES ORGANOSOLV

Skripsi Diajukan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Pada Program

Studi Pendidikan Biologi

Oleh:

PURWANTI

A420130 185

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2017

ii

PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini

Nama : PURWANTI

NIM : A420130185

Program Studi : Pendidikan Biologi

Judul Skripsi : Uji Kualitas Kertas Seni Berbahan Dasar Sabut Kelapa

Dan Limbah Kulit Kacang Tanah Melalui Proses

Organosolv

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang saya serahkan ini benar-benar

hasil karya saya sendiri dan bebas plagiat karya orang lain, kecuali yang secara

tertulis diacu/dikutip dalam naskah dan disebutkan pada daftar pustaka. Apabila

dikemudian hari terbukti skripsi ini hasil plagiat, saya bertanggung jawab sepenuhnya

dan bersedia menerima sanksi sesuai peraturan yang berlaku.

Surakarta, 14 Juni 2017

Yang membuat pernyataan,

PURWANTI

NIM. A420130185

iii

HALAMAN PERSETUJUAN

UJI KUALITAS KERTAS SENI BERBAHAN DASAR SABUT KELAPA DAN

LIMBAH KULIT KACANG TANAH MELALUI PROSES ORGANOSOLV

Diajukan Oleh :

PURWANTI

A420 130 185

Skripsi telah disetujui oleh pembimbing skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta untuk dipertahankan dihadapan

tim penguji skripsi

Surakarta, 14 Juni 2017

(Dra. Aminah Asngad, M.Si)

NIDN. 0628095901

iv

HALAMAN PENGESAHAN

SKRIPSI

UJI KUALITAS KERTAS SENI BERBAHAN DASAR SABUT KELAPA DAN

LIMBAH KULIT KACANG TANAH MELALUI PROSES ORGANOSOLV

Yang Dipersiapkan dan Disusun Oleh :

PURWANTI

A420130185

Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji

Pada Hari Kamis, 13 Juli 2017

dan Dinyatakan Telah Memenuhi Syarat

Susunan Dewan penguji

1. Dra. Aminah Asngad, M.Si ( )

(Ketua Dewan Penguji)

2. Dra. Suparti, M.Si ( )

(Anggota I Dewan Penguji)

3. Drs. Djumadi, M.Kes ( )

(Anggota II Dewan Penguji)

Surakarta, 13 Juli 2017

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Dekan,

Prof. Dr. Harun Prayitno, M.Hum

NIDN. 0028046501

v

MOTTO

Sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudahan.

(QS. Al- Insyirah: 6)

Hai orang orang yang beriman, jadikanlah sabar dan sholatmu sebagai

penolongmu, sesungguhnya Allah beserta orang orang yang bersabar.

(QS. Al-Baqarah:153)

Allah meninggikan orang orang yang beriman diantara kamu dan orang orang yang

diberi ilmu pengetahuan beberapa derajat .

(QS. Al- Mujadallah: 11)

Siapapun yang menempuh suatu jalan untuk mendapatkan ilmu, Maka Allah akan

memberikan kemudahan jalannya menuju syurga”.

(HR. Muslim)

Proses adalah jalan yang mengantarkanmu pada kesuksesan, kepenghujung garis

finish dari letihnya perjuangan, bersabarnya pada penantian , setelah itu akan

terbayar habis perihal kerja keras yang kau lakukan , nikmati proses mu tetap

berpegangtegunhlah pada keyakinanmu .

(penulis)

Jika kamu yakin, kamu pasti bisa. Karena kamu tidak akan pernah tau bagaimana

cara Allah membantu kamu.

(penulis)

vi

PERSEMBAHAN

Alhamdulillah dengan mengucapkan rasa syukur kepada Allah SWT yang

Maha Pengasih lagi Maha Penyayang dan shalawat serta salam selalu tercurahkan

pada Nabi Muhammad Saw, Skripsi ini saya persembahkan untuk :

1. Bapak dan ibu tercinta, terimakasih atas kasih sayang, do’a, dan

dukunganya selama ini. Kalian adalah penyemangat hidupku yang utama.

Ketika aku merasa lelah dan terjatuh, kalianlah yang membuat semangatku

kembali utuh. Mungkin karya ini tak seberapa, tetapi dalam setiap

langkahku aku berusaha mewujudkan harapan – harapan yang kalian

impikan dariku, meski belum semua bisa kuraih, InsyaAllah dengan do’a

dan restu kalian akan ku raih, demi senyum bapak dan ibu.

2. Kakakku yang tiada henti memberikan dukungan dan semangat.

Terimakasih sudah menjadi motivasi dan inspirasi.

3. Dra. Aminah Asngad, M.Si, selaku Dosen Pembimbing yang selalu sabar

dalam membimbing, mengarahkan dan memberi masukan selama proses

skripsi.

4. Sahabat terdekat terimakasih sudah mau menjadi teman keluh kesah,

teman teman biologi angkatan 2013, khusunya kelas E (ELOJA) dan teman

seperjuangan skripsi yang selalu memberikan semangat dalam

mengerkajan skripsi.

5. Almamaterku Universitas Muhammadiyah Surakarta.

vii

UJI KUALITAS KERTAS SENI BERBAHAN DASAR SABUT KELAPA DAN

LIMBAH KULIT KACANG TANAH MELALUI PROSES ORGANOSOLV

Purwanti, A420130185, Program studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan

dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, Juni 2017

Puri.p28@yahoo.com

ABSTRAK

Sabut kelapa dan limbah kulit kacang tanah merupakan contoh limbah hasil

pertanian yang jumlahnya sangat melimpah dan masih jarang dimanfaatkan. Sabut

kelapa dan limbah kulit kacang tanah merupakan bahan dasar dalam pembuatan

kertas seni karena sabut kelapa mengandung serat tinggi dan kulit kacang tanah

mengandung selulosa. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kekuatan tarik,

ketahanan sobek dan uji sensoris kertas seni dari sabut kelapa dan limbah kulit

kacang tanah. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan

Acak Lengkap (RAL) dengan dua faktor perlakuan yaitu faktor 1: perbandingan

komposisi bahan (A) , A1: 50 %: 50% , A2 : 60 %: 40% , Faktor 2: jumlah pelarut

ethanol (B), B1 : 1250 ml ethanol (1:25), B2 : 1500 ml ethanol (1:30), dan B3 :

ethanol 1750 ml (1:35) masing-masing perlakuan dilakukan dua kali ulangan. Teknik

pengumpulan data dalam penelitian ini adalah deskriptif kualitatif. Hasil penelitian

menunjukkan kertas seni dengan kekuatan tarik dan ketahanan sobek tertinggi pada

perlakuan A2B3 (60% :40%, ethanol sebanyak 1750 ml) dengan 1,462 N/mm2, untuk

kekuatan tarik dan 1,6650 N untuk ketahanan sobek. Hasil uji sifat sensoris terhadap

tekstur kertas seni tertinggi pada perlakuan A2B1yaitu kasar, kenampakan serat

tertingi pada perlakuan A1B1 dan A2B1 (tampak), warna yang paling tinggi pada

perlakuan A1B3 dan A2B3 (coklat muda) dan kesuakaanmasyarakat terhadap kertas

seni paling tingi pada perlakuan A1B3 dan A2B3. Adanya perbedaan ketahanan

tarik, ketahanan sobek dan sifat sensoris kertas seni disebabkan oleh beberapa faktor

yang mempengaruhi pembuatan kertas.

Kata Kunci : Sabut Kelapa, Kulit Kacang Tanah, Ethanol, Kertas Seni

mailto:Puri.p28@yahoo.com

viii

QUALITY TEST OF ART PAPER MADE OF COCONUT HUSK AND

PEANUT SHELL WASTE THROUGH ORGANOSOLV PROCESS

Purwanti, A420130185, Biology Education Program, Faculty of Teacher

Training and Education, Muhammadiyah University of Surakarta, June 2017

Puri.p28@yahoo.com

ABSTRACT

Coconut husk and peanut shell waste are the example of agricultural waste

that are very abundant and rarely used. Coconut husk and peanut shell waste are the

basic materials for making art paper because coco husk contains fiber content and

peanut shell contains cellulose and lignin. The aim of the study is to determine the

tensile strength, tear resistance, and sensory test of art paper from coconut husk and

peanutshell waste. This research used experimental method with Completely

Randomized Design (RAL) with two factors of treatments, as follows : 1. comparison

of material composition. (A), A1: 50%: 50%, A2: 60% : 40% , 2. ethanol solvent

amount (B), B1: 1250 ml ethanol (1:25) , B2: 1500 ml of ethanol (1:30), and B3:

ethanol 1750 ml (1:35), each treatment was repeated twice.Data collection techniques

in this study is descriptive qualitative. The research shows the highest result of tensile

strength and tear resistance were found in A2B3 treatment (60%: 40%, ethanol 1750

ml) with of 1,462 N / mm2 and 1.6650 Nfor highest tear resistance. The results of

sensory tests are the highest texture of art paper on A2B1 treatment which is rough,

the appearance of highest fiber of A1B1 and A2B1 treatment (visible), the highest

color of A1B3 and A2B3 trearment (brown), and the community's satisfaction of the

highest art paper on A1B3 and A2B3 treatments. The differences of tensile resistance,

tear resistance and sensory character of art paper are caused by several factors

affecting on paper production.

Keywords: Coconut Husk, Peanut Shell, Ethanol, Art Paper

mailto:Puri.p28@yahoo.com

ix

KATA PENGANTAR

Assalamu,alaikum Wr.Wb

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan ridho-Nya sehingga

penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “UJI KUALITAS KERTAS

SENI BERBAHAN DASAR SABUT KELAPA DAN LIMBAH KULIT

KACANG TANAH MELALUI PROSES ORGANOSOLV”.Skripsi ini disusun

untuk memenuhi salah satu syarat menyelesaikan pendidikan Strata Satu (S1) pada

Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak, Oleh karena

itu, penulis menyampaikan terimakasih kepada :

1. Dra. Aminah Asngad, M.Si, selaku Dosen Pembimbing yang telah bersedia

meluangkan waktu, pikiran, dan tenaga dalam memberikan bimbingan dan

koreksi hingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.

2. Dra. Hariyatmi, M.Si, selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah

membimbing selama ini.

3. Dra. Suparti, M.Si selaku penguji I yang telah meluangkan waktu dan

memberikan saran maupun masukan dalam penulisan skripsi.

4. Drs. Djumadi, M.Kes selaku penguji II yang telah bersedia meluangkan waktu

dan memberikan saran dalam penulisan skripsi

5. Seluruh Dosen Pendidikan Biologi yang telah membagi ilmu dan pengalamannya

selama menjadi mahasiswa di Universitas Muhammadiyah Surakarta.

6. Bapak dan ibuku tercinta yang selalu memberikan semangat, do’a, dan

dukungan moril maupun materi, terimakasih sudah memotivasi untuk selalu

berusaha menjadi yang terbaik.

7. Kakakku terimakasih atas do’a dan semangatnya.

x

8. Teman “Kos Orange” terimakasih telah menjadi keluarga keduaku, Teman

seperjuangan Biologi (Kelas E) dan sahabat sahabat terdekat, terimakasih untuk

semangat dan dukungannya, karna kalian aku mengerti bahwa sendiri tak selalu

tentang sepi.

9. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini yang tidak

dapat penulis sebutkan satu persatu.

Penulis menyadari banyak kekurangan dan keterbatasan dalam skripsi ini. Oleh

karena itu, peneliti membuka segala kritik yang membangun dan saran agar skripsi ini

lebih bermanfaat bagi pembaca umumnya dan perkembangan ilmu pengetahuan

maupun khusus bagi penulis.

Wassalamu‘alaikum Wr. Wb.

Surakarta, 14 Juni 2017

Penulis

PURWANTI

A420 130 185

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................. i

HALAMAN PERNYATAAN .............................................................................. ii

HALAMAN PERSETUJUAN .............................................................................. iii

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... iv

HALAMAN MOTTO ........................................................................................... v

HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................... vi

ABSTRAK ............................................................................................................ vii

ABSTRACT .......................................................................................................... viii

KATA PENGANTAR .......................................................................................... ix

DAFTAR ISI ......................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ................................................................................................. xiii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xiv

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ............................................................................. 1

B. Pembatasan Masalah .................................................................... 5

C. Rumusan Masalah ........................................................................ 5

D. Tujuan Penelitian ......................................................................... 5

E. Manfaat Penelitian ....................................................................... 5

BAB II LANDASAN TEORI

A. Kajian Teori.................................................................................. 7

1. Kertas ..................................................................................... 7

2. Pulping ................................................................................... 10

3. Proses Organosolv .................................................................. 11

4. Tanaman Kelapa ..................................................................... 12

5. Tanaman Kacang .................................................................... 14

xii

B. Kerangka Berfikir ......................................................................... 16

C. Hipotesis ....................................................................................... 16

BAB III METODE PENELITIAN

A. Tempat dan Waktu Penelitian ...................................................... 17

B. Alat dan Bahan Penelitian ............................................................ 17

C. Rancangan Penelitian ................................................................... 18

D. Prosedur Penelitian ....................................................................... 19

1. Tahap Persiapan ..................................................................... 19

2. Tahap Pelaksanaan ................................................................. 19

3. Tahap Pengujian ..................................................................... 20

E. Metode dan Teknik Pengumpulan Data ....................................... 20

F. Teknik Analisis Data .................................................................... 20

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian

1. Uji Kekuatan Tarik dan Kekuatan Sobek ............................... 21

2. Uji Sensoris ............................................................................ 22

B. Pembahasan

1. Hasil Uji kekuatan Tarik ........................................................ 23

2. Hasil Uji Ketahanan Sobek .................................................... 25

3. Hasil Uji Sensoris ................................................................... 28

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan................................................................................... 33

B. Implikasi ....................................................................................... 33

C. Saran ............................................................................................. 34

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 35

LAMPIRAN .......................................................................................................... 38

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel halaman

2.1. Komposisi Kimia Sabut Kelapa................................................................... 13

2.2. Komposisi Kimia Kulit Kacang................................................................... 15

3.1. Rancangan Percobaan .................................................................................. 18

3.1. Data Hasil Kekuatan Tarik dan Kekuatan Sobek ........................................ 21

3.2. Data Hasil Uji Sensoris ................................................................................ 22

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar halaman

2.1. Perkembangan Produksi Kertas Indonesia ..................................................... 7

2.2. Kerangka Berfikir........................................................................................... 15

4.1. Histogram Uji Kekuatan Tarik Kertas ........................................................... 23

4.2. Histogram Uji Ketahanan Sobek Kertas ........................................................ 26

4.3. Gambar Uji Sifat sensoris Kertas Seni ........................................................... 28

4.4. Grafik Uji Sifat Sensoris Tekstur Kertas Seni dari Sabut Kelapa dan

Limbah Kulit Kacang Tanah dengan Proses Organosolv .............................. 29

4.5. Grafik Uji Sifat Sensoris Kenampakan Serat Kertas Seni dari Sabut Kelapa

dan Limbah Kulit Kacang Tanah dengan Proses Organosolv ....................... 30

4.6. Grafik Uji Sifat Sensoris Warna Kertas Seni dari Sabut Kelapa dan

Limbah Kulit Kacang Tanah dengan Proses Organosolv .............................. 31

4.7. Grafik Uji Sifat Sensoris Kesukaan Masyarakat Kertas Seni dari Sabut

Kelapa dan Limbah Kulit Kacang Tanah dengan Proses Organosolv ........... 32

xv

LAMPIRAN

Lampiran halaman

1. Lembar Angket Uji Sensoris .......................................................................... 39

2. Data Hasil Uji Sensoris (Tekstur) ................................................................. 40

3. Data Hasil Uji Sensoris (Kenampakan Serat) ................................................ 41

4. Data Hasil Uji Sensoris (Warna) .................................................................... 42

5. Data Hasil Uji Sensoris (Daya Terima) ......................................................... 43

6. Hasil Uji Tarik dan Uji Sobek........................................................................ 44

7. Dokumentasi Proses Penelitian ...................................................................... 80

8. Implementasi Penelitian ................................................................................. 88

9. Berita Acara Bimbingan Skripsi .................................................................... 89

10. Berita Acara Ujian Skripsi ............................................................................. 90

11. Pengesahan Revisi Skripsi ............................................................................. 91