road mapper tani an

58
56 Topik 1. Pemanfaatan Limbah Jagung Sebagai Produk Pangan dan Pakan 2. Ekstrak Minyak Laka Dari Kulit Jambu Mete (Anacardium occidentale L) 3. Pengolahan Kulit Buah Mete Glondongan Menjadi CNSL (Cashew Nut Shell Liquid) 4. Pembuatan Gula Semut Dari Nira Lontara 5. Pengolahan Hasil Samping Lada, Pala Dan Cengkeh Menjadi Minyak Atsiri dan Tepung

Upload: victorfirmana

Post on 24-Jul-2015

136 views

Category:

Documents


9 download

TRANSCRIPT

Page 1: Road Mapper Tani An

56

Topik

1. Pemanfaatan Limbah Jagung Sebagai Produk Pangan dan Pakan 2. Ekstrak Minyak Laka Dari Kulit Jambu Mete (Anacardium occidentale L) 3. Pengolahan Kulit Buah Mete Glondongan Menjadi CNSL (Cashew Nut Shell Liquid) 4. Pembuatan Gula Semut Dari Nira Lontara 5. Pengolahan Hasil Samping Lada, Pala Dan Cengkeh Menjadi Minyak Atsiri dan Tepung

Page 2: Road Mapper Tani An

55

anan dan

Penggu

dangan

Hasil

Pertanian

n teknik

pengawa-

san k.a dan

Rh relative

selama

penyimpan

an hasil

pertanian

ng cara

penyim-

panan

dan

penggud

a-ngan

hasil

pertanian

teknik

penyimpanan

/pe-

ngemasan

hasil

perkebunan

teknik

penyimpana

n/pe-

ngemasan

hasil

perikanan

teknik

penyimpana

n/pe-

ngemasan

hasil

hortikultura

dan

pertanian

lainnya

n teknik

penyimpa

nan/

pengemas

an per

kebu-nan,

peri-

kanan

dan

hortikultu

ra

penyimpana

n/

pengemasan

pasca panen

perkebu-nan

penyimpana

n/

pengemasan

pasca panen

perikanan

hasil

penyimpa

nan/

pengemas

an pasca

panen

hortikultu

ra dan

hasil

pertanian

lainnya

n

pengemasan

produk

(Perkebu-

nan,

Perikanan,

Hortikultura,

Umbi-

umbian) dan

hasil pertani-

an lainnya

I. Bio Industri :

Topik

1. Pengembangan Gula Berbasis Pati;

2. Modifikasi Pati;

3. Pemanfaatan Mikrobial dan atau enzim dalam pengembangan produk.

II. Pengolahan dan Pengembangan Produk

Topik

1. Pengemasan Produk (Perkebunan, Perikanan, Hortikultura);

2. Tanaman Pangan Berbasis Talas/Umbi-umbian;

3. Makanan Jajanan serta Produk Makanan tradisional dan catering.

III. Hasil Samping Produk :

Page 3: Road Mapper Tani An

54

Pengembangan Produk

Menerapkan makanan fungsional dan kesehatan dari berbagai kese- hatan dari ber- bagai aspek serta prospek pengem bangannya

Merancang tata letak dan aliran bahan dalam suatu industry pengolahan hasil pertain-an untuk meningkatkan efesiensi aktifitas produksi

Mengetahui tipe dan tata letak fasilitas dan proses peranca- ngan tata letak

Merancang dan mengembangkan produk-produk baru

Mengetahui tek-nik/cara peran-cangan atau desain, produksi, pengujian dan pe- ngembangan produk

Perkemba-ngan dan issu baru, kompo-nen-kompo-nen produk, karakteristik kesuksesan dan tantangan nya.

Data : hasil pengolahan hasil perkebunan

Data : hasil pengolahan hasil perikanan

Data : hasil pengolahan hasil horti- kultura dan hasil pertani-an lainnya.

Dapat dikem- bangkan maka-nan jajanan serta makanan tradisio nal dan catering

Pemanfaa

tan

Limbah

Hasil

Pertanian

Menerapka

n prospek

pengola han

limbah hasil

pertanian

dan

pemanfaata

n-nya

Meranca

ng

kebutuha

n

perlakua

n limbah

cair,

padat

dan gas

Mengetahui

unsure-

unsure dengan

po- tensi

pemanfaatan

limbah

perkebunan

Mengetahui

unsure-

unsure

dengan po-

tensi

pemanfaatan

limbah

perikanan

Mengetahui

unsure-

unsure

dengan po-

tensi

pemanfaatan

limbah

hortikul- tura

dan hasil

pertanian

lainnya

Pengenala

n limbah

per-

kebunan,

peri

kanan

dan

limbah

horti-

kultura

Data : hasil limbah pengola-han perkebunan

Data : hasil limbah pengola- han peikanan

Data : hasil limbah pe- ngolahan hor- tikultura dan hasil limbah pertanian lainnya

Mendapatka

n produk

(Minyak,

tepung, dll)

untuk pakan

dan

makanan

Penyimp Menerapka Meranca Mengetahui Mengetahui Mengetahui Pengenala Data : hasil Data : hasil Data : Mendapatka

Page 4: Road Mapper Tani An

53

kimia yang terdapat pada hasil-hasil pertain-an dan bahan pangan

terdapat pada hasil hortikultura dan hasil per- tanian lainnya

mutu hasil pertanian

Pengolahan Pangan

Menganalisis kebutuhan tek- nik-teknik pengolahan/pe- ngawetan untuk memenuhi kebutuhan dan keamanannya bagi manusia

Membahas penyebab kerusakan pangan

Pengolahan dan pe-ngawetan pangan dengan aplikasi panas

Pengolahan dan pengawetan pangan dengan aplikasi gula tinggi

Pengolahan dan pengawetan pangan dengan aplikasi fermentasi

Variabel da- lam pengola- hand an pe- ngawetan hasil perta- nian

Data : Pengola- han hasil perke- bunan

Data : Pengola- han hasil perika- nan

Data : Pengo-la han hasil hortikultura dan hasil per- tanian lainnya

Dapat memahami masalah mutu produk pangan serta mampu men cari solusi untuk pemecahan masa- lah yang berkai-tan dengan pengolahan pangan.

Page 5: Road Mapper Tani An

52

4.PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

PS ITP 2011/2015 Kegiatan PS Ilmu dan Teknologi Pangan Output Target PS

Sub Program

Kegiatan/ Sub Kegiatan

Sebelumnya

2011 2012 2013 Sebelumnya

2012 2013 2014 2015

Mikrobiologi dan Bioteknologi Pangan

Pemanfaatan microbial dan atau enzim da- lam pengemba- ngan produk

Mengetahui kehidupan organisme mikroskopis hubungannya dengan hasil pasca panen pertanian

Mengenali dan menjelaskan sistimatik asal usul mikroorganisme (bakteri)

Mengenali dan mampu mem-bedakan struktur kromoson dan gen

Mengetahui prinsip mutasi dan rekayasa genetik

Pengenalan keracunan dan penyakit yang timbul karena bahan pangan

Data : Penyebab terjadinya food borne disease

Data : Keracunan pangan (food Poi- soning)

Data : Penge- nalan Konsep dasar Keama- nan Pangan

Dapat atau mampu mengenal dan mengidentifi-kasi secara visual dan mikroskopis yang berkaitan dengan hasil pasca panen pertanian

Kimia Analisa dan Pengawasan Mutu Pangan

Menganalisis dan Mengamati mutu produk pangan

Mengetahui reaksi-reaksi yang terjadi , tatanama dan beberapa jenis

Menganalisis dan mengamati mutu pangan hasil perkebunan

Menganalisis dan mengamati mutu pangan hasil perikanan

Menganalisis dan mengamati mutu pangan hasil hortikultura dan hasil pertanian lainnya

Variabel dalam meng- analisis dan pengawasan mutu hasil pertanian

Data : reaksi-reaksi yang ter- jadi, tatanama jenis kimia yang terdapat pada hasil perkebunan

Data : reaksi-reaksi yang ter- jadi, tatanama jenis kimia yang terdapat pada hasil perikanan

Data : reaksi-reaksi yang ter- jadi, tatanama jenis kimia yang

Dapat mengana-lisis komponen- komponen hasil pertanian, dan pengawasan

Page 6: Road Mapper Tani An

51

elemen penting dan faktor-faktor yang berpengaruh dalam penanganan pasca panen produk unggulan sektor perkebunan

perkebunan pekebunan dan faktor yang berpengaruh dalam penanganan pasca panen produk unggulan sektor perkebunan

perkebunan,

bahan ajar,

publikasi

hasil

perkebunan,

bahan ajar,

publikasi

jurnal

Pengembangan teknologi pengolahan komoditas unggulan

Inventarisasi kebutuhan teknologi pengolahan komoditas unggulan

• Indentifikasi parameter penting dalam pengolahan komoditas strategis.

• Pengembangan fasilitas teknologi ohmic skala laboratorium.

• Pengembangan teknologi pengolahan komoditas strategis.

Pengembangan

teknologi

pengolahan

komoditas

strategis

(lanjutan)

Adaptasi dan

aplikasi

teknologi

pengolahan

komoditas

strategis

Data teknologi yang dibutuhkan dalam pengelolaan komoditas unggulan

*Parameter utama dalam pengelohan komoditas strategis * Paket teknologi ohmic skala laboratorium * Teknologi pengolahan komoditas strategis

Paket teknologi pengolahan komoditas strategis

Paket

teknologi

pengolahan

dan produk

hasil olahan

bernilai

komersil.

Tersedianya

Paket

teknologi

pengolahan

untuk

komoditas

strategis;

publikasi

jurnal

Page 7: Road Mapper Tani An

50

• • • • • • •

• Pengembangan dan uji efektifitas katalis heterogen dalam proses transesterifikasi untuk proses produksi biodisel

• Perancangan prototype reaktor transesterifikasi berbasis katalis heterogen untuk produksi biodiesel dengan sistim aliran kontinyu

• Pengembangan teknologi produksi biodiesel berbasis katalis heterogen dengan sistim produksi menggunakan reaktor aliran kontinyu

• Katalis heterogen serta penggunaannya dalam proses transesterifikasi untuk proses produksi biodiesel

• Prototype reaktor transesterifikasi berbasis katalis heterogen untuk produksi biodiesel dengan sistem aliran kontinyu

• Paket teknologi produksi biodiesel berbasis katalis heterogen dalam sistim produksi aliran kontinyu

• Tersedianya paket teknologi yang dapat dikomersilkan; publikasi jurnal

Optimalisasi produktifitas, daya guna, dan nilai ekonomi komoditas unggulan Sulsel dan Indonesia

Pengembangan teknologi penanganan pasca panen komoditas unggulan

Inventarisasi tata cara penanganan pasca panen yang dipraktekkan oleh petani dan pedagang

• Karakterisasi sifat fisik, mekanis, biologis, dan kimiawi produk unggulan sektor pertanian

• Indetifikasi elemen penting dan faktor-faktor yang berpengaruh dalam penanganan pasca panen produk unggulan sektor pertanian

Pengembangan

paket teknologi

penanganan

pasca panen

komoditas hasil

pertanian

Adaptasi dan

aplikasi paket

teknologi

penanganan

pasca panen

komoditas hasil

pertanian

Data yang mendukung dalam penyusunan tata cara pasca panen yang dapat diterapkan oleh petani dan pedagang

Paket teknologi penanganan pasca panen komoditas hasil pertanian

Paket teknologi yang adaptif dan diaplikan secara luas dimasyarakat.

Paket

teknologi

penanganan

pasca panen

komoditas

hasil

pertanian,

bahan ajar,

publikasi

Tersedianya

paket

teknologi

penanganan

pasca panen

komoditas

hasil

pertanian,

bahan ajar,

publikasi

jurnal

• Karakterisasi sifat fisik, mekanis, biologis, dan kimiawi produk unggulan sektor perkebunan

• Indetifikasi

Pengembangan

paket teknologi

penanganan

pasca panen

komoditas hasil

Adaptasi dan

aplikasi paket

teknologi

penanganan

pasca panen

komoditas hasil

Data sifa fisik, mekanis, biologis dan kimiawi produk unggulan hasil pertanian Elemen penting

Paket teknologi penanganan pasca panen komoditas hasil perkebunan

Paket

teknologi

penanganan

pasca panen

komoditas

hasil

Tersedianya

paket

teknologi

penanganan

pasca panen

komoditas

Page 8: Road Mapper Tani An

49

Mesin Pra Panen

Alsintan Prapanen untuk peningkatan efektifitas dan efisiensi pengelolaan lahan

Identifikasi mesin dan implemen untuk pembukaan lahan baru dan lahan existing

Kajian standar pengelolaan lahan berdasarkan komoditi dan jenis tanah

Perancangan implemen untuk setiap jenis tanah, iklim dan treatment pengelaan lahan

Pengujian setiap alsintan untuk setiap treatment pengelolaan lahan

Data alsintan setiap kegiatan pra panen untuk berbagai kondisi lahan/tanah, iklim dan treatment yang akan diberikan.

Treatment pengelolaan lahan berdasarkan komoditi dan jenis tanah serta iklim

Jenis implemen yang sesuai berdasarkan jenis tanah, iklim dan treatment pengelolan lahan

SOP penggunaan alsintan yang optimal berdasarkan aspek-aspek fisik, sosial dan ekonomi

Rekomendasi pemanfaatan alsintan dan SOP untuk setiap alsintan sehingga usaha tani lebih menguntungkan

Mesin Pasca Panen

Pengolahan dan mempertahankan mutu hasil pertanian

Inventarisasi masalah pasca panen

Inventarisasi alsintan yang efektif dan sumber energi potensial (terutama energi alam) untuk operasi alsintan

Perancangan alsintan berdasarkan komoditi dan sumber energi potensial.

Pengujian kinerja hasil rancangan untuk setiap alsintan pascapanen

Data permasalahan pasca panen untuk setiap jenis komoditi pertanian

Data jenis alsintan dan sumber energi yang dapat digunakan untuk setiap komoditi

Model dan Prototipe Alsintan serta sumber energinya untuk penanganan pascapanen beberapa jenis komoditi pertanian

Spesifikasi alsintan dan SOP pengoperasiannya berdasarkan hasil pengujian.

Alsintan pascapanen yang efektif, efisien dan ramah lingkungan

Pemanfaatan potensi lokal biomassa, limbah, dan komoditi pertanian sebagai sumber energi terbaharukan

Pengembanga

n teknologi

konversi

minyak nabati

menjadi

biofuel

Identifikasi

faktor-faktor

yang

mempengar

uhi proses

konversi

minyak

nabati

menjadi

biodiesel

• Optimalisasi kondisi proses konversi minyak nabati menjadi biodiesel dalam sistim batch.

• Perancangan prototype reaktor transesterifikasi sistim produksi aliran kontinyu.

• Pengembangan teknologi produksi biodiesel dengan sistim produksi dalam reaktor aliran kontinyu.

• Optimalisasi dan Scale-Up proses produksi biodiesel berbasis katalis homogen dengan sistim produksi menggunakan reaktor aliran kontinyu

Variabel dalam proses konversi minyak nabati menjadi biodiesel

• Data kondisi terbaik dalam proses konversi m. nabati menjadi biodiesel dalamsistem batch.

• Prototype reaktor transesterifikasi sistem produksi alian kontinyu

• Paket teknologi produksi biodiesel dengan sisem produksi dalam reaktor aliran kontinyu

• Paket teknologi produksi biodiesel berbasis katalis homogen dalam sistim produksi aliran kontinyu

• Tersedianya paket teknologi yang dapat dikomersilkan; publikasi jurnal

Page 9: Road Mapper Tani An

48

3.PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN

AR PS 2011/2015 Kegiatan PS Keteknikan Pertanian Output Target PS

Sub Program

Kegiatan/ Sub Kegiatan

Sebelumnya 2011 2012 2013 Sebelumnya 2012 2013 2014 2015

Hidrologi Pengelolaan sumberdaya air yang berkelanjutan

Mengumpulkan dan memproses data hidrologi

Peramalan kejadian hidrologi, mengalisa proses hidrologi

Memperkirakan kesetimbangan air

Memperkirakan laju erosi dan sedimentasi dan pengembangan model hidroligi

Data dasar hidrologi

Data Peluang kejadian banjir dan kekeringan

Data defisit dan surplus air dalam suatu wilayah

Model yang unggul dalam pengembangan sumberdaya air

Rekomendasi pengelolaan sumberdaya air

Teknik tanah dan air

Pengelolaan lahan berkelanjutan

Deskripsi wilayah, data base KTA

Pengukur-an erosi, run-off, dll skala unit lahan

Pengukur-an erosi, run-off, dll skala unit DAS

Pengembangan model prediksi

Data: Curah hujan, Data spasial karakteris-tik tanah, LULC, Debit sungai

Data hubungan antara pengelola-an lahan tertentu terhadap komponen KTA

Data saling hubungan antara komponen KTA dalam skala DAS

Model yang unggul untuk prediksi komponen KTA

Rekomen-dasi pengelola-an lahan

Irigasi dan drainase

Perancangan sistem irigasi dan drainase

Identifikasi wilayah yang rawan masalah irigasi dan drainase

Identifikasi pokok permasalahan : ketersediaan sumberdaya air (permukaan dan Airtanah), iklim, dll

Identifikasi/ pengukuran sifat-sifat fisik tanah

Perancangan sistem irigasi dan drainase dan Pengembangan model

Data wilayah yang rawan masalah irigasi dan drainase

Data tentang penyebab permasalahan irigasi dan drainase, SDA dan iklim

Data sifat-sifat fisik tanah kaitannya dengan penangan masalah irigasi dan drainase

Model-model yang dapat digunakan dalam predisksi parameter irigasi dan drainase serta untuk perancangan

Skema sistem irigasi dan drainase pada suatu wilayah untuk penggunaan tertentu

Page 10: Road Mapper Tani An

47

aan air iaan air community

resiliance

resiliance untuk

kedaulatan pangan

lokal

Kelembangaan

dan social capital

untuk menunjang

kedaulatan

pangan

Kelembaga-

an pedesaan

Kelembaga-

an dan sosial

capital dalam

menunjang

kedaulatan

pangan

Kelembaga-an

dan sosial

capital dalam

menunjang

kedaulatan

pangan

Kelembaga-an

dan sosial

capital dalam

menunjang

kedaulatan

pangan

Kerangka

konseptual

dan kerangka

kebijakan

untuk pe-

ngembangan

kelembagaan

dan restorasi

social capital

dalam men-

dukung ke-

daulatan

pangan

Pengembangan

kebijakan dalam

penguatan kelem-

bagaan dan res-

torasi social capital

dalam mendukung

ke-daulatan

pangan

Page 11: Road Mapper Tani An

46

action rese-arch

untuk

pengembangan

kewirausahaan

persoalan

agrosistem

dan magang

kewirausa-

haan

persoalan

agrosistem,

magang

kewirausa-

haan dan

prakarsa

bisnis

persoalan

agrosistem,

magang

kewirausa-

haan dan

prakarsa bisnis

persoalan

agrosistem,

magang

kewirausa-

haan dan

prakarsa bisnis

kritis dan

motivasi

kewirausa-

haan dalam

mendukung

kedaulatan

pangan

kewirausahaan

dalam mendukung

kedaulatan pangan

Pengelolaan

keberlanjutan

sistem ekologi

manusia untuk

mendukung

kedaulatan

pangan

Kemiskinan, gizi

dan dan pangan

Kemiskinan,

pola

konsumsi,

dan

diversifikasi

pangan

Kemiskinan

dan

kedaulatan

pangan

Kemiskinan

dan

kedaulatan

pangan

Kemiskinan

dan

kedaulatan

pangan

Hasil kajian

hubungan

timbal balik

antara

fenomena

kemiskinan

dan

kedaulatan

pangan

Kerangka

konseptual dan

kerangka kebijakan

untuk

penanggulangan

kemiskinan

berbasis

kedaulatan pangan

Sustainable

lifelihood untuk

menunjang

kedaulatan

pangan

Sistem mata

pencaharian

masyarakat

desa

Sustainable

lifelihood

dan

kedaulatan

pangan

Community

resilience

dalam

menghadapi

perubahan

iklim/ketersedi

Community

resilience

dalam

menghadapi

perubahan

iklim/ketersed

Kerangka

konseptual

dan kerangka

kebijakan

dalam

mendukung

sustainable

lifelihood dan

Pengembangan

strategi intervensi

dalam mendukung

sustainable

lifelihood dan

community

Page 12: Road Mapper Tani An

45

perkembang pangan lokal pangan kedaulatan kedaulatan pangan

an agribisnis

pedesaan

dan daerah nasional pangan

Participatory and Analisis Analisis Analisis Analisis Kesadaran Spirit dan soft skills

Page 13: Road Mapper Tani An

44

nasional pangan

nasional

Pengembangan

kebijakan dan

program

pembangunan

pertanian untuk

mendukung

kedaulatan

pangan

Penyuluhan dan

pemberdayaan

petani/masyara-

kat desa

Proses dan

mekanisme

penyuluhan

dan pem-

berdayaan

masyarakat

Efektivitas

kelembaga-

an dan

sistem

penyuluhan

pertanian

serta

pemberda-

yaan

masyarakat

Dampak

penyuluhan

pertanian dan

pemberdaya-

an masyarakat

terhadap

kedaulatan

pangan lokal

dan daerah

Dampak

penyuluhan

pertanian dan

pemberdaya-

an masyarakat

terhadap

kedaulatan

pangan

nasional

Konsep dan

kerangka

penyuluhan

dan

pemberdayaa

n masyarakat

untuk

mendukung

kedaulatan

pangan

Penerapan konsep

dan kerangka

penyuluhan dan

pemberdayaan

masyarakat untuk

mendukung

kedaulatan pangan

dalam bahan

pengajar-an dan

publikasi

jurnal/buku

Evaluasi kebijakan

dan program

pembangunan

pertanian

Efektivitas

kebijakan

dan program

pembangu-

nan

pertanian

Efektivitas

program

agribisnis

dan

ketahanan

pangan

dalam

Dampak

program

agribisnis dan

ketahanan

pangan

terhadap

kedaulatan

Dampak

program

agribisnis dan

ketahanan

pangan

terhadap

kedaulatan

Hasil evaluasi

dampak

kebijakan dan

program

pembangun-

an pertanian

terhadap

Bahan

pertimbangan bagi

pengambil

kebijakan dan

perencana

pembangunan

untuk mendukung

Page 14: Road Mapper Tani An

43

Pemantapan

sistem agribisnis

untuk

mendukung

kedaulatan

pangan

tan antara sistem

penye-diaan

sarana produksi,

sistem produksi,

sistem

pengolahan, dan

sistem distribusi

pangan dan non

pangan dalam

menunjang

kedaulatan

pangan

Pengemba-

ngan

agribisnis

berbasis

subsistem

produksi

tingkat lokal

dan daerah

penyediaan

sarana

produksi

tingkat lokal,

tingkat daerah

dan tingkat

nasional

sarana

produksi

global

terhadap

kedaulatan

sarana

produksi

pertanian

nasional

Kerangka

konseptual

tentang

dukungan

sistem

agribisnis

terhadap

sistem

kedaulatan

pangan lokal,

daerah dan

nasional

Berkembangnya

ontologi sistem

agribisnis untuk

mendukung

pengembangan

kedaulatan pangan

dalam bahan

pengajar-an dan

publikasi

jurnal/buku

Sistem

pengolahan

produk

pertanian/

pangan lokal

dan daerah

Saling

keterkaitan

sistem

pengolahan

tingkat

lokal/daerah

dengan tingkat

nasional

Pengaruh

sistem industri

pangan global

terhadap

industri

pangan

nasional

Sistem

distribusi

pangan lokal

dan daerah

Saling

keterkaitan

sistem

distribusi

pangan tingkat

lokal/daerah

dengan tingkat

Pengaruh

perdagangan

pangan global

terhadap

sistem

distribusi dan

perdagangan

Page 15: Road Mapper Tani An

42

2. PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

Program Sub-Program Penelitian

Sebelumnya

Penelitian

2010-2011

Penelitian

2012-2013

Penelitian

2014-2015

Output Hasil

Pengembangan

dan pemeliharaan

sistem kedaulatan

pangan

Sinergitas

kedaulatan

pangan tingkat

rumah tangga,

lokal, daerah dan

nasional

Pengemba-

ngan sistem

ketahanan

pangan

rumah

tangga

Akses dan

kontrol

rumah

tangga atas

pangan

Sistem

kedaulatan

pangan

lokal/desa

Sistem

(governance)

kedaulatan

pangan tingkat

daerah

Sinergitas

kedaulatan

pangan lokal

dan daerah

Sistem

(governance)

kedaulatan

pangan tingkat

nasional

Sinergitas

kedaulatan

pangan daerah

dan nasional

Kerangka

konseptual

sistem

kedaulatan

pangan lokal,

daerah dan

nasional

Kerangka

sinergitas

ketahanan

pangan lokal,

daerah dan

nasional

Berkembangnya

ontologi

kedaulatan pangan

dalam bahan

pengajaran, diskusi

akademik dan

publikasi

jurnal/buku

Saling keterkai-

Sistem

penyediaan

sarana

Saling

keterkaitan

sistem

Pengaruh

sistem

penyediaan

Page 16: Road Mapper Tani An

41

OPT

Page 17: Road Mapper Tani An

40

togen togen um

Entomopa

-togen

Pengem-

bangan

Antagonis

Eksflorasi

Antagonis Virus,

Bakteri,

Nematoda dan

Actinomycetes

Mode of Action

Antagonis

Virus, Bakteri,

Nematoda dan

actinomy-cetes

Produksi

Skala

laboratori

um

Antagonis

Virus,

Bakteri,

Nematoda

dan

actinomy-

cetes

Uji

Multilokasai

Diversifik

asi

Tanaman

Pengaturan

Pola Tanam

Rotasi Tanaman Tumapang-sari Pengatura

n Waktu

Tanam

Penggunaan

varietas/Klo

n Tahan

OPT

Pengemban

gan Bibit

Sehat Bebas

Page 18: Road Mapper Tani An

39

Lingkungan

abiotik

Terhadap

Keberadaan OPT

dan Sistem

Pengenda-liannya

Faktor

Lingkungan

Terhadap

Keberadaan

OPT dan

Sistem

Pengenda-

liannya

Sayur Sehat Macam-macam

Sayur Sehat

dalam Sistem

Pertanian Organik

Produksi

Lapangan

Terbatas

Produksi

Skala

Besar

Sistem

Produksi

Sayur Sehat

Kerjasama

dengan Pihak

Ketiga

Pengenda-

lian OPT

Secara

Hayati

Pengem-

bangan

Parasitoid

Eksflorasi

parasitoid

Mode of Action

Parasitoid

Produksi

Skala

laboratori

um

Parasitoid

Uji

Multilokasai

Pengem-

bangan

Predator

Eksflorasi

Predator

Mode of Action

Predator

Produksi

Skala

laboratori

um

Predator

Uji

Multilokasai

Pengem-

bangan

Entomopa-

Eksflorasi

Entomopa-togen

Mode of Action

Entomopa-

Produksi

Skala

laboratori

Uji

Multilokasai

Page 19: Road Mapper Tani An

38

Kompos

Ekstrak

KOmpos

Esktrak

Biopestisida

dan

Biofertilizer

Pemanfaat

an

Sumberda

ya Alam

dan

Lingkung

an

Pengem-

bangan

organisme

Berguna

Eksplorasi

Organisme

Berguna (Cacing,

Undur-Undur,

jangkrik, Ulat

Sutera dan Lebah

Madu

Bioekologi

Organisme

Berguna

(Cacing,

Undur-Undur,

jangkrik, Ulat

Sutera dan

Lebah Madu

Produksi

Skala

Laboratori

um

organisme

Berguna

(Cacing,

Undur-

Undur,

jangkrik,

Ulat

Sutera dan

Lebah

Madu

Produksi

Skala

Industri

organisme

Berguna

(Cacing,

Undur-

Undur,

jangkrik, Ulat

Sutera dan

Lebah Madu

Bioekologi

Organisme

Berguna

(Cacing,

Undur-Undur,

jangkrik, Ulat

Sutera dan

Lebah Madu

Kerjasama

dengan

Perusahaan

Pusat kajian

Organisme

Berguna

Pemanfaata

n

Tumbuhan

Eksplorasi

Tanaman yang

potensil sebagai

Komponen PHT

Tanaman

Sebagai Semio-

chemical

Gulma

Tumbuha

n

berbunga

Mode of

action

tanaman

sebagai

semio-

chemical

Macam-

macam

Tanaman

Sebagai

Semio-

chemical

Teori tentang

tanaman

sebagai

semiochemical

Pemanfaata

n Faktor

Pengaruh Faktor

Lingkungan

Mode of Action

Pengaruh

Page 20: Road Mapper Tani An

37

Ekspor Ekspor

Biopestisi

da dan

Biofertiliz

er

Cendawan

Endofit

Eksflorasi

Cendawan

Endofit sebagai

Biopestisida,

Biofertilizer dan

Bahan Baku Obat

Mode of Action

Cendawan

Endofit sebagai

Biopestisida,

Biofertilizer

dan Bahan

Baku Obat

Produksi

Skala

laboratori

um

Cendawan

Endofit

sebagai

Biopestisi

da,

Biofertilize

r dan

Bahan

Baku Obat

Uji

Multilokasai

Isolat

Cendawan

Endofit

sebagai

Biopestisida,

Biofertilizer

dan Bahan

Baku Obat

Teori tentang

cendawan

endofit

sebagai

Biopestisida,

Biofertilizer

dan Bahan

Baku Obat

Paten

Rhizobacteri

a

Eksflorasi

Rhizobacteria

Mode of Action

Rhizobacteria

Produksi

Skala

laboratori

um

Rhizobact

eria

Uji

Multilokasai

Isolat Rhizo-

bacteria

Teori tentang

Rhizo-

bacteria

sebagai

Biopestisida

dan

Biofertilizer

Paten

Kompos

Ekstrak

Eksflorasi

Kompos Ekstrak

Mode of Action

Kompos

Ekstrak

Produksi

Skala

laboratori

um

Uji

Multilokasai

Berbagai

Sumber bahan

Organik

sebagai

Teori tentang

Kompos

Ekstrak

sebagai

Paten

Page 21: Road Mapper Tani An

36

an pangan i

mahasiswa

• ersedianya bahan untuk kegiatan pengabdian pada masyarakat

Penelitian

peningkatan

produksi jamur

merang

Pengembang

an/perbanyak

an bibit jamur

merang

Pengembangan/

perbanyakan

bibit jamur

merang dan uji

lapangan

Penelitian

berbagai bahan

alami untuk

biofertilizer

Uji coba skala

laboratorium

efektifitas

biofertilizer

Ujicoba lapangan

efektifitas

biofertilizer

C. KELOMPOK PENELITI/MINAT HAMA DAN PENYAKIT TUMBUHAN

PROGRA

M

SUB

PROGRA

M

Kegiatan/

Sub

Kegiatan

KEGIATAN TAHUNAN OUTPUT

KETAHA

NAN

PANGAN

2011 2012 2013 2014 2012 2013 2014

Identifikas

i OPT

Secara

Morfologi

dan

Molekuler

Identifikasi

OPT di

Pertanaman

Identifikasi OPT

Pada Berbagai

Komoditas

Bioekologi OPT

pada Berbagai

Komoditas

Bioekologi

OPT pada

Berbagai

Komoditas

Bioekologi

OPT pada

Berbagai

Komoditas

Bank Data

OPT Pada

Berbagai

Komoditas

Bank Data

OPT Pada

Berbagai

Komoditas

Bank Data

OPT Pada

Berbagai

Komoditas

Identifikasi

OPT Pasca

Panen

Identifikasi OPT

Pada Berbagai

Produk Ekspor

Identifikasi

OPT Pada

Berbagai

Produk Ekspor

Identifikas

i OPT

Pada

Berbagai

Produk

Identifikasi

OPT Pada

Berbagai

Produk

Bank Data

OPT Produk

eksport

Bank Data

OPT Produk

eksport

Bank Data

OPT

Produk

eksport

Page 22: Road Mapper Tani An

35

n wilayah kawasan lingkungan n berkelanjut

an

3

Karakteristik

dan

sumberdaya

tanah

Penelitian

Tanah-tanah

utama di

Sulawesi

Selatan

Penelitian

Tanah-tanah

utama (terpilih) di

Kabupaten

Terpilih

Penelitian

Tanah-tanah

utama

(terpilih) di

Kabupaten

Terpilih

Penelitian

Tanah-tanah

utama (terpilih) di

Kabupaten

Terpilih

Penelitian

Tanah-tanah

utama

(terpilih) di

Kabupaten

Terpilih

Penelitian

Tanah-

tanah

utama

(terpilih) di

Kabupaten

Terpilih

Karakteristi

k dan

potensi

sumberday

a tanah

sulsel •

ersedianya publikasi ilmiah

• ersedianya bahan ajar untuk mahasiswa

• ersedianya bahan untuk kegiatan pengabdian pada masyarakat

Respons

teknologi pada

berbagai jenis

tanah utama

Respons

teknologi pada

berbagai jenis

tanah utama

Respons

teknologi

pada

berbagai jenis

tanah utama

Respons

teknologi pada

berbagai jenis

tanah utama

Respons

teknologi

pada

berbagai jenis

tanah utama

Respons

teknologi

pada

berbagai

jenis tanah

utama

Teknologi

spesifik

lokasi pada

setiap jenis

tanah

utama

Kesesuaian

lahan

komoditas

utama di Sul-

Sel

Penelitian

kesesuaian lahan

komoditas utama

di Kabupaten

terpilih

Penelitian

kesesuaian

lahan

komoditas

utama di

Kabupaten

terpilih

Penelitian

kesesuaian lahan

komoditas utama

di Kabupaten

terpilih

Penelitian

kesesuaian

lahan

komoditas

utama di

Kabupaten

terpilih

Penelitian

kesesuaian

lahan

komoditas

utama di

Kabupaten

terpilih

Peta

kesesuaian

lahan

komoditas

utama sul-

sel

5

Bioteknologi

Tanah

Pengembanga

n bioteknologi

untuk

peningkatan

kesuburan,

daya dukung

lahan, dan

keanekaragam

Koleksi isolat-

isolat pelarut

hara,

dekomposer dan

penambat

Nitrogen

Isolasi/pemur

nian isolat

mikroba

potensil

Pengujian secara

terbatas dari

berbagai isolat

potensil

Pengujian

lebih luas

terhadap

isolat-isolat

potensil

Penggunaa

n berbagai

isolat untuk

peningkata

n produksi

peningkata

n produksi

pertanian

akibat

pemanfaata

n

bioteknolog

• ersedianya publikasi ilmiah

• ersedianya bahan ajar untuk

Page 23: Road Mapper Tani An

34

Adaptasi

Dampak

Perubahan

Iklim Global

1. Studi

literatur

bentuk-

bentuk

dampak

penting

perubahan

iklim

global

terkait

pertanian

umumnya

dan

konservasi

tanah dan

air

khususnya

Potensil untuk

pengembangan

tanaman sagu

daearah original

tanaman sagu

(Luwu Raya)

1.

Pengembang-

an /perluasan

skop studi

(survei

lanjutan)

untuk seluruh

wilayah

Sulawesi

Selatan

1. Studi

kelayakan

pengembangan

sagu bagi daerah

yang terindikasi

sesuai secara

biofisik

1. Percobaan

daya adaptasi

(penanaman

sagu) pada

daerah/kawas

an indikatif

sesuai untuk

pengembang

an tanaman

sagu

1.

Percobaan

daya

adaptasi

(penanama

n sagu)

pada

daerah/kaw

asan

indikatif

sesuai

untuk

pengemban

gan

tanaman

sagu

(lanjutan)

khususnya

tanaman

sagu di

Suawesi

Selatan

bahan ajar yang

berdasarkan hasil

penelitian tsb.

2

GIS dan

Pengembanga

n Wilayah

Inventarisasi

data dan

pemodelan

GIS (spasial)

Inventarisasi

informasi

sumberdaya

lahan Sulawesi

Selatan

Pengembang

an basis data

sumberdaya

lahan dengan

teknologi GIS

dan remote

sensing

resolusi

menegah

Pemetaan lahan-

lahan pangan

berkelanjutan

(UU 41 Tahun

2009)

Inventarisasi

dan

Pemetaan

Lahan-lahan

marginal

Pengemba

ngan

metode

validasi

model

penilaian

kualitas

lahan/poten

si lahan

Data /

sistim

informasi

sumberday

a lahan

• ersedianya publikasi ilmiah

• ersedianya bahan ajar untuk mahasiswa

penataan

ruang ,

penatagunaan

tanah dan

pengembanga

Pewilayah

komoditas

unggulan

Pengembang

an model

pertanian

terpadu

berbasis

Alokasi ruang

pertanian pada

tanah-tanah

marginal

Pengembang

an kawasan

pertanian

berbasis

Pengemba

ngan Model

pertanian

berkelanuta

Adanya

acuan/mod

el

pengemban

gan wilayah

Page 24: Road Mapper Tani An

33

termasuk wilayah

kawasan

berpotensi banjir

dan kekeringan

2. Percobaan

penanaman

jenis

tanaman/komo

diti efisien

(hemat) air

dirangkaikan

teknik

budidaya

hemat air

2. Studi pemanfa-

atan sagu sebagai

tanaman

sempadan sungai

3. Studi pemanfa-

atan sagu sebagai

tanaman

sempadan sungai

dalam rangka

konservasi sungai

2. Analsis Sosial ekonomi tanaman/komo-diti terindikasi efisien dikembangkan

3. Studi pemanfa-atan sagu sebagai tanaman sempadan sungai dalam rangka konservasi sungai (studi lanjutan)

---

Peran

Tanaman

sagu

sebagai

sumber

pangan

dan

konservasi

sungai di

Luwu

Utara

Pengembanga

n Lahan

Marginal

--- 1. Inventarisasi

dan pemetaan

lahan-lahan

marginal Sulawesi

Selatan dan

identifikasi

alternatif

pemanfaatannya

2. Survei dan

Pemetaan Lahan

1. Penelitian

daya adaptasi

berbagai

tanaman/

komoditi

berpotensi

untuk

dikembangka

n

1. Penelitian/per-

cobaan lapangan

yang diperluas

berdasarkan

indikasi tanaman

potensil

dikembangkan.

1. Analsis

Sosial

ekonomi

komoditi

tanaman/kom

o-diti

terindikasi

efisien

dikembangka

n

1.

Penelitian

peningkata

n

produktivita

s tanaman

yang telah

direkomen-

dasikan.

1.

Tersediany

a

rekomenda

si

pengemban

gan

komoditas

pada lahan

marginal,

1. Tersedianya

komoditi anjuran

khususnya tanamn

sagu pada lahan

marginal se-

Sulawesi Selatan

2. Tersedianya

publikasi ilmiah

3. Tersedianya

Page 25: Road Mapper Tani An

32

Selatan

Konservasi

Air/DAS

1. Penelitian

pendahuluan

potensi

pengembanga

n

kolam/embung

di

wilayah/kawas

an kritis air

1. Penelitian

terapan

pengembangan

model pertanian

zero run off di

Kabupaten

Jeneponto dan

daerah kritis air

lainnya

1. Studi

respons

masyarakat

atas model

pertanian zero

run off

(lanjutan)

1. Studi

Alternatif

Model

Pengelolaa

n

(manajeme

n) sistem

pertanian

zero run

off.

1.

Tersediany

a informasi

berupa

rekomenda

si model

manajemen

bagi sistem

pertanian

zero run off

dengan

penanaman

tanaman/

komoditas

yang

efisien

1. Tersedianya

pedoman

pengelolaan

sistem pertanian

zero run off di

Kawasan tertentu

di Kaupaten

Jenepoto

2. Tersedianya

publikasi ilmiah

3. Tersedianya

bahan ajar yang

berdasarkan hasil

penelitian tsb.

1. Inventarisasi dan analisis berbagai isu dan kebijakan pemerintah terkait Konservasi Tanah dan Air/DAS;

2. Inventarisasi,

identifikasi dan

pemetaan

wilayah/kawasan

berpotensi

masalah

konservasi tanah

dan air/DAS,

Page 26: Road Mapper Tani An

31

ternak) biogas merang-

biogas

Penelitian sistim

pertanianterpadu

di lahan kering

Pangan/hortik

ultura

Pohon/legum

ternak

Pangan/hortikultu

ra

Pohon/legum

Ternak

Biogas

Pangan/hortik

ultura

Pohon/legum

Ternak

Biogas

Pangan/hor

tikultura

Pohon/legu

m

Ternak

Biogas

2

Fisika Tanah

dan

Konservasi

Tanah dan Air

Konservasi

Tanah

--- 1. Inventarisasi dan analisis berbagai isu dan kebijakan pemerintah terkait Konservasi Tanah dan air

2. Inventarisasi, identifikasi dan pemetaan wilayah/kawasan berpotensi masalah konservasi tanah dan air

1. Penelitian Erosi dan Efisiensi Hara melalui analisis berbagai Cropping System pada sistem pertanian intensif

1. Penelitian

Lanjutan (multi-

years)

1. Penelitian

Pengembang

an model

cropping

system

serupa untuk

berbagai jenis

tanaman/

komoditi

unggulan

Sulawesi

Selatan

1. Analisis

Sosial-

ekonomi-

budaya

berbasis

potensi

spesifik

lokasi untuk

mendukung

keberlanjut

an

usaha/kegi

atan

pertanian

(sustainabili

ty)

1.

Tersediany

a informasi

dalam

bentuk

pedoman

pedoman

aplikasi

Cropping

System

untuk

berbagai

tanaman/ko

moditi

unggulan

spesifik

lokasi di

seluruh

wilayah

Sulawesi

1. Tersedianya

buku

pedomanaplikasi

cropping System

bagi masing-

masing

wialayah/kawasan

bersangkutan

2. Tersedianya

publikasi ilmiah

3. Tersedianya

bahan ajar yang

berdasarkan hasil

penelitian tsb.

Page 27: Road Mapper Tani An

30

:

PS: Program Studi

AR PS: Agenda Riset Program Studi

Lembaga A: Akademik; B: Bisnis; G: Government

B. KELOMPOK PENELITI (MINAT/KONSENTRASI ILMU TANAH)

No

AR PS 2011/2015 Tahun

Sebelumn

ya

Topik penelitian

Indikator

Capaian Sub-Program Kegiatan/Sub

Kegiatan 2011 2012 2013 2014 2015 Output

1

Kimia dan

Kesuburan

Tanah

Peningkatan

kesuburan

tanah dan

efisiensi

pemupukan

Penelitian batas

kritis hara di

rumah kaca

Penelitian

batas kritis

hara di rumah

kaca

(lanjutan)

Penelitian batas

kritis tanah pada

berbagai

kelompok tanah

dan tanaman

Penelitian

batas kritis

tanah pada

berbagai

kelompok

tanah dan

tanaman

(lanjutan)

Penelitian

batas kritis

tanah pada

berbagai

kelompok

tanah dan

tanaman

(lanjutan)

Rekomend

asi

pemupukan

(organik

dan

anorganik)

berbasis

tanah dan

tanaman

• ersedianya publikasi ilmiah

• ersedianya bahan ajar untuk mahasiswa

• ersedianya bahan untuk kegiatan pengabdian pada masyarakat

Penelitian

organik (hara

terpadu)

Sumber-

sumber hara

dari bahan

organik

Efek residu dari

bahan organik

Efek residu

dari bahan

organik

Efek residu

dari bahan

organik

Penelitian sistim

pertanian

terpadu (integrasi

padi sawah

Padi sawah –

ternak -

biogas

Padi sawah-

ternak-jamur

merang-biogas

Padi sawah-

ternak-jamur

merang-

Padi

sawah-

ternak-

jamur

Page 28: Road Mapper Tani An

29

1

Eksplorasi dan konservasi tanaman lokal yang berpotensi

Pengembangan tanaman lokal yang berpotensi

Analisis keragaman genetik plasma nutfah pangan, perkebunan dan buah

Pemanfaatan kultur jaringan dan kultur sel untuk konservasi sumberdaya hayati unggulan

Diseminasi teknologi

Strategi pengelolaan sumberdaya berkelanjutan

Model pengelolaan sumberdaya berkelanjutan

Validasi Model pengelolaan sumberdaya berkelanjutan

Model pengelolaan sumberdaya berkelanjutan yang menguntungkan

2

Penanganan limbah pengolahan hasil pertanian

Studi tentang penanganan limbah beberapa komoditi hasil pertanian

Penanganan dan pengelolaan limbah hasil pertanian yang bernilai ekonomi

Ekstraksi komponen bioaktif limbah hasil pertanian

Pengembangan model pengelolaan limbah hasil pengolahan

Formulasi Teknologi pengelolaan limbah hasil pertanian yang ramah lingkungan

Pengembangan Teknologi pengelolaan limbah hasil pertanian yang ramah lingkungan

Teknologi pengelolaan limbah hasil pertanian yang ekonomis

Paket Teknologi pengelolaan limbah hasil pertanian yang aplikatif dan ekonomis

Optimalisasi produktivitas komoditas unggulan

1

Pemanfaatan bioteknologi untuk mendukung system produksi

kultur jaringan komoditas unggulan, tanaman perkebunan, hias dan buah

Pengembangan metode kultur jaringan yang ramah lingkungan

Pengujian mutagen fisik dan kimiawi

Pengujian molekular, ketahanan dan fenotipe, seleksi mutagen, transformasi genetik pada tanaman

Pengujian multilokasi dan multi agroekologi komoditas unggul

Pengembangan komoditas unggulan yang berproduksi tinggi

perbanyakan bibit tanaman unggul dengan karakter adaptif pada berbagai kondisi agroekologi

Rekomendasi komoditas unggul pada berbagai kondisi agroekologi

AR PS 2011-2014 Kegiatan Penelitian Output Target AR PS

Keterangan

Page 29: Road Mapper Tani An

28

4

Pengemban

gan pupuk

organik

Eksplorasi

dan

konservasi

sumber daya

hayati yang

berpotensi

Pengemb

angan

teknologi

fermentas

i

pengomp

osan

Pengujian

pengaruh

limbah

pertanian

terhadap

produksi

tanaman

Pengujian

pada berbagai

tipologi lahan

Pengujian

pada berbagai

agroekologi

Koleksi dan

pemetaan

sumberdaya

hayati unggulan

Formulasi pupuk organik yang rama lingkungan

Tersedia

teknologi

pengomposan

yang ramah

terhadap

lingkungan dan

sehat

Pertanian

Untuk

Antisipasi

Perubahan

Iklim

1

Pengemban

gan

Varietas

Tahan

cekaman

Seleksi dan

pemuliaan

tanaman

Uji

multilokas

i pada

berbagai

kondisi

tercekam

Uji adaptasi

pada berbagai

agroekologi

Uji daya tahan

berbagai

komoditas yang

terseleksi pada

berbagai

kondisi

perubahan

iklim

Varietas yang

adaptif

terhadap

cekaman

Varietas yang

adaptif berbagai

cekaman

Perbanyakan

bibit/benih

tanaman unggul

dengan karakter

adaptif pada

berbagai

kondisi

agroekologi

tercekam

Dihasilkan

Teknologi dan

varietas yang

adaptif terhadap

perubahan iklim

Keterkaitan

Pangan

Dan Energi

1

Identifikasi

dan

inventarisas

i potensi

tanaman

sebagai

sumber

energi

terbarukan

Inventarisasi

potensi

tanaman

sebagai

sumber

energi

terbarukan

Identifika

si potensi

tanaman

sebagai

sumber

energi

terbaruka

n

Uji multi

lokasi

agroekologi

yang marginal

tanaman yang

terseleksi

sebagai

sumber energi

terbarukan

tanamaan

baru sumber

energi

terbarukan

tanaman sumber

energi

terbarukan yang

potensial

tanaman

sumber energi

terbarukan

yang berdaya

saing tinggi

Rekomendasi

Pemanfaatan

Komoditi Pangan

Untuk Bio-Fuel

Page 30: Road Mapper Tani An

27

Optimalisas

i

Pemanfaata

n

Sumberday

a hayati dan

Lahan

1

Pengembangan cropping system models

Identifikasi lahan bagi pengembangan pertanaman terpadu

Penelitian integrated farming systems (ternak, padi sawah, jamur merang) pada lahan sawah

Penelitian integrated farming systems pada lahan kering

Penelitian integrated farming systems pada upland, dengan tree crops

Model integrated farming pada lahan kering

Model integrated farming pada dataran tinggi

Model integrated farming pada dataran rendah

Model integrated farming pada berbagai topografi lahan

2 Biofertilizer

Inventarisi sumberdaya hayati potensial sebagai sumber hara

isolasi dan identifikasi mikroba pelarut hara P, pemfiksasi kalium dan penambat N dari berbagai lokasi

Isolasi/pemurnian isolat mikroba yang potensial baik untuk mikroba pelarut P, pemfiksasi kalium maupun penambat N

Pengujian skala rumah kaca potensi mikroba pelarut P, pemfiksasi kalium & Penambat N

Pengujian skala lapangan mikroba pelarut P, pemfiksasi kalium & Penambat N pada tanaman pangan, perkebuanan dan hortikultura

Tersedianya koleksi isolat yang berasal dari berbagai lokasi/lingkungan baik mikroba pelarut P, pemfiksasi kalium dan penambat N.

Tersedianya isolat yang potensial untuk pelarut P, pemfiksasi kalium dan penambat N hasil seleksi dan pengujian.

Dihasilkannya isolat mikroba sebagai subsitusi pupuk anogrnaik yang dapat digunakan untuk meningkatkan efisiensi pemupukan

Page 31: Road Mapper Tani An

26

7

Pemuliaan tanaman untuk pengembangan varietas unggul kacang-kacangan dan umbi-umbian

Koleksi tahap pertama plasma nutfah kacang-kacangan dan umbi-umbian di Sulawesi Selatan

Koleksi tahap kedua plasma nutfah kacang-kacangan dan umbi-umbian di Sulawesi Selatan

Karakterisasi sifat-sifat plasma nutfah kacang-kacangan dan umbi-umbian yang diperoleh

Evaluasi tahap pertama potensi hasil dari plasma nutfah kacang-kacangan dan umbi-umbian yang diperoleh

Ditemukannya kacang-kacangan dan umbi-umbian yang ada di beberapa daerah yang ada di Sulawesi Selatan

Diperoleh karakter-karakter tanaman kacang-kacangan dan umbi-umbian yang berasal dari beberapa daerah yang ada di Sulawesi Selatan

Diperolehnya potensi hasil kacang-kacangan dan umbi-umbian yang berasal dari beberapa daerah yang ada di Sulawesi Selatan

Melepas tanaman kacang-kacangan dan umbi-umbian yang potensial

8

Pemuliaan tanaman untuk pengembangan varietas unggul jagung pulut lokal

Koleksi tahap pertama plasma nutfah jagung pulut di Sulawesi Selatan

Koleksi tahap kedua plasma nutfah jagung pulut di Sulawesi Selatan

Karakterisasi sifat-sifat plasma nutfah jagung pulut yang diperoleh

Evaluasi tahap pertama potensi hasil dari plasma nutfah jagung pulut yang diperoleh

Ditemukannya jagung pulut yang ada di beberapa daerah yang ada di Sulawesi Selatan

Diperoleh karakter-karakter tanaman jagung pulut yang berasal dari beberapa daerah yang ada di Sulawesi Selatan

Diperolehnya potensi hasil jagung pulut yang berasal dari beberapa daerah yang ada di Sulawesi Selatan

Dihasilkan vareitas jagung pulut yang produktif dan adaptif

Page 32: Road Mapper Tani An

25

5

Eksplorasi, Konservasi, Rejunivasi, Karakterisasi, evaluasi, dan dokumentasi plasma nutfah tumbuhan padi liar dan padi-padi lokal/tradisional Sulawesi dan Indonesia Timur

Analisis morfologi dan molekuler untuk mendeteksi kekerabatan antara padi liar dengan padi lokal/tradisional

Pengembangan kolekssi padi-padi liar dan lokal/tradisional untuk penggunaan pada pemuliaan varietas-varietas baru.

Sumber plasma nutfah tanaman padi yang merupakan bahan baku bagi perakitan varietas unggul baru

Informasi mengenai kekerabatan antara padi liar dengan padi lokal.

Varietas padi unggul baru

Tersedianya varietas padi unggul baru dan teknologi budidaya unggulan varietas-varietas lokal tanaman padi

6

Tanaman hias baru bernilai ekonomi tinggi

Penggunaan colchicine pada tanaman holtikultura untuk memperoleh tanaman poliploidi yang berpotensi produksi tinggi

Uji molekuler untuk mengetahui terjadinya penggandaan kromosom pada tanaman

Perbanyakan tanaman poliploidi hasil penggandaan kromosom

Tanaman holtikultura yang berpotensi telah memiliki kromosom ganda

Informasi mengenai tanaman yang telah memiliki kromosom ganda berdasarkan hasil uji molekuler. Tanaman holtikultura dengan kromosom ganda.

Bibit tanaman holtikultura poliploidi yang berpotensi hasil tinggi

Tersedianya tanaman holtikultura dengan kromosom ganda (poliploidi) yang berpotensi hasil lebih tinggi

Melepas varietas tanaman hias baru

Page 33: Road Mapper Tani An

24

4

Pelestarian tanaman anggrek endemik Sulawesi

Eksplorasi, Konservasi, Rejunivasi, Karakterisasi, evaluasi, dan dokumentasi plasma nutfah tanaman anggrek endemik dan endangered spesies (spesies yang terancam punah)

Perbanyakan tanaman anggrek endemik dan endangered spesies melalui teknik konvensional maupun kultur jaringan untuk tujuan konservasi

Transformasi genetik untuk merakit varietas anggrek baru maupun verietas anggrek endemik dan endangered spesies yang resisten terhadap penyakit guna penyelamatan spesies

Sumber plasma nutfah tanaman anggrek (liar) endemik dan endangered spesies yang potensial untuk dikembangkan

Bibit tanaman anggrek endemik maupun yang terancam punah

Varietas anggrek baru hasil

transformasi genetik .

Varietas anggrek dengan

resistensi yang lebih tinggi terhadap penyakit

Tersedianya varietas dan spesies tanaman anggrek yang endemik maupun yang terancam punah yang lebih tahan terahdap penyakit guna penyelamatan spesies

Anggrek endemik Sulawesi ditangkarkan untuk dikemersialkan

Page 34: Road Mapper Tani An

23

2

Pemuliaan tanaman, pangan, obat-obatan, dan tanaman terabaikan

Eksplorasi, Konservasi, Karakterisasi Plasma nutfah tanaman terabaikan yang berpotensi untuk dikembangkan sebagai tanaman hias

Kultivasi (teknik

budidaya) pengemb

angan fungsi

tanaman hasil

eksplorasi

Perbanyakan tanaman

berpotensi ekonomis

secara konvensional/

non konvensional

Sumber plasma nutfah tanaman baru yang potensial

untuk dikembangkan

Pedoman mengenai

teknik budidaya

tanaman hasil eksplorasi

Jenis/ varietas tanaman baru

Tersedianya jenis/varietas tanaman hias

baru yang potensial

untuk dikembangkan

menjadi varietas

unggul baru

Diperoleh tanaman baru

bernilai ekonomi tingg

3

Pencarian tanaman pangan baru

Eksplorasi, Konservasi, Rejunivasi, Karakterisasi, evaluasi, dan dokumentasi plasma nutfah tanaman-tanaman pangan yang terlupakan

Kultivasi melalui teknik-teknik agronomi konvensional maupun non-konvensional serta analisis kandungan gizi dan fitofarmaka tanaman hasil eksplorasi

Perbaikan mutu melalui pemuliaan tanaman konvensional/non-konvensional dan perbaikan metode budidaya

Sumber plasma nutfah tanaman pangan baru yang potensial untuk dikembangkan sebagai tanaman pangan alternatif

Pedoman mengenai teknik budidaya tanaman pangan alternatif. Informasi mengenai kandungan gizi dan fitofarmaka tanaman pangan hasil eksplorasi

Jenis/ varietas tanaman pangan alaternatif dengan kandungan gizi yang tinggi, dan berpotensi hasil tinggi

Tersedianya jenis/ varietas tanaman pangan yang potensial untuk dikembangkan menjadi komoditi pangan alternatif yang berpotensi hasil tinggi

Varietas tanaman pangan alternatif yang potensial

Page 35: Road Mapper Tani An

22

1. PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

A.KELOMPOK PENELITI/MINAT KONSENTRASI AGRONOMI

AR PS 2011-2014 Kegiatan Penelitian Output Target AR PS

Sub Program

Kegiatan/Sub Kegiatan

2011 2012 2013 2014 2012 2013 2014 2015

Pertanian

Untuk

Pengentasa

n

Kemiskinan

1

Pengemban

gan

Komoditas

tanaman

(Hortikultur

a,

perkebunan

dan

Pangan)

Bernilai

Tinggi

Menseleksi dan mengadaptasikan varietas-varietas yang terpilih (Hortikultura, perkebunan dan Pangan)

Aplikasi teknologi budidaya yang sehat dan ramah terhadap lingkungan

Pengembangan dan aplikasi teknologi pupuk alternatif dalam teknik budidaya tanaman (Hortikultura, perkebunan dan Pangan)

Aplikasi agen-agen biologi pada varietas-varietas yang terpilih (Hortikultura, perkebunan dan Pangan)

diperoleh varietas (Hortikultura, perkebunan dan Pangan) yang adaptif

diperoleh varietas (Hortikultura, perkebunan dan Pangan) yang memiliki produksi tinggi

Menghasilkan teknologi budidaya yang efisien dan ramah lingkungan terhadap produksi tanaman (Hortikultura, perkebunan dan Pangan)

Rekomendasi teknologi budidaya yang efisien dan ramah lingkungan dalam peningkatan produksi

Page 36: Road Mapper Tani An

21

V. pertanian untuk energi

1. keterkaitan pangan dan energi

• penentuan lokasi pengembangan biofuel (tataruang)

• rekomendasi pemanfaatan komoditi pangan untuk bio-fuel

• sosial ekonomi pemanfaatan komoditi pangan untuk biofeuel

2. pengembangan teknologi pertanian untuk pengembangan energi

• teknologi budidaya

• pasca panen dan pengolahan

• transgenik untuk pengembangan pertanian energi

3. pemasyarakatan • sosialisasi/penyuluhan

• seminar/lokakrya

• instrumen dan peralatan

VI. pertanian untuk pengembangan serat

1. keterkaitan pertanian untuk serat, energy dan pangan

• penentuan lokasi pengembangan tanaman serat (tataruang)

• rekomendasi pemanfaatan komoditi pangan untuk serat

• sosial ekonomi pemanfaatan komoditi pangan untuk serat

2. pengembangan teknologi pertanian untuk pengembangan serat

• teknologi budidaya

• pasca panen dan pengolahan

• transgenik untuk pengembangan pertanian serat

3. pemasyarakatan • sosialisasi/penyuluhan

• seminar/lokakrya

• instrumen dan peralatan

Page 37: Road Mapper Tani An

20

sasaran utama saran program pokok program

Capacity building untuk menuju

1. sektor hulu • peningkatan kualitas sdm

• sarana produksi

• instrumen dan kelembbagaan

Kedaulatan/Ketahanan

Pertanian

2. proses produksi • pengembangan teknologi

• alsintan

• produk bahan baku

• perlindungan tanaman/ipm

III. pertanian untuk pengembangan agribisnis

3. hilir • seleksi

• pengepakan

• pengolahan hasil

• pemasaran

IV. pertanian untuk antisipasi perubahan iklim

1. pengembangan varietas tahan

• seleksi

• konvensional breeding

• rekayasa genetik

2. permodelan dan simulasi iklim

• bank data iklim/data mining

• modeling/knowledge base

3. pendugaan iklim • bank data/data mining

• modeling/ekspert system

4. pemetaan lokasi rawan

• penentuan lokasi rawan dan endemik

• pengembangan teknologi

5. Precision farming • Pengembangan instrument

• Model geospasial/GIS dan expert system (Fuzzy, neural networks, ant algorithm, genetic algorithm

• Model simulasi nutrient dan management air, teknologi irigasi

• Pengembangan indoor Agriculture

Page 38: Road Mapper Tani An

19

V. ROAD MAP PENELITIAN DAN PENGABDIAN MASYARAKAT

1. FAKULTAS PERTANIAN

sasaran utama saran program pokok program

1. status kepemilikan lahan

• sertifikasi lahan

• perbaikan akses terhadap lahan pertanian

2. pengemabngan komoditi bernilai tinggi

• hortikultura

• tanaman obat

• perkebunan

• tanaman pangan

Capacity building untuk menuju

I. pertanian untuk pengentasan kemiskinan

3. optimalisasi pemanfaatan sumberdaya lahan

• pertanian terpadu

• multiple cropping

• agroforestry

• pemanfaatan pekarangan

Kedaulatan/Ketahanan Pertanian

4. pengembangan sistem pemanfaatan lahan kering

• pengembangan teknologi pengolahan tanah

• pengembangan sumber air

• teknologi konservasi

II. pertanian untuk penguatan kedaulatan dan ketahanan pangan

1. ketersediaan • peningkatan produksi pangan

• perbaikan sistem stock pangan

• diversifikasi pangan

2. asesibilitas • infra struktur

• transportasi

• daya beli masyarakat

3. komsumsi • budaya makan

• pengembangan menu 3b (bermutu, bergizi, dan beragam)

• perbaikan gizi masyarakat

• food safety

• gm

Page 39: Road Mapper Tani An

18

4. Jurusan Teknologi Pertanian Program Studi Keteknikan Pertanian

No N I P N A M A D O S E N GOL JABATAN Kode

Koden

Bidang Ilmu

Kepakaran

1 131657135 Prof.Dr.Ir, Mursalim IV/d Guru Besar G62-

MR Agroindustri

2 131857068 Prof.Dr.Ir. Ahmad Munir,

M.Eng.Sc IV/b Guru Besar

G62-

AM Tek. & Manajemen Irigasi

3 130604510 Ir. Helmi A. Koto, MS IV/a Lektor Kepala G62-

HA

Tekno. Pengolahan Hasil

Pertanian

4 131126378 Dr.Ir. Supratomo IV/a Lektor Kepala G62-SP Processing Agricultural

5 132059191 Ir. Sitti Nur Faridah, MP IV/a Lektor Kepala G62-

SN Hidrologi

6 131475298 Dr.Ir. J u n a e d i, M.Sc III/d Lektor Kepala G62-

JM Manajemen Pasca Panen

7 131287797 Ir. Totok Prawitosari, M.Si III/c Lektor G62-TP Teknik Tanah & Air

8 131803232 Prof.Dr.Ir. Salengke, M.Sc III/c Lektor Kepala G62-SL Food Engineering

9 131857067 Ir. Abdul Waris, MT III/c Lektor G62-

AW Tek. Instrumentasi

10 131876934 Dr.Ir. D a n i e l, M.Eng.Sc III/c Lektor G62-

DN

Manajemen Sumber Daya

Air

11 132086820 Dr.Ir. M ac h m u d, MP III/c Lektor Kepala G62-

MH

Tek.Sumber Daya Air

Pertanian

12 132326656 Haerani, STP, M.Eng.Sc III/b Asisten Ahli G62-

Ha Alat dan Mesin Pertanian

13 132301132 Iqbal, STP, M.Si III/a Asisten Ahli G62-IQ Mesin-Mesin Pertanian

14 132307999 Inge Scorpi Tulliza, STP III/a Asisten Ahli G62-IS Alat dan Mesin Pertanian

15 132315970 Suhardi, STP, M.Si III/a Asisten Ahli G62-

SA Alat dan Mesin Pertanian

Page 40: Road Mapper Tani An

17

3. Jurusan Teknologi Pertanian Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan

No N I P N A M A D O S E N GOL JABATAN Kode

Koden Bidang Ilmu Kepakaran

1 130814907 Prof.Dr.Ir. Jalil Genisa, MS IV/e Guru Besar G61-JG Tek. Pangan & Gizi

2 130346002 Prof.Dr.Ir. Elly Ishak, M.Sc IV/d Guru Besar G61-EI Food Quality Control

3 131292072 Prof.Dr.Ir. Mulyati M. Tahir, MS IV/d Guru Besar G61-

MT Teknologi Pasca Panen

4 131683028 Ir. Jumriah Langkong, MP IV/c Lektor

Kepala G61-JL Tek. Hasil Perkebunan

5 131803214 Prof.Dr.Ir. Abu Bakar IV/b Guru Besar G61-

AB Kimia Pangan

6 131257516 Dr.Ir. Mariaty Bilang, DEA IV/a Lektor

Kepala

G61-

MB

Mikrobiologi Aplikasi

(Mikrobilogi Industri)

7 131792023 Prof.Dr.Ir. A m r a n, M.Si IV/a Lektor

Kepala

G61-

AN Mikrobiologi Pangan

8 131857654 Dr.Ir. Rindam Latif, MS IV /

a

Lektor

Kepala

G61-

RL Manajemen Industri

9 131972266 Prof.Dr.Ir Meta Mahendradatta IV/a Lektor

Kepala

G61-

MM Kimia Pangan

10 131657136 Ir. Nurlaila Abdullah, M.Si III/d Lektor G61-

NA Pangan & Gizi Pengolahan

11 131411602 Ir. Nandi Kuswandi Sukendar,

M.APP.Sc III/c Lektor

G61-

NK Food Microbilogy

12 132240361 Z a i n a l, STP.,M.Ford.Tech III/a Asisten

Ahli G61-ZI

Pengawasan & Pengendalian

Mutu

13 132303719 Adiansyah, STP, M.Si III/a Asisten

Ahli

G61-

AS Teknologi Pasca Panen

14 132307432 Tuflikha Primi Putri, STP III/a Asisten

Ahli G61-TP Mikrobiologi Pangan

15 132318702 Februadi Bastian, STP III/a Asisten

Ahli G61-FB Pengolahan Pangan

16 132319473 Andi Dirpan, STP III/a Asisten

Ahli

G61-

AD

Teknologi Pengembangan

Produk

Page 41: Road Mapper Tani An

16

Page 42: Road Mapper Tani An

15

No N I P N A M A D O S E N GOL JABATAN

Kode

Bidang Ilmu Kepakaran

Dosen

17 131570894 Ir. Yopie Loemindong, DESS,

M.Si III/d Lektor G31-YL

Sosiologi Pertanian /

Lingkungan Hidup

18 131657132 Ir. Tamzil Ibrahim, M.Si III/d Lektor G31-TI Sosiologi/Lingkungan

Hidup

19 131857065 Ir. Nurbaya Bustanul, M.Si III/d Lektor G31-

NB Gizi dan Pangan

20 131862956 Ir. I d r i s, M.Si III/d Lektor G31-ID Sosiologi Pertanian

21 132058272 Ir. Mahyuddin, M.Si III/d Lektor G31-

MY Ekonomi Pertanian

22 131570890 Ir. D a r w i s, MS III/c Lektor

Kepala

G31-

DA Gizi dan Pangan

23 131627174 Dr.Ir. S a a d a h, M.Si III/c Lektor G31 SH Usaha Tani/Demografi

24 131876935 Ir. A. Amrullah, M.Si III/c Lektor G31-

AU

Gizi dan Pangan/

Pemb. Pertanian

25 132064983 Ir. Heliawaty, M.Si III/c Lektor G31-

HL

Ekonomi Pertanian/

Usahatani

26 132108632 Ir. Mujahidin, MTD III/c Lektor

Kepala

G31-

MF Sosiologi Pertanian

27 132133948 Muh. Hatta Jamil, SP.,M.Si III/c Lektor

Kepala G31-HJ

Pembangunan Pertaniam/

Penyuluhan

28 132205415 Letty Fudjaja, SP.,M.Si III/c Lektor

Kepala G31-LF

Ekonomi Pertanian/

Dasar2 Manajemen

29 132166473 A. Nixia Tenriawaru, SP.,M.Si III/b Asisten Ahli G31-

NT Ekonomi Pertanian

30 132319281 Pipi Diansari, SE, M.Si III/b Asisten Ahli G31-

PD Ekonomi Sumber Daya

31 132320697 Dr.Muhammad Arsyad, SP,

M.Si III/b Asisten Ahli

G31-

MA Ekonomi Pertanian

32 132307776 Rasyidah Bakri, SP III/a Asisten Ahli G31-RB Sosial Ekonomi

33 132308005 Rusli M. Rukka, SP, M.Si III/a Asisten Ahli G31-

RR Agribisnis

Page 43: Road Mapper Tani An

14

2. Program Studi Agribisnis

No N I P N A M A D O S E N GOL JABATAN

Kode

Bidang Ilmu Kepakaran

Dosen

1 130288854 Prof.Dr.Ir. Radi A. Gany IV/e Guru Besar G31-

RG Ekonomi Pertanian

2 130288853 Prof.Dr.Ir. Farida Nurland, MS IV/d Guru Besar G31-

FN Ekonomi Pertanian

3 130346006 Prof.Dr.Ir. Muhammad Syawal,

M.Sc IV/d Guru Besar

G31-

MS Penyuluhan Pertanian

4 130878531 Prof.Dr.Ir. Muhammad Saleh S.

Ali, M.Sc IV/d Guru Besar

G31-

SA Sosiologi Pertanian

5 131453873 Dr.Ir. Rahim Darma, MS IV/c Lektor

Kepala

G31-

RD Ekonomi Pertanian

6 131658863 Dr.Ir. A k h s a n, MS IV/c Lektor

Kepala

G31-

AK Penyuluhan Pertanian/Gizi

7 131287213 Prof. Dr.Ir. Rahmawaty Andi

Nadja, MS IV/b

Lektor

Kepala

G31-

RN Lingkungan Hidup/Gizi

8 131570867 Prof. Dr.Ir. Sitti Bulkis, MS IV/b Lektor

Kepala G31-SB Sosiologi Pertanian

9 131792024 Prof.Dr.Ir. D a r m a w a n, M.Sc IV/b Guru Besar G31-

DS Sosiologi Pertanian

10 131802886 Ir. Nurdin Lanuhu, MP IV/b Lektor

Kepala

G31-

NL Ekonomi Pertanian

11 130345994 Prof.Dr.Ir. A.R. Mappangaja, MS IV/a Guru Besar G31-

RM

Ekonomi Pert.,

Perencanaan,

Pemb. Wil.Pedesaan

12 130686671 Prof.Dr.Ir. Didi Rukmana, MS IV/a Lektor

Kepala

G31-

DR Ekonomi Pertanian

13 131658865 Ir. H. Anwar Sulili, M.Si IV/a Lektor

Kepala

G31-

AN

Penyuluhan Pertanian/

Lingkungan Hidup

14 131879206 Ir. Eymal Bahsar Demmallino,

M.Si IV/a

Lektor

Kepala G31-EB Sosiologi Pertanian

15 131962477 Ir. Rahmadanih, M.Si IV/a Lektor

Kepala

G31-

RA Gizi dan Pangan

16 132015001 Prof. Dr.Ir. Muslim Salam, M.Ec IV/a Lektor

Kepala

G31-

MU Ekonomi Pertanian

Page 44: Road Mapper Tani An

13

1.b. Konsentrasi Ilmu Hama dan Penyakit Tanaman

No N I P N A M A D O S E N GOL JABATAN

Kode

Bidang Ilmu Kepakaran

Dosen

1 130222294 Prof.Dr.Ir. Annie P.Sarangnga,

MS IV/e Guru Besar G41-AP

Ekologi

Serangga/Entomologi

2 130878532 Prof.Dr.Ir. La Daha, MS IV/d Guru Besar G41-LD Ekologi

Serangga/Entomologi

3 130609508 Dr.Ir. Untung Surapaty, M.Sc IV/c Lektor

Kepala G41-US Virologi

4 130906975 Dr.Ir. Ade Rosmana, M.Sc IV/b Lektor

Kepala G41-AR Soil Borne Pathogen

5 131287798 Prof.Dr.Ir. Sylvia Sjam, MS IV/b Guru Besar G41-SS

Hama Pasca Panen/

Entomologi Biopestisida

6 131477428 Prof.Dr.Ir. Nurariaty Agus, MS IV/b Lektor

Kepala G41-NR Pengen. Hayati/Entomologi

7 131570866 Prof.Dr.Ir. Baharuddin IV/b Guru Besar G41-BU Fitopatologi/Bakteriologi

8 131570869 Prof.Dr.Ir. Itji Diana Daud, MS IV/b Lektor

Kepala G41-ID Pengen. Hayati/Entomologi

9 131645218 Dr.Ir. Ahdin Gassa, M.Sc III/d Lektor G41-AG Pestisida/Entomologi

10 131650479 Ir. Fatahuddin, MP III/d Asisten Ahli G41-FU Entomologi

11 131657138 Dr.Ir. M e l i n a, M.Si III/d Lektor G41-ML Pengen. Hayati/Entomologi

12 131862603 Prof. Dr.Ir. Tutik Kuswinanti,

M.Sc III/d

Lektor

Kepala G41-TK Micologi,Fitopathologi

13 131876919 Dr.Ir. T a m r i n, M.Si III/d Lektor G41-TR Eko. Serangga/Entomologi

14 131657137 Dr.Ir. Nur Amin, Dipl.Ing III/c Lektor G41-NA Patogen Tanah/Nematologi

15 131570868 Dr.Ir. Andi Nasaruddin, MS III/b Asisten Ahli G41-AN Virologi

16 131869785 Dr.Ir. Vien Sartika Dewi, M.Si III/b Asisten Ahli G41-VS Entomologi

17 132205491 Dr.Ir. Muh. Danial Rahim, MP III/b Asisten Ahli G41-DR Nakteriologi/Virologi

18 132215128 Sri Nur Aminah Ngatimin,

SP.,M.Si III/b Asisten Ahli G41-SN Entomologi

19 132315966 Sulaeha, SP, M.Sc III/a Asisten Ahli G41-ST

Hama Pasca Panen/

Entomologi

Page 45: Road Mapper Tani An

12

18 131962463 Ir. Muhammad Nathan, M.Agr.c III/c Lektor G21-

MN Perencanaan Lahan

19 132301131 Rismaneswati, SP, MP III/b Asisten Ahli G21-RN Evaluasi Kesesuaian

Lahan

20 132283686 Muh. Ansar, SP III/a Asisten Ahli G21-MA Dasar-Dasar Ilmu Tanah

21 132307775 Andi Ramlan, SP III/a Asisten Ahli G21-AR Perencanaan Penggunaan

Lahan

22 132317953 Asmita Ahmad, ST III/a Asisten Ahli G21-AA Mineralogi Tanah

Page 46: Road Mapper Tani An

11

1.b. Konsentrasi Ilmu Tanah

No N I P N A M A D O S E N GOL JABATAN

Kode Bidang Ilmu

Kepakaran Dosen

1 130207871 Prof.Dr.Ir. Solo S. Robert Samosir,

M.Sc IV/d Guru Besar G21-SS Plant Nutrition

2 130275876 Prof.Dr.Ir. Muslimin Mustafa, M.Sc IV/d Guru Besar G21-

MM Erosion Control

3 130609511 Ir. F.X. Djuhartono, MS IV/c Lektor

Kepala G21-FD Kesuburan Tanah

4 130792977 Prof.Dr.Ir. Christianto Lopulisa, M.Sc IV/c Guru Besar G21-CL Klasifikasi/Eval.Lahan

Genesa Tanah

5 131570870 Ir. Muchtar Salam Solle, M.Sc, PGD IV/c Lektor

Kepala G21-MS

Soil Management/

Dasar2 Ilmu Tanah

8

7 130792981 Dr.Ir. Bachrul Ibrahim, MS IV/a Lektor

Kepala G21-BI Mineralogi Tanah

8 131257518 Prof.Dr.Ir. Hazairin Zubaer, MS IV/a Lektor

Kepala G21-HZ Konservasi Tanah & Air

9 131257519 Prof.Dr.Ir. Sikstus Gusli, M.Sc IV/a Guru Besar G21-SG Soil Physic

10 131287700 Dr.Ir. Dorothea Agnes Rampisela,

M.Sc IV/a

Lektor

Kepala G21-DA Water Management

11 131876925 Prof.Dr.Ir. Sumbangan Baja, M.Sc IV/a Guru Besar G21-SB Remote Sensing dan Gis

12

13 131570888 Ir. Muh. Jayadi, MP III/d Lektor G21-MU Kesuburan Tanah

14 131657143 Ir. Syamsul Arifin Lias, M.Si III/d Lektor G21-SA Hidrologi/Pengawetan

Air

15 131570893 Ir. Zulkarnain Chaeruddin, MP III/c Lektor G21-ZC Soil Genesis

16 131803212 Ir. Masyhur Safiuddin III/c Lektor G21-MA Perencanaan &

Pengembangan Wilayah

17 131879205 Dr.Ir. Burhanuddin Rasyid III/c Lektor

Kepala G21-BR Hidrologi

Page 47: Road Mapper Tani An

10

No N I P N A M A D O S E N GOL JABATAN

Kode Bidang Ilmu

Kepakaran Dosen

33 132126029 Ir. Rinaldi Syahril, M.Agr,Ph.D III/b Asisten

Ahli G11-RS Pemulian Tanaman

34 132133690 Tigin Dariati, SP.,M.Sc III/b Asisten

Ahli G11-TD

Agrikultur Lansekap/Ilmu

Lingkungan

35 132174369 Ir.Cri Wahyuni Brahmi Yanti, M.Si III/b Asisten

Ahli G11-CW

Agronomi/Agrikultur

Lansekap

36 132320698 Abdul Molla, SP, M.Si III/b Asisten

Ahli G11-AM Bioteknologi

37 132314940 Nurfaida, SP, M.Sc III/a Asisten

Ahli G11-NF Studio Desain Lansekap

38 132315946 Hari Iswoyo, SP, M.Sc III/a Asisten

Ahli G11-HI Studio Desain Lansekap

Page 48: Road Mapper Tani An

9

No N I P N A M A D O S E N GOL JABATAN

Kode Bidang Ilmu

Kepakaran Dosen

Kepala Ilmu Benih

16 131857069 Dr.Ir. Kaimuddin, M.Si IV/a Lektor

Kepala G11-KU Agroklimatologi

17 131992470 Dr.Ir. Muh. Farid BDR., MP IV/a Lektor

Kepala G11-FB Pemulian Tanaman

18 130938523 Dr.Ir. Ny. Hernusye Husni, M.Sc III/d Lektor G11-NH

Potret Udara/

Remute Sensing

19 131472956 Dr.Ir. Rusnadi Padyung, MS III/d Lektor

Kepala G11-RP Crop Production

20 131570891 Ir. F e r a n i t a, MP III/d Lektor G11-FH Sistem2 Pertanian

Hotikultura

21 131657123 Ir. Suardy Mandung III/d Lektor G11-SM Agroklimatologi/Agronomi

22 131657139 Dr.Ir. Novaty Eny Dungga, MP III/d Lektor G11-NE

Sistem2

Pertanian/Agrokultur

Lansekap

23 131847736 Dr.Ir. Muh. Riadi, MP III/d Lektor G11-MU

Ilmu Benih/Pemulian

Tanaman

24 131960829 Dr.Ir. A m i r Yassi, M.Si III/d Lektor G11-AY Agroklimatologi

25 131962465 Ir. Nurlina Kasim, M.Si III/d Lektor G11-NK Ekofisiologi Tanaman

26 132061568 Ir. Asmiaty Sahur, MP III/d Lektor G11-AS Sistem2 Pertanian

27 131477417 Ir. Andi Rusdayani Amin, MS III/c Lektor G11-RA

Ilmu Lingkungan/Pemulian

Tanaman

28 132063455 Ir. Rialid Halide, M.Agr III/c Lektor G11-RH

Pemulian Tanaman

Agronomi

29 131658812 Ir. Janes Parulian Manurung, M.Sc III/b Asisten

Ahli G11-JP Agroklimatologi

30 131962464 Ir. Armaeni Dwi Humaerah, M.Si III/b Asisten

Ahli G11-AH Agronomi

31 131964586 Ir. Katriani Mantja III/b Asisten

Ahli G11-KA Hortikultura/Lansekap

32 132086819 Ir. Abd. Haris B., M.Si III/b Asisten

Ahli G11-AB Agronomi/Ekologi Tanaman

Page 49: Road Mapper Tani An

8

IV. STAF PENELITI DAN BIDANG ILMU

1. Program Studi Agroteknologi

1.a. Konsentrasi Agronomi

No N I P N A M A D O S E N GOL JABATAN

Kode Bidang Ilmu

Kepakaran Dosen

1 130345995 Prof.Dr.Ir. Ny.Nadirah R.

Sennang, MS IV/e Guru Besar G11-NS

Sistem-Sistem

Pertanian/Agronomi

2 130345996 Prof.Dr.Ir. Badron Zakaria, MS IV/e Guru Besar G11-BZ Fisiologi Tanaman

3 130288841 Prof.Dr.Ir. Dahliana Dahlan, MS IV/d Guru Besar G11-DD Sistem-Sistem

Pertanian/Ekologi Tanaman

4 130520672 Prof.Dr.Ir. Kahar Mustari, MS IV/d Guru Besar G11-KM PSDA/Lingkungang Hidup

5 130901839 Prof.Dr.Ir. Ambo Ala, MS IV/d Guru Besar G11-AA Ekofisiologi Tanaman

6 130288845 Prof.Dr.Ir. Enny Lisan Sengin, MS IV/c Guru Besar G11-EL Farming System/(Invitro)

Ekologi

7 131287796 Prof.Dr.Ir. Yunus Musa, M.Sc IV/b Lektor

Kepala G11-YM

Crop Production/Kultur

Jaringan

8 131292073 Ir. Nasaruddin, MS IV/b Lektor

Kepala G11-NA

Fisiologi Tanaman/

Tanaman Perkebunan

9 131477418 Dr.Ir. Elkawakib Syam'un, MS IV/b Lektor

Kepala G11-ES Agronomi/Ilmu Gulma

10 131806228 Prof.Dr.Ir. Laode Asrul, MP IV/b Lektor

Kepala G11-LA

Sistem2 Pertanian/

Tanaman Perkebunan

11 131843690 Ir. Rafiuddin, MP IV/b Lektor

Kepala G11-RU Ekologi Tanaman

12 131866095 Ir. Fachirah Ulfa, MP IV/b Lektor

Kepala G11-FU

Sistem2 Pertanian (Benih)

Hotikultura

13 130535927 Ir. M. Amin Ishak, M.Sc IV/a Lektor

Kepala G11-AI Hortikultura/Ilmu Benih

14 131570892 Ir. Amirullah Dachlan, MP IV/a Lektor

Kepala G11-AD

Ekologi Tanaman/Teknologi

Benih

15 131657141 Dr.Ir. Syatrianti A. Syaiful, MS IV/a Lektor

G11-SS Fisiologi Tanaman/

Page 50: Road Mapper Tani An

7

a. Menghasilkan lulusan/sarjana S1 yang cakap dan trampil dalam bidang agroindustri dan berwawasan luas serta berkepribadian dengan menjunjung tinggi nilai nilai spiritual etik.

b. Menunjang kepentingan riset dan pengabdian pada masyarakat untuk pengembangan agroindustri, khususnya di wilayah Kawasan Timur Indonesia (KTI) dan Indonesia pada umumnya.

4. Program Studi Keteknikan Pertanian

Visi :

Sebagai lembaga pengembangan ilmu pengetahuan di bidang rekayasa teknologi

pertanian yang berazaskan nilai nilai spiritual etik dan budaya maritim.

Misi :

Mengembangkan, mengendalikan, memelihara kualitas dan keberlanjutan dari

proses-proses biologis dan lingkungan dalam kaitannya dengan pertanian,

pangan, sumber daya alam dan pengembangan pedesaan melalui Tri Dharma

Perguruan Tinggi.

Page 51: Road Mapper Tani An

6

III. PROFIL PROGRAM STUDI

1. Program Studi Agroteknologi

Visi :

Sebagai Program Studi terkemuka dan berkualitas tinggi yang berasaskan

kelestarian lingkungan yang bercirikan pada budaya maritim dan keunggulan

lokal.

Misi

Mengembangkan pendidikan, penelitian dan pengabdian pada masyarakat

secara terpadu menuju pertanian tangguh dan berkelanjutan.

2. Program Studi Agribisnis

Visi :

Menjadi Program Studi terkemuka dalam bidang agribisnis eksperensial

berdasarkan nilai-nilai spiritual etik dan budaya maritim.

Misi :

1. Menghasilkan sarjana pertanian yang mampu mengelola, mengkaji dan mengembangkan serta menjadi pelaku usaha agribisnis.

2. Mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi yang berbasis agribisnis. 3. Mengembangkan penelitian sosial ekonomi pertanian dan skill

kewirausahaan agribisnis. 4. Menawarkan layanan jasa informasi, konsultasi dan advokasi dalam bidang

agribisnis dan sosial ekonomi pertanian. 3. Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan (ITP)

Visi

Menjadikan PS Ilmu dan teknologi Pangan (ITP) sebagai salah satu pusat pendidikan terkemuka di Indonesia, dalam bidang pendidikan, riset dan pengembangan agroindustri berlandaskan nilai-nilai spiritual etik dan budaya maritim

Misi

Page 52: Road Mapper Tani An

5

Kepala Sub Bagian Akademik : Kamaruddin DM., STP

Kepala Sub Bagian Keuangan/Kepegawaian : Drs. Sahudin

Kepala Sub Bagian Perlengkapan : Agus Diran, SE

Kepala Sub Bagian Kemahasiswaan : Hasmiati, SE

Page 53: Road Mapper Tani An

4

II . ORGANISASI DAN PERSONALIA

Pimpinan Fakultas

� Dekan : Prof. Dr. Ir. Yunus Musa, MSc � Pembantu Dekan I : Prof. Dr. Ir. Ahmad Munir,M.Eng � Pembantu Dekan II : Ir. H. Anwar Sulili, MSi � Pembantu Dekan III : Prof. Dr. Ir. Itji Diana Daud, MS

Pimpinan Jurusan/Program Studi � Jurusan Budidaya Pertanian:

Ketua Jurusan :. Prof. Dr. Ir. Elkawakib Syam’un, M.S

Sekretaris Jurusan : Dr. Ir. Muh. Riadi, MP.

� Jurusan Ilmu Tanah: Ketua Jurusan : Dr. Ir. Burhanuddin Rasyid.

Sekretaris Jurusan : Dr. Ir. Muh. Nathan.

� Jurusan Sosek Pertanian: Ketua Jurusan : Prof. Dr. Ir.Sitti Bulkis, MS

Sekretaris Jurusan :.

� Jurusan Hama & Penyakit Tumbuhan: Ketua Jurusan : Dr. Ir. Nur Amin, Dipl, Ing.Agr.

Sekretaris Jurusan : Dr. Ir. Melina, M.S.

� Jurusan Teknologi Pertanian: Ketua Jurusan : Prof. Dr. Ir. Mulyati .M. Tahir, MS.

Sekretaris Jurusan : Dr. Ir. Mahmud, MS

� Ketua Program Studi : Agroteknologi : Prof. Dr. Ir. Elkawakib Syam’un, M.S.

Agribisnis :. Prof. Dr. Ir.Sitti Bulkis, MS

Ilmu dan Teknologi Pangan :Prof. Dr. Ir Jalil Genisa, M.Si.

Keteknikkan Pertanian : Dr. Ir. Suardi, MS

Personalia Tata Usaha

Kepala BagianTata Usaha : Drs.Rahim

Page 54: Road Mapper Tani An

3

Road map ini memuat road map fakultas yang dijabarkan lebih detail dalam bentuk

roadmap setiap program studi yang memuat topic topic tentang teknologi budidaya

pertanian, agroindustri, teknologi pengolahan bahan pangan, kerekayasaan,

keteknikan pertanian dan bidang bidang lain yang berkaitan. Kelompok keilmuan

pertanian dan sangat dibutuhkan oleh negara kita yang mayoritas penduduknya

bekerja di sektor pertanian.

Kenyataan yang ada telah menunjukkan bahwa bidang pertanian belum

berkembang secara optimal dan berada dalam kondisi yang termarjinalkan, bidang

pertanian belum menyediakan banyak pilihan untuk menjadi sandaran hidup,

kedaulatan pertanian masih sangat lemah, komponen impor yang masih sangat

dominan, termasuk komponen teknologi, pada umumnya bersumber dari luar

sistem pertanian. Populasi petani masih lebih banyak hanya sebagai pelaku

produksi dan sangat sedikit keterlibatannya dalam agribisnis.

Untuk menghilangkan marginalisasi, meningkatkan keragaman pilihan profesi

dalam bidang pertanian, menguatkan kedaulatan pertanian dan melakukan

transformasi dari petani hanya sebagai pelaku produksi menjadi pelaku agribisnis

memerlukan dukungan teknologi dan rekayasa yang berkembang di dalam sistem

pertanian kita. Keberadaan road map ini diharapkan agar dapat memberi manfaat

untuk mencapai hal hal tersebut.

Keberadaan roadmap ini juga diharapkan agar dapat menambah wawasan dan

pengarah untuk saling bersinergi dalam mengembangkan ilmu pengetahuan dan

teknologi di bidang pertanian di Indonesia. Selain itu, road map ini diharapkan

dapat pula menjadi media sarana mengeksternalisasi ide ide kreatif penelitian dan

teknologi agar hasil penelitian dan teknologi yang telah dicapai dapat menjadi lebih

terarah, dapat diketahui dan dapat diakses oleh masyarakat, agar mereka lebih

lanjut dapat menata kehidupannya menjadi lebih maju dan mandiri.

Page 55: Road Mapper Tani An

2

VISI

Visi Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin adalah ”Sebagai Lembaga Pendidikan

Tinggi Pertanian yang TERKEMUKA berlandaskan nilai-nilai spiritual etik dan budaya

maritim”.

MISI

Mengembangkan pendidikan, penelitian dan pengabdian pada masyarakat secara

terpadu menuju pertanian yang maju dan berdaulat (savereignity in Agriculture)..

TUJUAN PENDIDIKAN

Terdapat tiga tujuan pokok pendidikan di Fakultas Pertanian Unhas, yang

selanjutnya akan dijabarkan oleh setiap Jurusan atau Program Studi. Adapun tujuan

tersebut adalah:

1. Menyelenggarakan pendidikan calon sarjana yang menyadari misi

keberadaannya (das sein) sebagai pemberi manfaat kepada ummat manusia.

2. Menyelenggarakan penelitian, menghasilkan karya ilmiah dan inovasi ilmu

dan teknologi pertanian, untuk kemaslahatan ummat manusia.

3. Sebagai server pengetahuan (knowledge server) dan ide inovatif bidang

pertanian untuk meningkatkan kesejahteraan ummat manusia

Road map penelitian ini disusun berdasarkan visi, misi dan tujuan pendidikan

tersebut di atas. Tentu saja road map ini merupakan salah satu langkah konkrit

dalam upaya menumbuhkembangkan fakultas pertanian sebagai knowlwdge server

dan membangun jejaring pengetahuan (knowledge networking) dalam bidang

pertanian. agroindustri dan rekayasa. Road map ini juga merupakan suatu tuntutan

pada suatu keniscayaan untuk menuju ke tahapan perkembangan pertanian yang

lebih maju dan berdaulat dan berkelanjutan.

Page 56: Road Mapper Tani An

1

I . LATAR BELAKANG

Fakultas Pertanian didirikan pada tanggal 17 Agustus 1962, pada awalnya bernama

Fakultas Pertanian dan Kehutanan, sampai sekarang telah mengalami beberapa kali

penggantian nama fakultas dan perubahan struktur organisasi. Pada tahun 1977

struktur organisasi Universitas Hasanuddin mengalami perubahan dari bentuk

struktur piramida menjadi struktur organisasi matriks, sehingga Fakultas Pertanian

dan Fakultas Peternakan digabung menjadi satu dengan nama Fakultas Ilmu-Ilmu

Pertanian. Setelah itu berubah menjadi Fakultas Pertanian dan Kehutanan. Setelah

Jurusan Kehutanan berpisah dari Fakultas Pertanian pada Tahun 2007, maka

sekarang ini Fakultas Pertanian mempunyai lima jurusan yaitu Jurusan Sosek

Pertanian/Agribisnis, Jurusan Budidaya Pertanian; Ilmu Tanah; dan Hama dan

Penyakit Tumbuhan. serta Jurusan Teknologi Pertanian yang memiliki dua program

studi yaitu Teknologi Hasil Pertanian dan Teknik Pertanian. Jurusan/Departemen

tersebut merupakan inti (core) pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi yang

berbasiskan rumpun keilmuan di bidang pertanian, Jumlah alumni yang telah

dihasilkan sampai saat ini berjumlah 8.427 orang sarjana. Pada tahun akademik

2008/2009, Fakultas Pertanian mempunyai 4 Program Studi yaitu:

Agrotekniknologi; Agrbisnis; Ilmu dan Teknologi Pertanian; serta Keteknikan

Pertanian. Pada Tahun 2010, Fakultas Pertanian telah memiliki program pasca

sarjana di bidang Ilmu dan Teknologi Pangan, Keteknikan Pertanian dan Hama dan

Penyakit Tumbuhan.

Page 57: Road Mapper Tani An

II

Contents

I. LATAR BELAKANG………………………………………….1

VISI ................................................................................................................................. 2

MISI ................................................................................................................................ 2

Tujuan Pendidikan ........................................................................................................ 2

II. ORGANISASI DAN PERSONALIA……………………. 4

III. PROFIL PROGRAM STUDI……………………….. 6

IV. STAF PENELITI DAN BIDANG ILMU…………………………….8

V. ROAD MAP PENELITIAN DAN PENGABDIAN MASYARAKAT 19

1. Program Studi Agroteknologi ............................................................................... 22

a.Kelompok Peneliti/Minat Konsentrasi Agronomi ........................................... 22

b. Kelompok Peneliti (Minat/Konsentrasi Ilmu Tanah) ...................................... 30

c. Kelompok Peneliti/Minat Hama dan Penyakit Tumbuhan............................ 36

2. Program Studi Agribisnis....................................................................................... 42

3.Program Studi Keteknikan Pertanian ................................................................... 48

4.Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan ........................................................ 52

Page 58: Road Mapper Tani An

2011-2015

ROAD MAP

FAKULTAS PERTANIAN PROGRAM STUDI:AGROTEKNOLOGI (agronomi, tanah dan proteksi

tanaman)AGRIBISNIS,KETEKNIKAN PERTANIAN dan ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN