sintesis biodisel dari minyak jelantah dengan ...repository.ump.ac.id/4615/1/cover_maratul maula...

12
i SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN PENGARUH RASIO REAKTAN, VARIASI WAKTU DAN BERAT KATALIS (NaOH) MENGGUNAKAN REAKSI TRANSESTRIFIKASI SKRIPSI Oleh: Maratul Maula Rose Martina 1303020018 PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2017

Upload: others

Post on 02-Dec-2020

7 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN ...repository.ump.ac.id/4615/1/COVER_MARATUL MAULA ROSE...vii SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN PENGARUH RASIO REAKTAN, VARIASI

i

SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN

PENGARUH RASIO REAKTAN, VARIASI WAKTU DAN BERAT

KATALIS (NaOH) MENGGUNAKAN REAKSI TRANSESTRIFIKASI

SKRIPSI

Oleh:

Maratul Maula Rose Martina

1303020018

PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2017

Page 2: SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN ...repository.ump.ac.id/4615/1/COVER_MARATUL MAULA ROSE...vii SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN PENGARUH RASIO REAKTAN, VARIASI

ii

Sintesis Biodisel Dari…, Maratul Maula Rose Martina, Fakultas Teknik UMP, 2017

Page 3: SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN ...repository.ump.ac.id/4615/1/COVER_MARATUL MAULA ROSE...vii SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN PENGARUH RASIO REAKTAN, VARIASI

iii

Sintesis Biodisel Dari…, Maratul Maula Rose Martina, Fakultas Teknik UMP, 2017

Page 4: SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN ...repository.ump.ac.id/4615/1/COVER_MARATUL MAULA ROSE...vii SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN PENGARUH RASIO REAKTAN, VARIASI

iv

Sintesis Biodisel Dari…, Maratul Maula Rose Martina, Fakultas Teknik UMP, 2017

Page 5: SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN ...repository.ump.ac.id/4615/1/COVER_MARATUL MAULA ROSE...vii SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN PENGARUH RASIO REAKTAN, VARIASI

v

PERSEMBAHAN

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

memberikan petunjuk, kelancaran dan kemudahan, sehingga skripsi ini dapat

selesai dengan baik dan tepat waktu. Skripsi ini penulis persembahkan untuk

orang tua tercinta Bapak Jumali, S.T dan Ibu Sri Umiatun beserta Adek Dwi Sunu

Cahyo Martanu dan Kakak Syahri Dewanto, S.H., M.H, yang memberikan

semangat serta doa yang tiada hentinya. Untuk pembimbing sekripsiku Bapak

Abdul Haris Mulyadi, ST, MT yang selalu sabar dan mengerti kekuranganku.

Untuk teman-teman main yang tidak bisa disebutkan namanya satu-persatu dan

teman-teman teknik kimia terimakasih untuk semangat dan doanya.

Sintesis Biodisel Dari…, Maratul Maula Rose Martina, Fakultas Teknik UMP, 2017

Page 6: SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN ...repository.ump.ac.id/4615/1/COVER_MARATUL MAULA ROSE...vii SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN PENGARUH RASIO REAKTAN, VARIASI

vi

MOTTO

“Sesungguhnya bersama kesukaran itu ada keringanan. Karena itu bila kau

sudah selesai (mengerjakan yang lain). Dan berharaplah kepada Tuhanmu.” (Q.S

Al Insyirah : 6-8)

“Allah akan meninggikan orang-orang yang beriman diantaramu dan orang-

orang yang diberi ilmu pengetahuan beberapa derajat.” (Q.S Al-Mujaadilah :11)

Sintesis Biodisel Dari…, Maratul Maula Rose Martina, Fakultas Teknik UMP, 2017

Page 7: SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN ...repository.ump.ac.id/4615/1/COVER_MARATUL MAULA ROSE...vii SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN PENGARUH RASIO REAKTAN, VARIASI

vii

SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN

PENGARUH RASIO REAKTAN, VARIASI WAKTU DAN BERAT

KATALIS (NaOH) MENGGUNAKAN REAKSI TRANSESTRIFIKASI

Maratul Maula Rose Martina1, Abdul Haris Mulyadi2

ABSTRAK

Biodiesel merupakan senyawa alkil ester yang diproduksi melalui proses

alkoholisis (transesterifikasi) antara trigliserida dengan metanol atau etanol

dengan bantuan katalis basa. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor

yang paling berpengaruh pada sintesis biodiesel dari minyak jelantah dengan

pengaruh rasio reaktan, variasi waktu dan berat katalis (NaOH) menggunakan

reaksi transestrifikasi terhadap yield biodiesel dan optimasi faktor yang paling

berpengaruh pada sintesis biodiesel dari minyak jelantah dengan pengaruh rasio

reaktan, variasi waktu dan berat katalis (NaOH) menggunakan reaksi

transestrifikasi terhadap yield biodisel. Penelitian ini dilakukan menggunakan

minyak jelantah sekali goreng. Faktor yang paling berpengaruh pada sintesis

biodiesel dari minyak jelantah dengan pengaruh rasio reaktan, variasi waktu dan

berat katalis (NaOH) menggunakan reaksi transestrifikasi terhadap yield biodiesel

adalah % berat katalis dibanding % berat campuran : 0.2% dengan yield ±90%.

Optimasi faktor yang paling berpengaruh pada sintesis biodiesel dari minyak

jelantah dengan pengaruh rasio reaktan, variasi waktu dan berat katalis (NaOH)

menggunakan reaksi transestrifikasi terhadap yield biodiesel adalah dengan

optimasi katalis NaOH 0.1%, 0.2%, 0.3%, 0.4% dan 0.5% berat katalis 0.2%

banding berat campuran optimasi factor yang paling berpengaruh dengan yield

±90%.

Kata Kunci: Rasio reaktan, waktu reaksi, berat katalis (NaOH)

Sintesis Biodisel Dari…, Maratul Maula Rose Martina, Fakultas Teknik UMP, 2017

Page 8: SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN ...repository.ump.ac.id/4615/1/COVER_MARATUL MAULA ROSE...vii SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN PENGARUH RASIO REAKTAN, VARIASI

viii

BIODIESEL SYNTHESIS OF COOKING OIL WITH THE EFFECT OF

REACTAN RATIO, TIME VARIATION AND CATALYST (NaOH) USING

TRANSESTERIFICATION REACTION

Maratul Maula Rose Martina1, Abdul Haris Mulyadi2

ABSTRACT

Biodiesel is alkyl esters that are produced through alcoholysis or

(transesterification) process of triglycerides with methanol or ethanol in the

presence of bases. The purpose of this study was to determine the factors that

most influence on the synthesis of biodiesel from waste cooking oil with the effect

of the ratio of reactants, time variation and the weight of the catalyst (NaOH)

using the reaction transestrifikasi the yield of biodiesel and optimization of the

most influential factors on the synthesis of biodiesel from waste cooking oil with

the effect of the ratio Reactants, time variation and weight of catalyst (NaOH)

using transestrification reaction to biodysel yield. This study was conducted using

cooking oil once fried. The most influential factor in the synthesis of biodiesel

from waste cooking oil with the effect of the ratio of reactants, time and weight

variation of the catalyst (NaOH) using transestrifikasi reaction to the yield of

biodiesel is compared to wt% wt% catalyst mixture: ± 0.2% at a yield of 90%.

Optimization of the most influential factors on the synthesis of biodiesel from

waste cooking oil with the effect of the ratio of reactants, time variation and the

weight of the catalyst (NaOH) using the reaction transestrifikasi the yield of

biodiesel is the optimization of the catalyst NaOH 0.1%, 0.2%, 0.3%, 0.4% and

0.5% by weight 0.2% catalyst versus the weight of the factor optimization mixture

was most influential with a yield of ± 90%.

Keywords: Reactant ratio, reaction time, catalyst weight (NaOH)

Sintesis Biodisel Dari…, Maratul Maula Rose Martina, Fakultas Teknik UMP, 2017

Page 9: SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN ...repository.ump.ac.id/4615/1/COVER_MARATUL MAULA ROSE...vii SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN PENGARUH RASIO REAKTAN, VARIASI

ix

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr.Wb.

Segala puji bagi Allah SWT atas segala limpahan rahmat, taufik serta

hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

“Sintesis Biodisel dari Minyak Jelantah dengan Pengaruh Rasio Reaktan, Variasi

Waktu dan Berat Katalis (NaOH) Menggunakan Reaksi Transestrifikasi”

Dalam penyusunan skripsi ini, penulis masih banyak kekurangan dan

kesulitan, namun berkat bimbingnan dari berbagai pihak maka skripsi ini dapat

terselesaikan. Ucapan terimakasih penulis sampaikan kepada :

1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H., selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

2. Bapak Taufik Tamam, S.T., M.T., selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

3. Bapak Abdul Haris Mulyadi, S.T., M.T., selaku pembimbing dan atas semua

bimbingan dan arahan.

4. Bapak Alwani Hamad, S.T., M.Sc., selaku penguji I dan Bapak Anwar

Ma’ruf, S.T., M.T., selaku penguji II terimakasih atas waktunya.

5. Seluruh Dosen dan staf Karyawan Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

6. Orangtua Bapak Jumali, S.T dan Ibu Sri Umiatun beserta Adek Dwi Sunu

Cahyo Martanu dan Kakak Syahri Dewanto, S.H., M.H.

7. Semua pihak yang telah membantu penyelesaian skripsi ini, semoga Allah

SWT memberikan imbalan yang sesuai, Aamiin.

Sintesis Biodisel Dari…, Maratul Maula Rose Martina, Fakultas Teknik UMP, 2017

Page 10: SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN ...repository.ump.ac.id/4615/1/COVER_MARATUL MAULA ROSE...vii SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN PENGARUH RASIO REAKTAN, VARIASI

x

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna karena

faktor keterbatasan yang ada dalam diri penulis, oleh sebab itu penulis

mengharapkan kritik dan saran yang membangun dan semoga skripsi ini dapat

bermanfaat bagi yang membacanya.

Purwokerto, Juli 2017

Penyusun

Maratul Muala Rose Martina

1303020018

Sintesis Biodisel Dari…, Maratul Maula Rose Martina, Fakultas Teknik UMP, 2017

Page 11: SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN ...repository.ump.ac.id/4615/1/COVER_MARATUL MAULA ROSE...vii SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN PENGARUH RASIO REAKTAN, VARIASI

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................ ii

HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... iii

PERNYATAAN .............................................................................................. iv

PERSEMBAHAN ........................................................................................... v

MOTTO .......................................................................................................... vi

ABSTRAK ...................................................................................................... vii

ABSTRACT .................................................................................................... viii

KATA PENGANTAR .................................................................................... ix

DAFTAR ISI ................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ........................................................................................... xiii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ......................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah ................................................................. 2

1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................... 2

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

II.1 Biodiesel ............................................................................... 4

II.2 Minyak Goreng Bekas (Minyak Jelantah) ............................. 5

II.3 Metanol .................................................................................. 8

II.4 Katalis .................................................................................... 10

II.4..1 Katalis Asam .............................................................. 10

II.4.2 Katis Basa .................................................................... 10

II.4.1.1 Katalis Basa Homogen ................................. 10

II.4.1.2 Katalis Basa Heterogen ............................... 10

II.5 Transestrifikasi ...................................................................... 11

2.5.1 Hal-hal yang Mempengaruhi Transestrifikasi .............. 12

Sintesis Biodisel Dari…, Maratul Maula Rose Martina, Fakultas Teknik UMP, 2017

Page 12: SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN ...repository.ump.ac.id/4615/1/COVER_MARATUL MAULA ROSE...vii SINTESIS BIODISEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN PENGARUH RASIO REAKTAN, VARIASI

xii

BAB III. RANCANGAN PENELITIAN

III.1 Rancangan Penelitian .......................................................... 16

III.2 Variabel Penelitian ............................................................... 16

III.3 Alat dan Bahan .................................................................... 16

III.4 Prosedur Kerja ...................................................................... 18

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

IV.1. Hasil dan Pembahasan ....................................................... 21

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN

V.1 Kesimpulan ............................................................................. 29

V.2 Saran ...................................................................................... 29

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Sintesis Biodisel Dari…, Maratul Maula Rose Martina, Fakultas Teknik UMP, 2017