ss. penglolaan agroekosistem2

Download Ss. penglolaan agroekosistem2

Post on 14-Jun-2015

832 views

Category:

Education

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • 1. PERTANIAN SEHAT DAN PERTANIANORGANIK (SEBAGAI SALAH SATU BENTUKJAWABAN DARI ISSU & TANTANGAN DALAMPERTANIAN )MAEMUNAH Faperta Untad mona_mochtar@yahoo.com.au

2. ISSU dan TANTANGAN dalam Pertanian Daya dukung :Perubahan iklim : Semakin menurunnya Semakin tak produktivitas tanahterkendali krn akibat erosi tanah danpemanasan global:kehilangan (pencucian) efek rumah kacahara dari tanah dan inputekternalDegradasiekosistem :Keamanan Pangan :Semakin meningkat Semakin meningkatnyadan hilangnya ancaman residu bahan keragamanhayatiagrokimia thd kualitasdan keamanan pangan2 3. AGRICULTURE IS IN CRISIS 4. AGRICULTURE IS IN CRISIS 5. Akibat budidaya tanaman yang salah 6. Sistem pertanian seperti apa yangdibutuhkan? ExtensifIntensifFoto: Cho 7. Pertanian modern (revolusihijau) :pengolahan tanah secaramekanik (mesin)sewabibit unggul hasil persilanganbuatanbibit selalu beli, dan butuhunsur hara tinggipenggunaan pupuk anorganik (buatan pabrik)tanah sawah kekuranganbahan organikpencemaran tanah, air danudara 8. Dampak Sistem Produksi Tanaman dengan Input Luar yang tinggi (High External Input for Agriculture)/ Revolusi Hijau1. Meningkatkan residu pestisida dan pupuk kimia sintetis2. Meningkatkan resistensi hama, penyakit dan gulma3. Menurunkan keanekaragaman hayati4. Gangguan kesehatan dan keamanan masyarakat manusia akibat pencemaran lingkungan dan kualitas produk yang dihasilkan5. Gangguan kesehatan dan keamanan makhluk hidup lain akibat pencemaran lingkungan6. Keuntungan bagi petani semakin menurun mengingat semakin tingginya harga input, harga produksi hampir tetap7. Munculnya monopoli penyediaan saprodi (ketidak adilan dalam ekonomi)8 Kesenjangan sosial yang tinggi antara buruh tani- petani pemilik bahkan kesejahteraan buruh tani makin menurun 9. Strategi untuk Bertahan HidupBeralih ke bentuk pertanian bermasukan luarrendah, akan tetapi dengan kemampuan produksiyang tidak berubah bahkan meningkat :PERTANIAN BERKELANJUTAN = SUSTAINABLEAGRICULTURE 10. PERTANIAN BERKELANJUTAN = SUSTAINABLE AGRICULTUREPertanian yg dapat berkembang secara tidak terbatas ke arah manfaat ygsemakin besar bagi manusia, penggunaan sumberdaya yg lebih efisien, dan berkesetimbangan dg kondisi lingkungan yang sesuai untuk manusia danspesies lainnya. ManfaatbagiPenggunaan manusiasumberdayaLingkungan ygyg efisiensesuai bagi manu-sia &spesies lain 10 11. DUA TIPE PERTANIAN BERKELANJUTAN 1.PERTANIAN SEHAT 2. PERTANIAN ORGANIK 12. 1. PERTANIAN SEHAT/GAP (GOOD AGRICULTURAL PRACTISES) Sistempertanianyangdapatmempertahankan keberlanjutan kesuburandan produktivitas tanah, menciptakankonservasitanah dan mengurangidegradasi tanah. 13. LANJUTAN Dalam aplikasi input kimia tidak hanyamempertimbangkan capaian tingkat produksisemata, tetapi juga daya dukung tanah danlingkungan bahkan disertai dengan konservasisehingga sumberdaya tanah dan lingkungantidak mengalami degradasi untuk dapatdigunakan secara berkelanjutan. 14. lanjutan Pertanian sehat mengisyaratkan bahwavarietas unggul yang dipilih haruslah yangsangat responsif terhadap penggunaan inputkimia sehingga ambang minimumnya semakinsedikit, yang pada gilirannya upaya konservasiyang harus dilakukan juga lebih ringan. Selainitu input kimia yang digunakan juga harusyang secara efektif mampu tersedia bagitanaman tepat waktu sehingga tidak banyakyang terbuang kepada lingkungan. 15. Pertanian sehat(sustainableagriculture):menggunakan prinsip-prinsip ekologispenurunan penggunanpupuk buatan danmemberikan pupukorganikpenggunaan pestisidaorganikpengendalian HPT secaraterpadu 16. PRINSIP PERTANIAN SEHAT(1) Memproduksi bahan makanan yang berkualitas tinggi(bebas dari senyawa / polutan anorganik racun)(2) memperbaiki dan mendukung siklus biologis dalamusaha tani dengan memanfaatkan mikrobia, flora danfauna tanah serta tumbuhan(3) mengelola dan meningkatkan kelestarian kesuburantanah,(4) meminimalkan segala bentuk kerusakan dan polusidalam tanah, serta(5) memanfaatkan & menghasilkan produk pertanianorganik yang mudah dirombak dari sumber yang dapatdidaur ulang 17. 2. Pertanian organik (Organic Farming)Suatu sistem pertanian yang mendorongkesehatan tanah dan tanaman melalui praktek,spt daur -ulang unsur hara dari bahan-bahanorganik (spt: kompos dan sampah tanaman,memanfaatkan kearifan lokal), rotasi tanaman,pengolahan yang tepat danmenghindaripupuk sintesis serta pestisida Didasarkan pada :1. Prinsip Kesehatan 2. Prinsip Ekologi3. Prinsip Keadilan4. Prinsip Perlindungan 18. Pertanian organik pada prinsipnya adalah penerapanpertanian berwawasan lingkungan (pertanianberkelanjutan). Masyarakat dunia sudah lama menyepakati penerapan danpengembangan konsep pertanian berkelanjutan(Sustainable Agrculture) sebagai realisasi dari konseppembangunan berkelanjutan pada sektor pertanian danpangan sebagaimana tercantum di dalam Agenda 21 yangtelah disepakati oleh para pemimpin dunia dalamKonferensi Tingkat Tinggi (KTT) Bumi di Rio de Janeiropada tahun 1992. Di dalam Agenda 21 telah dirinci berbagai konsep danprogram aksi Pertanian Berkelanjutan yang perludilaksanakan oleh semua negara. Konsep keberlanjutan merupakan konsep yangmultidimensional termasuk didalamnya pencapaian tujuanekologi, sosial dan ekonomi. 19. MAKANAN ORGANIK = MAKANAN SEHAT = MANUSIA SEHATPermintaan produk organik meningkat tajam khususnya diAmerika dan Eropa sehingga sistem pertanian organik sudahsejak lama diterapkan di negara-negara tersebut.Di Amerika, 1 dari 4 penduduknya telah mengkonsumsi produkorganik (Wood, Chavez dan Comis, 2007)Australia telah mengekspor produk organiknya ke Jepang,Singapura dan Malaysia dengan nilai ekspor 30 sampai 50 jutadolar (Aus) (McCoy, 2006)Thailand sebagai negara agraris terkemuka bahkan sudahmeratifikasi Standarisasi Pertanian Organik sejak 1995 (IFOAM,2001) 20. Pelaksanaan Pertanian Organik Konservasi tanah, dan pemupukan organik danhayatiISM Pengendalian organisme pengganggu tanamansecara ekologis IPM Pergiliran tanaman dan polyculture Sistem pertanian terintegrasiICM 21. PENUTUP Pertanian organik memiliki tujuan yang berbedadengan pertanian sehat. Pertanian organik terutama ditujukan untukmenghasikan produk spesifik yang memiliki nilai tinggibagi konsumen yang membutuhkannya. Segmen pasar produk organik relatif terbatasdibandingkan pasar secara menyeluruh. Sedangkan pertanian sehat masih diutamakan untukmenyediakan bahan pangan dan baku industri dengantujuan kuantitas yang mencukupi. Walaupun demikian karena tuntutan agar produksipertanian dapat berkelanjutan maka upaya-upayakonservasi harus dilaksanakan sebagai satu paketpertanian sehat. 22. PUSTAKA Eric Lichtfouse, 2009. Genetics, Biofuels andLocal Farming System. Springer DordrechtHeidelberg London New York. Library ofCongress Control Number: 2011931892 Springer Science+Business Media B.V. 2011 Padmavathy, K and G. Poyyamoli, 2009.Alternative Farming Techniques forSustainable Food Production Wikipedia.com 23. 24