susu kedelai

6
LAPORAN KETERAMPILAN “PEMBUATAN SUSU KEDELAI” Oleh : Anastasia Devina S./ XII IPS1/ 2 Bhismo Ananta N./ XII IPS1/ 7 D. Adi Yudistira/ XII IPS1/ 8 Ignatia Gisela B./ XII IPS1/ 21 Nancy Diana T./ XII IPS1/ 34 Reinardus Stefen T./ XII IPS1/ 40 Valerianus Beatae J./ XII IPS1/ 42 Vincentius Raditya/ XII IPS1/ 44 SMA SANTO CAROLUS SURABAYA

Upload: ignatia-gisela

Post on 25-Jun-2015

175 views

Category:

Documents


2 download

TRANSCRIPT

Page 1: Susu Kedelai

LAPORAN KETERAMPILAN“PEMBUATAN SUSU KEDELAI”

Oleh :

Anastasia Devina S./ XII IPS1/ 2Bhismo Ananta N./ XII IPS1/ 7D. Adi Yudistira/ XII IPS1/ 8

Ignatia Gisela B./ XII IPS1/ 21Nancy Diana T./ XII IPS1/ 34

Reinardus Stefen T./ XII IPS1/ 40Valerianus Beatae J./ XII IPS1/ 42Vincentius Raditya/ XII IPS1/ 44

SMA SANTO CAROLUSSURABAYA

Tahun Pelajaran 2010-2011

Page 2: Susu Kedelai

ALAT

1. Blender 2. Kain Kasa (untuk menyaring)3. Panci4. Sendok sayur5. Sarung tangan plastic6. Botol kemasan/ gelas kemasan7. Plastik (½ gr-an untuk kemasan)

BAHAN

1. Gula (¼ kg)2. Kedelai (½ kg)3. Perasa makanan 4. Pewarna makanan5. Air mineral (± 2 L)

CARA KERJAKedelai dicuci

Dimasak sampai 90º – 100º C (± 15 menit)

Dihilangkan kulitnya

Kedelai direndam ± 30 menit

Direbus sampai mendidih

Kedelai digiling dengan air yang cukup (jumlah air ± 5X lipat kedelai)

Disaring

Kedelai direbus sampai mendidih

Tambahkan gula + perasa + pewarna

Sajikan

Page 3: Susu Kedelai

Analisis Ekonomi :

Pengeluaran :

1. Kedelai 1,5 kg Rp 5.000,002. Gula 1,5 kg Rp 5.000,003. Gelas kemasan Rp 2.500,004. Air mineral 2 liter Rp 3.500,005. Tenaga kerja (1 orang selama 1 hari) Rp 2.500,00

Jumlah pengeluaran Rp 18.000,00

Penjualan :

Dihasilkan susu kedelai sebanyak 10 gelas. Kami akan menjual per bungkus tempe @ Rp 2.000,00 Sehingga kami akan mendapatkan untung

Rp 2.000,00 x 10 = Rp 20.000,00Pengeluaran = Rp 18.000,00

Keuntungan = Rp 2.000,00

Page 4: Susu Kedelai

LAMPIRAN FOTO

Menghilangkan kulit kedelai

Page 5: Susu Kedelai

Merebus Kedelai

Menyaring kedelai yang telah dibelender

Page 6: Susu Kedelai

Hasil sari kedelai setelah disaring