uji cemaran aflatoksin pada serbuk simplisia daun cemaran aflatoksin pada serbuk simplisia daun jati

Download UJI CEMARAN AFLATOKSIN PADA SERBUK SIMPLISIA DAUN cemaran aflatoksin pada serbuk simplisia daun jati

If you can't read please download the document

Post on 12-Mar-2019

277 views

Category:

Documents

14 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

UJI CEMARAN AFLATOKSIN PADA SERBUK SIMPLISIA DAUN JATI

BELANDA (Guazumae Folium) YANG DIPERDAGANGKAN DI PASAR

X, PASAR Y, DAN DISTRIBUTOR OBAT TRADISIONAL

DI YOGYAKARTA

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu SyaratMemperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S. Farm.)

Program Studi Ilmu Farmasi

Oleh:

Yohana Ayu Astiti Kusumaningtyas

NIM : 068114122

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SANATA DHARMA

YOGYAKARTA

2012

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

i

UJI CEMARAN AFLATOKSIN PADA SERBUK SIMPLISIA DAUN JATI

BELANDA (Guazumae Folium) YANG DIPERDAGANGKAN DI PASAR

X, PASAR Y, DAN DISTRIBUTOR OBAT TRADISIONAL

DI YOGYAKARTA

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu SyaratMemperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S. Farm.)

Program Studi Ilmu Farmasi

Oleh:

Yohana Ayu Astiti Kusumaningtyas

NIM : 068114122

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SANATA DHARMA

YOGYAKARTA

2012

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

UJI CEMARAN AFLATOKSIN PADA SERBT]K SIMPLISIA DAI]N JATI

BELAIYDA (Guazumae Folium) YANG DIPERDAGANGKAN DI PASAR

"x', PASAR *Y',, DAN DISTRTBUTOR OBAT TRADISIONAL

DI YOGYAKARTA

Yang diajukan oleh :

Yohana Ayu Astiti Kusumaningtyas

NIM: 068114122

Telah disetujui oleh:

tanggal:2q &rii rolz

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

BerjudulPengosahan Slaipst

PAI}A SIMPLISIA JATIDAT]N UJI CEMARAN ATT,ATOIGIN SERBI}K (Gttwnne PASARDI BELANDA FoIium)YANG DIPERDAGANGI(AN

e.Xr, PASAR DAh[ OBAT TRAI]ISIONALDISTRIBUTOR '.Y" DI YOGYAKARTA

Oleh:Ayu Astiti KusurnaningtyasYohana NIM:068114122

Diprtatrankan di hadapan SkripsiPanitia Penguji

Falailtas Farmasi

Sanata

Universitas

Dharma

pada : 3 Juli 2012tanggal

Mengetahui

Falilltas FarmasiSanata itas Dharma

ffiZ&

f.r,_.t\

M.Sc.o Apt.,

:Penguji Panitia

Dwiafinaka M.Si.1. Yohanes

Soegihardjoo Dr. Apt.Prof. 2. C.J.

Agustina Setiawati, M.Sc., Apt,3.

Iiii

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

iv

Allah yang memulai pekerjaan baik di antara kitaakan menyelesaikannya

(Flp 1:6).

Kupersembakan karya ini untuk Tuhan Yesus Kristus dan Bunda Maria,

Ibu & Bapak tercinta, Mbak Vivien, Abel

Almamater yang kuhormati

Teristimewa untuk Petrus Bonaventura Yudhasisthasiwi,

yang kukasihi.

Terima kasih atas segala doa, dukungan, kepercayaan dan ruang yang kalian berikan

kepadaku untuk menyelesaikan karya ini.

Tuhan memberkati.

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

LEMBAR PERNYATAAN PERSETUTAhIPUBLIKASI KARYA ILMI.AH UNTUK KEPENTINGA}I AKADEMIS

Yang bertanda tangan di bawah ini, saya mahasiswa Universitas Sanata Dharma:

: Yohana Ayu Astiti Kusumaningtyas

Nomor Mahasiswa : 068114122

Demi pengembangan ihnu pengetahuan, saya memberikan kepada PerpustakaanUniversitas Sanata Dharrra karya ilmiah saya yang berjudul :

Uji Cemaran Aflatoksin pada Serbuk Simplisia Daun Jati Belanda(Guaatmae Foliam) yang Diperdagankan di Pasar *X', Pasar *P',

dan Distributor Obat Tradisional di Yoryakartr

beserta perangkat yang diperlukan Oila ada). Dengan demikian saya memberikankepada Perpustakaan Universitas Sanata Dharma hak untuk menyimpanr rle-ngalihkan dalam bentuk media lain, mengelolanya dalam bentuk pangkalan datamendistribusikan secara terbatas, dan mempublikasikannya di Internet atau medialain untuk kepentingan akademis tanpa perlu meminta ljin daxi saya maupulmemberikan royalti kepada saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagaipenulis.

Demikian pernyataan ini yang sayabuat dengan sebenamya

Dibuat di Yogyakarta

Padatanggal : 26 luli20l2

Yang menyatakan

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

vi

PRAKATA

Penulis memanjatkan puji dan syukur ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa

oleh karena berkat dan rahmat-Nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan

judul Uji Cemaran Aflatoksin pada Serbuk Simplisia Daun Jati Belanda

(Guazumae Folium) yang Diperdagangkan di Pasar X, Pasar Y, dan

Distributor Obat Tradisional di Yogyakarta ini dengan baik. Skripsi ini disusun

untuk memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi

(S.Farm.) Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

Penyelesaian skripsi ini tentunya tidak lepas dari bantuan dari berbagai

pihak, baik secara langsung maupun secara tidak langsung. Oleh karena itu

penulis hendak mengucapkan terima kasih kepada :

1. Ipang Djunarko, M.Sc., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas

Sanata Dharma Yogyakarta.

2. Yohanes Dwiatmaka, M.Si. selaku Dosen Pembimbing Penguji skripsi ini

atas segala kesabaran untuk menunggu, mendukung, memotivasi,

membimbing, dan memberi arahan dalam penyusunan skripsi ini.

3. Prof. Dr. C.J. Soegihardjo, M.Si., Apt. selaku Dosen Penguji skripsi atas

bantuan dan masukan kepada penulis demi kemajuan skripsi ini.

4. Maria Dwi Budi Jumpowati, S.Si. selaku Dosen Penguji skripsi atas bantuan

dan masukan kepada penulis demi kemajuan skripsi ini.

5. C.M. Ratna Rini Nastiti, M.Pharm., Apt. selaku Dosen Pembimbing

Akademik yang senantiasa mendukung, memotivasi, dan mengingatkan

penulis untuk menyelesaikan segala sesuatu yang telah dimulai.

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

vii

6. Mas Wagiran, Mas Sigit, Pak Mukminin, Mas Sarwanto, Mas Andre, Pak

Timbul dan semua staf laboratorium Farmasi yang telah bersedia membantu

dan menemani selama penelitian berlangsung, atas segala kesabaran, bantuan

dan dinamika selama di laboratorium.

7. Sahabat-sahabat terbaik dalam hidupku yang berada di berbagai belahan bumi

ini, terima kasih untuk dukungan dan motivasi yang telah kalian berikan.

8. Teman-teman FST angkatan 2006 atas kebersamaan, persahabatan, suka dan

duka selama ini.

9. Pihak-pihak lain yang turut membantu penulis namun tidak dapat disebutkan

satu persatu.

Penulis menyadari bahwa tidak ada manusia yang sempurna, termasuk

penulis. Oleh karena itu, penulis mengharapkan adanya kritik, saran dan masukan

dari berbagai pihak demi kemajuan di masa yang akan datang.

Akhir kata, penulis berharap bahwa skripsi ini dapat bermanfaat bagi

semua pihak, baik mahasiswa, lingkungan akademis, masyarakat, serta dapat

memberikan sumbangan kecil bagi perkembangan ilmu pengetahuan khususnya di

bidang kefarmasian.

Penulis

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

viii

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA

Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang saya tulis ini

tidak memuat karya atau bagian karya orang lain, kecuali yang telah disebutkan

dalam kutipan dan daftar pustaka, sebagaimana layaknya karya ilmiah.

Apabila di kemudian hari ditemukan indikasi plagiarisme dalam naskah

ini, maka saya bersedia menanggung segala sanksi sesuai peraturan perundang-

undangan yang berlaku.

Yogyakarta, 1 Maret 2012

Penulis

Yohana Ayu Astiti Kusumaningtyas

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

ix

UJI CEMARAN AFLATOKSIN PADA SERBUK SIMPLISIA DAUN JATI

BELANDA (Guazumae Folium) YANG DIPERDAGANGKAN DI PASAR

X, PASAR Y, DAN DISTRIBUTOR OBAT TRADISIONAL DI

YOGYAKARTA

INTISARIMasyarakat Indonesia sejak dahulu mengenal dan mengkonsumsi

seduhan serbuk simplisia daun jati belanda (Guazumae Folium) sebagai jamupelangsing. Serbuk simplisia daun jati belanda harus memenuhi standar kualitassupaya aman dikonsumsi oleh masyarakat, salah satunya mengenai batas cemaranaflatoksin. Aflatoksin merupakan toksin karsinogenik yang dihasilkan olehkapang Aspergillus flavus dan A. parasiticus. Kadar aflatoksin yangdiperbolehkan dalam simplisia menurut Persyaratan Obat Tradisional yangdikeluarkan oleh Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor661/MENKES/SK/VII/1994 adalah kurang dari 30 bagian per juta (bpj).

Penelitian ini merupakan jenis penelitian non-eksperimental dandeskriptif komparatif yang bertujuan untuk menguji apakah cemaran aflatoksinyang terkandung dalam serbuk simplisia daun jati belanda yang diperjualbelikandi pasar tradisional X dan Y, serta di sebuah distributor obat tradisionalmelebihi standar kadar yang diperbolehkan. Uji cemaran aflatoksin ditetapkansecara kualitatif sesuai Parameter Standar Umum Ekstrak Tanaman Obat yangditetapkan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia,menggunakan metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dengan fase diam silicaGF254 dan fase gerak kloroform - aseton (9:1).

Berdasarkan analisis kualitatif yang ditinjau dari perbandingan antaranilai Rf dan intensitas warna bercak serbuk simplisia daun jati belanda denganstandar aflatoksin berkonsentrasi 25 g/ml, sampel serbuk simplisia daun jatibelanda yang diperdagangkan di Pasar Y memenuhi persyaratan yangditetapkan, dan pada sampel serbuk simplisia daun jati belanda yangdiperdagangkan di Pasar X hanya ditemukan satu sampel yang tidak me

Recommended

View more >