SAYURAN NONPOPULER – PARE-PARE

Peria atau pare adalah tumbuhan merambat yang berasal dari wilayah Asia Tropis, terutama daerah

India bagian barat, yaitu Assam dan Burma. Anggota suku labu-labuan atau Cucurbitaceae ini biasa

dibudidayakan untuk dimanfaatkan sebagai sayuran maupun bahan pengobatan.Nama Momordica

yang melekat pada nama binomialnya berarti "gigitan" yang menunjukkan pemerian tepi daunnya

yang bergerigi menyerupai bekas gigitan

Peria memiliki banyak nama lokal, di daerah Jawa di sebut sebagai paria, pare, pare pahit, pepareh.

Di Sumatera, peria dikenal dengan nama prieu, fori, pepare, kambeh, paria.Orang Nusa Tenggara

menyebutnya paya, truwuk, paitap, paliak, pariak, pania, dan pepule, sedangkan di Sulawesi, orang

menyebutnya dengan poya, pudu, pentu, paria belenggede, serta pali.

Peria adalah sejenis tumbuhan merambat dengan buah yang panjang dan runcing pada ujungnya

serta permukaan bergerigi. Peria tumbuh baik di dataran rendah dan dapat ditemukan tumbuh liar

di tanah terlantar, tegalan, dibudidayakan, atau ditanam di pekarangan dengan dirambatkan di

pagar. Tanaman ini tumbuh merambat atau memanjat dengan sulur berbentuk spiral, banyak

bercabang, berbau tidak enak serta batangnya berusuk isma. Daun tunggal, bertangkai dan letaknya

berseling, berbentuk bulat panjang, dengan panjang 3,5 - 8,5 cm, lebar 4 cm, berbagi menjari 5-7,

pangkalnya berbentuk jantung, serta warnanya hijau tua. Bunga merupakan bunga tunggal,

berkelamin dua dalam satu pohon, bertangkai panjang, mahkotanya berwarna kuning.Buahnya bulat

memanjang, dengan 8-10 rusuk memanjang, berbintil-bintil tidak beraturan, panjangnya 8-30 cm,

rasanya pahit, warna buah hijau, bila masak menjadi oranye yang pecah dengan tiga daun buah.

Pare banyak di daerah tropis. Tumbuh baik di dataran rendah dan dapat ditemui di tanah terlantar, tegalan, atau dibudidayakan dan ditanam di pekarangan dengan dirambatkan di pagar untuk diambil buahnya. Tanaman ini tidak perlu cahaya matahari yang terlalu banyak sehingga dapat tumbuh subur di tempat-tempat yang agak terlindung.[1] Benih peria diambil dari buah yang sudah cukup matang. Sesudahnya, semai dalam polypot dengan ukuran 8-12 cm, isi dengan tanah yang baik. Sesudahnya, semai sebanyak 2-3 biji. Tanah harus selalu lembab, hingga tumbuh tunas. Jika daun sudah muncul sebanyak 2-4 lembar, sisakan satu dan cabut yang lainnya. Pidahkan ke tanah, dan siram dengan air yang cukup, dan tutup dengan sekam.[9] Akan tetapi, peria yang berjenis peria gajih lebih baik ditanam di dataran rendah dengan tanah yang gembur. Biasanya ditanam di pekarangan, dan harus ada sedikit naungan agar buahnya dapat berwarna putih.[10]

Peria gajih ditanam lewat bijinya. Saat menugal biji, sebaiknya diberi abu dapur dahulu. Sebab, menanam peria gajih tidak boleh sembarangan.[10] Sulurnya harus dibantu merambat ke tiang rambatan. Adapun, jika sulur induk sudah berdaun lebih dari 10 lembar, gunting ujungnya agar bunga betina tidak muncul dari sulur induk. Setelah sulur dipotong, kelak akan ada muncul sulur yang baru. Jika hujan tidak juga turun, siram peria dengan teratur. Setelah bunga betina muncul, baru dilakukan pemupukan. Jangan berlebihan, sebab akan

mengakibatkan sementara daun menjadi lebab, akan tetapi buahnya tetap kecil saja. Pemupukan dilakukan dua minggu sekali, dengan pupuk kimia atau organik.[9] Kalau buahnya sudah terbentuk, harus dilapis kertas 2 rangkap untuk menghindarkan dari serangan lalat buah. Setelah 3 bulan, sudah bisa dipanen.[10] Buah barulah bisa dipane apanila permukaan buah sudah menggembung dan berair. Tekan bagian tengah buah, apabila masih keras, tunggu hingga sudah agak kenyal.[9] Segerakanlah memetik buah sebelum menjadi kuning, karena itu pertanda buah sudah menua. Buah yang menguning, sudah boleh diambil bijinya sebagai bibit. Apabila daun sudah menguning, cabutlah pohon peria tersebut, karena pertanda sudah tak produktif.[9]

Keanekaragaman

Peria hijau (kiri) dan peria putih.

Peria ular.

Keanekaragaman peria ada tiga, peria gajih, peria hijau, dan peria ular. Kedua peria tersebut tidak dimakan, kecuali peria gajih karena rasanya pahit. Namun, peria gajih memiliki rasa yang masih lumayan, sehingga masih disukai.[10]

Peria gajih adalah jenis peria yang paling banyak dibudidayakan dan paling disukai.[6] Jenis ini biasa disebut juga pare putih atau pare mentega yang berasal dari India dan Afrika dengan bentuk buah panjang berukuran 30 - 50 cm, diameter 3 - 7 cm, berat rata-rata antara 200-500 gram/ buah.[2]

Peria hijau berbentuk lonjong, kecil dan berwarna hijau dengan bintil-bintil agak

halus. [6] Buah peria ini mempunyai panjang 15 - 20 cm, rasanya pahit dan daging buahnya tipis. [6] Peria hijau ini mudah sekali pemeliharaannya, tanpa lanjaran atau para-para tanaman ini dapat tumbuh dengan baik.[6]

Peria ular atau peria belut dapat dikenali dengan buahnya yang berbentuk bulat panjang, agak melengkung dan panjangnaya mencapai 60 cm.[2] Permukaan kulit buahnya berwarna belang-belang, yaitu hijau keputih-putihan mirip kulit ular dan rasa dagingnya tidak begitu pahit.[2]

Kegunaan

Buah peria disajikan sebagai masakan khas Asia dengan kombinasi rempah-rempah.

Kandungan Peria

Nilai nutrisi per 100 g (3.5 oz)

Energi 79 kJ (19 kcal)

Karbohidrat 4,32 g

- Gula 1,95 g

- Serat pangan 2,0 g

Lemak 0,18 g

- tak jenuh 0,014 g

- tak jenuh tunggal 0,033 g

- tak jenuh majemuk 0,078 g

Protein 0,84 g

Air 93.95 g

Vitamin A equiv. 6 μg (1%)

Tiamina (Vit. B1) 0.051 mg (4%)

Riboflavin (Vit. B2) 0.053 mg (4%)

Niasin (Vit. B3) 0.280 mg (2%)

Vitamin B6 0.041 mg (3%)

Folat (Vit. B9) 51 μg (13%)

Vitamin B12 0 μg (0%)

Vitamin C 33.0 mg (55%)

Vitamin E 0.14 mg (1%)

Vitamin K 4.8 μg (5%)

Kalsium 9 mg (1%)

Besi 0.38 mg (3%)

Magnesium 16 mg (4%)

Fosfor 36 mg (5%)

Kalium 319 mg (7%)

Natrium 6 mg (0%)

Zink 0.77 mg (8%)

Persentase merujuk kepada rekomendasi Amerika Serikat untuk

dewasa.

Sumber: Data Nutrisi USDA

Home » Kandungan Gizi P » Isi Kandungan Gizi Pare - Komposisi Nutrisi Bahan Makanan

Isi Kandungan Gizi Pare - Komposisi Nutrisi Bahan Makanan

godam64 04.54 Komentari

Pare adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Pare mengandung

energi sebesar 29 kilokalori, protein 1,1 gram, karbohidrat 6,6 gram, lemak 0,3 gram, kalsium 45

miligram, fosfor 64 miligram, dan zat besi 1 miligram. Selain itu di dalam Pare juga terkandung

vitamin A sebanyak 180 IU, vitamin B1 0,08 miligram dan vitamin C 52 miligram. Hasil tersebut

didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Pare, dengan jumlah yang dapat dimakan

sebanyak 77 %.

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Pare :

Nama Bahan Makanan : Pare

Nama Lain / Alternatif : Paria

Banyaknya Pare yang diteliti (Food Weight) = 100 gr

Bagian Pare yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 77 %

Jumlah Kandungan Energi Pare = 29 kkal

Jumlah Kandungan Protein Pare = 1,1 gr

Jumlah Kandungan Lemak Pare = 0,3 gr

Jumlah Kandungan Karbohidrat Pare = 6,6 gr

Jumlah Kandungan Kalsium Pare = 45 mg

Jumlah Kandungan Fosfor Pare = 64 mg

Jumlah Kandungan Zat Besi Pare = 1 mg

Jumlah Kandungan Vitamin A Pare = 180 IU

Jumlah Kandungan Vitamin B1 Pare = 0,08 mg

Jumlah Kandungan Vitamin C Pare = 52 mg

Khasiat / Manfaat Pare : - (Belum Tersedia)

Huruf Awal Nama Bahan Makanan : P

Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber

lainnya.

Di negara-negara Asia Timur, seperti Jepang, Korea, dan Cina, peria dimanfaatkan untuk pengobatan, antara lain sebagai obat gangguan pencernaan, minuman penambah semangat, obat pencahar dan perangsang muntah, bahkan telah diekstrak dan dikemas dalam kapsul sebagai obat herbal/jamu.[11] Buahnya mengandung albuminoid, karbohidrat, dan pigmen. Daunnya mengandung momordisina, momordina, carantina, resin, dan minyak. Sementara itu, akarnya mengandung asam momordial dan asam oleanolat, sedangkan bijinya mengandung saponin, alkaloid, triterprenoid, dan asam momordial.[12] Peria juga dapat merangsang nafsu makan,menyembuhkan penyakit kuning,memperlancar pencernaan, dan sebagai obat malaria. [13] Selain itu, peria juga mengandung beta-karotena dua kali lebih besar daripada brokoli sehingga berpotensi mampu mencegah timbulnya penyakit kanker dan mengurangi risiko terkena serangan jantung ataupun infeksi virus.[11] Daun peria juga bermanfaat untuk menyembuhkan mencret pada bayi, membersihkan darah bagi wanita yang baru melahirkan, menurunkan demam, mengeluarkan cacing kremi, serta dapat menyembuhkan batuk.[13]

Buahnya yang berasa pahit biasa diolah sebagai sayur, misalnya pada gado-gado, pecel, rendang, atau gulai.[6] Di Cina peria diolah dengan tausi, tauco, daging sapi, dan cabai sehingga rasanya makin enak atau diisi dengan adonan daging dan tofu, sedangkan di Jepang peria jadi primadona makanan sehat karena diolah menjadi sup, tempura, atau asinan sayuran.[11]

Ekstrak biji peria selain digunakan sebagai bahan obat, ternyata juga dapat digunakan sebagai pembasmi larva alami yang merugikan seperti larva Aedes aegypti yang menyebarkan penyakit demam berdarah dengue atau DBD.[14]

Peria dan diabetes

Ekstrak peria dikemas dalam bentuk kapsul sebagai obat herba

Sejak zaman purba peria digunakan untuk merawat penderita kencing manis karena terbukti berkhasiat hipoglikemik melalui insulin nabati yang mengurangi kandungan gula dalam darah dan air kencing. [15] Penelitian mengenai khasiat hipoglikemik ini dilakukan oleh William D.Torres pada tahun 2004 baik secara in vitro maupun in vivo.[16] Efek peria dalam menurunkan gula darah pada hewan percobaan bekerja dengan mencegah usus menyerap gula yang dimakan[12]. Selain itu diduga peria memiliki komponen yang menyerupai sulfonylurea, yakni obat antidiabetes paling tua [12]. Obat jenis ini menstimulasi sel beta

kelenjar pankreas tubuh memproduksi insulin lebih banyak, selain meningkatkan deposit cadangan gula glikogen di hati [12] . Momordisin, sejenis glukosida yang terkandung dalam peria juga mampu menurunkan kadar gula dalam darah dan membantu pankreas menghasilkan insulin.[11] Efek peria dalam menurunkan gula darah pada kelinci diperkirakan juga serupa dengan mekanisme insulin.[12]

Penemuan peria sebagai antidiabetes ini diperkuat oleh hasil penelitian ahli obat berkebangsaan Inggris, A.Raman dan C.lau pada tahun 1996 yang menyatakan bahwa sari dan serbuk kering buah peria menyebabkan pengurangan kadar glukosa dalam darahdan meningkatkan toleransi glukosa.[16] Dalam ramuan tradisional, buah peria ditumbuk hingga menghasilkan cairan pahit atau merebus daun serta buahnya sehingga menghasilkan air yang dapat diminum secara langsung.[16] Sebagai obat diabetes, buah peria dapat disajikan sebagai teh karena terbukti tidak memiliki efek samping terhadap sistem pencernaan sehingga tepat dikonsumsi oleh penderita yang mengalami konstipasi.[17]

Nutrisi buah pare , khasiat dan manfaatnya bagi kesehatan

Kandungan nutrisi :

Ini akan sangat membantu bagi Anda untuk mengetahui fakta-fakta nutrisi pare. Pare mengandung kalori yang sangat rendah, yaitu hanya tujuh kalori dalam 100 gramnya. Sayur pahit ini juga kaya akan fitonutrisi seperti antioksidan, vitamin, mineral dan serat makanan. Manfaat gizi pare termasuk kandungan flavonoid, seperti zeaxanthins, lutein, alfakaroten, dan betakaroten – ditambah juga dengan insulin tanaman yang dianggap bisa mengurangi kadar gula darah. Terdapat juga agen hipoglikemik yang dikenal dengan charantin. Charantin membantu meningkatkan sintesis glukogen dan pengambilan glukosa dalam sel-sel jaringan adiposa, otot, dan hati.

Khasiat Manfaat kesehatan

Anda juga bisa menggunakan pare untuk membantu herpes. Ekstrak pare dianggap dua kali lebih efektif daripada asiklovir, yang merupakan obat resep untuk mematikan strain virus herpes yang tidak tahan terhadap asiklovir.

Tekanan darah tinggi juga bisa diatasi secara efektif dengan pare, karena sayuran ini kaya akan asam amino yang dikenal sebagai citrulline,  yang membantu meningkatkan nitrat oksida dan vitamin C. Hal ini bisa dengan cepat membuang oksigen aktif, sehingga memungkinkan oksida nitrat untuk tinggal lebih lama didalam  pembuluh darah.

Jika menggunakan pare untuk pengobatan asam urat, Anda harus membuat jus dari 2 buah pare dan mengkonsumsinya secara teratur dua kali sehari. Anda harus memastikan bahwa jus tersebut tidak dimasak, karena efek menguntungkannya bisa berkurang. Anda juga bisa mencoba mengkonsumsi kapsul pare yang dijual 500 mg perkapsul.

Pare bisa untuk meredakan asam lambung. Namun manfaat yang tepatmasih belum jelas, sehingga rekomendasi penggunaanya tidak dibuat karena kurangnya dukungan penelitian ilmiah.

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa menggunakan pare untuk kanker pay*dara bisa efektif , karena membantu modulasi banyak jalur transduksi sinyal, yang membawa kematian bagi sel-sel kanker pay*dara dan mencegah perkembangannya.

Anda juga bisa menggunakan pare untuk hipertensi dan dislipidemia.

Pare untuk Diabetes

Memanfaatkan pare untuk diabetes dikenal sebagai bantuan pengobatan yang sangat efektif. Penelitian telah menunjukkan efisiensi pare dalam menurunkan kadar gula darah pada hewan dan manusia. Ada dianggap tiga kelompok senyawa dalam pare yang dikatakan memiliki manfaat hipoglikemik dan mengobati diabetes mellitus. Oleh karena itu, pare efektif untuk pengobatan diabetes mellitus. Terdapat campuran saponin steroid yang disebut charantin, alkaloid dan peptida seperti insulin. Namun hal ini masih kurang jelas,   salah satunya adalah yang paling efektif atau jika semua bekerja secara bersama-sama.

Namun, persiapan pare telah terbukti meningkatkan toleransi glukosa secara signifikan tanpa membiarkan tingkat kenaikan insulin darah dan meningkatkan kadar glukosa darah. Mengandung tinggi zat besi, dan dua kali lipat kalium dari pisang dan dua kali kalsium dari bayam. Hal ini juga dianggap bermanfaat bagi hati, dan itu telah dibuktikan oleh para ilmuwan mengandung insulin dan menghambat infeksi HIV.Untuk membantu diabetes tipe 2, pare bisa dimakan mentah setiap hari. Hal ini akan membantu memberikan nutrisi yang Anda butuhkan untuk mengalahkan resistensi insulin atau diabetes tipe 2. Anda juga bisa menggunakan pare untuk mengatasi diabetes tipe 1, karena pare dianggap melawan proses penghancuran sel oleh sistem kekebalan tubuh menjadi bagian dari gangguan autoimun. Diabetes Gestational adalah jenis diabetes yang terjadi hanya pada wanita hamil. Menggunakan pare untuk pengobatan diabetes gestational bisa efektif.

Pare untuk kulit

Pare juga baik untuk mengatasi infeksi kulit. Hal ini karena buah dan biji pare memiliki kandungan nutrisi yang banyak, dikatakan terdiri dari vitamin C, vitamin B1, B2, B3, beta-karoten, kalium, kalsium dan zat besi. Sifat mendinginkan pare juga membuatnya baik untuk kulit. Anda juga bisa menggunakan pare untuk jerawat. Ada teknik sederhana yang dapat Anda ikuti untuk menggunakan pare untuk pengobatan jerawat; Terlebih dahulu Anda harus mengambil kulit pare dan mengekstraknya dengan. Lalu,  bubur pare dioleskan ke kulit dan biarkan selama sekitar 20 menit. Setelah itu  bilas dengan air hangat. Jika menggunakan pare untuk mengobati bisul, Anda harus mendidihkan ekstraknya. Hal ini akan mematikan kuman dan membawa efek yang menenangkan. Jika Anda merasa kesulitan menerapkan ekstrak, Anda bisa mencampur ekstrak pare dengan beberapa jus lemon dan diminum pada waktu perut masih kosong.

Ini telah ditunjukkan oleh penelitian bahwa ekstrak pare membantu dalam memerangi strain virus herpes. Anda juga dapat menggunakan pare untuk pengobatan dan pencegahan luka borok, yaitu dengan cara mengkonsumsinya secara teratur. Sifat antibakterinya membuat pare bisa untuk mengobati eksim secara efektif.

Cara mengkonsumsi pare

Pare biasanya tidak dimakan mentah karena rasanya yang bisa sangat pahit. Kebanyakan orang lebih memilih mengambil ekstrak pare, atau dalam bentuk larutan atau kapsul. Anda juga bisa membuat jus atau sup, yang juga merupakan pilihan yang populer. Anda juga bisa mencoba mendapatkan pare sebagai olahan teh herbal, atau Anda bisa mencoba membuat sendiri teh pare dengan cara mendidihkan beberapa daun pare dengan air.

Perhatian :

1. Meskipun banyak manfaat pare bagi kesehatan, penting untuk diketahui adalah jangan mengkonsumsinya dalam jumlah berlebihan, karena dapat mengakibatkan diare dan sakit perut. Anda juga harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mengambil obat atau suplemen yang mengandung pare.

2. Hipoglikemia adalah suatu kondisi di mana ada kekurangan glukosa dalam darah yang menuju ke otak. Pare memiliki kemampuan untuk mempengaruhi tingkat glukosa, sehingga bagi penderita hipoglikemia sebaiknya tidak mengkonsumsi buah pare.

3. Orang dengan riwayat hepatitis atau sirosis juga harus menghindari makan pare.

- See more at: http://resepcaramemasak.org/kandungan-nutrisi-khasiat-pare#sthash.QF4V6ImL.dpuf

1. Menjaga kesehatan jantung

Manfaat sayuran pare yang pertama adalah dapat menjaga kesehatan jantung. Jantung merupakan organ yang sangat penting dalam tubuh yang harus dijaga kesehatannya. Salah satu cara untuk menjaga kesehatan jantung adalah dengan mengkonsumsi pare. Pare bisa mengurangi kolesterol jahat dalam darah yang bisa menghambat arteri di jantung.

2. Obat diabetes

Manfaat kedua dari pare yaitu sebagai obat diabetes. Manfaat pare untuk diabetes yaitu bisa menurunkan kadar gula yang ada dalam darah dan menormalkannya kembali. Rasa pahit yang ada di pare menjadi insulin atau obat diabetes. Selain itu kandungan anti-diabetes dalam pare dapat menyembuhkan penyakit diabetes. Penderita diabetes bisa mengkonsumsi jus pare untuk menyembuhkan diabetesnya.

3. Mengatasi Asma

Rasa pahit yang ada pada pare dan dirasakan oleh indera pengecap ternyata bisa memperlebar saluran pernafasan. Hal ini sangat baik untuk perkembangan kesehatan pada penderita asma. Untuk Anda yang menderita asma perbanyaklah mengkonsumsi sayuran pare ini.

4. Melancarkan pencernaan

Manfaat pare untuk ibu hamil yaitu dapat memperlancar pencernaan. Ketika hamil pencernaan seringkali mengalami gangguan. Untuk mengatasi hal ini, salah satu cara yang dapat dilakukan yaitu dengan mengkonsumsi pare rutin setiap harinya. Para mengandung serat yang tinggi sehingga dapat melancarkan pencernaan.

5. Menurunkan berat badan

Pare juga bisa dimanfaatkan untuk menurunkan berat badan. Manfaat pare untuk diet yaitu dapat membuat cepat kenyang dan juga menurunkan nafsu makan. Untuk Anda yang sedang menjalani program diet, masukkanlah pare pada daftar konsumsi yang harus dikonsumsi. Untuk yang sedang menjalani program diet disarankan untuk meminum jus pare setiap harinya. Agar tidak terlalu pahit, Anda bisa mencampur dengan madu alami.

6. Memelihara kecantikan kulit

Tidak hanya untuk kesehatan saja, pare juga bisa menjaga kesehatan kulit. Manfaat pare untuk kecantikan yaitu dapat mengembalikan kecerahan kulit akibat terbakar oleh sinar matahari. Pare mengandung vitamin C yang sangat tinggi sehingga dapat membuat kulit lebih cantik dan juga bersinar.

7. Anti kanker

Kandungan antioksidan dalam pare sangat banyak. Antioksidan yang banyak ini dapat mencegah timbulnya kanker dalam tubuh Anda.

Apakah buah pare baik dikonsumsi oleh ibu hamil? Dalam buah pare terdapat kandungan kina, dimana kina ini dapat merangsang penyusutan rahim yang bisa mengakibatkan keguguran. Jadi, untuk ibu hamil, sebaiknya membatasi konsumsi pare. Apalagi untuk wanita yang kondisi rahimnya kurang kuat.

Manfaat Pare untuk Kesehatan

Jika berbicara mengenai manfaat pare bagi kesehatan, maka itu sangatlah banyak. Pare memiliki efek menurunkan panas, memperkuat fungsi ginjal, limpa dan hati, pengobatan penyakit disentri, tukak, demam, heatstroke, keringat berlebihan, radang selaput mata, susah buang air kecil dan penyakit lainnya. Namun, bagi mereka yang mempunyai kelainan limfa dan lambung, dianjurkan untuk tidak mengkonsumsi sayuran ini.

Masyarakat Okinawa, Jepang merupakan bukti nyata dari khasiat pare bagi kesehatan. Itu merupakan daerah yang penduduknya memiliki umur panjang terbanyak di dunia.

Manfaat Buah Pare Melancarkan ASI

Masyarakat tradisional Indonesia sudah lama mengenal pare sebagai sayuran berkhasiat bagi ibu menyusui karena dapat meningkatkan produksi ASI. Selain itu, sayuran ini juga dapat membuat ASI menjadi lebih kental sehingga bayi menjadi cepat kenyang.

Anda bisa mengkonsumsi pare dengan cara membuatnya sebagai jus pare. Minum jus pare setiap hari pada pagi atau malam hari. Untuk menambah rasa dan khasiatnya, jus pare bisa dicampur dengan jus melon.

Jika tidak tahan dengan rasanya yang pahit, Anda bisa menjadikan pare sebagai lauk atau lalapan. Caranya dengan mengukus pare kemudian disantap. Bisa juga mengkonsumsi pare dengan cara tumis, syaratnya jangan memasaknya terlalu matang karena kandungan yang terdapat di dalamnya bisa hilang.

Manfaat Pare untuk Program Diet

Bagi Anda yang sedang diet untuk menurunkan berat badan, pare bisa menjadi solusi

makanan sehat yang layak dikonsumsi. Biasanya yang sedang diet suka memilih-milih makanan yang akan dikonsumsi nih.

Menurunkan berat badan

Pare mengandung serat yang cukup tinggi sehingga bisa menjaga perut untuk kenyang lebih lama. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Centers for Disease Control and Prevention, pare merupakan sayuran yang rendah kalori. Dalam satu cangkir pare hanya mengandung 16 Kalori. Kandungan airnya 90 persen dan serat 2,6 gram.

Melancarkan pencernaan

Di balik rasanya yang pahit, pare ternyata sangat bermanfaat bagi kesehatan pencernaan. Pare mampu merangsang enzim dalam perut yang menjaga gerakan usus sampai makanan dikeluarkan. Konsumsi pare sangat bagus untuk mengatasi masalah pencernaan seperti konstipasi.

Meningkatkan metabolisme tubuh

Manfaat lainnya dari buah pare adalah dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Hal ini memungkinkan kita untuk dapat menurunkan berat badan lebih cepat.

Mengontrol kolesterol

Buah pare ini merupakan salah satu sayuran yang bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Selain itu, buah ini juga mampu menghilangkan lemak dalam tubuh sehingga sangat bermanfaat untuk membantu program diet Anda.

Manfaat Pare untuk Kecantikan

Selain bermanfaat untuk program diet menurunkan berat badan dan melancarkan ASI, pare juga berkhasiat untuk kecantikan kulit wajah. Lebih tepatnya membantu menghilangkan jerawat di wajah. Memang, jerawat ini adalah musuh bagi kecantikan, terutama mereka yang baru menginjak masa remaja (pubertas).

Selain kaya akan kandungan serat, buah ini juga mengandung vitamin A, B, C, asam amino, kalsium, fosfor, dan beta-karoten. Beta-karoten ini selain baik untuk kesehatan mata juga dapat membantu mengatasi jerawat. Kandungan vitamin C dalam buah pare mampu menjaga kecantikan kulit dan mencegah kerusakan kulit akibat sinar ulra violet (UV).

Untuk mencegah dan menghilangkan jerawat, bisa dilakukan dengan cara meminum jus pare atau membuat masker dari buah pare. Ambil buah pare yang masih segar, belah dan buang bijinya. Potong menjadi beberapa bagian lalu diblender hingga halus. Peras airnya lalu diminum. Sementara ampasnya ditempelkan di wajah sebagai masker.

Manfaat Buah Pare yang Lainnya

Manfaat lainnya dari buah pare adalah mengontrol kadar gula darah, membersihkan darah,

membersihkan racun dalam tubuh, mecegah kanker pankreas dan mengobati asma.

Mengontrol kadar gula darah

Dikutip dari laman Nutrasanus.com, pare mengandung senyawa insulin dan alkaloids yang

disebut Charntine. Senyawa ini bertanggung jawab untuk menurunkan kadar gula dalam

darah. Konsumsi pare sangat dianjurkan bagi penderita diabetes dan untuk mencegah diabetes

tipe dua.

Membuang racun dan menyehatkan liver

Pare tidak hanya mampu mengikis lemak dalam tubuh tai juga mampu mengeluarkan racun.

Lemak dan racun dalam liver dibuang sehingga liver menjadi lebih sehat dan dapat

meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Membersihkan darah

Rasa pahit dalam buah pare dihasilkan oleh senyawa yang disebut cucurbitacins. Konsumsi

jus pare dapat membantu membersihkan darah, mengobati gatal-gatal akibat darah kotor.

Agar khasiatnya lebih terasa, konsumsi jus pare secara rutin pada pagi hari dalam keadaan

perut kosong.

Mencegah pertumbuhan sel kanker pankreas

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh University of Colorado, di Amerika Serikat,

ditemukan bahwa ekstrak pare dapat membantu pankreas memblokir proses glukosa menjadi

energi. Ini sangat penting mengingat sel kanker membutuhkan energi untuk berkembang.

Mengobati asma

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh University of Massachusetts diketahui bahwa

konsumsi makanan pahit seperti pare dapat merangsang indera pengecap yang berada di

saluran pernapasan. Hal tersebut membuat saluran pernapasan menjadi lebih lebar sehingga

aliran udara menjadi lebih baik. Maka dari itu, konsumsi pare sangat penting bagi penderita

asma.

Berikut ini khasiat peria untuk kesehatan, kulit dan rambut :

1 . Gangguan Pernapasan : Pare segar adalah obat yang sangat baik untuk mengobati masalah pernapasan seperti asma, flu, batuk, dll.2 . Tonik liver : Minum satu gelas jus pare setiap hari untuk menyembuhkan masalah pada liver.3 . Sistem kekebalan tubuh : Rebus daun pare atau buahnya ke dalam air dan minum setiap hari untuk melawan infeksi. Hal ini juga membantu untuk membangun sistem kekebalan tubuh Anda.4 . jerawat: Mengkonsumsi pare bisa membantu untuk menyingkirkan jerawat, noda dan infeksi kulit luar. Pare juga berkhasioat untuk mengobati masalah terkait gangguan darah(darah kotor) seperti  bisul, kudis, gatal-gatal, psoriasis, dan penyakit jamur lainnya. Antioksidan dari pare juga berkhasiat untuk anti penuaan. Minumlah Jus pare yang dicampur dengan lemon saat perut kosong setiap hari selama 6 bulan,  atau sampai Anda mendapatkan hasil yang diinginkan.5 . diabetes : Khasiat penting jus pare adalah bisa untuk mengatasi diabetes tipe 2. Hal ini telah lama menjadi bagian dari pengobatan Cina dan India kuno, dan kini sudah dibuktikan oleh penelitian terbaru. Diabetes tipe 2 disebabkan karena ketidakmampuan sel untuk menyerap gula dalam darah akibat produksi insulin yang tidak cukup memadai atau karena resistensi insulin. Untuk kasus kedua, sel-sel tidak dapat menyerap gula karena ketidakefektifan dari insulin yang diproduksi. Penyerapan gula terjadi karena aktivasi AMP(activated protein kinase) dalam sel, dan pare akan mengaktifkan kinase ini sehingga penyerapan gula akan meningkat. Dengan demikian pare berkhasiat membantu mengendalikan diabetes. Jus untuk penderita diabetes : mentimun, apel hijau, pare, seledri, ½ capsicum hijau (paprika). Pare mengandung bahan kimia tertentu yang mirip seperti insulin, yang membantu untuk mengurangi kadar gula darah.6 . Sembelit : Pare membantu pencernaan karena mengandung jumlah serat yang cukup. Dengan demikian limbah bisa dibuang dari tubuh dengan lancar, sehingga akan membantu menyembuhkan gangguan pencernaan atau masalah sembelit .7 . Ginjal dan kandung kemih : Pare membantu menjaga ginjal dan kandung kemih tetap sehat. Hal ini juga berkhasiat membantu menyembuhkan batu ginjal.8 . Penyakit jantung : Pare sangat baik untuk kesehatan jantung. Hal ini karena pare bermanfaat untuk membantu mengurangi kadar kolesterol jahat yang berpotensi menyumbat dinding arteri. Dengan demikian sering makan pare akan mengurangi kemungkinan serangan jantung. Peria diketahui dapat menurunkan kadar gula darah, yang juga diketahui bisa membantu menjaga kesehatan jantung.9 . Kanker : Peria bisa mencegah perkembangan sel kanker.10 . Metabolisme : Pare mengandung beberapa vitamin B, seperti niacin atau vitamin B3, asam pantotenat atau vitamin B5 dan pyridoxine atau vitamin B6. Semuanya merupakan vitamin esensial yang berguna untuk metablolisme dan menyehatkan tubuh secara keseluruhan. Baca juga Manfaat vitamin B kompleks

Khasiat untuk Kulit  :

Penampilan kulit Anda sangat ditentukan oleh apa yang Anda makan. Dengan kata lain, mendapatkan nutrisi yang tepat merupakan syarat untuk memiliki kulit sehat dan bebas kerusakan. Pare adalah pembersih darah alami, yang membantu meningkatkan penampilan kulit Anda. Hal ini akan memberikan manfaat berikut untuk kulit Anda :11 . Mencegah Masalah Kulit : Konsumsi rutin peria membantu menjaga kulit menjadi bersinar dan bebas dari noda. Hal ini juga membantu untuk mencegah jerawat berkat sifatnya yang membersihkan darah.12 . Infeksi Kulit: Pare berkhasiat untuk mengobati penyakit kulit atau infeksi kulit seperti, eksim, dan psoriasis. Mengkonsumsi jus pare secara teratur akan membantu untuk meningkatkan pemulihan untuk kondisi psoriasis dan infeksi jamur lainnya.13 . Anti- penuaan : Pare mengandung vitamin C, yang merupakan antioksidan kuat. Dengan menghilangkan radikal bebas berbahaya, maka otomatis membantu untuk mencegah kulit keriput dengan cara memperlambat proses penuaan. Hal ini juga melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar ultraviolet matahari.14 . Penyembuhan luka: Peria membantu mengontrol aliran dan pembekuan darah, sehingga proses penyembuhan luka menjadi lebih cepat, serta lebih lanjut akan mencegah infeksi.

Khasiat untuk Rambut

Selain bermanfaat bagi kulit dan kesehatan, jus peria juga efektif mengobati masalah rambut. Hal ini bermanfaat untuk rambut Anda dengan cara berikut :15 . Rambut berkilau: Untuk rambut agar berkilau alami, Anda bisa mencampur secangkir jus pare segar dengan yoghurt dan oleskan pada rambut Anda. Cuci setelah beberapa lama, dan ini akan membuat rambut Anda menjadi berkilau dan indah .16 . ketombe : Ketombe adalah masalah umum yang sebagian besar disebabkan karena mengkonsumsi makanan yang tidak sehat dan polusi. Untuk menangkal ketombe, Anda bisa mempersiapkan jus peria dan jinten. Penggunaan rutin akan menyingkirkan ketombe dari rambut Anda dalam waktu satu bulan .17 . Rambut pecah-pecah: Anda dapat mengoleskan jus pare untuk rambut pecah-pecah, dan kemudian sisir dengan lembut. Hal ini harus dilakukan sebanyak dua kali dalam seminggu untuk memperoleh hasil yang maksimal.18 . Kulit kepala Kering dan gatal  : Untuk mengatasi kulit kepala kering, ambil sepotong buah pare segar, kemudian gosok dan pijat kulit kepala Anda dengan gerakan melingkar. Kemudian bilas rambut dengan air jernih. Untuk mengatasi rasa gatal-gatal, Anda bisa mempersiapkannya campuran jus peria dan alpukat atau pisang, kemudian menerapkannya pada kulit kepala Anda. Ini harus dilakukan setidaknya sebanyak seminggu sekali.19 . Rambut Rontok : Jus pare juga bisa membantu untuk mengurangi rambut rontok secara alami . Yang perlu Anda lakukan adalah mencampur jus pare dengan sedikit gula, dan menerapkan pasta ini pada rambut Anda .20 . Rambut Kasar : Jika Anda memiliki rambut kasar dan kusut, Anda bisa menuangkan secangkir jus peria dan rendam rambut selama 10 sampai 15 menit sebelum dibilas. Hal ini akan membantu untuk memberikan tekstur rambut menjadi lembut dan mengkilap.21 . Rambut beruban : Buah pahit ini juga dapat mengobati rambut yang beruban prematur. Anda dapat menerapkan jus peria pada helai rambut Anda. Lakukan hal ini setiap sepuluh hari sekali untuk mengurangi pertumbuhan uban.22 . Rambut Berminyak : Peningkatan asupan makanan berminyak bisa menyebabkan akumulasi kelebihan minyak pada rambut Anda. Jika Anda memiliki rambut yang berminyak, maka Anda terlebih dahulu harus membatasi konsumsi makanan yang berminyak. Anda bisa menerapkan campuran jus labu pahit dan cuka sari apel untuk menghilangkan kelebihan minyak pada  rambut Anda.

Perhatian :

Cuci  menyeluruh dengan air mengalir. Pilih buah segar, cerah, dan berwarna hijau tua untuk hasil terbaik . Jangan mengkonsumsi lebih dari 2 buah peria dalam sehari Simpan di tempat sejuk dan kering, dan gelap. Umumnya akan tetap segar jika

disimpan dalam lemari es selama satu minggu . Rendam dengan garam untuk mengurangi rasa pahit . Wanita hamil harus berhati-hati mengkonsumsi sayuran ini. Senyawa  pencahar dari

pare dapat menyebabkan kontraksi prematur, perdarahan, bahkan keguguran. Berkonsultasilah dengan dokter Anda.

Advertisem

- See more at: http://www.carakhasiatmanfaat.com/artikel/kandungan-nutrisi-dan-khasiat-pare-peria-bagi-kesehatan.html#sthash.CodxEqkM.dpuf

Manfaat Pare Berdasarkan Kandungan Gizinya

Sayuran pare sangat rendah kalori, dengan hanya menyediakan 17 kalori per 100g. Namun demikian, tidak hanya itu pare juga mengandung fitonutrien, serat, mineral, vitamin dan anti oksidan. Dan bersama-sama memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh 1) :

1. Phyto Nutrien – Pare mengandung phyto terutama polipeptida-P yaitu insulin tanaman yang dikenal untuk menurunkan kadar gula darah. Selain itu, agen hipoglikemik yang disebut charantin meningkatkan penyerapan glukosa dan glikogen sintesis dalam sel-sel hati, otot dan jaringan adiposa. Bersama-sama, senyawa ini pare telah dianggap bertanggung jawab atas penurunan kadar gula darah dalam pengobatan diabetes tipe-2.

2. Folat – Pare segar merupakan sumber folat yang sangat baik sekitar 72 mg / 100 g (18% dari RDA). Folat, ketika dikonsumsi oleh ibu selama waktu awal kehamilan akan membantu mengurangi timbulnya cacat tabung saraf pada bayi yang baru lahir.

3. Vitamin C – Pare segar merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin C (100 g pare mentah menyediakan 84 mg atau sekitar 140% dari RDI). Manfaat vitamin C merupakan salah satu antioksidan alami yang kuat dan membantu mengikat radikal bebas yang merusak tubuh manusia.

4. Flavanoid – Flavanoid adalah sumber yang sangat baik bagi kesehatan. Manfaat flavonoid seperti ß-karoten, α-karoten, lutein, dan zeaxanthin. Selain itu juga berisi sejumlah vitamin A. Senyawa-senyawa ini membantu bertindak melindungi terhadap radikal oksigen yang diturunkan bebas dan spesies oksigen reaktif (ROS) yang berperan dalam penuaan, kanker dan berbagai penyakit.

5. Vitamin B Kompleks – Selain itu, itu pare merupakan sumber moderat vitamin B kompleks seperti niasin (vitamin B-3), asam pantotenat (vitamin B-5), piridoksin (vitamin B-6) dan mineral seperti zat besi, seng, kalium, mangan dan magnesium.

6. Serat – Pare dapat merangsang pencernaan yang mudah dan gerakan peristaltik pada makanan melalui usus sampai diekskresikan dalam tubuh. Dengan demikian, hal ini akan membantu dalam mengurangi gangguan pencernaan dan masalah sembelit.

Manfaat Pare Untuk Kulit dan Rambut

Pare pahit dapat menjadi pembersih darah alami, akan membantu dalam meningkatkan penampilan kulit. Selain bermanfaat bagi kulit dan kesehatan, pare juga efektif dalam mengobati masalah rambut dan menjadikannya berumur panjang. Berikut ini manfaat pare untuk kulit dan rambut 2) :

1. Mencegah masalah kulit

Manfaat pare dapat mengobati penyakit kulit atau infeksi kulit, eksim, dan psoriasis.

Konsumsi pare secara teratur jus membantu tubuh meningkatkan kondisi psoriasis serta

infeksi jamur lain seperti cacing cincin.

2. Anti Penuaan

Pare mengandung vitamin C, yang merupakan antioksidan alami. Antioksidan

akan memerangi dan menghilangkan radikal bebas berbahaya. Antioksidan membantu untuk

mencegah keriput dengan memperlambat proses penuaan. Hal tersebut juga melindungi

kulit dari kerusakan oleh sinar ultraviolet matahari.

3. Rambut berkilau

Untuk memberikan kilau alami rambut, campur secangkir jus segar pare dengan yogurt dan

oleskan pada rambut. Cuci rambut setelah beberapa lama, untuk membuat rambut berkilau

dan indah.

4. Anti ketombe

Ketombe adalah masalah umum dan sebagian besar disebabkan karena konsumsi makanan

yang tidak sehat dan paparan polusi. Untuk menangkal ketombe, dapat mencoba perawatan

rambut dengan campuran pare dan biji jintan. Lakukan perawatan rambut ini selama 1

bulan, untuk menyingkirkan ketombe.

5. Mengatasi kulit kepala kering dan gatal

Untuk memerangi rambut kering dan kulit kepala gatal, gosok sepotong pare di atas kulit

kepala dan pijat dengan gerakan melingkar, kemudian bilas dengan air jernih. Untuk

mengurangi rasa gatal, lakukan perawatan rambut dengan campuran pare dengan manfaat

alpukat atau manfaat pisang sebagai masker rambut dan terapkan pada kulit kepala.

Lakukan hal ini setidaknya sekali seminggu untuk menyingkirkan gatal pada kulit kepala.

6. Mengatasi rambut berminyak

Peningkatan asupan makanan yang berminyak dapat menyebabkan akumulasi minyak

berlebih pada rambut. Jika memiliki rambut berminyak, terlebih dahulu harus membatasi

konsumsi makanan berminyak. Terapkan campuran jus pare dan manfaat cuka apel untuk

menghilangkan kelebihan minyak pada rambut.

7. Mengatasi rambut kasar dan kusut

Memiliki rambut yang kasar dan kusut akan sangat sulit di atur, namun jus pare dapat

membantu masalah ini. Secangkir jus pare dapat diterapkan pada rambut selama 10 sampai

15 menit, kemudian bilas rambut. Hal ini akan membantu memperbaiki tekstur rambut,

membuatnya lembut dan mengkilap.

Ini Dia Khasiat Sayuran Pare Untuk Anda :

1.  Mengusir Diabetes

Adanya antidiabetes di dalam pare dipercaya mampu menekan resiko diabetes pada anda. Selain itu  kemampuan bioaktif yang terdapat pada biji sayuran pare sehingga mampu mencegah adanya peningkatan gula darah setelah makan.

2.  Menangkal Sel kanker

Wanita rentan terhadap beberapa kanker yang membuat ancaman bagi dirinya, kanker serviks sebagai pembunuh nomber satu disusul oleh kanker payudara diperingkat selanjutnya, sehingga penting untuk anda dalam menangkal sel kanker. Pare mempunyai kemampuan untuk menangkal sel kanker dengan kandungan zat lesichin yang ternyata bermanfaat dalam meningkatkan kekebalan dan menangkal sel kanker di tubuh anda.

3.  Menurunkan Berat Badan

Pare merupakan sayuran yang direkomendasikan untuk anda yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga kestabilan berat badan anda. Dalam secangkir pare ternyata memiliki 16 kalori sehingga mampu membuat anda mengontrol nafsu makan dan membuat anda cepat kenyang. Tidak ada salahnya anda untuk mengkonsumsi pare di dalam menu makan anda sehingga membantu anda mendapatkan berat badan ideal.

4.  Membersihkan Darah

Sayuran pare memiliki kandungan zat yang mampu membersihkan darah anda. Anda dapat mengkonsumsinya dengan cara di jus sehingga mendapatkan hasil yang maksimal. Konsumsi rutin pada pagi dan malam hari, dengan demikian dapat membantu anda dalam membersihkan darah.

5.  Memerangi HIV/AIDS

Adanya kandungan protein alpha-momocharin atau MAP 30 ternyata mampu membatasi perkembangan HIV. Pernytaan tersebut didukung penelitian yang dilakukan pada beberapa pasien yang mengidap AIDS yang diberikan ekstrak pare dan hasilnya kekebalan tubuh pasien tersebut meningkat.

6.  Melancarkan Pencernaan

Sayuran pare kaya dengan kandungan serat, vitamin C, kalium dan karoten. Rasa pahit pada sayuran pare ternyata sangat baik untuk membantu anda dalam mengatasi masalah pencernaan. Anda boleh menambah menu makan anda dengan beberapa olahan pare.

7.  Mengatasi Asma

Sebuah studi dengan konsumsi sayuran pare ternyata merespon indera pengecapan sehingga sel saluran pernapasan ikut aktif dan menyebabkan saluran pernapasan menjadi luas dan masuknya aliran udara yang kuat. Ini bagus untuk anda yang menderita asma.

8.  Kecantikan

Tidak banyak yang tahu ternyata vitamin c yang dihasilkan oleh pare dapat membantu anda dalam memelihara kecantikan anda selain itu ancaman efek buruk dari sinar ultraviolet dapat dicegah dengan mengkonsumsi sayuran pare.

Selain itu juga ternyata sayuran pare juga dapat menurunkan demam, bisul, disentri amuba, wasir , bronkhitis obat malaria dan penyakit kuning. Masihkah anda ragu untuk mengkonsumsi sayuran pare, setelah mengetahui banyak sekali manfaat untuk kesehatan anda.

Manfaat Pare untuk Kesehatan

Pare memiliki efek menurunkan panas, memperkuat fungsi ginjal, limpa, dan hati, pengobatan penyakit disentri, tukak, demam, heatstroke, keringat berlebihan, radang selaput mata, susah buang air kecil, dan lainnya. Namun, bagi yang mempunyai kelainan limfa dan lambung, dianjurkan untuk tidak mengkonsumsi sayuran ini.

Manfaat Pare untuk Melancarkan ASI

Pare dapat membuat ASI menjadi lebih kental sehingga bayi menjadi cepat kenyang.

Anda bisa mengkonsumsinya dengan membuat jus pare. Minum setiap hari pada pagi atau malam hari. Untuk menambah rasa dan khasiatnya, bisa dicampur dengan jus melon.

Anda bisa juga menjadikan pare sebagai lauk atau lalapan jika tidak kuat dengan rasa pahit. Bisa juga dengan cara ditumis, tetapi memasaknya jangan terlalu matang karena kandungan yang terdapat di dalamnya bisa hilang.

Manfaat Pare untuk Program Diet

Bagi Anda yang sedang diet untuk menurunkan berat badan, pare bisa menjadi solusi makanan sehat yang layak dikonsumsi. Pare mengandung serat yang cukup tinggi, sehingga bisa menjaga perut untuk kenyang lebih lama. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Centers for Disease Control and Prevention, pare merupakan sayuran yang rendah kalori. Dalam satu cangkir pare hanya mengandung 16 Kalori. Kandungan airnya 90 persen dan serat 2,6 gram.

Manfaat Pare untuk Kecantikan

Selain bermanfaat untuk program diet menurunkan berat badan dan melancarkan ASI, pare juga berkhasiat untuk kecantikan kulit wajah. Lebih tepatnya membantu menghilangkan jerawat di wajah. Memang, jerawat ini adalah musuh bagi kecantikan, terutama mereka yang baru menginjak masa remaja (pubertas).

Selain kaya akan kandungan serat, pare juga mengandung vitamin A, B, C, asam amino, kalsium, fosfor, dan beta-karoten. Beta-karoten ini selain baik untuk kesehatan mata juga dapat membantu mengatasi jerawat. Kandungan vitamin C dalam buah pare mampu menjaga kecantikan kulit dan mencegah kerusakan kulit akibat sinar ulra violet (UV).

Untuk mencegah dan menghilangkan jerawat, bisa dilakukan dengan cara meminum jus pare atau membuat masker dari buah pare. Ambil buah pare yang masih segar, belah dan buang bijinya. Potong menjadi beberapa bagian lalu diblender hingga halus. Peras airnya lalu diminum. Sementara ampasnya ditempelkan di wajah sebagai masker.

Manfaat pare untuk mengontrol kadar gula darah Dikutip dari laman Nutrasanus.com, pare mengandung senyawa insulin dan alkaloids yang disebut Charntine. Senyawa ini bertanggung jawab untuk menurunkan kadar gula dalam darah. Konsumsi pare sangat dianjurkan bagi penderita diabetes dan untuk mencegah diabetes tipe dua.

Manfaat pare untuk membuang racun dan menyehatkan liver

Pare tidak hanya mampu mengikis lemak dalam tubuh tai juga mampu mengeluarkan racun. Lemak dan racun dalam liver dibuang sehingga liver menjadi lebih sehat dan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Manfaat pare untuk membersihkan darah Rasa pahit dalam buah pare dihasilkan oleh senyawa yang disebut cucurbitacins. Konsumsi jus pare dapat membantu membersihkan darah, mengobati gatal-gatal akibat darah kotor. Agar khasiatnya lebih terasa, konsumsi jus pare secara rutin pada pagi hari dalam keadaan perut kosong.

Manfaat pare untuk mencegah pertumbuhan sel kanker pankreas

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh University of Colorado, di Amerika Serikat, ditemukan bahwa ekstrak pare dapat membantu pankreas memblokir proses glukosa menjadi energi. Ini sangat penting mengingat sel kanker membutuhkan energi untuk berkembang.

Manfaat pare untuk mengobati asma

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh University of Massachusetts diketahui bahwa konsumsi makanan pahit seperti pare dapat merangsang indera pengecap yang berada di saluran pernapasan. Hal tersebut membuat saluran pernapasan menjadi lebih lebar sehingga aliran udara menjadi lebih baik. Maka dari itu, konsumsi pare sangat penting bagi penderita asma.

Efek Samping Pare 3)

Sayur Pare

Pare mungkin aman dikonsumsi untuk kebanyakan orang, ketika dikonsumsi dalam jangka pendek. Keamanan penggunaan jangka panjang (di atas 3 bulan) tidak diketahui. Dan juga, belum cukup informasi tentang keamanan mengkonsumsi bagian lain dari pare. Beberapa tindakan pensegahan dan tindakan khusus untuk penggunaan sayur pare ini, termasuk untuk :

Ibu Hamil dan Menyusui – Pare kemungkinan tidak aman ketika dikonsumsi selama kehamilan. Bahan kimia tertentu dalam daging dan biji-bijiannya dapat memulai menstruasi dan menyebabkan aborsi pada hewan. Tidak cukup diketahui tentang keamanan menggunakan pare selama menyusui. Tetap untuk sisi keamanan, lebih baik menghindari penggunaannya.

Penderita Diabetes – Pare dapat menurunkan kadar gula darah, namun hati-hati jika mengambil pare untuk menurunkan gula darah, karena menambahkan pare bisa membuat penurunan gula darah terlalu rendah. Memonitor kondisi gula darah dengan lebih hati-hati.

Akan Menjalani Operasi Bedah – Ada kekhawatiran bahwa pare bisa mengganggu kontrol gula darah selama dan setelah operasi. Berhenti mengkonsumsi pare minimal 2 minggu sebelum operasi dijadwalkan.

Ketahui Efek Samping Pare – Pare yang berasa pahit disebutkan mampu menyembuhkan beragam penyakit serta untuk menjaga kesehatan tubuh. Apalagi bila anda penderita diabetes,

kandungan zat yang terdapat dalam pare yang sangat berperan seperti zat insulin bisa menurunkan kadar gula darah. Selain manfaat yang dapat kita ambil untuk orang-orang tertentu pare justru dapat menimbulkan reaksi yang kurang baik.

Ketahui Efek Samping Pare

Seperti pada tanaman obat yang lain, pare juga memiliki efek samping toga. Disebutkan pada health site webmd.com bahwa belum diketahui dengan pasti apa dampak yang bisa ditimbulkan bila mengonsumsi pare dalam waktu yang cukup lama atau pengaplikasiannya pada kulit.

Bagi ibu hamil, kandungan yang ada dalam pare jika dimakan akan menyembabkan pendarahan seperti orang yang sedang mengalami menstruasi dan menurut sebuah penelitian terhadap hewan percobaan yang sedang hamil pemberian pare dapat menyebabkan keguguran.

Bagi anda penderita diabetes yang sedang dalam masa pengobatan untuk menurunkan kadar gula dalam darah serta mengkonsumsi pare, maka dikhawatirkan kadar gula justru akan lebih turun drastis. Maka sebaiknya awasi kadar penurunan kadar gula anda.

Pare sebaiknya tak dikonsumsi oleh orang-orang yang menderita defisiensi Glucose-6-phosphate dehydrogenase (G6PD) yang dapat menimbulkan anemia berat. Bila dikonsumsi para penderita G6PD ini akan mengalami pusing, sakit pada perut, demam, dan yang terparah ialah koma.

Belum bisa diketahui efek samping pare bila dikonsumsi oleh orang yang akan menjalani proses operasi. Apa ada hubungannya dengan turunnya kadar gula darah yang akan mengakibatkan gangguan ataupun tidak masih belum jelas. Tapi bila anda akan menjalani operasi maka sebaiknya berhenti mengkonsumsi pare pada dua minggu sebelum jadwalan operasi anda.

Sekian informasi yang dapat kami sampaikan, semoga apa yang telah kami berikan dapat menambah wawasan kita bersama.

Siapa yang tidak kenal dengan buah Pare. Buah yang selalu dapat kita temui di piring siomay kita atau di restoran-restoran masakan Sunda. Buah yang khas dengan rasa pahitnya ini ternyata menjadi favorit banyak orang lho Ladies. Karena meskipun rasanya pahit tapi buah ini juga mempunyai beberapa manfaat, salah satunya penyembuh penyakit diabetes.

Menurut laurencius1.blogspot.com, buah pare atau bitter melon ini dapat digunakan untuk penyembuhan penyakit diabetes mellitus. Ini dikarenakan kandungan dalam pare ini yaitu saponin, flavonoid, dan polifenol (antioxidant kuat), serta glikosida cucurbitacin, momordicin, dan charantin yang diketahui dapat menurunkan gula darah.

Tapi Ladies, konsumsi pare yang berlebihan juga menimbulkan efek samping, karena sifat toksisitasnya. Terkait dengan penyembuhan diabetes, pemberian sebanyak 250-500 gram pare dapat menyebabkan penderita diabetes mengalami nyeri perut dan diare.

Sedangkan informasi lain yang dilansir dari sweetpearls.com, konsumsi pare yang berlebihan akan berbahaya bagi kaum adam karena dapat mematikan sperma dan mengakibatkan impoten, merusak buah pelir bahkan berpotensi merusak liver.

Selain itu untuk ibu hamil juga sangat dianjurkan untuk membatasi konsumsi pare. Hal ini pernah dicobakan terhadap tikus yang sedang mengandung yang setelah diberikan jus pare. Tikus itu menjadi keguguran. Jadi Ladies, ini berarti apapun yang kita konsumsi itu harus pas takarannya dan tidak boleh berlebihan atau bahkan kurang.

Nah di balik banyaknya manfaat, pare juga memiliki efek samping nihh . .

Pare mungkin aman dikonsumsi untuk kebanyakan orang, ketika

dikonsumsi dalam jangka pendek. Keamanan penggunaan jangka

panjang (di atas 3 bulan) tidak diketahui. Dan juga, belum cukup

informasi tentang keamanan mengkonsumsi bagian lain dari pare.

Beberapa tindakan pencegahan dan tindakan khusus untuk

penggunaan sayur pare ini, termasuk untuk :

Ibu Hamil dan Menyusui – Pare kemungkinan tidak aman ketika

dikonsumsi selama kehamilan. Bahan kimia tertentu dalam daging

dan biji-bijiannya dapat memulai menstruasi dan menyebabkan

aborsi pada hewan. Tidak cukup diketahui tentang keamanan

menggunakan pare selama menyusui. Tetap untuk sisi keamanan,

lebih baik menghindari penggunaannya.

Penderita Diabetes – Pare dapat menurunkan kadar gula darah,

namun hati-hati jika mengambil pare untuk menurunkan gula darah,

karena menambahkan pare bisa membuat penurunan gula darah

terlalu rendah. Memonitor kondisi gula darah dengan lebih hati-hati.

Akan Menjalani Operasi Bedah – Ada kekhawatiran bahwa pare

bisa mengganggu kontrol gula darah selama dan setelah operasi.

Berhenti mengkonsumsi pare minimal 2 minggu sebelum operasi

dijadwalkan.

al afrodisiak (meningkatkan libido). Begitu pula di Meksìko dan Nikaragua.

Dalam ilmu pengobatan Cina, buah pare digunakan untuk menghilangkan kegelisahan, diabetes, disentri, antraksia, pseudopyrexia, dan pembengkakan. Biji buah pare di lndia digunakan sebagai obat cacing dengan merendam semalaman kemudian dibuat ekstraknya. Dalam survei yang dilakukan di Distrik Tamil Nadu, India, buah dan daun pare dimanfaatkan sebagai penyembuh luka dan antidiabetes. Masyarakat di Togo, Afrika Barat menggunakan pare secara tradisional untuk melawan penyakit yang disebabkan virus seperti cacar air dan campak.

Hindari mengkonsumsi buah pare bila:

Pare terutama bijinya secara tradisional digunakan sebagai agen aborsi sehingga pemakaiannya dihindari pada masa kehamilan.

Terbukti menurunkan fertilitas pada pria dan wanita sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi pada saat perawatan kesuburan atau saat menanti kehamilan.

Bahan aktif pada pare dapat ditransfer melalui ASI. Konsumsi saat menyusui tidak dianjurkan.

Penderita hipoglikemia dianjurkan tidak mengkonsumsinya karena buah dan bijinya terbukti menurunkan kadar gula darah.

Penggunaan jangka panjang dapat mengakibatkan matinya bakteri baik dan memicu pertumbuhan Candida. Disarankan menambahkan probiotik pada makanan jika mengonsumsi Lebih dan 30 hari.

JUS PARE

Bahan yang dibutuhkan, 1 buah pare, dibuang bijinya, 2 buah apel, 1 buah mentimun, dan

perasan jeruk lemon. Potong semua bahan dan blender hingga halus. Bisa langsung minum

atau bisa juga ditambah satu sendok madu. Minum dua gelas per hari dan jika Anda tidak

terlalu suka dengan apel, bisa diganti dengan nanas yang rasanya juga sangat segar. Yuk

coba sendiri di rumah.

ES KRIM PARE

Proses pembuatan program usulan ParEsKrim sangat mudah. Bahan yang diperlukan pun mudah didapat. Berikut langkah-langkah pembuatannya :Adonan 1

Pare dipotong kecil-kecil kemudian direndam dengan garam selama 15 menit. Cuci pare yang

telah direndam dengan bersih. Pare diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan

cream dan susu. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk. Jika sudah panas

(gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.

Adonan 2

Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili dikocok dalam mixer. Lalu dituangkan ke dalam

panci berisi adonan 1.

Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental. Setelah kental,

dituangkan ke dalam tempat es krim lalu ditaruh ke dalam kulkas selama 3-4 jam. Setelah itu

dipindahkan ke dalam freezer, setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es.

Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3-4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es

krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disajikan.

Pare muda yang keras, hijau tua, dan tanpa biji biasanya lebih pahit.

Sedangkan pare matang yang warna hijaunya lebih terang cenderung sedang pahitnya.Pilihlah pare yang bentuknya baik, tidak ada cacat atau memar di sana-sini.Bila disimpan di lemari es, pare bisa tahan hingga seminggu.Sebagai lauk, pare biasa diolah dengan isian berupa daging, udang, ikan, dan dimasak dengan cara dikukus dan dibuat kaldu seperti pada hidangan Vietnam, atau ditumis.

Di India, pare yang dihilangkan bagian putih dan bijinya biasa digoreng kering.Pare juga bisa dimasak sebagai sup atau omelet, tergantung selera Anda.Untuk menetralisasi rasa pahitnya, gunakan bahan-bahan lain dengan cita rasa yang kuat.

Padukan dengan rasa manis atau gurih pada telur, jamur, atau tahu.

Menggunakan garam dan merebus setengah matang tidak begitu disarankan untuk mengurangi rasa pahit ini, karena pengolahan seperti ini bisa mempengaruhi tekstur dan cita rasa lain yang dimiliki pare.

Biar tidak kaget dengan pahitnya, lebih baik Anda mencoba pare yang lebih matang.Untuk memasak pare, Anda bisa memotongnya memanjang atau menjadi bulatan-bulatan.Bagian dalam pare terdiri atas sumsum berwarna putih dan biji yang besar-besar.Gunakan sendok sayur untuk mengerok sumsum dan biji ini, bila Anda tidak menginginkannya.

are yang telah direbus menggunakan garam, kemudian ditiriskan dan dapat dipergunakan untuk beragam olahan pare yang nikmat, sebagai berikut:

1. Campuran Siomay

Pare rebus cukup ditambahkan ke siomay, kemudian disiram bumbu siomay. Sensasi pare tetap terasa, namun makin nikmat dengan tambahan bumbu.

2. Oseng Pare

Cukup persiapkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat dan sedikit minyak. Haluskan bumbu, kemudian goreng dengan minyak. Masukkan pare pada saat oseng sudah beraroma sedap. Umumnya ditambahkan udang atau teri untuk rasa yang lebih gurih. Makin pedas masakan ini maka makin nikmat.

3. Pepes Pare

Belah memanjang pare, kemudian bersihkan bijinya. Persiapkan bumbu pepes, seperti: bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan kencur. Untuk isian pepes pergunakan ikan teri dan kelapa parut. Campur isian dengan bumbu, kemudian masukkan ke dalam pare. Tutup kembali pare kemudian ikat dengan tali. Selanjutnya kukus selama lebih kurang 30 menit. Setelah masak, maka pepes pare siap dihidangkan.

Ternyata pare yang pahit dapat diolah menjadi beragam masakan yang tidak membosankan. Demikian beragam olahan pare yang nikmat. Semoga bermanfaat dan jangan ragu mengkonsumsi pare.

Enak. Pare yang sudah kita tahu rasanya yang pahit ini, ternyata masih banyak yang suka dengan sayuran yang satu ini. Dengan sedikit teknik pare yang awalnya pahit bisa hilang dengan cara menambahkan garam lalu diremas-remas kemudian dicuci bersih. Selain rasanya yang pahit, pare memiliki banyak manfaat terutama bagi kesehatan. Oleh karena itu, bagi yang saat ini enggan makan pare, apa anda masih tetap tidak mau juga, meskipun sudah tahu manfaat pare bagi kesehatan.

Pare biasanya diolah dengan ditumis, namun pada kesempatan ini kita mau mencoba membuat gulai pare. Gulai memang identik dengan gulai ayam, gulai kambing, gulai ikan dan gulai daging. Dengan mengganti bahan utama dengan pare, tentu gulai ini rasanya tidak sama dengan gulai daging pada umumnya. Untuk yang mau mencoba bisa melihat resep gulai pare di bawah ini.

Bahan :

Pare 400 gram, buang bijinya dan belah Garam 2 sendok teh, untuk pare Minyak 3 sendok makan untuk menumis

Bumbu halus :

Cabai rawit merah 4 buah Cabai merah keriting 4 buah Bawang merah 6 butir Bawang putih 3 siung Lengkuas 3 cm Kunyit 2 cm Ketumbar halus 1 sendok teh Kemiri 4 butir Merica butir/merica bubuk 1/2 sendok teh Garam secukupnya

Teri medan 100 gram, cuci tiriskan Serai 1 batang, memarkan Daun dalam 2 lembar Santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa Gula pasir 1/2 sendok teh

Cara Membuat Gulai Pare :

1. Iris pare tipis-tipis, lalu remas-remas dengan garam hingga berair, kemudian bilas hingga beberapa kali, dan tiriskan

2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam dan juga serai hingga baunya harum dan matang. Lalu masukkan teri medan dan aduk sebentar

3. Tuang santan dan masak sembari diaduk hingga santannya mendidih dan minyak mulai berminyak

4. Lalu masukkan pare, dan masak dengan api kecil smpai pare matang. Beri gula pasir, lalu aduk rata dan didihkan kembali dan kemudian angkat

Makasih bunda yg udah kasih masukan buat ngolah pare. Bingung mau diapain hasil panen dibelakang rumah. Kini si sudah punya ide yaitu di bikin keripik pare. Benar bunda gak pahit Pkoknya renyah .kres..kress bun.. Aku pamerin pasti pada pengen ya? Berarti sama kanyak bunda Evi yang pengen resep keripik pare. Ya udahlah dari pada resepnya mubadzir saya pakai sendiri mending dibagiin ke temen-temen.

Dicoba bun: Resep Nugget Ayam

Keripik Pare

Bahan

Pare

Tepung Ayam Goreng

Cara Membuat Keripik Pare

1. Pare diiris kayak cincin2. Seduh sama air panas, diamkan beberapa saat, sisihkan3. Remas dengan garam sebentar..terus cuci lagi. Celupin ke tepung terus goreng deh.

Aku pakai tepung ayam goreng bun..jadi tinggl paken.

4. Brilio.net - Mendengar kata pare, yang ada di pikiran langsung tertuju pada buah berwarna hijau yang rasanya sangat pahit. Saking pahitnya terkadang hanya segelintir orang saja yang mau mengonsumsinya. Namun di tangan sekelompok mahasiswa Universitas Brawijaya, pare diubah menjadi mi yang kemudian disukai banyak orang.

5.[1.] Mereka adalah M Hakam Abdi, Cahya Ramadona (Matematika), Ardia Eko (Statistika) dan Istifmatul Ni'mah (Biologi). Keempat mahasiswa inilah yang pertama mengeluarkan ide untuk mengubah pare menjadi bahan mi. Ide ini kemudian dimasukkan dalam PKM dan berhasil mendapat pendanaan dari DIKTI.

6.[2.] "Prosesnya pembuatannya cukup gampang, jadi pare diblender dulu lalu diambil sarinya," tutur Cahya kepada brilio.net, Rabu (12/8). "Setelah itu kita campur dengan tepung sorgum lalu diolah sedemikian rupa hingga berwarna kehijauan dan siap dipotong-potong menjadi mi."

7.[3.] Cahya dan kawan-kawan sengaja memilih tepung sorgum dibanding tepung terigu. Menurutnya tepung sorgum lebih mudah dicerna oleh tubuh dibanding tepung lainnya. Selain itu khasiat buah pare sendiri diyakini mampu mengusir penyakit diabetes dan kanker.

ES KRIM PARE

1. Siapkan semua bahan dan alat yang akan digunaan

2. Buat bahan dasar ice cream

3. Campurkan bahan dasar ice cream dengn buah pare dan kulit pisang yang telah

dihaluskan dengan susu cair

4. Panaskan dengan api sedang dan aduk sampai dingin

5. Simpan dalam freezer

Alat

1. Timbangan

2. Pisau

3. Panci

4. Baskom

5. Kompor

6. Sendok

7. Pengaduk

8. Blender

9. Mixer

Bahan

1. Buah pare

2. Kulit pisang

3. Gula

4. Susu cair

5. Susu kental

6. Vanili

7. Maizena

8. Telur

9. Air

Oke, sekilas pengenalan tentang sayuran pare. Nah resep yang akan kita bahas kali ini tentunya berhubungan dengan sayur pare dong. Resepnya adalah Resep Masakan Tumis Pare Orak Arik Telur. Oke, kita mulai aja memasaknya yaa Cookers. Lets Cook! Tapi sebelumnya kalian Cookers harus cuci tangan dulu yaa, supaya bersih, makanan enak dan sehat tentunya.

Bahan-bahan:

2 buah pare, buang isinya dan iris tipis 2 butir telur ayam (Masak diacak jadi kecil-kecil / orak arik / scrambled eggs) 5 siung bawah putih cincang 5 siung bawang merah cincang 1 buah bawang bombay, iris tipis

5-10 buah Cabe / cabai, bisa lebih sesuai selera, iris tipis serong Air bersih secukupnya Minyak goreng / mentega / margarin untuk menumis secukupnya

Bumbu-bumbu:

Penyedap rasa secukupnya (Rasa ayam cocok, soalnya salah satu bahan menggunakan telur)

Garam secukupnya Gula secukupnya

 

Orak Arik Telur

 

Setelah semua bahan-bahan dan bumbu-bumbu sudah tersedia semuanya. Kita bisa mulai memasaknya. Let’s Cook!

Cara Membuat:

Campur pare yang sudah di iris-iris dengan garam secukupnya di dalam baskom atau tempat sedang. kucek-kucek irisan pare hingga airnya getahnya keluar dan menjadi kesat. Cuci bersih dengan air mengalir agar pahit pada pare hilang.

Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan minyak goreng. Masukkan bawang putih dan bawang merah, aduk sebentar. masak semua bahan

hingga layu. Selanjutnya, masukkan orak-arik telur, aduk sebentar, tambahkan garam dan gula

secukupnya. Tambahkan sedikit air lalu masukkan pare dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk

semua bahan hingga tercampur rata kurang-lebih 3-5 menit saja. Matikan api, angkat dan sajikan.

Resep Masakan Sayur Pare

Bahan-bahan :5 buah pare100 gram udang (bersihkan)2 siung bawang putih (potong melintang)4 siung bawang merah (potong melintang)7 buah cabai rawit merah (potong melintang)2 batang daun bawang (potong dadu tipis)2 sdm minyak gorengGaram secukupnyaPenyedap rasaAir secukupnya

Cara membuatnya :

Bersihkan buah pare dari bijinya lalu potong-potong sesuai selera, setelah itu remas-remas dengan sedikit garam agar pare tidak terlalu pahit, lalu dibersihkan dengan air agar sisa garam hilang, tiriskan.

Panaskan minyak ke dalam wajan lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah sampai harum dan masukkan air secukupnya, lalu masukkan buah pare beserta udang, garam, dan penyedap rasa, lalu aduk rata, biarkan masak sampai matang.

Setelah matang masukkan potongan daun bawang lalu aduk rata, angkat dan hidangkan diatas piring.

Nah, hidangan sayur pare telah selesai dan bisa Anda sajikan bersama sambel dan nasi hangat bagi keluarga Anda. Cara pembuatan masakan ini cukup sederhana dan mudah pembuatannya, Anda bisa mencobanya di rumah. Bahan udang bisa Anda gantikan dengan tempe, daging, mairo kering (ikan teri) atau sesuai dengan selera keluarga Anda. Jangan pernah mencoba untuk mengkonsumsi buah pare, karena buah pare sangat besar manfaatnya bagi kesehatan Anda sekeluarga. Semoga tips resep masakan ini bisa bermanfaat bagi Anda da