SI403 Riset Operasi

Suryo Widiantoro, MMSI, M.Com(IS)

Mahasiswa mampu melakukan perencanaan untuk memastikan kelancaran operasi rantai pasok

1. Tahapan perencanaan dan penjadwalan

2. Rencana operasi

3. Penjadwalan

Mengelola rantai pasok secara efektif memerlukan lebih dari sekedar peramalan permintaan (demand) yang baik permintaan hanya setengah dari persamaan, dan setengah yang lain adalah pasokan (supply)

Perencanaan dan penjadwalan operasi (operations planning and scheduling) proses untuk memastikan bahwa rencana demand dan supply telah seimbang, mulai dari tingkat agregat demand dan supply telah seimbang, mulai dari tingkat agregat hingga turun ke tingkat penjadwalan jangka pendek

Fokusnya pada 2 bagian utama dari keseluruhan proses:(1) perencanaan penjualan (sales) dan operasi,(2) penjadwalan

Perencanaan dan penjadwalan operasi sangat penting bagi organisasi dalam rantai pasok karena:1. membutuhkan masukan manajerial dari seluruh fungsi organisasi

2. setiap fungsi dipengaruhi oleh rencana ini

3. setiap bagian dan kelompok dalam perusahaan memiliki tenaga 3. setiap bagian dan kelompok dalam perusahaan memiliki tenaga kerjanya sendiri

Penjadwalan penting untuk proses dalam industri jasa maupun pabrik

Jadwal melibatkan banyak detil dan mempengaruhi setiap proses dalam sebuah perusahaan◦ Misalnya: jadwal layanan, produk, dan karyawan menentukan

kebutuhan cash flow tertentu yang akan mendorong proses penagihan perusahaan serta mendorong adanya kebutuhan untuk proses pelatihan karyawan

Perusahaan menggunakan proses penjadwalan untuk mengurangi biaya dan meningkatkan respon berpengaruh pada seluruh operasi rantai pasok di dunia

Rencana penjualan dan operasi berguna karena berfokus pada tindakan/aksi secara umum, yang konsisten dengan tujuan dan sasaran strategis perusahaan, tanpa perlu memperhatikan detil

Pertama harus melakukan agregasi, dan kemudian menggunakan target dan sumberdaya dari rencana untuk membuat penjadwalan target dan sumberdaya dari rencana untuk membuat penjadwalan yang efektif dan terkoordinasi

Secara umum perusahaan melakukan agregasi dalam 3 dimensi:(1) layanan dan produk, (2) tenaga kerja(3) waktu

1# Keluarga produk sekelompok pelanggan, layanan, atau produk yang memiliki kebutuhan permintaan yang serupa serta kebutuhan proses, tenaga kerja, dan material yang umum disebut sebagai keluarga produk

2# Tenaga kerja sebuah perusahaan dapat mengagregasi tenaga kerjanya dalam berbagai cara tergantung pada tenaga kerjanya dalam berbagai cara tergantung pada fleksibilitas

3# Waktu lingkup perencanaan dalam rencana penjualan dan operasi umumnya adalah 1 tahun, namun dapat berbeda dalam situasi yang berbeda

Sebuah rencana bisnis (business plan) pernyataan proyeksi untuk pemasukan, biaya, dan keuntungan◦ Biasanya didampingi dengan anggaran, neraca keuangan, dan proyeksi

pernyataan arus kas, yang memperlihatkan sumber dan alokasi dana.

◦ Business plan menyatukan rencana dan harapan dari manaje operasi, keuangan, penjualan, dan pemasaran perusahaan. Singkatnya ini keuangan, penjualan, dan pemasaran perusahaan. Singkatnya ini mencerminkan penetrasi pasar, pengenalan produk baru, dan investasi modal.

Gambar berikut mengilustrasikan hubungan antara business plan, rencana penjualan dan operasi, dengan rencana dan penjadwalan detil yang diturunkan darinya

Berdasarkan rencana penjualan dan operasi untuk perusahaan layanan (service provider), tingkat perencanaan berikutnya adalah perencanaan sumberdaya (resource planning) untuk menentukan jadwal tenaga kerja perusahaan dan kebutuhan sumberda lain, seperti material dan fasilitas, secara lebih detil

Jadwal tenaga kerja (workforce schedule) berisi detil jadwal kerja spesifik untuk setiap jenis karyawan

Tingkat perencanaan paling rendah adalah penjadwalan (scheduling) menggabungkan jadwal harian untuk setiap karyawan dan pelanggan individu

Untuk pabrik (manufacturing firm) dalam rantai pasok, tingkat perencanaan berikutnya adalah perencanaan sumberdaya (resource planning) yang spesifik untuk produk tertentu dalam setiap kelarga produk, material yang dibeli, dan sumberdaya dalam tingkat yang detil◦ Jadwal produksi utama (master production schedule) menjelaskan

kuantitas waktu dan ukuran produksi untuk setiap produk dalam keluarga produkproduk◦ Proses perencanaan kebutuhan material (material requirements

planning) kemudian diturunkan menjadi rencana untuk komponen, pembelian material, dan tempat kerja (workstation)

Tingkat perencanaan yang paling rendah dan paling detil adalah penjadwalan (scheduling).

Mencocokkan pasokan dengan permintaan menjadi tantangan saat peramalan untuk pola permintaan yang tidak seimbang

Disini diperlukan manajemen permintaan (demand management) proses untuk mengubah pola permintaan menggunakan 1 atau lebih pilihan permintaan (demand options). Beberapa pilihan tersedia dalam mengelola permintaan:mengelola permintaan:◦ complementary products,◦ promotional pricing,◦ prescheduled appointments,◦ reservations,◦ revenue management,◦ backlogs,◦ backorders dan stockouts.

Pada tabel berikut, kolom di kiri berisi daftar pilihan permintaan (demand options) dan kolom kanan berisi daftar pilihan pasokan (supply options) untuk menyeimbangkan pasokan dan permintaan

Mengembangkan rencana penjualan dan operasi adalah bagian dari pembuatan keputusan

Konsentrasi pada input informasi, pilihan pasokan (supply options), dan strategi yang dimasukkan dalam keputusan perencanaan pejualan dan operasi (sales and operations perencanaan pejualan dan operasi (sales and operations planning - S&OP)

Input informasi diperlukan untuk membuat rencana yang dapat dijalankan

Dengan berdasarkan pada peramalan permintaan, dan dimodifikasi oleh pilihan manajemen permintaan (demand management), manajer operasi harus mengembangkan sebuah rencana untuk memenuhi permintaan, yang diambil dari daftar pilihan pasokan (supply options) pada tabel yang dari daftar pilihan pasokan (supply options) pada tabel yang ditampilkan sebelumnya

Anticipation Inventory dapat digunakan untuk menyerap laju ketidakseimbangan pada permintaan atau pasokan

Workforce Adjustment Management dapat menyesuaikan tingkat tenaga kerja dengan merekrut aau merumahkan karyawanmerumahkan karyawan

Workforce Utilization alternatif untuk penyesuaian tenaga kerja adalah dengan perubahan utilisasi tenaga kerja melalui overtime dan undertime

Part-Time Workers pilihan lainnya untuk undertime adalah dengan merekrut pekerja paruh waktu, yang hanya dibayar untuk bekerja sesuai jam atau hari kerja saja

Subcontractors dapat digunakan untuk mengatasi kekurangan kapasitas jangka pendek, misalnya saat musim puncak atau siklus bisnispuncak atau siklus bisnis

Vacation Schedules dilakukan oleh pabrik dengan menutup operasinya saat penjualan tahunan sedang sepi, sehinga hanya karyawan tertentu yang masuk mengerjakan operasi atau melakukan perawatan

Fokus pada pilihan pasokan (supply options) yang menentukan laju output dan tingkat tenaga kerja

Ada 2 strategi dasar yang berguna:1. Chase Strategy strategi ini melibatkan perekrutan dan 1. Chase Strategy strategi ini melibatkan perekrutan dan

pengurangan karyawan untuk mencocokkan dengan peramalan permintaan sesuai dengan lingkup perencanaan

2. Level Strategy strategi ini melibatkan tenaga kerja yang dijaga tetap konstan (kecuali mungkin di awal lingkup perencanaan). Ini dapat berpengaruh pada utilisasi untuk mencocokkan peramalan permintaan melalui overtime, undertime, dan vacation planning

Penjadwalan memerlukan pengumpulan data dari sumber-sumber seperti peramalah permintaan atau pesanan pelanggan spesifik, ketersediaan sumberdaya dari rencana penjualan dan operasi, serta batasan-batasan spesifik untuk dipertimbangkan dari karyawan dan pelanggan

Selanjutnya perlu dibuat sebuah jadwal kerja untuk karyawan atau urutan-urutan pekerjaan atau pelanggan di tempat kerjaurutan-urutan pekerjaan atau pelanggan di tempat kerja◦ Jadwal ini harus dikoordinasikan dengan karyawan dan pemasok untuk

memastikan bahwa selurh batasan telah terpenuhi.

Yang dibahas dalam penjadwalan adalah:1) Gantt charts,2) employee schedules,3) job sequencing at workstations, 4) software support

Gantt chart menggunakan pendekatan dengan memperlihatkan sebuah grafik berisi jadwal waktu mulai (start) dan selesai (finish)

Gantt progress chart secara grafis menampilkan status Gantt progress chart secara grafis menampilkan status terkini dari setiap pekerjaan atau aktivitas secara relatif terhadap tanggal jadwal penyelesaian

Gantt workstation chart secara grafis menampikan penggunaan ruangan di sebuah perusahaan untuk setiap hari tertentu

Cara lain untuk mengelola kapasitas adalah penjadwalan tenaga kerja (workforce scheduling), yang merupakan jenis penjadwalan yang menentukan kapan karyawan bekerja

Yang menarik adalah situasi saat dimana tidak semua karyawan bekerja 5 hari yang sama seiap minggu, dan 8 jam yang sama bekerja 5 hari yang sama seiap minggu, dan 8 jam yang sama setiap hari

Jadwal menentukan periode kerja dan tidak-kerja untuk setiap karyawan selama periode waktu tertentu, misalnya menentukan petugas kantor pos, perawat, pilot, atau petugas polisi pada hari kerja dan shift yang spesifik

Aspek lain dari penjadwalan adalah mengurutkan tugas di tempat kerja (sequencing work at workstations)

Pengurutan menentukan urutan dimana tugas atau pelanggan diproses di baris antrian padasebuah tempat kerja diproses di baris antrian padasebuah tempat kerja (workstation)

Saat dikombinasikan dengan waktu proses yang diharapkan, pengurutan ini memungkinkan untuk mengestimasi waktu mulai dan selesai dari setiap tugas

Sistem penjadwalan terkomputerisasi telah tersedia untuk mengatasi kompleksitas dari penjadwalan tenaga kerja

Advanced planning and scheduling (APS) systems sebuah perangkat lunak komputer yang mencari optimasi sebuah perangkat lunak komputer yang mencari optimasi sumberdaya di seluruh rantai pasok dan menyelaraskan operasi harian dengan tujuan strategis