soal-soal sist. pencernaa

5/19/2018 Soal-soal Sist. Pencernaa

1/26

Pilihlah jawaban dibawah ini dengan benar!

1. Bahan makanan yang dikonsumsi setiap hari harus mengandung sejumlah besar bahan...

a. Karbohidrat dan protein

b. Lemak dan air

c. Air dan mineral

d. Protein dan mineral

2. Ketika melakukan uji makanan dengan biuret, tampak muncul warna ungu pada bahan makanan.

Hal ini menunjukkan....

a. Makanan mengandung lemak

b. Makanan tidak mengandung karbohidrat

c. Makanan mengandung cukup air

d. Makanan mengandung protein.

3. Ketika Andi membeli makanan di warung, penjualnya membungkus dengan menggunakan

kertas, ternyata pada kertas tampak noda yang membuat kertas jadi terlihat transparan. Hal ini

bisa terjadi karena...

a. Makanan tersebut sudah kadaluarsa karena mengubah sifat kertas

b. Lemak dalam makanan tersebut mengubah sifat kertas

c. Karbohidrat dari makanan bereaksi dengan kertas

d. Kertas tidak cocok untuk pembungkus makana berprotein tinggi.

4. Seseorang yang hanya mengkonsumsi nasi saja dalam menu makanannya menjadi tidak sehat,

karena...

a. Dalam jumlah banyak nasi akan merusak sistem pencernaan

b. Nasi tidak mengandung cukup karbohidrat untuk aktivitas normal tubuh

c. Nasi tidak mengandung cukup protein dan lemak untuk tubuh

d. Nasi termasuk bahan yang tidak dapat dicerna dengan sempurna

5. Pada saat masa pertumbuhan sebaiknya seorang anak mendapat asupan bahan makanan yang

banyak mengandung...

a. Karbohidrat

b. Lemak

c. Protein

d. Mineral

6. Saat berpuasa kadar gula dalam darah menjadi rendah. Makanan yang paling cocok untuk segera

memulihkan kondisi tubuh adalah...a. Buah kurma

b. Putih telur


2/26

c. Kuning telur

d. Daging

7. Sistem pencernaan yang melakukan gerak peristaltik pertama adalah...

a. Mulut

b. Lambung

c. Kerongkongan

d. Usus

8. Organ pencernaan yang bersifat sangat asam, bertugas untuk membunuh bakteri dan mencerna

protein adalah...

a. Mulut

b. Lambung

c.

Usus halusd. Usus besar

9. Pencernaan pada tubuh manusia meliputi pencernaan...

a. Mekanik dan kimiawi

b. Mekanil dan biologis

c. Biologis dan kimiawi

d. Kimiawi dan enzimatis

10.Proses pencernaan karbohidrat dalam tubuhmu terjadi pada...

a. Mulut dan lambung

b. Lambung dan usus halus

c. Usus halus dan usus besar

d. Mulut dan usus halus


3/26

Jawablah pertanyaan berikut dengan benar !

1. Bahan apa sajakah yang terkandung dalam bahan makanan berikut ?

a. Keju

b. Putih telur

c. Singkong

d. Jeruk

2. Mengapa setiap hari manusia harus mengkonsumsi nasi, singkong atau sagu ?

3. Suatu bahan makanan ketika diuji dengan biuret memunculkan warna ungu, ketika diuji dengan

lugol tidak terjadi perubahan warna, dan ketika diuji dengan benedig memunculkan warna merah

bata. Mengandung bahan apakah makanan tersebut? Berikan contoh makanan tersebut !

4. Sebutkan urutan saluran pencernaan dari awal hingga akhir! Mengapa waktu yang diperlukan

makanan untuk dicerna pada tiap organ pencernaan berbeda-beda? Jelaskan !5. Makanan yang dikonsumsi seseorang dapat mengandung bakteri. Untuk mencegah

berkembangnya bakteri tersebut, organ apakah yang dapat membunuh bakteri tersebut?

Bagaimana cara kerja organ tersebut ?

6. Mengapa pencernaan memerlukan enzim ?

7. Apabila seseorang makan daging ayam, organ apakah yang paling berperan untuk mencerna

bahan makanan tersebut secara kimiawi ?

8. Mengapa struktur usus halus yang memiliki vili lebih efektif saat menyerap bahan makanan ?

9. Apa perbandingan pencernaan makanan secara mekanis dan kimiawi?

10.Bagaimana kegiatan daalam usus besar dapat membantu mempertahankan homeostasis?

11.Roti tawar, nasi, dan sagu mengandung zat tepung. Mengapa roti atau nasi atau sagu terasa

manis setelah lima menit di mulut kamu tanpa dikunyah? Jelaskan!

12.Apa yang akan terjadi pada beberapa zat makanan dalam timus jika pankreas tidak

mengeluarkan getahnya kedalam usus halus?


4/26

Kunci Jawaban Uji Kompetensi

1. a. Protein

b. Protein

c. Karbohidrat

d. Vitamin C

2. Nasi, singkong atau sagu mengandung karbohidrat sebagai sumber energi yang dibutuhkan

manusia untuk beraktifitas.

3. Bahan makanan diuji dengan biuret terjadi perubahan warna menjadi ungu berarti mengandung

protein, dan diuji dengan benedig terjadi perubahan warna menjadi merah bata berarti

mengandung zat gula

4. Mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, rektum, anus. Waktu yang diperlukan

makanan untuk dicerna pada tiap organ pencernaan berbeda-beda karena ukuran panjangsetiaporgan berbeda, enzim yang membantu percernaan kimiawi dihasilkan oleh organ yang

berbeda.

5. Lambung, karena lambung menghasilkan HCl. Kondisi asam inilah yang mematikan bakteri

6. Enzim berperan untuk pencernaan kimiawi yang memecah bahan makanan melalui reaksi kimia

7. Daging ayam mengandung protein. Organ yang berperan melakukan pencernaan protein yaitu

lambung. Lambung menghasilkan enzil pepsin yang mengubah protein menjadi proteosa. Usus

halus, tripsinogen yang dihasilkan pankreas masuk ke usus halus. Tripsinogen mengubah protein

menjadi polipeptida. Dinding usus halus menghasilkan enzim enterikinase

8. Vili atau jonjot-jonjot usus berfungsi memperluas permukaan penyerapan, sehingga makanan

dapat terserap sempurna.

9. Perbedaan pencernaan mekanis dan kimiawi:

Pencernaan mekanis melibatkan otot dan gigi. Terjadi di mulut dan lambung. Bahan makanan

dicerna dari ukuran besar menjadi ukuran besar menjadi ukuran lebih kecil.

Pencernaan kimiawi melibatkan enzim pencernaan. Terjadi dimulut, lambung, usus halus. Bahan

makanan dicerna dari molekul besar menjadi molekul yang kecil.

10.Kegiatan dalam usus besar dapat membantu mempertahankan homeostasis (keseimbangan).

Usus besar berfungsi mengatur kadar air pada sisa makanan. Bila kadar air pada sisa makanan

terlalu banyak, maka dinding usus besar akan menyerap kelebihan air tersebut. Sebaliknya bila

sisa makanan kekurangan air, maka dinding usus besar akan mengeluarkan air dan

mengirimkannya ke sisa makanan.

11.Roti tawar, nasi, dan sagu mengandung tepung akan terasa lebih manis setelah lima menit

dimulut tanpa dikunyah karena zat tepung diubah oleh amilasi menjadi zat gula.

12.Zat makanan dalam timus jika pankreas tidak mengeluarkan getahnya ke dalam usus halus, maka

tidak terjadi encernaan kimiawi oleh getah-getah pankreas. Amilum tidak dicerna oleh enzim


5/26

karbohidrase menjadi maltosa atai disakarida lainnya. Emulsi lemak tidak diubah asam lemak

dan gliserol oleh enzim lipase. Protein tidak diubah menjadi polieptida oleh tripsin, dan amilum

tidak diubah menjadi maltosa oleh amilase.


6/26

Pemecahan masalah

1. Masalah kebutuhan energi

Petunjuk

a. Baca teks awal sebelum kamu menjawab pertanyaan, jika ada kesalahan teks, silahkan

bertanya kepada gurumu.

b. Kamu harus melakukannya sendiri dengan memecahkan masalah menurut langkah-

langkah yang diberikan.

c. Tulis jawaban kamu hanya pada buku tulis atau pada kertas

d. Kami tidak diperkenankan menggunakan kalkulator, buku matematika, dan internet

Tabel Kebutuhan Energi Sehari-hariUmur (Tahun) Aktifitas Kebutuhan Energi

Laki-laki Perempuan

18- 29 Ringan 10660 8360

Sedang 11080 8780

Berat 14420 9820

30-59 Ringan 10450 8570

Sedang 12120 8990Berat 14210 9790

60 Ringan 8780 7500

Sedang 10240 7940

Berat 11910 8740

Tabel Tingkat Aktivitas menurut Pekerjaan

Ringan Sedang BeratPenjual dalam

ruangan

Guru Pekerja bangunan

Pegawai kantor Penjual diluar

ruangan

Buruh

Ibu rumah tangga perawat olahragawan

Bunga adalah pelompat tinggi berusia 19 tahun. Suatu malam, Bunga diundang oleh

beberapa temannya untuk makan di warung. Perhatikan daftar menu makanan di warung

tersebut.


7/26

Daftar menu

Menu Perkiraan Energi Per porsi

(Kal)

Sayur Sup tomat 355

Sup jamur 585

Sayur bayam 335

Lauk pauk Ayam bakar 795

Ayam goreng 960

Martabak 920

Buah Durian 1380

Melon 565

Bunga menyimpan catatan apa yang dia makan setiap hari. Sebelum makan malam pada

hari itu makan yang telah dimakan totalnya 7520 kJ. Bunga tidak ingin total asupan energi yang

masuk kurang atau melebihi 500 kJ dari jumlah yang disarankan sehari-hari.

Pertanyaan :

a. Bantu Bunga untuk mengambil keputusan! Bila Bunga membeli Menu dengan

Harga Spesial, apakah sudah sesuai dengan energi yang dianjurkan?

b. Bapak Doni, seorang guru yang berusia 45 tahun. Berikan saran kepada Bapak Doni,berapa jumlah asupan energi yang diperlukan sehari-hari?


8/26

TUGAS PROYEK

1. Lambung menghasilkan asam lambung (HCl) atau bersifat asam. Penderita maag dianjurkan

mengkonsumsu obat yang mengandung antasida. Antasida bersifat basa, sehingga dapat

menetralisir asam lambung. Lakukan kegiatan yang membuktikan, bahwa obat yang

mengandung antasida dapat menetralisir asam lambung. Bila kamu mengalami kesulitan,

tanyakan pada gurumu!

2. Buat laporan dengan sistematika berikut

a. Bahan dan alat yang diperlukan

b. Cara kerja

c. Data

d. Kesimpulan


9/26

Pemecahan masalah

Masalah kebutuhan energi

a. Bunga seorang olahragawan yang berusia 19 tahun. Pada hari itu, Bunga sudah makan dengan

asupan energi sebesar 7520 kJ. Kebutuhan energi setiap hari 9820 kJ.

Jadi kekurangan asupan energi pada hari itu:

9820 kJ750 kJ = 200 kJ

Kandungan menu dengan harga spesial adalah 1715 kJ dengan rincian sebagai berikut :

Sup tomat = 355 kJ

Ayam bakar = 795 kJ

Buah melon = 565 kJ

Dengan demikian bila Bunga mengkonsumsi menu dengan harga spesial asupan energimya pada

hari itu sebagai berikut:

7520 Kj + 1715 kJ = 9235 kJ

Berarti asupan energi hari itu masih kurang 585 kJ

b. Jumlah asupan energi bapak Doni sebagai guru dengan usia 45 tahun adalah 12120 kJ (lihat

tabel)


10/26

1. Dibawah ini merupakan fungsi lemak, kecuali....

a. Penyususn membran sel

b. Sebagai sumber energi

c. Pelarut vitamin a,d,e, dan k

d. Mengganti sel-sel tubuh yang masuk

2. Contoh dari protein nabati adalah...

a. Kacang-kacangan

b. Sayur-sayuran

c. Buah-buahan

d. Daging

3. Gambar dibawah ini merupakan sumber...

a. Karbohidrat

b. Vitamin

c. Lemak

d. Protein

4. Vitamin yang dapat larut dalam air adalah...

a. A,D

b. B,C

c. E,K

d. C,K

5. Perhatikan pernyataan dibawah ini!

i. Vitamin A berfungsi dalam memelihara jaringan epitel

ii. Vitamin C dibutuhkan untuk kolagen dan jaringan ikat

iii. Vitamin D membantu dalam penyerapan kalsium

iv. Vitamin K membantu dalam pembekuan darah

v. Vitamin B menjaga sel darah merah

Pernyataan diatas yang tidak sesuai dengan kegunaan vitamin adalah...

a. iii, iv

b. i,ii

c. ii,v

d. iii,v


11/26

6. Berikut ini yang merupakan pernyataan yang tidak sesuai dengan kegunaan vitamin B adalah

....

a. Pembekuan darah

b. Pembentukan enzim

c. Pembentukan inti sel

d. Metabolisme karbohidrat

7. Gangguan pertumbuhan dan gangguan kulit dapat terjadi akibat kekurangan vitamin...

a. B1

b. B2

c. B6

d. B12

8.

Berikut ini merupakan funsi salah satu mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, misalnya.... untuk pembentukan tulang dan gigi, jawaban yang tepat untuk melengkapi pernyataan

diatas adalah...

a. Zinc

b. Fosfor

c. Kalsium

d. Zat besi

9. Mineral yang berfungsi dalam proses pembentukan energi dalam sel adalah ...

a. Kalsium

b. Fosfor

c. Besi

d. Zinc

10.Berikut ini merupakan zat makanan yang harus di cerna terlebih dahulu agar dapat diserap,

kecuali....

a. Karbohidrat

b. Lemak

c. Protein

d. Vitamin


12/26

SISTEM PENCERNAAN MAKANAN PADA MANUSIA

1 Tujuan : Mempelajari struktur, fungsi dan proses sistem

pencernaan makanan

2 Alat dan Bahan :

a Torso badan atas manusia atau carta sistem pencernaan

manusia

b Torso gigi atau carta penampang gigi manusia

3 Cara kerja dan Bahan diskusi :

a

Pelajarilah organ penyusun sistem pencernaan manusiaberikut ini !

Berdasarkan carta disamping, tulislah nama organ pencernaan secara berurutan dan beri penjelasan rinci

tetapi ringkas.

No Nama Organ Keterangan

b Di rongga mulut terdapat organ pencernaan sebagai berikut :

1) Lidah, apa fungsi lidah sebagai organ pencernaan pada manusia

?

a) ...................

b) ..................

1

2

3

4

5

6

7

8

910

11

12

13

14

15 16 17

1

2

3

4

5


13/26

c) ..................

2) Gigi, amati dan beri keterangan dari gambar gigi di samping !

a) ..........................

b) ..........................

c) ..........................

d) ..........................

Gigi sulung akan mengalami pertumbuhan menjadi gigi tetap pada orang dewasa.

a Tuliskan rumus gigi susu !

............................................

...............................................................................................................................................

............................................

...............................................................................................................................................b Bagaimana rumus gigi orang dewasa ? Kapan gigi permanen tumbuh lengkap ?

............................................

................................................................................................................................................

............................................

................................................................................................................................................

3) Kelenjar Ludah

Sebutkan ketiga kelenjar ludah, lokasi dan peranannya

1.

........................................................................................................................................

2.

........................................................................................................................................

3.

........................................................................................................................................

c Esofagus

1) Bagaimanakah struktur anatomi esofagus?

....................................................................

...........................................................................................................................................

d Lambung (Gaster)

1) Apa fungsi gaster dalam pencernaan makanan secara kimiawi dan mekanik ?

... .......................................................................................................................................

............................................................................................................................................


14/26

e Usus halus (Intestinum tenue)

1) Sebutkan pembagian infestinum tenue berdasarkan struktur dan fungsinya !

a)

................................................................................................................................

b)

...............................................................................................................................

c)

................................................................................................................................

2) Apa fungsi infestinum tenue dalam pencernaan makanan secara kimiawi dan mekanik ?

... ........................................................................................................................................

............................................................................................................................................

f Usus Besar (Intestinum crassum)

1) Pada bagian pertemuan intestinum tenue dan intestinum crassum terdapat daerah

penyempitan yang disebut illiocaecum. Apa peranan klep (sfinkter) ini ?

... .........................................................................................................................................

.............................................................................................................................................

2) Proses pencernaan apa saja yang terjadi di intestinum crassum ?

a)

..................................

b)

..................................

g Rectum dan anus

1) Apa peranan rectum pada proses pencernaan makanan ?

......................................

......................................

2) Anus merupakan organ pelepasan (defekasi) yang dikontrol oleh sfinkter anni. Bagaimana

proses terjadiya defekasi ?

.................

...........................................

....................................................................................


15/26

h Selain organ pencernaan makanan terdapat juga kelenjar pencernaan, meliputi :

NoNama Organ

Pencernaan

Nama enzim

yang

diproduksi

Bahan

Makanan

yang diubah

Sari Makanan

Hasil Proses

Pencernaan

1 Kelenjar Ludah

2 Lambung

3 Hati

4 Pankreas

5Intetinum tenue (usus

12 jari)

Di dalam usus 12 jari juga mensekresikan hormon. Sebutkan dan jelaskan fungsinya !

...................

...........................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................

......................................................................


16/26

Kelenjar Pencernaan Makanan

Tujuan : Mengetahui kerja enzim dalam air liur.

Alat dan Bahan:

1. Tabung reaksi 8 buah 7. Fehling A dan B 13. Corong

2. Rak tabung reaksi 1 buah 8. Indikator universal 14. Larutan kanji

3. Pipet tetes 5 buah 9. Larutan Biuret 15. Telur

4. Gelas kimia 5 buah 10. Penjepit tabung reaksi 1 buah 16. Mentega / minyak kelapa

5. Air liur 11. Pembakar spiritus 1 buah 17. NaOH 10%

6. Larutan benedict 12. Kertas HVS 18. HCL 3,5%

Cara Kerja :

1. Tuangkan larutan kanji ke dalam 2 tabung reaksi masing-masing 1 ml ! Berilah label a dan b pada

masing-masing tabung reaksi.

2. Tuangkan air liur 1 ml ke dalam tabung b, kocok dan biarkan selama 15 menit.

3. Ukurlah pH larutan tabung a dan b dengan menggunakan indikator universal, catat dalam tabel hasil

pengamatanmu.

4. Masukkan ke dalam tabung a dan b masing masing 3 tetes larutan benedict, kemudian panaskan.

Bagaimana hasilnya ? Catat dalam tabel yang tersedia.

5. Apakah air liur juga bekerja dalam pencernaan protein lemak ? Selidiki seperti pada langkah 1 3

tetapi gunakan putih telur untuk protein dan mentega untuk lemak. Ingat, reagen untuk protein

adalah larutan biuret, sedangkan lemak dapat diuji dengan menggunakan kertas buram / HVS.

Berilah label c dan d pada tabung reaksi yang digunakan untuk menguji peranan air liur dalam

pencernaan protein, sedangkan pada tabung yang digunakan untuk lemak beri label e dan f. Pada pH

berapa enzim bekerja secara optimum ?

6. Sediakan 2 tabung reaksi (g dan h) masing-masing dengan 1 ml larutan kanji.

7. Ke dalam tabung g tambahkan 3 tetes HCl 3,5% dan ke dalam tabung h tambahkan 3 tetes basa

NaOH 10%.

8. Tambahkan ke dalam tabung g dan h masing-masing 1 ml air liur, kemudian kocok hingga merata

dan biarkan selama 5 menit.

9. Ujilah dengan larutan benedict serta cacat hasilnya pada tabel !

a Kanji + HCl + air liur + larutan benedict dipanaskanwarna .....

b Kanji + NaOH + air liur + larutan benedict dipanaskanwarna ....


17/26

Tabel Pengamatan

Tabung Bahan dan Perlakuan Warna Hasil (+)

a

b

c

d

e

f

g

h

Kanji + larutan benedict, dipanaskan

Kanji + air liur (dipanaskan, pH =....) + larutan

benedict,

Putih telur + Larutan biuret

Putih telur + air liur + Larutan biuret

Mentega dioleskan pada kertas buram/HVS

Mentega + air liur dioleskan pada kertas

buram/HVS

Kanji + HCl (pH = ....) + air liur + larutan benedict

Kanji + NaOH (pH = ....) + air liur + larutanbenedict

Pertanyaan :

1 Dari data hasil pengamatan tabung a sampai tabung f, kesimpulan apa yang dapat anda ambil ?

Jawab :

.....................................

.....................................

2 Mengapa pada percobaan menyelidiki enzim penambahan HCl dan NaOH dilakukan lebih dahulu

dari pada air liurnya ?

Jawab :

....................................

Pada pH berapakah enzim yang terdapat pada air liur bekerja secara efektif ?

Jawab :

.................

............................................

...

Dari pernyataan nomor 1 dan 2, kesimpulan apakah yang dapat anda peroleh ?

Jawab :

.................

............................................

.............................................................


18/26

3 Pada suhu berapakah enzim bekerja secara efektif ? Bagaimana menyelidikinya ?

Jawab :

.................

............................................

.............................................................

4. Bagaimana kesimpulanmu dari percobaan di atas ?

.................

............................................

.............................................................


19/26

Kelainan dan Gangguan pada Sistem Pencernaan Makanan

Susunlah huruf di bawah ini sehingga membentuk kata essensial yang berhubungan dengan

kelainan/gangguan sistem pencernaan makanan dan beri penjelasan !

1. SAKSITOPIN

2. STRATIGIS

3. SISKAPENDIIT

4. EKAFISED

5. KRENASIPITAS

6. ASIRAWAN

7. GRINIFASIT

8.

KILOK9. PUSATHY

10. KUTAKBANGMUL


20/26

SISTEM PENCERNAAN MAKANAN PADA RUMINANSIA

1 Tujuan : Mempelajari struktur, fungsi dan proses sIstem pencernaan pada hewan ruminansia

2 Alat dan Bahan :

a Rangka kepala hewan ruminansia (sapi atau kambing)

b Torso atau carta penampang lambung hewan ruminansia

c Torso atau carta sIstem pencernaan hewan ruminansia

3 Cara kerja dan Bahan diskusi :

a Di rongga mulut terdapat organ pencernaan sebagai berikut :

1) Lidah

Ada dua fungsi lidah hewan ruminansia :

a)

.........................................................

b) ...................

.......................................

2) Gigi

Tuliskan rumus gigi ruminansia !

.................

..................................

...................................................

...........................................................................................

3) Kelenjar ludah

Kelenjar ludah sapi mampu memproduksi air liur 75 125 liter / hari, sedangkan kambing

dapat memproduksi air liur 15 liter / hari. Apa peranan air liur bagi proses pencernaan hewan

ruminansia ?

a) ...................

..........................................

b) ...................

.....................................


21/26

Observasi Lapangan

Perhatikan perilaku makan pada hewan ruminansia !

1. Bagaimana cara sapi dan kambing dalam memperoleh makanannya ?

2. Bagaimana cara sapi dan kambing dalam mencerna makanan di dalam mulut ?

4) Lambung (Gaster)

a) Bagimanakah struktur anatomi gaster pada hewan ruminansia ?

NoBagian gaster

ruminansia

Proses pencernaan yang

terjadi

Hasil pencernaan

makanan

1 Rumen (perut besar)

2Retikulum (perut

jata)

3Omassum (perut

kitab)

4Abomassum (perut

masam)

b) Mengapa ruminansia disebut hewan memamah biak ?

..................................................

5) Usus besar (Intestinum crassum)

Bagaimana proses pencernaan makanan pada intestinum crassum ? Apakah perbedaan proses

pencernaan di intestinum crassum pada ruminansia dan mamalia ? Buatlah dalam bentuk

tabel !


22/26

UJI KOMPETENSI

A. Pilihlah satu jawaban yang tepat !

1 Berikut organ dalam sistem pencernaan :

1. kerongkongan 5. Faring

2. usus halus 6. Lambung

3. usus besar 7. Mulut

4. rectum

Makanan masuk ke tubuh secara berturut-

turut melalui .

a 7, 1, 6, 5, 2, 4, 3

b 7, 6, 2, 4, 3, 5, 1

c

7, 4, 1, 2, 5, 6, 3d 7, 5, 1, 6, 2, 3, 4

e 7, 2, 3, 5, 1, 6, 4

2 Dari organ pencernaan yang tersebut

pada soal nomor 1. Makanan tidak

mengalami proses pencernaan pada organ

.

a 1, 2, 6 d 4, 5, 6

b 1, 3, 4 e 5, 6, 7

c 2, 4, 7

3 Proses pengeluaran zat yang tidak

berguna dari tubuh disebut

a Ingesti d deglutisi

b Digesti e egesti

c Mastikasi

4 Berikut organ-organ dalam tubuh

manusia :

1. faring 4. Ginjal

2. lambung 5. Kolon

3. usus 12 jari

Sistem pencernaan dibangun oleh organ

.

a 1, 2, 3 d 2, 3, 5

b 1, 3, 5 e 3, 4, 5

c 2, 3, 4

5 Berikut rumus gigi :

D C B A A B C D

D C B A A B C D

Nama gigi yang ditunjukkan oleh A B C

D berturut-turut adalah

a Caninus, insisivus, molare, premolare

b Molare, caninus, premolare, insisivus

c Premolare, insisivus, caninus, molare

d

Caninus, premolare, molare, insisivuse Insisivus, caninus, premolare, molare

6 Bagian gigi yang terlindung oleh gusi

disebut .

a Kolum d pulpa

b Korona e dentin

c Radiks

7 Bagian gigi yang paling keras adalah .

a Email d semen

b Tulang gigi e akar gigi

c Sumsum

8 Kelenjar yang terletak di bawah lidah

disebut .

a Parotis d pulpa

b Submaksilaris e dentin

c Submandibularis

9 Fungsi enzim yang

dihasilkan oleh organ X

berikut adalah .

a Mencerna amilum

b Mematikan kuman penyakit

c Mengendapkan protein susu

d Mengubah protein menjadi pepton

e Mengemulsikan lemak


23/26

10 Pada gambar alat

pencernaan berikut,

enzim yang

mengubah protein

menjadi pepton

terdapat di .

a 1 d 4

b 3 e 5

c 3

11 Dari tabel di bawah ini manakah yang

sesuai antara organ, enzim yang

dihasilkan serta fungsinya :Organ Enzim Fungsinya

mengubah

1. Kelenjar

parotis

Sakarase Amilum

disakarida

2. Lambung Pepsin Protein

pepton

3. Pankreas Lipase Lemak

gliserol

4. Usus

halus

Maltase Maltose

glukosa

5. Kolon enterokinase Pepton asam

amino

a 1, 2, 3 d 2, 3, 5

b 1, 3, 5 e 3, 4, 5

c 2, 3, 4

12 Berdasarkan gambar,

erepsin dihasilkan oleh

organ yang berlabel .

a 1 d 4

b 2 e 5

c 3

13 Di saluran pencernaan, protein akan

disederhanakan menjadi senyawa yang

disebut .

a Vitamin d asam lemak

b Asam amino e gliserol

c Glukosa

14 Proses pencernaan yang terjadi di mulut

berlangsung secara mekanik dan kimiawi

dengan menggunakan enzim sebagai

katalisatornya. Zat yang diubah di dalam

mulut dengan perantaraan enzim disebut

.a Protein d mineral

b Lemak e vitamin

c Karbohidrat

15 Zat makanan yang tidak mengalami

proses pencernaan sehingga langsung

diserap adalah .

a Polisakarida dan lemak

b Protein dan mineral

c Vitamin dan mineral

d Lemak dan protein

e Vitamin dan lemak

16 Pada gambar soal nomor 12, tempat

pembentukan vitamin K terjadi pada

organ nomor .

a 1 b 2 c 3 d 4 e 5

17 Sel pada dinding fundus lambung yang

menghasilkan HCl adalah

a Sel mukosit d sel principal

b Sel goblet e sel zimogen

c Sel pariental

18 Keluarnya enzim-enzim dari pancreas

dipengaruhi oleh .


24/26

a Garam empedu

b Hormon pankreozimin/sel kretin

c Asam klorida

d Hormon tripsin

e Bolus dalam lambung

19 Gangguan pencernaan akibat makanan

yang merangsang lambung seperti

alcohol dan cabe akan mengakibatkan

rasa nyeri yang disebut .

a Apendisitis d gastritis

b Peritonitis e kolik

c

Ulkus20 Bakteri di dalam lambung sapi

merupakan bentuk simbiosis .

a Parasitisme d predator

b Mutualisme e

amensalisme

c Komensalisme

21 Rumput yang dimakan sapi, setelah dari

rongga mulut pertama kali masuk ke .

a Omasum d rumen

b Abomasums e sekum

c Retikulum

22 Makanan sebelum dikunyah untuk kedua

kalinya berada di .

a Omasum d rumen

b Abomasums e sekum

c Retikulum

23 Peranan bakteri dalam membantu

pencernaan makanan hewan memamah

biak adalah .

a Membusukkan makanan dan

menghasilkan metana

b Melumatkan dan membusukan

makanan

c Mencerna dan menghancurkan

selulosa

d Mengurai selulosa dan memproduksi

metana

e Membantu memproduksi asam lemak

24 Pencernaan yang sebenarnya pada hewan

memamah biak terjadi di dalam .

a Rumen d abomasums

b Setikulum e sekum

c

Omasum25 Absorpsi air dari gumpalam makanan

terjadi pada .

a Omasum d abomasums

b Retikulum e perut besar

c Rumen

26 Absorpsi zat pada hewan memamah biak

terjadi di bagian .

a Rumen d abomasums

b Retikulum e usus halus

c Omasum

27 Anak sapi makanannya masih berupa air

susu induknya. Air susu yang diisap dari

putting susu induknya masuk ke .

a Omasum d rumen

b Abomasums e sekum

c Retikulum

28 Dalam abomasums tidak dijumpai lagi

bakteri dan protozoa karena hewan

menghasilkan zat yang berfungsi sebagai

desinfektan berupa .

a Pepsin d oligosakarase

b Asam klorida e amilase


25/26

c Hidrolase

29 Hewan memamah biak yang melakukan

fermentasi selulosa tidak di dalam rumen

adalah .

a Sapi, kerbau, dan kuda

b Kerbau, kambing, dan kelinci

c Kelinci, matmot, dan kuda

d Kelinci dan kerbau

e Kuda dan sapi

30Nutrisi yang penting untuk pertumbuhan tubuh adalah .

a Karbohidrat d lemak

b Mineral e protein

c Air dan vitamin


26/26

B. Jawablah soal-soal berikut dengan singkat dan jelas

31 Enzim pencernaan apa yang hanya terdapat pada bayi ? Jelaskan fungsinya !

32 Sebutkan fungsi HCl dalam lambung !

33 Apa fungsi serat makanan dalam proses pencernaan ? Sebutkan contoh makanan berserat

34 Sebutkan urut-urutan organ pencernaan pada sapi dari masuknya makanan hingga

makanan dapat diabsorpsi !

35 Sebutkan perbedaan sistem pencernaan sapi dengan kuda !

soal-soal sist. pencernaa

Documents