studi kualitas air budidaya ikan lele sangkuriang
TRANSCRIPT
1
STUDI KUALITAS AIR BUDIDAYA IKAN LELE SANGKURIANG
(Clarias sp.) SISTEM BIONA YANG DIBERI PAKAN
FERMENTASI DAN NON FERMENTASI
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana
SINGGIH BUDI PRADANA
NIM : 201410260311032
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
STUDI KUALITAS AIR BUDIDAYA IKAN LELE SANGKURIANG
(Clarias sp.) SISTEM BIONA YANG DIBERI PAKAN
FERMENTASI DAN NON FERMENTASI
Oleh :
SINGGIH BUDI PRADANA
NIM : 201410260311032
Disetujui oleh :
Pembimbing Utama Tanggal,………………
Drh. Sri Samsundari, MM
NIP UMM: 110.8903.0100
Pembimbing Pendamping Tanggal,………………
Anis Zubaidah, S.Pi, M.Si
NIDN : 07270228605
Malang,……………
Menyetujui :
A.n Dekan
Wakil Dekan I,
Ketua Jurusan Perikanan
Dr. Ir. Aris Wijaya, MM, M.Si
NIP : 196.4051.4199.003.1.002
Ganjar Adhywirawan S, S.Pi, MP
NIP : 110.1410.0538
iii
HALAMAN PERSEMBAHAN
SKRIPSI
STUDI KUALITAS AIR BUDIDAYA IKAN LELE SANGKURIANG
(Clarias sp.) SISTEM BIONA YANG DIBERI PAKAN FERMENTASI
DAN NON FERMENTASI
Oleh :
SINGGIH BUDI PRADANA
NIM : 201410260311032
Disusun berdasarkan Surat Keputusan Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang Nomor :…………………. dan Rekomendasi
Komisi Skripsi Fakultas Pertanian-Peternakan UMM pada
tanggal :…………………… dan keputusan Ujian Sidang yang dilaksanakan
tanggal 1 November 2018
Dewan Penguji :
Pembimbing Utama
Drh. Sri Samsundari, MM
NIP UMM: 110.8903.0100
Pembimbing Pendamping
Anis Zubaidah, S.Pi, M.Si
NIDN : 0727028605
Penguji Utama
Dony Prasetyo, S.Pi, M.Si
NIP : 1803.2412.1987
Penguji Pendamping
Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc
NIP : 105.0501.0424
Malang,……
Mengesahkan :
Dekan,
Dr. Ir. David Hermawan, MP, IPM
NIP : 196.4052.6199.0331.003
Ketua Jurusan Perikanan
Ganjar Adywirawan S, S.Pi, M.P
NIP : 110.1410.0538
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur patut kita panjatkan atas kehadirat, Tuhan Yang Maha Esa yang
telah menganugerahkan kekuatan pada setiap hambanya untuk bisa melakukan
segala perintahnya serta menjauhi segala laranganNya.
Penulisan Laporan Penelitian ini ditujukan untuk memenuhi salah satu
syarat memperoleh gelar Sarjana Strata Satu (S1) di Jurusan Perikanan Fakultas
Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Penulis dapat
menyelesaikan laporan penelitian dengan judul “Studi Kualitas Air Budidaya Ikan
Lele Sangkuriang (Clarias sp.) Sistem Biona Yang Diberi Pakan Fementasi Dan
Non Fermentasi”.
Dalam penyusunan dan penulisan Laporan Penelitian ini tidak terlepas dari
bantuan, bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dalam
kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada yang terhormat
:
1. Bapak Dr. Ir. Aris Winaya, MM, M.Si selaku wakil dekan pertama Fakultas
Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang..
2. Bapak Ganjar Adywirawan S, S.Pi, MP selaku ketua jurusan Budidaya
Perairan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah
Malang.
3. Ibu Drh. Sri Samsundari, MM. selaku dosen pembimbing utama yang
senantiasa membimbing pembuatan skripsi ini.
4. Ibu Anis Zubaidah S.Pi, M.Si selaku dosen pendamping yang senantiasa
membimbing pembuatan skripsi ini.
5. Bapak dan ibu kedua orangtua saya yang selalu senantiasa memberikan
dukungan baik moral dan materi
v
6. Sahabat dan teman-teman Perikanan’14 yang telah banyak memberi
semangat dan bantuan hingga terselesaikannya penelitian ini.
Penulis menyadari penelitian skripsi ini tidak luput dari berbagai kekurangan.
Penulis mengharapkan saran dan kritik demi kesempurnaan dan perbaikannya
sehingga laporan penelitian skripsi ini dapat memberikan manfaat bidang
pendidikan dan pembaca.
Malang, Agustus 2018
Singgih Budi Pradana
viii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................. ii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xi
DAFTAR TABEL ............................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................. 2
1.3 Tujuan ............................................................................................................... 2
1.4 Manfaat ............................................................................................................. 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 3
2.1 Ikan Lele Sangkuriang (Clarias sp.) ................................................................. 3
2.2 Morfologi .......................................................................................................... 3
2.3 Habitat Ikan Lele ............................................................................................... 4
2.4 Kebiasaan Makan .............................................................................................. 4
2.5 Budidaya Sistem Biona ..................................................................................... 5
2.6 Pengertian Fermentasi ....................................................................................... 6
2.7 Hama Dan Penyakit........................................................................................... 7
2.8 Manajemen Kualitas Air ................................................................................... 8
2.8.2 pH (Derajat Keasaman) ............................................................................. 8
2.8.3 DO (Disolved oxygen) ............................................................................... 8
2.8.4 Nitrat .......................................................................................................... 9
2.8.5 Amonia (NH₃ ) ........................................................................................ 10
ix
BAB III MATERI DAN METODE ................................................................... 11
3.1 Waktu dan Tempat .......................................................................................... 11
3.2 Alat dan Bahan ................................................................................................ 11
3.2.1 Alat dan Kegunaan .................................................................................. 11
3.2.2 Bahan ....................................................................................................... 12
3.3 Batasan Variabel ............................................................................................. 12
3.4 Metode Penelitian............................................................................................ 13
3.5 Analisis Data ................................................................................................... 13
3.6 Perlakuan ......................................................................................................... 13
3.7 Denah Penelitian ............................................................................................. 14
3.8 Prosedur Penelitian.......................................................................................... 14
3.8.1 Persiapan Wadah ..................................................................................... 14
3.8.2 Persiapan Bibit Ikan Lele Sangkuriang (Clarias sp.) .............................. 15
3.8.3 Persiapan Pakan ....................................................................................... 15
3.9 Parameter Uji .................................................................................................. 15
3.9.1 Parameter Uji Utama ............................................................................... 15
3.9.1.1 Suhu ..................................................................................................... 15
3.9.1.2 pH ......................................................................................................... 16
3.9.1.3 DO ........................................................................................................ 16
3.9.1.4 Amonia ................................................................................................. 16
3.9.1.5 Nitrat ..................................................................................................... 16
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 17
4.1 Hasil dan Pembahasan..................................................................................... 17
4.1.1 Suhu ......................................................................................................... 17
4.1.2 pH (Derajat Keasaman) ........................................................................... 18
4.1.3 DO (Disolved Oxygen) ........................................................................... 19
x
4.1.4 Amonia .................................................................................................... 21
4.1.5 Nitrat ........................................................................................................ 22
BAB V PENUTUP ............................................................................................... 24
5.1 Kesimpulan ..................................................................................................... 24
5.2 Saran ............................................................................................................ 24
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 25
LAMPIRAN ......................................................................................................... 30
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Denah Penelitian ............................................................................................. 16
2. Grafik Pengukuran Suhu ................................................................................. 19
3. Grafik Pengukuran pH .................................................................................... 21
4. Grafik Pengukuran DO ................................................................................... 22
5. Grafik Pengukuran Amonia ............................................................................ 23
6. Grafik Pengukuran Nitrat ................................................................................ 24
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Alat .............................................................................................................. 13
2. Bahan ........................................................................................................... 14
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Kegiatan Penelitian ................................................................................... 30
26
DAFTAR PUSTAKA
Arpiwi NL, (2015). Petunjuk Praktikum Bioenergi, Program Studi Biologi,
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Udayana,
Bali
Avnimelech, Y. 1999. Carbon Nitrogen Ratio as a Control Element in Aquaculture
Systems. Aquakultur 176.
Barus, T.A. 2002. Pengantar Limnologi.Universitas Sumatera Utara. Medan.
Boyd. 1982. Water Quality Management for Pond Fish Culture. Auburn
University. Elseveir Science Publising Company, Albama, Inc. New York.
Boyd CE. 1990. Water Quality Management in Aquaculture and Fisheries Science.
Amsterdam: Elsevier Scientific Publishing Company. 3125p.
Craigh S. & Helfrich LA. 2002. Understanding Fish Nutrition, Feeds, and Feeding,
Viginia Coperative Extension Service. Publication 420-256: 1-4
DugdaledanGoering., 1967. Marine Chemistry.Dept. of Chemistry and Institute of
Marine Science.University of South Florida Tempa-Florida.
Ebeling, J.M, M.B. Timmons, and J.J. Bisogni. 2006. Engineering Analysis of the
Stoichiometry of Photoautotrophic, Autotrophic, and Heterotrophic
Removal of Ammonia Nitrogen in Aquaculture Systems. Aquaculture. 257:
346-358.
Effendi H. 2003. Telaah Kualitas Air Bagi Pengolahan Sumber Daya dan
Lingkungan Perairan. Yogyakarta (ID): Kanisius.
Effendi, H & S.Rachmatun Suyanto.2003. Pembenihan dan Pembesaran.
Kanisius. Yogyakarta. 258 hal.
FAO. 2007. The State of World Fisheries and Aquaculture 2006. Rome: FAO.
Fadlli A, Bahri AS. 2012. Pengaruh padat penebaran benih lele dumbo (Clarias
gariepinus) terhadap survival rate, pertumbuhan berat badan harian, dan
pertumbuhan panjang mutlak. Jurnal Samakia. Vol 3 No 2: 17-20.
Furchan, A. 2004. Pengantar Penelitian dalam Pendidikan. Pustaka Pelajar.
Yogyakarta hal.447
27
Gunardi B & Hafsari DR. 2008. Pengendalian Limbah Amoniak Budidaya Ikan
Lele dengan Sistem Heterotrofik Menuju Sistem Akuakultur Nir-Limbah.
Jurnal Riset Akuakultur 3
Gunadi B. 2012. Minimalisasi limbah nitrogen dalam budidaya ikan lele Clarias
gariepinus dengan sistem akuakultur berbasis jenjang rantai makanan.
[Disertasi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Gusrina, 2008. Budidaya Ikan Jilid I. Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah
Kejuruan. Jakarta
Gustav, F. 1988. Pengaruh Tingkat Kepadatan Terhadap Kelangsungan Hidupdan
Pertumbuhan Benih Ikan Kakap putih (Lates calcalifer, Bloch) dalam
Sistem Resirkulasi. Skripsi, Jurusan Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan
IPB. Bogor.
Hutagalung, H, P., Dan Abdul Rozak, 1997. MetodeAnalisis Air Laut, Sedimendan
Biota, Buku 2. P3O. LIPI Jakarta.
Irianto, A. 2003. Probiotik Akuakultur. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
125 hal.
Iribarren, D. P. Dagá. A, M. T. Moreira., G. Feijoo. 2012. Potential Environmental
Effects of Probiotics Used in Aquaculture. Aquacult Int 20:779-789.
Khairuman SP, 2008. Toguan Sihombing, Khairul Amri, S.Pi,M.Si. Budidaya Lele
Dumbo di Kolam Terpal. Agromedia Pustaka.
Kordi K., dan M. Ghufran H. 2009. Budidaya Perairan Buku Kedua. PT Citra
Aditya Bakti. Bandung. Hlm 445- 964
Mahyuddin, K. 2008. Panduan Lengkap Agribisnis Lele. Penebar Swadaya. Jakarta.
176 hlm.
Mahyudin, K. 2011.Panduan Lengkap Agribisnis Lele , Jakarta: Penebar Swadaya.
Mambrasar, Paulinus., R. Monijung., O. Kalesaran, J. Ch. Watung. 2015. Sintasan
Dan Pertumbuhan Larva Ikan Ikan Lele (Clarias sp) Hasil Penetasan Telur
Melalui Penambahan Madu Dalam Pengenceran Sperma. (Survival and
Growth of Catfish Larvae Clarias sp Hatched from Eggs Using honey in
Sperm Dilution). Jurnal Budidaya Perairan. Vol. 3 No. 1: 101-107.
Murdjani, M. 2004. Problem solving penyakit di pembenihan udang. Buku
Panduan. Seminar Nasional Udang I. Temu Nasional I. Masyarakat
Akuakultur Indonesia. Jakarta. 11 pp.
28
Najiyati, S. 2007. Memelihara Lele Dumbo di Kolam Taman.Penebar Swadaya.
Jakarta.
Pudjobasuki, E. 2005. Aplikasi Teknologi Budidaya Ikan Lele Secara Intensif.
Biotech Agro Indonesia. Sidoarjo.
Ridwan. 2006. Statistika untuk Penelitian. Bandung : Alfabeta
Sari, S.G. 2007. Kualitas sungai maron dengan perlakuan keramba ikan di
kecamatan Trawas, Kabupaten Mojokerto, Jawa Timur, Bioceint.
SNI 01-6484.5-2002. 2002. Ikan Lele Dumbo Produksi Kelas Pembesaran di
Kolam.
Stickney RR. 2005. Aquaculture: An Introductory Text. Oxford: CABI Publishing,
265 p.
Sukardi.2003.Metodologi Penelitian Pendidikan. Jakarta : Bumi Aksara.
Sumardi, S.2008.Metodologi Penelitian. Jakarta : Raja Grafindo Persada.
Suminto, 1984. Pencemaran Lingkungan. Seminar pengendalian pencemaran.
Bagian Akuakultur fakultas Perikanan; IPB. Bogor
Supardi, L. 2003. Kiat Sukses Budidaya Lele di Lahan Sempit. Agromedia Pustaka.
Jakarta
Suprihatin. (2010). Modul Teknologi Fermentasi, Universitas Negri Surabaya,
UNESA Press, Surabaya
Sutedi, 2009. Metode Penelitian. Sinar Gafika. Jakarta.
Suyanto, S. R. 2009. Budidaya Ikan Lele Edisi Revisi. Penebar Swadaya. Jakarta.
Verschuere. L., Rombaut, G. Sorgeloos, P. and Verstraete, W., 2000. Probiotic
bacteria as biological control agents in aquacuture. Microbiology and
Molecular Biology revie 64: 655 – 671. Watson, A. K., H. Kaspar, M. J.
Lategan & L. Gibson. 2008. Probiotics in aquaculture: The need, principles
and mechanisms of action and screening processes. Aquaculture 274: 1 –
14.
Wibowo, Adi, K.R. 2009, Analisis kualitas air pada sentral outlet tambak udang
sistem terpadu Tulang Bawang Lampung, Skripsi Fakultas Perikanan dan
Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor.
Yuniarti. 2006. Pengaruh Kepadatan Benih Ikan Lele Dumbo (Clarias sp.)
Terhadap Produksi pada Sistem Budidaya dengan Pnegndalian Nitrogen
melalui Penambahan Tepung Terigu. Skripsi. Bogor. Fakultas Perikanan
dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian B