1. 2. 3. 4. 5.

Topik Pemanfaatan Limbah Jagung Sebagai Produk Pangan dan Pakan Ekstrak Minyak Laka Dari Kulit Jambu Mete (Anacardium occidentale L) Pengolahan Kulit Buah Mete Glondongan Menjadi CNSL (Cashew Nut Shell Liquid) Pembuatan Gula Semut Dari Nira Lontara Pengolahan Hasil Samping Lada, Pala Dan Cengkeh Menjadi Minyak Atsiri dan Tepung

56

anan dan Penggu dangan Hasil Pertanian

n teknik pengawasan k.a dan Rh relative selama penyimpan an hasil pertanian

ng cara penyimpanan dan penggud a-ngan hasil pertanian

teknik penyimpanan /pengemasan hasil perkebunan

teknik penyimpana n/pengemasan hasil perikanan

teknik penyimpana n/pengemasan hasil hortikultura dan pertanian lainnya

n teknik penyimpa nan/ pengemas an per kebu-nan, perikanan dan hortikultu ra

penyimpana n/ pengemasan pasca panen perkebu-nan

penyimpana n/ pengemasan pasca panen perikanan

hasil penyimpa nan/ pengemas an pasca panen hortikultu ra dan hasil pertanian lainnya

n pengemasan produk (Perkebunan, Perikanan, Hortikultura, Umbiumbian) dan hasil pertanian lainnya

I. Bio Industri : Topik 1. Pengembangan Gula Berbasis Pati; 2. Modifikasi Pati; 3. Pemanfaatan Mikrobial dan atau enzim dalam pengembangan produk. II. Pengolahan dan Pengembangan Produk Topik 1. Pengemasan Produk (Perkebunan, Perikanan, Hortikultura); 2. Tanaman Pangan Berbasis Talas/Umbi-umbian; 3. Makanan Jajanan serta Produk Makanan tradisional dan catering.

III. Hasil Samping Produk :

55

Pengemb angan Produk

Menerapka n makanan fungsional dan kesehatan dari berbagai kese- hatan dari berbagai aspek serta prospek pengem bangannya

Pemanfaa tan Limbah Hasil Pertanian

Menerapka n prospek pengola han limbah hasil pertanian dan pemanfaata n-nya

Merancan g tata letak dan aliran bahan dalam suatu industry pengolah an hasil pertain-an untuk meningka tkan efesiensi aktifitas produksi Meranca ng kebutuha n perlakua n limbah cair, padat dan gas

Mengetahui tipe dan tata letak fasilitas dan proses peranca- ngan tata letak

Merancang dan mengemban gkan produkproduk baru

Mengetahui tek-nik/cara perancangan atau desain, produksi, pengujian dan pengembangan produk

Perkemba -ngan dan issu baru, komponenkomponen produk, karakteris tik kesuksesa n dan tantangan nya.

Data : hasil pengolahan hasil perkebunan

Data : hasil pengolahan hasil perikanan

Data : hasil pengolah an hasil hortikultura dan hasil pertani-an lainnya.

Dapat dikembangkan maka-nan jajanan serta makanan tradisio nal dan catering

Mengetahui unsureunsure dengan po- tensi pemanfaatan limbah perkebunan

Mengetahui unsureunsure dengan potensi pemanfaatan limbah perikanan

Mengetahui unsureunsure dengan potensi pemanfaatan limbah hortikul- tura dan hasil pertanian lainnya Mengetahui

Pengenala n limbah perkebunan, peri kanan dan limbah hortikultura

Data : hasil limbah pengola-han perkebunan

Data : hasil limbah pengola- han peikanan

Data : hasil limbah pengolahan hortikultura dan hasil limbah pertanian lainnya

Mendapatka n produk (Minyak, tepung, dll) untuk pakan dan makanan

Penyimp

Menerapka

Meranca

Mengetahui

Mengetahui

Pengenala

Data : hasil

Data : hasil

Data :

Mendapatka

54

Pengolah an Pangan

Menganalisi s kebutuhan tek- nikteknik pengolahan /pengawetan untuk memenuhi kebutuhan dan keamanann ya bagi manusia

kimia yang terdapat pada hasil-hasil pertain-an dan bahan pangan Membaha s penyebab kerusaka n pangan

terdapat pada hasil hortikultu ra dan hasil pertanian lainnya

mutu hasil pertanian

Pengolahan dan pengawetan pangan dengan aplikasi panas

Pengolahan dan pengawetan pangan dengan aplikasi gula tinggi

Pengolahan dan pengawetan pangan dengan aplikasi fermentasi

Variabel da- lam pengolahand an pengawetan hasil pertanian

Data : Pengola- han hasil perkebunan

Data : Pengola- han hasil perikanan

Data : Pengo-la han hasil hortikultu ra dan hasil pertanian lainnya

Dapat memahami masalah mutu produk pangan serta mampu men cari solusi untuk pemecahan masa- lah yang berkaitan dengan pengolahan pangan.

53

4.PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

PS ITP 2011/2015 Sub Program Mikrobiol ogi dan Bioteknol ogi Pangan Kegiatan/ Sub Kegiatan Pemanfaata n microbial dan atau enzim dalam pengembangan produk

Kegiatan PS Ilmu dan Teknologi Pangan Sebelumn ya Mengetah ui kehidupa n organism e mikrosko pis hubungan nya dengan hasil pasca panen pertanian Mengetah ui reaksireaksi yang terjadi , tatanama dan beberapa jenis 2011 2012 2013 Sebelumn ya Pengenala n keracuna n dan penyakit yang timbul karena bahan pangan 2012

Output 2013 2014

Target PS 2015

Mengenali dan menjelaskan sistimatik asal usul mikroorganis me (bakteri)

Mengenali dan mampu membedakan struktur kromoson dan gen

Mengetahui prinsip mutasi dan rekayasa genetik

Data : Penyebab terjadinya food borne disease

Data : Keracunan pangan (food Poi- soning)

Data : Pengenalan Konsep dasar Keamanan Pangan

Dapat atau mampu mengenal dan mengidentifi -kasi secara visual dan mikroskopis yang berkaitan dengan hasil pasca panen pertanian

Kimia Analisa dan Pengawa san Mutu Pangan

Menganalisi s dan Mengamati mutu produk pangan

Menganalisis dan mengamati mutu pangan hasil perkebunan

Menganalisi s dan mengamati mutu pangan hasil perikanan

Menganalisis dan mengamati mutu pangan hasil hortikultura dan hasil pertanian lainnya

Variabel dalam menganalisis dan pengawas an mutu hasil pertanian

Data : reaksireaksi yang ter- jadi, tatanama jenis kimia yang terdapat pada hasil perkebunan

Data : reaksireaksi yang ter- jadi, tatanama jenis kimia yang terdapat pada hasil perikanan

Data : reaksireaksi yang terjadi, tatanama jenis kimia yang

Dapat menganalisis komponenkomponen hasil pertanian, dan pengawasan

52

Pengembanga n teknologi pengolahan komoditas unggulan

Inventarisasi kebutuhan teknologi pengolahan komoditas unggulan

elemen penting dan faktor-faktor yang berpengaruh dalam penanganan pasca panen produk unggulan sektor perkebunan Indentifikasi parameter penting dalam pengolahan komoditas strategis. Pengembanga n fasilitas teknologi ohmic skala laboratorium. Pengembanga n teknologi pengolahan komoditas strategis.

perkebunan

pekebunan

dan faktor yang berpengaruh dalam penanganan pasca panen produk unggulan sektor perkebunan Data teknologi yang dibutuhkan dalam pengelolaan komoditas unggulan *Parameter utama dalam pengelohan komoditas strategis * Paket teknologi ohmic skala laboratorium * Teknologi pengolahan komoditas strategis Paket teknologi pengolahan komoditas strategis

perkebunan, bahan ajar, publikasi

hasil perkebunan, bahan ajar, publikasi jurnal

Pengembangan teknologi pengolahan komoditas strategis (lanjutan)

Adaptasi dan aplikasi teknologi pengolahan komoditas strategis

Paket teknologi pengolahan dan produk hasil olahan bernilai komersil.

Tersedianya Paket teknologi pengolahan untuk komoditas strategis; publikasi jurnal

51

Pengembangan dan uji efektifitas katalis heterogen dalam proses transesterifikasi untuk proses produksi biodisel

Perancanga n prototype reaktor transesterifi kasi berbasis katalis heterogen untuk produksi biodiesel dengan sistim aliran kontinyu

Pengembang an teknologi produksi biodiesel berbasis katalis heterogen dengan sistim produksi menggunaka n reaktor aliran kontinyu Data yang mendukung dalam penyusunan tata cara pasca panen yang dapat diterapkan oleh petani dan pedagang

Katalis heterogen serta penggunaann ya dalam proses transesterifika si untuk proses produksi biodiesel

Prototype reaktor transesterifika si berbasis katalis heterogen untuk produksi biodiesel dengan sistem aliran kontinyu

Paket teknolog i produks i biodiesel berbasis katalis heteroge n dalam sistim produks i aliran kontiny u

Tersediany a paket teknologi yang dapat dikomersil kan; publikasi jurnal

Optimalisasi produktifita s, daya guna, dan nilai ekonomi komoditas unggulan Sulsel dan Indonesia

Pengembanga n teknologi penanganan pasca panen komoditas unggulan

Karakterisasi sifat fisik, mekanis, biologis, dan kimiawi produk unggulan sektor pertanian Indetifikasi Inventarisasi elemen penting tata cara dan faktor-faktor penanganan yang berpengaruh pasca panen dalam yang penanganan dipraktekka pasca panen n oleh produk unggulan petani dan sektor pertanian pedagang Karakterisasi sifat fisik, mekanis, biologis, dan kimiawi produk unggulan sektor perkebunan Indetifikasi

Pengembangan paket teknologi penanganan pasca panen komoditas hasil pertanian

Adaptasi dan aplikasi paket teknologi penanganan pasca panen komoditas hasil pertanian

Paket teknologi penanganan pasca panen komoditas hasil pertanian

Paket teknologi yang adaptif dan diaplikan secara luas dimasyarakat.

Paket teknologi penanganan pasca panen komoditas hasil pertanian, bahan ajar, publikasi

Tersedianya paket teknologi penanganan pasca panen komoditas hasil pertanian, bahan ajar, publikasi jurnal

Pengembangan paket teknologi penanganan pasca panen komoditas hasil

Adaptasi dan aplikasi paket teknologi penanganan pasca panen komoditas hasil

Data sifa fisik, mekanis, biologis dan kimiawi produk unggulan hasil pertanian Elemen penting

Paket teknologi penanganan pasca panen komoditas hasil perkebunan

Paket teknologi penanganan pasca panen komoditas hasil

Tersedianya paket teknologi penanganan pasca panen komoditas

50

Mesin Pra Panen

Alsintan Prapanen untuk peningkatan efektifitas dan efisiensi pengelolaan lahan

Identifikasi mesin dan implemen untuk pembukaan lahan baru dan lahan existing

Kajian standar pengelolaan lahan berdasarkan komoditi dan jenis tanah

Perancangan implemen untuk setiap jenis tanah, iklim dan treatment pengelaan lahan

Pengujian setiap alsintan untuk setiap treatment pengelolaan lahan

Mesin Pasca Panen

Pengolahan dan mempertahan kan mutu hasil pertanian

Inventarisasi masalah pasca panen

Inventarisasi alsintan yang efektif dan sumber energi potensial (terutama energi alam) untuk operasi alsintan

Perancangan alsintan berdasarkan komoditi dan sumber energi potensial.

Pengujian kinerja hasil rancangan untuk setiap alsintan pascapanen

Data alsintan setiap kegiatan pra panen untuk berbagai kondisi lahan/tanah , iklim dan treatment yang akan diberikan. Data permasalaha n pasca panen untuk setiap jenis komoditi pertanian

Treatment pengelolaan lahan berdasarkan komoditi dan jenis tanah serta iklim

Jenis implemen yang sesuai berdasarkan jenis tanah, iklim dan treatment pengelolan lahan

SOP penggunaan alsintan yang optimal berdasarkan aspek-aspek fisik, sosial dan ekonomi

Rekomendasi pemanfaatan alsintan dan SOP untuk setiap alsintan sehingga usaha tani lebih menguntungk an

Data jenis alsintan dan sumber energi yang dapat digunakan untuk setiap komoditi

Pemanfaata n potensi lokal biomassa, limbah, dan komoditi pertanian sebagai sumber energi terbaharuka n

Pengembanga n teknologi konversi minyak nabati menjadi biofuel

Optimalisasi kondisi proses Identifikasi konversi minyak faktor-faktor nabati menjadi biodiesel dalam yang sistim batch. mempengar Perancangan uhi proses prototype reaktor konversi transesterifikasi minyak sistim produksi nabati aliran kontinyu. menjadi biodiesel

Pengembanga n teknologi produksi biodiesel dengan sistim produksi dalam reaktor aliran kontinyu.

Optimalisasi dan Scale-Up proses produksi biodiesel berbasis katalis homogen dengan sistim produksi menggunakan reaktor aliran kontinyu

Variabel dalam proses konversi minyak nabati menjadi biodiesel

Data kondisi terbaik dalam proses konversi m. nabati menjadi biodiesel dalamsistem batch. Prototype reaktor transesterifika si sistem produksi alian kontinyu

Model dan Prototipe Alsintan serta sumber energinya untuk penanganan pascapanen beberapa jenis komoditi pertanian Paket teknologi produksi biodiesel dengan sisem produksi dalam reaktor aliran kontinyu

Spesifikasi alsintan dan SOP pengoperasi annya berdasarkan hasil pengujian.

Alsintan pascapanen yang efektif, efisien dan ramah lingkungan

Paket teknolog i produks i biodiesel berbasis katalis homoge n dalam sistim produks i aliran kontiny u

Tersediany a paket teknologi yang dapat dikomersil kan; publikasi jurnal

49

3.PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN

AR PS 2011/2015Sub Program Hidrologi Kegiatan/ Sub Kegiatan Pengelolaan sumberdaya air yang berkelanjutan

Kegiatan PS Keteknikan PertanianSebelumnya Mengumpul kan dan memproses data hidrologi 2011 Peramalan kejadian hidrologi, mengalisa proses hidrologi 2012 Memperkirakan kesetimbangan air 2013 Memperkirakan laju erosi dan sedimentasi dan pengembangan model hidroligi Sebelumnya Data dasar hidrologi 2012

Output2013 Data defisit dan surplus air dalam suatu wilayah 2014 Model yang unggul dalam pengemban gan sumberdaya air Model yang unggul untuk prediksi komponen KTA Modelmodel yang dapat digunakan dalam predisksi parameter irigasi dan drainase serta untuk perancangan

Target PS2015 Rekomendasi pengelolaan sumberdaya air

Data Peluang kejadian banjir dan kekeringan

Teknik tanah dan air

Pengelolaan lahan berkelanjutan

Deskripsi wilayah, data base KTA

Pengukur-an erosi, run-off, dll skala unit lahan

Pengukur-an erosi, run-off, dll skala unit DAS

Pengembangan model prediksi

Irigasi dan drainase

Perancangan sistem irigasi dan drainase

Identifikasi wilayah yang rawan masalah irigasi dan drainase

Identifikasi pokok permasalahan : ketersediaan sumberdaya air (permukaan dan Airtanah), iklim, dll

Identifikasi/ pengukuran sifat-sifat fisik tanah

Perancangan sistem irigasi dan drainase dan Pengembangan model

Data: Curah hujan, Data spasial karakteristik tanah, LULC, Debit sungai Data wilayah yang rawan masalah irigasi dan drainase

Data hubungan antara pengelola-an lahan tertentu terhadap komponen KTA Data tentang penyebab permasalahan irigasi dan drainase, SDA dan iklim

Data saling hubungan antara komponen KTA dalam skala DAS Data sifat-sifat fisik tanah kaitannya dengan penangan masalah irigasi dan drainase

Rekomen-dasi pengelola-an lahan

Skema sistem irigasi dan drainase pada suatu wilayah untuk penggunaan tertentu

48

aan air

iaan air

community resiliance

resiliance untuk kedaulatan pangan lokal Pengembangan kebijakan dalam penguatan kelembagaan dan restorasi social capital dalam mendukung ke-daulatan pangan

Kelembangaan dan social capital untuk menunjang kedaulatan pangan

Kelembagaan pedesaan

Kelembagaan dan sosial capital dalam menunjang kedaulatan pangan

Kelembaga-an dan sosial capital dalam menunjang kedaulatan pangan

Kelembaga-an dan sosial capital dalam menunjang kedaulatan pangan

Kerangka konseptual dan kerangka kebijakan untuk pengembangan kelembagaan dan restorasi social capital dalam mendukung kedaulatan pangan

47

action rese-arch untuk pengembangan kewirausahaan

persoalan agrosistem dan magang kewirausahaan

persoalan agrosistem, magang kewirausahaan dan prakarsa bisnis Kemiskinan dan kedaulatan pangan

persoalan agrosistem, magang kewirausahaan dan prakarsa bisnis

persoalan agrosistem, magang kewirausahaan dan prakarsa bisnis

kritis dan motivasi kewirausahaan dalam mendukung kedaulatan pangan Hasil kajian hubungan timbal balik antara fenomena kemiskinan dan kedaulatan pangan Kerangka konseptual dan kerangka kebijakan dalam mendukung sustainable lifelihood dan

kewirausahaan dalam mendukung kedaulatan pangan

Pengelolaan keberlanjutan sistem ekologi manusia untuk mendukung kedaulatan pangan

Kemiskinan, gizi dan dan pangan

Kemiskinan, pola konsumsi, dan diversifikasi pangan

Kemiskinan dan kedaulatan pangan

Kemiskinan dan kedaulatan pangan

Kerangka konseptual dan kerangka kebijakan untuk penanggulangan kemiskinan berbasis kedaulatan pangan

Sustainable lifelihood untuk menunjang kedaulatan pangan

Sistem mata pencaharian masyarakat desa

Sustainable lifelihood dan kedaulatan pangan

Community resilience dalam menghadapi perubahan iklim/ketersedi

Community resilience dalam menghadapi perubahan iklim/ketersed

Pengembangan strategi intervensi dalam mendukung sustainable lifelihood dan community

46

perkembang

pangan lokal

pangan

kedaulatan

kedaulatan pangan

an agribisnis pedesaan

dan daerah

nasional

pangan

Participatory and

Analisis

Analisis

Analisis

Analisis

Kesadaran

Spirit dan soft skills

45

nasional

pangan nasional Dampak penyuluhan pertanian dan pemberdayaan masyarakat terhadap kedaulatan pangan nasional

Penyuluhan dan pemberdayaan petani/masyarakat desa Pengembangan kebijakan dan program pembangunan pertanian untuk mendukung kedaulatan pangan

Proses dan mekanisme penyuluhan dan pemberdayaan masyarakat

Efektivitas kelembagaan dan sistem penyuluhan pertanian serta pemberdayaan masyarakat

Dampak penyuluhan pertanian dan pemberdayaan masyarakat terhadap kedaulatan pangan lokal dan daerah

Konsep dan kerangka penyuluhan dan pemberdayaa n masyarakat untuk mendukung kedaulatan pangan

Penerapan konsep dan kerangka penyuluhan dan pemberdayaan masyarakat untuk mendukung kedaulatan pangan dalam bahan pengajar-an dan publikasi jurnal/buku

Evaluasi kebijakan Efektivitas dan program kebijakan pembangunan dan program pertanian pembangunan pertanian

Efektivitas program agribisnis dan ketahanan pangan dalam

Dampak program agribisnis dan ketahanan pangan terhadap kedaulatan

Dampak program agribisnis dan ketahanan pangan terhadap kedaulatan

Hasil evaluasi dampak kebijakan dan program pembangunan pertanian terhadap

Bahan pertimbangan bagi pengambil kebijakan dan perencana pembangunan untuk mendukung

44

Pemantapan sistem agribisnis untuk mendukung kedaulatan pangan

tan antara sistem penye-diaan sarana produksi, sistem produksi, sistem pengolahan, dan sistem distribusi pangan dan non pangan dalam menunjang kedaulatan pangan

produksi tingkat lokal dan daerah

Pengembangan agribisnis berbasis subsistem

penyediaan sarana produksi tingkat lokal, tingkat daerah dan tingkat nasional

sarana produksi global terhadap kedaulatan sarana produksi pertanian nasional Pengaruh sistem industri pangan global terhadap industri pangan nasional Berkembangnya ontologi sistem agribisnis untuk mendukung pengembangan kedaulatan pangan dalam bahan pengajar-an dan publikasi jurnal/buku

Sistem pengolahan produk pertanian/ pangan lokal dan daerah

Saling keterkaitan sistem pengolahan tingkat lokal/daerah dengan tingkat nasional Saling keterkaitan sistem distribusi pangan tingkat lokal/daerah dengan tingkat

Sistem distribusi pangan lokal dan daerah

Pengaruh perdagangan pangan global terhadap sistem distribusi dan perdagangan

Kerangka konseptual tentang dukungan sistem agribisnis terhadap sistem kedaulatan pangan lokal, daerah dan nasional

43

2. PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

Program

Sub-Program

Penelitian Sebelumnya

Penelitian 2010-2011 Akses dan kontrol rumah tangga atas pangan

Penelitian 2012-2013 Sistem (governance) kedaulatan pangan tingkat daerah

Penelitian 2014-2015 Sistem (governance) kedaulatan pangan tingkat nasional

Output

Hasil

Pengembangan dan pemeliharaan sistem kedaulatan Sinergitas kedaulatan pangan pangan tingkat rumah tangga, lokal, daerah dan nasional

Pengembangan sistem ketahanan pangan rumah tangga

Kerangka konseptual sistem kedaulatan pangan lokal, daerah dan nasional

Sistem kedaulatan pangan lokal/desa

Sinergitas kedaulatan pangan lokal dan daerah

Sinergitas kedaulatan pangan daerah dan nasional

Kerangka sinergitas ketahanan pangan lokal, daerah dan nasional

Berkembangnya ontologi kedaulatan pangan dalam bahan pengajaran, diskusi akademik dan publikasi jurnal/buku

Saling keterkai-

Sistem penyediaan sarana

Saling keterkaitan sistem

Pengaruh sistem penyediaan

42

OPT

41

togen

togen

um Entomopa -togen Produksi Skala laboratori um Antagonis Virus, Bakteri, Nematoda dan actinomycetes Pengatura n Waktu Tanam Uji Multilokasai

Pengembangan Antagonis

Eksflorasi Antagonis Virus, Bakteri, Nematoda dan Actinomycetes

Mode of Action Antagonis Virus, Bakteri, Nematoda dan actinomy-cetes

Diversifik asi Tanaman

Pengaturan Pola Tanam

Rotasi Tanaman

Tumapang-sari

Penggunaan varietas/Klo n Tahan OPT Pengemban gan Bibit Sehat Bebas

40

Lingkungan abiotik

Terhadap Keberadaan OPT dan Sistem Pengenda-liannya

Faktor Lingkungan Terhadap Keberadaan OPT dan Sistem Pengendaliannya Produksi Lapangan Terbatas Produksi Skala Besar Sistem Produksi Sayur Sehat Kerjasama dengan Pihak Ketiga

Sayur Sehat

Macam-macam Sayur Sehat dalam Sistem Pertanian Organik Eksflorasi parasitoid

Pengendalian OPT Secara Hayati

Pengembangan Parasitoid

Mode of Action Parasitoid

Produksi Skala laboratori um Parasitoid Produksi Skala laboratori um Predator Produksi Skala laboratori

Uji Multilokasai

Pengembangan Predator

Eksflorasi Predator

Mode of Action Predator

Uji Multilokasai

Pengembangan Entomopa-

Eksflorasi Entomopa-togen

Mode of Action Entomopa-

Uji Multilokasai

39

Kompos Ekstrak

KOmpos Esktrak

Biopestisida dan Biofertilizer Kerjasama dengan Perusahaan Pusat kajian Organisme Berguna

Pemanfaat an Sumberda ya Alam dan Lingkung an

Pengembangan organisme Berguna

Eksplorasi Organisme Berguna (Cacing, Undur-Undur, jangkrik, Ulat Sutera dan Lebah Madu

Bioekologi Organisme Berguna (Cacing, Undur-Undur, jangkrik, Ulat Sutera dan Lebah Madu

Produksi Skala Laboratori um organisme Berguna (Cacing, UndurUndur, jangkrik, Ulat Sutera dan Lebah Madu Gulma Tumbuha n berbunga

Produksi Skala Industri organisme Berguna (Cacing, UndurUndur, jangkrik, Ulat Sutera dan Lebah Madu

Bioekologi Organisme Berguna (Cacing, Undur-Undur, jangkrik, Ulat Sutera dan Lebah Madu

Pemanfaata n Tumbuhan

Eksplorasi Tanaman yang potensil sebagai Komponen PHT

Tanaman Sebagai Semiochemical

Mode of action tanaman sebagai semiochemical

Macammacam Tanaman Sebagai Semiochemical

Teori tentang tanaman sebagai semiochemical

Pemanfaata n Faktor

Pengaruh Faktor Lingkungan

Mode of Action Pengaruh

38

Ekspor Biopestisi da dan Biofertiliz er Cendawan Endofit Eksflorasi Cendawan Endofit sebagai Biopestisida, Biofertilizer dan Bahan Baku Obat Mode of Action Cendawan Endofit sebagai Biopestisida, Biofertilizer dan Bahan Baku Obat Produksi Skala laboratori um Cendawan Endofit sebagai Biopestisi da, Biofertilize r dan Bahan Baku Obat Produksi Skala laboratori um Rhizobact eria

Ekspor Uji Multilokasai Isolat Cendawan Endofit sebagai Biopestisida, Biofertilizer dan Bahan Baku Obat Teori tentang cendawan endofit sebagai Biopestisida, Biofertilizer dan Bahan Baku Obat Paten

Rhizobacteri a

Eksflorasi Rhizobacteria

Mode of Action Rhizobacteria

Uji Multilokasai

Isolat Rhizobacteria

Teori tentang Rhizobacteria sebagai Biopestisida dan Biofertilizer

Paten

Kompos Ekstrak

Eksflorasi Kompos Ekstrak

Mode of Action Kompos Ekstrak

Produksi Skala laboratori um

Uji Multilokasai

Berbagai Sumber bahan Organik sebagai

Teori tentang Kompos Ekstrak sebagai

Paten

37

an pangan Penelitian peningkatan produksi jamur merang Pengembang an/perbanyak an bibit jamur merang Pengembangan/ perbanyakan bibit jamur merang dan uji lapangan Ujicoba lapangan efektifitas biofertilizer

i

mahasiswa ersedianya bahan untuk kegiatan pengabdian pada masyarakat

Penelitian berbagai bahan alami untuk biofertilizer

Uji coba skala laboratorium efektifitas biofertilizer

C. KELOMPOK PENELITI/MINAT HAMA DAN PENYAKIT TUMBUHAN

PROGRA M

SUB PROGRA M

Kegiatan/ Sub Kegiatan

KEGIATAN TAHUNAN

OUTPUT

KETAHA NAN PANGAN Identifikas i OPT Secara Morfologi dan Molekuler Identifikasi OPT di Pertanaman

2011 Identifikasi OPT Pada Berbagai Komoditas

2012 Bioekologi OPT pada Berbagai Komoditas

2013 Bioekologi OPT pada Berbagai Komoditas Identifikas i OPT Pada Berbagai Produk

2014 Bioekologi OPT pada Berbagai Komoditas Identifikasi OPT Pada Berbagai Produk

2012 Bank Data OPT Pada Berbagai Komoditas Bank Data OPT Produk eksport

2013 Bank Data OPT Pada Berbagai Komoditas Bank Data OPT Produk eksport

2014 Bank Data OPT Pada Berbagai Komoditas Bank Data OPT Produk eksport

Identifikasi OPT Pasca Panen

Identifikasi OPT Pada Berbagai Produk Ekspor

Identifikasi OPT Pada Berbagai Produk Ekspor

36

n wilayah

kawasan

lingkungan

n

berkelanjut an Karakteristi k dan potensi sumberday a tanah sulsel

Penelitian Tanah-tanah utama di Sulawesi Selatan

Penelitian Tanah-tanah utama (terpilih) di Kabupaten Terpilih

Penelitian Tanah-tanah utama (terpilih) di Kabupaten Terpilih

Penelitian Tanah-tanah utama (terpilih) di Kabupaten Terpilih

Penelitian Tanah-tanah utama (terpilih) di Kabupaten Terpilih

Penelitian Tanahtanah utama (terpilih) di Kabupaten Terpilih Respons teknologi pada berbagai jenis tanah utama Penelitian kesesuaian lahan komoditas utama di Kabupaten terpilih Penggunaa n berbagai isolat untuk peningkata n produksi

ersedianya publikasi ilmiah ersedianya bahan ajar untuk mahasiswa ersedianya bahan untuk kegiatan pengabdian pada masyarakat

3

Karakteristik dan sumberdaya tanah

Respons teknologi pada berbagai jenis tanah utama

Respons teknologi pada berbagai jenis tanah utama

Respons teknologi pada berbagai jenis tanah utama

Respons teknologi pada berbagai jenis tanah utama

Respons teknologi pada berbagai jenis tanah utama

Teknologi spesifik lokasi pada setiap jenis tanah utama Peta kesesuaian lahan komoditas utama sulsel

Kesesuaian lahan komoditas utama di SulSel

Penelitian kesesuaian lahan komoditas utama di Kabupaten terpilih

Penelitian kesesuaian lahan komoditas utama di Kabupaten terpilih Isolasi/pemur nian isolat mikroba potensil

Penelitian kesesuaian lahan komoditas utama di Kabupaten terpilih

Penelitian kesesuaian lahan komoditas utama di Kabupaten terpilih Pengujian lebih luas terhadap isolat-isolat potensil

Bioteknologi Tanah 5

Pengembanga n bioteknologi untuk peningkatan kesuburan, daya dukung lahan, dan keanekaragam

Koleksi isolatisolat pelarut hara, dekomposer dan penambat Nitrogen

Pengujian secara terbatas dari berbagai isolat potensil

peningkata n produksi pertanian akibat pemanfaata n bioteknolog

ersedianya publikasi ilmiah ersedianya bahan ajar untuk

35

Adaptasi Dampak Perubahan Iklim Global

1. Studi literatur bentukbentuk dampak penting perubahan iklim global terkait pertanian umumnya dan konservasi tanah dan air khususnya

Potensil untuk pengembangan tanaman sagu daearah original tanaman sagu (Luwu Raya)

1. Pengembangan /perluasan skop studi (survei lanjutan) untuk seluruh wilayah Sulawesi Selatan

1. Studi kelayakan pengembangan sagu bagi daerah yang terindikasi sesuai secara biofisik

1. Percobaan daya adaptasi (penanaman sagu) pada daerah/kawas an indikatif sesuai untuk pengembang an tanaman sagu

1. Percobaan daya adaptasi (penanama n sagu) pada daerah/kaw asan indikatif sesuai untuk pengemban gan tanaman sagu (lanjutan) Pengemba ngan metode validasi model penilaian kualitas lahan/poten si lahan Pengemba ngan Model pertanian berkelanuta

khususnya tanaman sagu di Suawesi Selatan

bahan ajar yang berdasarkan hasil penelitian tsb.

Inventarisasi data dan pemodelan GIS (spasial)

Inventarisasi informasi sumberdaya lahan Sulawesi Selatan

2

GIS dan Pengembanga n Wilayah

Pengembang an basis data sumberdaya lahan dengan teknologi GIS dan remote sensing resolusi menegah Pengembang an model pertanian terpadu berbasis

Pemetaan lahanlahan pangan berkelanjutan (UU 41 Tahun 2009)

Inventarisasi dan Pemetaan Lahan-lahan marginal

Data / sistim informasi sumberday a lahan

ersedianya publikasi ilmiah ersedianya bahan ajar untuk mahasiswa

penataan ruang , penatagunaan tanah dan pengembanga

Pewilayah komoditas unggulan

Alokasi ruang pertanian pada tanah-tanah marginal

Pengembang an kawasan pertanian berbasis

Adanya acuan/mod el pengemban gan wilayah

34

termasuk wilayah kawasan berpotensi banjir dan kekeringan

2. Percobaan penanaman jenis tanaman/komo diti efisien (hemat) air dirangkaikan teknik budidaya hemat air

Peran Tanaman sagu sebagai sumber pangan dan konservasi sungai di Luwu Utara --1. Inventarisasi dan pemetaan lahan-lahan marginal Sulawesi Selatan dan identifikasi alternatif pemanfaatannya 2. Survei dan Pemetaan Lahan

2. Studi pemanfa- 2. Analsis Sosial atan sagu sebagai ekonomi tanaman tanaman/ko sempadan sungai mo-diti terindikasi efisien dikembangk an 3. Studi pemanfaatan sagu sebagai tanaman 3. Studi sempadan sungai pemanfa-atan sagu sebagai dalam rangka konservasi sungai tanaman sempadan sungai dalam rangka konservasi sungai (studi lanjutan)

---

Pengembanga n Lahan Marginal

1. Penelitian 1. Penelitian/perdaya adaptasi cobaan lapangan berbagai yang diperluas tanaman/ berdasarkan komoditi indikasi tanaman berpotensi potensil untuk dikembangkan. dikembangka n

1. Analsis Sosial ekonomi komoditi tanaman/kom o-diti terindikasi efisien dikembangka n

1. Penelitian peningkata n produktivita s tanaman yang telah direkomendasikan.

1. Tersediany a rekomenda si pengemban gan komoditas pada lahan marginal,

1. Tersedianya komoditi anjuran khususnya tanamn sagu pada lahan marginal seSulawesi Selatan 2. Tersedianya publikasi ilmiah 3. Tersedianya

33

Selatan

Konservasi Air/DAS

1. Penelitian 1. Penelitian pendahuluan terapan 1. Inventarisasi potensi pengembangan dan analisis pengembanga model pertanian berbagai isu dan n zero run off di kebijakan kolam/embung Kabupaten pemerintah terkait Jeneponto dan Konservasi Tanah di wilayah/kawas daerah kritis air dan Air/DAS; an kritis air lainnya 2. Inventarisasi, identifikasi dan pemetaan wilayah/kawasan berpotensi masalah konservasi tanah dan air/DAS,

1. Studi respons masyarakat atas model pertanian zero run off (lanjutan)

1. Studi Alternatif Model Pengelolaa n (manajeme n) sistem pertanian zero run off.

1. Tersediany a informasi berupa rekomenda si model manajemen bagi sistem pertanian zero run off dengan penanaman tanaman/ komoditas yang efisien

1. Tersedianya pedoman pengelolaan sistem pertanian zero run off di Kawasan tertentu di Kaupaten Jenepoto 2. Tersedianya publikasi ilmiah 3. Tersedianya bahan ajar yang berdasarkan hasil penelitian tsb.

32

ternak)

biogas

merangbiogas Pangan/hor tikultura Pohon/legu m Ternak

Penelitian sistim pertanianterpadu di lahan kering

Pangan/hortik ultura Pohon/legum ternak

Pangan/hortikultu ra Pohon/legum Ternak Biogas

Pangan/hortik ultura Pohon/legum Ternak Biogas

Biogas --1. Inventarisasi dan analisis berbagai isu dan kebijakan pemerintah terkait Konservasi Tanah dan air 2. Inventarisasi, identifikasi dan pemetaan wilayah/kawasan berpotensi masalah konservasi tanah dan air 1. Penelitian 1. Penelitian Erosi dan Lanjutan (multiEfisiensi Hara years) melalui analisis berbagai Cropping System pada sistem pertanian intensif 1. Penelitian Pengembang an model cropping system serupa untuk berbagai jenis tanaman/ komoditi unggulan Sulawesi Selatan 1. Analisis Sosialekonomibudaya berbasis potensi spesifik lokasi untuk mendukung keberlanjut an usaha/kegi atan pertanian (sustainabili ty) 1. Tersediany a informasi dalam bentuk pedoman pedoman aplikasi Cropping System untuk berbagai tanaman/ko moditi unggulan spesifik lokasi di seluruh wilayah Sulawesi 1. Tersedianya buku pedomanaplikasi cropping System bagi masingmasing wialayah/kawasan bersangkutan 2. Tersedianya publikasi ilmiah 3. Tersedianya bahan ajar yang berdasarkan hasil penelitian tsb.

2

Fisika Tanah dan Konservasi Tanah dan Air

Konservasi Tanah

31

: PS: Program Studi AR PS: Agenda Riset Program Studi Lembaga A: Akademik; B: Bisnis; G: Government

B. KELOMPOK PENELITI (MINAT/KONSENTRASI ILMU TANAH) AR PS 2011/2015 No Sub-Program Kegiatan/Sub Kegiatan Tahun Sebelumn ya Topik penelitian 2011 2012 2013 2014 2015 Output Indikator Capaian

Penelitian batas kritis hara di rumah kaca

Penelitian batas kritis hara di rumah kaca (lanjutan)

Penelitian batas kritis tanah pada berbagai kelompok tanah dan tanaman

1

Kimia dan Kesuburan Tanah

Peningkatan kesuburan tanah dan efisiensi pemupukan

Penelitian batas kritis tanah pada berbagai kelompok tanah dan tanaman (lanjutan) Efek residu dari bahan organik

Penelitian batas kritis tanah pada berbagai kelompok tanah dan tanaman (lanjutan) Efek residu dari bahan organik

Rekomend asi pemupukan (organik dan anorganik) berbasis tanah dan tanaman ersedianya publikasi ilmiah ersedianya bahan ajar untuk mahasiswa ersedianya bahan untuk kegiatan pengabdian pada masyarakat

Penelitian organik (hara terpadu)

Sumbersumber hara dari bahan organik Padi sawah ternak biogas

Efek residu dari bahan organik

Penelitian sistim pertanian terpadu (integrasi padi sawah

Padi sawahternak-jamur merang-biogas

Padi sawahternak-jamur merang-

Padi sawahternakjamur

30

1

Eksplorasi dan konservasi tanaman lokal yang berpotensi

Pengembang an tanaman lokal yang berpotensi

2

Penanganan limbah pengolahan hasil pertanian

Studi tentang penanganan limbah beberapa komoditi hasil pertanian

Analisis keragama n genetik plasma nutfah pangan, perkebuna n dan buah Penangan an dan pengelolaa n limbah hasil pertanian yang bernilai ekonomi Pengemba ngan metode kultur jaringan yang ramah lingkungan

Pemanfaatan kultur jaringan dan kultur sel untuk konservasi sumberdaya hayati unggulan

Diseminasi teknologi

Strategi pengelolaan sumberdaya berkelanjutan

Model pengelolaan sumberdaya berkelanjutan

Validasi Model pengelolaan sumberdaya berkelanjutan

Model pengelolaan sumberdaya berkelanjutan yang menguntungkan

Ekstraksi komponen bioaktif limbah hasil pertanian

Pengembangan model pengelolaan limbah hasil pengolahan

Formulasi Teknologi pengelolaan limbah hasil pertanian yang ramah lingkungan

Pengembangan Teknologi pengelolaan limbah hasil pertanian yang ramah lingkungan

Teknologi pengelolaan limbah hasil pertanian yang ekonomis

Paket Teknologi pengelolaan limbah hasil pertanian yang aplikatif dan ekonomis

Optimalisa si produktivit as komoditas unggulan

Pemanfaatan bioteknologi untuk 1 mendukung system produksi

kultur jaringan komoditas unggulan, tanaman perkebunan, hias dan buah

Pengujian mutagen fisik dan kimiawi

Pengujian molekular, ketahanan dan fenotipe, seleksi mutagen, transformasi genetik pada tanaman

Pengujian multilokasi dan multi agroekologi komoditas unggul

Pengembangan komoditas unggulan yang berproduksi tinggi

perbanyakan bibit tanaman unggul dengan karakter adaptif pada berbagai kondisi agroekologi

Rekomendasi komoditas unggul pada berbagai kondisi agroekologi

AR PS 2011-2014

Kegiatan Penelitian

Output

Target AR PS

Keterangan

29

4

Pengemban gan pupuk organik

Eksplorasi dan konservasi sumber daya hayati yang berpotensi

Pengemb angan teknologi fermentas i pengomp osan

Pengujian pengaruh limbah pertanian terhadap produksi tanaman

Pengujian pada berbagai tipologi lahan

Pengujian pada berbagai agroekologi

Koleksi dan pemetaan sumberdaya hayati unggulan

Formulasi pupuk organik yang rama lingkungan

Tersedia teknologi pengomposan yang ramah terhadap lingkungan dan sehat

Pertanian Untuk Antisipasi Perubahan Iklim

1

Pengemban gan Varietas Tahan cekaman

Seleksi dan pemuliaan tanaman

Uji multilokas i pada berbagai kondisi tercekam

Uji adaptasi pada berbagai agroekologi

Uji daya tahan berbagai komoditas yang terseleksi pada berbagai kondisi perubahan iklim

Varietas yang adaptif terhadap cekaman

Varietas yang adaptif berbagai cekaman

Perbanyakan bibit/benih tanaman unggul dengan karakter adaptif pada berbagai kondisi agroekologi tercekam

Dihasilkan Teknologi dan varietas yang adaptif terhadap perubahan iklim

Keterkaitan Pangan Dan Energi

1

Identifikasi dan inventarisas i potensi tanaman sebagai sumber energi terbarukan

Inventarisasi potensi tanaman sebagai sumber energi terbarukan

Identifika si potensi tanaman sebagai sumber energi terbaruka n

tanaman yang Uji multi terseleksi lokasi sebagai agroekologi sumber energi yang marginal terbarukan

tanamaan baru sumber energi terbarukan

tanaman sumber energi terbarukan yang potensial

tanaman sumber energi terbarukan yang berdaya saing tinggi

Rekomendasi Pemanfaatan Komoditi Pangan Untuk Bio-Fuel

28

1

Pengemba ngan cropping system models

Identifikasi lahan bagi pengemban gan pertanaman terpadu

Optimalisas i Pemanfaata n Sumberday a hayati dan Lahan2 Biofertilizer

Penelitian integrated farming systems (ternak, padi sawah, jamur merang) pada lahan sawah isolasi dan identifikas i mikroba pelarut hara P, pemfiksa si kalium dan penambat N dari berbagai lokasi

Penelitian integrated farming systems pada lahan kering

Penelitian integrated farming systems pada upland, dengan tree crops

Model integrated farming pada lahan kering

Model integrated farming pada dataran tinggi

Model integrated farming pada dataran rendah

Model integrated farming pada berbagai topografi lahan

Inventarisi sumberdaya hayati potensial sebagai sumber hara

Isolasi/pemur nian isolat mikroba yang potensial baik untuk mikroba pelarut P, pemfiksasi kalium maupun penambat N

Pengujian skala rumah kaca potensi mikroba pelarut P, pemfiksasi kalium & Penambat N

Pengujian skala lapangan mikroba pelarut P, pemfiksasi kalium & Penambat N pada tanaman pangan, perkebuanan dan hortikultura

Tersedianya koleksi isolat yang berasal dari berbagai lokasi/lingkungan baik mikroba pelarut P, pemfiksasi kalium dan penambat N.

Tersedianya isolat yang potensial untuk pelarut P, pemfiksasi kalium dan penambat N hasil seleksi dan pengujian.

Dihasilkannya isolat mikroba sebagai subsitusi pupuk anogrnaik yang dapat digunakan untuk meningkatkan efisiensi pemupukan

27

7

Pemuliaan tanaman untuk pengemban gan varietas unggul kacangkacangan dan umbiumbian

Koleksi tahap pertama plasma nutfah kacangkacangan dan umbiumbian di Sulawesi Selatan

Koleksi tahap kedua plasma nutfah kacangkacangan dan umbiumbian di Sulawesi Selatan

Karakterisasi sifat-sifat plasma nutfah kacangkacangan dan umbi-umbian yang diperoleh

Evaluasi tahap pertama potensi hasil dari plasma nutfah kacangkacangan dan umbi-umbian yang diperoleh

Ditemukannya kacangkacangan dan umbi-umbian yang ada di beberapa daerah yang ada di Sulawesi Selatan

Diperoleh karakter-karakter tanaman kacangkacangan dan umbi-umbian yang berasal dari beberapa daerah yang ada di Sulawesi Selatan

Diperolehnya potensi hasil kacangkacangan dan umbi-umbian yang berasal dari beberapa daerah yang ada di Sulawesi Selatan Diperolehnya potensi hasil jagung pulut yang berasal dari beberapa daerah yang ada di Sulawesi Selatan

Melepas tanaman kacangkacangan dan umbi-umbian yang potensial

8

Pemuliaan tanaman untuk pengemban gan varietas unggul jagung pulut lokal

Koleksi tahap pertama plasma nutfah jagung pulut di Sulawesi Selatan

Koleksi tahap kedua plasma nutfah jagung pulut di Sulawesi Selatan

Karakterisasi sifat-sifat plasma nutfah jagung pulut yang diperoleh

Evaluasi tahap pertama potensi hasil dari plasma nutfah jagung pulut yang diperoleh

Ditemukannya jagung pulut yang ada di beberapa daerah yang ada di Sulawesi Selatan

Diperoleh karakter-karakter tanaman jagung pulut yang berasal dari beberapa daerah yang ada di Sulawesi Selatan

Dihasilkan vareitas jagung pulut yang produktif dan adaptif

26

5

Eksplorasi, Konservasi, Rejunivasi, Karakterisasi , evaluasi, dan dokumentasi plasma nutfah tumbuhan padi liar dan padi-padi lokal/tradisio nal Sulawesi dan Indonesia Timur

Analisis morfologi dan molekuler untuk mendetek si kekerabat an antara padi liar dengan padi lokal/tradi sional

Pengembang an kolekssi padi-padi liar dan lokal/tradision al untuk penggunaan pada pemuliaan varietasvarietas baru.

Sumber plasma nutfah tanaman padi yang merupakan bahan baku bagi perakitan varietas unggul baru

Informasi mengenai kekerabatan antara padi liar dengan padi lokal.

Varietas padi unggul baru

Tersedianya varietas padi unggul baru dan teknologi budidaya unggulan varietasvarietas lokal tanaman padi

6

Tanaman hias baru bernilai ekonomi tinggi

Penggunaan colchicine pada tanaman holtikultura untuk memperoleh tanaman poliploidi yang berpotensi produksi tinggi

Uji molekuler untuk mengetah ui terjadinya penggand aan kromoso m pada tanaman

Perbanyakan tanaman poliploidi hasil penggandaan kromosom

Tanaman holtikultura yang berpotensi telah memiliki kromosom ganda

Informasi mengenai tanaman yang telah memiliki kromosom ganda berdasarkan hasil uji molekuler. Tanaman holtikultura dengan kromosom ganda.

Bibit tanaman holtikultura poliploidi yang berpotensi hasil tinggi

Tersedianya tanaman holtikultura dengan kromosom ganda (poliploidi) yang berpotensi hasil lebih tinggi

Melepas varietas tanaman hias baru

25

4

Pelestarian tanaman anggrek endemik Sulawesi

Eksplorasi, Konservasi, Rejunivasi, Karakterisasi , evaluasi, dan dokumentasi plasma nutfah tanaman anggrek endemik dan endangered spesies (spesies yang terancam punah)

Perbanya kan tanaman anggrek endemik dan endanger ed spesies melalui teknik konvensi onal maupun kultur jaringan untuk tujuan konserva si

Transformasi genetik untuk merakit varietas anggrek baru maupun verietas anggrek endemik dan endangered spesies yang resisten terhadap penyakit guna penyelamatan spesies

Sumber plasma nutfah tanaman anggrek (liar) endemik dan endangered spesies yang potensial untuk dikembangkan

Bibit tanaman anggrek endemik maupun yang terancam punah

Varietas anggrek baru hasil transformasi genetik . Varietas anggrek dengan resistensi yang lebih tinggi terhadap penyakit

Tersedianya varietas dan spesies tanaman anggrek yang endemik maupun yang terancam punah yang lebih tahan terahdap penyakit guna penyelamatan spesies

Anggrek endemik Sulawesi ditangkarkan untuk dikemersialkan

24

2

Pemuliaan tanaman, pangan, obatobatan, dan tanaman terabaikan

Eksplorasi, Konservasi, Karakterisasi Plasma nutfah tanaman terabaikan yang berpotensi untuk dikembangk an sebagai tanaman hias

Kultivasi (teknik budidaya) pengemb angan fungsi tanaman hasil eksploras i

Perbanyakan tanaman berpotensi ekonomis secara konvensional/ non konvensional

Sumber plasma nutfah tanaman baru yang potensial untuk dikembangkan

Pedoman mengenai teknik budidaya tanaman hasil eksplorasi

Jenis/ varietas tanaman baru

Tersedianya jenis/varietas tanaman hias baru yang potensial untuk dikembangkan menjadi varietas unggul baru

Diperoleh tanaman baru bernilai ekonomi tingg

3

Pencarian tanaman pangan baru

Eksplorasi, Konservasi, Rejunivasi, Karakterisasi , evaluasi, dan dokumentasi plasma nutfah tanamantanaman pangan yang terlupakan

Kultivasi melalui teknikteknik agronomi konvensi onal maupun nonkonvensi onal serta analisis kandunga n gizi dan fitofarmak a tanaman hasil eksploras i

Perbaikan mutu melalui pemuliaan tanaman konvensional/ nonkonvensional dan perbaikan metode budidaya

Sumber plasma nutfah tanaman pangan baru yang potensial untuk dikembangkan sebagai tanaman pangan alternatif

Pedoman mengenai teknik budidaya tanaman pangan alternatif. Informasi mengenai kandungan gizi dan fitofarmaka tanaman pangan hasil eksplorasi

Jenis/ varietas tanaman pangan alaternatif dengan kandungan gizi yang tinggi, dan berpotensi hasil tinggi

Tersedianya jenis/ varietas tanaman pangan yang potensial untuk dikembangkan menjadi komoditi pangan alternatif yang berpotensi hasil tinggi

Varietas tanaman pangan alternatif yang potensial

23

1. PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI A.KELOMPOK PENELITI/MINAT KONSENTRASI AGRONOMI

AR PS 2011-2014 Kegiatan/Sub Sub Kegiatan Program

Kegiatan Penelitian 2011 Menseleksi dan mengadapta sikan varietasvarietas yang terpilih (Hortikultura, perkebunan dan Pangan) 2012 Aplikasi teknologi budidaya yang sehat dan ramah terhadap lingkunga n 2013 Pengembang an dan aplikasi teknologi pupuk alternatif dalam teknik budidaya tanaman (Hortikultura, perkebunan dan Pangan) 2014 Aplikasi agenagen biologi pada varietasvarietas yang terpilih (Hortikultura, perkebunan dan Pangan) 2012 diperoleh varietas (Hortikultura, perkebunan dan Pangan) yang adaptif

Output 2013 diperoleh varietas (Hortikultura, perkebunan dan Pangan) yang memiliki produksi tinggi 2014 Menghasilkan teknologi budidaya yang efisien dan ramah lingkungan terhadap produksi tanaman (Hortikultura, perkebunan dan Pangan)

Target AR PS 2015

Pertanian Untuk Pengentasa n Kemiskinan

1

Pengemban gan Komoditas tanaman (Hortikultur a, perkebunan dan Pangan) Bernilai Tinggi

Rekomendasi teknologi budidaya yang efisien dan ramah lingkungan dalam peningkatan produksi

22

V. pertanian untuk energi

1. keterkaitan pangan dan energi

2. pengembangan teknologi pertanian untuk pengembangan energi 3. pemasyarakatan

VI. pertanian untuk pengembang an serat

1. keterkaitan pertanian untuk serat, energy dan pangan

2. pengembangan teknologi pertanian untuk pengembangan serat 3. pemasyarakatan

penentuan lokasi pengembangan biofuel (tataruang) rekomendasi pemanfaatan komoditi pangan untuk bio-fuel sosial ekonomi pemanfaatan komoditi pangan untuk biofeuel teknologi budidaya pasca panen dan pengolahan transgenik untuk pengembangan pertanian energi sosialisasi/penyuluhan seminar/lokakrya instrumen dan peralatan penentuan lokasi pengembangan tanaman serat (tataruang) rekomendasi pemanfaatan komoditi pangan untuk serat sosial ekonomi pemanfaatan komoditi pangan untuk serat teknologi budidaya pasca panen dan pengolahan transgenik untuk pengembangan pertanian serat sosialisasi/penyuluhan seminar/lokakrya instrumen dan peralatan

21

sasaran utama Capacity building untuk menuju

saran

program pokok 1. sektor hulu

Kedaulatan/Ketahanan Pertanian

2. proses produksi

III.pertanian untuk pengembanga n agribisnis IV. pertanian untuk antisipasi perubahan iklim

3. hilir

1. pengembangan varietas tahan

program peningkatan kualitas sdm sarana produksi instrumen dan kelembbagaan pengembangan teknologi alsintan produk bahan baku perlindungan tanaman/ipm seleksi pengepakan pengolahan hasil pemasaran seleksi konvensional breeding rekayasa genetik

2. permodelan simulasi iklim

dan

3. pendugaan iklim 4. pemetaan rawan lokasi

5. Precision farming

bank data iklim/data mining modeling/knowledge base bank data/data mining modeling/ekspert system penentuan lokasi rawan dan endemik pengembangan teknologi Pengembangan instrument Model geospasial/GIS dan expert system (Fuzzy, neural networks, ant algorithm, genetic algorithm Model simulasi nutrient dan management air, teknologi irigasi Pengembangan indoor Agriculture

20

V. ROAD M AP P E N E L I T I A N DA N P E N G A B D I A N M A S YA RA K A T

1. FAKULTAS PERTANIAN

sasaran utama

saran

program pokok 1. status kepemilikan lahan 2. pengemabngan komoditi bernilai tinggi

Capacity building untuk menuju

I. pertanian untuk pengentasan kemiskinan

3. optimalisasi pemanfaatan sumberdaya lahan 4. pengembangan sistem pemanfaatan lahan kering

Kedaulatan/Ketahanan Pertanian

II. pertanian untuk 1. ketersediaan penguatan kedaulatan dan ketahanan pangan 2. asesibilitas

3. komsumsi

program sertifikasi lahan perbaikan akses terhadap lahan pertanian hortikultura tanaman obat perkebunan tanaman pangan pertanian terpadu multiple cropping agroforestry pemanfaatan pekarangan pengembangan teknologi pengolahan tanah pengembangan sumber air teknologi konservasi peningkatan produksi pangan perbaikan sistem stock pangan diversifikasi pangan infra struktur transportasi daya beli masyarakat budaya makan pengembangan menu 3b (bermutu, bergizi, dan beragam) perbaikan gizi masyarakat food safety gm

19

4. Jurusan Teknologi Pertanian Program Studi Keteknikan PertanianNo N I P NAMA DOSEN GOL JABATAN Kode Koden G62MR G62AM G62HA G62-SP G62SN G62JM G62-TP G62-SL G62AW G62DN G62MH G62Ha G62-IQ G62-IS G62SA Bidang Ilmu Kepakaran

1

131657135

Prof.Dr.Ir, Mursalim Prof.Dr.Ir. Ahmad Munir, M.Eng.Sc Ir. Helmi A. Koto, MS Dr.Ir. Supratomo Ir. Sitti Nur Faridah, MP

IV/d

Guru Besar

Agroindustri

2

131857068

IV/b

Guru Besar

Tek. & Manajemen Irigasi Tekno. Pengolahan Hasil Pertanian Processing Agricultural Hidrologi

3 4 5

130604510 131126378 132059191

IV/a IV/a IV/a

Lektor Kepala Lektor Kepala Lektor Kepala

6 7 8 9

131475298 131287797 131803232 131857067

Dr.Ir. J u n a e d i, M.Sc Ir. Totok Prawitosari, M.Si Prof.Dr.Ir. Salengke, M.Sc Ir. Abdul Waris, MT

III/d III/c III/c III/c

Lektor Kepala Lektor Lektor Kepala Lektor

Manajemen Pasca Panen Teknik Tanah & Air Food Engineering Tek. Instrumentasi Manajemen Sumber Daya Air Tek.Sumber Daya Air Pertanian Alat dan Mesin Pertanian Mesin-Mesin Pertanian Alat dan Mesin Pertanian Alat dan Mesin Pertanian

10

131876934

Dr.Ir. D a n i e l, M.Eng.Sc

III/c

Lektor

11

132086820

Dr.Ir. M ac h m u d, MP

III/c

Lektor Kepala

12 13 14 15

132326656 132301132 132307999 132315970

Haerani, STP, M.Eng.Sc Iqbal, STP, M.Si Inge Scorpi Tulliza, STP Suhardi, STP, M.Si

III/b III/a III/a III/a

Asisten Ahli Asisten Ahli Asisten Ahli Asisten Ahli

18

3. Jurusan Teknologi Pertanian Program Studi Ilmu dan Teknologi PanganNo N I P NAMA DOSEN GOL JABATAN Kode Koden G61-JG G61-EI G61MT G61-JL G61AB G61MB G61AN G61RL G61MM G61NA G61NK G61-ZI G61AS G61-TP Bidang Ilmu Kepakaran

1 2 3

130814907 130346002 131292072

Prof.Dr.Ir. Jalil Genisa, MS Prof.Dr.Ir. Elly Ishak, M.Sc Prof.Dr.Ir. Mulyati M. Tahir, MS

IV/e IV/d IV/d

Guru Besar Guru Besar Guru Besar Lektor Kepala Guru Besar Lektor Kepala Lektor Kepala Lektor Kepala Lektor Kepala Lektor

Tek. Pangan & Gizi Food Quality Control Teknologi Pasca Panen

4

131683028

Ir. Jumriah Langkong, MP

IV/c

Tek. Hasil Perkebunan

5

131803214

Prof.Dr.Ir. Abu Bakar

IV/b

Kimia Pangan Mikrobiologi Aplikasi (Mikrobilogi Industri) Mikrobiologi Pangan

6

131257516

Dr.Ir. Mariaty Bilang, DEA

IV/a

7

131792023

Prof.Dr.Ir. A m r a n, M.Si

IV/a IV / a IV/a

8

131857654

Dr.Ir. Rindam Latif, MS

Manajemen Industri

9

131972266

Prof.Dr.Ir Meta Mahendradatta

Kimia Pangan

10

131657136

Ir. Nurlaila Abdullah, M.Si Ir. Nandi Kuswandi Sukendar, M.APP.Sc Z a i n a l, STP.,M.Ford.Tech

III/d

Pangan & Gizi Pengolahan

11

131411602

III/c

Lektor Asisten Ahli Asisten Ahli Asisten Ahli Asisten Ahli Asisten Ahli

Food Microbilogy Pengawasan & Pengendalian Mutu Teknologi Pasca Panen

12

132240361

III/a

13

132303719

Adiansyah, STP, M.Si

III/a

14

132307432

Tuflikha Primi Putri, STP

III/a

Mikrobiologi Pangan

15

132318702

Februadi Bastian, STP

III/a

G61-FB G61AD

Pengolahan Pangan Teknologi Pengembangan Produk

16

132319473

Andi Dirpan, STP

III/a

17

16

Kode No N I P NAMA DOSEN GOL JABATAN Dosen Ir. Yopie Loemindong, DESS, M.Si Sosiologi Pertanian / III/d Lektor G31-YL Lingkungan Hidup III/d Lektor G31-TI G31NB G31-ID G31MY G31DA G31 SH G31AU Sosiologi/Lingkungan Hidup Gizi dan Pangan Sosiologi Pertanian Ekonomi Pertanian Bidang Ilmu Kepakaran

17

131570894

18

131657132

Ir. Tamzil Ibrahim, M.Si

19 20 21

131857065 131862956 132058272

Ir. Nurbaya Bustanul, M.Si Ir. I d r i s, M.Si Ir. Mahyuddin, M.Si

III/d III/d III/d

Lektor Lektor Lektor Lektor Kepala Lektor

22 23

131570890 131627174

Ir. D a r w i s, MS Dr.Ir. S a a d a h, M.Si

III/c III/c

Gizi dan Pangan Usaha Tani/Demografi Gizi dan Pangan/ Pemb. Pertanian Ekonomi Pertanian/ Usahatani Sosiologi Pertanian Pembangunan Pertaniam/

24

131876935

Ir. A. Amrullah, M.Si

III/c

Lektor

25

132064983

Ir. Heliawaty, M.Si

III/c

Lektor

G31HL G31MF

26

132108632

Ir. Mujahidin, MTD

III/c

Lektor Kepala Lektor Kepala

27

132133948

Muh. Hatta Jamil, SP.,M.Si

III/c

G31-HJ Penyuluhan Ekonomi Pertanian/ G31-LF Dasar2 Manajemen G31NT G31PD G31MA G31-RB G31RR Ekonomi Pertanian

28

132205415

Letty Fudjaja, SP.,M.Si

III/c

Lektor Kepala

29

132166473

A. Nixia Tenriawaru, SP.,M.Si

III/b

Asisten Ahli

30

132319281

Pipi Diansari, SE, M.Si Dr.Muhammad Arsyad, SP, M.Si Rasyidah Bakri, SP Rusli M. Rukka, SP, M.Si

III/b

Asisten Ahli

Ekonomi Sumber Daya

31 32 33

132320697 132307776 132308005

III/b III/a III/a

Asisten Ahli Asisten Ahli Asisten Ahli

Ekonomi Pertanian Sosial Ekonomi Agribisnis

15

2. Program Studi AgribisnisKode No N I P NAMA DOSEN GOL JABATAN Dosen 1 130288854 Prof.Dr.Ir. Radi A. Gany IV/e Guru Besar G31RG G31FN G31MS G31SA G31RD G31AK G31RN G31-SB G31DS G31NL Ekonomi Pertanian Bidang Ilmu Kepakaran

2

130288853

Prof.Dr.Ir. Farida Nurland, MS Prof.Dr.Ir. Muhammad Syawal, M.Sc Prof.Dr.Ir. Muhammad Saleh S. Ali, M.Sc Dr.Ir. Rahim Darma, MS

IV/d

Guru Besar

Ekonomi Pertanian

3

130346006

IV/d

Guru Besar

Penyuluhan Pertanian

4

130878531

IV/d

Guru Besar Lektor Kepala Lektor Kepala Lektor Kepala Lektor Kepala Guru Besar Lektor Kepala

Sosiologi Pertanian

5

131453873

IV/c

Ekonomi Pertanian

6

131658863

Dr.Ir. A k h s a n, MS Prof. Dr.Ir. Rahmawaty Andi Nadja, MS Prof. Dr.Ir. Sitti Bulkis, MS

IV/c

Penyuluhan Pertanian/Gizi

7

131287213

IV/b

Lingkungan Hidup/Gizi

8

131570867

IV/b

Sosiologi Pertanian

9

131792024

Prof.Dr.Ir. D a r m a w a n, M.Sc

IV/b

Sosiologi Pertanian

10

131802886

Ir. Nurdin Lanuhu, MP

IV/b

Ekonomi Pertanian Ekonomi Pert., Perencanaan, Pemb. Wil.Pedesaan

11

130345994

Prof.Dr.Ir. A.R. Mappangaja, MS

IV/a

Guru Besar

G31RM

12

130686671

Prof.Dr.Ir. Didi Rukmana, MS

IV/a

Lektor Kepala Lektor Kepala Lektor Kepala Lektor Kepala Lektor Kepala

G31DR G31AN

Ekonomi Pertanian Penyuluhan Pertanian/ Lingkungan Hidup Sosiologi Pertanian

13

131658865

Ir. H. Anwar Sulili, M.Si

IV/a

14

131879206

Ir. Eymal Bahsar Demmallino, M.Si Ir. Rahmadanih, M.Si

IV/a

G31-EB G31RA G31MU

15

131962477

IV/a

Gizi dan Pangan

16

132015001

Prof. Dr.Ir. Muslim Salam, M.Ec

IV/a

Ekonomi Pertanian

14

1.b. Konsentrasi Ilmu Hama dan Penyakit TanamanKode No N I P NAMA DOSEN GOL JABATAN Dosen 1 130222294 Prof.Dr.Ir. Annie P.Sarangnga, MS Prof.Dr.Ir. La Daha, MS IV/e Guru Besar G41-AP Ekologi Serangga/Entomologi Ekologi Serangga/Entomologi Virologi Bidang Ilmu Kepakaran

2

130878532

IV/d

Guru Besar Lektor Kepala Lektor Kepala

G41-LD

3

130609508

Dr.Ir. Untung Surapaty, M.Sc

IV/c

G41-US

4

130906975

Dr.Ir. Ade Rosmana, M.Sc

IV/b

G41-AR

Soil Borne Pathogen Hama Pasca Panen/

5

131287798

Prof.Dr.Ir. Sylvia Sjam, MS

IV/b

Guru Besar

G41-SS Entomologi Biopestisida

6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

131477428 131570866 131570869 131645218 131650479 131657138 131862603 131876919 131657137 131570868 131869785 132205491 132215128

Prof.Dr.Ir. Nurariaty Agus, MS Prof.Dr.Ir. Baharuddin Prof.Dr.Ir. Itji Diana Daud, MS Dr.Ir. Ahdin Gassa, M.Sc Ir. Fatahuddin, MP Dr.Ir. M e l i n a, M.Si Prof. Dr.Ir. Tutik Kuswinanti, M.Sc Dr.Ir. T a m r i n, M.Si Dr.Ir. Nur Amin, Dipl.Ing Dr.Ir. Andi Nasaruddin, MS Dr.Ir. Vien Sartika Dewi, M.Si Dr.Ir. Muh. Danial Rahim, MP Sri Nur Aminah Ngatimin, SP.,M.Si

IV/b IV/b IV/b III/d III/d III/d III/d III/d III/c III/b III/b III/b III/b

Lektor Kepala Guru Besar Lektor Kepala Lektor Asisten Ahli Lektor Lektor Kepala Lektor Lektor Asisten Ahli Asisten Ahli Asisten Ahli Asisten Ahli

G41-NR G41-BU G41-ID G41-AG G41-FU G41-ML G41-TK G41-TR G41-NA G41-AN G41-VS G41-DR G41-SN

Pengen. Hayati/Entomologi Fitopatologi/Bakteriologi Pengen. Hayati/Entomologi Pestisida/Entomologi Entomologi Pengen. Hayati/Entomologi Micologi,Fitopathologi Eko. Serangga/Entomologi Patogen Tanah/Nematologi Virologi Entomologi Nakteriologi/Virologi Entomologi Hama Pasca Panen/

19

132315966

Sulaeha, SP, M.Sc

III/a

Asisten Ahli

G41-ST Entomologi

13

18

131962463

Ir. Muhammad Nathan, M.Agr.c

III/c

Lektor

G21MN G21-RN G21-MA G21-AR G21-AA

Perencanaan Lahan Evaluasi Kesesuaian Lahan Dasar-Dasar Ilmu Tanah Perencanaan Penggunaan Lahan Mineralogi Tanah

19 20 21 22

132301131 132283686 132307775 132317953

Rismaneswati, SP, MP Muh. Ansar, SP Andi Ramlan, SP Asmita Ahmad, ST

III/b III/a III/a III/a

Asisten Ahli Asisten Ahli Asisten Ahli Asisten Ahli

12

1.b. Konsentrasi Ilmu TanahKode No N I P NAMA DOSEN GOL JABATAN Dosen 1 130207871 Prof.Dr.Ir. Solo S. Robert Samosir, M.Sc Prof.Dr.Ir. Muslimin Mustafa, M.Sc IV/d Guru Besar G21-SS G21MM G21-FD Bidang Ilmu Kepakaran

Plant Nutrition

2

130275876

IV/d

Guru Besar Lektor Kepala Guru Besar

Erosion Control

3

130609511

Ir. F.X. Djuhartono, MS

IV/c

Kesuburan Tanah Klasifikasi/Eval.Lahan Genesa Tanah Soil Management/

4

130792977

Prof.Dr.Ir. Christianto Lopulisa, M.Sc

IV/c

G21-CL

5

131570870

Ir. Muchtar Salam Solle, M.Sc, PGD

IV/c

Lektor Kepala

G21-MS Dasar2 Ilmu Tanah

8 7 130792981 Dr.Ir. Bachrul Ibrahim, MS IV/a Lektor Kepala Lektor Kepala Guru Besar Lektor Kepala Guru Besar G21-BI Mineralogi Tanah

8 9 10 11 12 13 14 15

131257518 131257519 131287700 131876925

Prof.Dr.Ir. Hazairin Zubaer, MS Prof.Dr.Ir. Sikstus Gusli, M.Sc Dr.Ir. Dorothea Agnes Rampisela, M.Sc Prof.Dr.Ir. Sumbangan Baja, M.Sc

IV/a IV/a IV/a IV/a

G21-HZ G21-SG G21-DA G21-SB

Konservasi Tanah & Air Soil Physic Water Management Remote Sensing dan Gis

131570888 131657143 131570893

Ir. Muh. Jayadi, MP Ir. Syamsul Arifin Lias, M.Si Ir. Zulkarnain Chaeruddin, MP

III/d III/d III/c

Lektor Lektor Lektor

G21-MU G21-SA G21-ZC

Kesuburan Tanah Hidrologi/Pengawetan Air Soil Genesis

16

131803212

Ir. Masyhur Safiuddin

III/c

Lektor Lektor Kepala

G21-MA

Perencanaan & Pengembangan Wilayah Hidrologi

17

131879205

Dr.Ir. Burhanuddin Rasyid

III/c

G21-BR

11

Kode No N I P NAMA DOSEN GOL JABATAN Dosen 33 132126029 Ir. Rinaldi Syahril, M.Agr,Ph.D III/b Asisten Ahli Asisten Ahli Asisten Ahli Asisten Ahli Asisten Ahli Asisten Ahli G11-RS

Bidang Ilmu Kepakaran

Pemulian Tanaman Agrikultur Lansekap/Ilmu Lingkungan Agronomi/Agrikultur Lansekap Bioteknologi

34

132133690

Tigin Dariati, SP.,M.Sc

III/b

G11-TD

35

132174369

Ir.Cri Wahyuni Brahmi Yanti, M.Si

III/b

G11-CW

36

132320698

Abdul Molla, SP, M.Si

III/b

G11-AM

37

132314940

Nurfaida, SP, M.Sc

III/a

G11-NF

Studio Desain Lansekap

38

132315946

Hari Iswoyo, SP, M.Sc

III/a

G11-HI

Studio Desain Lansekap

10

Kode No N I P NAMA DOSEN GOL JABATAN Dosen Kepala 16 131857069 Dr.Ir. Kaimuddin, M.Si IV/a Lektor Kepala Lektor Kepala G11-KU

Bidang Ilmu Kepakaran Ilmu Benih Agroklimatologi

17

131992470

Dr.Ir. Muh. Farid BDR., MP

IV/a

G11-FB

Pemulian Tanaman Potret Udara/

18

130938523

Dr.Ir. Ny. Hernusye Husni, M.Sc

III/d

Lektor

G11-NH Remute Sensing

19

131472956

Dr.Ir. Rusnadi Padyung, MS

III/d

Lektor Kepala Lektor Lektor

G11-RP

Crop Production Sistem2 Pertanian Hotikultura Agroklimatologi/Agronomi Sistem2 Pertanian/Agrokultur Lansekap Ilmu Benih/Pemulian

20 21

131570891 131657123

Ir. F e r a n i t a, MP Ir. Suardy Mandung

III/d III/d

G11-FH G11-SM

22

131657139

Dr.Ir. Novaty Eny Dungga, MP

III/d

Lektor

G11-NE

23

131847736

Dr.Ir. Muh. Riadi, MP

III/d

Lektor

G11-MU Tanaman

24 25 26

131960829 131962465 132061568

Dr.Ir. A m i r Yassi, M.Si Ir. Nurlina Kasim, M.Si Ir. Asmiaty Sahur, MP

III/d III/d III/d

Lektor Lektor Lektor

G11-AY G11-NK G11-AS

Agroklimatologi Ekofisiologi Tanaman Sistem2 Pertanian Ilmu Lingkungan/Pemulian

27

131477417

Ir. Andi Rusdayani Amin, MS

III/c

Lektor

G11-RA Tanaman Pemulian Tanaman Agronomi

28

132063455

Ir. Rialid Halide, M.Agr

III/c

Lektor

G11-RH

29

131658812

Ir. Janes Parulian Manurung, M.Sc

III/b

Asisten Ahli Asisten Ahli Asisten Ahli Asisten Ahli

G11-JP

Agroklimatologi

30

131962464

Ir. Armaeni Dwi Humaerah, M.Si

III/b

G11-AH

Agronomi

31

131964586

Ir. Katriani Mantja

III/b

G11-KA

Hortikultura/Lansekap

32

132086819

Ir. Abd. Haris B., M.Si

III/b

G11-AB

Agronomi/Ekologi Tanaman

9

I V. S TA F P E N E L I T I DA N B I DA N G I L M U

1. Program Studi Agroteknologi 1.a. Konsentrasi AgronomiKode No N I P NAMA DOSEN GOL JABATAN Dosen 1 2 3 4 5 6 130345995 130345996 130288841 130520672 130901839 130288845 Prof.Dr.Ir. Ny.Nadirah R. Sennang, MS Prof.Dr.Ir. Badron Zakaria, MS Prof.Dr.Ir. Dahliana Dahlan, MS Prof.Dr.Ir. Kahar Mustari, MS Prof.Dr.Ir. Ambo Ala, MS Prof.Dr.Ir. Enny Lisan Sengin, MS IV/e IV/e IV/d IV/d IV/d IV/c Guru Besar Guru Besar Guru Besar Guru Besar Guru Besar Guru Besar Lektor Kepala Lektor Kepala Lektor Kepala Lektor Kepala Lektor Kepala Lektor Kepala Lektor Kepala Lektor Kepala Lektor G11-NS G11-BZ G11-DD G11-KM G11-AA G11-EL Kepakaran Sistem-Sistem Pertanian/Agronomi Fisiologi Tanaman Sistem-Sistem Pertanian/Ekologi Tanaman PSDA/Lingkungang Hidup Ekofisiologi Tanaman Farming System/(Invitro) Ekologi Crop Production/Kultur Jaringan Fisiologi Tanaman/ G11-NA Tanaman Perkebunan G11-ES Agronomi/Ilmu Gulma Sistem2 Pertanian/ G11-LA Tanaman Perkebunan G11-RU Ekologi Tanaman Sistem2 Pertanian (Benih) Hotikultura Hortikultura/Ilmu Benih Ekologi Tanaman/Teknologi Benih Fisiologi Tanaman/ Bidang Ilmu

7

131287796

Prof.Dr.Ir. Yunus Musa, M.Sc

IV/b

G11-YM

8

131292073

Ir. Nasaruddin, MS

IV/b

9

131477418

Dr.Ir. Elkawakib Syam'un, MS

IV/b

10

131806228

Prof.Dr.Ir. Laode Asrul, MP

IV/b

11

131843690

Ir. Rafiuddin, MP

IV/b

12

131866095

Ir. Fachirah Ulfa, MP

IV/b

G11-FU

13

130535927

Ir. M. Amin Ishak, M.Sc

IV/a

G11-AI

14 15

131570892 131657141

Ir. Amirullah Dachlan, MP Dr.Ir. Syatrianti A. Syaiful, MS

IV/a IV/a

G11-AD G11-SS

8

Menghasilkan lulusan/sarjana S1 yang cakap dan trampil dalam bidang agroindustri dan berwawasan luas serta berkepribadian dengan menjunjung tinggi nilai nilai spiritual etik. b. Menunjang kepentingan riset dan pengabdian pada masyarakat untuk pengembangan agroindustri, khususnya di wilayah Kawasan Timur Indonesia (KTI) dan Indonesia pada umumnya. 4. Program Studi Keteknikan Pertanian Visi : Sebagai lembaga pengembangan ilmu pengetahuan di bidang rekayasa teknologi pertanian yang berazaskan nilai nilai spiritual etik dan budaya maritim. Misi : Mengembangkan, mengendalikan, memelihara kualitas dan keberlanjutan dari proses-proses biologis dan lingkungan dalam kaitannya dengan pertanian, pangan, sumber daya alam dan pengembangan pedesaan melalui Tri Dharma Perguruan Tinggi.

a.

7

III.

PRO F I L P RO G R A M S T U D I

1. Program Studi Agroteknologi Visi : Sebagai Program Studi terkemuka dan berkualitas tinggi yang berasaskan kelestarian lingkungan yang bercirikan pada budaya maritim dan keunggulan lokal. Misi Mengembangkan pendidikan, penelitian dan pengabdian pada masyarakat secara terpadu menuju pertanian tangguh dan berkelanjutan. 2. Program Studi Agribisnis Visi : Menjadi Program Studi terkemuka dalam bidang agribisnis eksperensial berdasarkan nilai-nilai spiritual etik dan budaya maritim. Misi : 1. Menghasilkan sarjana pertanian yang mampu mengelola, mengkaji dan mengembangkan serta menjadi pelaku usaha agribisnis. 2. Mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi yang berbasis agribisnis. 3. Mengembangkan penelitian sosial ekonomi pertanian dan skill kewirausahaan agribisnis. 4. Menawarkan layanan jasa informasi, konsultasi dan advokasi dalam bidang agribisnis dan sosial ekonomi pertanian. 3. Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan (ITP) Visi Menjadikan PS Ilmu dan teknologi Pangan (ITP) sebagai salah satu pusat pendidikan terkemuka di Indonesia, dalam bidang pendidikan, riset dan pengembangan agroindustri berlandaskan nilai-nilai spiritual etik dan budaya maritim Misi

6

Kepala Sub Bagian Akademik

: Kamaruddin DM., STP : Drs. Sahudin

Kepala Sub Bagian Keuangan/Kepegawaian Kepala Sub Bagian Perlengkapan Kepala Sub Bagian Kemahasiswaan

: Agus Diran, SE : Hasmiati, SE

5

I I . O RG AN I S A S I DA N PE R S O NAL I A

Pimpinan Fakultas Dekan : Prof. Dr. Ir. Yunus Musa, MSc Pembantu Dekan I : Prof. Dr. Ir. Ahmad Munir,M.Eng Pembantu Dekan II : Ir. H. Anwar Sulili, MSi Pembantu Dekan III : Prof. Dr. Ir. Itji Diana Daud, MS Pimpinan Jurusan/Program Studi Jurusan Budidaya Pertanian: Ketua Jurusan :. Prof. Dr. Ir. Elkawakib Syamun, M.S Sekretaris Jurusan Jurusan Ilmu Tanah: Ketua Jurusan Sekretaris Jurusan Jurusan Sosek Pertanian: Ketua Jurusan Sekretaris Jurusan : Dr. Ir. Muh. Riadi, MP. : Dr. Ir. Burhanuddin Rasyid. : Dr. Ir. Muh. Nathan.

: Prof. Dr. Ir.Sitti Bulkis, MS :.

Jurusan Hama & Penyakit Tumbuhan: Ketua Jurusan : Dr. Ir. Nur Amin, Dipl, Ing.Agr. Sekretaris Jurusan Jurusan Teknologi Pertanian: Ketua Jurusan Sekretaris Jurusan Ketua Program Studi : Agroteknologi Agribisnis Ilmu dan Teknologi Pangan Keteknikkan Pertanian Personalia Tata Usaha Kepala BagianTata Usaha : Dr. Ir. Melina, M.S.

: Prof. Dr. Ir. Mulyati .M. Tahir, MS. : Dr. Ir. Mahmud, MS : Prof. Dr. Ir. Elkawakib Syamun, M.S. :. Prof. Dr. Ir.Sitti Bulkis, MS :Prof. Dr. Ir Jalil Genisa, M.Si. : Dr. Ir. Suardi, MS : Drs.Rahim

4

Road map ini memuat road map fakultas yang dijabarkan lebih detail dalam bentuk roadmap setiap program studi yang memuat topic topic tentang teknologi budidaya pertanian, agroindustri, teknologi pengolahan bahan pangan, kerekayasaan,

keteknikan pertanian dan bidang bidang lain yang berkaitan. Kelompok keilmuan pertanian dan sangat dibutuhkan oleh negara kita yang mayoritas penduduknya bekerja di sektor pertanian. Kenyataan yang ada telah menunjukkan bahwa bidang pertanian belum

berkembang secara optimal dan berada dalam kondisi yang termarjinalkan, bidang pertanian belum menyediakan banyak pilihan untuk menjadi sandaran hidup, kedaulatan pertanian masih sangat lemah, komponen impor yang masih sangat dominan, termasuk komponen teknologi, pada umumnya bersumber dari luar sistem pertanian. Populasi petani masih lebih banyak hanya sebagai pelaku produksi dan sangat sedikit keterlibatannya dalam agribisnis. Untuk menghilangkan marginalisasi, meningkatkan keragaman pilihan profesi dalam bidang pertanian, menguatkan kedaulatan pertanian dan melakukan transformasi dari petani hanya sebagai pelaku produksi menjadi pelaku agribisnis memerlukan dukungan teknologi dan rekayasa yang berkembang di dalam sistem pertanian kita. Keberadaan road map ini diharapkan agar dapat memberi manfaat untuk mencapai hal hal tersebut. Keberadaan roadmap pengarah ini juga diharapkan agar dapat menambah wawasan dan

untuk saling bersinergi dalam mengembangkan ilmu pengetahuan dan

teknologi di bidang pertanian di Indonesia. Selain itu, road map ini diharapkan dapat pula menjadi media sarana mengeksternalisasi ide ide kreatif penelitian dan teknologi agar hasil penelitian dan teknologi yang telah dicapai dapat menjadi lebih terarah, dapat diketahui dan dapat diakses oleh masyarakat, agar mereka lebih lanjut dapat menata kehidupannya menjadi lebih maju dan mandiri.

3

VISI

Visi Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin adalah Sebagai Lembaga Pendidikan Tinggi Pertanian yang TERKEMUKA berlandaskan nilai-nilai spiritual etik dan budaya maritim.MISI

Mengembangkan pendidikan, penelitian dan pengabdian pada masyarakat secara terpadu menuju pertanian yang maju dan berdaulat (savereignity in Agriculture)..TUJUAN PENDIDIKAN

Terdapat tiga tujuan pokok pendidikan di Fakultas Pertanian Unhas, yang selanjutnya akan dijabarkan oleh setiap Jurusan atau Program Studi. Adapun tujuan tersebut adalah: 1. Menyelenggarakan pendidikan calon sarjana yang menyadari misi

keberadaannya (das sein) sebagai pemberi manfaat kepada ummat manusia. 2. Menyelenggarakan penelitian, menghasilkan karya ilmiah dan inovasi ilmu dan teknologi pertanian, untuk kemaslahatan ummat manusia. 3. Sebagai server pengetahuan (knowledge server) dan ide inovatif bidang pertanian untuk meningkatkan kesejahteraan ummat manusia

Road map penelitian ini disusun berdasarkan visi, misi dan tujuan pendidikan tersebut di atas. Tentu saja road map ini merupakan salah satu langkah konkrit dalam upaya menumbuhkembangkan fakultas pertanian sebagai knowlwdge server dan membangun jejaring pengetahuan (knowledge networking) dalam bidang

pertanian. agroindustri dan rekayasa. Road map ini juga merupakan suatu tuntutan pada suatu keniscayaan untuk menuju ke tahapan perkembangan pertanian yang lebih maju dan berdaulat dan berkelanjutan.

2

I.

L A TA R B E L AK A N G

Fakultas Pertanian didirikan pada tanggal 17 Agustus 1962, pada awalnya bernama Fakultas Pertanian dan Kehutanan, sampai sekarang telah mengalami beberapa kali penggantian nama fakultas dan perubahan struktur organisasi. Pada tahun 1977 struktur organisasi Universitas Hasanuddin mengalami perubahan dari bentuk struktur piramida menjadi struktur organisasi matriks, sehingga Fakultas Pertanian dan Fakultas Peternakan digabung menjadi satu dengan nama Fakultas Ilmu-Ilmu Pertanian. Setelah itu berubah menjadi Fakultas Pertanian dan Kehutanan. Setelah Jurusan Kehutanan berpisah dari Fakultas Pertanian pada Tahun 2007, maka sekarang ini Fakultas Pertanian mempunyai lima jurusan yaitu Jurusan Sosek

Pertanian/Agribisnis, Jurusan Budidaya Pertanian; Ilmu Tanah; dan Hama dan Penyakit Tumbuhan. serta Jurusan Teknologi Pertanian yang memiliki dua program studi yaitu Teknologi Hasil Pertanian dan Teknik Pertanian. Jurusan/Departemen tersebut merupakan inti (core) pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi yang berbasiskan rumpun keilmuan di bidang pertanian, Jumlah alumni yang telah dihasilkan sampai saat ini berjumlah 8.427 orang sarjana. Pada tahun akademik 2008/2009, Fakultas Pertanian mempunyai 4 Program Studi yaitu:

Agrotekniknologi; Agrbisnis; Ilmu dan Teknologi Pertanian; serta Keteknikan Pertanian. Pada Tahun 2010, Fakultas Pertanian telah memiliki program pasca sarjana di bidang Ilmu dan Teknologi Pangan, Keteknikan Pertanian dan Hama dan Penyakit Tumbuhan.

1

ContentsI. LATAR BELAKANG.1 VISI ................................................................................................................................. 2 MISI ................................................................................................................................ 2 Tujuan Pendidikan ........................................................................................................ 2 II. III. ORGANISASI DAN PERSONALIA. PROFIL PROGRAM STUDI.. 4 6

IV. STAF PENELITI DAN BIDANG ILMU.8 V. ROAD MAP PENELITIAN DAN PENGABDIAN MASYARAKAT 19 1. Program Studi Agroteknologi ............................................................................... 22 a.Kelompok Peneliti/Minat Konsentrasi Agronomi ........................................... 22 b. Kelompok Peneliti (Minat/Konsentrasi Ilmu Tanah) ...................................... 30 c. Kelompok Peneliti/Minat Hama dan Penyakit Tumbuhan............................ 36 2. Program Studi Agribisnis....................................................................................... 42 3.Program Studi Keteknikan Pertanian ................................................................... 48 4.Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan ........................................................ 52

II

2011-2015

ROAD MAP FAKULTAS PERTANIANPROGRAM STUDI:AGROTEKNOLOGI (agronomi, tanah dan proteksi tanaman)AGRIBISNIS,KETEKNIKAN PERTANIAN dan ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN