LAPORAN  PRAKTIKUM  ORGANIK  II  PERCOBAAN  2  

SINTESIS  ASAM  OKSALAT  DARI  SEKAM  PADI    

SENIN,  17  MARET  2014    

   

OLEH    

IRHAM  MALADI    

1112096000001    

KELOMPOK  1            

FAKULTAS  SAINS  DAN  TEKNOLOGI  UIN  SYARIF  HIDAYATULLAH  JAKARTA  

JURUSAN  KIMIA    

I. TUJUAN    

Ø Mensintesis  Asam  oksalat  dengan  sekam  padi    II. DASAR  TEORI    

Selulosa  adalah    polisakarida  rantai  panjang  yang  tersusun  oleh  150  sampai  1250   unit   selulosa   per  molekul   dengan   berat  molekul   50.000   sampai   400.000  sehingga   membentuk   serat   –   serat   dalam   tanaman   .   glukosa   dengan   rantai  sakarida   lurus   ,   tidak   bercabang   terdapat   terutama   dalam   tumbuhan   pada  dinding   sel.   Senyawa   ini   tidak   larut   dalam   air,   eter   dan   alcohol   tetapi   akan  terhidrolisis  dengan  basa  kuat(NaOH)  

Pembuatan   asam  oksalat   dengan   limbah  pertanian   telah  banyak  di   lakukan  dengan   cara   pemecahan   memakai   larutan   alkali   dan   oksidasi   dengan  menggunakan   larutan   nitrat   pekat   .   peleburan   zat   –   zat   buangan   yang   berasal  darihasil   pertanian   seperti   sekam   padi     memakai   larutan   Natrium   Hidroksida  menghasilkan  asam  oksalat  ,  asam  asetat  dan  asam  forminat  

Sekam  adalah  bagian  dari  bulir  padi-­‐padian  (serealia)  berupa  lembaran  yang  kering,   bersisik,   dan   tidak   dapat   dimakan,   yang   melindungi   bagian   dalam  (endospermium   dan   embrio).   Sekam   dapat   dijumpai   pada   hampir   semua  anggota   rumput-­‐rumputan   (Poaceae),  meskipun   pada   beberapa   jenis   budidaya  ditemukan  pula  variasi  bulir  tanpa  sekam  (misalnya  jagung  dan  gandum).  .  

Dalam   pertanian,   sekam   dapat   dipakai   sebagai   campuran   pakan,   alas  kandang,   dicampur   di   tanah   sebagai   pupuk,   dibakar,   atau   arangnya   dijadikan  media  tanam.  

Penelitian  ini  akan  mempelajari    pengaruh  waktu  dan  konsentrasi  larutan    NaOH  pada      reaksi  pembuatan  asam    oksalat  dari  sekam  padi.    

sekam  padi  mempunyai    kandungan  karbohidrat  yang  cukup  tinggi    dengan  selulose   sebagai   penyusun     utamanya.   Selulosa   adalah   penyusun     utama   kayu  yang  berwarna  putih  dan    tidak  larut  dalam  air  maupun  dalam    pelarut  organik.  Selulosa   merupakan     polisakarida   yang   tersusun   dari   molekul   -­‐   molekul  anhidroglukosa.   Molekul-­‐molekul     tersebut   saling   berkaitan   dan     membentuk  rantai  panjang,  sehingga    berat  molekul  selulosa  sangat  besar.    Untuk  itu,  rumus  molekul   dapat   ditulis     dengan   (C6H10O5)n.   Selulosa   dapat     mengadakan   reaksi  kimia  karena    mengandung  gugus  reaktif,  yaitu  :    

 1. Gugus   hidroksil,   setiap   molekul     monosakarida   mengandung   3   gugus    

hidroksil    2. Gugus  pereduksi,  gugus  ini  dapat    mengadakan  reaksi  dengan  alkali  kuat.    

 Selulosa   bila   direaksikan  dengan   alkali     kuat   akan  menghasilkan   asam  oksalat,  asam     esetat  dan  asam   formiat  Reaksi  dengan     alkali   kuat   tersebut   juga   sering  disebut     hidrolisis   atau   peleburan.   Asam   oksalat   merupakan   senyawa    dikarboksilat   yang   atom-­‐atom   C   nya   mampu     mengikat   lebih   dari   satu   gugus  hidroksil.    Asam  ini  mempunyai  bentuk  kristal  rombis    pyramid,  tidak  berwarna  dan  transparan,  tidak    berbau  dan  higroskopis.  Asam  oksalat    mudah  teroksidasi  total  dan  oleh  pengaruh    panas  yang  tinggi  akan  terurai  menjadi  CO2    dan  asam  formiat.   Secara   alami   asam   oksalat     bisa   terjadi   dalam   tumbuh-­‐tumbuhan   dan    dapat  dibuat  dengan  ekstraksi  alkali  dari    limbah  penggergajian.  

Berdasarkan   zat   penghidrolisis   yang     digunakan,   reaksi   hidrolisis   dapat    dikelompokkan  sebagai  berikut  :      

1. Hidrolisis  murni,  hanya  digunakan  air.    2. Hidrolisis  dengan  larutan  asam,  encer  atau  pekat.    3. Hidrolisis  dengan  larutan  alkali,  encer  atau  pekat.    4. Alkali  fusion,  dengan  sedikit  atau    tanpa  air  pada  temperature  tinggi.    

 III. ALAT  DAN  BAHAN    ALAT       :    

1) Gelas  beaker    2) Erlenmeyer  3) Batang  pengaduk  4) Penangas  air  5) Cawan  6) Corong  7) Sertas  saring  

 BAHAN     :    

1) Sekam  padi  2) Natrium  hidroksida  3) CaCl2  jenuh  4) KMnO4  0,1  N  5) H2SO4  4N  6) Aquades  

 IV. CARA  KERJA    

v PEMBUATAN  ASAM  OKSALAT    

• Halus  kan  sekam  dengan  menggunakan  mortal  lalu  timbang  sebanyak  7,5  gram.  

• Dimasukkan   sekam   tersebut   kedalam   Erlenmeyer   kemudian  ditambahkan   larutan   NaOH   40%   sebanyak   100   mL.   setelah   itu   ,  Erlenmeyer  yang  telah  dilengkapi  pengaduk  dipanaskan  selama  70  menit  dengan  kecepatan  pengadukan  yang  spontan  

• Setelah   pemanasan   selesai   didinginkan   dan   disaring   larutan   ,   kemudian  dicuci  endapan  dengan  aquades  panas  

 v PENGKRISTALAN  ASAM  OKSALAT    

 • Diambil  12,5  ml  sampel  larutan  induk  kemudian  ditambahkan  CaCl2  jenuh  

sehingga  akan  terjadi  endapan  putih  kalsium  oksalat.  • Disaring   endapan   kemudian   ditambahkan   H2SO4   4N   sebanyak   50   mL  

sehingga  endapan  terurai  menjadi  asam  oksalat  dan  kalium  sulfat.  

• Disaring  hasil  uraian  dan  diambil  filtrat  12,5  ml  kemudian  dimasukkan  ke  dalam  Erlenmeyer  50  mL  dan  dipanaskan    70  C  

•  Kemudian   didinginkan   dalam   air   es   24   jam   sehingga   terbentuk   Kristal  asam  oksalat  yang  berupa  Kristal  jarum  berwarna  putih  

• disaring  endapan  lalu  di  keringkan  di  dalam  oven  ,  dan  catat  hasilnya    V. HASIL  PERCOBAAN  

 o Data  percobaan  

 Massa  sekam             =  7,5  gram  Massa  kertas  saring           =  1,634  gram  Massa  kertas  saring  +  Massa  asam  oksalat  =  2,8443  gram  Massa  oksalat           =  2,8443  –  1,634  gram  

=  1,2103  gram    

o Perhitungan    Rendemen  =     berat  asam  oksalat               X  100%       Berat  sampel    Rendemen  =                  1,2103  g              X    100%  =  16,1373  %                      7,5  g    VI. PEMBAHASAN  DAN  KESIMPULAN    PEMBAHASAN    

Percabaan   yang   bertujuan   mensintesis   asam   oksalat   dari   sekam   padi   ini  diharapkan   praktikan   dapat   berhasil   mensintesis   senyawa   tersebut   setelah  percobaan  sebelumnya  dari  gula  pasir  berhasil.  Mencoba  alternative  lain  dengan  menggunakan  sekam  padi  akan  sangat  bermanfaaat  dalam  memanfaatkan  bahan  bekas  yang  tidak  terpakai  lagi.  

Proses  pemanasan  yang  dilakukan  setelah  penambahan  NaOH  40%  sebanyak  100  mL  harus  berhati  –  hati  karena  NaoH  dalam  Erlenmeyer  dapat  menguap  dan  tidak  akan  didapat  kan  asam  oksalat  dalam  sekam  tersebut  maka  dari   itu  suhu  dalam   percobaan   harus   tetap   kostan   dan   di   perhatikan   hasil   percobaannya.  Warna   yang   terbentuk   ketika     sekam   padi   di   campur   dengan   NaOH   berubah  menjadi   coklat   (gambar   1)   perubahan   warna   tersebut   dikarenakan   adanya  pemutusan   ikatan-­‐ikatan   antaratom   reaktan   dan   permbentukan   ikatan-­‐ikatan    membentuk   produk.   Untuk   memutuskan   ikatan   di   perlukan   energi.   Untuk  membentuk   ikatan   yang   baru,   dilepaskan   oleh   sejumlah   energy,   pada   hal   ini  NaOH  memutuskan   ikatan   yang   terdapat   pada   sekam  untuk  mengikatnya.  Dan  ditambahkan   CaCl2     Setelah   itu   ditambahkan   dengan   H2SO4   bertujuan   untuk  mengurai   endapan   tersebut   menjadi   asam   oksalat   dan   kalium   sulfat.   Disaring  kembali  adar  dapat  memisahkan  kalium  sulfat  yang  berbentuk  endapat  dari  hasil  reaksi  tersebut  dan  diambil  filtratnya  yaitu  asam  oksalat  tersebut  .  kalium  sulfat  

tersebut  berwarna  putih  yang  biasanya  digunakan  dalam  pertanian.  Filtrate  yang  telah  disaring  dipanaskan  dan  didinginkan  didinginkan  agar  ikatan  asam  oksalat  terikat  dalam  bentuk  endapan  (gambar  2).  Lalu  setelah  itu  endapan  di  keringkan  untuk  memurnikan  asam  oksalat  yang  dihasilkan  ,  Asam  oksalat  yang  didapatkan  berwarna  putih  kekuningan  (gambar  4)  

Berdasar   kan   hasil   percobaan   pengaruh   waktu   hidrolisis   NaOH   4N   ,   suhu  didih   larutan   (   98  C   )   berat   sekam  padi  dengan  pengadukkan  yang   tidak   tetap  dihasilkan   asam   oksalat   sebesar   1,2103   gram   dengan  waktu   70  menit   dengan  rendemen  sebesar  16,1373  %.    KESIMPULAN    

ü Asam   oksalat   yang   didapatkan   sebesar   1,2103   gram   dengan   rendemen  16,1373  %  

 VII. DAFTAR  PUSTAKA    

Fessenden.  1982.  Kimia  Organik  Jilid  2  Edisi  ketiga.  Jakarta  :  Erlangga    

Mastuti,   E.,   (2005),   Pembuatan   Asam   Oksalat   dari   Sekam   Padi.pdf   (diunduh   pada  Sabtu,  15  MARET  2014)    

 Narimo,  (2009),  Pembuatan  Asam  Oksalat  dari  peleburan  kertas  koran  bekas  dengan  

larutan  NaOH,  Jurnal  Kimia  dan  Teknologi,pdf.  (diunduh  pada  Sabtu,  15  MARET  2014)    

Poedjiati,  Anna.  1994.  Dasar-­‐Dasar  Biokimia.  Jakarta  :  Universitas  Indonesia.    Syukri,S..  1999.  Kimia  Dasar  Jilid  1.  Bandung  :  ITB.  

 VIII. LAMPIRAN      

 gambar  1  .pemanasan  sekam  padi         gambar  2.  Pendinginan  +  NaOH  40%  4N           as  .  oksalat  

 gambar  3.  Penyaringan         gambar  4.  Asam  oksalat  as.  oksalat