tugas kewirausahaan ide usaha baru

30
KATA PENGANTAR Alhamdulillahirobilalamin, dengan memanjatkan puji syukur atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan rahmat dan karunia-Nya, sehingga kami dapat mengumpulkan bahan-bahan materi dari buku yang saya pelajari dan dapat terselesainya tugas KEWIRAUSAHAAN tentang IDE-IDE DALAM MEMBUAT USAHA BARU. Dengan selesainya makalah ini, dapat membantu menambah pengetahuan dan pengalaman bagi para pembaca. Sehingga kami dapat memperbaiki bentuk maupun isi makalah ini dan kedepannya dapat lebih baik. Bila ada penulisan yang salah, kami mohon maaf dan sebelumnya kami mengucapkan terima kasih. Makassar, 10 Mei 2015

Upload: ade-mustika

Post on 15-Jan-2016

500 views

Category:

Documents


33 download

TRANSCRIPT

Page 1: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

KATA PENGANTAR

Alhamdulillahirobilalamin, dengan memanjatkan puji syukur atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan rahmat dan karunia-Nya, sehingga kami dapat mengumpulkan bahan-bahan materi dari buku yang saya pelajari dan dapat terselesainya tugas KEWIRAUSAHAAN tentang IDE-IDE DALAM MEMBUAT USAHA BARU.

Dengan selesainya makalah ini, dapat membantu menambah pengetahuan dan pengalaman bagi para pembaca. Sehingga kami dapat memperbaiki bentuk maupun isi makalah ini dan kedepannya dapat lebih baik. Bila ada penulisan yang salah, kami mohon maaf dan sebelumnya kami mengucapkan terima kasih.

Makassar, 10 Mei 2015

Penyusun,

Page 2: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

Daftar IsiBAB I..................................................................................................................................................................................................... 4

PENDAHULUAN...............................................................................................................................................................................4

1.1 Latar Belakang....................................................................................................................................................................4

BAB II................................................................................................................................................................................................... 5

ASPEK HUKUM................................................................................................................................................................................. 5

2.1 Bentuk usaha........................................................................................................................................................................ 5

2.2 Analisis Pertimbangan pemilihan bentuk usaha..................................................................................................5

2.3 Izin Usaha.............................................................................................................................................................................. 5

2.4 Komposisi kepemilikan...................................................................................................................................................5

BAB III.................................................................................................................................................................................................. 7

ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA............................................................................................................................................7

3. 1 Bentuk Organisasi.............................................................................................................................................................7

3.2 Analisis Kebutuhan SDM.................................................................................................................................................8

3.3 Analisis Jabatan dan Gaji.................................................................................................................................................8

BAB IV............................................................................................................................................................................................... 10

ASPEK PEMASARAN................................................................................................................................................................... 10

4.1 Jenis/keunggulan produk............................................................................................................................................10

4.2 Segmentasi, sasaran, target pasar............................................................................................................................10

4.3 Bentuk promosi yang dilakukan (berkaitan dengan target pasar)...........................................................11

4.4 Proyeksi penjualan (5 tahun).....................................................................................................................................12

BAB V................................................................................................................................................................................................. 13

ASPEK OPERASIONAL................................................................................................................................................................13

5.1 Analisis Lokasi Usaha (faktor pertimbangan) per poin =100%..................................................................13

5.2 Spesifikasi produk yang akan dihasilkan dengan biaya per unit produksi............................................15

5.3 Analisis Biaya Perunit Produksi................................................................................................................................21

5.4 Analisis biaya/harga produk.....................................................................................................................................24

BAB VI............................................................................................................................................................................................... 27

ASPEK KEUANGAN...................................................................................................................................................................... 27

6.1 Kebutuhan investasi.......................................................................................................................................................27

6.2 Sumber dana...................................................................................................................................................................... 29

6.3 Proyeksi L/R dan Arus Kas.........................................................................................................................................29

6.4 Kriteria kelayakan investasi.......................................................................................................................................32

2

Page 3: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar BelakangIndonesia adalah negara beriklim tropis yang di lahannya tumbuh subur

beraneka ragam buah dan sayur yang memiliki kandunngan gizi berlimpah.Salah satu buah yang dapat tubuh dengan baik didaerah Indonesia adalah buah Pisang. Buah pisang merupakan komoditas yang paling banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia, karena sekitar 45% konsumsi buah-buahan adalah pisang. Berdasarkan data dari Departemen Pertanian Republik Indonesia , neraca perdagangan pisang di Indonesia mencapai US$10.000 juta, atau kurang lebih 240.000 ton.

Pada umumnya buah pisang dapat dikonsumsi mentah ataupun diolah menjadi produk baru. Saat Ini terdapat beragam jenis olahan yang terbuat dari pisang, namun pada umumnya olahan tersebut adalah produk yang telah banyak di pasarkan, seperti : pisang goreng, keripik, kolak ataupun pudding. Oleh karena itu, lahirlah sebuah ide bisnis yang kami sebut “BANS”. BANS adalah sebuah desert corner/cafeyang menyediakan berbagai desert olahan berbahan dasar pisang. Buah pisang di BANSakan diolah menjadi sebuh dessert baru yang hanya dapat ditemukan di BANS dan dapat menambah nilai dari buah pisang tersebut.

Pisang digunakan sebagai bahan dasar produk “Bans” didasarkan atas beberapa pertimbangan antara lain ; produksi pisang yang melimpah di daerah Sulawesi Selatan, karena jumlahnya yang melimpah tersebut sehingga pisang adalah produk yang relative murah dipasaran. Kandungan gizi yang terdapat dalam buah pisang sangat banyak yangbermanfaat untuk kesehatan dan pertumbuhan anak-anak. Kandungan yang terdapat dalam buah pisang antara lain : vitamin C, Vitamin B kompleks, kalium, kalsium, fosfor, zat besi, dan magnesium. Jika di konsumsi secara rutin buah tersebut dapat bermanfaat untuk mencegah penyakit seperti Dibetes, kegemukan, Jantung, sembelit, anemia, masalah kulit wajah, dan dapat membantu dalam proses pembentukan jaringan baru sehingg baik untuk pertumbuhan anak-anak dan janin untuk ibu hamil. Selain itu, Pisang adalah buah yang dapat di konsumsi semua kalanganmulai dari anak-anak hingga orang tua. Pisang juga adalah buah yang mudah diperoleh, karena pada umumnya pisang dapat tumbuh subur di daerah beriklim tropis seperti Indonesia

. Berkembangnya bisnis ini diharapkan dapat ikut serta mensejahterakan

petani pisang khususnya di daerah Sulawesi Selatan.Selain itu, hadirnya produk kami dapat dijadikan salah satu alternative pilihan masyarakat dalam mengkonsusmsi aneka desert yang tidak hanya enak, namun memberikan, manfaat yang baik untuk kesehatannya. Yang kemudian menjadi harapan besar kami adalah BANS dapat dikenal sebagai Trend Mark Makanan Khas Kota Makassar.

3

Page 4: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

BAB IIASPEK HUKUM

2.1 Bentuk usahaBentuk usaha ini ada Perusahan Dagang (PD), atau biasa dikenal Usaha Dagang

(UD).Dasar Hukum bentuk usaha:Pasal 6 dan 18 KUHD usaha dagang ada karena kebiasaan dan jurisprudensi.

2.2 Analisis Pertimbangan pemilihan bentuk usahaBentuk Usaha dagang (UD atau perusahaan dagang (PD) bukanlah suatu

badan hukum.Namun di Indonesia bentuk usaha ini banyak dikenal dan menjadi bagaian dari perniagaan.Bentuk usaha ini banyak di pilih masyarakat karena pada umunya mudah untuk mendirikannya, yaitu apabila seseorang memiliki kemapuan modal yang memadai maka dapat langsungmendirikan usaha tersebut.

2.3 Izin UsahaUntuk mendirikan sebuah Usaha Dagang (UD) diperlukan beberapa hal, yaitu:

Dokumen yang meliputi:

1. Domisili Usaha.2. NPWP (Nomor Pokok Wajib Pajak)3. SIUP (Surat Izin Usaha Perdagangan)4. Dan TDP (Tanda Daftar Perusahaan)

Persyaratan:

1. Foto copy KTP.2. Foto copy Kartu Keluarga Penanggung Jawab.3. Foto copy PBB/Surat Sewa-Menyewa.4. Pas Foto 3X4 = 4 lembar (warna).5. Surat Pengantar Rt dan Rw

Waktu pengurusan : 10 hari kerjaBiaya pengurusan : Rp.3.000.000

2.4 Komposisi kepemilikanPara pemilik dari bisnis ini berjumlah 2 orang, yang masing-masing

menyertakan modalnya dalam pendirian usaha, dengan komposisi penyertaan modal sebagai berikut:

NAMA Persentasi Kepemilikan Modal Usaha

Febri 50 %Fitri 50 %

4

Page 5: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

Ke 2 pemilik terebut selain berperan sebagai pemilik usaha, juga turut serta daam operasional perusahaan, yang penjabaran kerjanya dijelaskan dalam BAB III ( Aspek Sumber Daya Manusia)

BAB III

ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA

3. 1 Bentuk OrganisasiBentuk organisasi usaha ini adalah lini, karena bercirikan: 1) Jumlah karyawan

relatif sedikit; 2) Organisasi relatif kecil; 3) Karyawan saling mengenal secara akrab;

dan 4) Spesialisasi kerja masih relatif rendah. Agar pembagian aktivitas kerja,

hubungan fungsi dan aktivitas, serta tingkat spesialisasi aktivitas antardepartemen

terlihat jelas maka perlu disusun atau dibuat struktur organisasinya.

Pengorganisasian agar usaha ini dapat berjalan lancar dan dapat mencapai target-

target yang telah ditetapkan sesuai dengan misi dan visi usaha ini maka perlu

dibentuk sebuah organisasi dimana dalam organisasi ini terdiri dari 4 departemen,

yaitu departemen keuangan, departemen produksi, departemen pembelian dan

departemen pemasaran. Para pemilik modal adalah para manajer yang menduduki

divisi sebagai berikut:

5

Manajer

Divisi Keuangan Divis Produksi Divis Pembelian Divis Pemasaran

Page 6: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

3.2 Analisis Kebutuhan SDM

3.3 Analisis Jabatan dan Gaji1. Manager, betugas mengontrol aktivitas perusahaan secara keseluruhan dan

melakukankerja sama dengan pihak-pihak berkepentingan.

2. Departemen Keuangan, betugas untuk mengkoordinasi kegiatan keuangan

perusahaan dan pengawasan serta pencatatan atas kegiatan keuangan. Selain itu

departemenkeuangan juga merangkap tugas dari departemen lainnya.

3. Departemen Produksi, betugas mengkoordinasikan, memberi pengarahan dan

pengawasanatas pelaksanan kegiatan produksi, kualitas dan pemeliharaan mesin

serta peralatan produksi.

4. Departemen Pembelian, betugas melakukan pembelian bahan baku untuk

diproduksi dan juga persediaan untuk dijual.

5. Departemen Pemasaran, betugas merencanakan pemasaran produk, menetapkan

strategi pemasaran, mencari pembeli, kondisi pesaing dan berbagai masalah

eksternal.

Perencanaan yang akan kami tetapkan adalah perencanaan top-down di mana

penentuan kualitas dan kuantitas sumber daya manusia yang akan direkrut telah

disesuaikan dengan rencana yang menyeluruh dari perusahaan baik untuk jangka

pendek, jangka menengah dan jangka panjang. Selain itu keputusan atas merekrut

sumber daya manusia yang baru didasarkan atas keputusan bersama. Pada tahap

6

Pramusaji

1 orang

Lulusan SMATugas : melayani pemesanan makanan dan

minuman yang dipesan oleh konsumen

Tanggung Jawab: kepuasan konsumen dan kebersihan tempat penyajian

Page 7: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

awal ini, jumlah tenaga kerja yang kami rencanakan adalah sebanyak 4 orang yang

terdiri dari:

Nama Gaji Total

Pramusaji @ 1

orang

Rp. 1.500.000 Rp. 1.500.000

Juru Masak @ 2

orang

Rp. 1.500.000 Rp. 3.000.000

Kasir @ 1 orang Rp. 1.700.000 Rp. 1.500.000

Rp. 6.000.000

Pemberian kompensasi akan diberikan kepada setiap karyawan ketika mengalami

peningkatan penjualan pada waktu-waktu tertentu. Dan besarnya kompensasi adalah

sebesar 2% dari laba yang diperoleh. Namun pada 5 tahun pendirian usaha, pemilik

bisnis ikut serta dalam operasional usaha, sehingga pada tahap awala usaha ini hanya

merekrut 2 oranga karyawan.

Pembagian dividen kepada pemilik modal sebesar 10% dari laba yang diperoleh.

Pada tahun pertama yang akan mengisi kasir, juru masak, dan pramusaji adalah para

owner seperti bagan berikut ini :

7

Pramusaji ManajerDivisi Pemasaran

Juru Masak Divisi PembelianDivisi Produksi

Kasir Divisi Keuangan

Page 8: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

BAB IVASPEK PEMASARAN

4.1 Jenis/keunggulan produkUsaha yang akan dijalankan yaitu café yang menyediakan aneka desert yang

terbuat dari olahan pisang yaitu Tokyo Bans, Macaron Bans, , Banstart, Frozen Bans,

dan Chocofreze Bans. Selain desert juga tersedia aneka minuman yang bahan utama

menggunakan pisang yaitu Smothies Bans, Float Bans, Flash Bans, dan Choco

Bans.Karena bahan utamanya dari pisang maka produk yang dihasilkan baik itu

makanan dan minuman memiliki keistimewaan. Selain itu, buah pisang yang selama

ini diolah menjadi makanan yang standar maka di café “Bans” buah pisang akan

disulap menjadi cake dan minuman yang mengikuti selera konsumen yang lebih

modern.

4.2 Segmentasi, sasaran, target pasarSegmen Pasar

Usaha yang akan dijalankan memilih pelanggan menurut segmentasi:

Geografis yaitu pelanggan yang berada di kota Makassar, karena seperti yang kita

ketahui kota Makassar merupakan ibu kota dari Sulawesi selatan dan karena

berada di perkotaan yang masyarakatnya lebih banyak menyukai makanan yang

modern. Hal ini dikarenakan gaya hidup masyarakat perkotaan yang mengikuti

budaya modern, sehingga kami menghadirkan café dengan menyediakan cake dan

minuman dengan bahan utama pisang yang mudah di dapat dan menyulapnya

menjadi makanan modern yang memiliki nilai jual.

Berdasarkan faktor demografis dipilih pelanggan berdasarkan usia karena hampir

seluruh kalangan masyarakat di segala tingkatan usia menyukai pisang apalagi

telah diolah menjadi makanan dan minuman yang pastinya disukai baik kalangan

muda maupun yang tua. Tapi kami lebih menspesifikkan pada kalangan muda usianya

sekitar 15-40 tahun

Faktor psikografis dipilih berdasarkan kelas social, mereka yang datang ke café

“Bans” yaitu masyarakat kelas menengah karena harga yang terjangkau membuat

siapa saja dapat merasakan makanan dan minuman dari “Bans”. Biasanya kalangan

muda yang kelas menengah adalah yang menghabiskan uangnya sekitar Rp.30-50 per

hari. Di Makassar masyarakat umunya adalah kelas menengah jadi banyak muda mudi

yang mencari tempat nongkrong sesuai kenyaman, kepuasaan, dan pengeluaran

mereka.

8

Page 9: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

Segmen berdasarkan perilaku, membidik pelanggan berdasarkan tahap kesiapan,

apakah mereka akan membeli karena tertarik, ingin, atau bermaksud membeli

makanan dan minuman “Bans”. Kalangan muda saat ini tertarik dengan sesuatu

yang baru dan menarik baik dari segi rasa dan tempat.

Target Pasar

Berdasarkan segmen pasar yang telah dipilih, target pasar “Bans” yaitu berdasarkan

usia, pelanggan dengan usia 15-40 tahun. Semua kalangan usia menjadi target pasar

karena produk yang ditawarkan di “Bans” dibuat dari bahan utama pisang yang

merupakan buah yang tidak asing lagi di lidah masyarakat baik tua maupun muda.

Usaha ini mengusung konsep classic dan modern dengan dekorasi ruangan dominan

warna coklat serta adanya animasi-animasi yang membuat “Bans” semakin menarik.

4.3 Bentuk promosi yang dilakukan (berkaitan dengan target pasar)Untuk memudahkan pelaksanaan penjualan maka dilakukan promosi.

Adapun promosi yang dilakukan agar “Bans” dikenal di masyarakat yaitu dengan

melakukan promosi melalui media cetak seperti Koran dan brosur-brosur serta

pamphlet, melalui media audio seperti radio dan media sosial seperti facebook,

twitter, bbm, dan instagram. Berikut program periklanan yang direncanakan secara

terperinci:

a) Pada tahun pertama promosi yang dilakukan sangat gencar yaitu dengan

menyebarkan brosur-brosur di pusat perbelanjaan, memasang pamphlet di

tempat-tempat strategis, promosi melaui radio-radio lokal, dan promosi melalui

media sosial

b) Grand opening yang akan dilaksanakan pada saat peresmian usaha ini, di mana

saat itu kami memberikan harga promosi agar produk Bans dapat dikenal

masyarakat dan harapan selanjutnya masyarakat bisa berlangganan dengan Bans.

c) Pada tahun-tahun berikutnya promosi yang dilakukan sama seperti pada tahun

pertama namun, intensitanya dikurangi.

9

Page 10: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

BAB V

ASPEK OPERASIONAL

5.1 Analisis Lokasi Usaha

Analisis lokasi usaha adalah pemacu biaya yang begitu signifikan.Lokasi usaha

sepenuhnya memiliki kekuatan untuk mendukung strategi bisnis sebuah usaha.

Disaat pemilik usaha telah memutuskan lokasi usahanya dan beroperasi di satu lokasi

tertentu, banyak biaya akan menjadi tetap dan sulit untuk dikurangi. Pemilihan lokasi

usaha mempertimbangkan antara strategi pemasaran jasa dan preferensi pemilik.

Lokasi Usaha ini yaitu berada di jalan Pengayoman, Makssar.

Analisis pemilihan lokasi adalah sebagai berikut :

1. Kedekatan dengan infrastuktur

Kedekatan dengan infarastruktur adalah persepsi pemilik mengenai

tersedianya sumber pasokan listrik, air bersih, adanya akses jalan beraspal di

depan lokasi usaha, ketersediaan lahan parkir, dan juga tingkat keamanan.

Selain itu, lokasi tersebut berada dekat denngan target pasar sasaran usaha

kami, yaitu: berdekatan dengan perkantoran, perumahan, sekolah dan universitas.

Infrastruktur yang lengkap dan memadai dapat menunjang

keberlangsungan kegiatan bisnis. Ketersediaan listrik dan air merupakan hal

pokok dalam menjalankan kegiatan suatu usaha, sebagai contoh apabila listrik di

area Pengayoman padam, maka otomatis kegiatan bisnis usaha jasa boga yang

berada di daerah tersebut akan terhenti.

2. Lingkungan bisnis

Lingkungan bisnis adalah persepsi pemilik mengenai kedekatan lokasi

usaha jasanya dengan bisnis jasa lain, kedekatan dengan konsumen, kedekatan

dengan pesaing, peralatan/perlengkapan produksi, dan kedekatan dengan

supplier.

Lingkungan bisnis yang kondusif bagi jalannya kegiatan usaha perlu

dipertimbangkan oleh pemilik usaha dalam memilih lokasi usahanya.Lingkungan

bisnis yang kondusif dapat memperlancar kegiatan bisnis.Usaha jasa yang

berfokus pada pendapatan sebisa mungkin memilih lokasi usaha yang dekat

10

Page 11: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

dengan konsumen.Dengan ini, usaha jasa dapat memiliki competitive positioning

dan memberikan pelayanan yang cepat kepada konsumen.

3. Biaya lokasi

Biaya lokasi adalah persepsi pemilik mengenai harga sewa bangunan, ada

tidaknya biaya renovasi, tingkat suku bunga, besarnya pajak, serta ada tidaknya

insentif yang diberikan oleh pemilik bangunan.

Biaya yang harus dikeluarkan untuk memperoleh lokasi usaha yang

strategis juga harus menjadi pertimbangan pemilik dalam memilih lokasi

usahanya, karena akan berpengaruh terhadap investasi awal usaha. Apabila

investasi awal usaha terlalu besar dan tidak diperhitungkan secara cermat maka

dapat menghambat pencapaian sukses usaha.

Berdasarkan hasil analisis pemilihan lokasi, dapat diestimasikan bobot (%)

pengaruh (1) kedekatan dengan infrastruktur, (2) lingkungan bisnis, dan (3) biaya

lokasi masing-masing adalah

Factor analisis pemilihan lokasi Bobot(%)

Kedekatan dengan infrastruktur 32%Lingkungan bisnis 38%Biayalokasi 30%

Total 100%

Layout atau penataan ruang usaha perlu dipertimbangkan oleh pemilik

usaha.Hal ini selain memudahkan dalam alur pergerakan pegawai dalam bekerja

juga dapat memberikan kenyamanan pada pelanggan serta memberikan ciri khas

tempat usaha yang dapat membedakannya dengan para pesaingnya. Tiap-tiap

jenis usaha memerlukan penataan ruang yang berbeda, namun satu hal yang sama

adalah mempertimbangkan kemudahan pergerakan karyawan dan kenyamanan

pelanggan.

Layout “BANS” café

5.2 Spesifikasi produk yang akan dihasilkan dengan biaya per unit produksi

Spesifikasi Produk

11

Page 12: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

Usaha jasa boga “Bans” merupakanusahakuliner yang menyediakanvariancake and cookiesdanminumanberbahanutamapisang. Berikutspesifikasimasing-masingproduk:KategoriMakanan (ringan)

a. Tokyo Bansb. Tokyo Bans Vanilla

Bahan Sponge Cake : Bahan Banana Custard :2 butirtelur 1 buahpisangambon75 gram gulahalus 1 butirkuningtelur3 gram gulapasir 1 sdmtepungmaizena53 gram terigu protein sedang 3 sdmgulapasir30 gram sususegar½ sdtessense vanilla

Gambar Produk :

c. Tokyo Bans ChocoBahan Sponge Cake : Bahan Banana Custard :2 butirtelur 1 buahpisangambon75 gram gulahalus 1 butirkuningtelur3 gram gulapasir 1 sdmtepungmaizena53 gram terigu protein sedang 3 sdmgulapasir30 gram sususegar 80 gram dark cokelat½ sdtessense vanilla25 gram dark cokelat

Gambar produk :

d. Tokyo Frozen BansBahan Sponge Cake : Isian :2 butirtelur 1 buahpisangambon75 gram gulahalus 1 butirkuningtelur

12

Page 13: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

3 gram gulapasir 1 skup ice cream53 gram terigu protein sedang30 gram sususegar½ sdtessense vanilla

Gambar Produk:

e. MacaronBansBahanadonandasarmacaron : 1 buahpisangambon400 gram icing sugar Isian (krim) :2 sdmtepungmaizena 1 butirputihtelur100 gram putihtelur 1 sdmgulahalus50 gram bubuk almond 1 sdm air jeruknipis¼ sdtgaramhalus½ sdtessensepisang

Gambar Produk:

f. BanstartBahan :2 buahpisang raja

13

Page 14: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

4 gelassantan2 sdmgulajawa½ sdtgaram2 lembardaunpandan1 bungkus agar-agar cokelatGambar Produk:

g. ChocofreezeBansBahan :1 sisirpisangambon35 gram pasta kacang350 gram dark cokelat32 cup cakekemasan

Gambar Produk:

KategoriMinumana. SmoothieBansBahan :1 buahpisangambon1 sdtgulapasir100 ml air150 ml sususegar rasa vanilla100 gramesbatu

14

Page 15: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

b. Choco Milo BansBahan :1 buahpisangambon1 sdtgulapasir100 ml air3 sdm milo bubuk100 gram esbatu

c. Float BansBahan :1 buahpisangambon1 sdtgulapasir100 ml air150 ml sususegar rasa vanilla100 gramesbatu2 skup ice cream (vanilla, cokelat, strawberi)

15

Page 16: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

d. Flush BansBahan :½ buahpisangambon2 sdmnata de coco

5.3 Analisis Biaya Perunit Produksi Biaya Per unit Produksi dapat dilihat dalam tabel berikut:

5.4 Analisis biaya/harga produk Harga Produk /unit dapat dilihat dalam tabel berikut ini:

Tabel Harga Pokok Penjualan

No Produk Harga Produksi/unitContibusi

Margin HPP/unit

1 Tokyo Bans Rp 16,474 10% Rp 18,000

2 Tokyo Bans Choco Rp 17,212 12% Rp 20,000

3Tokyo Frozen Bans Rp 18,212 12% Rp 21,000

4 Banstart Rp 8,537 10% Rp 10,000

5 Macaron Bans Rp 28,039 10% Rp 31,000

16

Page 17: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

6 Choco freeze Bans Rp 15,079 10% Rp 17,000

7 Smoothie Bans Rp 4,470 15% Rp 5,000

8 Chocomilo Bans Rp 6,638 15% Rp 8,000

9 Float Bans Rp 6,407 15% Rp 8,000

10 Flush Bans Rp 6,150 15% Rp 8,000 BAB VI

ASPEK KEUANGAN

6.1 Kebutuhan investasiInvestasi dalam bisnis ini meliputi Biaya Investasi awal, Biaya tetap, biaya

variable( biaya modal/biaya bahan baku, yang di jabarkan dalam tabel-tabel berikut ini)

Tabel Investasi AwalNO

ITEM JUMLAH UNIT

BIAYA/UNIT Total

1 Renovasi Ruko 1 Rp 2,300,000 Rp 2,300,000 2 Biaya Izin Usaha Rp 3,000,000 Rp 3,000,000 3 Lemari Etalase 1 Rp 300,000 Rp 300,000 4 Meja dan Kursi Café 4 Rp 250,000 Rp 1,000,000 5 Meja kasir 1 Rp 100,000 Rp 100,000 6 AC 1 Rp 3,200,000 Rp 3,200,000 7 Chiller 1 Rp 1,200,000 Rp 1,200,000 8 Piring 2 Rp 12,000 Rp 24,000 9 Sendok 2 Rp 10,000 Rp 20,000

10 Garpu 2 Rp 10,000 Rp 20,000 11 Oven listrik 1 Rp 2,000,000 Rp 2,000,000 12 Mixer 1 Rp 250,000 Rp 250,000 13 Blender 1 Rp 150,000 Rp 150,000 14 Kompor Gas 1 Rp 300,000 Rp 300,000 15 Tabung gas 12 (isi) 1 Rp 400,000 Rp 400,000 16 Meja Produksi 2 Rp 100,000 Rp 200,000 17 Pan/wajan 2 Rp 100,000 Rp 200,000 18 Spatula 2 Rp 3,000 Rp 6,000 19 Pisau cake 2 Rp 5,000 Rp 10,000

20Sapu, kain pel dan keset

1 Rp 150,000 Rp 150,000

21 Tong Sampah 2 Rp 15,000 Rp 30,000 Total Investasi Rp 14,860,000

Berikut Perhitungan Biaya Bahan Baku dalam 1 triwulan hari produksi

17

Page 18: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

No

Item Jumlah Harga Satuan Total

1 Telur 45 butir Rp 1,300 Rp 60,000.00 2 Gula halus 7 (500 g) Rp 8,000 Rp 56,000 3 Gula pasir 1 (1 kg) Rp 12,000 Rp 12,000 4 Tepung terigu 1 (1 kg) Rp 9,000 Rp 9,000 5 Susu segar 10 liter Rp 15,000 Rp 150,000 6 Vanilla essense 1 (30 g) Rp 3,000 Rp 3,000 7 Pisang ambon 13 sisir Rp 10,000 Rp 130,000 8 Tepung maizena 5 (45 g) Rp 7,500 Rp 37,500 9 Dark cokelat batang 2 (1 kg) Rp 26,000 Rp 52,000

10 Es krim big cup 3 cup Rp 40,000 Rp 120,000 11 Bubuk almond 3 (100 g) Rp 10,000 Rp 30,000 12 Garam halus 1 (500 g) Rp 2,000 Rp 2,000 13 Pisang ambon essense 1 (30 ml) Rp 4,000 Rp 4,000 14 Jeruk nipis 5 buah Rp 1,000 Rp 5,000 15 Pisang raja 2 sisir Rp 8,000 Rp 16,000 16 Santan 20 liter Rp 3,000 Rp 60,000 17 Daun pandan 40 lembar Rp 500 Rp 20,000 18 Agar-agar cokelat 22 bungkus Rp 3,500 Rp 77,000 19 Selai kacang 4 (35 gram) Rp 20,000 Rp 80,000 20 Cup cake 4 (120 buah) Rp 5,000 Rp 20,000 21 Nata de coco 10 cup Rp 2,000 Rp 20,000 22 Softdrink 20 kaleng Rp 4,500 Rp 90,000 23 Milo bubuk 1 kg Rp 75,000 Rp 75,000 24 Gula jawa 4 buah Rp 1,500 Rp 6,000 25 Air mineral 12 liter Rp 2,500 Rp 30,000 26 Es batu 40 gelas Rp 250 Rp 10,000 27 Kertas Roti 1 rol kertas roti Rp 11,000 Rp 11,000 28 Kemasan Makanan 200 pcs Rp 500 Rp 100,000 29 Kemasan Minuman 300 pcs Rp 250 Rp 75,000 30 cup tart 2 lusin (24 buah) Rp 12,000 Rp 24,000

Tota Biaya Bahan Baku Rp 1,384,500

Invesasti awal Rp. 14,860,000Sewa Bangunan Rp. 85.000.000

Total Investasi yang di butuhkan Rp. 99.860.000

Berdasarkan hasil perhitungan yang ditunujkkan dalam tabel-tabel sebelumnya maka diperoleh kebutuhan invesatasi daribisnis ini sebesar Rp. 99.860.000

6.2 Sumber danaSumber danauntuk usaha berbentuk Usaha Dagang (UD) terbagi atas dua, yaitu:1. Sumber dana pribadi

Sumber dana pribadi adalah sumber dana yang berasaal dari penyertaan modal pemilik usaha.

18

Page 19: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

2. Sumber dana dari pihak ke tigaSumber dana dari pihak ketiga adalah sumber dana yang berasalal dari luar perusahaan, misalnya dari pinjaman Bank

Sumber dana yang digunakan daam bisnis ini adalah sumber dana pribadi, dengan komposisi penyertaan modal sebagai berikut:

NAMA Persentasi Kepemilikan Modal Usaha Jumlah danaFebri 50 % Rp. 25.000.000Fitri 50 % Rp. 25.000.000

Total Dana Rp. 50.000.000

Sumber dana yang tersedia adalah sebesar Rp.50.000.000,00, hal ini tidak dapat menutupi totalinvestasi yang dibutuhkan secara keseluruhan, oleh karena itu pembayaran sewa bangunan dilakukan 2 kali, yaitu pada awal penyewaan, dan pada akhir tahun.

6.3 Proyeksi L/R dan Arus KasBerikut adalah proyeksi laporan Laba Rugi selama 5 tahun

Proyeksi Laporan Laba Rugi

Tahun I Tahun II Tahun III Tahun IV Tahun VPenjualan Rp 134,280,000 Rp 149,582,400 Rp 166,809,390 Rp 185,985,954 Rp 207,329,737 HPP: Persediaan Rp 670,000 Rp 1,005,400 Rp 1,433,850 Rp 1,937,936 Rp 2,528,501

Pembelian Bahan Baku Rp 4,238,000 Rp 6,091,800 Rp 6,700,980 Rp 7,371,078 Rp 8,108,186

HPP Rp 4,908,000 Rp 7,097,200 Rp 8,134,830 Rp 9,309,014 Rp 10,636,687 Laba Kotor Penjualan Rp 129,372,000 Rp 142,485,200 Rp 158,674,560 Rp 176,676,940 Rp 196,693,050 Biaya-biaya

Akumulasi penyusutan Rp 2,972,000 Rp 2,972,000 Rp 2,972,000 Rp 2,972,000 Rp 2,972,000

Listrik Rp 3,600,000 Rp 3,600,000 Rp 3,600,000 Rp 3,600,000 Rp 3,600,000 Gas Rp 1,500,000 Rp 1,500,000 Rp 1,500,000 Rp 1,500,000 Rp 1,500,000 Sewa Ruko Rp 85,000,000 Rp 85,000,000 Rp 85,000,000 Rp 85,000,000 Rp 85,000,000 Gaji Karyawan Rp 36,000,000 Rp 36,000,000 Rp 36,000,000 Rp 36,000,000 Rp 36,000,000 Total biaya-biaya Rp 129,072,000 Rp 129,072,000 Rp 129,072,000 Rp 129,072,000 Rp 129,072,000 Laba Kotor Rp 300,000 Rp 13,413,200 Rp 29,602,560 Rp 47,604,940 Rp 67,621,050 Dividen (10% @ 5 orang) Rp - Rp 6,706,600 Rp 14,801,280 Rp 23,802,470 Rp 33,810,525 Laba/rugi Bersih Rp 300,000 Rp 6,706,600 Rp 14,801,280 Rp 23,802,470 Rp 33,810,525

19

Page 20: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

Arus Kas selama 5 tahun

Arus KasBANS

KeteranganTahun

0 1 2 3 4 5

Kas Awal Rp 50,000,000

Rp 3,755,500

Rp 35,025,500

Rp 49,444,400

Rp 80,480,810

Rp 130,023,686

Arus Kas Investasi

Investasi Awal Rp (14,860,000)

Dividen Rp -

Rp -

Rp (6,706,600)

Rp (14,801,280)

Rp (23,802,470)

Rp (33,810,525)

Total Arus kas Investasi

Rp (14,860,000)

Rp -

Rp (6,706,600)

Rp (14,801,280)

Rp (23,802,470)

Rp (33,810,525)

Arus Kas Operasioanl

Laba/rugi Bersih Rp -

Rp 300,000

Rp 6,706,600

Rp 14,801,280

Rp 23,802,470

Rp 33,810,525

Pembelian Bahan Baku

Rp (1,384,500)

Rp (4,238,000)

Rp (6,091,500)

Rp (6,700,980)

Rp (7,371,078)

Rp (8,108,186)

Penjualan Rp 134,280,000

Rp 149,582,400

Rp 166,809,390

Rp 185,985,954

Rp 207,329,737

Biaya Listrik Rp (3,600,000)

Rp (3,600,000)

Rp (3,600,000)

Rp (3,600,000)

Rp (3,600,000)

Biaya Gas Rp (1,500,000)

Rp (1,500,000)

Rp (1,500,000)

Rp (1,500,000)

Rp (1,500,000)

Penyusutan Rp (2,972,000)

Rp (2,972,000)

Rp (2,972,000)

Rp (2,972,000)

Rp (2,972,000)

Sewa Rp (30,000,000)

Rp (55,000,000)

Rp (85,000,000)

Rp (85,000,000)

Rp (85,000,000)

Rp (85,000,000)

Gaji Karyawan 0 Rp (36,000,000)

Rp (36,000,000)

Rp (36,000,000)

Rp (36,000,000)

Rp (36,000,000)

Total arus kas operasional

Rp (31,384,500)

Rp 31,270,000

Rp 21,125,500

Rp 45,837,690

Rp 73,345,346

Rp 103,960,076

Cash Flow Rp 3,755,500

Rp 35,025,500

Rp 49,444,400

Rp 80,480,810

Rp 130,023,686

Rp 200,173,237

6.4 Kriteria kelayakan investasiUntuk mengetahui apakah suatu bisnis layak untuk dilaksanakan dapat

dilakukan dengan menghitung beberapa indikator antara lain:

1. Payback Period:Metode Pay back Period digunakan untuk mengetahui jangka waktu pengembalian investasi suatu usaha.

Rumus yang digunakan untuk menghitung Pay back period :

20

Page 21: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

Perhitungan payback period ada dua yaitu : jika kas bersih pertahun sama dan jika kas bersih pertahun tidak sama.

Berdasarkan data Proyeksi Arus Kas “BANS” selama 5 tahun, dapat diketahui bahwa arus kas yang dihasilakn berbeda setiap tahun sehingga payback period dapat diketahui dengan cara :

Investasi = Rp. 50.000.000Kas tahun ke 1 = Rp. 35.025.500 -

= Rp. 14.974.500Kas tahun ke 2 = Rp. 49. 444.400 -

= Rp. (34.469.900)Pada tahun ke 1 residu investasi yang ada lebih kecil dari kas bersih tahun ke 2, sehingga untuk menentukan waktu terakhir sebagai berikut:

Dengan demikian.Waktu pengembalian investasi dengan nilai kas bersih pertahun yang berbeda memerlukan waktu selama 2 tahun.Dapat dikatakan layak investasi karena kurang dari rata-rata umur ekonomis suatu usaha (10 tahun).

2. Metode Perhitungan IRR (Internal Rate of Return)Internal Rate of return adalah besarnya tingkat pengembalian modal sendiri yang

dipergunakan untuk menjalankan usaha.Jika besarnya IRR > bunga bank, maka dapat dikatakan usaha tersebut layak untuk diberi kredit oleh bank.Rumus untuk menghitung IRR yaitu :

Berikut tabel perhitungan IRR usaha “BANS”

Tahun Modal Sendiri Laba Usaha IRR

II Rp 50,000,000 Rp

300,000 1%

II Rp 50,000,000 Rp

6,706,600 13%

III Rp 50,000,000 Rp

14,801,280 30%IV Rp 50,000,000 Rp 48%

21

PP= Investasikas bersihpertahun

X 1 tahun

PP= Investasikas bersihpertahun

X 1 tahun

PP= Rp .50.000 .000Rp .49 .444 ,.400

X 1tahun=1,01123

IRR= LabaUsahaModal Sendiri

X100%

Page 22: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

23,802,470

V Rp 50,000,000 Rp

33,810,525 68%

IRR pada tahun pertama adalah sebesar 1 %, suku bunga bank saat ini sebesar 14 %, sehingga pada tahun pertama usaha ini tidak dapat diberikan investasi, namun pada tahun berikutnya usaha ini telah mampu menghasilkan laba sebsar 13-68 % pertahunnya, sehingga dapat dikatakan layak untuk di beri pinjaman bank.

3. Metode NPV (Net Present Value)NPV adalah salah satu analisis keuangan yang digunakan untuk mengukur layak tidaknya suatu usaha dilaksanakan.JIka NPV > 0, suatu usaha layak untuk dilaksanakanJika NPV < 0, suatu usaha tidak layak untuk dijalankan

Rumus menghitung NPV : NPV = PVKB – NPVIKeterangan :PVAKBA = Present value arus kas bersihPVAKB = AKB (DF)AKB = Arus kas bersih (laba bersih + penyusutan)

Berikut tabel perhitungan NPV, dengan tingkat suku bunga kredit banksebesar 14 %

Investasi Arus kas bersih (laba bersih +penyusutan)

DF=14% Present value invesatsi (PVI)

Present Value AKB

Rp 50,000,000 0 1 Rp 50,000,000 0 Rp 3,272,000 0.877193 Rp 2,870,175.44 Rp 9,678,600 0.769468 Rp 7,447,368.42 Rp 17,773,280 0.675219 Rp 12,000,864.28 Rp 26,774,470 0.529381 Rp 14,173,885.65 Rp 36,782,525 0.519481 Rp 19,107,805.19 Rp 50,000,000 Rp 94,280,875 4.370741 Rp 50,000,000 Rp 55,600,098.99

NPV = Rp 55.600.098,99 - Rp 50,000,000 = Rp 5.600.098,99NPV > 0, usaha layak untuk dilaksanakan.4. Metode Profitability Index (PI)

Metode PI merupakan metode yang memiliki hasil keputusan sama dengan metode NPV. Artinya, apabila suatu proyek investasi diterima dengan menggunakan metode NPV maka akan diteriima pula jika dihitung menggunakan metode Profitability Index ini. Formula metoode PI ini adalah :

ProfitabilityIndex (PI )=TotalPVdariproceedsInvestasi

22

Page 23: Tugas Kewirausahaan Ide Usaha Baru

“BANS ”Dessert & Juice

Pengambilan keputusan apakah suatu usulan proyek investasi diterima atau ditolak jika menggunakan metode PI ; apabila PI>1, maka rencana investasi layak diterima, sedangkan apabila PI<1 maka rencana investasi tidak layak diterima atau ditolak.

ProfitabilityIndex (PI )= Rp.55.600 .098Rp.50.000 .000

=1,112

Berdasarkan perhitungan metode Profitability Index maka diketahui bisnis ini layak untuk dijalankan karena PI > 1, maka proyek investasi layak dilaksanakan.

KESIMPULAN

Konsumsi masyarakat yang tinggi terhadap buah pisang dibandingkan buah lainnya menjadi faktor utama pendirian usaha ini.

Dalam proses pemasarannya, usaha ini akan lebih besar dipengaruhi oleh letak usaha yang berada pada lingkungan bisnis yang ramai.

Sumber dana yang digunakan dalam usaha ini yaitu sumber dana pribadi, sebesar Rp 50.000.000,00. Sumber dana inii lebih kecil dibandingkan dengan kebutuhan investasi, sehingga untuk menutupi kebutuhan investasi yang besar, pembayaran sewa bangunan dilakukan dua kali, pada awal pendirian dan pada akhir tahun.

Berdasarkan penilaian inestasi dengan menggunakan 4 metode penilaian, dapat di simpulkan usaha ini layak untu inestasi.

23