PowerPoint Presentation

TEKNOLOGI PENGOLAHANKELAPA SAWITPROSES PRODUKSI CRUDE PALM OIL (CPO)PELUMATAN BUAHEKSTRAKSI MINYAKKLARIFIKASI MINYAK

PERTEMUAN V , VI & VIIAdha Panca Wardanu, S.TP, MPPoliteknik Ketapang1

2BUAH YANG TERPIPIL DARI TANDAN, SELANJUTNYA DIANGKUT MELALUI FRUIT ELEVATOR KE DIGESTER.DIGESTER ADALAH ALAT UNTUK MELUMATKAN BRONDOLAN SEHINGGA DAGING BUAH TERPISAH DAN BIJI.PELUMATAN BUAH

3Melumatkan daging buah.

Memisahkan daging buah dengan biji.

Mempersiapkan Feeding Press.

Mempermudah proses di Press.

Menaikkan Temperatur.

Fungsi Digester45MENCEGAH TERJADINYA PENUMPUKKAN DALAM DIGESTERMEMINDAHKAN PANASMELUMAT BUAHMENGELUARKAN MINYAKALAT PENGADUK BERTUJUAN UNTUK :

6Buah yang masuk ke dalam digester diaduk sedemikian rupa sehingga sebagian besar daging buah terlepas dari dagingnya.Proses pelumatan/ pengadukan berlangsung selama 30 menit.Untuk memudahkan proses pelumatan diperlukan panas 90-95 C dengan cara menginjeksi uap yang bertekanan 3 Kg/cm2PROSES PELUMATAN7ADONAN YANG KELUAR DARI DIGESTER DILANJUTKAN PENGOLAHANNYA PADA ALAT KEMPA (PRESSING)PENGEMPAAN/ PRESSING BERTUJUAN UNTUK MEMISAHKAN MINYAK KASAR DARI DAGING BUAH.ALAT YANG UMUM DIGUNAKAN DIGUNAKAN ADALAH SCREW PRESSEKSTRAKSI MINYAK

8ALAT INI TERDIRI DARI 2 BUAH SILINDER YANG BERLUBANG-LUBANG DAN DIDALAMNYA TERDAPAT 2 BUAH ULIR YANG BERPUTAR BERLAWANAN ARAH.TEKANAN KEMPA DIATUR OLEH DUA KONUS YANG BERADA PADA BAGIAN UJUNG PENGEMPA YANG DAPAT DIGERAKKAN MAJU MUNDUR SECARA HIDROLIK.TEKANAN PRESS 50 60 BAR DENGAN MENGGUNAKAN AIR PEMBILAS DGN SUHU 90-95c SEBANYAK 7 % TBS DENGAN HASIL MINYAK YG VISKOSITASNYA TINGGI.

SCREW PRESS

9KLARIFIKASI MINYAK

10Proses-proses pada St. KlarifikasiPemisahan minyak dari kotoran kasar- Pengendapan pasir dengan sand trap- Penyaringan dengan vibrating screenPemisahan minyak dari sludge (air & lumpur)- Pengendapan dengan continuous settling tank (CST)Pemisahan minyak dari sludge dengan three phase decanterPemurnian minyak dari kotoran halus (purifier)Pengeringan minyak dari air dengan vacuum dryer11

12SAND TRAP TANK

13CRUDE OIL TANK

14VIBRATING SCREEN

15CLARIFIER TANK

16SLUDGE TANK17SLUDGE SEPARATOR

18KEMAMPUAN ALAT MEMISAHKAN VM & NOS TERGANTUNG DARI :19DECANTER

20PENEMPATAN DECANTER

21

22

23

24

25OIL TANK26OIL PURIFIER

27VACUUM DRIER

Minyak yang keluar dari oil purifier atau decanter masih mengandung air, maka perlu dikurangi hingga batas maksimum yang didasarkan pada mutu standar.

28PEMISAHAN AIR DARI MINYAK DALAM VACUUM DRIER DI PENGARUHI OLEH :

29STORAGE TANK30Sebutkan proses-proses pemisahan yang terjadi di statision kalrifikasi dan sebutkan jenis-jenis alat yang digunakan dan bagaimana prinsip kerjanya.Buatlah rangkuman proses produksi CPO dengan jelas dan singkat lengkap dengan ketentuan teknisnya ?Evaluasi 5 :31