uji kelayakan usaha
TRANSCRIPT
PROPOSAL USAHA RUMAH MAKANBERBAHAN KEJUBidang usaha rumah makan merupakan salah satu bidang yang masih bisa bertahan dan bahkan berkembang di dalam kondisi perekonomian Indonesia yang tidak menentu. Keunikan suatu rumah makan juga dapat dijadikan dalam memuaskan konsumen karena akan menghasilkan image positif yang akan selalu diingat oleh konsumen. Oleh karena itu, kami akan membangun usaha bisnis rumah makan dengan memiliki ciri khas yang menarik yaitu menu-menu yang akan disajikan bersumber dari keju, Oleh karena itu, kami akan menginovasikan keju dapat dibuat bervariasi menu makanan. Bahan baku yang digunakan dalam bisnis ini adalah keju, jenis keju yang kami gunakan diantaranya jenis keju mojarela, chedar.kemudian dimasak dan diolah oleh koki sehingga terciptalah makanan dan minuman yang enak dan sehat
Pendahuluan Latar Belakang Bidang usaha rumah makan merupakan salah satu bidang yang masih bisa bertahan dan bahkan berkembang di dalam kondisi perekonomian Indonesia yang tidak menentu. Bisnis rumah makan merupakan pilihan yang tepat di tengah situasi perekonomian dan perkembangan jumlah penduduk. Alasan mendasar dari bisnis rumah makan ini adalah “orang perlu makan untuk hidup”sehingga hal tersebut menjadikan alasan mengapa harus mengembangkan bisnis rumah makan. Kepuasan konsumen sangatlah penting dalam bisnis ini. Karena kepuasan konsumen dapat membentuk persepsi dan selanjutnya dapat memposisikan produk perusahaan dimata konsumen. Makanan yang enak tentu merupakan suatu komponen yang penting untuk memuaskan konsumen. Selain itu, keunikan suatu rumah makan juga dapat dijadikan dalam memuaskan konsumen karena akan menghasilkan image positif yang akan selalu diingat oleh konsumen. Oleh karena itu, kami akan membangun usaha bisnis rumah makan dengan memiliki ciri khas yang menarik yaitu menu-menu yang akan disajikan yang identik dengan keju, kami akan menginovasikan keju dapt dibuat bervariasi menu makanan. Alasan pemilihan bahan dasar tersebut karena akeju banyak disukai oleh semua orang, baik dari anak - anak sampai orang dewasa. Selain itu keju juga banyak manfaat nya bagi tubuh kita..
TUJUAN DAN MANFAAT
TUJUAN• Tujuan dari bisnis ini adalah
selain untuk mencari keuntungan yang besar, juga untuk memanfaat potensi yang ada seperti peluang usaha bertemakan keju di daerah cikampek masih terbilang langka,. Selain itu dengan membuka bisnis ini juga memberikan lapangan pekerjaan bagi masyarakat
MANFAAT•
Selain kandungan nutrisi seperti yang akan di jelaskan berikutnya, keju juga tinggi karbohidrat, lemak, zat besi, lemak dan fosfor. Dengan mengkonsumsi 100 gr keju, kebutuhan kalsium anda tersuplai 20 – 25% dari kebutuhan kalsium sehari.secara tidak langsung dengan bisnis ini masyarakat dapat memperoleh nutrisi yang baik.
Visi dan misi
visi• Menjadi pelopor pertama
cafe n resto berbahan keju di Cikampek dan Karawang
• Menjadi cafe n resto no.1 pilihan semua kalangan
misi• Memperluas cabang di
daerah Cikampek Karawang dan wilayah sekitarnya
• Membuat menu lebih bervariasi
Apapun jenisnya, keju pasti berbahan dasar susu segar. Tahap pemadatan dan fermentasi selama proses pembuatan semakin meningkatkan nilai gizi keju. Kandungan protein misalnya, keju lebih tinggi jika
dibandingkan susu segar. 100 gr keju rata-rata mengandung 22.8 gr protein, sedangkan susu segar
hanya 3.2 per 100 gr. Begitu juga dengan kandungan kalsium, keju mengandung 777 mg dan susu segar hanya
sekitar 143 mg setiap 100 gr berat bahan.
Apapun jenisnya, keju pasti berbahan dasar susu segar. Tahap pemadatan dan fermentasi selama proses pembuatan semakin meningkatkan nilai gizi keju. Kandungan protein misalnya, keju lebih tinggi jika
dibandingkan susu segar. 100 gr keju rata-rata mengandung 22.8 gr protein, sedangkan susu segar
hanya 3.2 per 100 gr. Begitu juga dengan kandungan kalsium, keju mengandung 777 mg dan susu segar hanya
sekitar 143 mg setiap 100 gr berat bahan.
Nilai Gizi KejuNilai Gizi Keju
Dari beberapa hasil penelitian mengkonsumsi keju dapat mengurangi gejala sindrom pra menstruasi dan memperkuat tulang. Kandungan beragam mineral yang tinggi pada keju sangat baik untuk melindungi gigi dari karies, ini dikarenakan unsur tadi dapat memperkuat mineralisasi email pada gigi.
PROFIL USAHA Pada profil usaha ini akan dijelaskan point-point yang berkaitan dengan pendeskripsian dari usaha kami, mulai dari nama perusahaan, menu-menu yang akan ditawarkan, sampai lokasi usaha yang akan ditempati. Profil usaha ini akan dinamakan Nama Perusahaan Usaha rumah makan kami akan kami beri nama D’cheese cafe n’ Resto. Pemilihan nama tersebut berdasarkan pada produk yang akan kami tawarkan karena menu-menunya tidak jauh dari keju kejuan, tidak hanya menu-menu hidangan dessert tetapi juga terdapat menu-menu hidangan utama. Dengan penamaan demikian bertujuan agar konsumen dapat cepat memberi sugesti pada produk kami bahwa rumah makan kami memiliki ciri khas dari menu-menunya yang identik dengan keju. Dengan demikian akan mempermudah konsumen dalam mengingat nama rumah makan kami. Gambar 1. menunjukkan logo dari perusahaan kami.
Produk Berdasarkan nama dari rumah makan kami, kami akan menyediakan menu-menu dengan jenis minuman, makanan, kue-kue dan es krim. Semua menu tersebut berbahan keju. Keunggulan dari cafe&resto kami yaitu harganya yang terjangkau dan didukung pula dengan tema dari desain restoran ini dengan nuansa tradisional n moderen, sehingga sangat cocok dengan menu-menu yang akan disajikan. Menu-menu yang akan disajikan antara lain :
Omelet Lipat kejuHarga : 5000;
Brokoli saus kejuHarga : 11.000;
makananSpagheti CarbonaraHarga: 16.000;
Nasi Goreng Sosis keju spesial Harga :20.000;
Sup jagung kejuHarga:17.000;
Mie rebus telor kejuHarga : 8.000;
Nasi goreng keju mojarelaHarga : 18.000;
nasi keju bakarHarga : 18.000;
Nasi keju ayamHarga : 20.000;
Bolu Tape Keju Harga: 6000/porsi
Roti Pisang Keju Harga :4000/porsi
Roti Special cheeseHarga :6000/porsi
Sus Kering KejuHarga:20000/kilo
Roti bakar kejuHarga:9000;
Kue & roti
Lasagna Quick MeltHarga:20000/porsi
Pangsit Nachos Keju Harga:10000;
Kue Cubit Tape KejuHarga: 10000;
Pancake Bihun cheeseHarga:18000;
Risoles Keju Daging AsapHarga: 15000/porsi
Omlet krim KejuHarga: 12000;
minuman
Cheese jusHarga : 14.000;
Jus mago cheeseHarga : 15.000;
Capocino ice Harga : 12.000;
Ice chocolate cheeseHarga : 15.000;
ASPEK MANAJEMEN Dalam sistem managerial, pemilik cafe n’ resto membawahi semua karyawan yang ada dibawahnya. Cafe & Resto ini memiliki 11 karyawan yang terdiri dari 1 orang Manager yang membawahi 5 bidang, yaitu bidang pemasaran, bidang logistik, bidang keuangan, bidang produksi dan bidang pelayanan konsumen. Pada gambar 3. menunjukkan bagan dari struktur Manajemen D’cheese Cafe n’ Resto.
Pemilik
1 karyawan1 karyawan 1 karyawan1 karyawan 4 karyawan 4 karyawan 2 karyawan2 karyawan2 karyawan2 karyawan
Bid. logistikBid. logistik Bid. keuanganBid. keuangan Bid. produksiBid. produksi Bid.produksi
Manager Manager
Bid. pemasaran
Gambar 3. Bagan Manajemen D’ceeSe Cafe n’ Resto
Berikut ini dijelaskan pembagian tugas dan tanggung jawab dari masing-masing bidang. PEMILIK Pemilik D’ChEESE Cafe n’ Resto bertugas mengatur dan mengawasi jalannya usaha serta kerja para karyawannya. Pemilik D’ChEESE Cafe n’ Resto bertanggung jawab penuh atas semua kelangsungan usaha.
: MANAGER Manager bertugas mengawasi dan membawahi 5 bidang, yaitu bidang pemasaran, bidang logistik, bidang keuangan, bidang produksi dan bidang pelayanan konsumen dan bertangung jawab atas pengelolaan D’ChEESE Cafe n’ Resto Bid. Pemasaran Bidang Pemasaran ini bertugas mempromosikan D’ChEESE Cafe n’ Resto kepada masyarakat, serta melakukan survei-survei yang dapat meningkatkan pengunjung yang akan datang dan bertanggung jawab dalam menjalani strategi pemasaran usaha.
: Bid. Logistik Bidang Logistik ini bertugas menyediakan semua bahan baku makanan yang ada di D’ChEESE Cafe n’ Resto dan bertanggung jawab terhadap ketersediaan bahan baku yang digunakan. : Bid. Keuangan Bidang Keuangan bertugas sebagai kasir dan akuntan, yang mana harus dapat mengatur jumlah pemasukkan dan pengeluaran dana D’CHEESE café n’ resto. Kasir bertanggung jawab terhadap pemasukan dana yang diterima dari konsumen, sedangkan akuntan bertanggung jawab terhadap pembukuan kas.
Bid. Produksi Pada bidang produksi ini dipekerjakan 2 orang koki yang handal dan berpengalaman. Koki Bertugas memasak dan mengolah semua menu yang ada di D’ChEESE Cafe n’ Resto. : Bid. Pelayanan konsumen Pada bagian bidang pelayanan konsumen ini terdiri dari 4 karyawan, 3 karyawan sebagai waitters dan 1 karyawan sebagai OB. Waitters bertugas menyambut kedatangan pelanggan serta mengantarkan makanan, minuman yang dipesan pelanggan dan bertanggung jawab atas semua pelayanan yang diberikan kepada pelanggan D’ChEESE Cafe n’ Resto. Sedangkan OB bertugas membantu membersihkan perlengkapan makan yang kotor serta membersihkan ruangan yang ada di D’ChEESE Cafe n’ Resto. OB memiliki tanggung jawab terhadap kebersihan Cafe n’ Resto agar tetap bersih dan nyaman.
ASPEK PASAR Dalam Aspek Pasar akan dijelaskan point-point tentang pasar mana yang akan dituju oleh usaha ini, kemudian dari segi tingkat persaingannya, bagaimana upaya pemasaran usaha ini agar mendapatkan keuntungan yang maksimal, serta terdapat pula strategi yang akan digunakan dalam mempromosikan usaha ini.
Pasar yang dituju Dalam bisnis ini pasar yang dituju adalah untuk semua usia baik dari yang masih anak anak sampai orang dewasa. Hal ini dikarenakan hampir semua orang suka makan keju. Penikmat atau penggemar keju tidak mengenal batasan umur, oleh karena itu usaha Cafe n’ Resto ini cukup berpotensi untuk dijalankan. Tingkat persaingan Persaingan dalam bisnis ini belum ada, karena didaerah cikampek tepatnya di ir.h .juanda belum terlihat cafe atau resto yang memiliki konsep seperti Cafe n’ Resto kami. Sehingga hal tersebut dapat dijadikan sebagai peluang besar dalam bisnis kami. . Upaya pemasaran Untuk upaya pemasaran agar D’ChEESE Cafe n’ Resto ini banyak pengunjung, maka dilakukanlah suatu upaya pemasaran dengan cara menetapkan harga yang terjangkau dengan produk makanan yang berkualitas dan sehat. Namun dengan menetapkan harga yang terjangkau juga dapat menghasilkan keuntungan yang besar.
Strategi pemasaran Dalam melancarkan suatu usaha Cafe n’ Resto ini, saat opening dibutuhkan strategi pemasaran yang cukup bijak, yaitu dengan membbuat promosi “buy 1 get 1”selama seminggu pertama setelah opening Cafe n’ Resto. Kami akan membuat promosi “buy 1 get 1” maksudnya adalah setiap pelanggan yang membeli 1 jenis makanan apa saja yang tersedia dalam menu maka pelanggan tersebut akan mendapatkan minuman secara gratis dari salah satu menu minuman yang tersedia. Selain itu kami juga akan membuat brosur-brosur yang akan disebarkan di wilayah Cikampek dan sekitarnya guna untuk mempromosikan usaha kami. Perkiraan hasil jual Dengan harga yang terjangkau, dari menu-menu yang bervariatif, kami merata-ratakan hasil penjualan untuk jenis minuman sekitar Rp. 15.000,-, untuk rata-rata harga makanan Rp. 30.000,- dan harga untuk kue-kue dan es krim sekitar Rp. 25.000,-Maka dapat kami prediksikan pendapatan kotor per bulannya sekitar Rp. 37.500.000,- dengan perkiraan 26 pengunjung per hari selama 25 hari. (kapasitas ruangan jika kursi terisi semua adalah 54 pengunjung).
ASPEK PRODUKSI Dalam aspek produksi ini akan dijelaskan mulai dari bahan baku yang digunakan dan bersumber dari daerah mana, kemudian akan dijelaskan diagram alur dari proses produksi ini, menjelaskan rencana waktu usaha yang akan dilaksanakan serta menjelaskan layout dari D’cheese Cafe n’ Resto Bahan baku Bahan baku utama yang digunakan dalam bisnis ini adalah keju. Proses Alur produksi Dalam melakukan atau menjalankan usaha ini diperlukan alur produksi yang jelas agar usaha dapat berjalan dengan lancar, pada gambar 4. dijelaskan flowchart dari kegiatan produksi yang dilakukan pada usaha cafe n’ resto kami. Gambar 4. Flowchart kegiatan produksi Cafe n’ Resto
Gambar 4. Flowchart kegiatan produksi Cafe n’ Resto
MENGOLAH DAN MEMASAK MAKANAN YANG BUTUH WAKTU
LAMA
STAR
MEMASAK MENU PESANAN PELANGGAN
MENYIAPKAN BAHAN BAKU DAN ALAT
MEMBELI BAHAN BAKU
ADA ORDER DARI PELANGGAN???
DI PAJANG DI ETALASE
MENYAJIKAN MENU PESANAN PELANGGAN
SELESAI
ya
tidak
Dari diagram flowchart tersebut dapat dideskripsikan sebagai berikut, prosesmemproduksi menu-menu diawali dengan membeli bahan baku yang diperlukan,setelah semua bahan baku dibeli, kemudian menyiapkan bahan baku yangdibutuhkan dan menyiapkan peralatan masak yang dibutuhkan. Setelah itu, jika adapelanggan yang ingin memesan makanan atau minuman, maka harus dilayaniterlebih dahulu, lalu koki mengolah dan memasak menu yang dipesan pelanggansetelah itu menu disajikan langsung ke pelanggan, namun jika tidak ada pemesan,maka koki mengolah dan memasak makanan yang membutuhkan proses yang cukuplama seperti memasak makanan menu utama. Setelah matang, makanan tersebutdisajikan di etalase makanan.
Waktu kegiatanUsaha cafe dan resto kami akan beroperasi selama 12 jam, yakni buka pada pukul10.00 WIB dan tutup pada pukul 22.00 WIB.
ASPEK KEUANGANDalam aspek keuangan ini akan dijelaskan secara detail sumber dana yang diperolehserta perhitungan pengembalian modal (payback period), penggunaan dana akan dijelaskan
akan dibahas tentang studi kelayakan dari beberapa aspek yang mendukung usaha kami jugamelakukan analisis SWOT.
1. PendanaanModal usaha kami bersumber dari investor. Besar investasi yang dibutuhkan sebesarRp 300.000.000,-. Dalam bisnis ini akan diterapkan pembagian hasil keuntungan, untukinvestor sebesar 30% dan 70% untuk pemilik dari laba bersih pertahun. Pembagian hasilkeuntungan tersebut akan dimulai setelah pengembalian modal selesai dilakukan.Pembagian hasil tersebut akan terus berlangsung selam 5 tahun kedepan setelah prosespengembalian modal selesai. Setelah lewat dari tahun tersebut, kerjasama ini dapatdilanjutkan untuk tahun kedepannya jika investor bersedia memberi investasi lagi kepadakami untuk mengembangkan usaha kami. Dan pembagian hasil keuntungan tersebutdapat menjadi lebih besar dibanding dengan pembagian hasil sebelumnya.Berikut akan dijelaskan perhitungan untuk menentukan berapa lama pengembalikanmodal dari investor, proses ini dinamakan payback period.
Jumlah investasi = Rp300.000.000,00Proceed thn ke-1 = Rp 53.378.600,00= Rp246.621.400,00Proceed thn ke-2 = Rp 63.178.200,00= Rp 183.443.200,00Proceed thn ke-3 = Rp 74.289.000,00 = Rp 109.154.200,00Proceed thn ke-4 = Rp 86.856.100,00Investasin yang belum tertutup =22.298.100Proceed thn ke-5 =101.044.175Dengan demikian secara keseluruhan, investasi Rp300.000.000,00 dapat dikembalikandalam waktu 4 tahun 11 bulan
Payback period
Penggunaan danaPenggunaan dana yang digunakan pada usaha ini terlihat jelas dalamperincian arus kas bersih, dimulai dengan investasi awal yang terdiri dari membelibangunan untuk tempat usaha, membeli peralatan kantor, membeli peralatanproduksi, mendekor bangunan karena bangunan yang dibeli keadaannya kurang baik,sehingga diperlukan untuk mendekor bangunan sesuai dengan desain yang telahdirancang. Selain itu juga dimasukkan untuk biaya perijinan.Untuk bagian perincian pendapatan, dibagi menjadi 3 bagian yaitu untukpenjualan minuman diperkirakan harga rata-rata minuman dengan harga Rp.15000,- untuk penjualan makanan diberi rata-rata harga sekitar Rp.30.000,- danuntuk jenis kue dan es cream kami perkirakan dengan harga Rp. 25.000,-. Semuaomset penjualan diperkirakan dengan banyaknya pengunjung rata-rata 26orang perhari dan dengan asumsi dalam waktu sebulan laku selama 25 hari.Untuk pengeluaran dana dimasukkan biaya gaji untuk 11 karyawan, biayalistrik, telepon, biaya operasional produksi, biaya promosi serta biaya retribusikebersihan dan keamanan masuk ke dalam biaya lain-lain. Kemudian diperhitungkanpula laba/ruginya keuangan dari kas masuk terhadap kas yang keluar. Selain itudiperhitungkan pula biaya penyusutan untuk benda-benda tertentu. Berikut ini akandijelaskan tabel perincian biaya pada arus kas bersih.
no keterangan tahun pertama tahun kedua tahun ketiga tahun ke empat tahun ke lima tahun ke enam penyusutan perttahunA investasi awal
1bangunan Rp 230.300.000,00 Rp 20.000.000,00
2peralatan kantor Rp 11.200.000,00 Rp 2.150.000,00
3peralatan produksi Rp 46.000.000,00 Rp 8.300.000,00
4dekor produksi Rp 10.000.000,00
5perizinan Rp 2.500.000,00
total investasi Rp 300.000.000,00 B pendapatan
1penjualan minuman Rp 117.000.000 Rp 127.000.000 Rp 137.000.000 Rp 147.000.000
Rp
157.000.000 Rp 157.000.000
2penjualan makanan Rp 234.000.000 Rp 244.000.000 Rp 254.000.000 Rp 264.000.000 Rp 274.000.000 Rp 284.000.000
3penjualan kue dan ice krim Rp 195.000.000 Rp 205.000.000 Rp 215.000.000 Rp 225.000.000 Rp 235.000.000 Rp 245.000.000
total pendapatan Rp 546.000.000 Rp 576.000.000 Rp 606.000.000 Rp 636.000.000 Rp 666.000.000 Rp 696.000.000 C pengeluaran
1biaya gaji
gaji manager Rp 30.000.000 Rp 30.500.000 Rp 31.000.000 Rp 31.500.000 Rp 32.000.000 Rp 32.500.000
gaji koki Rp 48.000.000 Rp 48.500.000 Rp 49.000.000 Rp 49.500.000 Rp 50.000.000 Rp 50.500.000
gaji bid. Keuangan Rp 24.000.000 Rp 24.500.000 Rp 25.000.000 Rp 25.500.000 Rp 26.000.000 Rp 26.500.000
gaji bid.logistik Rp 24.000.000 Rp 24.500.000 Rp 25.000.000 Rp 25.500.000 Rp 26.000.000 Rp 26.500.000
gaji bid.pemasaran Rp 24.000.000 Rp 24.500.000 Rp 25.000.000 Rp 25.500.000 Rp 26.000.000 Rp 26.500.000
gaji waitters Rp 48.000.000 Rp 48.500.000 Rp 25.000.000 Rp 25.500.000 Rp 26.000.000 Rp 26.500.000
2biaya listrik Rp 3.326.400 Rp 3.326.400 Rp 3.326.400 Rp 3.326.400 Rp 3.326.400 Rp 3.326.400
3biaya telepon Rp 6.326.400 Rp 6.326.400 Rp 6.326.400 Rp 6.326.400 Rp 6.326.400 Rp 6.326.400 4oprasional produksi Rp 286.000.000 Rp 286.000.000 Rp 286.000.000 Rp 286.000.000 Rp 286.000.000 Rp 286.000.000
5biaya promosi Rp 2.625.000 Rp 2.625.000 Rp 2.625.000 Rp 2.625.000 Rp 2.625.000 Rp 2.625.000
6biaya pembuatan brosur Rp 500.000 Rp 500.000 Rp 500.000 Rp 500.000 Rp 500.000 Rp 500.000
7biaya lain - lain Rp 120.000 Rp 120.000 Rp 120.000 Rp 120.000 Rp 120.000 Rp 120.000
total biaya pengeluaran Rp 476.897.800 Rp 477.897.800 Rp 479.897.800 Rp 480.897.800 Rp 481.897.800 Rp 48.287.800
laba/rugi Rp 69.102.200 Rp 98.102.200 Rp 126.102.200 Rp 155.102.200 Rp 184.102.200 Rp 647.712.200
penyusutan Rp 30.450.000 Rp 30.450.000 Rp 30.450.000 Rp 30.450.000 Rp 30.450.000 Rp 30.450.000
proceed Rp 99.552.200 Rp 128.552.200 Rp 15.652.200 Rp 185.552.200 Rp 214.552.200 Rp 678.162.200
Analisis SWOTKEKUATAN : 1. Pelopor pertama café&resto yang berciri khas keju di cikampek2. Lokasi strategis3. Sudah pasti halal4. Job description para karyawan sudah jelasKESEMPATAN : 1. Belum adanya restoran yang bernuansa keju2. Persaingan masih sedikit3. Daya konsumsi makin tinggi4. Tersedianya sarana dan prasarana yang cukup baikKELEMAHAN : 1. Sistem perencanaan organisasi kurang baik karena visi dan misibelum jelas2. Belum mempunyai cabang3. Lahan parkir kurang luas4. Iklan atau promosi kurangANCAMAN : 1. Persaingan yang ketat dari café&resto sekitar cikampek2. Brand Image dari restoran senior3. Permainan harga dari competitor4. Pengaruh cuaca terhadap pengunjung yang datang5. Kondisi ekonomi Indonesia yang belum stabil
Dengan menggunakan kekuatan dan kesempatan yang ada, kita dapat membuat strategi SO.Dengan menggunakan kelemahan dan kesempatan yang dimiliki, kita dapat membuatstrategi WO. Dengan menggunakan kekuatan dan ancaman yang ada, kita dapatmenggunakan strategi ST. Dan dengan menggunakan kelemahan dan ancaman yang ada,dapat membuat strategi WT. Pada tabel 3. menunjukkan tabel diagram dari analisis SWOT.
Faktor internal
Faktor eksternal
Kekuatan kitaa.Pelopor pertama di
cikampekb.Sudah pasti halalc.Lokasi strategis
Kelemahan kitaa.Sistem perencanaan organisasi
kurang baikb.Belum mempunyai cabang
c.Lahan parkir kurang luasd.Iklan promosi kurang
Kesempatan yang adaa.Target pasar luas
b.Persaingan sedikitc.Daya konsumsi makan
tinggid.
Tersedianya sarana dan prasarana yang cukup baik
Stratesi SO:Produksi di perbanyak harga yang terjangkau
strategiWO:Memperluas cabang
Memperluas lahan parkir
Ancaman yang adaa.Persaingan yang ketat dari
restoran sekitar cikampekb.Brand image dari restoran
seniorc.Pengaruh cuaca terhadap
pengunjung yang datang
Strategi st:Membuat menu lebih
bervariasi
Strategi WT:Promosi yang besar
Membuat even-even yang menarik