UJI KUALITAS FISIK PAKAN IKAN LELE (Clarias gariepinus) BERBAHAN Azolla

microphylla

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Program Studi Budidaya Perairan

Oleh:

SUSI SUSANTI

08930002

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2013

HALAMAN PENGESAHAN

Nama : SUSI SUSANTI

NIM : 08930002

Jurusan : PERIKANAN

Fakultas : PERTANIAN - PETERNAKAN

Judul : UJI KUALITAS FISIK PAKAN IKAN LELE (Clarias gariepinus)

BERBAHAN Azolla microphylla

Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan

pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Mengesahkan,

Dekan Ketua Jurusan

SKRIPSI

UJI KUALITAS FISIK PAKAN IKAN LELE (Clarias gariepinus) BERBAHAN Azolla

microphylla

Oleh :

SUSI SUSANTI

NIM : 08930002

Telah dipertahankan di depan dewan penguji pada tanggal :

Menyetujui :

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Hany Handajani, S.Pi., M.Si Ganjar Adhy Wirawan, S.Pi

NIP : 110.0309.0406 NIP : 0708048403

Penguji Utama Penguji

Pendamping

Sri Dwi Hastuti, S.Pi., M.Aqua Dr. Ir. David Hermawan, MP

NIP :110.9911.0353 NIP : 131.898.645

Malang,

Universitas Muhammadiyah Malang

Fakultas Pertanian Peternakan

Pembantu Dekan I

Dr. drh. Lily Zalizar, MS

NIP : 196203301987032001

SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini saya :

Nama : Susi Susanti

NIM : 08930002

Tempat, tanggal lahir : Seteluk, 5 November 1990

Agama : Islam

Alamat : Seteluk, Kabupaten Sumbawa Barat – Nusa Tenggara

Barat.

Dengan menyebut nama Allah SWT, saya menyatakan dengan sebenarnya

dan sesungguhnya bahwa:

1. Karya Ilmiah ini adalah karya akademik saya asli, yang saya susun

berdasarkan dari hasil penelitian yang saya lakukan.

2. Saya tidak melakukan plagiasi, duplikasi dan replikasi dari hasil penelitian

orang lain yang menyebabkan karya ilmiah ini tidak otentik.

3. Karya ilmiah ini, telah disusun dengan persetujuan dan bimbingan dari

Dewan Pembimbing dan telah diuji dihadapan Dewan Penguji Tugas akhir

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan saya

bertanggung jawab sepenuhnya terhadap pernyataan ini.

Malang, 6 Mei 2013

Mengetahui:

Pembimbing Utama Yang Menyatakan

Hany Handajani, S.Pi., M.Si Susi Susanti

CURICULUM VITTAE

Nama : Susi Susanti

NIM : 08930002

Tempat, tanggal lahir : Seteluk, 5 November 1990

Agama : Islam

Alamat : Seteluk, Kabupaten Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat

No Telp/HP : 081703478939

Nama Ayah : M. Yusuf

Nama Ibu : Hajar Aswad

Riwayat Pendidikan

1. Pendidikan Formal

SD : SD Negeri 1 Seteluk

SLTP : SMP Negeri 1 Seteluk

SLTA : SMA Negeri 1 Seteluk

Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Malang

2. Pendidikan Non Formal

a. PESMABA dan Student Day UMM Tahun 2008

b. Pelatihan Aplikasi Internet Terpadu di UMM, Tahun 2008

c. Pelatihan Pengembangan Kepribadian dan Kepemimpinan (P2KK) UMM,

Tahun 2008.

d. Magang Keprofesian di Dinas Peternakan Perikanan dan Kelautan Jember,

Tahun 2009.

e. Magang Keprofesian di Kelompok Tani Mina Makmur Desa Bendiljati

Wetan Kabupaten Tulungagung, Tahun 2009.

f. Magang Keprofesian di Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar,

Sukabumi 2011.

g. Program Mahasiswa Wirausaha “Produksi Pakan Untuk Usaha Pembesaran

Ikan”, Tahun 2011.

h. Kuliah Kerja Nyata Kelompok 9 UMM di Desa Codo Wajak, Malang Tahun

2012.

i. Kuliah Tamu Perikanan UMM Tahun 2012.

j. Seminar Nasional Fisheries Week di Universitas Airlangga, Tahun 2011.

Pengalaman Organisasi a. Organisasi Taekwondo UMM, Sebagai Humas Tahun 2008

b. Organisasi Koperasi Mahasiswa UMM, Tahun 2008

c. Organisasi Tenis Meja UMM, Sebagai Humas Tahun 2008

Prestasi

a. Juara II Rektor Cup Tenis Meja Tunggal Putri 2008

b. Juara II Turnamen se Jawa-Bali Tenis Meja Tunggal Putri 2009

c. Juara I Porda Tenis Meja Tunggal Putri 2006

d. Juara III Porprov Tenis Meja Tunggal Putri 2006

KATA PENGANTAR

Assalamua’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena dengan rahmat dan hidayahNya

penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah berupa Laporan Penelitian dengan judul “Uji

Kualitas Fisik Pakan Ikan Lele (Clarias gariepinus) Berbahan Azolla microphylla.”

Skripsi ini disusun dalam rangka menempuh tugas akhir guna memenuhi persyaratan

untuk memperoleh gelar Sarjana Strata Satu di Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini dapat terselesaikan berkat

bantuan, motivasi, dorongan dan bimbingan dari berbagai pihak, maka pada kesempatan

ini penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya

kepada :

1) Bapak Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang.

2) Dr. drh. Lili Zalizar, MS selaku Pembantu Dekan I Fakultas Pertanian Peternakan.

3) Ibu Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M,Aqua selaku Kepala Jurusan Perikanan sekaligus

Dosen Penguji Utama Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah

Malang yang telah memberi ijin dalam pelaksanaan penelitian.

4) Ibu Hany Handajani, S.Pi., M.Si, selaku Dosen Pembimbing Utama sekaligus

Dosen Pembimbing Akademik angkatan 2008 yang telah banyak membantu dan

membimbing dengan sangat sabar selama ini.

5) Pak Ganjar Adhy Wirawan, S.Pi selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang telah

membimbing dari awal hingga selesainya penulisan laporan ini.

6) Pak Dr. Ir. David Hermawan, MP selaku Dosen Penguji Pendamping yang telah

banyak membantu.

7) Sujud sembah dan rasa hormat kepada Ibu Aje dan Ibu Econ dan Bapak Jebe

tercinta yang tak kenal lelah untuk melimpahkan kasih sayangnya, memberikan

dorongan dan doanya, yang selalu memotivasi agar selalu jadi yang terbaik dan

menjadi anak yang baik, adikku tercinta; Muhammad Zackie.

8) Sepupuku tersayang Zulfikar, Mimi Ekayanti, Liza Dini Anggraini dan Mujahid

kecilku Annaba Karaeng Latief dan Faiq Muhammad Karaeng Latief.

9) Teman-teman khususnya Rendy Aprianto yang sangat sabar memperkenalkan saya

kepada Dunia Perikanan di luar kelas perkuliahan, Pace Juklin, Syarif, Oliv, Inayah,

Dony, Tomy, Andre, dek Fitri, Santi, Dayat, Yoyo, Elma, dan tidak lupa untuk

teman-teman Audio Visual yang telah rela membagi ilmunya ( Onyong, mas Andre,

mas Mety, Toyib, Dilla), dan juga untuk teman-teman serumah selama kurang lebih

5 tahun bersama, Aping, Pesok, Enciz, Bu Her, Umat, Iyem, Muna, Lembang,

Hasteq, Anis, dan Asma.

10) Teman satu tim penelitian Mas Sigit, yang telah membantu selama penelitian dari

persiapan, pengamatan, dan pengumpulan data di lapangan.

11) Pak Ansori, Pak Ngadri (Anwar Said), Pak Sukiman, dan Pak Arifin (Tri Makmun

Arifin, S.Pi) serta semua pihak yang telah membantu mulai dari persiapan hingga

terselesaikannya laporan skripsi ini.

Penulis sangat menyadari penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna.

Kritik dan saran dari pembaca sangat penulis harapkan, sehingga dapat membantu

dalam penyusunan karya ilmiah berikutnya. Namun penulis sangat berharap skripsi ini

dapat bermanfaat bagi seluruh pembaca.

Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi

penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh

harapan atas ridho Allah SWT. Amin. Selanjutnya, selama menempuh pendidikan di

Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang,

apabila ada kekurangan dan kesalahan, penulis menyampaikan permohonan maaf yang

sebesar-besarnya. Terima kasih atas perhatiannya.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Malang, 6 Mei 2013

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN .............................................................................. ii

RINGKASAN ..................................................................................................... iii

SUMMARY ........................................................................................................ iv

KATA PENGANTAR ........................................................................................ v

DAFTAR ISI ....................................................................................................... vii

DAFTAR TABEL ............................................................................................... ix

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xi

BAB I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah ............................................................................. 4

1.3 Tujuan .................................................................................................. 4

1.4 Sasaran ................................................................................................. 4

1.5 Hipotesis .............................................................................................. 4

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Deskripsi Azolla (Azolla microphylla) ................................................ 5

2.2 Potensi Azolla sebagai Pakan Ikan ...................................................... 8

2.3 Parameter Fisika Pakan Ikan ............................................................... 9

2.4 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kualitas Fisik Pakan ................... 10

BAB III. METODOLOGI

3.1 Waktu dan Tempat .............................................................................. 12

3.2. Materi dan Alat Penelitian .................................................................. 12

3.2.1 Materi Penelitian ....................................................................... 12

3.2.2 Alat Penelitian ........................................................................... 12

3.3 Batasan Variabel .................................................................................. 13

3.4 Metode Penelitian ................................................................................ 13

3.5 Prosedur Penelitian .............................................................................. 15

3.5.1 Persiapan Penelitian .................................................................. 15

3.5.2 Pelaksanaan Penelitian .............................................................. 15

3.5.3 Menyusun Formulasi ................................................................. 16

3.5.4 Analisa Fisika Pakan ................................................................. 16

3.5.4.1 Pengujian Daya Apung .................................................. 16

3.5.4.2 Kestabilan Pakan Dalam Air ......................................... 16

3.5.4.3 Kekerasan Pakan ........................................................... 16

3.6 Variabel Uji ......................................................................................... 18

3.6.4 Variabel Utama.......................................................................... 18

3.7 Variabel Penunjang .............................................................................. 18

3.8 Analisa Data ......................................................................................... 18

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Proses Pembuatan Pellet ...................................................................... 20

4.2 Pengujian Daya Apung ........................................................................ 21

4.3 Kestabilan Pakan Dalam Air ............................................................... 25

4.4 Kekerasan Pakan ................................................................................. 29

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan .......................................................................................... 34

5.2 Saran .................................................................................................... 34

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 35

LAMPIRAN ........................................................................................................ 37

SURAT PERNYATAAN ................................................................................... 47

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ........................................................................... 48

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Azolla microphylla ......................................................................................... 6

2. Bentuk Pellet Hasil Penelitian ........................................................................ 21

3. Grafik Pengaruh Pengujian Daya Apung Pakan Ikan .................................... 23

4. Grafik Pengaruh Pengujian Kestabilan Pakan Dalam Air ............................. 27

5. Grafik Pengaruh Pengujian Kekerasan Pellet ................................................ 31

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Denah Perlakuan ..................................................................................... 14

2. Nilai Nutrisi Komposisi Bahan Yang Digunakan ................................... 15

3. Formulasi Pakan Ikan Nila Lele .............................................................. 15

4. Perlakuan x Ulangan ............................................................................... 18

5. Sidik Ragam ............................................................................................ 19

6. Data Hasil Pengujian Daya Apung Pakan Ikan....................................... 22

7. Analisa Sidik Ragam Pengaruh Pengujian Daya Apung ........................ 24

8. Uji BNT Pengaruh Daya Apung Pakan Ikan .......................................... 25

9. Data Hasil Kestabilan Pakan Dalam Air ................................................. 26

10. Analisa Sidik Ragam Kestabilan Pakan Dalam Air ............................... 27

11. Uji BNT Pengaruh Kestabilan Pakan Dalam Air .................................... 28

12. Data Hasil Pengujian Kekerasan Pakan .................................................. 29

13. Analisa Sisik Ragam Kekerasan Pellet ................................................... 31

14. Uji BNT Pengaruh Kekerasan Pellet ...................................................... 32

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Data Penelitian Daya Apung Pakan Ikan ....................................................... 39

2. Data Penelitian Kestabilan Pakan Dalam Air ................................................ 41

3. Data Penelitian Kekerasan Pellet ................................................................... 43

4. Dokumentasi Hasil Penelitian ........................................................................ 46

5. Dokumentasi Hasil ......................................................................................... 47

6. Dokumentasi Alat Penelitian .......................................................................... 48

7. Dokumentasi Bahan ....................................................................................... 49

DAFTAR PUSTAKA

Alalade OA & Iyayi EA. 2006.Chemical Composition and the Feeding Value of Azolla

(Azolla pinnata) Meal for Egg-Type Chicks. Department of Animal Science,

Faculty of Agriculture and Forestry. University of Ibadan, Nigeria. International

Journal of Poultry Science 5 (2): 137-141.

Anna, S., dan Sumeru, S.U., 1991. Pakan Udang Windu. Penerbit Kanisius. Yogyakarta

Anonim, 2006.Pakan Buatan Untuk Ikan Nila (Oreochromis sp).(SNI 01-7242-2006,

Kumpulan Standar Nasional Indonesia (SNI).

Anonim, 2009.Kumpulan Standar Nasional Indonesia (SNI). (SNI 01-4087-2006) tentang

Pakan Buatan Untuk Ikan Lele Dumbo Pada Budidaya Intensif). Pada Budidaya

Intensif. Departemen Kelautan dan Perikanan, Direktorat Jenderal Perikanan

Budidaya,Direktorat Produksi. Jakarta.

Anonim.2011. http://green.kompasiana.com/penghijauan/2011/01/26/azolla-si-pupuk-

hidup/.

Asmawi, 1983.Pemeliharaan Ikan Dalam Karamba. Gramedia. Jakarta.

Arifin Z. 2003. Azolla.Pembudidayaan dan Pemanfaatan pada Tanaman Padi. Penebar

Swadaya. Jakarta.

Balagopalan, 1988. Pengaruh Bahan Perekat dan Lama Penyimpanan Terhadap Sifat

Fisik Pakan Ikan.Pustaka Unpad. Bandung

Balagopalan, et al. 1983. Change In Organic Carbon and Different Forms Of Nitrogen

Under First and Second Rotation eucalypt plantations. Agricultural Research

Journal Of Kerala : 4 (2/3): 183-185

Basak B, Pramanik AH, Rahman MS, Tarafdar SU, & Roy BC. 2002. Azolla pinnataas a

Feed Ingredient in Broiler Ration. International Journal of Poultry Science. 1 (1):

29-34.

Djojosuwito, S. 2000. Azolla Pertanian Organik Dan Multiguna. Kanisius: Yogyakarta.

Haetami dan Sastrawibawa, 2005.Evaluasi Kecernaan Tepung Azolla dalam Ransum.

Handajani, 2000. Peningkatan kadar protein tanaman Azolla microphylla dengan

mikrosimbion Anabaena azollae dalam berbagai konsentrasi N dan P yang

berbeda pada media tumbuh. Tesis.PPs IPB. Bogor.

Handajani, H, 2004. Pengaruh Pemberian Bekatul Terfermentasi Dengan Rhizopus sp

Sebagai Penyusun Pakan Ikan Terhadap Produktivitas Ikan Nila. Lembaga

Penelitian UMM. Malang.

Handajani, H, dan Widodo, W. 2010. Nutrisi Ikan. Penerbit UMM Press. Malang.

Khan MM. 1988. A Primer on Azolla Production & Utilization in Agriculture.Institute of

Biological Sciences of the University of the Phillippines.

Lumpkin TA & Plucknett DL. 1982. Azolla as a Green Manure: Use and Management in

Crop Production.Westview Press. Colorado.

Lumpkin, T.A and D.L. Plucknet, 1982.Azolla a green manure: Use abd Management in

Crop Production. Westview Tropical Agriculture Series.

Metzgar JS, Schneider H, & Pryer KM. 2007.Phylogeny and Divergence Time Estimates

for The Fern Genus Azolla (Salviniaceae). Int. J. Plant Sci. 168(7):1045–1053. No

3, November 2005 : 225 – 233.

Mudjiman, A.,2008. Makanan Ikan. Penerbit Penebar Swadaya. Jakarta.

Muslim, 2011. Pengujian Berbagai Bahan Perekat Terhadap Kualitas Fisik Pakan Ikan.

Laboratorium UMM. Malang.

Sahoo S dkk. 1997. Effect of Azolla caroliniana and Sesbania rostrata on rice yield.

Vivekananda Institute of Biotechnology, P.O. Nimpith Ashram, South 24-Parganas,

West Bengal 743338 India.IRRN 1997, pp 40.

Singh PK. 1979. Use of Azolla in rice production in India.Nitrogen and Rice.IRRI.

Taufiq Ahmad. 2011. Analisis Efisiensi Budidaya Ikan Lele di Kabupaten Boyolali.

Semarang.