P

Ya

PROPER

atie

OFARNIAG

Y

CakCompany No:

AIL GAAN K

DISEDIA

YATIE CAK

TA

20 J

ke &: MA 0104

SYAKEK DA

AKAN OLE

KE & PAS

ARIKH

Jan 2009

& Pa4919

ARIAN PA

EH

STRY

astry

IKAASTRY

y

AT

ISI KANDUNGAN 1.  PENGENALAN ................................................................................................... 1 2.  TUJUAN ............................................................................................................... 2 3.  LATARBELAKANG PEMILIK/RAKAN KONGSI ....................................... 3 

3.1 BUTIR-BUTIR PERIBADI / RAKAN KONGSI .................................................. 3 

3.2 BUTIR-BUTIR PERIBADI PEMOHON/RAKAN KONGSI ................................ 4 

4.  LATAR BELAKANG SYARIKAT ................................................................... 5 4.1 Lokasi Kedai ...................................................................................................... 6 

4.2. Gambar Kedai ................................................................................................... 6 

4.3 Peralatan Yang di Gunakan Untuk Memproses ................................................ 7 

4.4 Pameran Di Ruang Niaga ................................................................................. 8 

5. PRODUK SYARIKAT ........................................................................................ 10 5.1. KEK – PELBAGAI JENIS ............................................................................... 10 

5.2 Jangka Hayat .................................................................................................... 10 

6. ASPEK OPERASI ............................................................................................... 11 6.1. Jenis perniagaan ............................................................................................. 11 

6.2. Mesin dan Peralatan. ....................................................................................... 11 

6.3. Tenaga Kerja. .................................................................................................. 12 

6.4. Imbuhan Pekerja .............................................................................................. 13 

6.5 Taraf Pemakanan. ............................................................................................. 13 

7.  ASPEK PENGURUSAN/ORGANISASI. ........................................................ 14 8.  ASPEK PEMASARAN ..................................................................................... 15 9.  KESIMPULAN .................................................................................................. 16 10.  LAMPIRAN .................................................................................................... 16 

YAT

1

B

p

P

m

P

2

P

K

m

m

d

d

C

P

k

TIE CAKE &

1. PENGE

Bidang pe

pembuatan

PELBAGA

menggunak

Perniagaan

2006. Yatie

Pekan Umb

Kelebihan

menjayakan

mereka yan

dalam mem

dari bebera

Cake & Pas

Perniagaan

kami pilih u

& PASTRY

ENALAN

rniagaan

iaitu m

AI JENIS

kan logo .

ini bermu

e Cake &

bai Melaka

kami ad

n perniaga

ng memp

mproses KE

apa syarika

stry.

ini memp

untuk bero

Y

yang pi

memproses

KEK DA

ula secara

& Pastry te

a dengan m

dalah den

aan produk

unyai pen

EK DAN

at sebelum

unyai pote

perasi sert

ihak kam

s dan m

AN PASTR

a kecil kec

elah didaf

modal RM2

ngan mem

k syarikat a

ngalaman,

PASTRY.

mnya adala

ensi yang b

ta kurangny

mi pilih in

menjual m

RY atas j

cilan di ru

ftar dan m

20,000 pada

mpunyai

adalah dip

kemahira

. Pengalam

ah satu kel

baik khusu

ya persaing

ni adalah

makanan

jenama “Y

umah seja

mula berop

a 1hb Sept

kakitangan

pilih dari k

an dan ke

man yang

lebihan ba

us dikawas

gan.

bidang

berupa

YATIE”

ak tahun

perasi di

t 2007.

n yang

kalangan

epakaran

perolehi

agi Yatie

san yang

YATIE CAKE & PASTRY

MS 2

2. TUJUAN

Perancangan perniagaan ini dibuat dengan tujuan, untuk mendapatkan

bantuan atau bimbingan dari KEMENTERIAN, PKS, dan agensi lain

untuk bantuan seperti berikut

a. Perkakasan dan Peralatan

b. Pemasaran dan Pelabelan

c. Fakta Makanan

d. Penjenamaan

e. Pensijilan Halal

bagi melancarkan lagi proses dan mengeluarkan KEK DAN

PASTRY. Syarikat kami perlu menyediakan mesin dan peralatan

yang berkaitan bagi penyediaan kek dan pastri secara besaran dan

mengikut permintaan yang amat menggalakkan.

Kerjasama pihak tuan amat diperlukan bagi kami menjayakan sebuah

lagi perniagaan yang diusahakan oleh kaum bumiputera.

YATIE CAKE & PASTRY

MS 3

3. LATARBELAKANG PEMILIK/RAKAN KONGSI 3.1 BUTIR-BUTIR PERIBADI / RAKAN KONGSI

Nama : Adam Bin Supian

No. Kad Pengenalan :

Alamat Tetap :

Pekan Umbai,

77300 Merlimau

MELAKA

Tarikh Lahir :

Umur : 36 Tthn

Jantina : Lelaki

Warganegara : Malaysia

Agama : Islam

Pengalaman Kerja : 15 thn

Pekerjaan Sekarang : Peniaga

Jawatan Dalam Syarikat : Pengurus/Pemasaran

Kemahiran : Pemasaran

Pengalaman bekerja :

YATIE CAKE & PASTRY

MS 4

3.2 BUTIR-BUTIR PERIBADI PEMOHON/RAKAN KONGSI

Nama : Maryati Bte Maseran

No. Kad Pengenalan :

Alamat Tetap :

Pekan Umbai,

77300 Merlimau

MELAKA

Tarikh Lahir : 29/05/1976

Umur : 33 Tthn

Jantina : Perempuan

Warganegara : Malaysia

Agama : Islam

Pengalaman Kerja : 10 thn

Pekerjaan Sekarang : Peniaga

Jawatan Dalam Syarikat : Pengurus Operasi/Kewangan

Kemahiran : Membuat roti, kek, biskut, pastry, frosting

kek, cookies dan pelbagai jenis muffin dan kek cawan

Pengalaman bekerja : Kedai Kek Womderful House KL &

Jusco Melaka

YATIE CAKE & PASTRY

MS 5

4. LATAR BELAKANG SYARIKAT

Nama Syarikat : YATIE CAKE & PASTRY

Alamat Perniagaan :

Pekan Umbai,

77300 Merlimau

Melaka No Talipon :

No Fax :

Pemegang Saham : 100% Bumiputera

Jenis perniagaan : Memproses dan memasarkan Kek

yang dijalankan dan Pastri

No Pendaftaran : Perniagaan

Akaun Bank : Akaun No. :

Jenis Perniagaan : Perkongsian Bersama

Tarikh Daftar Perniagaan : 1/02/2006 *Sertakan salinan sijil perniagaan, serta sijil-sijil yang berkenaan dan yang telah disahkan.

YATIE CAKE & PASTRY

MS 6

4.1 Lokasi Kedai

4.2. Gambar Kedai

YATIE CAKE & PASTRY

MS 7

4.3 Peralatan Yang di Gunakan Untuk Memproses

YATIE CAKE & PASTRY

MS 8

4.4 Pameran Di Ruang Niaga

YATIE CAKE & PASTRY

MS 9

YATIE CAKE & PASTRY

MS 10

5. PRODUK SYARIKAT

5.1. KEK – PELBAGAI JENIS Produk utama merupakan KEK PELBAGAI JENIS yang selalu

disediakan setiap masa.

Bil Jenis Kek Saiz / Berat

1 Kek Butter – Pelbagai Rasa 500 gm

2 Kek Chocolate 500 gm

3 Kek Icing ½ / 1 / 2 Kg

4 Biskut

5 Roti/Bun 250 gm

6 Pizza 250 gm

7 Doughnut 250 gm

8 Cookies

9 Tart/Muffin/Kek Cawan

10 Kek Fresh Cream ½ / 1 kg

11 Ice-Cream kek 1 /2 kg

12 Black Forest 1 / 2 kg

13 Blueberry 1 /2 kg

5.2 Jangka Hayat

Semua jenis kek yang di proses mempunyai jangka hayat sehingga 7 hari

jika disimpan di tempat yang sejuk. Selepas 7 hari semua kek yang di

pamerkan akan dikeluar dari pameran dan digantikan dengan yang baru.

Roti, pizza dan doughnut mempunyai ketahanan sehingga 4 atau 5 hari.

YATIE CAKE & PASTRY

MS 11

6. ASPEK OPERASI

6.1. Jenis perniagaan Pengilangan dalam ketegori industri kecil dan sederhana iaitu

memproses, dan memasarkan KEK DAN PASTRY serta makanan dan

minuman ringan.

6.2. Mesin dan Peralatan.

Buat masa ini SYARIKAT beroperasi mengeluarkan KEK DAN

PASTRY secara tangan. SYARIKAT merancang untuk mengeluarkan

produk KEK DAN PASTRY secara besaran dan berhasrat untuk

membuka kilang pengeluaran KEK DAN PASTRY. Dari itu SYARIKAT

sedang merangka keperluan mesin dan peralatan untuk beroperasi secara

besar besaran.

Mesin dan peralatan yang di gunakan sekarang adalah seperti berikut:

Bil Unit Pekara RM 1 1 Cake Mixer B20 2 1 Oven Elektrik 3 1 Freezer 2 pintu 4 2 Meja doh 5 1 Meja décor cake 6 1 Meja packing 7 1 Meja peralatan bahan mentah 8 1 Rak barang-barang

YATIE CAKE & PASTRY

MS 12

Peralatan dan perabot diruang pameran/jualan adalah seperti berikut:

Bil Unit Pekara RM 1 1 Rak letak kek 2 1 Chiller 3 pintu 3 1 Peti ice-cream 4 2 Meja cafe 5 1 Rak simpanan kotak kek 6 1 Rak display roti 7 1 Meja kaunter

Bahan mentah yang diperlukan tiap minggu adalah seperti berikut:

Bil Unit Pekara RM 1 1 Tepung high protien 2 1 Gula kastor 3 1 Margarine 4 1 Shortening 5 1 Susu segar dan susu tepung 6 1 Kotak kek 7 1 Plastik pembungkusan 6.3. Tenaga Kerja.

SYARIKAT mempunyai 4 orang kakitangan yang berpengalaman

bagi menguruskan perusahaan ini. Pekerja-pekerja yang kami latih ini

mampu membantu syarikat ini dengan pelbagai jawatan bagi

mengurangkan kos operasi. Mereka-mereka ini juga menjadi nadi

penggerak kepada syarikat kami

YATIE CAKE & PASTRY

MS 13

6.4. Imbuhan Pekerja Waktu operasi ialah dari hari Isnain hingga hari Sabtu bermula dari

pukul 9.00 pagi hingga 9.00 malam

Pekerja di beri suntikan kesihatan yang diperlukan oleh Jabatan

Kesihatan.

Gaji pekerja di beri mengikut kemahiran dan potongan KWSP dan

SOCSO di buat tiap bulan.

Cuti pekerja di berikan mengikut perjanjian antara pekerja dan

majikan.

Pekerja di mestikan memakai apron dan penutup kepala serta

sarung tangan semasa membuat penyedian produk.

6.5 Taraf Pemakanan. Yatie Cake & Pastry didalam proses untuk mendapatkan Nutrition

Fact bagi tiap produk yang dihasilkan serta memohon pensijilan Halal

dari Jabatan Kimia dan Jaim.

YATIE CAKE & PASTRY

MS 14

7. ASPEK PENGURUSAN/ORGANISASI.

CARTA PENGURUSAN

ADAM SUPIAN Pengurus / Pemasaran

MARYATI MASERAN Pengurus Pengeluaran/Kewangan

Hanum Supian Pembantu Kedai

Rokiah Pekerja

Dalilah Pekerja

YATIE CAKE & PASTRY

MS 15

8. ASPEK PEMASARAN

Lokasi kedai ialah di kawasan pekan Umbai berdekatan dengan

Ikan Bakar Terapung. Kawasan kedai adalah ditengah-tengah pekan

Umbai yang di kelilingi oleh rumah kediaman, kedai, kilang, klinik

kesihatan.

Buat masa ini hanya terdapat satu kedai kek iaitu Yatie Cake & Pastry

di kawasan pekan Umbai selain dari kedai kek yang paling dekat ia itu di

Taman Seri Telok Mas jarak 3 km dari pekan Umbai.

Pelanggan kami terdiri dari penduduk Umbai hingga ke Merlimau, Jasin

dan Semabok.

Selain dari itu kami menghantar produk kami ke tempat2 berikut

1. Sekolah Sharifah Rodziah

2. Sekolah Pernu

3. Politeknik Merlimau

4. Kedai2 Kopi di Alai, Merlimau dan Umbai

Kekuatan pemasaran kami adalah pada Pengurus Pemasaran yang agresif

dan bijak mencari pasaran di sekitar Melaka Tengah dan Jasin dan harap

dapat diperluaskan ke luar Melaka.

YATIE CAKE & PASTRY

MS 16

9. KESIMPULAN

Berdasarkan kepada maklumat yang diperolehi dan jangkaan

kedudukan dan keuntungan syarikat, serta dengan kerjasama dan bantuan

pehak kami berkeyakinan penuh perniagaan ini adalah berdaya maju dan

mampu bersaing dengan syarikat-syarikat lain terutama bukan

bumiputera.

Dengan tercapai nya cita cita kami ini, kami harap dapat menaikan lagi

taraf pengusaha bumiputera dan skali gus menambahkan lagi kadar

pengeluaran negeri Melaka. Kami juga harap dapat menambahkan

ekonomi negeri Melaka di peringkat bandar/luar bandar.

Harapan kami agar perniagaan ini akan mendapat bantuan dan bimbingan

sepenuhnya dari pihak demi meningkatkan kedudukan ekonomi kaum

Bumiputera.

10. LAMPIRAN

a. Sijil Pendaftaran

b. Lesen Perniagaan

c. Sijil Berkaitan