sampul skripsi pengaruh pendapatan petani

23
PENGARUH PENDAPATAN PETANI TERHADAP SALURAN DAN MARGIN PEMASARAN BERAS DI KECAMATAN MARIORIWAWO KABUPATEN SOPPENG AMRIADI 10592 937 08

Upload: adhy-poetra-latemmamala

Post on 06-Aug-2015

192 views

Category:

Documents


2 download

TRANSCRIPT

Page 1: Sampul Skripsi Pengaruh Pendapatan Petani

PENGARUH PENDAPATAN PETANI TERHADAP SALURAN DAN MARGIN PEMASARAN BERAS DI KECAMATAN

MARIORIWAWO KABUPATEN SOPPENG

AMRIADI10592 937 08

PROGRAM STUDI AGRIBISNISFAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR2012

Page 2: Sampul Skripsi Pengaruh Pendapatan Petani

PENGARUH PENDAPATAN PETANI TERHADAP SALURAN DAN MARGIN PEMASARAN BERAS DI KECAMATAN

MARIORIWAWO KABUPATEN SOPPENG

AMRIADI10592 937 08

SKRIPSI

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana PertanianStrata Satu (S-1)

PROGRAM STUDI AGRIBISNISFAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR2012

vi

Page 3: Sampul Skripsi Pengaruh Pendapatan Petani

HALAMAN PENGESAHAN

Judul : Pengaruh Pendapatan Petani Terhadap Saluran dan Margin Pemasaran Beras di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng.

Nama Mahasiswa : AMRIADI

NIM : 10592 937 08

Konsentrasi : Sosek

Program Studi : Agribisnis

Fakultas : Pertanian

Disetujui :

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

Prof. Dr. Syafiuddin, M.Si Firmansyah, S.P., M.Si

Diketahui:

Dekan Fakultas Pertanian Ketua Program Studi

Ir. Saleh Molla, M.M. Syamsia, S.P., M.Si

Tanggal Lulus :

vi

Page 4: Sampul Skripsi Pengaruh Pendapatan Petani

HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI

Judul : Pengaruh Pendapatan Petani Terhadap Saluran dan Margin Pemasaran Beras di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng.

Nama Mahasiswa : Amriadi.

NIM : 1059293708

Konsentrasi : Sosek

Program Studi : Agribisnis

Fakultas : Pertanian

Susunan Tim Penguji

NAMA TANDA TANGAN

1. Prof. Dr. Syafiuddin, M.Si (……………………) Pembimbing I

2. Firmansyah, S.P., M.Si (……………………) Pembimbing II

3. Ir. Dr. Ratnawati Tahir, S.P., M.Si (……………………) Penguji I

4. Ir. Hj. Nailah Husain, M.Si (……………………) Penguji II

Tanggal Lulus :

vi

Page 5: Sampul Skripsi Pengaruh Pendapatan Petani

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSIDAN SUMBER INFORMASI

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul :

PENGARU PENDAPATAN PETANI TERHADAP SALURAN DAN MARGIN

PEMASARAN BERAS DI KECAMATAN MARIORIWAWO KABUPATEN

SOPPENG. adalah benar merupakan hasil karya yang belum pernah diajukan

dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan

informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak

diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam

Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Makassar, Desember 2012

AMRIADI

10592 937 08

vi

Page 6: Sampul Skripsi Pengaruh Pendapatan Petani

KATA PENGANTAR

Seraya memanjatkan puji dan syukur kehadirat Allah SWT. Atas

perkenan-Nya sehingga dapat menyelesaikan laporan proposal dengan judul

“Pengaruh Pendapatan Petani Terhadap Saluran dan Margin Pemasaran Beras di

Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng”.

Shalawat serta salam kepada tauladan kita Nabi Muhammad SAW beserta

para sahabatnya yang telah membebaskan umat manusia dari lembah kejahiliaan

menuju alam yang penuh dengan cahaya ilmu pengetahuan dan kebenaran.

Laporan hasil ini disusun sebagai syarat untuk melakukan penyusunan

skripsi sebagai syarat untuk mendapat gelar strata satu (S-1) dan sebagai langkah

untuk mengamalkan ilmu yang didapat selama perkuliahan, sekaligus

memecahkan masalah yang selama ini dihadapi oleh petani dalam hal ini beras,

sehingga petani bisa hidup lebih sejahtera. Pada kesempatan ini penulis tidak lupa

mengucapkan terima kasih sebanyak-banyaknya kepada :

1. Hj. Syamsia, SP., M. Si, Selaku ketua jurusan Agribisnis yang menyetujui

proposal dengan judul “Pengaruh Pendapatan Petani Terhadap Saluran Dan

Marjin Pemasaran Beras di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng”.

2. Prof. Dr. Syafiuddin, M.Si, dan Firmansyah, S.P.,M.Si Selaku pembimbing

yang telah memberikan banyak sekali masukan-masukan yang sangat

bermanfaat sekali untuk penelitian ini.

3. Semua teman-teman yang telah memberikan bantuan baik materi maupun non

materi untuk kesempurnaan laporan proposal ini.

vi

Page 7: Sampul Skripsi Pengaruh Pendapatan Petani

Penulis menyadari dalam pembuatan laporan ini masih banyak terdapat

kesalahan dan kekurangan, olehnya itu saran dan kritik sangat diharapkan untuk

kesempurnaan laporan ini.

Makassar ,……Desember 2012

AMRIADI

vi

Page 8: Sampul Skripsi Pengaruh Pendapatan Petani

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Desa Gattareg Toa Kabupaten

Soppeng tanggal 28 Nopember 1988. Penulis merupakan

anak kedua dari tiga bersaudara dengan motto hidup

”Resopa Temmanginggi Namalomo Nalettei Pammase

Dewata”.

Pendidikan formal yang pernah ditempuh oleh penulis adalah pada tahun

1995 masuk SD dan tamat pada tahun 2001. Pada tahun 2001 masuk SMP dan

tamat tahun 2004. Pada tahun 2005 masuk SMK dan tamat tahun 2008. Pada

tahun 2008 penulis lulus seleksi masuk Program Studi Agribisnis Fakultas

Pertanian Universitas Muhammadiyah Makassar.

Selama mengikuti perkuliahan, penulis pernah menjadi asisten mata kuliah

Biologi Dasar semester ganjil 2009/2010, Dasar-Dasar Agronomi semester ganjil

2010/2011. Selain itu penulis juga aktif menjadi pengurus Himpunan Mahasiswa

Agribisnis (Himagri) periode 2009/2010, BEM Fakultas Pertanian periode

2010/2011 dan PIKOM IMM Fakultas Pertanian periode 2008/2009. Tugas akhir

dalam pendidikan tinggi diselesaikan dengan menulis skripsi yang berjudul

“Pengaruh Pendapatan Petani terhadap Saluran dan Marjin Pemasaran Beras di

Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng”.

Page 9: Sampul Skripsi Pengaruh Pendapatan Petani

ABSTRAK

AMRIADI. 1059293708. Pengaruh Pendapatan Petani terhadap Saluran dan Marjin Pemasaran Beras di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng. Di bawah bimbingan SYAFIUDDIN dan FIRMANSYAH.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui saluran dan margin pemasaran beras di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng . Untuk mengetahui pengaruh pendapatan petani terhadap saluran dan margin pemasaran beras di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng .

Populasi dalam penelitian ini adalah petani kentang yang terdiri atas 25 orang dan pedagang responden sebanyak 16 orang. Penentuan sampel petani dilakukan secara purposive yaitu sengaja memilih responden yang layak untuk diwawancarai.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa Ada 3 saluran pemasaran yang dilalui pemasaran beras oleh petani di lokasi penelitian, yaitu saluran pemasaran I : petani ke konsumen, saluran pemasaran II: petani ke pedagang pengecer ke konsumen dan III: petani ke pedagang pengumpul ke pedagang besar ke pedagang pengecer ke konsumen. Besarnya rata-rata magin pemasaran pada saluran pemasaran I sebesar Rp.600, rata-rata biaya yang dikeluarkan petani sebesar Rp.2.229.167, dan rata-rata keuntungan yang diperoleh petani sebesar Rp.14.332.500/musim. Sedangkan rata-rata margin pada saluran pemasaran II sebesar Rp.767, rata-rata biaya yang dikeluarkan Rp.3.833.333, rata-rata keuntungan yang diperoleh petani sebesar Rp.18.568.889. Serata saluran pemasaran III rata-rata marginnya sebesar Rp. 1.325. dengan rata-rata biaya yang dikeluarkan Rp. 2.485.000/musim dan rata-rata keuntungannya adalah Rp. 10.393.000.

Kata Kunci : Saluran, Marjin Pemasaran, Beras

vi

Page 10: Sampul Skripsi Pengaruh Pendapatan Petani

DAFTAR TABEL

Nomor HalamanTeks

1. Perkembangan Luas Panen, dan Produksi Beras di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng................................................... 4

2. Umur Petani Responden di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng......................................................................... 24

3. Lama Pendidikan Petani Responden di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng......................................................................... 26

4. Pengalaman Bertani Petani Responden di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng ........................................................................ 27

5. Jumlah Tanggungan Keluarga Petani Responden di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng................................................... 28

6. Komposisi Luas Lahan Petani Responden di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng......................................................................... 29

7. Umur Pedagang Pengumpul, Pedagang Besar dan Pedagang Pengecer di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng................................ 31

8. Lama Pendidikan Pedagang Pengumpul, Pedagang Besar dan Pedagang Pengecer di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng............ 31

9. Pengalaman Berdagang Pedagang Pengumpul, Pedagang Besar dan Pedagang Pengecer di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng........................................................................ 32

10. Jumlah Tanggungan Keluarga Pedagang Pengumpul, Pedagang Besar dan Pedagang Pengecer di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng............................................................................................ 32

11. Harga Beli, Harga Jual, Biaya-Biaya dan Keuntungan pada Saluran Pemasaran I dan II........................................................................... 34

12. Harga Beli, Harga Jual, Marjin, Biaya-Biaya dan Keuntungan pada Saluran Pemasaran I dan II ........................................................................... 37

vi

Page 11: Sampul Skripsi Pengaruh Pendapatan Petani

DAFTAR GAMBAR

Nomor HalamanTeks

1. Skema Kerangka Pikir Pengaruh Pendapatan Petani terhadap Saluran dan Marjin Pemasaran Beras.............................................................. 17

2. Skema Saluran Pemasaran Beras di Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng............................................................................ 36

vi

Page 12: Sampul Skripsi Pengaruh Pendapatan Petani

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor HalamanTeks

1. Data Karakteristik Petani Responden....................................................... 50

2. Data Karakteristik Pedagang Pengumpul ................................................ 51

3. Data Karakteristik Pedagang Besar.......................................................... 51

4. Data Karakteristik Pedagang Pengecer ................................................... 51

5. Data Karakteristik Penyebaran Harga Rata-Rata Pedagang Responden Pada Saluran 1.......................................................................................... 52

6. Data Karakteristik Penyebaran Harga Rata-Rata Pedagang Responden Pada Saluran 2.......................................................................................... 53

7. Penyebaran Harga Rata-Rata dan Marjin Pemasaran Kentang di Desa Jenetallasa Tahun 2012............................................................................ 54

8. Surat Pengantar Penelitian dari Fakultas Pertanian Unismuh.................. 55

9. Surat Permohonan Izin Penelitian dari LP3M.......................................... 56

10. Surat Izin/Rekomendasi Penelitian dari Balitbangda Prov. Sulsel.......... 57

11. Surat Izin Penelitian dari Badan Kesbang dan Linmas Kab. Soppeng… 58

12. Foto-Foto Penelitian................................................................................. 59

vi

Page 13: Sampul Skripsi Pengaruh Pendapatan Petani

DAFTAR ISI

Halaman

DAFTAR TABEL........................................................................................ vii

DAFTAR GAMBAR................................................................................... viii

I. PENDAHULUAN................................................................................. 1

I.1 Latar Belakang................................................................................ 1

I.2 Rumusan Masalah........................................................................... 5

I.3 Tujuan Penelitian............................................................................. 5

I.4 Kegunaan Penelitian........................................................................ 6

II. TINJAUAN PUSTAKA.......................................................................... 7

2.1 Gambaran Umum Padi dan Beras.................................................... 7

2.2 Petani................................................................................................ 8

2.3 Pemasaran ....................................................................................... 9

2.4 Saluran Pemasaran........................................................................... 10

2.5 Pedagang.......................................................................................... 11

2.6 Margin Pemasaran............................................................................ 12

2.7 Lembaga Pemasaran........................................................................ 13

2.8 Kerangka Pikir................................................................................. 15

III. METODE PENELITIAN....................................................................... 17

3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian........................................................... 17

3.2 Teknik Penentuan populasi dan Sampel.......................................... 17

3.3 Teknik Pengumpulan Data............................................................... 17

3.4 Metode Analisis Data....................................................................... 18

3.5 Analisis Margin Pemasaran............................................................. 19

3.6 Devinisi Operasional........................................................................ 19

vi

Page 14: Sampul Skripsi Pengaruh Pendapatan Petani

IV. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN.................................... 21

4.1 Keadaan Geografis............................................................................. 21

4.2 Penduduk............................................................................................ 21

4.3 Perekonomian Desa........................................................................... 23

4.4 Sarana dan Prasarana......................................................................... 23

V. HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................. 25

5.1 Karakteristik Petani Responden......................................................... 25

5.1.1 Umur......................................................................................... 25

5.1.2 Lama Pendidikan...................................................................... 26

5.1.3 Pengalaman Bertani.................................................................. 27

5.1.4 Jumlah Tanggungan Keluarga.................................................. 28

5.1.5 Luas Lahan................................................................................ 29

5.2 Karakteristik Pedagang Responden................................................... 30

5.2.1 Pedagang Pengumpul, Pedagang Besar, Pedagang Pengecer... 30

5.3 Saluran Pemasaran............................................................................. 32

5.3.1 Saluran Pemasaran I.................................................................. 34

5.3.2 Saluran Pemasaran II................................................................ 35

5.3.3 Saluran Pemasaran III............................................................... 35

5.4 Analisis Marjin Pemasaran dan Keuntungan..................................... 36

VI. KESIMPULAN DAN SARAN............................................................... 41

6.1. Kesimpulan............................................................................................. 41

6.2. Saran....................................................................................................... 41

DAFTAR PUSTAKA.................................................................................... 42

LAMPIRAN

vi