TEKNIK BUDIDAYA LELE

Unit Kerja WonocaturBalai Pengembangan Teknologi Kelautan dan PerikananSleman, Daerah Istimewa Yogyakarta

ALUR BUDIDAYA

Pembenihan

Pendederan

Pembesaran

PembenihanPelihara induk

Pemijahan induk

Penetasan telur

Pemelliharan larva

Pemeliharaan benih

Pemeliharaan IndukI. Persiapan wadah pemeliharaan indukSifat konstruksi permanen, bahan konstruksi yaitu beton, ukuran wadah 2.8 m x 2.8 m x 0.83 mCara pembersihan :1. Disikat menggunakan sapu lidi tiap sisi wadah lalu dibilas

dengan air bersih2. Pipa outlet, saringan dan outlet dibersihkan dan dibilas

dengan air bersih.3. dikeringkan dengan cara terpapar sinar matahari selama 1-2

hari4. Setelah kering diisi air setinggi 40 cm (sumber air dari

sungai opak) dan diisi air yang mengandung banyak alga maupun phytoplankton agar air menjadi hijau

II. Penebaran indukAsal induk dari BBPBAT Sukabumi.Pemeliharaan induk jantan dan betina dilakukan dalam satu wadah dengan air yang sangat hijau (mengandung alga dan phytoplankton) agar terhindar dari pemijahan liar.Terdapat 6 unit bak pemeliharaan induk, 1 unit bak terisi 5 ekor induk jantan dan 5 ekor induk betina.Berat rata-rata induk betina 1.8 – 2 kg/ekor dan induk jantan 1.6 – 2 kg/ekor.Panjang rata-rata induk betina 61 cm/ekor dan induk jantan 69 cm/ekor

Pemeliharaan Induk

Gambar Kolam Pemeliharaan Induk

Perbedaan Induk Jantan dan BetinaInduk Jantan Induk Betina

Tubuhnya ramping, kepala lebih kecil, warna

kulit dada agak tua

Perut gembung dan lunak, kepala agak besar,

warna kulit dada agak terang

Urogenital papilla menonjol, memanjang ke

belakang, berada di belakang anus, warna

kemerahan

Urogenital berbentuk oval, warna kemerahan

Gerakan lincah, sehat dan tidak cacat

Gerakan lambat, sehat dan tidak cacat

Gambar Morfologi Induk Jantan

Gambar Morfologi Induk Betina

III. Pemberian PakanPakan pellet dengan protein 32-34%, sifat mengapung, ukuran 5 mm, pellet SPLA 12 diproduksi JAPFA COMFEED Indonesia, frekuensi pemberian pakan 2x sehari (pagi dan sore), pakan diberikan pada satu titik sesuai FR 3% dari biomassa, dan jumlah pakan 520 g/hari.

Pemeliharaan Induk

Gambar pakan lele pellet SPLA 12

Gambar karung pakan lele pellet SPLA 12

I. Persiapan wadah pemijahan dan pemasangan substrat

Bak beton ukuran 2.8 m x 2.8 m x 0.83 m

Pemijahan Induk

Penyikatan wadah dengan sapu lidi

Pemasangan pipa outlet

Pengisian air hingga 30 cmPemasangan kakaban (8 unit)

II. Seleksi IndukPemijahan Induk

Papilla induk jantan

Urogenital berbentuk bulat

Penjaringan induk

Penimbangan bobot induk

Pengukuran panjang induk betina dan jantan

Pemijahan Lele

Pemijahan secara alami (natural spawning) terjadi malam hari karena lele bersifat nocturnal dan tidak diberi penerangan

Penebaran induk jantan dan betina

Sex ratio 1 : 1 (berat badan induk)

Persiapan Wadah Penetasan dan Pemindahan Telur

Pengangkatan substrat berisi telur

yang menempel

Pemindahan substrat ke bak

penetasan

Persiapan wadah

penetasan telur1.8 m x 1.8 m

Pengisian air 30 cm

Debit air 0.39 L/detik

Persiapan wadah dengan cara wadah disikat dan dibilas dengan air bersih yang mengalir.Pengeringan dilakukan selama 2 hari karena tidak terpapar langsung sinar matahari.

Sampling Telur di Lab Kesling

Telur terbuahi

sempurna

Telur tidak terbuahi secara

sempurna

Sampel 100 butir telur pukul 07.00

Sampel bobot telur (butir/gram)

Ada 330 butir/gram

Diameter telur 1.33

mm

I. Persiapan wadah pemijahan dan pemasangan substrat

Bak beton ukuran 2.8 m x 2.8 m x 0.83 m

Pemijahan Induk

Penyikatan wadah dengan sapu lidi

Pemasangan pipa outlet

Pengisian air hingga 30 cmPemasangan kakaban (8 unit)

II. Seleksi IndukPemijahan Induk

Papilla induk jantan

Urogenital berbentuk bulat

Penjaringan induk

Penimbangan bobot induk

Pengukuran panjang induk betina dan jantan

Pemijahan Lele

Pemijahan secara alami (natural spawning) terjadi malam hari karena lele bersifat nocturnal dan tidak diberi penerangan

Penebaran induk jantan dan betina

Sex ratio 1 : 1 (berat badan induk)

Persiapan Wadah Penetasan dan Pemindahan Telur

Pengangkatan substrat berisi telur

yang menempel

Pemindahan substrat ke bak

penetasan

Persiapan wadah

penetasan telur1.8 m x 1.8 m

Pengisian air 30 cm

Debit air 0.39 L/detik

Persiapan wadah dengan cara wadah disikat dan dibilas dengan air bersih yang mengalir.Pengeringan dilakukan selama 2 hari karena tidak terpapar langsung sinar matahari.

Sampling Telur di Lab Kesling

Telur terbuahi

sempurna

Telur tidak terbuahi secara

sempurna

Sampel 100 butir telur pukul 07.00

Sampel bobot telur (butir/gram)

Ada 330 butir/gram

Diameter telur 1.33

mm

Alur Kegiatan Pembesaran Lele Sangkuriang

Persiapan Wadah

Pembesaran

Penebaran Benih

Ukuran 10-12

Pemberian Pakan

Pengelolaan Air

Penanganan Hama dan Penyakit

Sampling Populasi dan

Bobot

Pemanenan dan Pasca

Panen

Transportasi

Persiapan Wadah Pembesaran Lele Sangkuriang Tanggal 19 Maret 2015

Penyikatan dinding kolam beton ukuran

2m x 1 m x 1 m lalu bilas

dengan air bersih Pengisian air

tahap I hingga 40 cm

Desinfeksi dengan cara penggaraman

dengan dosis 3 kg/m2 lalu diendapkan

selama 2 hari

Pengisian air tahap II hingga

ketinggian air 80 cm

Penyetelan kecepatan aerasi

Pemberian Molase dan Probiotik Air

Pemberian molase dosis 10 ml/m3 dan probiotik growbac dengan dosis 1 ppm (gram/1000 liter air

kolam) setelah penggaraman dimulai tanggal 21 Maret 2015

Pemberian probiotik air dilakukan tiap seminggu 2x (setiap hari senin dan jum’at pukul 06.00)

Penebaran Benih

Penebaran benih dengan cara

menyegarkan benih dengan air baru

sebelum dimasukan ke kolam pembesaran

Aklimatisasi benih saat dimasukkan ke dalam kolam

Benih berukuran 4-8 cmKepadatan 500 ekor/m2

Kebutuhan benih untuk 2 m2 yaitu 100 ekor

Pemberian Pakan

Penimbangan pakan pellet 781-2

sebanyak 2 kg dan PF 500 sebanyak

500 gram

Pemberian obat grotop (dosis 5 gram/2kg

pakan), fish imunovit (dosis 3 ml/kg pakan), amino loquid (dosis 5

ml/2 kg pakan)

Pengeringan pakan dengan cara diangin-

anginkan selama 1-2

jamPemberian pakan untuk

pembesaran lele dilakukan setiap hari, frekuensi 4x/hari dengan waktu 07.00, 13.00,

18.00, dan 23.00 WIB

Pengelolaan Air

Pengukuran suhu, DO, pH air setiap hari sedangkan nitrit

dan nitrat tiap seminggu sekali

Pemberian molase dengan dosis 10 ml/m3 setiap pagi pukul 06.00 sebelum

pemberian pakan ikan

Bila air sudah bau dan warna agak keruh dianjurkan untuk ganti air secara flow through

Pemberian kapur tiap sore hari pukul 17.00 dosis 2.5 ml/m2

Pencegahan Penyakit Ikan

Fish imunovit (2ml/kg pakan) dan grotop (5 gram/2kg pakan) dicampur ke pakan

Pemanenan dan Sortir Lele Konsumsi

Penjualan lele konsumsi size 7-12 (1 kg isi 7-12 ekor)Harga penjualan Rp 14 500/kg – Rp 15 000/kg

Pemanenan dilakukan secaran parsial terkadang secara total tergantung pemesanan

Sortir dilakukan untuk memilih ukuran lele yang sudah memasuki kriteria konsumsi, minimal bobot lele 100 g/ekor

Pemanenan dan Transportasi

Penimbangan hasil panenPemanenan

Pengangkutan ke Kendaraan

Pengangkutan Terbuka dengan

Drum yang Sudah Terisi Air

Apa yang perlu diperhatikan dalam budidaya lele?•Manajemen Kualitas air•Manajemen Pakan•Pertumbuhan