standarisasi & kontrol kualitas

1 | Standarisasi & Kontrol Kualitas (TKM.4013) Th. 2013/2014

Cahya Rusda Diaka

105060200111023

STANDARISASI & KONTROL KUALITAS (TKM.4013)

KUALITAS PRODUK

Pengertian Kualitas

1. Menurut Crosby (1979), kualitas produk adalah produk yang sesuai dengan

yang disyaratkan atau distandarkan. Suatu produk memiliki kualitas apabila

sesuai dengan standar kualitas yang telah ditentukan.

2. Menurut Juran (1993) kualitas produk adalah kecocokan penggunaan

produk untuk memenuhi kebutuhan dan kepuasan pelanggan.

3. Menurut Deming (1982), kualitas produk adalah kesesuaian produk dengan

kebutuhan pasar atau konsumen. Perusahaan harus benar benar memahami

apa yang dibutuhkan konsumen atas suatu produk yang akan dihasilkan.

Dengan definisi definisi di atas dapat disimpulkan bahwa kualitas produk

adalah suatu usaha untuk memenuhi atau melebihi harapan pelanggan, dimana

suatu produk tersebut memiliki kualitas yang sesuai dengan standar kualitas yang

telah ditentukan.

Menurut Prof. David Garvin, penulis buku Managing Quality: The

Strategic and Competitive Edge, terdapat 8 dimensi kualitas produk yang

diperhatikan oleh setiap konsumen yaitu:

1. Performance (kinerja)

2. Durability (daya tahan)

3. Conformance (kesesuaian)

4. Perceived quality (mutu/kualitas yang diterima)

5. Features (fitur)

6. Aesthetics (estetika)

7. Reliability (reliabilitas)

8. Serviceability (kemudahan perbaikan)

Kualitas Produk dapat mempengaruhi:

1. Reputasi Perusahaan


Cahya Rusda Diaka

105060200111023

Semakin bagus kualitas suatu produk yang diketahui oleh publik sebagai

konsumen, semakin baik reputasi perusahaan di mata konsumen.

2. Kehandalan Produk

Perusahaan dalam merancang dan menghasilkan produk tidak boleh

sembarangan. Kualitas harus diperhatikan di mana produk tersebut tidak

boleh merugikan konsumen ataupun mengakibatkan kerusakan dan

kecelakaan.

3. Keterlibatan Global

Produk-produk perusahaan yang akan bersaing di pasar internasional harus

memenuhi ekspektasi akan kualitas, desain, dan harganya secara global.

VARIABEL DAN ATRIBUT KUALITAS PRODUK

Produk merupakan segala sesuatu yang dapat ditawarkan produsen untuk

diperhatikan, diminta, dicari, dibeli, digunakan, atau dikonsumsi pasar sebagai

pemenuhan kebutuhan atau keinginan pasar yang bersangkutan. Produk yang

ditawarkan tersebut meliputi barang fisik, jasa, tempat, organisasi, dan ide.

Variabel Kualitas Produk

1. Fitur Produk

Kotler dan Armstrong (2004:348) sebuah produk dapat ditawarkan

dengan beraneka macam fitur. Perusahaan dapat menciptakan model dengan

tingkat yang lebih tinggi dengan menambah beberapa fitur. Fitur adalah alat

bersaing untuk membedakan produk perusahaan dari produk pesaing.

Menurut Cravens (1998:14) fitur juga dapat digunakan sebagai sarana

untuk membedakan suatu merek dari pesaingnya.

2. Desain Produk

Menurut Kotler dan Armstrong (2004:348) cara lain untuk menambah

nilai konsumen adalah melalui desain atau rancangan produk yang berbeda

dari yang lain. Desain merupakan totalitas keistimewaan yang

mempengaruhi penampilan dan fungsi suatu produk dari segi kebutuhan

konsumen.

Desain produk yang baik dapat meningkatkan pemasaran produk

dalam berbagai hal diantaranya:


Cahya Rusda Diaka

105060200111023

a. Dapat mempermudah operasi pemasaran produk.

b. Meningkatkan nilai kualitas dan keawetan produk.

c. Menambah daya penampilan produk.

Atribut Kualitas Produk

1. Merek (Brand)

Merek (Brand) adalah nama, istilah, tanda, simbol, atau rancangan,

atau kombinasi dari semua ini yang dimaksudkan untuk mengidentifikasi

produk atau jasa dari satu atau kelompok penjual dan membedakannya dari

produk pesaing. Pemberian merek merupakan masalah pokok dalam strategi

produk. Pemberian merek itu mahal dan memakan waktu, serta dapat

membuat produk itu berhasil atau gagal. Nama merek yang baik dapat

menambah keberhasilan yang besar pada produk (Kotler dan Armstrong,

2001:360)

2. Pengemasan (Packing)

Pengemasan (Packing) adalah kegiatan merancang dan membuat wadah

atau pembungkus suatu produk.

3. Kualitas Produk (Product Quality)

Kualitas Produk (Product Quality) adalah kemampuan suatu produk

untuk melaksanakan fungsinya meliputi, daya tahan keandalan, ketepatan

kemudahan operasi dan perbaikan, serta atribut bernilai lainnya. Untuk

meningkatkan kualitas produk perusahaan dapat menerapkan program

Total Quality Manajemen (TQM)".

KONSEP PENGENDALIAN KUALITAS TOTAL

Pengendalian Kualitas Total atau Total Quality Control (TQC) adalah

sistem manajemen yang dinamis yang mengikutsertakan seluruh anggota

organisasi dengan penerapan konsep dan teknik pengendalian kualitas untuk

tercapainya kepuasan pelanggan dan yang mengerjakannya.

Total Quality Control adalah rangkaian kegiatan yang terus-menerus (proses

yang kontinyu atau berkesinambungan) dari Plan Do Check Action.


Cahya Rusda Diaka

105060200111023

Total Quality Control diselenggarakan selama perencanaan proses sampai

dengan hasilnya sehingga didapat suatu kualitas yang memenuhi kepuasan

konsumen.

Dasar Total Quality Control adalah mentalitas, yaitu kesediaan bekerja

sungguh-sungguh, jujur, dan bertanggung jawab. Di samping itu, dasar Total

Quality Control lainnya yaitu kecakapan,dan manajemen partisipatif dengan sikap

yang mengutamakan kualitas kerja.

Mentalitas Dasar Total Quality Control

1. Kerjasama dan Partisipasi

Berorientasi pada tanggung jawab

Bersedia untuk berpartisipasi

Saling menghargai antar tingkatan

Kerjasama dan partisipasi dilakukan agar karyawan mengetahui cara dalam

membangun sikap mental dasar di lingkungan pekerjaannya masing-masing.

2. Berorientasi pada mutu

Sesuai dengan permintaan

Tidak ada kesalahan


Cahya Rusda Diaka

105060200111023

Kepuasan pemakai

TOTAL QUALITY MANAGEMENT (TQM)

Pengertian dan Konsep Total Quality Management

Tjiptono (2003:4) mendefinisikan Total Quality Management sebagai

Suatu pendekatan dalam menjalankan usaha yang mencoba untuk

memaksimumkan daya saing organisasi melalui perbaikan terus-menerus

atas produk, jasa, manusia, proses dan lingkungannya.

Gasperz (2001:5) mendefinisi Total Quality Management sebagai Suatu

cara meningkatkan performansi secara terus-menerus (continuous

performance improvement) pada setiap level operasi atau proses, dalam

setiap area fungsional dari suatu organisasi, dengan menggunakan semua

sumber daya manusia dan modal yang tersedia.

Total Quality Management adalah sistem manajemen yang berorientasi pada

kepuasan pelanggan dan mencoba untuk memaksimumkan daya saing organisasi

melalui perbaikan terus menerus atas produk, jasa, manusia, proses dan

lingkungan

Prinsip-prinsip TQM

Kepuasan pelanggan

Dalam Total Quality Management, konsep mengenai kualitas dan pelanggan

diperluas. Kualitas tidak hanya bermakna kesesuaian dengan spesifikasi

tertentu, tetapi kualitas tersebut ditentukan oleh pelanggan. Kebutuhan

pelanggan diusahakan untuk dipuaskan dalam segala aspek, termasuk dalam

harga, keamanan, dan ketepatan waktu.

Respek terhadap setiap orang

Program TQM harus mempunyai sifat kemanusiaan yang kuat dalam

memberlakukan karyawan, mengikutsertakannya, dan berpartisipasi dalam

tim pengambil keputusan.

Manajemen berdasar fakta


Cahya Rusda Diaka

105060200111023

Perusahaan yang berkualitas berorientasi pada fakta, maksudnya bahwa

setiap keputusan selalu didasarkan pada data, bukan sekedar pada perasaan.

Perbaikan berkesinambungan

Agar dapat sukses, setiap perusahaan perlu melakukan proses sistematis

dalam melaksanakan perbaikan secara berkesinambungan. Konsep yang

berlaku disini adalah siklus PDCAA (plan-do-check-act-analyze), yang

terdiri dari langkah-langkah perencanaan, pelaksanaan rencana, pemeriksaan

hasil pelaksanaan rencana, dan tindakan korektif atas hasil yang didapat.

Elemen-Elemen dalam Total Quality Management.

Kepemimpinan

Pendidikan dan Pelatihan

Struktur Pendukung

Komunikasi

Ganjaran dan Pengakuan

Pengukuran

Faktor Penghambat TQM

1. Kepemimpinan dan pendelegasian yang tidak baik. Pihak manajer harus

terlibat dalam pelaksanaan perbaikan kualitas. Peluang terjadinya kegagalan

sangat besar bila tanggung jawabnya didelegasikan kepada pihak lain.

2. Kerjasama tim yang kurang serasi. Baik penyelia (pelatih) maupun

karyawan harus memahami perannya masing-masing. Selain itu harus ada

perubahan budaya agar kerjasama tim dapat berhasil.

3. Proses penyebarluasan pendekatan yang terbatas. Tidak ada satu pun

pendekatan yang cocok untuk segala situasi. Organisasi harus menyesuaikan

progam-program kualitas dengan kebutuhan mereka.

4. Harapan yang terlalu berlebihan dan tidak realistis. Membutuhkan waktu

yang lama untuk melatih, mendidik, dan membuat karyawan sadar akan

pentingnya kualitas.


Cahya Rusda Diaka

105060200111023

Manfaat dan Keunggulan Total Quality Management

Perbaikan kepuasan pelanggan

Penghapusan kesalahan-kesalahan dan pemborosan

Peningkatan dorongan semangat kerja dan tanggung jawab pegawai

Peningkatan profitabilitas dan daya saing

STANDAR NASIONAL SISTEM MANAJEMEN KUALITAS

Sistem Manajemen Kualitas

Merupakan sekumpulan prosedur terdokumentasi dan praktek-praktek

standar untuk manajemen sistem yang bertujuan menjamin kesesuaian dari suatu

proses dan produk (barang atau jasa) terhadap kebutuhan atau persyaratan

tertentu. Contoh : SNI (Standar Nasional Indonesia)

Standar Nasional

SNI (Standar Nasional Indonesia) adalah satu-satunya standar yang berlaku

secara nasional di Indonesia. SNI dirumuskan oleh Panitia Teknis dan ditetapkan

oleh Badan Standarisasi Nasional (BSN).

Standar nasional indonesia juga juga ada yang mengadopsi dari ISO contoh

SNI ISO 9001:2008.

Kelebihan dari penerapan SNI ISO 9001:2008 yang diadopsi dari ISO

9001:2008 adalah penerapan yang setara dengan organisasi lain manapun di dunia

sehingga organisasi yang menerapkannya diketahui sistem apa yang dimiliknya

untuk menjalankan proses bisnisnya.


Cahya Rusda Diaka

105060200111023

SNI ISO 9001:2000

Management Responsibility

Pimpinan puncak harus memberi bukti komitmenya pada penyusunan dan

penerapan sistem manajemen mutu.

Resources Management

Organisasi harus menetapkan dan menyediakan sumber daya yang

diperlukan untuk menerapkan dan memelihara sistem manajemen mutu dan

terus menerus memperbaiki efektifitasnya.

Produk Realization

Organisasi harus merencanakan dan mengembangkan proses yang

diperlukan untuk realisasi produk. Perencanaan realisasi produk harus

konsisten dengan persyaratan lain dari sistem manajemen mutu.

Measurement Analysis and Improvement

Organisasi harus merencanakan dan menerapkan proses pemantauan,

pengukuran, analisis dan perbaikan yang diperlukan.

Plan > Do > Check > Action

Plan : tetapkan sasaran dan proses yang diperlukan utuk menyerahkan hasil

sesuai dengan persyaratan

Do : Penerapan prosesnya


Cahya Rusda Diaka

105060200111023

Check : Pantau dan ukur proses dan produk terhadap kebijakan, sasaran dan

persyaratan bagi produk dan laporkan hasilnya.

Action : lakukan tindakan koreksi kinerja proses secara berkesinambungan.

Siklus PDAC dalam Sistem Manajemen Kualitas

Standar merupakan landasan dasar yang dapat digunakan untuk terus

mempertahankan konsistensi dari mutu yang telah dicapai untuk kemudian

dikembangkan dan ditingkatkan terus menerus.

Dalam siklus PDAC dapat dilihat dalam sistem manajemen kualitas

dikaitkan dengan peningkatan secara terus menerus pada standar yang

menghasilkan peningkatan kualitas manajemen untuk mengantisipasi era

globalisasi di masa yang akan datang.

Manfaatnya PDAC

Meningkatkan kepuasan pelanggan, Peningkatan kualitas produk dan jasa,

Manajemen yang lebih baik dan organisasi yang lebih efektif.

Mengidentifikasi proses-proses yang tidak perlu atau tidak efisien, dan

kemudian menghapus atau memperbaikinya.

ISO 9001 :2008

Apa itu ISO?

ISO = International Organization for Standardization

Diambil dari Bahasa Yunani isos artinya equal alias sama


Cahya Rusda Diaka

105060200111023

Pusat: Jenewa (Swiss)

Anggota : 158 Negara (Januari 2009)

Kelompok ISO 9000

ISO 9000 : Menguraikan dasar-dasar dan istilah sistem manajemen mutu

ISO 9001 : Merinci Persyaratan dalam sistem manajemen mutu

ISO 9004 : Memuat panduan yang mempertimbangkan efektifitas dan

efisiensi sistem manajemen mutu

ISO 19011 : Memberikan panduan audit sistem manajemen mutu dan

lingkungan

Cakupan ISO 9000

Kebijakan mutu : Seluruh maksud dan tujuan organisasi yang berkaitan

dengan mutu, yang secara formal dinyatakan oleh pimpinan puncak

(Presdir, Preskom)

Manajemen mutu : Semua aktifitas dari keseluruhan fungsi manajemen yang

menetapkan kebijakan mutu, tujuan dan tanggung jawab perusahaan, serta

melaksanakannya dengan cara seperti perencanaan mutu, pengendalian

mutu, pemastian mutu dan peningkatan mutu di dalam sistem mutu.

Sistem mutu : Stuktur organisasi, tanggung jawab, prosedur, proses dan

sumber daya untuk menerepkan manajemen mutu.

Jaminan mutu : Seluruh perencanaan dan kegiatan sistematis yang memadai

bahwa barang atau jasa memenuhi persyaratan mutu.

Prinsip Manajemen Mutu ISO 9001:2008

Fokus Pada Pelanggan

Kepemimpinan

Keterlibatan Karyawan

Pendekatan Proses

Pendekatan Sistem Pada Manajemen

Perbaikan yang terus menerus

Pendekatan Faktual pada Pengambilan Keputusan


Cahya Rusda Diaka

105060200111023

Hubungan yang Saling Menguntungkan dengan Pemasok

Kategori Penerapan ISO 9001:2008

Kontraktual

o Pengakuan Badan Sertifikasi

Non Kontraktual

o Penerapan standar manajemen intern

Cara Mendapatkan Sertifikat ISO 9001:2008

Persiapan

Pembimbingan

Penyediaan Dokumen

Audit Internal

Audit Eksternal

Perbaikan (bila ada temuan mayor)

Survaillance (Tinjauan ulang)

Kendala Dalam Menerapkan ISO 9001

Kurang Komitmen dari Top Manajemen

Tidak ada keterlibatan dari karyawan

Kordinasi antar departemen yang minim

Keterbatasan Waktu

Keterbatasan Sumber Daya Manusia (SDM)

Kurangnya Sosialisasi dan Komunikasi

ISO 14001

ISO 14001 adalah suatu standar internasional untuk Sistem Manajemen

Lingkungan (SML) yang pada saat ini secara luas menggunakan SML di dunia,

dengan lebih dari 6.000 sertifikasi di Inggris dan 111.000 sertifikasi di 138 negara

seluruh dunia.

Tiga komitmen fundamental mendukung kebijakan lingkungan untuk

pemenuhan persyaratan ISO 14001, termasuk :


Cahya Rusda Diaka

105060200111023

Pencegahan polusi

Kesesuaian dengan undang-undang yang ada

Perbaikan berkesinambungan SML

ISO 14001 dapat digunakan sebagai alat bantu; fokus terhadap pengendalian

aspek lingkungan atau arah aktifitas produk dan pelayanan anda berkenaan

dengan pengelolaan lingkungan; sebagai contoh, emisi udara, tanah, atau air.

Standar ISO 14001 disertai dengan ISO 14004, Sistem Manajemen

Lingkungan Panduan Umum terhadap prinsip-prinsip, system-sistem dan

dukungan tehnis. Standar ini terdiri dari beberapa bagian, seperti penerapan,

implementasi, pemeliharaan dan peningkatan dari Manajemen Sistem dan diskusi-

diskusi mengenai penggunaan prinsip-prinsip yang berkaitan.

Siapakah yang dapat menggunakan ISO 14001?

Organisasi-organisasi dari berbagai jenis, sektor usaha dan ukuran dapat

meningkatkan kinerja lingkungan mereka melalui implementasi standar ini.

Manfaat-manfaat yang Diperoleh dari Pendaftaran ISO 14001?

Meningkatkan kinerja lingkungan sesuai komitmen manajemen puncak

Penghematan ongkos dapat dicapai melalui peningkatan efisiensi energi dan

penggunaan air dan minimalisasi buangan

Mengurangi resiko dari terjadinya polusi dan kondisikondisi lainnya yang

berkenaan dengan lingkungan, dan oleh karena itu penghindaran dari

ongkos pembersihan yang tidak perlu dan/atau pelaksanaan tindakan dari

lembaga-lembaga hokum

Kesesuaian hukum melalui pengenalan perundangundangan baru dengan

kecukupan waktu dalam menghadapi masalah-masalah lingkungan terkini

Mengurangi resiko dari ketidak-sesuaian dengan perundang-undangan dan

ongkos-ongkos tuntutan hukum selanjutnya

Memberikan kesan mendalam pada suatu merek dimana para pelanggan

akan memandang organisasi tersebut telah melakukan pengendalian dampak

lingkungan yang baik


Cahya Rusda Diaka

105060200111023

Meningkatkan pemusatan tujuan bisnis dan mengkomunikasikan masalah-

masalah lingkungan terkini Meningkatkan kemampu-labaan organisasi

melalui pengurangan ongkos-ongkos dan meningkatkan kepuasan

pelanggan

Bagaimana mendapatkan sertifikasi ISO 14001

Aplikasi permohonan pendaftaran ISO 14001 dilakukan dengan

melengkapi kuestioner SML

Audit ISO 14001 dilaksanakan oleh NQA. Hal ini terdiri dari dua

kunjungan audit utama dengan menggunakan formulir Audit Sertifikasi

Awal

Permohonan pendaftaran disetujui oleh NQA, berikut tahapan selanjutnya

harus dilakukan oleh klien.

Pemeliharaan sertifikasi ISO 14001 dikonfirmasikan melalui program

Audit pengawasan (surveilans) tahunan dan proses sertifikasi ulang setelah

tiga tahun masa berlakunya sertifikasi ISO 14001 tersebut.

Mata Kuliah : Standarisasi & Kontrol Kualitas

Tahun Ajaran : 2013/2014

Jurusan : Teknik Mesin

Dosen Pengajar : PRATIKTO, Prof. Ir. MMT.,Dr.

standarisasi & kontrol kualitas

Documents