i

STUDI KELAYAKAN BISNIS USULAN INVESTASI PERLUASAN TEMPAT USAHA

(Studi Kasus Pada Industri Peternakan Sapi Perah CV. Milkindo Berka Abadi Kepanjen)

SKRIPSI

Oleh :

NILLA ADROATUL LAILA

NIM : 08510110

JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM

MALANG 2012

ii

STUDI KELAYAKAN BISNIS USULAN INVESTASI PERLUASAN TEMPAT USAHA

(Studi Kasus Pada Industri Peternakan Sapi Perah CV. Milkindo Berka Abadi Kepanjen)

SKRIPSI

Diajukan Kepada : Univeritas Islam Negeri

Maulana Malik Ibrahim Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan dalam

Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi (SE)

Oleh :

NILLA ADROATUL LAILA

NIM : 08510110

JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM

MALANG 2012

iii

LEMBAR PERSETUJUAN

STUDI KELAYAKAN BISNIS USULAN INVESTASI

PERLUASAN TEMPAT USAHA

(Studi Kasus Pada Industri Sapi Perah CV. Milkindo Berka

Abadi Kepanjen)

SKRIPSI

Oleh :

NILLA ADROATUL LAILA

NIM : 08510110

Telah Disetujui 26 Maret 2012

Dosen Pembimbing,

Indah Yuliana, SE., MM.

NIP 19740918 200312 2 004

Mengetahui :

Ketua Jurusan,

Dr. Achmad Sani Supriyanto, SE, M.Si

NIP 19720212 200312 1 003

iv

LEMBAR PENGESAHAN

STUDI KELAYAKAN BISNIS USULAN INVESTASI PERLUASAN

TEMPAT USAHA

(Studi Kasus Pada Industri Peternakan CV. Milkindo

Berka Abadi Kepanjen)

SKRIPSI

Oleh

NILLA ADROATUL LAILA

NIM: 08510110

Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji

Dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan

Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi (SE)

Pada 4 April 2012

Susunan Dewan Penguji Tanda Tangan

1. Ketua

Fitriyah, S. Sos., MM : ( )

NIP 19760924 200801 2 012

2. Sekretaris/Pembimbing

Indah Yuliana, SE., MM : ( )

NIP 19740918 200312 2 004

3. Penguji Utama

H. Ahmad Djalaludin, Lc., MA : ( )

NIP 19730719 200501 1 003

Disahkan Oleh:

Ketua Jurusan,

Dr. Achmad Sani Supriyanto,SE.,MSi

NIP 19720212 200312 1 003

v

PERSEMBAHAN

Ku persembahkan skripsi ini teruntuk :

Bapak (M. Husnan) dan Ibundaku (Kholifiiyah) tercinta

Yang telah memberikan banyak dukungan dan menorehkan segala kasih sayangnya

dengan penuh rasa ketulusan yang tak kenal lelah dan batas waktu.

Ibu Dosen (Indah Yuliana, SE., MM) :

Yang telah membimbing penulis dengan penuh kesabaran sehingga dapat terselesaikan

rangkaian skripsi ini dan semua dewan guru/dosen yang telah mengajari penulis

dengan setiap jiwa yang dengan ilmunya penulis menjadi tau.

Kakak-kakak”ku:

Kalian selalu mengerti aku dalam setiap keadaanku, bantuan dan dukungan kalian

sangat membantuku dalam menyelesaiakan skripsi ini.

Seseorang yang spesial

Semangat dan setiap arahan yang engkau berikan sangatlah berarti dan berharga yang

dapat aku jadikan motivasi lebih dalam menyelesaikan skripsi ini.

Sahabat-sahabatku

Bantuan dan motifasi kalian memberikanku semangat baru di saat pikiran ini telah

lelah Dan kepada semua temanku yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu

tetapi memiliki andil dalam penyelesaian skripsi ini. “Terimakasih dan Tetap

Semangat.”

vi

MOTTO

“dan sempurnakanlah takaran apabila kamu menakar, dan timbanglah

dengan neraca yang benar. Itulah yang lebih utama (bagimu) dan lebih

baik akibatnya.”

(QS. Al-Israa : 35)

vii

KATA PENGANTAR

Alhamdulillahhirobbilalamin, Puji Syukur yang setinggi-tingginya penulis

limpahkan Kehadirat Allah SWT yang telah memberikan berkah, rahmat, taufik

serta hidayah-Nya. Atas kuasa dan rahmat dan kemudahan yang telah diberikan-

Nya, sehingga skripsi yang berjudul Studi Kelayakan Bisnis Usulan Investasi

Perluasan Tempat Usaha (Studi Kasus Pada Industri Peternakan Sapi Perah CV.

Milkindo Berka Abadi Kepanjen) dapat selesai tepat waktu. Tidak lupa shalawat

serta salam juga terlimpahkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW.

yang telah membuka mata dunia dari jaman jahiliyah menuju jaman yang penuh

dengan keselamatan yaitu agama Islam.

Ucapan terimakasih tidak lupa kami sampaikan kepada beberapa pihak

yang telah banyak membantu dan meluangkan sedikit-banyak tenaga dan

waktunya, baik berupa pengarahan, bimbingan, dorongan semangat dan do’a.

Oleh karena itu, sudah selayaknya penulis ucapkan banyak terimakasih kepada;

1. Prof. Dr. H. Imam Suprayogo, selaku Rektor UIN Malang yang telah menjadi

tauladan bagi segenap civitas UIN Malang.

2. Dr. HA. Muhtadi Ridwan, MA. selaku Dekan Fakultas Ekonomi UIN Malang

yang telah memberikan motivasi bagi skripsi ini.

3. Dr. Achmad Sani Supriyanto, SE, M.Si selaku Ketua Jurusan Fakultas

Ekonomi yang telah membantu dalam kelancaran proses penyelesaian skripsi.

4. Indah Yuliana, SE., MM selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan

waktu, tenaga dan pikiran untuk membimbing penulis dalam menyelesaikan

skripsi ini.

5. Meldona, SE., MM., Ak selaku dosen wali yang telah banyak memberikan

semangat dan keyakinan bahwa penulis harus dapat menyelesaikan skripsi

dengan baik.

6. Kedua orangtuaku yang tercinta, Bapak M. Husnan dan Ibu Kholifiiyah yang

telah banyak memberikan motivasi yang sangat bermanfaat, kasih sayang,

bimbingan, dukungan, doa tulus yang selalu diberikan dan juga pengorbanan

beliau yang sangat luar biasa dan tidak bisa digantikan dengan apapun.

viii

7. M. Bahrul Ulum selaku kakak dari penulis yang telah banyak membantu

penulis dalam melengkapi data yang diperlukan dalam penulisan skripsi.

8. Nurhayati selaku Direktur Keuangan dan Pemasaran CV. Milkindo Berka

Abadi yang telah banyak sekali membantu penulis dalam memperoleh data-

data yang diperlukan dan bersedia meluangkan waktu kapanpun jika penulis

ingin melakukan wawancara.

9. Bapak H. M. Taufik Firman Effendi selaku pemilik CV. Milkindo Berka

Abadi Kepanjen yang telah mengizinkan penulis untuk menjadikan usahanya

sebagai objek dan juga memberikan data-data yang dibutuhkan untuk

menyelesaikan penelitian ini.

10. Orang-orang terdekat yang telah banyak memberikan motivasi dari proses

penulisan skripsi hingga skripsi ini selesai.

11. Sahabat-sahabatku yang bersama-sama berjuang menyelesakan skripsi.

12. Teman-teman seperjuanganku angkatan 2008 Jurusan Manajemen yang telah

banyak memberikan motivasi sehingga karya ini bisa terselesaikan.

13. Teman-teman kamarku di mahad yang selalu memberikan dukungan kepada

penulis untuk cepat menyelesaikan skripsi.

Semoga Allah SWT memberikan imbalan yang berlipat ganda dan

menjadikannya sebagai salah satu amal sholih, dan semua pihak yang membantu

penulis dalam menyelesaikan karya ini namun tidak disebutkan satu persatu.

Penulis mengharapkan saran dan kritik yang sifatnya membangun guna

kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi berbagai

pihak.

Malang, 26 Maret 2012

Penulis

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i

LEMBAR PERSETUJUAN ............................................................................... ii

LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................... iii

HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................ iv

MOTTO ............................................................................................................. v

KATA PENGANTAR ....................................................................................... vi

DAFTAR ISI ...................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL .............................................................................................. x

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xi

ABSTRAK ......................................................................................................... xii

BAB I : PENDAHULUAN

1.1 Konteks Penelitian .......................................................................1

1.2 Fokus Penelitian ...........................................................................7

1.3 TujuanPenelitian danKegunaanPenelitian ...................................7

1.3.1 Tujuan Penelitian ................................................................7

1.3.2 Kegunaan Penelitian ...........................................................7

1.4 Batasanpenelitian .........................................................................8

BAB II : KAJIAN PUSTAKA

2.1 PenelitianTerdahulu .....................................................................9

2.2 KajianTeoritis .............................................................................16

2.2.1 Pengertian Studi Kelayakan Bisnis ................................16

2.2.2 Aspek-aspek Yang Dianalisis Dalam SKB .....................17

2.2.3 Investasi dan Penganggaran Modal ................................66

2.2.4 Prosedur Penilaian Dalam Keputusan Investasi ...............67

2.2.5 Langkah-langkah Dalam Pengambilan Keputusan

Investasi ..........................................................................68

2.2.6 Konsep Bisnis Dalam Al-Qur’an ....................................68

x

2.2.7 Faktor-faktor Penentu Dalam Dunia Bisnis Yang Sehat

Berdasarkan Kode Etik Islami ........................................75

2.2.8 Ayat Al-Qur’an Yang Berkaitan Dengan Investasi ..........77

2.3 Kerangka Konseptual ...................................................................86

BAB III : METODE PENELITIAN

3.1 Lokasi Penelitian ........................................................................88

3.2 Jenisdan Pendekatan Penelitian ..................................................88

3.3 Data dan Jenis Data ....................................................................89

3.4 Teknik Pengumpulan Data .........................................................90

3.5 Metode dan Analisis Data ..........................................................91

BAB IV : PAPARAN DATA DAN PEMBAHASAN HASIL PENELITIAN

4.1 Paparan Data Hasil Penelitian .....................................................96

4.1.1 Sejarah Singkat CV. Milkindo Berka Abadi ......................96

4.1.2 Deskripsi Hasil Penelitian ................................................101

4.1.3 Analisis Data ....................................................................141

4.2 Pembahasan Hasil Penelitian .....................................................144

4.2.1 Kelayakan Bisnis Usulan Investasi Perluasan Tempat Usaha

pada Industri Sapi Perah CV. Milkindo Berka Abadi ........144

4.3 Kajian Keislaman .......................................................................154

BAB V : KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan .................................................................................157

5.2 Saran ...........................................................................................158

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................159

LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Rekapan Penjualan Bersih CV. Milkindo Berka Abadi ..................... 3

Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu .......................................................................... 13

Tabel 2.2 Tabel Kelebihan dan kekurangan CV ................................................ 20

Tabel 4.1 Sistem Pengupahan Karyawan Harian ............................................... 111

Tabel 4.2 Sistem Pengupahan Karyawan Bulanan ............................................ 111

Tabel 4.3 Peramalan Permintaan Susu ............................................................... 116

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Foto-foto Pemerahan Susu dan Peralatan Yang Digunakan .......... 161

Lampiran 2 Surat-suratIzin CV. MilkindoBerkaAbadi ...................................... 167

xiii

ABSTRAK

Laila, Nilla Adroatul. 2012 SKRIPSI. Judul: Studi Kelayakan Bisnis Usulan

Investasi Perluasan Tempat Usaha (Studi Kasus Pada Industri

Peternakan Sapi Perah CV. Milkindo Berka Abadi Kepanjen)

Pembimbing : Indah Yuliana SE., MM.

Kata Kunci : Studi Kelayakan Bisnis, Penilaian Investasi

Permintaan terhadap komoditi susu yang tinggi dari tahun ke tahun terus

mengalami peningkatan, tetapi produksi susu nasional belum mampu mencukupi

kebutuhan konsumsi masyarakat Indonesia. Sejauh ini produksi susu nasional

baru mampu memenuhi 25% dari kebutuhan total, dan kekurangannya sebesar

25% atau 3,5 juta ternak ton berasal dari susu impor yang nilainya pertahun

mencapai US$ 600 juta – US$ 700 juta. Maka pemerintah mengeluarkan

kebijakan untuk melakukan impor susu dari luar negeri. Selain melakukan impor

pemerintah juga melakukan ekspor susu dalam bentuk susu olahan.

Dalam penelitian ini di pilih studi kasus pada industri peternakan sapi

perah CV. Milkindo Berka Abadi Kepanjen, di peternakan ini rata-rata harga susu

telah mencapai Rp. 4000 per liter. Produksi susu sapi segar hanya dikirim ke

Nestle, karena Nestle memberikan fasilitas berupa pemberian mesin cooling, dan

biaya pengiriman susu akan di ganti oleh Nestle. Dalam waktu dekat CV ini akan

melakukan Perluasan Tempat Usaha dengan harapan dapat meningkatkan

produksi susu agar terpenuhi produksi susu dalam negri. Maka perlu dilakukan

analisis kelayakan investasi. Untuk mengkaji permasalahan di atas peneliti akan

menganalisis dalam berbagai aspek antara lain aspek hukum dan legalitas, aspek

pasar dan pemasaran, aspek teknik/operasional dan teknologi serta aspek

keuangan dengan menggunakan lima metode yaitu Average Rate of Return (ARR)

/ tingkat keuntungan Rata-rata, Payback Period (PP) / Periode Pengembalian, Net

Present Value (NPV) / Nilai Sekarang Bersih, Internal Rate of Return (IRR) /

Tingkat Pengembalian Internal dan Profitability Index (PI) / Benefit Cost Ratio

(B/C Ratio).

Berdasarkan hasil penelitian didapatkan hasil sebagai berikut : Aspek

Hukum dan Legalitas yang telah dimiliki peternakan ini antara lain ijin SIUP

(Surat Ijin Usaha Perdagangan), Surat Ijin Peruntukan Penggunaan Tanah, Surat

Ijin Gangguan (Ho), dan Tanda Daftar Perusahaan. Aspek Pasar dan Pemasaran,

proyeksi permintaan terhadap susu sapi segar terus naik dari tahun ke tahun. Jadi

proyeksinya bisa dikatakan sangat bagus. Proses pengiriman susu sangat mudah,

dengan menggunakan alat transportasi berupa truk tangki milik sendiri. Aspek

Teknik/Operasional dan Teknologi, peternakan ini memiliki beberapa gedung

bangunan yang kokok dan sangat layak, memiliki peralatan-peralatan yang

penunjang untuk proses pengolahan susu sampai susu dikirim ke Nestle, karena

peternakan ini bekerja sama dengan Nestle, serta lokasi peternakan yang dekat

dengan pusat kota. Hasil dari Aspek Keuangan sebagai berikut : ARR: 36%, PP

1,32 semester, NPV: Rp. 81.227.928,43, IRR: 32% dan PI: 1,16 %. Dari ke empat

aspek tersebut maka investasi yang diusulkan oleh H. M .Taufan Firman Efendi

adalah layak.

xiv

ABSTRACT

Laila, Nilla Adroatul. 2012 SKRIPSI. Title: Feasibility Study of Proposed

Business Investment Expansion of Business Location (In Case of

Dairy Cattle Farming Industry CV. Milkindo Berka Eternal

Kepanjen)

Advisor : Indah Yuliana SE., MM.

Key words : Business Feasibility Study, Assessment of Investment

Demand for dairy commodities which is high from year to year continues

to increase, but the national milk production has not been able to meet the

consumption needs of Indonesian people. So far national milk production only can

fulfill 25% of the total need and the rest of 25% or 3.5 million tons comes from

dairy cattle imports in value per year to reach U.S. $ 600 million - U.S. $ 700

million. Then the government issued a policy to import milk from abroad. In

addition to the government to import dairy exports in the form of processed milk.

In this study selected case studies on the dairy farm industry CV. Berka

Milkindo Kepanjen Abadi, on the average farm price of milk has reached Rp.

4000 per liter. Fresh cow's milk production is only sent to Nestle, Nestle provides

facilities for the provision of cooling engine, and the cost of shipping milk to be

replaced by Nestle. In the near future CV will conduct Place of Business

Expansion in hopes of increasing milk production in the country. Feasibility

analysis is a necessary investment. To examine this issue, researchers will analyze

the various aspects including the law aspects and legality, market and marketing

aspects, aspects of engineering / technology as well as operational and financial

aspects of using five methods, namely Average Rate of Return (ARR) / average

profit rate , Payback Period (PP) / Period Return, Net Present Value (NPV) / Net

Present Value, Internal Rate of Return (IRR) / Internal Rate of Return and

Profitability Index (PI) / Benefit Cost Ratio (B / C ratio).

Based on the results obtained the following results: Legal Aspects of Law

and has owned this farm, among others, license Business License (Trade Permit),

allotment of Land Use Permit, Permit Disorders (Ho), and the Corporate Registry.

Markets and Marketing aspects, the projected demand for fresh cow's milk

continued to rise from year to year. So the projections can be said to be very good.

Milk delivery process very easy, using a own tank truck transportation of its own.

Aspects of Engineering / Operations and Technology, this ranch has some of the

buildings and the building is well worth crowing, having the support equipment

for the processing of milk until the milk is sent to Nestle, because the farm is

working with Nestle, as well as farm location close to the center city. Financial

Aspects of the results of the following: ARR: 36%, PP 1.32 semester, NPV: Rp.

81,227,928.43, IRR: 32% and PI: 1.16%. Of the four aspects of the investment is

proposed by H. M. Taufan Word Efendi is feasible.

xv

البحث مستخلص أعمال من التوسيع تثمَت إقًتاح ادلهنة مناسبة دراسة ،2012 الليلى، أذرة نيلى

(CV. Milkindo Berka Abadi Kepanjen)األبقار وقوع صناعة يف القضية دراسة ادلوقع ادلاجستَت يوليانا إنداه: ادلشرفة .التثمَت نتيجة ادلهنة، مناسبة دراسة: األساسية الكلمات

مستمر، تزايد يف سنة إىل سنة من عالية تعترب اليت األلبان السلع على ادلطلوب للشعب االستهالكية احلاجات تلبية على قادرة تكن مل وطنية احلليب إنتاج ولكن

احلاجة من فقط٪ 25 حتقيق وميكن للحليب الوطٍت اإلنتاج من اآلن حىت. االندونيسي القيمة يف احللوب األبقار واردات من تأيت طن مليون 3،5 أو٪ 2،5 من والباقي الكلية أصدرت مث. أمريكي دوالر مليون 700 - أمريكي دوالر مليون 600 إىل لتصل سنويا

صادرات الستَتاد احلكومة إىل باإلضافة. اخلارج من احلليب الستَتاد سياسة احلكومة .معاجلتها حليب شكل يف األلبان منتجات مزرعة الذاتية السَتة األلبان صناعة عن احلالة دراسات حتديد الدراسة ىذه يف

CV Milkindo Berka Abadi Kepanjen ، وصلت للحليب مزرعة متوسط سعر على نستلة نستلو، لشركة الطازج البقر حليب انتاج فقط إرساذلا يتم. لًتا كل على 400 يف. نستلو شركة حملها لتحل احلليب الشحن وتكلفة احملرك، تربيد لتوفَت تسهيالت يقدم

إنتاج زيادة يف وتأمل األعمال لنشر مكان الذاتية السَتة جتري سوف القريب ادلستقبل الباحثُت فإن ادلسألة، ىذه لدراسة.ضروري استثمار ىو اجلدوى حتليل. البالد يف احلليب واجلوانب والسوق والشرعية، القانون اجلوانب ذلك يف مبا ادلختلفة اجلوانب حتليل

باستخدام وادلالية التشغيلية اجلوانب عن فضال اذلندسة،/ التقنية واجلوانب التسويقية، معدل( NPV) احلالية، القيمة صايف( ARR) العائد متوسط نسبة وىي طرق، مخس إىل الفائدة نسبة( PI) الرحبية ومؤشر الداخلي، العائد معدل( IRR) الداخلي العائد (.النسبة B/C) التكلة

xvi

للقانون، القانونية اجلوانب: التالية النتائج إىل التوصل مت اليت النتائج إىل استنادا ،(التجارة رخصة) التجاري الًتخيص رخصة أخرى، أمور بُت من ادلزرعة، ىذه وميتلك

. الشركات وتسجيل ،(ىو) اضطرابات وامسحوا األراضي، استخدام رخصة ختصيص من يرتفع أن الطازج البقر حليب على ادلتوقع الطلب واصل التسويق، وجوانب األسواق

تسليم عملية حليب. للغاية جيدة تكون ان وقال التوقعات ميكن لذلك. أخرى إىل سنة. نفسها تلقاء من صهريج شاحنة اخلاصة النقل وسائل باستخدام وذلك للغاية، سهلة

وادلبٌت ادلباين من بعض لديها مزرعة وىذا والتكنولوجيا، العمليات/ اذلندسة جوانب ل، نستلو حليب إرسال يتم حىت حليب لتجهيز الدعم معدات وجود صياح، تستحق

. ادلدينة وسط من بالقرب مزرعة موقع كما وكذلك نستلو، شركة مع تعمل ادلزارع ألن . NPV : 81 . 227 دراسي، فصل ARR 36%، PP 1،32 يلي ما لنتائج ادلالية اجلوانب

928 ، 43، IRR: 32٪ و PI: 1.16٪ .قبل من لالستثمار األربعة اجلوانب على يقًتح من .مناسب ىو إيفيندي فرمان توفان حممد كلمةاحلاج