susu kedelai
TRANSCRIPT
LAPORAN KETERAMPILAN“PEMBUATAN SUSU KEDELAI”
Oleh :
Anastasia Devina S./ XII IPS1/ 2Bhismo Ananta N./ XII IPS1/ 7D. Adi Yudistira/ XII IPS1/ 8
Ignatia Gisela B./ XII IPS1/ 21Nancy Diana T./ XII IPS1/ 34
Reinardus Stefen T./ XII IPS1/ 40Valerianus Beatae J./ XII IPS1/ 42Vincentius Raditya/ XII IPS1/ 44
SMA SANTO CAROLUSSURABAYA
Tahun Pelajaran 2010-2011
ALAT
1. Blender 2. Kain Kasa (untuk menyaring)3. Panci4. Sendok sayur5. Sarung tangan plastic6. Botol kemasan/ gelas kemasan7. Plastik (½ gr-an untuk kemasan)
BAHAN
1. Gula (¼ kg)2. Kedelai (½ kg)3. Perasa makanan 4. Pewarna makanan5. Air mineral (± 2 L)
CARA KERJAKedelai dicuci
Dimasak sampai 90º – 100º C (± 15 menit)
Dihilangkan kulitnya
Kedelai direndam ± 30 menit
Direbus sampai mendidih
Kedelai digiling dengan air yang cukup (jumlah air ± 5X lipat kedelai)
Disaring
Kedelai direbus sampai mendidih
Tambahkan gula + perasa + pewarna
Sajikan
Analisis Ekonomi :
Pengeluaran :
1. Kedelai 1,5 kg Rp 5.000,002. Gula 1,5 kg Rp 5.000,003. Gelas kemasan Rp 2.500,004. Air mineral 2 liter Rp 3.500,005. Tenaga kerja (1 orang selama 1 hari) Rp 2.500,00
Jumlah pengeluaran Rp 18.000,00
Penjualan :
Dihasilkan susu kedelai sebanyak 10 gelas. Kami akan menjual per bungkus tempe @ Rp 2.000,00 Sehingga kami akan mendapatkan untung
Rp 2.000,00 x 10 = Rp 20.000,00Pengeluaran = Rp 18.000,00
Keuntungan = Rp 2.000,00
LAMPIRAN FOTO
Menghilangkan kulit kedelai
Merebus Kedelai
Menyaring kedelai yang telah dibelender
Hasil sari kedelai setelah disaring