tugas akhir upaya pengendalian kualitas part ...gambar 2.11 contoh tree diagram ..... 31 gambar 2.12...

13
i TUGAS AKHIR UPAYA PENGENDALIAN KUALITAS PART HUB BOLT M20 x 81.5 mm DENGAN MENGGUNAKAN METODE NEW SEVEN TOOLS DI PT. GARUDA METALINDO Diajukan guna melengkapi sebagai syarat dalam mencapai gelar Sarjana Strata Satu (S1) Disusun Oleh : Nama : Ari Cahyo Nugroho NIM : 41611110062 Program Studi : Teknik Industri PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MERCU BUANA JAKARTA 2015 http://digilib.mercubuana.ac.id/

Upload: others

Post on 09-Dec-2020

9 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: TUGAS AKHIR UPAYA PENGENDALIAN KUALITAS PART ...Gambar 2.11 Contoh Tree Diagram ..... 31 Gambar 2.12 Contoh Matrix Diagram ..... 32 Gambar 2.13 Contoh Arrow Gambar 2.14 Contoh Process

i

TUGAS AKHIR

UPAYA PENGENDALIAN KUALITAS PART HUB BOLT

M20 x 81.5 mm DENGAN MENGGUNAKAN METODE

NEW SEVEN TOOLS DI PT. GARUDA METALINDO

Diajukan guna melengkapi sebagai syarat

dalam mencapai gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Disusun Oleh :

Nama : Ari Cahyo Nugroho

NIM : 41611110062

Program Studi : Teknik Industri

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MERCU BUANA

JAKARTA

2015

http://digilib.mercubuana.ac.id/

Page 2: TUGAS AKHIR UPAYA PENGENDALIAN KUALITAS PART ...Gambar 2.11 Contoh Tree Diagram ..... 31 Gambar 2.12 Contoh Matrix Diagram ..... 32 Gambar 2.13 Contoh Arrow Gambar 2.14 Contoh Process

ii

http://digilib.mercubuana.ac.id/

Page 3: TUGAS AKHIR UPAYA PENGENDALIAN KUALITAS PART ...Gambar 2.11 Contoh Tree Diagram ..... 31 Gambar 2.12 Contoh Matrix Diagram ..... 32 Gambar 2.13 Contoh Arrow Gambar 2.14 Contoh Process

i

http://digilib.mercubuana.ac.id/

Page 4: TUGAS AKHIR UPAYA PENGENDALIAN KUALITAS PART ...Gambar 2.11 Contoh Tree Diagram ..... 31 Gambar 2.12 Contoh Matrix Diagram ..... 32 Gambar 2.13 Contoh Arrow Gambar 2.14 Contoh Process

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur atas berkat dan karunia Tuhan Yang Maha Kuasa, berkat rahmat

dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini dengan baik guna

melengkapi sebagai syarat dalam mencapai gelar Sarjana Strata Satu (S1) Teknik

jurusan Teknik Industri Universitas Mercubuana.

Proses penyusunan Skripsi ini sungguh memiliki arti tersendiri bagi penulis

dan merupakan pengalaman yang sangat berharga yang membuat penulis merasa

semakin terbuka wawasan dan cakrawala berpikirnya. Penulis berharap Skripsi ini

dapat memberikan masukan dan mendorong mahasiswa/i lain untuk

menyempurnakan dan melakukan penelitian lebih mendalam.

Penulis menyadari bahwa Skripsi ini tidak lepas dari kekurangan karena

keterbatasan kemampuan penulis. Pemikiran, rekomendasi, maupun dorongan

dari berbagai pihak dirasakan sangat membantu dalam proses penyelesaian Skripsi

ini. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang

sebesar-besarnya kepada :

1. Bapak Ir. Muhammad Kholil, MT selaku Ketua Jurusan Teknik Industri

Universitas Mercubuana.

2. Bapak Ir. Muhammad Kholil, MT selaku dosen pembimbing yang telah

memberikan semangat dan meluangkan waktu untuk membimbing penulis

selama proses penyusunan skripsi ini.

3. Seluruh dosen pengajar Universitas Mercubuana yang telah mendidik dan

memberikan ilmunya kepada penulis, serta seluruh karyawan Universitas

Mercubuana yang telah banyak membantu penulis selama kuliah.

4. Pihak perpustakaan Mercubuana yang sangat membantu penulis dalam

proses penyelesaian skripsi ini.

5. Ungkapan teriam kasih kepada kedua orang tua penulis yang tercinta,

Ayah dan Ibu, yang telah memberikan dukungan yang sangat besar kepada

penulis selama proses penyelesaian skripsi ini, juga atas perhatian dan

do’anya selama penulis membuat skripsi ini.

http://digilib.mercubuana.ac.id/

Page 5: TUGAS AKHIR UPAYA PENGENDALIAN KUALITAS PART ...Gambar 2.11 Contoh Tree Diagram ..... 31 Gambar 2.12 Contoh Matrix Diagram ..... 32 Gambar 2.13 Contoh Arrow Gambar 2.14 Contoh Process

vii

6. Seluruh staff dan karyawan PT. Garuda Metalindo khususnya Staff

Quality Assurance Department dan Industrial Engineering yang telah

memberikan bantuan, semangat dan do’anya selama penulis menyusun

skripsi ini.

7. Seluruh rekan-rekan mahasiswa/i angkatan XIX Teknik Industri

Universitas Mercubuana, yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu

yang memberikan semangat, dukungan, do’a, komentar, saran yang baik

sehingga selesainya penulisan skrpsi ini.

Semoga Allah SWT melimpahkan Rahmat dan hidayah-Nya kepada mereka

semua. Namun, penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan atau

kesalahan dalam penyajian laporan kerja praktek ini. Akhir kata, penulis

mengharapkan saran dan kritiknya yang positif sehingga bermanfaat bagi penulis,

pembaca dan pihak-pihak yang terkait dan akhir kata saya ucapkan terima kasih.

Jakarta, 15 Juni 2015

Penulis

Ari Cahyo Nugroho

http://digilib.mercubuana.ac.id/

Page 6: TUGAS AKHIR UPAYA PENGENDALIAN KUALITAS PART ...Gambar 2.11 Contoh Tree Diagram ..... 31 Gambar 2.12 Contoh Matrix Diagram ..... 32 Gambar 2.13 Contoh Arrow Gambar 2.14 Contoh Process

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................... ...i

HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. iii

ABSTRAK ............................................................................................................ iv

KATA PENGANTAR .......................................................................................... vi

DAFTAR ISI ....................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL ............................................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiii

DAFTAR GRAFIK .............................................................................................. xv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................ 3

1.3 Batasan Masalah .............................................................................. 4

1.4 Tujuan Penelitian ............................................................................. 4

1.5 Sistematika Penulisan....................................................................... 5

BAB II LANDASAN TEORI

2.1 Proses Manufaktur .......................................................................... 7

2.1.1 Klasifikasi Dan Karakteristik ................................................ 8

2.1.2 Metode Inspeksi .................................................................... 8

2.2 Sistem Produksi .............................................................................. 10

2.3 Pengendalian Kualitas Terpadu ...................................................... 12

2.4 Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Kualitas ................................. 13

http://digilib.mercubuana.ac.id/

Page 7: TUGAS AKHIR UPAYA PENGENDALIAN KUALITAS PART ...Gambar 2.11 Contoh Tree Diagram ..... 31 Gambar 2.12 Contoh Matrix Diagram ..... 32 Gambar 2.13 Contoh Arrow Gambar 2.14 Contoh Process

ix

2.5 Quality Tools ................................................................................. 15

2.6 Seven Tools ................................................................................... 16

2.6.1 Check Sheet ......................................................................... 17

2.6.2 Histogram ............................................................................ 17

2.6.3 Flow Chart ........................................................................... 18

2.6.4 Scatter Diagram ................................................................... 20

2.6.5 Pareto Diagram.................................................................... 21

2.6.6 Cause & Efect Diagram ...................................................... 23

2.6.7 Control Chart ....................................................................... 24

2.7 New Seven Tools .......................................................................... 27

2.7.1 Affinity Diagram ................................................................. 28

2.7.2 Interrelationship Diagram ................................................... 29

2.7.3 Tree Diagram ...................................................................... 30

2.7.4 Matrix Diagram ................................................................... 31

2.7.5 Arrow Diagram ................................................................... 33

2.7.6 Process Decision Program Chart (PDPC) ........................... 34

2.7.7 Matrix Data Analysis .......................................................... 35

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Metode Penelitian Terpakai ......................................................... 36

3.1.1 Studi Pustaka ...................................................................... 36

3.1.2 Studi Lapangan................................................................... 37

3.1.3 Konsultasi ........................................................................... 37

3.2 Tempat Dan Waktu Penelitian ..................................................... 37

3.2.1 Tempat Penelitian .............................................................. 37

http://digilib.mercubuana.ac.id/

Page 8: TUGAS AKHIR UPAYA PENGENDALIAN KUALITAS PART ...Gambar 2.11 Contoh Tree Diagram ..... 31 Gambar 2.12 Contoh Matrix Diagram ..... 32 Gambar 2.13 Contoh Arrow Gambar 2.14 Contoh Process

x

3.2.2 Waktu Penelitian ................................................................ 37

3.3 Studi Kepustakaan Dan Pemahaman New Seven Tools .............. 37

3.4 Metode Pengumpulan Data .......................................................... 38

3.5 Tahapan Pengolahan Data ............................................................ 39

3.6 Kerangka Penelitian ..................................................................... 40

BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

4.1 Data Umum Perusahaan ............................................................... 41

4.1.1 Sejarah Perusahaan............................................................. 41

4.1.2 Produk Yang Dihasilkan .................................................... 50

4.1.3 Distribusi Dan Pemasaran .................................................. 54

4.1.4 Mesin Dan Peralatan .......................................................... 56

4.1.5 Proses Produksi .................................................................. 56

4.2 Tentang Produk ............................................................................ 62

4.2.1 Sekilas Tentang Part HUB BOLT M20 x 81.5 mm .......... 62

4.2.1 Proses Produksi Part HUB BOLT M20 x 81.5 mm .......... 63

4.3 Pengolahan Data.......................................................................... 63

4.3.1 Pengolahan Data NG Produk HUB BOLT ASSY ............ 64

4.3.2 Penggunaan Histogram ..................................................... 65

4.3.3 Penggunaan Pareto Diagram ............................................. 66

4.4 Tahap Penelitian .......................................................................... 68

4.4.1 Penggunaan Affinity Diagram .......................................... 68

4.4.2 Penggunaan Arrow Diagram ............................................. 69

4.4.3 Penggunaan Interrelationship Diagram ............................. 70

4.4.4 Penggunaan Tree Diagram ................................................ 71

http://digilib.mercubuana.ac.id/

Page 9: TUGAS AKHIR UPAYA PENGENDALIAN KUALITAS PART ...Gambar 2.11 Contoh Tree Diagram ..... 31 Gambar 2.12 Contoh Matrix Diagram ..... 32 Gambar 2.13 Contoh Arrow Gambar 2.14 Contoh Process

xi

4.4.5 Penggunaan Matrix Diagram ............................................ 72

4.4.6 Penggunaan Process Decision Program Chart .................. 75

BAB V ANALISA HASIL

5.1 Tahap Analisa................................................................................ 78

5.1.1 Tahap Pengelompokan Hasil Investigasi ............................ 79

5.2 Tahap Penjelasan Kondisi Penyebab Cacat ................................. 79

5.2.1 Penyebab Body Cacat ........................................................ 79

5.2.2 Penyebab Ulir Cacat ........................................................... 81

5.3 Tahap Penjelasan Critical to Quality ............................................ 82

5.3.1 Critical to Quality ................................................................ 82

5.4 Tahap Penjelasan Implementasi Improvement ............................. 83

5.4.1 Improvement Untuk Body Cacat ........................................ 83

5.4.2 Improvement Untuk Ulir Cacat ........................................... 84

5.5 Tahap Evaluasi Hasil Improvement .............................................. 84

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan .................................................................................. 87

6.2 Saran ............................................................................................. 88

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 90

LAMPIRAN ...............................................................................................................................

http://digilib.mercubuana.ac.id/

Page 10: TUGAS AKHIR UPAYA PENGENDALIAN KUALITAS PART ...Gambar 2.11 Contoh Tree Diagram ..... 31 Gambar 2.12 Contoh Matrix Diagram ..... 32 Gambar 2.13 Contoh Arrow Gambar 2.14 Contoh Process

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Jumlah dan Komposisi Tenaga Kerja Tahun 2014 ................................................. 49

Tabel 4.2 Tabel Total NG Komponen Part HUB BOLT ASSY ............................................. 64

Tabel 4.3 Tabel Total NG Part HUB BOLT M20 x 81.5 mm ................................................ 65

Tabel 4.4 Tabel Kumulatif NG Part HUB BOLT M20 x 81.5 mm ........................................ 67

Tabel 4.5 Matrix Diagram Untuk Body Cacat Dan Ulir Cacat ............................................... 74

http://digilib.mercubuana.ac.id/

Page 11: TUGAS AKHIR UPAYA PENGENDALIAN KUALITAS PART ...Gambar 2.11 Contoh Tree Diagram ..... 31 Gambar 2.12 Contoh Matrix Diagram ..... 32 Gambar 2.13 Contoh Arrow Gambar 2.14 Contoh Process

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Hubungan Seven Tools dengan New Seven Tools ............................................... 16

Gambar 2.2 Contoh Check Sheet ............................................................................................ 17

Gambar 2.3 Contoh Histogram ............................................................................................... 18

Gambar 2.4 Contoh Flow Chart .............................................................................................. 20

Gambar 2.5 Contoh Scatter Diagram ...................................................................................... 21

Gambar 2.6 Contoh Pareto Diagram ....................................................................................... 23

Gambar 2.7 Contoh Cause & Efect Diagram .......................................................................... 24

Gambar 2.8 Contoh Control Chart .......................................................................................... 25

Gambar 2.9 Contoh Affinity Diagram .................................................................................... 29

Gambar 2.10 Contoh Interrelatioship Diagram ....................................................................... 30

Gambar 2.11 Contoh Tree Diagram ........................................................................................ 31

Gambar 2.12 Contoh Matrix Diagram .................................................................................... 32

Gambar 2.13 Contoh Arrow Diagram ..................................................................................... 33

Gambar 2.14 Contoh Process Decision Program Chart (PDPC) ............................................ 34

Gambar 2.15 Contoh Matrix Data Analysis ............................................................................ 35

Gambar 3.1 Kerangka Penelitian ............................................................................................ 40

Gambar 4.1 Struktur Organisasi PT. Garuda Metalindo ......................................................... 48

Gambar 4.2 Engine Parts Dan Brake System Parts................................................................. 51

Gambar 4.3 Safety Parts Dan Frame Parts ............................................................................... 52

Gambar 4.4 Suspension Parts .................................................................................................. 52

Gambar 4.5 Wheel Parts ......................................................................................................... 52

Gambar 4.6 Nut ....................................................................................................................... 53

http://digilib.mercubuana.ac.id/

Page 12: TUGAS AKHIR UPAYA PENGENDALIAN KUALITAS PART ...Gambar 2.11 Contoh Tree Diagram ..... 31 Gambar 2.12 Contoh Matrix Diagram ..... 32 Gambar 2.13 Contoh Arrow Gambar 2.14 Contoh Process

xiv

Gambar 4.7 U Bolt .................................................................................................................. 53

Gambar 4.8 Rivet .................................................................................................................... 54

Gambar 4.9 Special Parts ........................................................................................................ 54

Gambar 4.10 Part Hub Bolt Assy dan Hub Bolt ..................................................................... 62

Gambar 4.11 Flow Proses Produksi Produk Hub Bolt M20 x 81.5 mm ................................. 63

Gambar 4.12 Affinity Diagram Cacat Produksi ...................................................................... 68

Gambar 4.13 Arrow Diagram Cacat Produksi ........................................................................ 69

Gambar 4.14 Interrelatioship Diagram Untuk Body Cacat ..................................................... 70

Gambar 4.15 Interrelatioship Diagram Untuk Ulir Cacat ....................................................... 70

Gambar 4.16 Tree Diagram Untik Body Cacat Dan Ulir Cacat ............................................. 72

Gambar 4.17 Process Decision Program Chart Untuk Body Cacat dan Ulir Cacat ................ 71

http://digilib.mercubuana.ac.id/

Page 13: TUGAS AKHIR UPAYA PENGENDALIAN KUALITAS PART ...Gambar 2.11 Contoh Tree Diagram ..... 31 Gambar 2.12 Contoh Matrix Diagram ..... 32 Gambar 2.13 Contoh Arrow Gambar 2.14 Contoh Process

xv

DAFTAR GRAFIK

Grafik 4.1 Histogram Cacat Produksi ..................................................................................... 66

Grafik 4.2 Pareto Diagram Cacat Produksi ............................................................................. 67

Grafik 5.1 Hasil Sortir HUB BOLT M20 x 81.5 mm Sebelum dan Sesudah

Perbaikan ................................................................................................................................. 86

http://digilib.mercubuana.ac.id/