SKRIPSI

FENNY YUNIHARTO

PENGARUH KADAR SILIKA (1,25%, 2,5%, DAN

5%) DALAM FORMULASI SEDIAAN BODY

SCRUB EKSTRAK DAUN KELOR

(Moringa oleifera) PADA KONSENTRASI 15%

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

ii

iii

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas

segala rahmad dan hidayah srta karunia-Nya sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi berjudul “Pengaruh Kadar Silika (1,25%, 2,5% dan 5%)

dalam Formulasi Sediaan Body Scrub Ekstrak Daun Moringa oleifera pada

konsentrasi 15%.” untuk memenuhi salah satu persyaratan akademi dalam

menyelesaikan Program Sarjana Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Malang.

Dalam proses penyusunan skripsi ini penulis tidak terlepas dari berbagai

pihak yang memberikan bimbingan, bantuan serta doa sehingga penulis dapat

menyelesaikan dengan baik. Untuk itu penulis menyampaikan rasa terima kasih

yang sebesar-besarnya Kepada:

1. Ayah Suharto dan Ibu Tri Wahyuni yang dengan penuh kasih sayang, ketulusan

dan kesabaran selalu memberikan sepenuhnya semangat, nasehat, dukungan moral

dan materi, serta yang paling utama doa sehingga saya dapat menjalani studi

farmasi saya dengan baik dan menyelesaikan skripsi ini dengan lancar.

2. Drs. Uswatun Chasanah, M. Kes., Apt selaku dosen pembimbing I dan selaku

Pembantu Dekan II Program Studi Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Malang serta Dian Ermawati, M. Farm., Apt selaku dosen

pembimbing II yang selalu memberikan arahan dengan penuh semangat dan

kesabaran luar biasa, membimbing serta meluangkan waktu dan memberikan

motifasi Kepada Penulis sehingga dapat menyelesikan skripsi dengan baik.

3. Siti Rofida, M.Farm., Apt. dan Sovia Aprina Basuki, M.Si.,Apt. selaku Tim

Penguji yang memberikan dorongan, saran, kritik dan masukan yang membangun

serta nasehat untuk skripsi yang telah dikerjakan Kepada Penulis.

4. Bapak Yoyok Bekti Basuki, M. Kep., Sp. Kom. Selaku Dekan Fakultas Ilmu

Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang, atas kesempatan yang diberikan

pada penulis untuk mengikuti program sarjana.

5. Nailis Syifa, M.Sc., Apt. selaku Kaprodi S1 Farmasi Universitas Muhammadiyah

Malang.

v

6. Dian Ermawati, M. Farm., Apt. sebagai Dosen Wali yang telah memberikan

asuhan akademik, bimbingan moral dan nasehat selama mengikuti pendidikan di

Program Studi Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang.

7. Sovia Aprina Basuki, M.Si., Apt. selaku Kepala Laboratorium Sediaan

Farmasetika.

8. Seluruh staf Pengajar Program Studi Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang

yang telah memberikan ilmu pengetahuan sehingga penulis menyelesaikan

pendidikan sarjana dengan lancar.

9. Laboran Laboratorium Teknologi Sediaan Farmasi dan Kimia Terpadu II: Mas

Ferdi yang membantu penulis dalam penelitian.

10. Dyah Rahmasari, S. Farm., Wisnu Agi Tidarria, S. Farm., Apt., Desi Aprilia, S.

Farm., Titin, S. Farm., Sulistiawati, S. Farm., Mahiru U., S. Farm., Novi Indah L.,

S. Farm., serta sahabat - sahabat terbaik selama masa perkuliaan yang menjadi

penyemangat, penghibur dan selalu ada pada saat senang ataupun susah, begitu

juga keluarga yang lain Icha dan Juing seperjuangan dalam skripsi ini.

11. Pompiye H, Putri Ayu W, Eva Aulia, Mala A.M, Dwi Rahmiati, Anabiatul, serta

teman – teman kos Veteran Dalam 11 A.

12. Angkatan 2011 kelas farmasi C dan farmasi A atas persahabatan selama di bangku

perkuliahan.

13. Semua pihak yang tidak dapat disebut satu persatu, terima kasih atas bantuan,

dukungan, semagat, dan doa yang telah diberikan dalam penyelesaian skripsi ini.

Akhri kata, semoga Allah SWT membalas kebaikan Bapak, Ibu dan

Saudara sekalian. Semoga skripsi ini dapat memberikan sumbangan bagi

perkembangan ilmu pengetahuan dalam bidang kefarmasian bagi kita semua.

Aamiin. Terima kasih.

Malang, 22 Februari 2017

Fenny Yuniharto

x

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ................................................................................. ......... i

LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................... ii

LEMBAR PENGUJIAN .................................................................................... iii

KATA PENGANTAR ........................................................................................ iv

RINGKASAN ..................................................................................................... vi

ABSTRAK ......................................................................................................... viii

ABSTRACT ....................................................................................................... ix

DAFTAR ISI ...................................................................................................... x

DAFTAR TABEL .............................................................................................. xiii

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xv

DAFTAR SINGKATAN ................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1

1.1 Latar Belakang .............................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ....................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian ......................................................................... 3

1.4 Hipotesis Penelitian ..................................................................... 3

1.5 Manfaat Penelitian ....................................................................... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ .... 5

2.1 Tanaman Kelor (Moringa oleifera) ............................................. 5

2.1.1 Klasifikasi Tanaman Kelor ................................................ 5

2.1.2 Morfologi Tanaman Kelor ................................................. 6

2.1.3 Kandungan Kimia Daun Kelor .......................................... 6

2.2 Tinjauan Kulit .............................................................................. 7

2.2.1 Struktur Kulit ..................................................................... 7

2.2.2 Fungsi Kulit ....................................................................... 9

2.3 Tinjauan Body Scrub ................................................................... 11

2.3.1 Definisi Body Scrub ........................................................... 11

2.3.2 Exfoliating Agent ............................................................... 11

xi

2.4 Vanishing Krim ........................................................................... 11

2.5 Emulgator .................................................................................... 12

2.6 Dasar Formulasi ........................................................................... 12

2.9 Tinjauan Bahan ............................................................................ 13

2.9.1 Setil Alkohol ...................................................................... 13

2.9.2 Propilen Glikol .................................................................. 13

2.9.4 TEA ................................................................................... 13

2.9.5 Asam Stearat ...................................................................... 14

2.9.6 Silika .................................................................................. 14

2.9.7 Gliserin .............................................................................. 15

2.10 Ekstraksi .................................................................................... 15

BAB III KERANGKA KONSEPTUAL .......................................................... 18

3.1 Uraian Kerangka Konseptual ....................................................... 18

3.2 Kerangka Konseptual .................................................................. 19

BAB IV METODE PENELITIAN .................................................................. 20

4.1 Rancangan Penelitian .................................................................. 20

4.2 Variabel Penelitian ...................................................................... 20

4.2.1 Variabel Bebas ................................................................... 20

4.2.2 Variabel Tergantung .......................................................... 20

4.3 Definisi Operasional .................................................................... 20

4.4 Tempat Dan Waktu Penelitian ..................................................... 20

4.4.1 Tempat Penelitian .............................................................. 20

4.4.2 Waktu Penelitian ............................................................... 21

4.5 Bahan Penelitian .......................................................................... 21

4.6 Alat Penelitian ............................................................................. 21

4.7 Metode Penelitian ........................................................................ 21

4.7.1 Persiapan Sampel Daun Kelor ........................................... 21

4.7.2 Analisis Kadar Air Sampel Daun Kelor ............................ 21

4.7.3 Proses Ekstraksi Daun Kelor .............................................. 22

4.8 Rancangan Formula ...................................................................... 22

4.9 Cara Pembuatan Sediaan ............................................................. 22

4.10 Uji Evaluasi Sediaan .................................................................. 23

xii

4.10.1 Evaluasi Fisik Sediaan ..................................................... 23

4.10.1.1 Organoleptis .......................................................... 23

4.10.1.2 Pengukuran pH ...................................................... 23

4.10.1.3 Viskositas .............................................................. 24

4.10.1.4 Penentuan daya sebar ............................................ 24

4.12 Analisis Data ............................................................................. 24

BAB V HASIL PENELITIAN ......................................................................... 26

5.1 Hasil Pemeriksaan Organoleptis Serbuk Daun Kelor................... 26

5.2 Hasil Pemeriksaan Organoleptis Sediaan Body Scrub ................. 26

5.3 Hasil Pengukuran pH Sediaan ...................................................... 27

5.4 Hasil Pengukuran Daya Sebar Sediaan ...................................... 28

5.5 Hasil Pengukuran Viskositas Sediaan ......................................... 30

BAB VI PEMBAHASAN ................................................................................. 32

BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 37

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 38

LAMPIRAN ....................................................................................................... 42

x

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

II.1 Kandungan Kimia Kelor .............................................................................. 6

II.2 Syarat Mutu Pelembab Kulit ....................................................................... 12

II.3 Acuan Formulasi ......................................................................................... 12

IV.1 Formulasi Body Scrub ................................................................................ 22

V.1 Hasil Pengamatan Organoleptis Sediaan Body Scrub Ekstrak Daun Kelor . 27

V.2 Hasil Pengukuran pH Sediaan Body Scrub Ekstrak Daun Kelor ................. 27

V.3 Hasil Pengukuran Daya Sebar Sediaan Body Scrub Ekstrak Daun Kelor.... 29

V.4 Hasil Pengukuran Viskositas Sediaan Body Scrub Ekstrak Daun Kelor .... 30

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

2.1 Tanaman Kelor ............................................................................................. 5

2.2 Struktur Kulit ............................................................................................... 7

3.1 Bagan Kerangka Konseptual ........................................................................ 19

4.1 Skema Pembuatan Body Scrub .................................................................... 23

4.2 Skema Kerja ................................................................................................. 25

5.1 Serbuk Daun Kelor ....................................................................................... 26

5.2 Histogram Harga Ph Formulasi I (FI), Formulasi II (FII), Dan Formulasi III

(FIII) Sediaan Body Scrub Ekstrak Daun Kelor ......................................... 28

5.3 Histogram Harga Daya Sebar Formulasi I (FI), Formulasi II (FII), Dan

Formulasi III (FIII) Sediaan Body Scrub Ekstrak Daun Kelor ................... 29

5.4 Histogram Harga Viskositas Formulasi I (FI), Formulasi II (FII), Dan

Formulasi III (FIII) Sediaan Body Scrub Ekstrak Daun Kelor ................... 31

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Daftar Riwayat Hidup ............................................................................ 42

2. Surat Pernyataan ..................................................................................... 43

3. Perhitungan Rendemen Pembuatan Ekstrak Daun Kelor ....................... 44

4. Alur Pembuatan Ekstrak Daun Kelor ..................................................... 45

5. Hasil Uji Statistik ph Sediaan Body Scrub Ekstrak Daun Kelor ............. 46

6. Data Pengukuran Penyebaran Sediaan Body Scrub Ekstrak Daun Kelor 47

7. Hasil Uji Statistik Viskositas Sediaan Body Scrub Ekstrak Daun Kelor 54

8. Preparasi Ekstrak Daun Kelor ................................................................ 55

9. Bahan yang Diperlukan dalam Pembuatan Body Scrub Ekstrak Daun

Kelor ....................................................................................................... 58

10. Pembuatan Sediaan Body Scrub Ekstrak Daun Kelor ........................... 60

11. Alat Uji Evaluasi Sediaan Ekstrak Daun Kelor .................................... 63

12. Tabel F ................................................................................................... 65

13. Laporan Hasil Analisa FT-IR TEA ........................................................ 66

14. Laporan Hasil Analisa FT-IR Silika ...................................................... 68

15. Laporan Hasil Analisa FT-IR Setil Alkohol .......................................... 70

16. Sertifikat Analisa Propilen Glikol .......................................................... 72

17. Sertifikat Analisa Gliserin ...................................................................... 73

18. Surat Determinasi Tanaman Kelor ......................................................... 74

19. Surat Permohonan Ijin Penggunaan Laboratorium Biologi UMM ....... 75

xiii

DAFTAR SINGKATAN

HIV : Human Immunodeficiency Virus

PG : Propilenglikol

TEA : Trietanolamin

WB : Waterbath

mg : mili gram

Kg : kilo gram

g : gram

dt : detik

ml : mili liter

v/v : volum/volum

µl : mikro liter

µm : mikro meter

KLT : kromatografi lapis tipis

Cm : centi meter

38

DAFTAR PUSTAKA

Ansel,H.C. 1989. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Ed ke-4. Farida Ibrahim,

penerjemah. Jakarta: UI Press. 390-398.

Anwar F.,Ashraf,M.,Gilani,AH.,2007. Moringa oleifera a food plant with multiple

medical use, phytother res,17-25.

Butler, Hilda.1993. Poucher’s, Perfume’s and Soaps. Volume 3 ninith 9 ed.

Springer Science+Business Media Dordrecht, United Kingdom. Page 106.

Bragmann, C.P and Goncalves, M.R.F.2006. Thermal Insulators Made With Rice

Husk Ashes: Production and Correlation Between Properties and

Microstructure. Department of materials, school of engineering, federal

university of rio grande do sul, Brasil.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1995. Farmakope Indonesia. Edisi

ke-4, Jakarta: Departemen Kesehatan.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 2000. Parameter Standart Umum

Ekstrak Tumbuhan Obat. Cetakan pertama. Jakarta: Direktorat Jendral

Pengawas Obat dan Makanan.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 2008, Farmakope Herbal Indonesia,

Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 2014. Farmakope Indonesia. Edisi

IV. Jakarta.

W. Flick, Ernest. 2001. Handbook of Cosmetic and Toiletry Formulation, Ed. 2,

New York Library of Congress Cataloging-in Publication Data: New York.

Ery. 2012. Sejarah Lulur tradisonal bali. Sejarah – lulur - tradisonal bali.

http://www.erykartini.sejarahlulurtradisional.com. Di akses 30 Agustus

2016.

Evans,W.C. 2002. Pharmacognosy. Edisi ke-15, Formerly Reader in

Phytochemistry: University of Nottingham, UK., p 334 ; 337 ; 289

Fauzana, D.L., 2010. Perbandingan Metode Maserasi, Remaserasi, Perkolasi dan

Reperkolasi Terhadap Rendemen Ekstrak Temulawak (Curcuma

xanthorrhiza Roxb.). Bogor : Skripsi Program Sarjana.

Fahey,J.,2009. Moringa oleifera A Review of The Medical Evidence for its

Nutritional, Therapeutic and Prophylatic Properties Part 1,Trees for Life,

Journal 1:5,

39

Ghasani, Afina Almas. 2016. Uji Aktivitas Ekstrak Etanol 90% Daun Kelor

(Moringa oleifera Lam) Terhadap Konsentrasi Spermatozoa, Morfologi

Spermatozoa, Dan Diameter Tubulus Seminiferus Pada Tikus Jantan Galur

Sprague-dawley. Skripsi. Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran dan

Ilmu Kesehatan, UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

Gumpita, A. 2013. Manfaat Luluran Bagi Tubuh. www. agkwomantips. com.

Diakses 30 agustus 2016.

Indriani, Tiara. 2013. Optimasi Formulasi Krim Tabir Surya Ekstrak Biji Kakao

(Theobroma Cacao L.) dengan Humectant Gliserin dalam Basis Vanishing

Cream. Skripsi, Program Studi Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan,

Universitas Muhammadiyah Malang.

Handa, S.S., 2008, Extraction Technologies for Medicinal and Aromatic Plants,

Hariana, Arief. 2004. Kamus Nama Tanaman Obat Indonesia. Tangerang:

Yayasan Media Informasi Tanaman Obat Indonesia.

Jenifer,A.,Anchana, D.,2014. A Study on Phytochemical Screening and

Antibacterial Activity of Moringa oleifera, IMPACT: International Journal

of Research in Applied, Vol.2, ISSN(E): 2321-8851; ISSN(P): 2347-4580

Leone, Alessandro, Alberto Spada, Alberto Battezzati, Alberto Schiraldi, Junior

Aristil dan Simona Bertoli. 2015. Cultivation, Genetic, Ethnopharmacology,

Phytochemistry and Pharmacology of Moringa oleifera Leaves: An

Overview. Int. J. Mol. Sci 16: pp. 12791-12835

Leny, S., 2006, Senyawa Flavonoida Fenilpropanoida dan Alkaloida. Medan

Lupo, Mary P et all. 2010. Cosmeceutical Science in Clinical Practice; ISBN-13:

978 0 415 47114 5. Page 86

Kirk, R.E., and R.F.Ohtmer. 1951. Encyclopedia of chemical Technology, vol 15

John Wiley and Sons Ltd, Canada

Khaiat, Alain et all. 2016. Cosmeceuticals and Active Cosmetics. Third Edition.

CRC Press. London, New York. Page 386

Kristina, Natalini Nova dan Sitti Fatimah Syahisusetyd. 2014. Pemanfaatan

Tanaman Kelor (Moringa oleifera) Untuk Meningkatkan Produksi Air Susu

Ibu. Warta Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri Volume 20

Nomor 3: hal 26-29

Krisnadi D. 2015. Kelor Supernutrisi. edisi maret, Penerbit Kelorina.com, Blora

40

Mukhriani,T., 2014. Ekstraksi Pemisahan Pemisahan Senyawa dan Identifikasi

Senyawa. Jurnal Kesehatan Fakulitas Ilmu Kesehatan Universitas Allaudin

Makasar. Vol 7 No 2

Muliyana Sari, Evi. 2014. Optimasi Sediaan Krim Ekstrak Kering Etanol Kulit

Manggis (Garcinia mangosta L.) Sebagai Anti Oksidan dengan Basis

Vanishing Cream. Skripsi, Program Studi Farmasi, Fakultas Ilmu

Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Malang.

Oates, Carla. 2007. Feeding Your Skin

Pankaj G. Jain.,Savita D. Patil., Nitin G. Haswani., Manoj V. Girase., Sanjay J.

Surana. 2010. Hypolipidemic activity of Moringa oleifera Lam.,

Moringaceae, on high fat diet induced hyperlipidemia in albino rats, India

Plewig and Kligman, Acne morphogenesis and treatment. Apringer Verlag

Heidelberg, New York, 1975 : 162-3 (Kligman et al, 1985)

Novitasari Nabella, Reska. 2016. Aktivitas Antibakteri Fraksi Etanol Daun Kelor

(Moringa Oleifera) Terhadap Staphylococcus Aureus Dengan Metode

Bioautografi. Skripsi, Program Studi Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan,

Universitas Muhammadiyah Malang.

Roloff, A., H. Weisgerber., U. Lang., B. Stimm. 2009. Moringa oleifera LAM.,

1785. WILEY-VCH Verlag GmbH &Co. KGaA, Weinheim.

(http://content.schweitzer-online.de). Diakses 2 September 2016.

Singh,G., Rakesh, G., Sudeep, b., Sandeep,K.Sharma., 2012. Anti Inflammatory

Evaluation of Leaf Extract of Moringa oleifera, scholarship Research

Library Vol(2): p141-164.

Sharma, V., Paliwal, R., Pracheta. 2011. A Review on Horse Radish Tree

(Moringa oleifera) a Multipurpose Tree with High Economic and

Commercial Importance. Asian Journal of Bioctechnology3 Vol (4) :p317 -

321.

Simbolan, J.M., M. Simbolan., N. Katharina. 2007. Cegah Malnutrisi dengan

Kelor. Yogyakarta: Kanisius.

Shakhashiri, 2009. Chemical of The Week Ethanol. General Chemistry

Suya. 2009. Lulur Tradisional sebagai Senjata Andalan. www.yahoo.com.

http://otetatsuya.wordpress.com. Diakses tanggal 30 Agustus 2016.

United States Department of Agriculture. n.d. Plant Database of Moringa

oleifera. Diakses melalui http://plants.usda.gov. Pada tanggal 30 Agustus

2016.

41

Voight, R., 1995, Buku Pelajaran Teknologi Farmasi, diterjemahkan oleh

Soendari Noerono, Yogyakarta: Gajah Mada University Press.