tingkat optimal produksi(upload)
TRANSCRIPT
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 1/23
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 2/23
PENDAHULUAN
Dewasa ini, banyak perusahaan yang dibangun adalah dengan tujuan
mendapatkan laba yang optimal. Laba dapat menjadi suatu acuan dalam
menentukan tingkat kesuksesan suatu perusahaan walaupun bukan satu-
satunya faktor penentu kesuksesan suatu perusahaan. Banyak sekali faktor
yang harus diperhatikan untuk mencapai laba yang maksimal. Sumberdaya
yang digunakan, tingkat penjualan di pasar, kebutuhan pasar terkini, sisa
persediaan, kapasitas gudang dan sebagainya merupakan beberapa faktor yang
penting lainnya.
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 3/23
Perusahaan harus memikirkan bagaimana caranya mendapatkan keuntungan
maksimal dengan memperhatikan jumlah produksi barang yang akan dijual di
pasar nantinya, serta tingkat biaya produksi yang minimal sehingga tidak
memperbesar harga jual tiap unit produk. Hal ini mengingat semakin tajamnya
persaingan di pasar.
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 4/23
FUNGSI PERSEDIAAN
1. Persediaan bahan mentah (raw materialis)
2. Persediaan komponen-komponen rakitan ( purchased paris)
3. Persediaan barang dalam proses (work in process)
4. Persediaan bahan pembantu atau penolong (supplies)
5. Persedian barang jadi ( finished goods)
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 5/23
PERANAN PERSEDIAAN
Menghilangkan resiko keterlambatan datangnya barang atau bahan-bahan yang
dibutuhkan perusahaan.
Menumpuk bahan-bahan yang dihasilkan secara musiman sehingga dapat digunakan
bila bahan itu tidak ada dalam pasaran.
Mempertahankan stabilitas atau kelancaran operasi perusahaan.
Mencapai penggunaan mesin yang optimal.
Memberikan pelayanan kepada pelanggan dengan sebaik-baiknya
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 6/23
ECONOMIC PRODUCTION QUANTITY (EPQ)
Tingkat produksi optimal atau Economic Production Quantity (EPQ) adalah
sejumlah produksi tertentu yang dihasilkan dengan meminimumkan total biaya
persediaan (Yamit, 2002). Metode EPQ dapat dicapai apabila besarnya biaya
persiapan (set up cost ) dan biaya penyimpanan (carrying cost ) yang dikeluarkan
jumlahnya minimum. Artinya, tingkat produksi optimal akan memberikan total
biaya persediaan atau total inventori cost (TIC) minimum.
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 7/23
Metode EPQ mempertimbangkan tingkat persediaan barang jadi dan permintaan
produk jadi. Metode ini juga mempertimbangkan jumlah persiapan produksi
yang berpengaruh terhadap biaya persiapan. Metode EPQ dimaksudkan untuk
menentukan besarnya volume produksi yang optimal, dalam artian cukup
untuk memenuhi kebutuhan dengan biaya yang serendah-rendahnya.
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 8/23
Biaya penyimpanan terdiri atas biaya yang-biaya yang bervariasi secara langsung
dengan kuantitas persediaan. Biaya penyimpanan per periode akan semakin
besar apabila rata-rata persediaan semakin tinggi. Biaya yang termasuk sebagai
biaya penyimpanan diantaranya :
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 9/23
• Biaya fasilitas-fasilitas penyimpanan (termasuk penerangan, pemanas atau
pendingin)
• Biaya modal (opportunity cost of capital )
• Biaya keusangan
• Biaya perhitungan fisik dan konsiliasi laporan
• Biaya asuransi persediaan
• Biaya pajak persediaan
• Biaya pencurian, pengrusakan atau perampokan
• Biaya penanganan persediaan, dan sebagainya.
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 10/23
Kedua jenis biaya tersebut mempunyai hubungan dengan tingkat persediaan.
Biaya persiapan produksi berbanding terbalik dengan tingkat persediaan. Biaya
penyimpanan berbanding lurus dengan tingkat persediaan (Siagian, 1997).
Semakin banyak biaya yang dikeluarkan untuk persiapan produksi, tingkat
persediaan semakin kecil dan sebaliknya. Bila biaya penyimpanan semakin
besar, tingkat persediaan semakin besar atau sebaliknya.
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 11/23
Persediaan dapat diklasifikasikan dengan berbagai cara, yaitu :
1. Berdasarkan bentuk, persediaan diklasifikasikan menjadi persediaan bahan baku
(row materials), barang setengan jadi (WIP), dan produk jadi ( finished produc ).
Klasifikasi ini biasanya hanya berlaku pada perusahaan manufaktur.
2. Berdasarkan fungsinya, persediaan diklasifikasikan menjadi pipeline/transit
inventory, cycle stock , persediaan pengaman (safety stock ), anticipation stock .
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 12/23
3. Persediaan juga diklasifikasikan berdasarkan ketergantungan antara satu item
dengan item yang lain. Item-item yang kebutuhannya tergantung pada
kebutuhan item lain dinamakan dependent sedangkan kalau tidak tergantung
dengan item yang lain disebut dengan independent .
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 13/23
BEBERAPA HAMBATAN DALAM MANAJEMEN
PERSEDIAAN
• metrik kinerja kurang jelas,
• status pesanan tidak akurat,
• system informasi tidak handal,
• kebijaksanaan persediaan terlalu sederhana,
• dll
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 14/23
PENGENDALIAN PERSEDIAAN
Pengendalian persediaan, yaitu pertimbangan kepentingan dan kemampuan
pengecer dalam mengendalikan persediaan yang dimilikinya, sedangkan di lain
pihak permintaan konsumen selalu berubah.
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 15/23
STRATEGI-STRATEGI DAN PENGELOLAAN
PERSEDIAAN SCM
Menurut Copra and Meindl (2007)
1. Dengan banyaknya pemasok bahan baku, produsen bisa meningkatkan posisi
tawar (bargain position) yang lebih tinggi sehingga didapat bahan baku
berkualitas dengan harga kompetitif.
2. Mengetahui jumlah produk yang dibutuhkan oleh konsumen sehingga produk
yang diproduksi bisa disesuaikan dengan kebutuhan tersebut.
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 16/23
3. Mengetahui jumlah pesaing dan produksinya dalam menyuplai produk sehingga
produksi produk disesuaikan dengan pangsa pasar yang ada.
4. Memperhitungkan stok yang memadai sehingga ketika suatu saat konsumen
membutuhkan produk dalam jumlah yang banyak, stok di produsen mencukupi.
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 17/23
5. Menetapkan harga produk dengan semestinya. Maksudnya, jika penjualan dalam
partai besar, harga yang diberlakukan lebih rendah dibandingkan dengan penjualan
dalam partai kecil.
6. Membuat jalur distribusi dan pemasaran produk menjadi lebih singkat sehingga bisa
menghemat biaya distribusi dan pemasaran.
7. Membuat variasi dalam produk yang diproduksi.
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 18/23
PEMASOK
Sebelum membangun komitmen dan melaksanakan ‘kontrak kerja’ dengan para
pemasok. . Beberapa contoh indikator dari setiap kriteria evaluasi pemasok
adalah sebagai berikut (Gaspersz, 2002):
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 19/23
Keadaan umum pemasok
Ukuran atau kapasitas produksi
Kondisi finansial
Kondisi operasional
Fasilitas riset dan desain
Lokasi geografis
Hubungan dagang antar industry
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 20/23
Keadaan pelayanan
Waktu penyerahan material
Kondisi kedatangan material
Kuantitas pemesanan yang ditolak
Penanganan keluhan dari pembeli
Bantuan teknik yang diberikan
Informasi harga yang diberikan
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 21/23
Keadaan material
Kualitas material
Keseragaman material
Jaminan dari pemasok
Keadaan pengepakan (pembungkusan)
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 22/23
DISTRIBUTOR
Sebagai perantara produk perusahaan sampai ke tangan konsumen akhir. Intensitas
saluran distribusi yang ideal bagi suatu perusahaan adalah bagaimana
menyajikan jenis produk secara luas dalam pemuasan kebutuhan konsumen
(Sitaniapessy, 2001).
5/16/2018 Tingkat Optimal Produksi(Upload) - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/tingkat-optimal-produksiupload 23/23
Qustions :
1.
2.
3.
4.
5.