ANALISIS DATA KONSUMSI MAKANAN MENGGUNAKAN NUTRISURVEY®

Yohanes Kristianto - Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Malang

Disampaikan pada Workshop Pengembangan Keterampilan Mahasiswa dalam Survai Konsumsi Makanan Berbasis Teknologi Informasi, Bagian Gizi Kesehatan Masyarakat – Fakultas Kesehatan Masyarakat,

Universitas Jember, 10 Oktober 2013

Pekerjaan menganalisis kandungan gizi makanan secara manual menggunakan daftar

komposisi bahan makanan (DKBM) merupakan tugas yang penuh tantangan. Selain membosankan pekerjaan tersebut juga memerlukan waktu. Sesuai dengan perkembangan teknologi informasi, sampai sekarang telah tersedia piranti lunak yang dapat digunakan untuk membantu pekerjaan tersebut.

Penggunaan piranti lunak untuk menghitung kandungan zat gizi makanan telah berkembang sejak tahun 1990-an Beberapa program yang secara luas digunakan saat itu adalah FP (Food Processor) buatan ESHA Research di Oregon dengan menggunakan platform DOS. Saat ini telah banyak program-program serupa yang digunakan oleh masyarakat. Berdasarkan sasaran penggunanya piranti lunak analisis kandungan gizi dibedakan menjadi 2, untuk pengguna individu dan provider kesehatan. Diantara program yang banyak digunakan oleh petugas kesehatan adalah NutriSurvey. Dalam kesempatan ini akan dibahas penggunaan NutriSurvey mulai dari instalasi, setting, penggunaan untuk analisis kandungan gizi dan kecukupan individu maupun kelompok. Adapun layout pemaparan adalah sebagai berikut:

a. Kelebihan NutriSurvey b. Menginstal NutriSurvey c. Memulai Program dan Seting Awal NutriSurvey

1. Memasukkan Data Nilai Gizi Makanan Indonesia

Data Nilai Gizi Makanan Tunggal

Data Kandungan Gizi Sebagai Resep

Data Nilai Gizi file elektronik DKBM 2. Memuat RDA Indonesia 3. Memilih daftar KGA untuk Menilai Kecukupan Konsumsi

d. Memasukkan Data dan Menyimpan Dokumen e. Menghitung Nilai Gizi Makanan f. Menghitung Nilai Gizi Hasil Survai

1. Food Frequency Sederhana 2. Food Frequency Kuantitatif 3. Food Recall Kuantitatif

A. Kelebihan NutriSurvey

Data base makanan (DKBM) makanan Indonesia dapat dimuat dalam Nutrisurvery secara kelompok. Dengan demikian jika program tersebut digunakan untuk mengestimasi kandungan gizi makanan di Indonesia menghasilkan data yang lebih akurat.

Angka KGA untuk menilai tingkat kecukupan konsumsi juga dapat diganti dengan KGA untuk orang Indonesia (KGA WNPG).

NutriSurvey merupakan program berbasis windows yang mudah digunakan (user friendly). Sistem menu yang digunakan mudah dikenali, demikian halnya dengan report yang dihasilkan.

NutriSurvey telah banyak digunakan secara luas. NutriSurvey dapat digunakan untuk menangani kasus individu seperti dalam melakukan konsultasi gizi maupun data kelompok.

NutriSurvey for Windows adalah program software gizi yang tidak memerlukan komputer dengan spesifikasi tinggi, sehingga dapat dijalankan pada hampir semua komputer dari beragam generasi. Jadi untuk menjalankan program tersebut tidak perlu modal kapital yang besar.

NutriSurvey merupakan program freeware jika digunakan di lingkungan non komersial. Pengguna program tersebut tidak perlu kawatir melanggar hak cipta.

WHO telah mengakuisisi NutriSurvery sebagai bagian dari program official WHO-antro 2005 (versi Beta).

B. Menginstal NutriSurvey

Untuk dapat menggunakan NutriSurvey, pertama-tama program tersebut harus diinstal dikomputer. Program NutriSurvey sebelum diinstall cukup kecil (±1.2 KB) sehingga dapat disimpan di flash disk maupun di CD. Tahapan instalasi NutriSurvey dimulai dari persiapan komputer dan file instalasi. Persyaratan komputer untuk menjalankan NutriSurvey:

a) Komputer dengan sistem operasi windows (Win95, 98, 98SE, 2000, Me, XP, NT, Win7). b) Space kosong hard disk 2.1 MB. c) Resolusi layar 600 x 800 pixels, resolusi tesebut diperlukan untuk mendapatkan tampilan

terbaik, namun jika monitor Anda tidak dapat disetel pada kondisi tersebut, NutriSurvey tetap berfungsi dengan normal.

d) Microsoft Office semua versi, NuriSurvey akan menggunakan Word untuk melaporkan hasil perhitungan gizi dan Excel untuk mencetak hasil analisis data antropometri dan jika Anda ingin membuat print out raw data antrhropometri untuk dilampirkan misalnya pada skripsi atau laporan pengolahan data lainnya.

Persiapan file instalasi:

1. Unduh NutriSurvey terkini di situs resminya di http://www.nutrisurvey.de/ Untuk kepentingan latihan disini digunakan versi 2005. Versi ini memiliki kelebihan untuk digunakan dalam baseline gizi atau menangani data kelompok.

2. Unduh juga file data base DKBM dengan nama INDONES.ZIP di situs tersebut. File ini berisi data base kandungan gizi makanan Indonesia.

Proses instalasi jika file instal tersimpan di harddisk:

a) Buka Windows explorer b) Double klik file nutrisurvey.exe c) Ikuti petunjuk installasi yang muncul di layar

Jika file nutrisurvey.exe tersimpan di flash disk atau CD:

1. Pasang flash disk atau CD yang berisi file nutrisurvey.exe. 2. Buka Windows explorer 3. Double klik file nutrisurvey.exe 4. Ikuti petunjuk installasi yang muncul di layar

C. Memulai Program dan Seting Awal NutriSurvey Untuk membuka NutriSurvey dilakukan dengan:

a. Double klick pada shorcut menu NutriSurvey di desktop, atau b. Klik Start > Program (All Programs pada Windows) > NutriSurvey

Menu Help NutriSurvey tidak dapat dibuka Bagi dalam sistem operasi Vista dan Win7 atau mungkin yang lain. Hal ini karena pihak Microsoft tidak menyertakan file pendukung untuk membuka file berekstensi .hlp sebagaimana digunakan NutriSurvey. Untuk dapat membuka menu Help NutriSurvey perlu diinstal file pendukung Windows6.1-KB917607-x86.msu yang dapat diunduh di http://support.microsoft.com/kb/917607 atau situs lain.

Penyetingan awal NutriSurvey dilakukan agar sesuai dengan kebutuhan penggunaan di Indonesia.

Hal ini dilakukan dengan menambahkan data base DKBM dan KGA Indonesia.

1. Memasukkan Data Nilai Gizi Makanan Indonesia

Agar NutriSurvey dapat menghitung nilai gizi makanan Indonesia, maka data base nilai gizi makanan Indonesia harus dimuat dalam program. Data nilai gizi makanan Indonesia tersedia dalam beberapa bentuk, makanan tunggal mentah dan makanan matang, data nilai gizi sebagai resep, dan data nilai gizi yang sudah tersedia dalam bentuk file elektronik.

a. Data Nilai Gizi Makanan Tunggal

Data nilai gizi makan tunggal baik mentah atau matang dimasukkan apabila dalam data base belum memuat makanan tersebut. Atau, pengguna akan menggunakan program untuk menghitung kandungan gizi makanan khusus, misalnya kandungan gizi makanan lokal yang baru saja dianalisis di laboratorium. Cara memuat nilai gizi makanan tunggal ke program adalah:

1. Jalankan NutriSurvey 2. Klik Food, Modify food database sehingga muncul jendela dialog seperti dibawah

3. Klik Add food, dan masukkan nilai gizi makanan ke dalam sel yang disediakan, biarkan sel kosong untuk nilai gizi yang tidak tersedia.

4. Jika sudah selesai memasukkan nilai gizi makanan, klik OK 5. Klik Yes ketika muncul jendela konfirmasi “Do you want to save modification?” Sampai

tahap ini kandungan gizi satu jenis makanan akan direkam program, lanjutkan untuk makanan yang lain jika diperlukan.

b. Data Kandungan Gizi Sebagai Resep

Untuk menghitung nilai gizi makanan yang berupa suatu hidangan (kumpulan dari beberapa resep makanan), misalnya hidangan sarapan pagi, memasukkan nilai gizi makanan dalam bentuk resep akan menyingkat waktu analisis. Untuk memasukkan kandungan gizi makanan dalam bentuk resep perlu diperhatikan penggunaan standar porsi dalam pemasakan sehingga nilai gizi dari waktu memasak yang satu dengan yang lain relatif sama. Contoh penggunaan metode ini adalah di rumah sakit dimana ahli gizi menerapkan standar porsi untuk pengolahan makanan sehari-hari. Sehingga penghitungan nilai gizi dalam NutriSurvey tidak perlu dilakukan dengan cara memasukkan setiap jenis makanan dalam program, tetapi cukup resep tersebut. Berikut adalah tahapan untuk memasukkan resep Modisco I ke program:

1. Jalankan NutriSurvey, masukkan dalam kolom Food dimulai dari baris 1, resep Modisco

1, yaitu berturut-turut tepung susu skim 10g, gula pasir 10g, minyak kelapa 5g. 2. Klik Food, sorot Save plan as recipe 3. Pada dialog box Adding a recipe masukkan nama resep, yaitu Modisco 1 4. Klik OK. Untuk memastikan apakah resep telah tersimpan ketikkan modis pada kolom

Food.

c. Data Nilai Gizi file elektronik DKBM

Salah satu manfaat teknolog informasi untuk mengetahui nilai gizi makanan adalah pembuatan data base kandungan gizi dalam bentuk file elektronik sehingga memudahkan pencarian dan penghitungan. DKBM makanan Indonesia tersedia dalam bentuk file siap pakai. Untuk menggunakan file tersebut dalam NutriSurvey lakukan langkah-langkah berikut:

1. Extract file INDONES.ZIP sehingga menghasilkan file indo.fta, copy file tersebut ke

folder dimana program NutriSurvey diinstal, defaultnya di C:\nutrisurvey. 2. Jalankan program NutriSurvey 3. Klik menu Food 4. Sorot pilihan Include more food from other databases, pada dialog box Food

database selection sorot indo.fta. 5. OK 6. Pada dialog box “Please mark the foods for the transfer into the standard database” klik

All 7. Save and Close 8. Klik Yes untuk menjawab “Do you want to save modifications?”

2. Memuat RDA Indonesia

Untuk menghitung tingkat kecukupan gizi, NutriSurvey membandingkan kandungan gizi makanan hasil analsisis menu dengan salah satu dari KGA berikut; German Society for Nutrition (DGE), the recommendations WHO/FAO atau RDA Amerika. Untuk mengganti KGA tersebut dengan KGA bagi orang Indonesia yang dibuat oleh WNPG lakukan langkah-langkah berikut:

1. Copy salah satu file berekstensi .rcd misalnya rda.rcd di folder c:\nutrisurvey, paste di folder

tersebut dan rename file hasil copynya (yaitu rda-Copy.rcd) menjadi kgaindo.rcd. 2. Jalankan program NutriSurvey 3. Klik menu Extras 4. Pilih Read and change recommendations, sehingga terbuka jendela Reading and changing

of recommendation seperti berikut. Scroll file .rcd di drop box kiri bawah, pilih kgaindo.rcd, klik Yes saat muncul jendela konfirmasi, kemudian klik OK. Isi KGA yang ditampilkan adalah angka KGA lama yang akan kita ganti dengan KGA WNPG.

5. Untuk mengganti nilai KGA lama, hapus terlebih dulu record yang ada dengan menekan Cut berulang-ulang sampai semua baris dalam kolom group kosong.

6. Dengan menggunakan DKGA WPNG terbaru, masukkan angka anjuran pada kolom yang tersedia. Kosongkan nilai yang tidak tercantum dalam KGA WNPG. Masukkan nilai KGA untuk beberapa kelompok, kemudian tekan OK.

7. Setelah nilai KGA dimasukkan, program siap digunakan untuk menilai kecukupan konsumsi makanan berdasarkan KGA Indonesia.

◙ Catatan:

Nilai energy dalam KGA Indonesia ditulis dalam kcal, sedangkan format yang diminta NutriSurvey adalah kJ, gunakan konversi berikut 1kcal = 4,184 kJ. Angka kecukupan beberapa zat gizi seperti air, lemak, karbohidrat, dan serat tidak dicantumkan dalam

AKG Indonesia, namun nilainya dapat diperkirakan dengan pendekatan menggunakan nilai komposisi zat gizi dalam diet secara umum.

Jika dalam suatu analisis menggunakan KGA Indonesia ada konsumsi zat gizi tertentu yang tidak dapat dinilai kecukupannya, maka aktifkan salah satu KGA yang sudah ada di NutriSurvey dengan cara memilih daftar KGA yang akan dibahas kemudian.

3. Memilih daftar KGA untuk Menilai Kecukupan Konsumsi

Sebelum melakukan penilaian tingkat kecukupan konsumsi, perlu ditetapkan daftar KGA sebagai standar. Untuk merubah daftar KGA yang sedang aktif, lakukan langkah-langkah berikut: 1. Jalankan program NutriSurvey 2. Klik menu Extras, klik Read and change recommendations sehingga muncul dialog

box Reading and changing of recommendations. Daftar KGA yang aktif terletak di kotak kiri bawah dengan highlight biru.

3. Untuk mengaktifkan daftar KGA yang akan digunakan pilih salah satu file berekstensi .rcd di daftar kotak sudut kiri bawah, saat muncul jendela konfirmasi tekan Yes. Sesaat kemudian file KGA terpilih akan dimuat di sistem.

4. Klik OK untuk kembali ke layar utama.

D. Memasukkan Data dan Menyimpan Dokumen

Menu atau makanan yang akan dianalisis, dan keterangan waktu makan, dimasukkan dalam kolom Food. Setelah mengisikan nama makanan, bagian terpenting dari proses perhitungan nilai gizi adalah memasukkan jumlah yang dimakan dalam kolom Amount, selanjutnya NutriSurvey secara automatis menghitung semua nilai gizi. Lebih jelasnya ikuti langkah berikut:

1. Buka NutriSurvey, letakkan kursor pada kolom Food, baris 1 2. Klik menu Edit, Heading, sorot BREAKFAST, OK 3. Hapus semua karakter yang ada di bawah heading BREAKFAST menggunakan

Backspace 4. Tuliskan nama makanan yang akan dianalisis nilai gizinya, dengan cara mengetikkan

huruf atau beberapa huruf pertama nama makanan, kemudian tekan Enter 5. Pilih makanan dalam dialog box Food Selection 6. Double klik nama makanan yang dikehendaki 7. Masukkan jumlah makanan pada kolom Amount 8. Lanjutkan untuk makanan berikutnya, waktu makan siang, malam dan snack. 9. Jika semua makanan sudah dimasukkan, simpan file dengan nama yang sesuai dengan

menekan icon Save atau klik menu File, Save. File analisis zat gizi dalam NutriSurvey secara automatis diberi ekstensi .epl atau dikenal dengan file ”plan”.

E. Menghitung Nilai Gizi Makanan Untuk menghitung kandungan gizi makanan atau menu:

1. Jalankan NutriSurvey 2. Buka file ”plan”, begitu file terbuka secara automatis program akan menghitung kandungan

gizi makanan. Hasil perhitungan ditampilkan pada panel display kolom paling kanan layar. Default tampilan hasil analisis adalah untuk total kandungan zat gizi makanan (TA). Pilihan tampilan adalah %A (persen zat gizi terhadap rekomendasi), FA (kandungan gizi tiap item bahan makanan), MA (kandungan gizi menurut menu pagi, siang, atau sore), dan NC (kandungan gizi semua bahan makanan yang ditampilkan). Catatan: Penghitungan automatis juga langsung dilakukan saat makanan dimasukkan dalam lembar kerja sebelum file plan disimpan.

3. Klik icon Report pada Toolbar. Secara automatis NutriSurvey memanggil Word dan

membuat dokumen RTF bernama ”noname” di folder C:\nutrisurvey (by default atau jika selama instalasi pilihan folder penginstalan nutrisurvey tidak diubah). Isi file tersebut adalah:

a. Hasil perhitungan nilai gizi menurut waktu makan (Analyses of diet plan) b. Total nilai gizi dari semua waktu makan c. Perbandingan nilai gizi dengan KGA

4. Di Word, simpan file tersebut dengan nama yang unik, misalnya klien yang ditangani, dengan perintah Save As.

Struktur hasil analisis kandungan gizi (report) NutriSurvey adalah sebagai berikut:

F. Menghitung Nilai Gizi Hasil Survai

NutriSurvey 2005 memiliki kemampuan untuk menangani data survai gizi (nutrition baseline survey). Jenis survai yang dapat dilakukan dengan NutriSurvey adalah simple food frequency, quantitative food frequency, dan qualitative food recall. Simple food frequency menghasilkan informasi tentang jenis makanan dan frekuensi konsumsi makanan tersebut oleh sekelompok responden. Sedangkan quantitative food frequency dan quantitative food recall selain menghasilkan informasi jenis makanan yang dikonsumsi juga kandungan zat gizinya.

Hasil analisis

Bagian 1: Kandungan zat gizi makanan

Kandungan zat gizi tiap waktu makan (breakfast, break, lunch, dinner)

Analisis menu: persentase energi & KH terhadap RDA menurut waktu makan

Bagian 2: Analisis kandungan zat gizi total & tingkat kecukupan

1. Food Frequency Sederhana

Langkah-langkah mengolah data food frequensi sederhana adalah:

1. Jalankan NutriSurvey 2. Klik menu Extras, sorot Nutrition Baseline Survey. Langkah ini identik dengan mengklik

icon NS di toolbar dibawah menu-menu utama.

3. Pada jendela Nutrition Survey, klik tab Option, pilih Simple Food Frequency pada pilihan New Survey

4. Klik tab General, klik Create New Survey, masukkan nama file untuk survai pada dialog box New Nutrition Survey (misalnya latihan simple ff), kemudian klik OK.

5. Klik Create Questionnaire. Instruksi ini memberi tahu program untuk membuat file

kuesioner food frekuensi bernama noname.rtf dengan Word.

6. Di Word klik File, Save As dan berikan nama file yang sesuai. File tersebut dicetak untuk

digunakan dalam mengumpulkan data dari responden. 7. Setelah wawancara frekuensi makan sederhana dilakukan, periksa kelengkapan datanya,

kemudian masukkan ke dalam NutriSurvey dengan memilih tab Data Entry pada jendela Nutrition Survey yang sudah terbuka (langkah 3 di atas). Masukkan data-data untuk satu responden dengan menempatkan kursor pada setiap nomor pertanyaan pada kolom paling kanan, tekan Enter untuk berpindah ke nomor pertanyaan berikutnya. Jika data satu responden telah dimasukkan semua, tekan Save, dan lanjutkan dengan responden berikutnya sampai data semua responden dimasukkan.

8. Pada jendela Nutrition Survey, klik tab Results Grouped, klik Report. Secara automatis NutriSurvey akan membuka Excel dan membuat file bernama excel.txt yang berisi hasil pengolahan data food frequency.

Data food frequency disajikan dibagian tengah report tersebut pada sub heading Food consumption in the household, untuk membacanya scroll ke bawah sampai mencapai sub judul tersebut. Sesuai dengan namanya, simple food frequency hanya menampilkan nama makanan dan frekunesi konsumsinya saja sebagaimana disajikan pada gambar berikut.

2. Food Frequency Kuantitatif

Untuk dapat mengoperasikan food frekuensi kuantitatif dengan lancar, disarankan untuk

melakukan langkah-langkah melakukan food frekuensi sederhana lebih dulu. Hal ini dilakukan untuk menghindari ilustrasi yang sama yang sudah pernah dijelaskan dalam langkah-langkah operasional food frekuensi sederhana. Penanganan data food frequensi kuantitatif adalah: 1. Jalankan NutriSurvey 2. Klik menu Extras, sorot Nutrition Baseline Survey. Langkah ini identik dengan mengklik

icon NS di toolbar dibawah menu-menu utama. 3. Pada jendela Nutrition Survey, klik tab Option, pilih Quantitative Food Frequency pada

pilihan New Survey

4. Klik tab General, klik Create New Survey, masukkan nama file untuk survai pada dialog box New Nutrition Survey (misalnya kuantitatif ff), kemudian klik OK.

5. Klik Create Questionnaire. Instruksi ini memberi tahu program untuk membuat file kuesioner food frekuensi bernama noname.rtf dengan Word.

6. Di Word klik File, Save As dan berikan nama file yang sesuai. File tersebut dicetak untuk digunakan dalam mengumpulkan data dari responden.

7. Setelah wawancara frekuensi makanan kuantitatif dilakukan, periksa kelengkapan datanya, kemudian masukkan ke dalam NutriSurvey dengan memilih tab Data Entry pada jendela Nutrition Survey yang sudah terbuka.

a. Untuk data selain konsumsi, masukkan data-data untuk satu responden dengan menempatkan kursor pada setiap nomor pertanyaan pada kolom paling kanan, tekan Enter untuk berpindah ke nomor pertanyaan berikutnya.

b. Untuk memasukkan data konsumsi (mulai pertanyaan no 42), posisikan kursor ditempat isian dan tekan huruf p, sehingga muncul jendela Selection of portion seperti disajikan pada gambar berikut. Selanjutnya isikan pilihan pada radio button yang tersedia sesuai dengan jawaban responden, yaitu apakah daily, weekly, atau monthly dan klik angka pada pilihan Factor yang tersedia.

c. Tekan OK, dan lanjutkan untuk makanan berikutnya sampai semua pertanyaan. Jika data satu responden telah dimasukkan semua, tekan Save, dan lanjutkan dengan responden berikutnya sampai data semua responden dimasukkan.

8. Untuk melihat tingkat konsumsi, pada jendela Nutrition Survey, klik tab Results Grouped, klik Report. Secara automatis NutriSurvey akan membuka Excel dan membuat file bernama excel.txt yang berisi hasil pengolahan data food frequency.

Hasil pengolahan data survai food frequency kuantitatif disajikan dibagian tengah report tersebut pada sub heading Food consumption in the household dan Nutrient Data berturut-turut untuk anak dan ibu. Untuk membacanya scroll ke bawah sampai mencapai sub judul tersebut. Keluaraan dalam Food consumption in the household berisi statistik deskriptif konsumsi menurut jenis bahan makanan sebaimana disajikan pada gambar berikut.

Sedangkan keluaran dibawah heading Nutrient data berisi gambaran konsumsi zat gizi, seperti gambar berikut.

3. Food Recall Kuantitatif

Untuk mempermudah mengoperasikan menu food recall kuantitatif dengan lancar, disarankan untuk melakukan pengolahan data konsumsi dengan food frekuensi kuantitatif lebih dulu. Langkah-langkah mengolah data food recall kuantitatis survai adalah: 1. Jalankan NutriSurvey 2. Klik menu Extras, sorot Nutrition Baseline Survey. Langkah ini identik dengan mengklik

icon NS di toolbar dibawah menu-menu utama. 3. Pada jendela Nutrition Survey, klik tab Option, pilih Quantitative Food Recall pada

pilihan New Survey 4. Klik tab General, klik Create New Survey, masukkan nama file untuk survai pada dialog

box New Nutrition Survey (misalnya recall kuantitatif), kemudian klik OK. 5. Pada posisi kursor menyorot nama file survai (dalam hal ini recall kuantitatif.ns), klik Create

Questionnaire. Instruksi ini memberi tahu program untuk membuat file kuesioner food frekuensi bernama noname.rtf dengan Word.

6. Di Word klik File, Save As dan berikan nama file yang sesuai. File tersebut dicetak untuk digunakan dalam mengumpulkan data dari responden.

7. Setelah wawancara food recall dilakukan, periksa kelengkapan datanya, kemudian masukkan ke dalam NutriSurvey dengan memilih tab Data Entry pada jendela Nutrition Survey.

a. Untuk data selain konsumsi, masukkan data-data untuk satu responden dengan menempatkan kursor pada setiap nomor pertanyaan pada kolom paling kanan, tekan Enter untuk berpindah ke nomor pertanyaan berikutnya.

b. Untuk memasukkan data recall (mulai pertanyaan no 42), posisikan kursor ditempat isian dan tekan huruf p, sehingga muncul jendela Selection of portion seperti disajikan pada gambar berikut. Selanjutnya isikan pilihan pada radio button yang tersedia sesuai dengan jawaban responden, yaitu apakah daily, weekly, atau monthly dan klik angka pada pilihan Factor yang tersedia.

c. Tekan OK, dan lanjutkan untuk makanan berikutnya sampai semua pertanyaan. Jika data satu responden telah dimasukkan semua, tekan Save, dan lanjutkan dengan responden berikutnya sampai data semua responden dimasukkan.

8. Untuk melihat tingkat konsumsi, pada jendela Nutrition Survey, klik tab Results Grouped,

klik Report. Secara automatis NutriSurvey akan membuka Excel dan membuat file bernama excel.txt yang berisi hasil pengolahan data food recall.

Hasil pengolahan data survai food recall kuantitatif disajikan dibagian tengah report tersebut pada sub heading Food consumption in the household dan Nutrient Data berturut-turut untuk anak dan ibu. Untuk membacanya scroll ke bawah sampai mencapai sub judul tersebut. Keluaraan dalam Food consumption in the household berisi statistik deskriptif konsumsi menurut jenis bahan makanan. Sedangkan keluaran dibawah heading Nutrient data berisi gambaran konsumsi zat gizi. ==End of file ==