Apa BerkelanjutanPertanian?Pertanian berkelanjutan adalah salah satu yang memproduksi makanan berlimpah tanpa menghabiskan sumber daya bumi atau mencemari lingkungan. Ini adalah pertanian yang mengikuti prinsip-prinsip alam untuk mengembangkan sistem untuk meningkatkan tanaman dan ternak yang, seperti alam, mandiri. Pertanian berkelanjutan juga pertanian dari nilai-nilai sosial, salah satu yang sukses tidak dapat dibedakan dari masyarakat yang hidup di pedesaan, kehidupan yang kaya untuk keluarga di peternakan, dan makanan sehat untuk semua orang. Namun dalam dekade pertama abad ke-21, pertanian berkelanjutan, sebagai seperangkat praktek umum diterima atau ekonomi Model pertanian, masih dalam masa-lebih dari sebuah ide, tetapi hanya. Meskipun pertanian yang berkelanjutan terkait dengan isu-isu yang lebih luas dari ekonomi global, cadangan minyak bumi menurun, dan keamanan pangan domestik, bidan yang tidak pembuat kebijakan pemerintah tetapi petani kecil, lingkungan, dan kader terus-menerus dari para ilmuwan pertanian. Orang-orang ini melihat kehancuran yang terlambat pertanian-abad ke-20 menyebabkan untuk sangat alat pertanian produksi air dan tanah-dan mulai mencari cara yang lebih baik untuk pertanian, eksplorasi yang berlanjut hingga hari ini.Konvensional-abad ke-20 pertanian mengambil produksi industri sebagai modelnya, dan terintegrasi secara vertikal agribisnis adalah hasilnya. Pendekatan industri, ditambah dengan subsidi pemerintah yang cukup besar, membuat makanan berlimpah dan murah di Amerika Serikat. Tapi peternakan adalah sistem biologis, bukan yang mekanik, dan mereka ada dalam konteks sosial dengan cara yang tanaman manufaktur tidak. Melalui penekanan pada produksi yang tinggi, model industri telah terdegradasi tanah dan air, mengurangi keanekaragaman hayati yang merupakan elemen kunci untuk keamanan pangan, peningkatan ketergantungan kita pada minyak impor, dan didorong lebih dan lebih ekar ke tangan "petani semakin sedikit , "masyarakat pedesaan yang melumpuhkan. Dalam beberapa dekade terakhir, petani berkelanjutan dan peneliti di seluruh dunia telah merespon model industri ekstraktif dengan pendekatan berbasis ekologi, berbagai disebut alami, organik, input rendah, alternatif, regeneratif, holistik, Biodynamic, biointensive, dan sistem pertanian biologis. Semua dari mereka, yang mewakili ribuan peternakan, telah memberikan kontribusi untuk pemahaman kita tentang apa sistem berkelanjutan yang, dan masing-masing dari mereka berbagi visi "pertanian dengan alam," sebuah agroekologi yang mempromosikan keanekaragaman hayati, mendaur ulang nutrisi tanaman, melindungi tanah dari erosi, melestarikan dan melindungi air, menggunakan pengolahan tanah minimum, dan mengintegrasikan tanaman dan ternak perusahaan di farm.But tidak peduli seberapa elegan sistem atau cara dilakukan petani, tidak ada pertanian berkelanjutan jika tidak juga menguntungkan, mampu memberikan pendapatan keluarga yang sehat dan kualitas hidup yang baik. Praktek-praktek berkelanjutan meminjamkan diri untuk yang lebih kecil, peternakan keluarga skala. Peternakan ini, pada gilirannya, cenderung untuk menemukan ceruk terbaik mereka di pasar lokal, dalam sistem pangan lokal, sering menjual langsung ke konsumen. Sebagai alternatif untuk berevolusi industri pertanian, sehingga harus pasar mereka dan para petani yang melayani mereka. Menciptakan dan melayani pasar baru tetap menjadi salah satu tantangan utama untuk pertanian berkelanjutan.Bagaimana Kita Mencapai Keberlanjutan? Petani dan pemikir pertanian lainnya telah menetapkan satu set kuat prinsip keberlanjutan, berdasarkan pengelolaan dan keadilan ekonomi. Produsen dan peneliti setiap tahun meningkatkan laju perbaikan dalam sistem agro-ekologi, membuat mereka lebih efisien dan menguntungkan. Lebih Cooperative Extension kantor dan perguruan tinggi pertanian yang mendukung praktek-praktek berkelanjutan. Dan setiap tahun banyak petani melihat kebijaksanaan dan imbalan-baik ekonomi dan pribadi-dalam sistem ini. (Produk organik segmen kelontong yang paling cepat berkembang di Amerika Serikat.) Sedikit demi sedikit-satu tanaman, satu bidang, satu keluarga di pertanian waktu yang berkelanjutan adalah mengambil root.Off pertanian, konsumen dan aktivis akar rumput bekerja untuk membuat lokal pasar dan kebijakan pertanian yang mendukung praktek-praktek berkelanjutan. Mereka bekerja untuk meningkatkan kesadaran konsumen tentang bagaimana makanan mereka tumbuh dan tanaman diproses-bagaimana, hewan, tanah, dan air diperlakukan. Dan mereka bekerja untuk membentuk ikatan kuat antara produsen dan konsumen yang akan, pada waktunya, semen fondasi sistem pangan lokal dan regional selfsufficient. Berbeda dengan monocropped megafarms industri yang dikirimkan di seluruh dunia, visi futuris pertanian berkelanjutan adalah ukuran kecil hingga menengah peternakan diversifikasi memasok majorityof makanan daerah mereka. (Tidak ada satu di Idaho harus menyerah jus jeruk, dan masih akan ada cranberry di California untuk Thanksgiving.) Di bawah ini adalah beberapa pertimbangan utama untuk membuat sebuah peternakan yang lebih berkelanjutan, bersama dengan publikasi attra yang relevan di daerah tersebut. Karena setiap pertanian berbeda, tidak ada rumus tunggal untuk sukses berkelanjutan, tetapi prinsip-prinsip ini dan publikasi adalah tempat yang baik untuk mulai belajar apa yang diperlukan. Dan untuk tampilan yang lebih rinci pada beberapa dari fundamental yang sama, lihat publikasi attra Menerapkan Prinsip Pertanian Berkelanjutan.

Tahu Pasar Anda, LindungiKeuntungan Anda, dan Nilai Tambahuntuk Produk Anda

Diversifikasi usaha.Pasar luar pasokan komoditasrantai dan integrator vertikal perusahaan.Tekankan pemasaran langsung dan pasar khusus premium.Pertimbangkan membentuk koperasi dengan lainnyapetani.Menambah nilai melalui pengolahan on-farm.Manajemen holistikMengevaluasi Enterprise PedesaanPindah luar Konvensional KasTanamPertanian Entertainmentdan Agri Pariwisata-Perencanaan Bisnis PertanianTemplateAnggaran perusahaan dan Biaya ProduksiProduksi OrganikMempersiapkan untuk Inspeksi Organik:Langkah dan pembandingPemasaran langsungPasar petaniCSA (Community Didukung Pertanian)Membawa Pangan Lokal untuk Lembaga LokalJual ke RestoranSertifikasi organik dan NationalProgram organikSumber Daya Pemasaran organikDaging Pemasaran AlternatifUSDA-RBS Seri KoperasiKunci Sukses dalam Nilai tambahPertanianMenambahkan Nilai ke Farm Produk: SebuahIkhtisarPengolahan biji-bijianBiji minyak pengolahan Produsen KecilMakanan Dehidrasi PilihanSoyfoods: Menambahkan Nilai ke KedelaiSorgum SyrupSusu Pilihan nilai tambahMembangun Struktur Tanahdan KesuburanMengurangi penggunaan pupuk sintetis denganmeningkatkan on-farm siklus hara.Membuat keputusan pemupukan berdasarkantes tanah.Meminimalkan atau menghilangkan persiapan lahan.Pikirkan tanah tidak hanya sebagai fisikdan substrat kimia tetapi sebagai nafkahentitas; mengelola organisme tanah untuk melestarikan keanekaragaman sehat mereka.Menjaga penutup tanah sepanjang tahun olehmenggunakan tanaman penutup dan mulsa dan denganmeninggalkan sisa tanaman di lapangan.

Manajemen Tanah berkelanjutanKekeringan Tanah TahanHara Bersepeda di PasturesPupuk untuk Produksi Tanaman OrganikIkhtisar Penutup Tanaman dan GreenPupukIkhtisar Produksi Tanaman OrganikPertanian skala Daftar Pengkomposan Sumber DayaKonservasi BudidayaMengejar Konservasi Budidaya SistemProduksi Tanaman OrganikMenilai Sumber Daya Tanah PastureTanah alternatif Pengujian LaboratoriumAmandemen Tanah alternatifSumber Organik Pupuk danAmandemenMelindungi Kualitas Air diand Beyond FarmGunakan praktek tanah-bangunan yang meningkatkanbahan organik tanah dan mendukung kompleks humus biologis aktif.Menggunakan praktek-praktek konservasi tanah yang mengurangi potensi limpasan air danerosi.Tanaman tanaman tahunan seperti hijauan,pohon, dan semak-semak.Tanaman tanaman menangkap atau tanaman penutup untuk mengambilup nutrisi yang mungkin dinyatakan resapanke lapisan tanah.Menyediakan area penyangga antara bidang danbadan air untuk melindungi terhadap gizidan gerakan sedimen ke danau danstream.Mengelola irigasi untuk meningkatkan giziserapan dan mengurangi nutrisi pencucian.Menghasilkan ternak dalam sistem berbasis padang rumput.Hara Bersepeda di PasturesMelindungi Kualitas Air pada OrganikPeternakanMelindungi Area KonservasiPenggembalaan berhasil di Area KonservasiLahan Konservasi SwastaMontana Irrigator ini Pocket GuideWetlands dibangunKonservasi BudidayaManajemen Tanah berkelanjutanKekeringan Tanah TahanManajemen Pasture berkelanjutanAgroforestri IkhtisarMengelola Hama ekologis;Gunakan Pestisida MinimalMencegah masalah hama dengan membanguntanah yang sehat, aktif secara biologis; dengan menciptakan habitat bagi organisme menguntungkan; dandengan memilih kultivar tanaman yang sesuai.Lihat pertanian sebagai komponen ekosistem, dan mengambil tindakan untuk memulihkan danmeningkatkan saldo hama predator. Memahami bahwa kehadiran dari hamatidak selalu merupakan masalah; mendasarkan intervensi dari pemantauan(tanaman kepanduan) dan kerusakan ekonomi

ambang batas.Sebelum intervensi dengan bahan kimia, positif mengidentifikasi spesies hama dan belajartentang siklus hidup dan ekologi. Menerapkan praktek-praktek budaya yang mengubahtanam sistem dan sekitarnya habitat untuk membuat hidup lebih sulit bagi hamadan lebih mudah bagi musuh alami.Menggunakan pestisida sebagai upaya terakhir, ketikakontrol biologi dan budaya memilikigagal untuk menjaga populasi hama di bawah tingkat yang merusak ekonomi. Kalau sudahmenggunakan bahan kimia, carilah beracun palingpestisida yang akan mengendalikan hama.Biointensive Hama TerpaduPengelolaanFarmscaping untuk Meningkatkan BiologiKontrolPengelolaan Berkelanjutan Tanah-ditanggungPenyakit tanamanManajemen Hama TerpaduTanaman GreenhousePrinsip Weed BerkelanjutanPengelolaanManajemen Parasit terpadu untukTernakSebuah Pertanian Pendekatan Whole untuk MengelolaHama (publikasi SAN)••4444444Maksimalkan Keanekaragaman padaladangMengintegrasikan tanaman dan ternak produksi.Gunakan pagar tanaman, tanaman insectary, penutuptanaman, dan penampungan air untuk menarik danpopulasi dukungan dari serangga yang bermanfaat,kelelawar, dan burung.Meninggalkan monocropping mendukung tanamanrotasi, tumpang sari, dan pendampingtanam.Menanam persentase tanah Anda di pohondan tanaman tahunan lainnya di permanenpenanaman atau rotasi jangka panjang.Mengelola padang rumput untuk mendukung beragampemilihan tanaman hijauan.Tanaman musim tanaman penutup.Farmscaping untuk Meningkatkan BiologiKontrolTumpangsari Prinsip dan ProduksiPraktekCompanion Penanaman: Konsep Dasardan Sumber DayaKonversi lahan pertanian ke Perennial

Padang rumputManajemen Pasture berkelanjutanMultispesies GrazingAgroforestri IkhtisarWoodlot UsahaBagaimana saya dapat mempelajari lebih lanjut tentangPertanian Berkelanjutan?Ada banyak sejarah, filsafat, ilmiah sebuah,praktis, dan berorientasi kebijakan tulisan di berkelanjutanpertanian. Daftar berikut buku dan situs Web adalahditawarkan sebagai titik awal

ORGANICCROPPRODUCTIONGAMBARAN

Abstrak: Publikasi ini memberikan gambaran tentang konsep dan praktik kunci bersertifikat organikproduksi tanaman. Hal ini juga menyajikan perspektif pada banyak pengertian, mitos, dan isu-isu yang telah menjadi terkait dengan pertanian organik dari waktu ke waktu. Sebuah panduan untuk sumber daya yang berguna attra dan beberapapublikasi non-attra disediakan

Apa Pertanian Organik?Selama bertahun-tahun, itu telah menjadi biasa untuk memahami dan mendefinisikan pertanian organik sebagai pertaniantanpa pestisida sintetis dan pupuk konvensional. Hal ini seharusnya tidak dianggap definisitetapi karakteristik - hanya satu karakteristik dariPendekatan sosial dan sadar lingkunganuntuk pertanian yang saat ini mengalami cepatPertumbuhan di AS (1)Definisi yang lebih cocok dari pertanian organik adalahdisediakan oleh Dewan Standar Organik Nasional(NOSB) - panel penasehat federal yang diciptakan untukmenyarankan USDA pada pengembangan legislasi organik."Manajemen produksi ekologisistem yang mempromosikan dan meningkatkan keanekaragaman hayati, siklus biologi dan aktivitas biologi tanah. Hal ini didasarkan pada penggunaan minimaloff-farm input dan praktek manajemen yang memulihkan, mempertahankan dan meningkatkanharmoni ekologi (2). "The NOSB definisi, tidak mengherankan, miripbanyak definisi dari "berkelanjutan" pertanian.Penelitian tentang pertanian organik, dilakukan selama beberapa dekade, telah mengungkapkan karakteristik biasanya berhubungan dengan pertanian berkelanjutan, seperti berkurangnya tanaherosi (3), konsumsi bahan bakar fosil yang lebih rendah (3), kurangpencucian nitrat (4), penyerapan karbon lebih besar(4) dan, tentu saja, sedikit atau tidak ada penggunaan pestisida.The Origins of OrganicPertanian di Amerika SerikatSedekat siapa pun bisa menentukan, penggunaan pertamadari istilah "organik" (di negeri ini, anyway)adalah pada tahun 1940. J.I. Rodale diciptakan dalam sebuah artikel untukFakta publikasi Digest. (5) Tak lama kemudian,ia meluncurkan Pertanian Organik dan Berkebun(OFG) majalah - selama bertahun-tahun unggulanpublikasi Rodale Press. Seiring dengan OFG,Rodale Press menerbitkan (dan terus mempublikasikan)sejumlah besar buku dan buklet tentang organik

pertanian. Untuk waktu yang lama rumah penerbitanadalah sumber yang paling sangat terlihat dan dapat diaksesinformasi tentang "non-kimia" pertanian danberkebun di AS Dengan demikian, itu mungkinpengaruh tunggal terbesar pada bentuk danfilosofi yang mendasari organik mainstream.J.I. Rodale menarik konsep pertanian organikdari sejumlah sumber, termasuk LouisBromfield (penulis Malabar Farmand lainnyabuku tentang pertanian konservasi), Dr. WilliamAlbrecht (dari Departemen Tanah diUniversity of Missouri), dan Biodynamicgerakan. Namun, ide kuncinya tentang pertaniandatang dari agronomi Inggris Albert Howard.Howard bekerja di dinas luar negeri di Indiaselama kuartal pertama dari 20thabad, danbanyak dari apa yang ia berkhotbah tentang pertanian datangdari pengamatan dan pengalamannya di bagian yangdi dunia.Dalam buku monumentalnya, Sebuah Perjanjian Pertanian(6) dan Tanah dan Kesehatan (7), Howard menunjukmasalah hewan dan penyakit tanaman yang muncul,erosi tanah, dan kondisi yang sama. Dia meletakkanmenyalahkan ini pada salah urus tanah.Howard khusus dikutip kegagalan modernperadaban untuk benar kembali limbah darikota dan industri untuk pertanian. Keberlanjutanmasalah adalah di bagian atas daftar untuk pria ini, sekarangdianggap sebagai "ayah dari pertanian organik."Jelas, Howard tidak percaya bahwa ketergantungan padapemupukan kimia bisa mengatasi masalah ini.Dia pikir itu pendekatan yang salah -yang mungkinproduk penalaran reduksionis oleh "laboratoriumpertapa "yang tidak memperhatikan bagaimana alambekerja.Howard dipromosikan pendekatan alami untuk membanguntanah dan kesuburan. Dia menulis secara detail tentangpenggunaan tanaman dalam-rooting untuk menarik nutrisi darilapisan tanah, tentang pengelolaan sisa tanaman, dantentang pemupukan hijau. Namun, Howard memberibagian terbesar dari perhatian ke kompos.Indore Proses, yang bertanggung jawabuntuk mempopulerkan, dicontohkan hari ini olehberlapis dasar, sistem pengomposan sampah yang adalahstandar dalam berkebun organik.Di Amerika, Rodale diperluas pada ide-ide Howard.Dalam buku mani pada pertanian organik, BayarKotoran (8), ia mengidentifikasi sejumlah lainnya "yang baikpraktek pertanian "- seperti rotasi tanaman dan mulsa - yang memberi definisi lebih lanjut dan klarifikasiuntuk praktek organik apa yang telah menjadi diterimadan masukan. Hal ini penting karena organikpertanian mewujudkan unsur-unsur dari pertanian suara - praktek-praktek tradisional yang telah terbuktilembur. Bahkan, baik, nyaman, kerjaDefinisi untuk pertanian organik adalah pertanian yang baik

berlatih tanpa menggunakan bahan kimia sintetis. Inidefinisi kerja membedakan praktik organikdari lingkungan umum pertanian yang adadi era pra-kimia, banyak yang eksploitatif dan tidak berkelanjutan. Pertanian organik adalahtidak pernah dimaksudkan untuk menjadi "throwback" atau regresifbentuk pertanian.Sebuah acara yang benar-benar penting dalam sejarah organikberlangsung pada tahun 1962, dengan penerbitan RachelCarson Silent Spring. (9) Diam Springis kuatdan pernyataan dramatis tentang dampak pestisida terhadap lingkungan. Itu adalah salah satu kuncidokumen yang melahirkan kesadaran lingkungan pada tahun 1960 dan 1970-an.Ketika lingkungan hidup dan lain-lain mulai mencarisekitar untuk alternatif untuk pestisida dan industri pertanian, pertanian organik ada di sana. Tidakhanya itu pendekatan yang melakukan notuse sintetispestisida, juga memiliki menarik kontra-budayaNama yang tumbuh untuk menandakan filosofi hidup sebagaiserta metode pertanian.Sementara Diam Springand gerakan lingkungan tidak tentang pertanian organik per se, merekamembawanya ke kesadaran publik pada skala yang luas.Hal ini tidak jarang, pada kenyataannya, untuk beberapa penulis untukmenunjukkan bahwa pertanian organik dimulai dengan RachelBuku Carson. Meskipun pernyataan ini tidak benar,buku jelas memainkan peran utama dalam mendorongpertumbuhan industri dan dalam mengubah persepsi publik. Dari pertengahan 1960-an dan seterusnya, organik adalahsemakin diidentifikasi dengan masalah pestisida. Ini menjadi alternatif ideal untuk menyediakan bersih,makanan sehat dan perlindungan lingkungan.Pengertian tentang OrganikSebagai pertanian organik dan pemasaran memasuki1970, itu mulai berkembang sebagai sebuah industri. Akibatnya, definisi yang lebih jelas diperlukan untuk membedakandan produknya dari pertanian konvensional.Ini bukan tugas yang mudah. Lingkunganmasalah dan filosofi pertanian alternatif lainnya telah menciptakan beragam gagasan tentang apa pertanian organik dan apa yang seharusnya.Sebuah gambar sangat bermasalah tumbuh tiba-tiba dari gerakan anti-pestisida daritahun 1960-an. Ini adalah gagasan romantis yang organik hanya berarti "melakukan next-to-apa." Dalampendekatan eksploitatif ini, tidak hanya itu pestisida dihindari, praktek pertanian yang dibangun suaratanah juga diabaikan. Hasildicapai pada peternakan seperti itu diprediksi, sebagaihasil yang rendah dan kualitas miskin. Pendekatan ini menjadi kolektif dikenal sebagai organikoleh neglectand adalah jauh dari yang bertanggung jawabmodel pertanian yang diusulkan oleh Albert Howarddan J.I. Rodale.Tidak jelas berapa banyak petani benar-benar memilih untukpertanian "oleh kelalaian" andadvertise diri mereka sebagaiorganik selama bertahun-tahun. Namun, ekstrim inirepresentasi dari pertanian organik dengan cepat diambil oleh kritikus yang mencoba untuk mengkarakterisasisemua pertanian organik sebagai depleting tanah dan(10) Untuk mengatasi ini tidak produktif., standar saat ini untuk produksi organik bersertifikat memerlukan"Rencana organik" menguraikan penggunaan bangunan tanahkegiatan dan manajemen hama alami.Ada gagasan lebih lanjut bahwa pertanian organikjuga menjelaskan sistem pertanian berbasis pada bangunan tanah, tapi itu terus menggunakan beberapa dilarangpupuk dan pestisida secara terbatas atau selektifcara. Sebuah studi USDA dari pertanian organik AS

(11) membuat catatan dari banyak individu seperti yangmudah dan tulus disebut sendirisebagai petani organik. Sementara petani ini adalahsebagian besar teliti dan akan, dalam banyak kasus, jatuh di bawah payung modern "petani berkelanjutan," standar industri berkembangmenghalangi pestisida allsynthetic atau komersialpupuk. Pendekatan untuk pertanian dengan inilonggar-merajut kelompok petani dan para pendukungnyatelah datang untuk disebut "eco-pertanian" atau "eco-pertanian" - istilah yang diciptakan oleh Acres USAeditorCharles Walters, Jr (12)Sebuah gagasan lebih lanjut dari pertanian organik yang menyandangmenangani adalah gambar gigih organikpertanian sebagai mungkin hanya pada yang sangat kecilskala. Kesan ini telah ditingkatkan olehvisibilitas tinggi dari kebun pasar organik. Ini,tentu saja, kecil karena berkebun pasar- Konvensional atau organik - biasanya dilakukan padaskala yang lebih kecil. Juga, beberapa sistem taman pasar organik, seperti Biointensive Mini-Pertanian,menggunakan padat karya investasi modal yang sangat / rendahteknologi. Ini telah menjadi populer di kalanganTukang kebun AS dan, yang lebih penting, dengan orang-orangberkaitan dengan pengembangan Dunia Ketiga, di manasistem tersebut sangat relevan. Fokus padasistem ini telah, sayangnya, terdistorsigambar organik secara keseluruhan.Secara tradisional, pertanian organik yang benar-benar telah lebih kecil dari operasi konvensional. Hal ini disebabkansebagian untuk kebutuhan tenaga kerja. Sistem organikumumnya lebih padat karya. Studi dilakukan diakhir 1970-an oleh Washington University, misalnya,menemukan bahwa sekitar 11% lebih banyak tenaga kerja yang diperlukan perunit produksi di mana tanaman agronomi yangbersangkutan. (13)Perbedaan ini dapat jauh lebih besar di mana tanaman hortikultura yang terlibat, dan ukuran pertanian mungkinterbatas sesuai. Namun, inovasi teknologi dalam produksi hortikultura organikmembantu untuk mempersempit kesenjangan. Sistem organikInformasi juga lebih intensif, membutuhkan manajemen waktu tambahan dalam perencanaan, kepanduan hama, dan kegiatan terkait. Untuk alasan ini, organikmanajemen dapat lebih baik dilakukan jika peternakan tidak terlalubesar.Pada dasarnya, gagasan bahwa sistem organikhanya mungkin di peternakan sangat kecil adalah palsu.Kedua Universitas Washington dan USDAStudi menegaskan hal ini. (3, 11) Mengingat kisaranteknologi diterima tersedia, pertanian organik dapat menjadi ukuran untuk menyesuaikan berbagai peternakan danperusahaan.Penelitian LandmarkSepanjang sejarah awal, pertanian organik diperlakukan dengan baik permusuhan atau apatis oleh USDA, universitas hibah tanah, dan pertanian konvensional pada umumnya. Karena sebagian besar dipromosikan sebagai alternatif yang lebih baik untuk status quo,ini tidak mengejutkan. Untungnya, suasana untuk membahas dan menyelidiki organik telah membaik.Meskipun tidak menjadi berani jelas sampai tahun 1990-an, air pasang benar-benar mulai berputar di akhir 1970-an dan awal 1980-an.Sejumlah faktor diendapkan perubahan ini, di antaranya pertumbuhan industri organik. Tuntutan uang seriusperhatian serius. Juga penting, dari perspektif komunitas riset terutama, beberapa studi tengara

yang meminjamkan kredibilitas untuk pertanian organik sebagai pilihan yang benar-benar layak untuk pertanian Amerika.Yang pertama "landmark" adalah serangkaian studi yang dilakukan oleh Universitas Washington. Didanai oleh National ScienceYayasan, penelitian ini dilatarbelakangi oleh krisis energi tahun 1970-an dan efeknya bahwa harga energi yang lebih tinggi akanmemiliki pertanian di Cornbelt bangsa. Ketika peneliti mengetahui bahwa ada peternakan komersial yang tidaktergantung pada input energi tinggi dari pertanian konvensional, fokus cepat bergeser ke studi organik.Selain dokumentasi praktek, hasil panen, sikap, dan indeks keberlanjutan (dikutip di tempat lain di inipublikasi), para peneliti membuat apa pasti penemuan yang paling mengejutkan dari semua, yang organik komersialpeternakan bisa menjadi kompetitif dengan pertanian konvensional di pasar konvensional. (3)Tiba pada tumit pekerjaan Washington University itu studi lain sangat penting dilakukan oleh USDA. Dikontras dengan upaya Washington University, para peneliti memilih untuk memperpanjang survei mereka dari petani secara nasional danatas berbagai perusahaan. Temuan dari studi USDA, yang adil, sebagian besar positif, dan mendorong,menendang membuka pintu untuk penelitian organik masa depan dengan cara yang hibah non-tanah / non-USDAentity seperti Washington University tidak bisa. Laporan akhir - terikat dengan pastel lembar sampul hijau - adalah sebuah objek mencolok di alternatifkonferensi pertanian dan hari lapangan sepanjang awal 1980-an. (11)Juga dari catatan khusus adalah sebuah simposium tentang pertanian organik yang diselenggarakan di Atlanta, Georgia, pada akhir tahun 1981. Pertemuan itudisponsori bersama oleh American Society of Agronomy, Crop Science Society of America, dan Ilmu TanahSociety of America - tradisional entitas yang sangat konservatif. Ini membawa bersama-sama tidak hanya perwakilan dari tim Washington University dan USDA, tetapi sejumlah mengejutkan peneliti lainnya jelas tertarik pada isu-isu yang samakeberlanjutan dan menemukan secercah harapan di bidang pertanian organik. (14)Sertifikasi organikPada tahun 2002, ketika USDA mengadopsi NasionalStandar organik yang merinci apa petani danpengolah makanan harus (dan tidak harus) yang akan disertifikasi "organik," industri organik sudahsejarah panjang mengandalkan sertifikasi pihak ketigauntuk memastikan integritas produk dan praktek mereka. Di bawah sistem ini, negara-run atau terakreditasilembaga swasta (pihak ketiga) mengevaluasi petanidan prosesor untuk melihat apakah mereka sesuai denganstandar Program Organik Nasional (PDN).Mereka yang melakukan kemudian dapat memasarkan produk mereka sebagai"USDA Certified Organic" dan menampilkan resmiUSDA segel organik pada kemasan mereka.Intinya, sertifikasi adalah sebagian besar tentang integritas- Meyakinkan bahwa pembeli mendapatkan apa yang diamembayar untuk. Bersertifikat produksi organik, maka,berarti produksi dengan metode organik disetujui,dengan nyeri tambahan yang diambil untuk menghilangkan kontaminasi dengan bahan terlarang dan pergaulandengan produk konvensional.Ada kesalahpahaman umum bahwa bersertifikat organik berarti "pestisida bebas residu." Konsumenmemiliki hak untuk mengharapkan sedikit atau tidak ada residu pestisidapada tanaman organik bersertifikat karena tidak digunakan dalamproduksi mereka. Namun, kita adalah dunia yang kotordi mana pestisida dan produk break-down merekadi mana-mana. Ini hanya untuk diharapkan dalamsistem pertanian nasional di mana lebih dari 99% dari semuabahan kimia pertanian diterapkan lewatkan organisme sasaran.(15)Prinsip-prinsip, praktek, dan alat-alat yang dibahas dalamSisa dari publikasi ini mencerminkan pedoman

diakui oleh NOP, meskipun rincian kecil mungkinbervariasi antara sertifikasi pihak ketiga. Itu penting,Oleh karena itu, bahwa produsen memahami standar badan sertifikasi mereka dengan baik dan tetap dekatmenyentuh dengan perwakilan.Perhatikan bahwa prinsip-prinsip dan praktik-praktik ini juga memberikan landasan bagi pendekatan berkelanjutan lainnyauntuk memotong produksi, abadi atau tahunan.Prinsip organikAda beberapa prinsip yang menarik yang menjadi ciri pertanian organik bersertifikat. Mereka termasukkeanekaragaman hayati, integrasi, keberlanjutan, tumbuhan alaminutrisi, hama alamimanajemen, dan integritas. Kebanyakan organikoperasi akan mencerminkansemua ini untuk yang lebih besaratau tingkat yang lebih rendah. Sejaksetiap peternakan adalah berbedaentitas, ada yang besarderajat variasi.Keanekaragaman hayatiSebagai aturan umum, ekosistem yang beragam di alammemiliki tingkat lebih tinggi stabilitas dibandingkan denganhanya beberapa spesies. Hal yang sama berlaku pada dasarnyauntuk agroekosistem. Peternakan dengan campuran beragamtanaman memiliki kesempatan yang lebih baik mendukung menguntungkanorganisme yang membantu penyerbukan dan pengendalian hama. Keanekaragaman atas tanah juga menyarankankeragaman di dalam tanah, menyediakan nutrisi yang lebih baikbersepeda, penekanan penyakit, ladangmu, dan nitrogenfiksasi.Petani organik baik meniru keanekaragaman hayatialam melalui praktik seperti tumpang sari,pendamping penanaman, pembentukan menguntungkanhabitat, dan rotasi tanaman (kadang-kadang disebutsebagai pendamping penanaman di waktu). Upayauntuk meningkatkan keanekaragaman hayati bekerja tangan-di-tangan dengankeragaman perusahaan, yang sering (tapi tidak harus) tujuan pada pertanian organik.Diversifikasi dan Integrasi UsahaDrive untuk membangun keanekaragaman hayati dalam sistem organikmendorong keragaman antara perusahaan, tetapi tidaksebagai entitas yang terisolasi atau independen. Baik organikoperasi mengintegrasikan berbagai perusahaan mereka. SEBUAHcontoh yang baik dapat dilihat antara Midwesterntanaman dan ternak operasi organik.Mengikat operasi organik Midwestern khaskebutuhan tanaman dan ternak bersama dengan cara yang praktis dan elegan. The hijauan dan biji-bijian kebutuhanternak ruminansia membuat campuran beragamtanaman. Sangat berharga adalah dimasukkannya hijauan legum untuk pakan ruminansia. Kacang-kacangan hijauanrotasi memperbaiki pasokan yang berkelanjutan dari nitrogen ditanah yang feed tanaman non-legum berikutnya dirotasi. Pupuk kandang dari perusahaan peternakan adalahdilestarikan sebagai sumber daya nutrisi dan didaur ulang kembalike ladang tanaman.Peternakan seperti ini memiliki keuntungan tambahankeberlanjutan ekonomi yang lebih besar, seperti risiko mereka

tersebar di beberapa perusahaan ternak dan tanaman.KeberlanjutanSelain keberlanjutan ekonomi yang lebih besardiberikan oleh diversifikasi perusahaan, organikpetani seringkali mampu meraup premi pasar untukproduksi bersertifikat. Namun, karena banyak perusahaan organik menyadari sedikit lebih rendah berhargahasil, hal ini tidak selalu diterjemahkan ke dalam lebih tinggikeuntungan atau keberlanjutan ekonomi yang lebih besar. Karena lebih banyakdan petani lebih organik memasuki pasar,ada kemungkinan bahwa premi akan stabil pada sederhanatingkat dan mungkin lenyap untuk beberapa tanaman. Organikprodusen perlu melihat baik di depan dan menyadaripergeseran tren.Seperti disinggung sebelumnya, banyak peternakan organik US tampil baik pada banyak indikator terukurterkait dengan keberlanjutan, seperti konsumsi energi dan perlindungan lingkungan. Namun, keberlanjutan merupakan yang ideal, dan yang terbaik yang dapatdikatakan adalah bahwa pertanian organik saat ini lebih dekat denganideal daripada kebanyakan alternatif - pasti lebih dekatdari kegiatan pertanian konvensional sebanding.Sejauh mana pertanian organik tradisionalfilsafat mempengaruhi adopsi berkelanjutanpraktek hanya disentuh. UntukMisalnya, selama Universitas WashingtonStudi peternakan midwestern pada akhir tahun 1970,peneliti mengamati bahwa petani organik memilikiteknologi konservasi tanah memelukpada tingkat yang jauh lebih cepat daripada konvensional merekarekan-rekan. (3) persiapan lahan Konservasi tidak dantidak dianggap sebagai praktik tradisional organikpertanian, belum adopsi poin siap terhadapsifat dinamis dari pertanian dan penawaran organikbukti yang jelas bahwa filosofi yang mendasarikeberlanjutan - sangat diperjuangkan oleh AlbertHoward - tetap menjadi bagian penting dari organik. Mengingatpilihan teknologi berkelanjutan yang sesuai dengankendala pertanian organik bersertifikat, itu adalahalami untuk sebagian besar petani organik untuk memilihnya.Tanaman Alam NutrisiMeskipun kita memerlukan dasar "barang" yang sama untukhidup, agak menantang untuk menarik sederhanaperbandingan antara kebutuhan gizi danproses tanaman dan orang-orang dari hewan. Tanamanmampu berfotosintesis untuk membuat gula, yangpada akhirnya disintesis menjadi protein dan lainnyakonstituen tanaman. Manusia dan hewan lainnya,Sebaliknya, dapat memperoleh makanan energi, protein,dan vitamin hanya dengan mengkonsumsi tanaman atau lainnyahewan.Kedua tanaman dan hewan juga membutuhkan mineral.Manusia dan hewan lainnya mengekstrak mineral, bersamadengan gula dan protein, dari makanan yang mereka makan.Tanaman, juga, memperoleh mineral - dan berbagaivitamin, antibiotik, dan senyawa lainnya yang berguna- Melalui pencernaan. Namun, tanaman pencernaansistem tidak diinternalisasi karena mereka berada dihewan. Tanaman harus bergantung pada pencernaan eksternal

proses dari sistem tanah dalam jangkauan merekaakar - zona yang disebut rhizosfer.Filosofi organik nutrisi tanamandimulai dengan perawatan yang tepat dan nutrisi dariorganisme yang bertanggung jawab untuk pencernaan tanahproses. Petani organik percaya ini adalah yang terbaikdicapai dengan menghindari bahan kimia beracun danpraktek - seperti persiapan lahan yang berlebihan - yangberbahaya bagi organisme tanah, serta denganSelain dari bahan organik dan batuan alammineral. Sistem konvensional, sebaliknya, mencoba untukmenghindari proses pencernaan tanah dan memberikandibutuhkan mineral ke pabrik langsung, dalam larutuntuk m.Dari perspektif organik, pendekatan konvensional memiliki beberapa kelemahan. • Menerapkan jumlah besar larut Izer fertil- untuk tanaman hanya satu, dua, atau tiga kali per musim banjir tanaman dengan mereka nutrisi, sehingga terjadi ketidakseimbangan gizi yang mengarah ke penyakit tanaman, serangga infesta- tions, dan mengurangi kualitas makanan. • Kegagalan untuk mendukung dan merawat biotik tanah hidup, bersama dengan praktek-praktek lain yang benar-benar merusak, akhirnya mengarah ke penurunan. Akibatnya, tanaman kehilangan pada vitamin dan produk bermanfaat lainnya organisme ini menghasilkan, ladangmu berkurang, dan tanah menjadi semakin dependen penyok pada input sintetis. • pemupukan konvensional cenderung konsentrasi trate pada sejumlah macronutri-Penyerapan nutrisiKritik sering di bawah ilusi bahwa petani organik percaya tanaman mendapatkan semua nutrisi mereka dari organikdikelola tanah dalam bentuk kimia organik. Sementara beberapa organicists percaya, bahwa, mayoritas mengakuibahwa proses pencernaan dalam mineral rilis tanah dalam bentuk yang sama dengan yang diterapkan sebagai pupuk komersial.Sayangnya, gagasan bahwa petani organik yang naif dan bodoh tentang agronomi dasar adalah ikan merah yangsering digagalkan diskusi cerdas tentang pro dan kontra dari sistem.Di antara fakta yang sering dikaburkan adalah bahwa tanaman dapat dan jangan menyerap sejumlah besar besar organikmolekul dari tanah; herbisida dan insektisida sistemik antara ini. Di tanah yang sehat mereka juga menyerapvitamin, mineral chelated, hormon, dan senyawa bermanfaat lainnya. (16) Ent, meskipun kebutuhan untuk setidaknya 13 mineral tanah diakui secara ilmiah. Fokus miring ini juga bertanggung jawab untuk menghasilkan ketidakseimbangan dalam pabrik. • Aplikasi dalam jumlah besar larut nutrisi dapat merangsang masalah tertentu spesies gulma. • nutrisi larut - terutama nitrate-rentan terhadap pencucian, yang dapat menyebabkan jumlah lingkungan dan kesehatan masalah.Ini adalah pendekatan pertanian organik untuk membangun tanahdan pemupukan tanaman yang merupakan dasar yang benar untuk

keyakinan bahwa makanan organik dan pakan memiliki nilai gizi yang unggul, jauh lebih daripada tidak adanyaresidu pestisida, yang telah menarik perhatiansejak tahun 1960-an.Manajemen Hama alamiApakah konvensional atau organik, semua petaniberkaitan dengan hama. Mereka menghabiskan banyak waktudan sumber daya mengendalikan mereka. Namun, dalamorganik "pandangan dunia," hama gulma entah,serangga atau penyakit -adalah tidak hanya menyesah orang yang diakuiNya.Mereka adalah indikator seberapa jauh sistem produksi telah menyimpang dari ekosistem alam ituharus meniru. Gulma tertentu, misalnya, cenderungmendominasi ketika tanah terlalu asam atau terlaludasar; beberapa menjadi masalah ketika struktur tanah miskin dan kondisi menjadi anaerob;lain dapat dirangsang oleh pupuk yang berlebihanatau garam pupuk.Pendukung organik juga percaya bahwa serangga hamatertarik untuk tanaman rendah atau lemah -theHasil gizi tanaman miskin. Logika mereka terus dengan menegaskan bahwa hama secara alami ditolakoleh kuat, tanaman bergizi baik. Kepercayaan inisering menantang, dan penelitian yang signifikan tetapharus dilakukan.Sebagai pemahaman ilmiah telah berkembang, seranggawabah hama juga dipahami sebagaiketidakseimbangan di seluruh agroekosistem dan bagaimanadikelola. Di alam, wabah hama besarrelatif langka dan berumur pendek, karenaKehadiran alami predator, parasit, danagen penyakit yang cepat mengetuk nomor hama kembali ke tingkat yang moderat. Dalam pertaniansistem yang secara tidak sengaja merusak ataugagal untuk mendukung kompleks pengendalian alami, hamamasalah yang rutin dan, biasanya, memburuk denganwaktu. Petani menjadi semakin kecanduanuntuk metode pengendalian mahal dan ekstrim untuk menghasilkantanaman.Kebanyakan petani organik menganggap pestisida menjadipenyebab agroekosistem ketidakseimbangan dan mempekerjakandiperbolehkan pestisida alami sesedikit mungkinORGANIK TANAMAN PRODUKSIPrinsip dan Praktek dasarIntegritasIntegritas mengacu pada sistem di tempat dan tindakandilakukan untuk memastikan bahwa konsumen organikproduk mendapatkan apa yang mereka bayar. Konsumen memilikihak untuk berharap bahwa makanan organik mereka tidak membelihanya dibangkitkan dengan metode organik tapi dilindungidari kontaminasi dan dari mencampuradukkan denganproduk non-organik.Sementara tanggung jawab untuk banyak ini terletakdengan orang lain dalam rantai pemasaran organik, banyakpetani organik bersertifikat perlu menggabungkan praktik tambahan yang bekerja untuk menjamin integritasproduk mereka. Catatan yang tepat menjaga sangatpenting dalam hal ini, meskipun petani seringenggan menghabiskan banyak waktu di atasnya. Diantarapraktek produksi yang lebih penting di lapanganstrip penyangga, yang mengurangi pergeseran kimia daritetangga ladang dan pinggir jalan, sementara juga melayani tujuan air dan konservasi tanah.

Alat dan PraktekAlat dan praktik pertanian organiktermasuk alternatif tradisional - rotasi tanaman,pemupukan, pengapuran, dll - lama diakui sebagai penting untuk sistem produksi suara. Mereka jugatermasuk praktek yang lebih kontemporer dan bahan yang penelitian dan observasi yang tajam dari waktu ke waktutelah memberikan kontribusi. Daftar berikut alat danpraktek tidak dimaksudkan untuk menjadi komprehensif,meskipun pilihan utama dibahas. Catatan,juga, bahwa setiap operasi pertanian akan mempekerjakan sendirikombinasi alat dan praktik untuk membangun sistem organik bekerja. Tidak ada buku resep sederhanarumus untuk menggabungkan mereka dalam proporsi yang ideal.Direncanakan Tanaman RotasiPada dasarnya alat untuk sistem tanam tahunan,rotasi tanaman mengacu pada urutan tanaman dantanaman penutup yang tumbuh di bidang tertentu. Tertentuurutan memberikan manfaat tertentu untuk panjang danjangka pendek kesuburan tanah, dan pengelolaan hama.Operasi agronomi terutama bergantungpada rotasi tanaman yang meliputi kacang-kacangan hijauan.Ini memberikan sebagian besar nitrogendibutuhkan oleh tanaman berikutnya seperti jagung, yang merupakankonsumen berat gizi yang. Bahkan ketika ternak yang hadir untuk menghasilkan pupuk kandang, hewansebagian besar daur ulang nitrogen awalnya tetapoleh kacang-kacangan dalam sistem. Sebuah contoh dari dasarrotasi agronomi, khas yang ditemukan di peternakan organik Midwest, ditunjukkan pada Gambar 2.BufferCatatanDiversifikasi& IntegrasiUsaha Keanekaragaman KeberlanjutanTanaman AlamMakananHama alamiPengelolaanIntegritasRotasiPupuk HijauTanaman penutupPengomposanTumpang sariBiokontrolFarmscapingKebersihanTanah yg dikerjakanApiPestisida alamiRotasiPupuk HijauHewanPupukPengomposanAlamPupukDaunPupuk

RotasiPupuk HijauTanaman penutupTumpang sariBiokontrolFarmscapingHewanPupukPengomposanMulsaBufferRotasiHewanPupukPengomposanTumpang sariFarmscapingMulsaRotasiPupuk HijauTanaman penutupHewanPupukPengomposanTumpang sariBiokontrolFarmscapingBufferBidang organik Rotasi Tanaman

TernakPupukBiasanyaTerapanJagungKedelaiJagungKecil Grain /AlfalfaAlfalfaAlfalfaJagung Belt Model

Rotasi Midwestern dasar menunjukkancara yang elegan di mana sistem pertanian secara keseluruhan dapatFungsi: • Kacang-kacangan memperbaiki nitrogen dalam tanah, menyediakan untuk non-legum berikutnya di rotasi. • Beberapa siklus hama serangga yang terganggu, terutama orang-orang dari utara dan barat spesies rootworm yang dapat menghancurkan untuk jagung. • Beberapa penyakit tanaman ditekan, di daerah, termasuk kedelai nematoda sista. • pengendalian gulma ditingkatkan sebagai abadi gulma yang hancur melalui budidaya

 butir tahunan; gulma yang paling tahunan menahan atau dihilangkan dengan memotong saat alfalfa adalah dalam produksi. • pupuk Ternak (jika tersedia) diterapkan hanya di muka jagung, nitrogen berat konsumen. • Semua tanaman dapat dipasarkan baik sebagai adalah atau makan ternak untuk dikonversi menjadi nilai- menambahkan susu, daging atau-produk ternak lainnya ucts.Ralph dan Rita Engelken, pelopor organik secara luas dihormati di tahun 1970 dan 1980-an, menggunakan rotasi serupa yang cocok timur laut berbukit mereka Iowapertanian dan didukung perusahaan ternak utama mereka, ternak backgroundingbeef. (Pelatarbelakangan adalahterbatas atau makan semi-terbatas dari berbagai mudasaham untuk meningkatkan ukuran mereka sebelum finishing akhirdi penggemukan a.) The ransum pakan Engelkens mengandalkanpada kebanyakan terdiri dari haylage, silase jagung, dantanah telinga jagung. Rotasi 6 tahun / campuran tanamanyang memungkinkan mereka untuk menghasilkan hampir semua merekapakan sendiri di 410 acre ituoat / hay hay → → → hay hay →→ jagung jagung → [siklus berulang]. (17)Bidang organik Rotasi TanamanMontana ModelKeras RedWinter WheatRed Lentil atau Kamutatau durum GandumLembut gandum atauSoba atau Barley(Undersown denganAlfalfa)Kacang polong(Winter WheatDiunggulkan di Fall)AlfalfaAlfalfa(Winter WheatDiunggulkan di Fall)

Contoh lain dari rotasi tanaman agronomi-ini Satu cocok untuk kering, iklim Barat- Adalah typifi ed oleh Quinn Pertanian di Utara-Tengah Montana dan disajikan dalam Gambar 3.Rotasi Bob dan Ann Quinn dimulai dengankebanyakan tanaman kas diandalkan, keras gandum musim dingin merah,jatuh-unggulan setelah alfalfa. Gulma dikendalikansetelah panen dan tanah reseeded untuk lentil, kamut, atau gandum durum musim semi berikutnya.Beralih dari sebutir musim dingin untuk musim semi sebutirmembantu untuk memecahkan siklus gulma dan mengoptimalkan tanahkelembaban. Pada tahun depan, gandum musim semi lain atausoba ditanam dan undersown dengan alfalfa.Jika alfalfa yang bertahan musim dingin, itu dikelola sebagaitanaman jerami selama satu tahun dan didirikan pada bulan Aprilsebelum penyemaian gandum musim dingin. Jika alfalfa adalahmusim dingin-membunuh, kacang polong ditanam di musim semi, diikutioleh gandum musim dingin di musim gugur - memperpendek rotasi dengan satu tahun (18).

Dalam rotasi tanaman sayuran, nitrogen fi xation danmembawa-lebih juga penting, meskipun memainkan keduafi ddle untuk pengelolaan hama. Pasar terkenaltukang kebun Eliot Coleman merekomendasikan delapan tahunrotasi, seperti yang ditunjukkan pada Gambar 4.Alasan untuk rotasi Coleman delapan tahun berikut. Karena ia kebun di timur laut, beberapaRincian refl dll kendala.Kentang ikuti jagung manis ... karena penelitian memilikiditunjukkan jagung menjadi salah satu tanaman sebelumnya yang palingbenefi t hasil kentang.Jagung Manis mengikuti keluarga kubis karena, diBerbeda dengan banyak tanaman lain, jagung tidak menunjukkan hasilmenurun ketika mengikuti sebuah tanaman brassica. Kedua,keluarga kubis dapat undersown untuk polongan sebuahpupuk hijau yang, ketika dinyalakan di bawah berikutmusim semi, menyediakan kondisi pertumbuhan yang paling ideal untukjagung manisEliot Coleman Sayuran Tanaman RotasiDelapan TahunJagung manisLabuTanaman akarKacangTomatEnglish PeasKentangKubis KeluargaCover Crop / HijauMaures DigunakanKubis Familyfollows kacang polong karena kacang yangtanaman adalah fi jadi yang dan tanah dibersihkan [awal] memungkinkan tanaman pupuk hijau yang kuat yang akan didirikan.Peas ikuti tomat karena mereka membutuhkan awalbedengan, dan tomat dapat undersown untuk tanaman pupuk hijau nonwinter-hardy yang menyediakan tanahperlindungan selama musim dingin tanpa dekomposisi danmasalah pertumbuhan kembali di musim semi.Kacang Tomatoesfollow di rotasi karena inimenempatkan mereka 4 tahun jauh dari sepupu dekat mereka,kentang.Kacang ikuti akar tanaman karena mereka tidak diketahuiuntuk tunduk pada efek yang merugikan yang tertentuakar tanaman seperti wortel dan bit dapat mengerahkan dalamtahun berikutnya.Akar labu Cropsfollow (dan kentang) karenakedua baik "pembersihan" tanaman (mereka dapatterus gulma bebas yang relatif mudah), sehingga ada sedikitgulma bersaing dengan di akar tanaman, yangantara kultus paling diffi untuk menjaga bersih dibudidayakan.Kedua, labu telah terbukti menjadi resmi benefisebelumnya tanaman akar.Squash ditanam setelah kentang dalam rangka untuk memilikidua "membersihkan" tanaman kembali ke belakang sebelum akartanaman, sehingga mengurangi masalah gulma di tanaman akar(19).Georgia petani Ed dan Ginger Kogelschatz penggunaanskema rotasi agak sederhana yang membagi

kebanyakan tanaman taman menjadi empat kelas dasar yangkemudian diurutkan untuk siklus 4 tahun. (20) Mereka memilikidiadaptasi konsep ini dari Shepherd Ogden, yangpenulis Step By Step Organik Sayuran Berkebun.(21) skema rotasi dasar Ogden adalahtanaman daun → tanaman buah → tanaman akar →kacang-kacangan → [siklus mengulangi].Pupuk kandang hijau dan Penutup TanamanHijau pemupukan terdiri dari menggabungkan ke dalamtanah tanaman ditanam untuk keperluan perbaikan tanah. Ini adalah praktek dengan sejarah panjang. Hijaupemupukan telah diabaikan dalam beberapa tahun terakhir sebagaipilihan yang serius untuk perbaikan tanah karenapraktik tradisional mensyaratkan menanam penuh musimmenutupi tanaman. Ini dihapus dari bidang produksi komersial untuk seluruh musim. Tujuan telah kembali, namun, karena strategi pemupukan hijautelah digabungkan dengan skema penutup tanam.Penutup tanam tumbuh tanaman untuk tujuankonservasi unsur hara tanah dan. Ini adalah konsep yang lebih kontemporer dari pemupukan hijau, di croppertanian. Dua konsep - penutup tanamdan pemupukan hijau - pergi baik bersama-sama, karena kebanyakantanaman penutup yang mudah digunakan sebagai pupuk hijau sebelumuntuk penanaman tanaman komersial. Manfaat gabungan menjadi layak secara ekonomis saatpenutup ditanam selama musim atau interseeded dengan tanaman utama. Hal ini dibuat lebihdiinginkan ketika tanaman penutup termasuk kacang-kacangan nitrogenfixing.Pemupukan dan KomposPupuk ternak adalah yang paling tradisional dandiakui secara luas pupuk organik. Di bawah yang idealkeadaan, perusahaan ternak yang terintegrasidalam operasi pertanian secara keseluruhan, dan pemupukan menjadi bagian dari sistem tertutup dari daur ulang nutrisi.Ini masih sangat dianjurkan dalam operasi organik. Pada kenyataannya, bagaimanapun, tanaman dan ternakproduksi sering bercerai dari satu sama lain, danpupuk harus diimpor.Hal ini telah menciptakan beberapa kekhawatiran dalam organikmasyarakat, karena banyak kotoran sekarang dihasilkanoleh besar, operasi makan industri pertanian disebut CAFOs (Terbatas Animal FeedingOperasi). Tidak hanya ada kekhawatiran tentangkontaminan (berat logam, antibiotik, pestisida,hormon) tetapi banyak di komunitas organikjuga keberatan dengan "kemitraan" dengan segmen inipertanian konvensional, yang dianggapbertentangan dengan nilai-nilai lingkungan dan sosialdiwakili oleh pertanian organik.Meskipun demikian, Program Organik Nasional tidaktidak membedakan antara CAFO dan sumber kotoran ternak lainnya. Namun, peraturan NOP yang mengharuskan kotoran ternak tidak mengandungzat sintetis apapun tidak disertakan padaDaftar nasional zat sintetis yang diizinkan untukdigunakan dalam produksi tanaman organik.Isu lain yang telah berkembang di sekitar kotorandigunakan dalam pertanian organik berkaitan dengan keamanan pangan. Padasaat kekhawatiran tentang kontaminasi mikroba yang tinggi, ada pertanyaan tentang risikoterkait dengan penggunaan pupuk pada tanaman pangan. SEBUAHfokus pada sepotong berita televisi Februari 2000Program 20 / 20was terutama yang kontroversial. Thesegmen menyarankan bahwa makanan organik lebih

berbahaya daripada produk makanan lainnya di pasar karena pupuk pemupukan. (22) reporter Themengabaikan fakta bahwa pertanian konvensional juga menggunakanpupuk. Semua kotoran yang dihasilkan setiap tahunnyadi AS (sekitar 1,4 miliar ton) diterapkan hanya untukareal pertanian organik (diperkirakan sekitar 1,5 juta acre pada tahun 1997), masing-masing acre akan menerima sekitar933 ton. (23) Selanjutnya, produsen organik bersertifikat memiliki pedoman yang ketat untuk mengikuti penanganandan menerapkan pupuk. The National OrganicPeraturan Program membutuhkan kotoran hewan bakudimasukkan ke dalam tanah tidak kurang dari 120 harisebelum panen produk yang bagian yang dapat dimakan memiliki kontak langsung dengan permukaan tanah atau tanahpartikel, dan dimasukkan ke dalam tanah tidak kurangdari 90 hari sebelum panen dari produk yangbagian yang dapat dimakan tidak memiliki kontak langsung denganpermukaan tanah atau tanah partikel.Salah satu cara terbaik untuk pupuk penanganan adalahkompos. Kompos menstabilkan nutrisidi kotoran, membangun populasi organisme menguntungkan, dan memiliki efek yang sangat menguntungkan pada tanahdan tanaman. Kompos dapat diproduksi on-farm olehsejumlah sarana. Produk tambahan darikompos, seperti teh kompos, memiliki aplikasi khusus di bidang pertanian organik.Pupuk manusia secara tegas dilarang dalam produksi organik bersertifikat. Ini termasuk kompos lumpur limbah (juga disebut "biosolids"). Themasyarakat organik yang terbuat pendapatnya tentang hal ini cukupjelas ketika draft pertama USDA dari nasionalAturan (Desember 1997) mengusulkan memungkinkan penggunaanlumpur dalam produksi bersertifikat. Itu dihitung sebagaisalah satu dari "tiga besar" target protes, bersama denganiradiasi makanan dan rekayasa genetika. Larangan biosolids akan membingungkan untuk Albert Howard, yang mengecam kegagalankota untuk kembali limbah organik mereka ke pedesaan. Daur ulang seperti itu, dalam pikirannya, aspek kuncikeberlanjutan. (7)Apa Howard tidak diperhitungkan adalahkontaminasi hampir universal limbah perkotaan

budaya, ini disebut tumpangsari. Ini biasanyamelibatkan bolak baris atau jumlah baristanaman lapangan kompatibel, seperti kedelai dan jagung. Saya tjuga berlaku untuk menabur beberapa tanaman hijauan, sepertialfalfa, bromegrass, dan timothy, ketika initumbuh bersama-sama.Ketika kayuan dilakukan pada skala yang lebih kecil,sering disebut pendamping penanaman. Klasikcontoh penanaman pendamping adalah kayuan jagung dengan kacang tiang dan vining labuatau labu. Dalam sistem ini, kacang menyediakannitrogen; jagung menyediakan dukungan untuk kacangdan "layar" terhadap labu anggur penggerek; squash vining menyediakan kanopi gulma supresifdan menghambat rakun jagung-lapar.Biologi Pest ControlPertanian organik sangat bergantung pada populasipredator serangga bermanfaat dan parasit, hamaagen penyakit, serangga-makan burung dan kelelawar, dan

makhluk lainnya, untuk membantu mengelola masalah hama.Ini kontrol biologis membantu menjaga jumlah hamapada tingkat di mana kegiatan budaya lanjut atau pestisida yang relatif ringan adalah (biasanya) yang memadai untukmenjamin tanaman. Dalam beberapa kasus, pengendalian biologisbisa sangat efektif sehingga tidak ada tindakan tambahan bahkandibutuhkan oleh petani.Beberapa melihat kontrol biologis sebagai manfaat defaultpraktek kesuburan tanah pertanian organik. Thekeanekaragaman tanaman di rotasi tanah-bangunan, yangmenggunakan tanaman penutup, dan praktek-praktek lainnya membangunbiologi tanah beragam yang bekerja untuk menjaga hama tanahdi cek. Mereka juga menyediakan habitat atas tanah yang cukup besar untuk memberikan keuntungan. Tidak adanyapestisida juga nikmat biokontrol.Dalam banyak sistem organik, petani terkadangmembeli dan melepaskan agen kontrol seperti kepikkumbang, lacewings, tawon Trichogramma, dll, ataumenggunakan angsa weeder - pengendalian gulma biologis aneh tapi efektif.Semakin, petani sedang merancang dan memelihara habitat baik permanen dan sementara khusus untuk serangga yang menguntungkan, laba-laba, dan lainnyaspesies membantu. Hal ini dikenal sebagai farmscaping.KebersihanSanitasi dapat mengambil banyak bentuk: • penghapusan, terbakar, atau membajak tanaman residu yang bisa membawa penyakit tanaman atau agen hama serangga • perusakan habitat terdekat kurus yang hama penampungan • membersihkan akumulasi biji gulma dari peralatan pertanian sebelum memasuki baru, "Bersih" lapangan • sterilisasi alat pemangkasanSeperti dalam kesehatan manusia dan hewan, praktek sanitasi dapat pergi jauh dalam mencegah hama tanamanmasalah. Namun, banyak Praktek sepertibudidaya bersih, membajak, dan membakar tanamanresidu - dapat meningkatkan erosi dan mengurangi keanekaragaman hayati. Dengan demikian, mereka mungkin bertentangan dengan keberlanjutan. Petani organik baik mengenali ini dan memperlakukanpraktek-praktek tersebut sebagai pilihan transisi atau penyelamatan,daripada mengandalkan mereka setiap tahun.Pengolahan dan BudidayaPengolahan dan budidaya adalah alat yang dapat mencapai berbagai tujuan dalam sistem pertanian:pengendalian gulma, manajemen sisa tanaman, aerasi tanah, konservasi pupuk dan pupuk lainnya,pengurangan hardpan, sanitasi untuk menghancurkan hama danhabitat penyakit, dllSementara petani konvensional bergantung pada bahan kimiauntuk mencapai banyak tujuan tersebut, organikpetani lebih fokus pada peningkatan pengolahan danmemaksimalkan manfaatnya. Pedoman utamapengolahan, misalnya, bermaksud melestarikan tanamanresidu dan menambahkan pupuk di atas, zona biologis aktif dari tanah, daripada menguburmereka sangat mana dekomposisi anaerobik(kekurangan oksigen). Meninggalkan tanah benar-benar kosongdan rentan terhadap erosi asa; jatuhmembajak moldboard tentu disukai.Budidaya di sistem organik sering naik ke

tingkat seni. Petani baris-tanaman sering menggunakan butabudidaya-dangkal persiapan lahan, yang sebagian besar mengabaikantanaman baris-dimulai tak lama setelah penyemaiansampai tanaman tetapi beberapa inci tinggi. Putarancangkul, garu kawat-gigi, dan peralatan sejenisdapat digunakan untuk budidaya buta, menunda pertamaflush gulma dan memberikan tanaman kepala mulai.Konservasi Budidaya dan Pertanian OrganikPertanian organik sering ditandai sebagai kecanduan pengolahan maksimum - dengan petani menggunakan setiap kesempatan untuk meletakkantanah kosong dengan sekop, bajak, atau rototiller. Gambar ini telah diperbesar melalui popularitas skala kecil organiksistem seperti model Intensif dan Biointensive Mini Pertanian Perancis yang mendukung ganda dan triple-menggali untuk membuattidur rooting mendalam. Sementara sesuai dengan sistem intensif seperti, gelar ini budidaya tidak karakteristik organikpertanian pada umumnya. Ini mungkin mengejutkan beberapa untuk mengetahui bahwa sejumlah besar produsen organik tidak hanya tertarik padakonservasi tanah, mereka telah mengadopsi itu. Ini akan menjadi kejutan karena banyak percaya bahwa konservasi tanah selalumembutuhkan herbisida.Kepentingan dalam konservasi tanah antara produsen organik di Cornbelt itu didokumentasikan dengan baik di pertengahan 1970-an olehWashington University peneliti. Mereka mencatat bahwa sebagian besar petani organik berpartisipasi dalam studi merekatelah meninggalkan bajak moldboard untuk bajak pahat. Membajak dengan pahat menerapkan adalah bentuk mulsa persiapan lahan, di manaresidu dicampur dalam lapisan atas tanah, dan persentase yang signifikan tetap di permukaan tanah untuk mengurangi erosi. Selain itu, sejumlah penting dari petani organik telah melangkah lebih jauh untuk mengadopsi ridge-persiapan lahan, sistem dengan yang lebih besarpotensi untuk mengurangi erosi. (3) Itu sangat menarik untuk dicatat bahwa penggunaan teknologi konservasi tersebut adalahhampir nol antara pertanian konvensional tetangga pada saat itu. Petani organik sebenarnya pelopor konservasipengolahan dalam komunitas mereka.Di antara lebih terkenal dari pelopor ini adalah Dick dan Sharon Thompson dari Boone, Iowa. Pengalaman mereka denganridge-pengolahan dan pertanian berkelanjutan menjadi fokus dari serangkaian publikasi berjudul Alam Ag Sekolah. Ini adalahditerbitkan oleh Asosiasi Pertanian Regenerative - cikal bakal Rodale Institute. Mereka sekarang, sayangnya, tidak dicetak.Penelitian terus membuka kemungkinan baru dalam konservasi tanah untuk pertanian organik. Strategi baru untuk mekanismembunuh tanaman penutup musim dingin dan penanaman atau tanam ke residu tanpa olah tanah sedang dieksplorasi oleh sejumlahUSDA, tanah-hibah, dan petani peneliti. Terkemuka di antara ini adalah pekerjaan yang dilakukan oleh Abdul-Baki dan Teasdale diUSDA di Beltsville, Maryland - tanam tomat dan brokoli tanaman ke dalam membunuh mekanis vetch berbulu dan hijauankedelai. (27, 28) Ada juga upaya publikasi yang baik Pennsylvania petani Steve Groff, yang tidak-sampai pusat sistem pada penggunaan tangkai helikopter bergulir untuk membunuh tanaman penutup sebelum tanam. (29) Sistem seperti Groff dan Abdul-Baki'Skepentingan tertentu karena hampir 100% dari sisa tanaman tetap di permukaan tanah - menyediakan semua konservasi tanahdan manfaat budaya dari mulsa organik yang tebal.Setelah budidaya buta, pengendalian gulma berikutnyaoperasi dalam sistem skala yang lebih besar dapat menggunakan

kemajuan dalam peralatan pengolahan seperti pembudidaya bergulir, weeders jari, dan weeders torsi yangmemungkinkan mengolah dekat dengan barisan tanaman. -Skala yang lebih keciloperasi sering menggunakan cangkul roda, cangkul behel, danpadat modal hardware kurang lainnya.Menentukan jumlah, waktu, dan jenisdari pengolahan tanah harus dilakukan dapat menjadi tindakan penyeimbangan untukpetani organik, tapi pengalaman dan pengamatandari waktu ke waktu menyebabkan kemampuan.Ada kerugian untuk pengolahan tanah, namun, dan palingpetani organik sangat menyadari mereka. Palingjelas ini adalah biaya dolar; petani organikadalah sebagai khawatir seperti rekan-rekan konvensional merekatentang biaya produksi dan berusaha untuk meminimalkanoperasi lapangan mahal. Ada juga biaya untuktanah dan lingkungan. Setiap operasi pengolahanaerates tanah dan mempercepat dekomposisifraksi organik. Meskipun hal ini mungkin memberikanmeningkatkan ke tanaman saat, dapat berlebihan dan"Membakar" cadangan humus dalam tanah. Pengolahan tanah yang berlebihan juga bisa langsung merusak cacing tanah dan tunneling mereka, mengurangi manfaatnyauntuk tanah. Ada juga bahaya pemadatan, bahkan ketika operasi lapangan dihitung dengan baik.MulsaMulsa adalah praktek sering digunakan oleh petani organik. Secara tradisional, itu memerlukan penyebaran besarjumlah bahan organik - jerami, jerami tua,serpihan kayu, dll - lebih tanah dinyatakan telanjang antara dan di antara tanaman. Mulsa organikmengatur kelembaban tanah dan suhu, menekangulma, dan menyediakan bahan organik ke dalam tanah.Mulsa adalah yang paling tepat untuk kecil, intensifoperasi dengan nilai tinggi tanaman tahunan atau buah.Beberapa sistem tidak-sampai berkebun organik memilikiberkembang dari konsep yang mendalam, permanenmulsa. Di antaranya adalah terkenal RuthMetode Stout dan Sinergis pertanian-aSistem bedengan dikembangkan oleh Emilia Hazelip,yang diadaptasi dari konsep Permacultureand yangide dari Masanobu Fukuoka. (30, 31, 32) Mark Caindan Michael Crane, co-pemilik Dripping SpringsGardens - operasi berkebun pasar intensif di Arkansas - telah diadaptasi sistem Emiliauntuk pertanian mereka dengan cukup sukses. (33)Mulsa plastik, selama itu dihapus pada akhirtumbuh atau musim panen, juga diizinkan diproduksi organik bersertifikat. Penggunaannya memungkinkan lebih besarareal untuk dibawa lebih mudah di bawah manajemen herbicidefree, meskipun ada masalah seriusditangani (lihat pembahasan tentang tinggi-inputPertanian organik).Tinggi Masukan Pertanian OrganikPada awal publikasi ini, pertanian organik digambarkan sebagai sistem yang menggunakan minimal input off-farm.Sementara yang menggambarkan sebagian besar pertanian organik seperti yang saat ini dipraktekkan di AS, pertanian organik bersertifikat juga bisamemerlukan ketergantungan lebih besar pada input off-farm.Strawberry dan sayur sistem tahunan intensif di bawah plasticulture adalah contoh yang baik. Dalam sistem ini, tradisionalrotasi dan praktek bangunan tanah biasanya digunakan, diikuti oleh budidaya bersih dan peletakan mulsa plastik dan

pita irigasi tetes di tempat tidur berbentuk. Selama musim, sejumlah besar pupuk organik larut - biasanya ikan berbasis- Diumpankan ke tanaman melalui sistem infus (yaitu, fertigation organik). Pada akhir musim, semua plastik harusdihapus dari lapangan, dan itu dikembalikan ke lebih manajemen organik standar. Idealnya, tanaman penutup musim akanditanam. Sistem seperti ini sering sangat produktif dan menarik secara ekonomi, ketika premi organik yang baik.Tingginya biaya pupuk organik larut (biasanya ratusan dolar / acre), namun, ditambah biaya sedikit lebih tinggi darikontrol hama, membuat sistem seperti sebagian besar non-kompetitif di pasar konvensional.Pelabelan seperti sistem high-masukan sebagai organik menyajikan paradoks bagi banyak pendukung pertanian organik. Inijelas apakah ini kemajuan teknologi mencerminkan jenis pertanian yang paling praktisi dan pendukung organik anggap sebagai benar-benar "organik." Untuk mulai dengan, penelitian mengutip manfaat lingkungan dan ekonomi sebagian besar telahdilakukan pada sistem rendah input organik; dipertanyakan apakah temuan yang sama akan dibuat tentang sistem high-input,terutama mengenai masalah lingkungan. Dari catatan khusus, sementara sistem rendah input organik didokumentasikan sebagailebih tahan terhadap erosi, bidang di bawah mulsa plastik dilaporkan lima belas kali lebih mudah tererosi. (34) Tradisional organikpeternakan meluluhkan jumlah minimal nitrogen ke genteng atau air tanah; kerugian dari bidang sarat dengan tingkat tinggi larutpupuk organik yang pasti lebih besar, tapi berapa banyak lebih besar tidak diketahui. Energi bahan bakar fosil yang terlibat dalam plastikmanufaktur, transportasi, dan aplikasi mungkin atau mungkin tidak dikompensasi oleh penurunan penggunaan bahan bakar traktor.Akhirnya, investasi modal yang diturunkan diperlukan untuk menghasilkan tanaman dengan metode organik tradisional membuat bentuk pertanian lebih mudah diakses oleh petani miskin sumber daya dan memerlukan resiko kurang tahun gagal panen atau kurangnya premi. Inifaktor kurang tertentu dalam sistem high-masukan. Sebuah pertimbangan lebih lanjut adalah masalah pembuangan plastik berikut penghapusan. Disaat ini, ada beberapa untuk tidak ada pilihan untuk daur ulang, dan tempat pembuangan sampah adalah nasib mulsa plastik pada akhir setiap musim.Sementara itu bijaksana untuk terburu-buru untuk penilaian mengenai pertanian input tinggi organik, jelas bahwa beberapa adaptasi perludilakukan, jika karakter dan keberlanjutan manfaat tradisional pertanian organik yang harus dipertahankanApiSementara api dapat digunakan dalam sejumlah cara dipertanian organik, daerah bunga terbesar adalahapi atau penyiangan termal. Dalam aplikasi yang paling umum, obor yang dipasang pada traktor toolbar lemparanapi panas di dasar matang (yaitu, tahan panas) tanaman, di atas daerah antar-baris, atau keduanya. Kecepatan traktor disesuaikan sehingga gulma tidak terbakarbegitu banyak seperti menyengat. Membakar cukup untuk membunuh sebagian besarbibit gulma dan menggunakan lebih sedikit bahan bakar. Propana cair(LP) gas adalah bahan bakar yang paling umum digunakan, meskipunalternatif seperti alkohol dan metana menawarkankemungkinan on-farm sumber.Pemupukan tambahanDalam banyak sistem organik, rotasi tanaman, pemupukan,pemupukan hijau, bersama dengan peningkatan biologisaktivitas di dalam tanah, menyediakan pasokan berlimpahtanaman-esensial mineral setiap tahunnya. Hal ini terutama berlaku pada tanah padang rumput alami dalam dan kaya.

Hal ini kurang benar pada tanah miskin dan orang-orang yang memilikitelah banyak dimanfaatkan melalui non-berkelanjutanpraktek pertanian. Untuk memperbaiki kekurangan mineraldi tanah organik berhasil, petani organik sering menerapkan tanah atau mineral batu bubuk.Mineral rock paling umum digunakan adalah aglime highcalcium. Dolomitic kapur, batu berbagaifosfat, gipsum, sulfat kalium-magnesia,dan ditambang kalium sulfat juga umum.Ini semua adalah sumber signifikan dari primer (P, K)dan / atau sekunder (Ca, Mg, S) nutrisi tanaman. Thepetani organik cerdas berlaku jumlah yang signifikandari bahan-bahan ini hanya dengan bimbingan uji tanah biasa.Kurang umum adalah serbuk batu lain dan dendayang merupakan sumber yang terbatas untuk nutrisi utama tetapikaya mikronutrien atau memiliki beberapa karakteristik soilimproving lainnya. Di antaranya adalah glauconite (greensand), debu kerikil glasial, lava pasir,Azomite, granit makan, dan lain-lain.Nutrisi tambahan yang mencakup nitrogensering disediakan dalam bentuk hewan atau tumbuhanproduk dan oleh-produk seperti emulsi ikan,makan darah, tepung bulu, tepung tulang, alfalfa makan,dan bungkil kedelai. Sebagian besar produk-produk ini jugamenyediakan beberapa bahan organik, meskipun itu bukanAlasan utama mereka digunakan.Mengevaluasi Peralatan dan PraktekSalah satu dasar untuk mengevaluasi alat atau praktik satu memilih untuk operasi organik adalah apakah atau tidak mereka berkontribusiuntuk biodiversity- keanekaragaman hayati menjadi salah satu ciri utama dari pertanian organik yang berkelanjutan.Rotasi tanaman, tutup tanam, farmscaping, penanaman pendamping, dan tumpangsari adalah contoh luar biasa dari praktekyang berkontribusi terhadap keanekaragaman hayati. Oleh karena itu mereka berkontribusi pada stabilitas jangka panjang dan keberlanjutan pertanian agroekosistem. Kompos dan pemupukan juga berkontribusi terhadap keanekaragaman hayati, tetapi karena keragaman mereka mempromosikan sebagian besar dalam biota tanah,agak kurang jelas bagi pengamat kasual.Di ujung lain dari spektrum adalah praktek-praktek seperti persiapan lahan, penanaman, penyiangan termal, solarisasi, dan mulsa plastik. Alat tersebut secara signifikan mengurangi keragaman di lapangan dan cenderung bergerak sistem dalam arah yang kurang berkelanjutan. Ini,Namun, tidak lantas membuat praktek-praktek ini pilihan yang buruk.Pertanian organik telah sering disebut naturalfarming, seperti mencoba untuk meniru proses alam dalam memproduksi tanaman danternak. Namun, analogi pergi hanya sejauh ini, karena sistem pertanian yang paling ditandai dengan perjuangan antaramanusia dan alam, masing-masing dengan gagasan yang jelas tentang tumbuhan dan hewan apa dukungan oughtto tanah dan dalam apa proporsi.Petani biasanya dalam posisi "menahan" suksesi alami spesies tanaman dan hewan melalui penggunaanalat dan praktik keberagaman-mengurangi. Ideal adalah untuk membawa sistem pertanian di mana arah jangka panjangmenekankan keragaman dan keberlanjutan. Di antara visualisasi terbaik dari yang ideal ini adalah mereka yang muncul dari gerakan PermakulturNutrisi SeimbangApakah atau tidak itu telah menjadi kebiasaan di masa lalu, petani organik didorong untuk memiliki pengujian tanah periodik dilakukan padabidangnya. Bagaimana hasil tes tanah yang digunakan, bagaimanapun, dapat bervariasi antara petani, tergantung pada merekafilosofi pribadi dan keterampilan manajemen.

Sementara pasti ada segmen masyarakat pertanian organik yang tidak memiliki iman dalam audit tanah, sebagian petani menggunakanmereka sebagai sarana untuk memantau kemajuan dalam membangun tanah mereka, untuk mengidentifikasi defisit nutrisi, dan untuk membimbing pemupukan tambahan. Meskipun ada banyak ide tentang pedoman pemupukan, ada dua sekolah pemikiran yang mendominasi.Yang pertama umumnya dikenal sebagai pendekatan kecukupan atau model. Meskipun agak disederhanakan, berikut ini adalahantara karakteristik yang signifikan:• pupuk penambahan tahunan P dan K yang berbasis di bagian yang baik pada seberapa banyak tanaman diharapkan untuk menghapus daritanah pada saat panen• jumlah tambahan dari P dan K yang direkomendasikan berdasarkan menjaga cadangan hara tanah pada tingkat tertentu• kapur ditambahkan ke tanah berdasarkan pH• sedikit atau tidak ada perhatian dibayar untuk keseimbangan gizi atau tingkat nutrisi sekunder Ca dan MgPendekatan kedua disebut berbagai sebagai balancing nutrisi kation, sistem Albrecht, theCEC, atau dasarsaturationapproach. Ini berbeda dari pendekatan kecukupan dalam pupuk dan kapur rekomendasi yang dibuat berdasarkanpada rasio ideal dari nutrisi dalam tanah dan kemampuannya untuk terus nutrisi terhadap pencucian.Hara kation balancing lebih populer di kalangan praktisi pertanian organik dan pertanian berkelanjutan pada umumnyadaripada kalangan petani konvensional. Namun, tidak ada kesepakatan universal yang pendekatan yang paling tepatuntuk manajemen organik.Berbagai macam produk lainnya -humates, asam humat, enzim, perairan katalis, bioactivators,surfaktan, untuk beberapa nama - yang juga diterimadalam produksi tanaman organik. Namun, tradeoffantara out-of-saku biaya dan efektivitas sepertibahan sering ditantang oleh konvensional danpetani organik sama. Petani organik didorong untuk bereksperimen, tetapi untuk melakukannya dengan carayang memungkinkan hasil aktual yang akan diukur.Pestisida biorasionalSementara, pada prinsipnya, setiap penggunaan pestisida tidak disarankan dalam sistem organik, berbagai macam agakpestisida biorasional diperbolehkan. Frekuensipestisida digunakan bervariasi dengan tanaman danlokasi. Sebagai contoh, hampir tidak ada penggunaanpestisida pada tanaman baris organik di Cornbelt.Sebaliknya, buah pohon organik di Midsouthsecara rutin menerima aplikasi berat beberapafungisida dan insektisida yang diijinkan di organikproduksi.Pestisida diizinkan pada musim gugur pertanian organikterutama dalam beberapa kelas.Mineral: Ini termasuk sulfur, tembaga, tanah diatom, dan berbasis bahan tanah liat seperti Surround.Tumbuhan: tumbuhan termasuk bahan komersial umum seperti rotenone, nimba, dan pyrethrum. Tumbuhan kurang umum termasuk quassia,Equisetum, dan ryania. Produk tembakau sepertiBlack-Leaf 40and strichnine juga tumbuhantapi dilarang dalam produksi organik karenatoksisitas yang tinggi.Sabun: Sejumlah produk berbasis sabun komersial yang efektif sebagai insektisida, herbisida, fungisida, dan algicides. Produk berbasis deterjen yangnotallowed untuk digunakan dalam produksi tanaman organik.Feromon: feromon dapat digunakan sebagai saranamembingungkan dan mengganggu hama saat kawin mereka

siklus, atau untuk menarik mereka ke dalam perangkap.Biologicals: Salah satu daerah yang paling cepat berkembang dipengembangan pestisida, biopestisida menyajikan beberapadari harapan terbesar untuk kontrol organik yang sangathama yang merusak. Di antara yang paling terkenalbiopestisida adalah Bacillus thuringiensis (Bt)formulasi untuk mengendalikan hama dan lepidopterousColorado kumbang kentang.

Apa yang Bisa Saya Gunakan di Produksi Tanaman Organik?Salah satu kesulitan besar yang dihadapi produsen organik secara teratur adalah menentukan apakah atau tidak tertentuproduk atau material dapat digunakan dalam produksi organik. Sedih untuk mengatakan, masalah yang nyata, tetapi beberapa klarifikasi dasar akanmembantu. Pertama-tama, semua bahan alami atau nonsynthetic dapat diasumsikan acceprable dalam produksi organik. Adabeberapa pengecualian, bagaimanapun, yang akan dijelaskan kemudian.Kebanyakan produsen organik dan calon produsen telah mendengar tentang Daftar Nasional. §§205.600-205.619 dariNasional Peraturan Program Organik terdiri dari Daftar Nasional; §205.601 dan §205.602 adalah mereka langsung berhubungan denganproduksi tanaman. §205.601 termasuk bahan sintetis yang diperbolehkan dalam produksi tanaman organik - misalnya, sulfur,sabun insektisida, dll .; §205.602 mengandung alami, atau nonsynthetic, bahan yang dilarang - misalnya, abu daripembakaran kotoran, nikotin sulfat, dll Ketika mempertimbangkan produk komersial, petani harus menyadari semua bahan untuk menentukan bahwa tidak dilarang. Jika pengungkapan penuh bahan tidak ditemukan pada label, rincian harusdiperoleh dari distributor atau produsen dan disimpan dalam file tersebut penumbuh. Perhatikan bahwa rincian tersebut harus mencakup lembambahan. Jika ragu tentang penerimaan materi atau produk untuk produksi organik bersertifikat, hubungicertifier.The NOP Nasional Daftar Diizinkan dan Zat Terlarang tersedia di <www.ams.usda.gov/nop/NOP/standards/ListReg.html>.Sebuah organisasi penting untuk mengetahui tentang adalah Bahan Organik Review Institute (OMRI). OMRI adalah organisasi non-profit yang mengevaluasi produk untuk kesesuaian dalam produksi dan pengolahan organik. OMRI tidak memiliki status sebagai badan pengawas. Namun, keputusan sehubungan dengan penerimaan dari produk komersial yang sangat dihormati dan diterimaoleh sebagian besar sertifikasi. OMRI produk Terdaftar dapat dibeli dan digunakan dengan tingkat kepercayaan yang tinggi. Produsen harusmenyadari, bagaimanapun, bahwa ada banyak produk yang dapat diterima di pasar yang belum dievaluasi olehOMRI dan tidak membawa segel OMRI Listed. Sekali lagi, penting untuk menghubungi sertifikasi Anda untuk memverifikasi apakah tertentuproduk atau material dapat digunakan.Benih, Bibit, dan GMOSalah satu tantangan yang dihadapi oleh petani organik semakin saham cocok tanam. Produksi bersertifikat membutuhkan benih yangtidak diobati dengan pestisida dan akan organik tumbuh.Transplantasi harus dibeli dari sumber organik bersertifikat atau ditanam menggunakan metode organik. Ini menyajikan beberapa kesulitan, karena kebanyakan campuran pot komersial berisi dilarang pupuk dan agen pembasahan, membutuhkan khususmemesan atau upaya tambahan untuk membuat campuran buatan sendiri.Umumnya, menanam saham untuk tanaman tahunan seperti buah-buahan pohon dan buah tersedia dari sumber konvensional, bahkan jikadiperlakukan dengan pestisida. Namun, tidak ada produksi dapat dijual sebagai organik selama minimal 12 bulan setelah tanam ke lapangan organik.

Dalam semua kasus, petani organik tidak diizinkan untuk menggunakan varietas tanaman yang telah dikembangkan melalui rekayasa genetika (GE). Pada pandangan pertama, ini mungkin tampak membingungkan. Tanaman GE berjanji cara lebih lanjut dari pengendalian hama non-kimiadan kemungkinan makanan bergizi ditingkatkan. Namun, masyarakat organik yang bersangkutan tentang lingkungan,dampak ekonomi, dan sosial dari teknologi baru ini yang, mereka merasa, belum diteliti secara memadai. Ini samakeprihatinan berlaku untuk makanan GE. Makanan alami konsumen - segmen besar pasar organik - tidak ingin mereka.Ini dibuat sangat jelas USDA ketika draf pertama dari aturan yang diusulkan, yang disarankan memungkinkan organisme yang dimodifikasi secara genetik (GMO), dirilis pada tahun 1997. reaksi itu begitu kuat bahwa tidak hanya varietas tanaman GE, tapisemua masukan, seperti biopestisida GMO yang diturunkan, dilarang produksi organik.Sayangnya isu GE tidak menyelesaikan sendiri sehingga hanya bagi petani organik. Proliferasi transgenik di pasar dan di seluruh lanskap telah menciptakan sejumlah tantangan baru yang memiliki implikasi tertentu untuk pertanian organik:• Hanyutan genetika ke tanaman. Pollen hanyut dari bidang yang berdekatan dapat mencemari tanaman organik. Beberapa klien di pasar Uni Eropa menguntungkan menerima 0% kontaminasi transgenik; lain hanya menerima tingkat yang sangat rendah. Serbuk sari dari crosspollinating tanaman seperti jagung mudah perjalanan ratusan kilometer dan dapat dilakukan untuk mil di bawah kondisi yang tepat. Tidakjumlah yang wajar penyangga non-tanaman dapat mencegah kontaminasi kecuali di lokasi yang sangat terisolasi.• Hanyutan genetika ke tanah. Kekhawatiran telah diungkapkan di atas kegigihan GE serbuk sari di tanah. Harus tanah yang terkontaminasi akan decertified?Produk • Non-label. Harus kedelai, biji kapas, dan makanan gluten jagung dilarang sebagai pupuk, karena inidapat berasal dari varietas GE? Harus menggunakan pestisida minyak nabati dilarang?• masalah kontrol hama. Proliferasi cepat dari jagung, kapas, dan tanaman lainnya yang menampilkan gen Bt dari Bacillusthuringiensisis kemungkinan untuk mempercepat pengembangan resistensi terhadap pestisida alami ini. Petani organik mungkin kehilangansalah satu alat manajemen hama yang paling berguna mereka.• Dominasi sistem pangan. Pada akhir 1990-an, masyarakat dibuat sadar dua perkembangan spesifik bioteknologi pertanian dijuluki terminator dan pengkhianat teknologi. Teknologi terminator adalah mengubah genetikbenih sehingga generasi berikutnya tidak akan berkecambah. Hal ini untuk mencegah petani untuk menyimpan sebagian dari tanaman dipanen untuk menanam kembali tahun depan - praktik tradisional di kalangan petani di seluruh dunia. Pengkhianat atau suicidetechnologyadalah mengubah genetik benih sehingga akan gagal untuk berkecambah atau dewasa kecuali bahan kimia milik diterapkan. (36)Teknologi tersebut otoriter dan memajukan sentralisasi dan industrialisasi sistem pangan. Organikpetani merasakan tantangan tambahan dari dampak pergeseran genetik dan kesulitan dalam mencari benih non-GE di pasar. (37)Pemupukan daunPemupukan daun atau makan memerlukan aplikasi - melalui penyemprotan - nutrisi ke daun tanamandan batang dan penyerapan mereka di situs tersebut. Saya ttidak secara khusus praktek organik, meskipunyang biasa digunakan oleh banyak petani organik. Thebahan pupuk yang digunakan biasanya larut ikan-dan produk-produk berbasis rumput laut, secara alami chelatednutrisi, ekstrak asam humat, dan teh yang terbuat daritanaman, darah kering, kotoran, guano, atau kompos.Pada pandangan pertama, penggunaan pakan daun munculbertentangan dengan gagasan organik yang satu feedtanah untuk memberi makan tanaman. Petani organik merasionalisasi penggunaan pendekatan ini pada dua poin.1. makan Foliar adalah fertilisasi ketat tambahan; tidak digunakan sebagai pengganti tradisional

praktek bangunan tanah.2. fertilisasi Foliar dipahami untuk meningkatkanproduksi eksudat akar, yang merangsangaktivitas biologis di rizosfir (area tanahberdekatan dengan akar tanaman). Tanah bio-hidup menjadimanfaat yang cukup besar dalam cara ini tidak langsung darimakan daun.Praktek EsoterikAda sejumlah pertanian dan berkebunpraktek didasarkan pada keyakinan dalam dunia non-fisikselaras erat dengan realitas fisik kita. Merekayang menggunakan praktek-praktek ini percaya bahwa kondisi diini pengaruh alam gaib, atau bahkan mendikte, apaterjadi pada tingkat material. Mereka bersusah payah untukmemahami pengaruh ini dan menyesuaikan pertanian merekakegiatan. Dalam beberapa kasus, mereka bertindak untuk mempengaruhiperistiwa. Jelas, praktik ini berakar lebihmendalam dalam metafisika daripada di konvensionalilmu.Yang paling terkenal dari praktek-praktek esoterikadalah penjadwalan tanam atau bidang lain operasi sesuai dengan tanda-tanda astrologi bulan atau lainnya.Dowsing dan bentuk lain dari diviningmay juga menjadidigunakan untuk memandu penjadwalan, pemilihan pupuk, danaspek lain dari pertanian. Penggunaan potentizedpersiapan, seperti yang dilakukan dalam pertanian Biodynamic ™, adalah(35) elektronik radio, energi menyeimbangkan menara, "obat" roda, doa juga merupakan praktik metafisik.- Ini adalah contoh lebih lanjut dari praktek yang digunakan olehbeberapa petani untuk membawa elemen spiritual yang nyatadalam operasi pertanian mereka.Praktek Esoterik seperti ini (ada banyak orang lain)tidak inheren bagian dari pertanian organik. Dalam semuakemungkinan, hanya sebagian kecil-sederhana berlatih mereka atau percaya pada keberhasilan mereka. Namun, esoterispraktek kadang-kadang dikaitkan dengan organikpertanian, dan itu hampir mengingat bahwa praktisi "pertanian energik" yang baik bersertifikatorganik atau aktif mengejar bentuk berkelanjutanpertanian.Alasan untuk hubungan ini organik denganesoteris tidak sulit untuk memahami. Palingpraktek metafisik yang didirikan pada pandangan dunia mirip dengan ekologi, di mana segala sesuatuadalah terkait dengan segala sesuatu yang lain. Perbedaannya adalah bahwaekologi menganggap keterkaitan ini hanya padatingkat fisik keras; metafisika merasakan jugapada tingkat non-fisik. Keyakinan ini cenderung untuk membuangmanusia sebagai bagian dari alam, bukan hanya sebagaipenduduk. Perspektif ini akan cenderung membuatsatu lebih peduli tentang lingkungan dan,Oleh karena itu, lebih mudah tertarik pada organik sebagaifilsafat dan pendekatan pertanian pragmatis. Untukmemasukkannya ke dalam Singkatnya, adalah wajar untuk-cenderung metafisik untuk memilih organik; itu jauh lebih kecil kemungkinannya,Namun, bahwa petani organik rata diambiluntuk praktek metafisik.Faktor selanjutnya memainkan ke hubungan antaraesoteris praktek pertanian dan organik. Hal ini terkaitfakta bahwa pertanian organik memiliki, selama bertahun-

tahun, telah terpinggirkan dan diperlakukan sebagai pseudosains oleh mainstream - pengalaman bersama olehpraktisi seni metafisik. Hal ini tidak mengherankan untuk underdog untuk mencari kesamaan.Buffer dan HambatanBuffer bidang strip dari tanah atau lainnya tetapvegetasi di tepi atau tanaman sekitarnyabidang. Ada minat yang cukup besar di kedua bidang pertanian konvensional dan alternatif dalam buffer ini, karena mereka membantu mengurangi erosi tanah danmeningkatkan kualitas air. Jika dikelola dengan baik,beberapa buffer juga melayani habitat serangga sebagai menguntungkan.Pertanian Organik: Niche Market atau Alternatif yang layak?Pelopor pertanian organik dianggap organik arah yang lebih disukai untuk seluruh pertanian untuk mengambil. Inikemungkinan bahwa sebagian pendukung kontemporer masih memegang pandangan itu. Sedangkan pertumbuhan baru dalam industri organik pastimenggembirakan, banyak dorongan terkait dengan pertumbuhannya sebagai ceruk pasar, bukan sebagai pergeseran serius dalam arah pertanian utama. Sayangnya, alasan kemungkinan untuk baru ditemukan "toleransi" pertanian organik di banyak hibah tanahuniversitas dan sekitarnya sebelumnya bermusuhan lainnya adalah persepsi sebagai peluang pasar niche saja. Dengan demikian, itu bukanancaman serius terhadap status quo.Apakah praktis dan bertanggung jawab untuk mempromosikan pertanian organik sebagai pendekatan yang dominan untuk pertanian di masa depan? Sementarabeberapa cepat untuk menjawab, "Ya!", sebagian besar buffaloed oleh pertanyaan yang mengganggu, "Can pakan pertanian organik dunia?"Pertanyaan tentang produktivitas dan prospek kelaparan meluas telah lama menjadi taktik yang efektif untuk halangan diskusi serius organik. Meskipun tidak tujuan publikasi ini untuk menyelesaikan suatu masalah yang menarik,ada beberapa poin yang dapat dan harus dilakukan mengenai "kelaparan miliaran" skenario.• Kritik memperingatkan bahwa, adalah pertanian organik untuk diadopsi pada skala yang lebih luas, per-acre produktivitas pertanian akan menurun tajam; bahwa kebutuhan pangan pertemuan akan mengharuskan membajak bahkan lebih mudah tererosi lereng bukit dan pengeringan lahan basah lebih. Skenario semacam ini sering didasarkan pada data hasil era pra-kimia yang mengabaikan kemajuanpertanian organik modern. Penelitian kontemporer pada sistem organik - seperti terbatas karena - menunjukkan bahwaproduktivitas per-acre sistem organik dan konvensional tidak jauh berbeda. (39) skenario lain kadang-kadangdidasarkan pada kebutuhan yang dirasakan untuk sejumlah besar biji-bijian -. terutama jagung (40) Sejak kelebihan gandum memilikimenyebabkan harga di bawah biaya produksi selama beberapa tahun, ini adalah dasar dipertanyakan untuk argumen. Hal ini juga mengabaikanfakta bahwa sebagian besar gabah yang dihasilkan untuk pakan ternak dan bahwa banyak spesies ternak dapat makan hijauan sebagai gantinya.Ternak ruminansia - ternak dan domba terutama - yang dirancang oleh alam untuk berkembang pada hijauan dan bahkan bisaselesai untuk pasar di padang rumput.• Kurangnya penelitian yang baik terhadap produktivitas sistem organik juga menyoroti kurangnya penelitian praktisbagi produsen organik. Bahwa pertanian organik adalah sebagai produktif karena mereka tampak luar biasa dalam terang minimalpenelitian dan penyuluhan dukungan selama beberapa dekade. Hal ini sering mengatakan bahwa, telah menjadi sumber sebandingdimasukkan ke dalam penelitian organik, kelayakan secara luas akan dipertanyakan. Penegasan ini didukung dengan baik olehpengembangan, dalam beberapa tahun terakhir, dari sejumlah alternatif, pestisida organik dapat diterima, yang pastimemperluas produksi organik dari banyak tanaman di daerah di mana sebelumnya telah dekat tidak mungkin pada komersial

dasar.• Meningkatkan produksi pertanian saja tidak mengurangi kelaparan. Jumlah gabah yang diproduksi di dunia pada1999 bisa, dengan sendirinya, mempertahankan 8 miliar orang -. 2 miliar lebih dari penduduk kita saat ini (39) Jumlah produksi panganDiperkirakan untuk memberikan setiap manusia dengan setidaknya 3500 kalori per hari. (41) Masalah kelaparan, tampaknya,tidak begitu banyak kekurangan makanan, tapi kurangnya entitlementto makanan. Orang-orang terkejut mengetahui bahwa sementara banyak Bangladeshees kelaparan selama 1974 banjir, sekitar 4 juta ton beras diproduksi di dalam negeri yang ditumpuk digudang karena kekurangan pembeli. Orang-orang yang terlalu miskin untuk membelinya (42) Mereka terkejut mengetahui bahwa Irlandia diekspor gandum selama kelaparan kentang Irlandia sementara 1 juta warganya meninggal dan bahkan lebih beremigrasi.; bahwaIndia teratur ekspor makanan dan pakan hewan meskipun diperkirakan 200 juta kelaparan. (39) Mereka kurangsiap uang tunai untuk membeli makanan atau sumber daya untuk menghasilkan sendiri tampaknya ditakdirkan untuk kelaparan tidak peduli apa mukjizatteknologi pertanian menyediakan. Negara di dunia akan perlu untuk menangani isu-isu kesetaraan dan demokrasi pertama, jikakelaparan pernah diatasi secara efektif.• Tidak pertanian dapat terus memberi makan populasi tumbuh jika menghabiskannya atau meracuni basis sumber dayanya. Jalan yang dilakukan oleh pertanian konvensional pada akhirnya buntu dalam hal ini, meskipun ada iman hampir mistisbahwa rekayasa genetika dan teknologi kompleks lainnya akan selalu menang. Pertanian harus berkelanjutan.Oleh karena itu, mereka yang mempromosikan pertanian organik sebagai alternatif sejati disarankan untuk melakukan bagian mereka dalam memastikanbahwa regulasi sertifikasi dan tidak membuat "kepatuhan pertanian" di mana keberlanjutan menjadi sedikit lebihdari sebuah renunganDalam bersertifikat organik produksi, namun, bidangbuffer memiliki tujuan tambahan dalam mengurangi tanamankontaminasi dari bahan kimia yang digunakan pada berdekatantanah. Kebanyakan lembaga memerlukan minimal 25-kakipenyangga di sepanjang "tidak terkendali" perbatasan di mana adaadalah bahaya dari penggunaan bahan kimia. Batas yang lebih luas mungkindiperlukan di mana bahaya yang besar - misalnya, di mana peternakan yang berdekatan memiliki pestisida sintetis diterapkan oleh pesawat.PencatatanBeberapa akan mempertimbangkan pencatatan sebagai alat untukproduksi tanaman organik. Namun, dokumentasi bagaimana dan di mana tanaman dibesarkan, apaproduk yang diterapkan dan kapan, yang bin ataupendingin itu disimpan dalam, adalah sangat pentinguntuk membangun integritas produk. Jikapetani tidak dapat memberikan dokumentasi yang wajarbahwa tanaman nya itu organik tumbuh, yangbelum terkontaminasi dengan bahan kimia, danbahwa hal itu tidak bercampur dengan produk konvensional yang sama, maka sertifikasi juga mungkinmembantah.Alat lain dan PraktekSebagaimana dinyatakan di awal, alat dan praktekdijelaskan secara rinci di sini tidak berarti suatu daftar yang lengkap dari pilihan organik. Di antara merekatidak dibahas tetapi membutuhkan menyebutkan adalah waktutanam dan lapangan operasi untuk menghindari hama atau mengganggu siklus hidup mereka, berbagai bentuk perangkap hama,hambatan fisik terhadap hama, dan meningkatkan tanamanpopulasi untuk meningkatkan persaingan tanaman-gulma.Menyimpulkan

Meskipun ada berbagai gagasan dari organikpertanian selama bertahun-tahun, pertumbuhan industridan pengenalan standar dan sertifikasi telah menyebabkan definisi yang lebih jelas dalam beberapa tahun terakhir.Definisi yang menggambarkan organik sebagai pertanian yang layak, berdasarkan praktek pertanian suara, yangtidak termasuk bahan kimia sintetis.Pertanian organik bersertifikat dapat lebih dicirikan oleh seperangkat prinsip yang meliputi keanekaragaman hayati, integrasi, keberlanjutan, tumbuhan alamigizi, manajemen hama alami, dan integritas.Prinsip-prinsip ini diungkapkan melalui penerapan kedua-ujung tombak tradisional danpraktek pertanian.Sebagai industri organik terus berkembang danberkembang, menghadapi banyak tantangan, termasukkonsekuensi dari kesuksesan sendiri. Peluang ekonomi mengundang pemain baru ke dalam pasaryang mungkin memiliki sedikit minat dalam keberlanjutan ataumanfaat sosial yang positif banyak datang untuk mengasosiasikan dengan organik. Hal ini tersentuh olehsocialogist pedesaan Dr William Heffernan. Dr Heffernan telah mendapat perhatian yang cukup besar dalam baru-baru initahun untuk analisis mendalam tentang penyebab dankonsekuensi sosial dari peningkatan konsentrasidan kontrol perusahaan dari sistem pangan AS. Diwawancara yang diterbitkan di Acres USA (38), ia mengungkapkan berikut mengenai pertanian organik.Kita mulai menyadari bahwa sampai saat inikami percaya bahwa organik adalah identikdengan peternakan keluarga dan kami menemukan bahwaberubah. Bahkan, organik akanterus tumbuh. Itu tidak berarti bahwa itu adalahakan mendukung keluarga peternakan cara itu dimasa lalu. Dengan gerakan organik secara keseluruhan,kita mengasumsikan bahwa sosial akan pergi bersamadengan gerakan lingkungan, dan apakita mencari tahu ada, yang belum tentubenar, dan bahkan apa yang mereka lakukan adalah lingkungandipertanyakan.Apakah pertanian organik bersertifikat akan bertahan nyaKeberhasilan sendiri dan terus sebagai alternatif sosial dan bertanggung jawab terhadap lingkungan, atau hanyamenjadi sistem produksi paralel berdasarkanminimal kepatuhan terhadap standar, tetap menjadidilihat.AN attra PETUNJUK UNTUK SUMBER TERPILIHSebuah Tambahan Gambaran Umum Produksi Tanaman OrganikSejarah dan Filsafat Pertanian OrganikBanyak dari buku-buku dasar pertanian organik yang keluar dari cetak, tetapi mereka tidak boleh terlalusulit untuk menemukan melalui pinjaman antar atau toko buku bekas yang baik. Beberapa sumber saatyang tersedia adalah:• The Tanah dan Kesehatan Libraryat <http://soilandhealth.org/index.html> memiliki banyak gelar tuaon line. Diantaranya adalah Albert Howard Sebuah Testamentand Pertanian Tanah dan Kesehatan, Eve BalfourMenuju Pertanian Berkelanjutan - The Living Tanah, dan Kesuburan Pertanian Newman Turner.• Salinan Rachel Carson Silent Spring, Louis Bromfield ini Pleasant Valley, dan William Albrechtmakalah terikat tersedia dari Acres USA Bookshelf, PO Kotak 91.299, Austin, TX 78709. 800-355-5315 (bebas pulsa), 512-892-4400, FAX: 512-892-4448, <. Http://www.acresusa.com>Beberapa buku kontemporer pada pertanian organik dan pengelolaan tanah organik yang layak disebutkanmeliputi:• Pertanian Organik, oleh Nicholas Lampkin. 701 p. Sebuah buku yang sangat komprehensif tentang organikditerbitkan di Inggris.• Pertanian Skala Kecil Sukses, oleh Karl Schwenke. 134 p. Pendekatan rendah modal untuk organik

pertanian.• The Grower Organik Baru, oleh Eliot Coleman. Salah satu buku terbaik yang tersedia di intensif organikberkebun pasar.• Cara Grow Sayuran Lebih, oleh John Jeavons. 201 p. Buku klasik pada minifarming biointensive.• Edaphos, oleh Paul Sachs. 197 p. Melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk menciptakan kesatuan yang utuh dari berbagaiteori dan metode tumbuh ekologi.Buku-buku di atas semua tersedia dari Acres USA Bookshelf, PO Box 91299, Austin, TX 78709.800-355-5315 (bebas pulsa), 512-892-4400, FAX: 512-892-4448, <http://www.acresusa.com>.Katalog yang tersedia.• The Soul of Soil, oleh Grace Gershuny & Joseph Smillie. 174 p. Sebuah buku dasar yang sangat baik pada pemahaman tanah dan kesuburan dari perspektif organik. Tersedia untuk $ 16,95 ditambah $ 6,00 s & h dari:Chelsea Hijau penerbitan, c / o Resolusi, Inc., PO Box 2284, South Burlington, VT 05407. 800-639-4099(bebas pulsa), <http://www.chelseagreen.com>.• Membangun Tanah Tanaman Lebih Baik, oleh Fred Magdof dan Harold van Es. 240 p. Informasi praktis tentangpengelolaan tanah untuk meningkatkan kesuburan dan hasil sekaligus mengurangi dampak lingkungan dan tekanan hama.Tersedia untuk $ 19,95 ditambah $ 3,95 s & h dari:. Pertanian Berkelanjutan Publikasi, 210 Hills Bldg, U.Vermont, Burlington, VT 05405-0082. 802-656-0484, <http://www.sare.org/publications/>.Program Organik NasionalProgram Organik Nasional (PDN) diciptakan untuk melaksanakan Undang-Undang Makanan Organik Produksi1990, yang merupakan undang-undang over-melengkung di belakang standar federal. Situs Web NOP adalah tempatuntuk melihat Peraturan, untuk melihat semua Terakreditasi Sertifikasi Agen, dan untuk memantau kemajuan danrekomendasi dari Dewan Standar Organik Nasional. Situs Web NOP adalah <http: //www.ams.usda.gov/nop/indexNet.htm>.Halaman 25 // ANOVERVIEW OFORGANICCROPPRODUCTIONAttra Publikasi dan Bahan dari Nilai khusus untuk Organik Produsen• Pertanian Organik Sertifikasi & Program Organik Nasional. Panduan dasar untuk sertifikasi organikproses. Memberikan sejarah singkat sertifikasi organik, langkah-langkah dalam proses sertifikasi, bagaimanamengevaluasi sertifikasi, dan contoh bagaimana feed dinilai.• Dokumentasi Bentuk. Bentuk ini adalah alat untuk mendokumentasikan praktek, masukan, dan kegiatan yangmenunjukkan kepatuhan dengan Standar Organik Nasional. Mereka dimaksudkan untuk membuat rekamanmudah dan harus ditampilkan untuk inspektur selama inspeksi tahunan. Ada tiga terpisahpaket: "Tanaman Field," "Ternak," dan "Orchard, Vineyard, & Berry Tanaman".• Program Organik Nasional Checklist Kepatuhan untuk Produsen. Sebuah alat untuk membantu petani, peternak,inspektur, dan sertifikasi dalam menilai sesuai dengan Standar Organik Nasional. Dokumen iniformulasi ulang dari Peraturan menjadi "ya" dan "tidak" pertanyaan dan diselenggarakan untuk mencerminkan isipersyaratan Rencana Sistem Organik.• Peluang Pertanian-Transisi untuk Produksi Organik. Attra memiliki hubungan khususdengan Pertanian Berkelanjutan Network (SAN) dan mendistribusikan berbagai publikasi mereka. Kitasangat senang untuk memberikan publikasi ini pada transisi ke produksi organik.• Tanaman Organik dan Peternakan workbook. NCAT ini "Tanaman Organik Workbook" dan "Ternak OrganikWorkbook "adalah produk dari dua tahun upaya kolaborasi dengan banyak pemimpin dari organikmasyarakat. Kedua publikasi ditulis dari perspektif inspektur organik dan memberikan penggunagambaran yang jelas tentang semua detail yang harus diperhatikan dalam mengembangkan sistem yang kompatibel denganStandar Organik Nasional. Pembaca akan mendapatkan gambaran yang sangat baik dari berbagai praktik daninput diperbolehkan dan dilarang. Pedoman untuk memilih pilihan yang paling berkelanjutan disediakan.Isu yang belum terselesaikan yang disorot dan dibahas. The workbook adalah alat yang sangat baik bagi siapa punmembuat transisi dari operasi konvensi.

• Membuat Produksi Organik dan Penanganan Rencana Sistem. Berisi bentuk template yang berada di umummenggunakan oleh sertifikasi AS. Memberikan produsen organik calon dengan wawasan jenisinformasi yang mereka akan perlu menyediakan ketika membuat aplikasi untuk sertifikasi.• Biodynamic Pertanian & Kompos Persiapan. Memberikan rincian tentang pendekatan yang unik untuk organikproduksi.• Pupuk kandang untuk Produksi Tanaman Organik. Membahas masalah dan tantangan baku dan kompospupuk kandang. Juga berkaitan dengan guano.• Manajemen Holistik. Menguraikan kerangka pengambilan keputusan yang menciptakan hubungan antara suaraekonomi dan lingkungan. Kerangka tersebut sangat berharga untuk petani mengevaluasi organikpertanian sebagai pilihan, dan untuk petani organik mencoba untuk memilih yang terbaik alat, praktik, dan pemasaranstrategi untuk operasi mereka.• Ikhtisar Penutup Tanaman & Green Pupuk kandang. Sebuah panduan untuk memilih dan menggunakan tanaman penutup dan hijaupupuk, yang adalah salah satu alat yang paling berguna untuk membawa operasi ke dalam produksi organik.• Pemasok Benih Produksi Organik Bersertifikat. Petani organik harus menggunakan benih organik jikatersedia secara komersial.Attra memiliki lebih dari 240 publikasi pada topik pertanian organik dan berkelanjutan, termasukpenggembalaan rotasi, multispesies penggembalaan, tumpang sari, kompos, pengelolaan tanah yang berkelanjutan,pengendalian gulma, dan agroforestry-topik yang biasanya menarik produsen organik dan yang mereka menemukansangat berguna. Deskripsi dari bahan-bahan ini dapat ditemukan di attra Publikasi katalog, yangtersedia secara gratis dengan menghubungi 1-800-346-9140, atau di situs Web kami bebas pulsa di <http: //attra.ncat.