tanaman herbal 13 strawberry - - administrator

19
 1 BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Tanaman obat / herbal adalah tanaman yang memiliki khasiat obat dan digunakan sebagai obat dalam penyembuhan maupun pencegahan penyakit. Pengertian berkhasiat obat adalah mengandung zat aktif yang berfungsi mengobati penyakit tertentu atau jika tidak mengandung zat aktif tertentu tapi mengandung efek resultan / sinergi dari berbagai zat yang berfungsi mengobati. Dalam penggunaan tanaman obat sebagai obat bisa dengan cara diminum, ditempel, untuk mencuci/mandi, dihirup sehingga penggunaannya dapat memenuhi konsep kerja reseptor sel dalam menerima senyawa kimia atau rangsangan. B. Jenis-jenis Tanaman Obat Disekeliling tempat tinggal kita banyak tumbuh jenis tanaman yang bermanfaat untuk keseh atan manusia, karena itu masy arakat bisa mengusahakan sendiri untuk mencoba menanam tanaman tersebut di pekarangan. Contohnya seperti  jenis tanaman sayur-sayuran, tanaman obat-obatan dan tanaman buah-buahan yang bisa secara langsung beguna bagi kehidupan masyarakat itu sendiri. Ketika membudidayakan berbagai tanaman dalam rangka mewujudkan apotik hidup yang dapat dikembangkan pada lahan-lahan pekarangan rumah atau dalam mengembangkannya pada sebidang tanah yang khusus diperuntukkan tanaman- tanaman yang dapat digunakan untuk dikonsumsi, seperti sayur, buah-buahan atautanaman yang berkhasiat obat-obatan, tanaman ini perlu pengelolaan yang baik supaya memberikan hasil yang baik pula, baik itu untuk sendiri ataupun yang dibutuhkan oleh masyarakat untuk dijadikan sebagai obat-obatan. Jenis tanaman yang berkhasiat obat antara lain adalah:“gandarusa, daun ungu, kembang coklat, pegagan, tapak dara, pepaya, greges otot, peria, cocor bebek, jarak parak, gedung hitam, kayu Aceh, tebu hitam, iler, kumiskucing, kacar, jambu biji, kayu usin, pandan wangi, lomba, brotoli, serei, ginseng,rimbang, kayu gambir, bangle, rimbang, jerango, temu lawak, kunyit, lempunyang,lengku as, dan jahe”  Tanaman obat adalah salah satu bahan utama produk-produk jamu, obattradisional yaitu obat yang berdasarkan pengalaman turun-menurun dibuat dari

Upload: wwwridlinenet

Post on 02-Nov-2015

16 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

Tanaman Herbal 13 Strawberry

TRANSCRIPT

  • 1

    BAB I PENDAHULUAN

    A. Latar Belakang Tanaman obat / herbal adalah tanaman yang memiliki khasiat obat dan

    digunakan sebagai obat dalam penyembuhan maupun pencegahan penyakit. Pengertian berkhasiat obat adalah mengandung zat aktif yang berfungsi mengobati

    penyakit tertentu atau jika tidak mengandung zat aktif tertentu tapi mengandung efek resultan / sinergi dari berbagai zat yang berfungsi mengobati.

    Dalam penggunaan tanaman obat sebagai obat bisa dengan cara diminum, ditempel, untuk mencuci/mandi, dihirup sehingga penggunaannya dapat memenuhi konsep kerja reseptor sel dalam menerima senyawa kimia atau rangsangan.

    B. Jenis-jenis Tanaman Obat Disekeliling tempat tinggal kita banyak tumbuh jenis tanaman yang

    bermanfaat untuk kesehatan manusia, karena itu masyarakat bisa mengusahakan sendiri untuk mencoba menanam tanaman tersebut di pekarangan. Contohnya seperti jenis tanaman sayur-sayuran, tanaman obat-obatan dan tanaman buah-buahan yang bisa secara langsung beguna bagi kehidupan masyarakat itu sendiri.

    Ketika membudidayakan berbagai tanaman dalam rangka mewujudkan apotik hidup yang dapat dikembangkan pada lahan-lahan pekarangan rumah atau dalam

    mengembangkannya pada sebidang tanah yang khusus diperuntukkan tanaman-tanaman yang dapat digunakan untuk dikonsumsi, seperti sayur, buah-buahan atautanaman yang berkhasiat obat-obatan, tanaman ini perlu pengelolaan yang baik supaya memberikan hasil yang baik pula, baik itu untuk sendiri ataupun yang dibutuhkan oleh masyarakat untuk dijadikan sebagai obat-obatan.

    Jenis tanaman yang berkhasiat obat antara lain adalah:gandarusa, daun ungu,

    kembang coklat, pegagan, tapak dara, pepaya, greges otot, peria, cocor bebek, jarak parak, gedung hitam, kayu Aceh, tebu hitam, iler, kumiskucing, kacar, jambu biji, kayu usin, pandan wangi, lomba, brotoli, serei, ginseng,rimbang, kayu gambir, bangle, rimbang, jerango, temu lawak, kunyit, lempunyang,lengkuas, dan jahe

    Tanaman obat adalah salah satu bahan utama produk-produk jamu, obattradisional yaitu obat yang berdasarkan pengalaman turun-menurun dibuat dari

  • 2

    bahanatau paduan bahan-bahan tanaman. menyatakan bahwa:tanaman obat adalah bahan yang berasal dari tanaman yang masih sederhana, murni, belum tercampur atau

    belum diolahmenyatakan jenistanaman obat adalah: 1. Tanaman atau bagian tanaman yang digunakan sebagai bahan

    yangdigunakan sebagai jamu. 2. Tanaman atau bagian tanaman yang digunakan sebagai bahan pemula

    bahan baku 3. Tanaman atau bagian tanaman yang diektradisi dan ektratanaman

    tersebutdigunaka sebagai obat.Bagian tanaman yang digunakan oleh masyarakat diramu sebagai obatadalah, seperti daun, bunga, buah, akar dan kulit, sesuai dengan jenis tanaman.Bagian-bagian tersebut dapat dimanfaatkan oleh masyarakat untuk diramu sesuaidengan kebutuhan dan dapat dijadikan sebagai obat tradisional;

    Penggunaan tumbuhan obat bagi masyarakat perlu diketahui khasiat

    danmanfaat dari tumbuhan tersebut, jika tidak maka banyak sekali dijumpai tumbuhanyang berkhasiat obat diabaikan oleh masyarakat atau tidak dimanfaatkan,

    sehinggakhasiat dari tanaman obat tersebut menjadi rendah dikarenakan masyarakat belummemahami meramu tanaman obat tersebut untuk digunakan sebagai obat penyebut pada bagian-bagian yang sakit.

    C. Manfaat Tanaman Obat Banyak manfaat yang dapat dirasakan oleh komunitas dengan

    adanyatumbuhan obat. Tanaman obat dapat dibudidayakan berbagai jenis tumbuhan seperti,tumbuhan obat-obatan, tumbuhan hias seperti bunga dan berbagai jenis sayur mayur dan tumbuhan buah-buahan. Bahkan tumbuhan obat-obatan dapat dimanfaatkan menjadiobat kuno bagi komunitas.Meskipun kemajuan dalam bidang teknologi dan ilmu pengetahuan terus berkembang pesat, namun penggunaan tumbuhan menjadi obat kuno olehkomunitas terus meningkat dan perkembangannya terus semakin maju. Hal ini dapat dilihat terpenting dengan semakin banyaknya obat kuno dan jamu-jamu yang beredar di komunitas yang diolah oleh industri-industri. ada beberapa manfaat tumbuhan obat seperti:

    1. Menjaga kesehatan. Fakta keampuhan obat kuno dalammenunjang kesehatan telah terbukti secara empirik, penggunaannyapunterdiri dari berbagai lapisan, mulai anak-anak, remaja dan orang lanjutusia.

  • 3

    2. Memperbaiki status gizi komunitas. Banyak tumbuhan apotik hidup yang dapat dimanfaatkan untuk perbaikan dan peningkatkan

    gizi,seperti: kacang, sawo dan belimbing wuluh, sayur-sayuran, buah-buahansehingga kebutuhan vitamin akan terpenuhi.

    3. Menghijaukan lingkungan, meningkatkan penanaman apotik hidup salah satu cara untuk penghijauan lingkungan tempat tinggal.

    4. Meningkatkan pendapatan komunitas. Penjualan hasil tumbuhanakan menambah penghasilan keluarga.Dari uraian di atas dapat diketahui

    bahwa tumbuhan pekarangan rumah selaindapat digunakan untuk peningkatan gizi keluarga, juga menjadi pelestarian lingkungandan meningkatkan pendapatan komunitas.

    Untuk itu pembudidayaan tumbuhan yang bermanfaat bagi kehidupan komunitas perlu dilestarikan dengan baik.Tanaman obat yang ditanam di pekarangan rumah penduduk memiliki banyak manfaatnya, selain dapat dijadikan menjadi obat kuno yang diramu dan dibuatmenjadi obat, tumbuhan tersebut dapat dimanfaatkan untuk menambah pendapat keluarga. Dengan demikian disamping dijadikan menjadi penyembuhan penyakit, tumbuhan obat-obatan juga dapat meningkatkan pendapatan keluarga.

    D. Rumusan Masalah

    1. Apakah buah strawberry itu? 2. Apa manfaat Strawberry bagi kesehatan?

    3. Bagaimana Budidaya Tanaman Strawberry? 4. Makanan / minuman apa yang dapat dihasilkan dari jenis tanaman obat

    tersebut?

    E. Tujuan 1. Untuk mengetahui pengertian strawbery.

    2. Mengetahui manfaat strawberry bagi kesehatan. 3. Mengetahui Pedoman dan Budidaya strawberry. 4. Memberikan hasil olahan berupa makanan / minuman dari tanaman obat

    tersebut.

  • 4

    BAB II PEMBAHASAN

    A. Kajian Umum Tentang Strawberry

    Orang Romawi mengelompokkan strawberry sebagai tumbuhan obat-obatan karena sangat kaya dengan vitamin C, sumber folat dan potasium. strawberry juga mengandung phytochemicals, yang berfungsi sebagai antioksidan yang ampuh. Antioksidan akan mengikat radikal bebas, sehingga mencegah timbulnya penyakit dan

    menunda proses penuaan. Selain itu strawberry juga mengandung ellagic acid sebagai antioksidan.

    B. Manfaat Strawberry Dalam beberapa penelitian, ellagic acid terbukti dapat menghalangi

    pertumbuhan tumor dalam paru-paru, osephagus, payudara, cervix, dan lidah.

    Sementara penelitian di Amerika membuktikan, strawberry dapat mengurangi risiko kanker dan penyakit yang ditimbulkan asap rokok. Sebagai obat tradisional, strawberry diyakini mengandung zat antibakteri dan digunakan sebagai pembersih

    sistem pencernaan.

    Dengan mengkonsumsi delapan buah strawberry setiap hari, kebutuhan

    vitamin C dan serat orang dewasa sudah tercukupi. Strawberry memiliki kandungan citamin C sebanyak 56,7 mg per 100 gram.

  • 5

    Buah strawberry juga memiliki efek terapi yang sangat baik untuk pencegahan penyakit leukimia, anemia aplastik ( kurang darah aplastik) dan penyakit darah. Dua macam zat yang terkandung dalamnya, strawberry amine dan asam tanat, memiliki efek mengekang pertumbuhan dan terjadinya tumor ganas.

    Delapan buah strawberry atau 1 gelas potongan strawberry hanya mengandung 50 kalori dan tidak mengandung kolesterol atau asam lemak jenuh. Jumlah yang sama juga memberikan 30 mikrogram asam folat. Ini setara dengan 7,5 persen kebutuhan asam folat harian untuk ibu hamil, yakni 400 ug. Asam folat bermanfaat untuk

    mencegah cacat tabung syaraf pada janin. Unsur nutrien yang ada dalam buah strawberry memiliki efek yang sangat baik dalam mendorong pertumbuhan anak-anak.

    Strawberry dapat menyusutkan kadar kolesterol, membantu melumpuhkan kerja aktif kanker karena asam ellagic yang dikandungnya.

    Meski strawberry banyak mengandung vitamin dan gizi yang tinggi, tidak

    serta merta kita dapat mengkonsumsinya secara berlebihan dapat menyebabkan kekacauan fungsi lambung dan usus, terlebih bagi orang yang fungsi ginjalnya kurang baik dan mengidap batu pada saluran kencing. Perlu Anda ketahui, buah berbentuk hati ini banyak mengandung asam oksalat. Mengkonsumsinya secara berlebihan dapat memperburuk keadaan penyakit penderita.

    C. Budidaya Tanaman Strawberry Bukan hanya remaja yang menyukai stroberi, tapi juga anak-anak, dan bahkan

    kaum tua pun menyukai buah ini. Selain disajikan dalam keadaan segar, kita juga sering menemukan produk olahan dari stroberi ini. Demikian pula dengan snack dan susu yang sering dikonsumsi, acapkali yang tertera rasa strawberry. Ternyata stroberi adalah salah satu produk pertanian yang sangat digemari masyarakat. Marilah kita

    telusuri sejarak strawberry. Stroberi atau bahasa latinnya adalah Fragaria x ananassa untuk pertama kali ditemukan di Amerika selatan yaitu di Chili.

    Strawberry di Indonesia Di Garut dan Ciwidey ada varietes stroberi Earlibrite (Holibert). Di

    Purbalingga ada varietas stroberi yaitu osogrande. di Karangannyar ada varietas selva. Di Bedugul Bali ada varietas Rosa Linda, Sweet Charlie, Aerut, dan Camarosa. Di

  • 6

    Brastagi ada Dorit, lokal Brastagi dan California. Di Bondowoso ada Chandler. Sedangkan di Batu ada PTPN XII dan Lokal Batu.

    Tempat yang cocok menanam stroberi Berikut ada ciri-ciri daerah yang dapat dengan subur menanam strawberry:

    Ketinggian tempat: 1.000-1.500 m dpl

    kelembaban udara: 80-90%

    Curah hujan: 600-700 mm/tahun Penyinaran cahaya matahari: 810 jam Suhu: 1720 OC,

    Media tanam: tanah liat berpasir, subur, gembur, mengandung banyak bahan organik, tata air dan udara baik,

    pH tanah untuk budidaya di lahan terbuka: 5.4-7.0. pH untuk untuk budidaya dalam pot adalah 6.57,0.

    D. Pedoman Budidaya Strawberry 1. Menyiapkan Benih

    Yang pertama dilakukan adalah memperkirakan jumlah benih dan luar lahan tanam. Untuk lahan 1 hektar diperlukan antara 40.000-50.000 benih Perbanyakan sistem stolon adalah perbanyakan vegetatif yang baik.

    Karena Stolon dapat menghasilkan klon tanaman induk, hal ini membuat tanaman dapat tumbuh di tanah dengan mudah.

    Cara perbanyakan stolon: Pilihlah tanaman induk yang berumur 1-2 tahun Pilih juga benih stolon rumpun yang telah memiliki akar sulur

    pertama dan kedua

    Selama kurang lebih 1 bulan, stolon ditanam dalam polybag atau plastik hingga daun mencapai 3 lembar dan penampakan

    segar

    Langkah akhir adalah memotong, kemudian stolon siap ditanam

    Perbanyakan cara lain yaitu benih anakan, caranya adalah: Pilihlah tanaman induk yang berumur 1-2 tahun

  • 7

    Bongkoarlah rumpundengan cangkul Bagilah tanaman induk menjadi beberapa bagian yang

    sedikitnya mengandung 1 anakan. Siap ditanam

    Di samping itu ada juga cara perbanyakan yang dilakukan untuk mendapatkan benih yang terbebas dari virus. Cara ini disebut perbanyakan in

    vitro. Meristem pucuk yang berukuran 0,5 0,7 mm ini pada umumnya tidak mengandung virus. Lalu meristem pucuk tersebut ditanam dalam media kultur

    dalam kondisi aseptik di sebuah laboratorium.

    2. Penanaman di lahan

    Cara pertama adalah menanam stroberi di kebun tanpa menggunakan mulsa plastik. Berikut adalah langkah-langkahnya:

    Olahlah lahan sedalam 30 s.d 40 cm. Lakukanlah pada awal musim hujan

    Setelah itu kering dan anginkan selama 15 s.d 30 hari Buatlah bedengan dengan ukuran lebar 80 x 100 cm dan tinggi

    30-40 cm, panjang disesuaikan dengan lahan, Buatlah jarak antar bedengan 40 x 60 cm atau guludan: lebar 40

    x 60 cm, tinggi 30-40 cm, panjang disesuaikan dengan lahan, Buatlah jarak antar guludan 40 x 60 cm,

  • 8

    Kemudian taburkanlah pupuk kandang atau kompos sebanyak 20-30 ton per hektar secara merata di permukaan

    bedengan/guludan, Kemudian biarkanlah bedengan / guludan selama 15 hari. Cara kedua adalah menanam di Kebun Dengan Mulsa Plastik.

    Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:

    Olahlah tanah dengan baik di awal musim hujan Lalu kering dan anginkan selama 15 s.d 30 hari Buatlah bedengan dengan ukuran lebar 80 x 120 cm, tinggi 30-

    40 cm, panjang disesuaikan dengan lahan. Buatlah jarak antar bedengan 60 cm atau guludan dengan

    ukuran lebar bawah 60 cm, lebar atas 40 cm, tinggi 30-40 cm, panjang disesuaikan dengan lahan.

    Buatlah jarak antar bedengan 60 cm.

    3. Perawatan stroberi Sebelum tanaman berusia 15 hari, lakukanlah penyulaman. Yang

    disulam adalah tanaman yang mati atau tumbuh tidak normal. Kemudian lakukanlah pewiwilan atau penyiangan. Ini dilakukan pada stroberi tanpa ataupun dengan mulsa plastik. Caranya adalah Mulsa yang berada di antara

    barisan/bedengan dicabut dan dibenamkan ke dalam tanah. Waktu penyiangan tergantung dari pertumbuhan gulma, biasanya dilakukan bersama pemupukan

    susulan. Kalau stroberi terlalu rimbun dan terlalu banyak daun, maka harus dipangkas.

    4. Pemberian Pupuk

    Tahap awal yaitu pada pembenihan, berikanlah pupuk NPK bisa digunakan dengan kadar N lebih tinggi dari P dan K, seperti NPK 32-10-10

    Kemudian pada tahap berikutnya gunakanlah pupuk dengan kadar NPK yang seimbang 20-20-20 atau NPK 10-10-10.

    Lalu pada tahap generatif atau waktu pembentukan buah, berikanlah pupuk NPK dengan kadar N dan K 1:2 atau 1:3.

  • 9

    Pada tahap ini pupuk yang digunakan adalah KNO3 atau NPK 10-10-

    20.

    5. Mengenali jenis penyakit tanaman stroberi, gejala dan pengendaliannya Empelur merah (Phytopthora fragariae Hickman), Yaitu penyakit yang

    menyerang akar. Ciri-ciri dan gejalanya adalah: tanaman jadi kecil lalu layu, jika akar dipotong akan terdapat cincin merah. Cara pengendalian adalah dengan fungisida sistemik namun tidak dianjurkan pada dua pekan menjelang panen.

    Busuk buah matang (Colletotrichum fragariae Brooks). Ciri-ciri dan gejalanya adalah: buah masak menjadi kebasah-basahan berwarna coklat muda dan buah dipenuhi massa spora berwarna merah jambu. Cara pengendalian adalah lakukan penyemprotan berbahan aktif

    tembaga seperti Kocide 80 AS, Funguran 82 WP, Cupravit OB 21.

    Kapang kelabu (Botrytis cinerea). Ciri-ciri dan gejala: bagian buah membusuk dan berwarna coklat lalu mengering. Cara pengendalian adalah lakukan penyemprotan dengan fungisida Benlate atau Grosid 50 SD.

    6. Mengenali jenis hama, gejala, dan cara pengendaliannya Ada beberapa hama yang sering menghantui stroberi

    Tungau (Tetranychus sp. dan Tarsonemus sp.). Ukurannya kecil. Yang betina berbentuk oval, jantan berbentuk agak segi tiga dan telur kemerah-merahan. Ciri-ciri dan gejala tanaman terjangkiti tungau adalah: daun berbercak kuning sampai coklat, keriting, mengering dan gugur. Cara pengendalian adalah lakukan penyemprotan insektisida Omite 570 EC, Mitac 200 EC atau Agrimec 18 EC.

    Nematoda (Aphelenchoides fragariae atau A. ritzemabosi). Hidup di pangkal batang bahkan sampai pucuk tanaman. Ciri-ciri dan gejala tanaman terjangkiti Nematoda adalah: tanaman tumbuh kecil, tangkai daun kurus dan kurang berbulu. Cara pengendalian adalah lakukan penyemprotan nematisida Trimaton 370 AS, Rugby 10 G atau

    Nemacur 10 G.

  • 10

    Kutu daun (Chaetosiphon fragaefolii). Kutu berwarna kuning-kuning kemerahan, kecil dengan ukuran 1-2 mm, hidup bergerombol di permukaan bawah daun. Ciri-ciri dan gejala tanaman terjangkiti kutu daun adalah: pucuk/daun keriput, keriting, pembentukan bunga/buah terhambat. Cara pengendalian adalah lakukan penyemprotan insektisida Fastac 15 EC dan Confidor 200 LC.

    7. Memanen Stroberi Sebelum memasuki masa panen, stroberi mulai berbunga ketika

    berumur 2 bulan setelah tanam. Langkah awalnya adalah membuang bunga pertama tadi. Lalu ketika stroberi mencapai usia 4 bulan, bunga yang tumbuh kemudian dibiarkan saja tumbuh, karena akan menjadi buah. Proses tumbuhnya bunga menjadi buah ini akan terus terjadi selama 2 tahun tanpa henti. Inilah proses pemanenan stroberi yang dapat dipetik, dimakan, atau dijual ke pasaran.

    8. Supaya hasil yang telah dipanen maksimal Berikut adalah cara memaksimalkan hasil panen stroberi

    Simpanlah stroberi secara pelan-pelan hati-hati ke dalam wadah.

    Supaya buah tidak memar dan rusak

    Buah stroberi diletakkan di tempat teduh.

    Lakukanlah penyortiran berdasarkan grade yang sudah ditentukan

    Buatlah kemasan buah stroberi dalam mika plastik yang diberi lubang

  • 11

    BAB III HASIL OLAHAN

    A. Makanan STRAWBERRY CAKE

    Bahan cake:

    7 kuning telur

    5 putih telur 125 g gula halus 130 g tepung terigu

    20 g tepung maizena 100 g margarin, lelehkan Bahan isi I:

    200 ml air 150 g selai stroberi 2 sdm tepung maizena

    1 sdm gula pasir 1/2 sdt air jeruk nipis 4 tetes pewarna merah

  • 12

    BAHAN ISI II: 250 g stroberi segar, masing-masing belah dua 50 g gula pasir 50 ml air buttercream putih Bahan penutup:

    buttercream putih Bahan hiasan:

    150 g selai stroberi 3 sdm tepung maizena 150 ml air 3 tetes pewarna merah 1/2 sdt jelly bubuk 1 sdt gula pasir

    Buttercream:

    150 g mentega putih 75 g mentega kuning 150 g gula halus 5 sdt susu kental manis putih

    Cara membuat: 1. Buttercream: Kocok semua bahan hingga lembut dan mengembang.

    Sisihkan. 2. Cake: Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung

    terigu dan tepung maizena sambil diaduk rata. Masukkan margarin cair, aduk rata. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7

    cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Keluarkan dari loyang, dinginkan. Belah menjadi 3 bagian, sisihkan.

    3. Isi I: Campur semua bahan, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup. Oles lapisan di atas kue pertama. tutup dengan kue kedua. Oleskan buttercream.

  • 13

    4. Isi II: Masak gula dan air hingga mendidih. Tambahkan stroberi, rebus sebentar, angkat, tiriskan. Tata stroberi rebus di atas buttercream. Oles

    lagi dengan buttercream. Tutup lagi dengan kue ketiga. 5. Tutup kue dengan buttercream putih. 6. Hiasan: Masak semua bahan sambil diaduk hingga meletup-letup. Hias

    di atas kue.

    7. Sajikan.

    CAKE KETAN WAFFER SIRAM SAUS STRAWBERRY

    Cake ketan wafer sangat mudah dibuat dan enak saat dinikmati dengan sensasi rasa yang manis dan segar dengan siraman saus stroberry yang

    dikombinasikan. Dan paling enak dinikmati saat berkumpul bersama keluarga, teman, kerabat atau disaat arisan

    Bahan Yang digunakan : 5 butir kuning telur 4 putih telur

    sdt SP 100 gr gula halus

    120 gr mentega ,lelehkan 100 gr coklat putih,lelehkan 60 gr tepung ketan putih 25 gr wafer putih,haluskan sdt garam

  • 14

    sdt vanili sdm baking powder

    Bahan lapisan isi :

    125 ml susu cair 50 gr gula pasir 1 kuning telur

    sdt vanili bubuk

    50 ml krim kental 1 sdm tepung maezena

    Saus stroberry : 300 gr stroberry,haluskan 75 gr gula pasir 25 gr coklat putih

    Cara Membuat : Kocok telur ,SP,gula halus sampai mengembang dan kaku ,kemudian

    masukan coklat dan mentega yang sudah dilelehkan dengan kecepatan rendah.Aduk rata.

    Masukan tepung ketan,wafer,garam ,vanili dan baking powder.Aduk hingga merata.

    Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius.Siapkan Loyang ukuran persegi 20 cm yang sudah diolesi mentega dan alasi dengan kertas roti

    Tuang adonan kedalam Loyang dan masukan dalam oven lalu masak

    selama 40 menit.Setelah matang angkat dan dinginkan . Isi lapisan : Masak susu cair ,gula ,telur,maezena,vanili bubuk dank

    rim kental hingga mengental dan matang lalu angkat . sisihkan Saus stroberry : Masak stroberry dan gula pasir hingga mendidih dan

    mengental angkat lalu masukan coklat putih .Aduk hingga coklat putih menyatu.

  • 15

    Penyajian : potong cake menurut selera dan bagi menjadi dua bagian lalu olesi dengan Isi lapisan dan rekatkan kembali kemudian letakan

    diatas piring dan sirami dengan saus stroberry. Sajikan dan beri wafer serta buah stroberry sebagai teman makan.

    B. Minuman Strawberry Ice Cream Yoghurt

    Bahan :

    210 gram gula pasir 4 butir kuning telur

    300 gram susu segar 200 gram krim segar

    200 gram strawberry segar 1/2 buah lemon segar, peras airnya 100 gram air 20 gram pasta es krim strawberry (ice paste strawberry)

    Cara Membuat :

    1. Kocok gula dan kuning telur dengan balloon wisk hingga mengental. Sisihkan.

    2. Panaskan susu segar dan krim segar di atas api hingga hampir

    mendidih (kurang lebih 80 derajat celcius). Angkat.

  • 16

    3. Masukkan susu yang sudah dimasak ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.

    4. Masak kembali adonan dengan cara ditim sambil terus diaduk dengan spatula kayu sampai mengental (menempel tipis di spatula kayu). Angkat, diamkan sampai dingin.

    5. Campurkan strawberry, air lemon, dan air. Blender hingga halus, lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah dingin, aduk rata.

    6. Tambahkan pasta es krim strawberry ke dalam adonan, aduk rata. 7. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama minimun 4 jam atau

    sampai adonan cukup dingin. 8. Keluarkan adonan dari kulkas, masukkan ke dalam mesin es krim.

    Proses hingga mengental dan putaran terlihat berat. 9. Masukkan es krim ke dalam wadah, simpan dalam freezer agar

    menjadi lebih keras sampai siap dihidangkan.

    Strawberry Milk Shake

    Bahan Membuat Strawberry Milkshake Buah Stroberi Segar, di bersihkan dari daunnya (300 gr) Susu Cair (200 Cc) Es Krim Stroberi (200 gr) Sirop Stroberi (5 sdm)

  • 17

    Es Batu di Blender (200 gr)

    Cara Membuat Strawberry Milkshake : Siapkan Blender Masukkkan buah stroberi, es krim, susu cair, sirop dan es batu yang

    sudah halus ke dalam blender

    Blender sampai halus Siapkan gelas, biasanya menggunakan gelas tinggi

    Tuang Strawberry Milkshake kedalam gelas dan hiasi dengan buah stroberi di bibir gelas.

    Segarnya minuman sehat ini siap di nikmati

  • 18

    BAB III PENUTUP

    A. Kesimpulan Tanaman obat merupakan jenis-jenis tanaman yang memiliki fungsi dan

    berkhasiat sebagai obat dan dipergunakan untuk penyembuhan ataupun maupun mencegah berbagai penyakit, berkhasiat obat sendiri mempunyai arti mengandung zat

    aktif yang bisa mengobati penyakit tertentu atau jika tidak memiliki kandungan zat aktif tertentu tapi memiliki kandungan efek resultan / sinergi dari berbagai zat yang

    mempunyai efek mengobati. Penggunaan tanaman obat sebagai obat bisa dengan cara diminum, ditempel,

    dihirup sehingga kegunaannya dapat memenuhi konsep kerja reseptor sel dalam menerima senyawa kimia atau rangsangan.

    Penggunaan tumbuhan obat bagi masyarakat perlu diketahui khasiat dan manfaat dari tumbuhan tersebut, jika tidak maka banyak sekali dijumpai tumbuhan yang berkhasiat obat diabaikan oleh masyarakat atau tidak dimanfaatkan, sehinggakhasiat dari tanaman obat tersebut menjadi rendah dikarenakan masyarakat belummemahami meramu tanaman obat tersebut untuk digunakan sebagai obat penyebut pada bagian-bagian yang sakit.

    B. Saran Kami menyarankan pada para pembaca sekalian untuk semakin menggalakkan

    penggunaan tanaman obat karena melihat bahwa tanaman obat memiliki fungsi dan khasiat yang lebih ampuh dibandingkan dengan obat-obatan kimia. Selain itu juga tanaman obat lebih mudah didapat dan diolah dengan teknologi yang lebih sederhana serta pembudidayaannya juga tidak membutuhkan banyak biaya.

  • 19

    DAFTAR PUSTAKA

    http://udechi.blogspot.com/

    http://kaahil.wordpress.com/2009/01/30/daftar-tanaman-obat-indonesia/

    http://khasiatstanamanobat.blogspot.com/

    http://asgar.or.id/pertanian-dan-perkebunan/cara-menanam-pembenihan-pemupukan-dan-panen-stroberi/

    http://id.strawberrynet.com/main.aspx?trackid=1044100183&gclid=CLeOu7bcxMACFUMR

    jgodI5QA1AlangBox=id

    http://anekaresepmasakan.info/2-minuman-buka-puasa-berbahan-dasar-strawberry/