STUDI KOMPARATIF ANTARA PENAMBAHAN EFFECTIVE MICROORGANISM-4 (EM-4) DAN LIMBAH LUMPUR AKTIF SEBAGAI STIMULATOR DALAM PEMBUATAN KOMPOS

DI RSUP Dr. SARDJITO YOGYAKARTA

Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Ijazah S1 Kesehatan Masyarakat

Disusun Oleh :

REZANIA ASYFIRADAYATI

J 410 070 033

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2011

STUDI KOMPARATIF ANTARA PENAMBAHAN EFFECTIVE MICROORGANISM-4 (EM-4) DAN LIMBAH LUMPUR AKTIF SEBAGAI STIMULATOR DALAM PEMBUATAN KOMPOS

DI RSUP Dr. SARDJITO YOGYAKARTA

Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Ijazah S1 Kesehatan Masyarakat

Disusun Oleh :

REZANIA ASYFIRADAYATI J 410 070 033

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2011

Rezania Asyfiradayati. J 410 070 033 Comparative Study Between Addition Of Effective Microorganism (Em-4) and Activated Sludge Waste As Stimulator in Compost Making in Dr. Sardjito General Hospital Of Yogyakarta ABSTRACT The efforts to handling amount of litter is to process the litter become compost. EM-4 and activated sludge waste of Dr. Sardjito General Hospital are stimulators useful to accelerate composting process. Purpose of this research was to know the difference of time, pH, temperature and NPK content of compost with addition of EM-4 and activated sludge waste. Method of this research was experiment with posttest only with control group design. Population of this research were all leaf litters taken from park of Dr. Sardjito General Hospital everyday weighting of 40 kg litters, sample of the research were 27 kg litters 3 kg of the litters were assigned into every control group, 3 kg are assigned into EM-4 treatment and 3 kg are assigned into active sludge waste and every experiment was repeated 3 times. Statistical test used in this research is One-way ANOVA assisted by SPSS 17 software. Result of the research indicated that there were differences of time and temperature but there was no difference pH between compost added with EM-4 and one added with activated sludge waste and whereas there was a significant difference NPK content between EM-4-added compost and activated sludge waste-added compost. Results of laboratory test on EM-4-added compost indicated average content of N (1.17%), P (0.127%), and K (0.79%). Whereas on activated sludge waste-added compost contained average content of N (2.28%), P (0.217%) and K (1.993%). Key words : Compost, EM-4, activated sludge waste

ii

iii

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil pekerjaan saya sendiri

dan di dalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh

gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga pendidikan lainnya.

Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun yang belum/tidak

diterbitkan sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar pustaka.

Surakarta, Oktober 2011

Rezania Asyfiradayati

iv

BIODATA

Nama : RezaniaAsyfiradayati

Tempat/Tanggal Lahir : Lamongan, 31 Oktober 1988

JenisKelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat : Gang Beringin Mulya, RT 02 RW I Desa

Plosobuden, Kecamatan Deket Kabupaten

Lamongan Jawa Timur.

No. HP : 085648487433

Email : Asyfira@gmail.com

RiwayatPendidikan : 1. Lulus SDN Plosobuden 1 tahun 1999

2. Lulus SMPN 2 Lamongantahun 2004

3. Lulus MA Mu’allimaat Muhammadiyah

Yogyakarta tahun 2007

4. Menempuh pendidikan di Program Studi

Kesehatan Masyarakat FIK UMS sejak tahun

2007

v

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikumWr. Wb

Segala pujisyukurpenulispanjatkan kehadirat Allah SWT yang melimpahkan

rahmat, hidayah dan inayahNya yang tidak pernah bisa dihitung, sehingga penulis

dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Studi Komparatifantara

Penambahan Effective Microorganism-4 (EM-4) danLimbah Lumpur

Aktifsebagai Stimulator dalamPembuatan Kompos di RSUP Dr. Sardjito

Yogyakarta”tanpa halangan yang berarti.

Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian tugas dan syarat memperoleh

gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat S-1 Program Studi Kesehatan Masyarakat

pada Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta. Dalam

penulisan skripsi ini penulis banyak mendapatkan bantuan dari berbagai

pihak.Oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada :

1. Bapak Arif Widodo, A.Kep, M.Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

Muhammadiyah Surakarta.

2. Ibu Yuli Kusumawati, SKM, M.Kes(Epid), selaku Ketua Program Studi

Kesehatan Masyarakat.

3. IbuDwiLinnaSuswardany, SKM, MPH selakupembimbing I yang

selalusabardanmeluangkanwaktuuntukmembimbingdanmengarahkanselamape

nyusunanskripsiinidariawalhinggaakhir.

vi

4. Ibu Dwi Astuti, S.Pd, M.Kes selaku pembimbing II yang senantiasa ikhlas

meluangkan waktu dan memberikan bimbingan dari awal hingga akhir skripsi

ini.

5. Ibu Ambarwati, S.Pd, M.Si selaku penguji I yang telah memberikan kritik dan

saran yang menjadikan karya ini lebih baik.

6. Bapak Sri Darnoto, SKM, MPH selaku penguji II yang telah memberikan

masukan-masukan untuk memperbaiki karya ini.

7. Bapak Budi Setyawan, SKM selaku Kepala Instalasi Sanitasi RSUP Dr.

Sarjdito Yogyakarta yang telah mengijinkan penulis melakukan penelitian.

8. Bapak Muhajid, ST selaku pembimbing lapangan dan koordinator Sub III

(Pengolahan Limbah) RSUP Dr. Sardjito Yogyakarta yang senantiasa

menemani dan membimbing penulis selama penelitian di IPAL.

9. Bapak dan ibu dosen yang telah memberikan ilmu kepada penulis selama

mengikuti perkuliahan di Program Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu

Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.

10. Ayah dan bunda yang selalu mengirimkan do’anya di setiap sujudnya dan

memberikan motivasi tiada henti serta materiil yang tak mampu dihitung dan

dibalas dengan apapun.

11. Mas Absis dan Dek Zusmi yang selalu menemani dan memberikan motivasi

disetiap penulis mulai menyerah, kalian teman istimewa saat suka dan duka.

12. Mbak Titik sekeluarga terima kasih atas tumpangan tempat tinggalnya selama

penulis melakukan penelitian di Yogyakarta.

vii

13. Keluarga besar penulis yang selalu memberi motovasi dan dukungan dari awal

sampai akhir penulis menjalani semua.

14. Sahabat setia Dyani dan teman-teman seperjuangan (Riska, Santy,Ayu, Titik I,

Rini, Riris, Jita, Titik S) melangkah bersama sebuah perjuangan yang sangat

indah.

15. Teman-teman Kost Muthia (Imud, Desy, Anggun dan Wiwid) kebersamaan

selama 3 tahun tak akan bisa terlupa, terimakasih telah mau mengisi hari-hari

bersama.

16. Teman-teman Kesmas angkatan 2007, mari kita tunjukkan bahwa kita bisa

jadi yang terbaik.

Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini yang tidak

bisa penulis sebutkan satu persatu, semoga amal baik yang telah diberikan

senantiasa mendapatkan ridho Allah SWT.

Wassalamu’alaikumWr. Wb.

Surakarta, Oktober 2011

Penulis

viii

DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL .................................................................................. i ABSTRAK ABSRTACT HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................... ii HALAMAN PENGESAHAN. .................................................................... iii PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN ............................................ iv BIODATA PENELITI ................................................................................ v KATA PENGANTAR ................................................................................. vi DAFTAR ISI .............................................................................................. ix DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xi DAFTAR TABEL ....................................................................................... xii DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. xiii DAFTAR SINGKATAN ............................................................................ xiv BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ........................................................................... 1 B. Rumusan Masalah ...................................................................... 4 C. Tujuan Penelitian ......................................................................... 4 D. Manfaat Penelitian ...................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Sampah dan Limbah Tanaman ..................................................... 7 B. Kompos ...................................................................................... 8

1. Pengertian Kompos ............................................................... 8 2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengomposan .................. 9 3. Manfaat Kompos bagi Tanaman ............................................ 12 4. Kompos Aerobik dan Anaerobik ........................................... 13 5. Menentukan Kematangan Kompos ........................................ 14

C. Stimulator .................................................................................... 15 1. Lumpur Aktif ....................................................................... 15 2. Effective Microorganism-4 (EM-4) ........................................ 17 3. Cacing Tanah ....................................................................... 18 4. Kotoran Hewan ...................................................................... 19 5. Limbah Tomat ....................................................................... 19

D. Kerangka Teori ........................................................................... 20 E. Kerangka Konsep ....................................................................... 21 F. Hipotesis .................................................................................... 21

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis dan Rancangan Penelitian .................................................. 22

ix

B. Populasi dan Sampel ................................................................... 23 C. Lokasi dan Waktu Penelitian ...................................................... 23 D. Variabel dan Definisi Operasional Variabel ................................ 24 E. Pengumpulan Data ...................................................................... 25 F. Alat dan Bahan Penelitian ........................................................... 26 G. Prosedur Penelitian ..................................................................... 27 H. Pengolahan Data ......................................................................... 29 I. Analisis Data .............................................................................. 30

BAB IV HASIL PENELITIAN

A. Gambaran Umum ........................................................................ 32 B. Analisis Univariat ........................................................................ 33

1. Waktu Pengomposan ................................................................ 33 2. pH Pengomposan ...................................................................... 34 3. Suhu Pengomposan................................................................... 35

C. Analisis Bivariat .......................................................................... 36 BAB V PEMBAHASAN

A. Waktu Pengomposan ................................................................... 39 B. pH Pengomposan ......................................................................... 40 C. Suhu Pengomposan ..................................................................... 41 D. Kadar N, P dan K ........................................................................ 42

1. Kadar Nitrogen (N) ................................................................... 42 2. Kadar Phospor (P) .................................................................... 44 3. Kadar Kalium (K) ..................................................................... 46

BAB VI SIMPULAN DAN SARAN

A. Simpulan ..................................................................................... 48 B. Saran ........................................................................................... 49

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

x

DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman

1. Kerangka Teori ..................................................................................... 20

2. Kerangka Konsep .................................................................................. 21

3. Rancangan Penelitian ............................................................................ 22

4. Grafik pH Rata-Rata pada Kontrol dan Perlakuan selama

Proses Pengomposan ............................................................................. 34

5. Grafik Suhu Rata-Rata pada Kontrol dan Perlakuan selama

Proses Pengomposan .............................................................................. 35

xi

DAFTAR TABEL Tabel Halaman

1. Lamanya Waktu Pengomposan dan Perubahan Fisik Kompos pada

Kontrol dan Perlakuan ............................................................................. 33

2. Perbandingan Kadar N, P dan K Kompos pada Kontrol dan Perlakuan

dengan Standar Minimal Kualitas Kompos (SNI:19-7030-2004) ............. 36

3. Test Homogenitas ................................................................................... 37

4. Hasil Uji ANOVA ................................................................................... 37

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

1. Perbedaan Kompos Aerobik dan Anaerobik

2. Bagan Cara Pembuatan Kompos

3. Chek List Alat dan Bahan Penelitian

4. Lembar Pemantauan Suhu Kompos

5. Lembar Pemantauan pH Kompos

6. Lembar Pemantauan Warna dan Fisik Kompos

7. Hasil SPSS One Way ANOVA

8. Surat Permohonan Ijin Penelitian

9. Lembar Pengantar Pengambilan Data Penelitian RSUP Dr. Sardjito

10. Lembar Konfirmasi Ijin Penelitian

11. Hasil Analisis Kadar N, P dan K Kompos

12. Standar Nasional Kompos (SNI:19-7030-2004)

13. Surat Keterangan Selesai Penelitian RSUP Dr. Sardjito

14. Dokumentasi Penelitian Pembuatan Kompos di RSUP Dr. Sardjito

DAFTAR SINGKATAN

C = Carbon

dr = Dokter

EM-4 = Efective Microorganism-4

K = Kalium

Kg = Kilogram

N = Nitrogen

P = Phospor

RSUP = Rumah Sakit Umum Pusat

TPA = Tempat Pembuangan Akhir

0C = derajat Celcius

Filename: SKRIPSI ALL Directory: F:\REZANIA Template: D:\bismillah\bab konsul\bab 4 (5)\bag depan\cover.dot Title: Subject: Author: Vira Keywords: Comments: Creation Date: 10/25/2011 12:10:00 PM Change Number: 4 Last Saved On: 10/29/2011 12:34:00 PM Last Saved By: x Total Editing Time: 24 Minutes Last Printed On: 10/31/2011 1:24:00 PM As of Last Complete Printing Number of Pages: 103 Number of Words: 13.400 (approx.) Number of Characters: 76.386 (approx.)