resep nasi kuning masakan khas indonesia - … lezat... · web viewresep nasi langgi masakan khas...

Resep Nasi Kuning Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Daerah Nusantara Membuat Aneka Hidangan Sajian EnakResep makanan membuat masakan nasi kuning yang enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Antara Lain :

1. Beras = 1 kg2. Beras Ketan = 1 Ons3. Daun jeruk purut = 2 lembar4. Air parutan kunyit = secukupnya6. Mesoyi = 1 ruas jari7. Bumbu nasi kuning yang sudah jadi dan siap pakai = secukupnya8. Santan kelapa = 1 butir9. Garem = secukupnya sesuai selera anda

B. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu :

1. Masak nasi kuning seperti nasi biasa tetapi arinya pakai air santan kelapa beserta bumbu-bumbu lainnya.2. Sebelum memasukkan beras tunggu santan mendidih mengeluarkan minyak.

Resep Nasi Langgi Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Daerah Nusantara Membuat Aneka Hidangan Sajian EnakResep makanan membuat masakan nasi langgi yang enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :


1. Beras = Kurang lebih satu mangkok2. Santan kelapa = 6 mangkok3. Bawang putih = 1 siung4. Bawang merah = 6 siung5. Daun salam = 2 lembar daun6. Sereh / Serai = 1 batang7. Lengkuas / lengkoas = 1 potong


1. Beras dimasak mirip dengan memasak nasi biasa namun air yang digunakan adalah santan beserta bumbu yang ada di atas yang telah dihaluskan sebelumnya.2. Masak sampai matang lalu angkat.

Resep Nasi Goreng Petai/Pete Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Daerah Nusantara Membuat Aneka HidanganResep makanan membuat masakan nasi goreng petai yang enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :


1. Daging sapi yang diiris tipis = 300 gram2. Nasi putih dingin = 750 gr3. Pete / petai yang sudah dikupas dan dipotong menjadi dua = 3 batang4. Minyak goreng = 3 sendok makan / sdm5. Bawang merah = 6 siung6. Cabai / cabe merah = 3 buah7. Merica = secukupnya sesuai selera8. Kecap manis = secukupnya sesuai selera9. Garam = secukupnya sesuai selera10. Bumbu penyedap / mecin / micin = secukupnya


1. Ulek atau haluskan cabe merah, dan bawang merah.2. Panaskan wajan dan minyak goreng lalu tumis bumbu-bumbu sampai aroma menjadi harum.3. Masukkan daging iris sampai matang, lalu masukkan juga kecap dan petai.4. Yang terakhir nasi dimasukin dan aduk sampai rata dan matang.5. Sajikan hangat-hangat.

Resep Nasi Goreng Kuning Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Daerah Nusantara Membuat Aneka HidanganResep makanan membuat masakan nasi goreng kuning yang enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :


1. Nasi putih dingin = 750 gr2. Bawang merah = 6 siung / biji3. Bawang putih = 2 biji4. Kunyit = secukupnya5. Emping / kerupuk biasa / kerupuk udang = secukupnya6. Ikan teri kecil digoreng = 200 gram7. Minyak goreng = 4 sdm (sendok makan)8. Bawang goreng = secukupnya sesuai selera9. Ketimun diiris = secukupnya


1. Bawang diulek-ulek hingga alus di ulekan2. Minyak goreng dipanaskan lalu tumis bumbu-bumbu3. Masukkan ikan teri goreng bersama dengan nasi putih dingin lalu dicampur aduk sampe rata.4. Setelah mateng taburi emping atau kerupuk, bawang goreng, ketimun iris, teri goreng, dan lain sebagainya sesuai keinginan anda.

Resep Nasi Goreng Udang Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Daerah Nusantara Membuat Aneka Hidangan LezatResep makanan membuat masakan nasi goreng udang yang enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :


1. Nasi putih dingin = 750 gram2. Udang = 100 gram3. Daging paha ayam dipotong dadu = 1 paha ayam4. Ati / hati ayam dipotong dadu = 3 hati hayam5. Ampela ayam yang dipotong-potong dadu = 5 ampela ayam

B. Bumbu-bumbu yang diperlukan untuk memasak, yakni :

1. Cabe rawit = 3 biji2. Bawang merah = 5 siung3. Bawang Putih = 2 siung4. Minyak goreng = 3 sendok makan5. Daun bawang yang dicincang = secukupnya6. Kecap manis = secukupnya7. Bawang goreng = secukupnya8. MSG / mecin / micin = secukupnya

C. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu :

1. Bumbu-bumbu diulek atau dihaluskan hingga halus2. Panaskan wajan dan minyak goreng3. Tumis bumbu-bumbu hingga baunya wangi dan harum4. Tambahkan kecap dan masukkan daging ayam, ati, ampela dan udang sampai matang.5. Masukkan nasi dan aduk sampai rata6. Masukin potongan daun bawang dan masak sampai semua matang

Resep Sayur Toge/Taoge Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner NusantaraResep makanan membuat masakan Sayur Toge/Taoge yang merupakan Sayur Berkuah halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sayur Toge/Taoge Yakni :

1. cabe rawit (diiris-iris) = 5 buah2. bawang merah = 6 biji3. bawang putih = 2 siung4. toge segar = 0.25 kg5. tahu putih = 2 buah6. tomat = 1 buah7. micin / penyedap rasa = secukupnya8. garam dapur = secukupnya9. minyak goreng = secukupnya

B. Panduan Cara Memasak Sayur Toge/Taoge Secara Bertahap Yaitu :

1. bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit yang telah diiris-iris ditumis dengan minyak hingga beraroma harum2. masukkan tahu ke dalam tumisan tadi dan aduk sebentar lalu masukkan air hingga

mendidih3. masukkan touge, tomat beserta garam dan micin lalu aduk sampai rata4. setelah beberapa saat angkat dan sajikan

Resep Sambal Ebi / Sambel Ebi Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner NusantaraResep makanan membuat masakan Sambal Ebi / Sambel Ebi yang merupakan Sambal Tradisional halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sambal Ebi / Sambel Ebi Yakni :

1. ebi / udang kering = setangah kilogram2. garam = secukupnya3. gula pasir = secukupnya4. bawang putih diiris tipis = 5 siung5. cabe rawit = 25 butir

B. Panduan Cara Memasak Sambal Ebi / Sambel Ebi Secara Bertahap Yaitu :

1. ebi digoreng sampai matang2. haluskan atau ulek dengan cabe rawit, bawang putih, gula dan garam3. aduk sampai merata

Resep Bumbu Sambal Pecel Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner NusantaraResep makanan membuat masakan Bumbu Sambal Pecel yang merupakan Sambel Kacang halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bumbu Sambal Pecel Yakni :

1. cabe merah = 2 buah2. cabe rawit = 10 buah3. kacang tanah = 250 gram4. bawang putih digoreng sebentar = 2 siung5. kencur = 1 ruas jari6. daun jerul = 2 daun7. gula jawa atau gula merah = 2 sendok makan

8. air asam jawa = 3 sendok maian9. garam = 1.5 sendok teh

B. Panduan Cara Memasak Bumbu Sambal Pecel Secara Bertahap Yaitu :

1. kacang tanah digoreng hingga matang2. ulek bumbu beserta kacang sampai halus dan rata3. sebelum dihidangkan seduh dengan air panas untuk mengencerkan

Resep Sambal Bajak Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner NusantaraResep makanan membuat masakan Sambal Bajak yang merupakan Sambal Terasi halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sambal Bajak Yakni :

1. cabai lombok merah = 10 buah2. bawang merah = 5 siung3. kemiri = 3 buah4. terasi = 1 potong5. garam = secukupnya6. gula = secukupnya7. minyak goreng = secukupnya

B. Panduan Cara Memasak Sambal Bajak Secara Bertahap Yaitu :

1. ulek cabe, bawang merah, terasi, kemiri, garam dan gula2. tumis yang tadi diulek hingga setengah matang3. masukkan seperempat cangkir air4. masak hingga air terserap5. angkat dan sambal bajak siap dihidangkan

Resep Sambal Lombok Hijau Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner NusantaraResep makanan membuat masakan Sambal Lombok Hijau yang merupakan Sambel Terasi halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sambal Lombok Hijau Yakni :

1. cabai lombok ijo = 10 buah2. terasi = 1 potong3. garam = secukupnya

B. Panduan Cara Memasak Sambal Lombok Hijau Secara Bertahap Yaitu :

1. tumis cabe hijau dengan diberi minyak goreng hingga layu2. lalu tumis sepotong terasi hingga matang3. gerus / ulek tumisan tadi hingga hancur tercampur merata tetapi teksturnya kasar / tidak halus4. sambel siap dihidangkan bersama makanan lainnya

Resep Sambal Belimbing Wuluh Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner NusantaraResep makanan membuat masakan Sambal Belimbing Wuluh yang merupakan Sambel Terasi halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sambal Belimbing Wuluh Yakni :

1. cabe merah = 8 buah2. belimbing wuluh = 6 buah3. bawang merah = 4 buah4. terasi bakar = 1 potong5. garam = secukupnya6. gula = secukupnya

B. Panduan Cara Memasak Sambal Belimbing Wuluh Secara Bertahap Yaitu :

1. cabe merah, belimbing wuluh serta bawang merah dikukus sampai matang2. Ulek semua bahan jadi satu dan merata3. Sambal belimbing wuluh siap dinikmati

Resep Sambal Mangga Muda Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner NusantaraResep makanan membuat masakan Sambal Mangga Muda yang merupakan Sambel Terasi halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sambal Mangga Muda Yakni :

1. cabe lombok merah = 3 buah2. mangga muda = 1 piring kecil3. petis udang = secukupnya4. terasi bakar = 1 potong5. garam = secukupnya sesuai selera

B. Panduan Cara Memasak Sambal Mangga Muda Secara Bertahap Yaitu :

1. mangga muda diiris tipis memanjang2. bersama garam sedikit mangga muda diremas sampai berair dan lemes lalu tiriskan3. cabai lombok merah, terasi dan garam diulek4. masukkan petis udang dan ulek lagi5. masukkan mangga muda tadi ke dalamnya6. aduk sampai rata dengan sambalnya

Resep Sambal Kecap Manis Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional KitaResep makanan membuat masakan Sambal Kecap Manis yang merupakan Sambel Kacang halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sambal Kecap Manis Yakni :

1. cabe rawit = 8 buah2. kacang tanah = 1.5 ons3. bawang putih = 2 siung4. bawang merah iris goreng = 2 sendok makan5. kecap manis = secukupnya sesuai selera anda6. garam = secukupnya

B. Panduan Cara Memasak Sambal Kecap Manis Secara Bertahap Yaitu :

1. kacang tanah digoreng hingga matang2. ulek kacang goreng hingga halus3. masukkan bawang putih, garam secukupnya dan cabay rawit dan ulek kembali

sampai halus4. beri sedikit air dan aduk sampai rata5. masukkan kecap manis dan bawang merah goreng lalu aduk hingga merata6. boleh dimasukkan petis sesendok jika suka lalu aduk serata mungkin

Resep Ayam Bumbu Terasi Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner NusantaraResep makanan membuat masakan Ayam Bumbu Terasi yang merupakan Lauk-Pauk Ayam-Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Bumbu Terasi Yakni :

1. ayam = 1 kilogram2. terasi = 1 sendok teh3. cabe merah = 5 butir4. bawang merah diiris tipis = 8 siung5. bawang putih diiris tipis = 2 siung6. asam jawa, merica dan garam = secukupnya

B. Panduan Cara Memasak Ayam Bumbu Terasi Secara Bertahap Yaitu :

1. ayam dibersihkan sampai bersih2. lumuri dengan merica dan garam lalu didiamkan3. panggang ayam tadi setengah matang4. bumbu-bumbu diulek kasar5. oleskan lagi jika bumbu masih sisa6. panggang sampai matang7. siap dinikmati

Resep Ayam Cabe Hijau / Cabai Ijo Masakan Khas Indonesia - Dapur Rahasia Tradisional Kuliner NusantaraResep makanan membuat masakan Ayam Cabe Hijau / Cabai Ijo yang merupakan Lauk-Pauk Ayam-Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Cabe Hijau / Cabai Ijo Yakni

1. ayam = 1 kilogram2. garam, merica dan minyak goreng = secukupnya3. bawang merah diiris tipis = 10 siung

4. bawang putih diiris tipis = 2 siung5. lengkuas yang sudah dimemarkan = 1 buah6. sereh yang dimemarkan = 1 buah7. asam jawa = 1 sendok makan8. kunyit = 2 batang9. cabe ijo diiris miring = 10 biji10. santen kelapa = 3 gelas biasa

B. Panduan Cara Memasak Ayam Cabe Hijau / Cabai Ijo Secara Bertahap Yaitu :

1. ayam dibersihkan sampai bersih dan potong-potong2. ayam tadi dioleskan dengan merica dan garam lalu didiamkan3. ayam digoreng dengan minyak goreng sampai mateng4. ulek bawang merah, bawang putih, garem dan kunyit5. tumis bumbu yang diulek tadi dengan cabai hijau, lengkuas, serai, asam jawa sampai baunya harum6. masukkan ayam goreng lalu diaduk merata7. masukkan santan kelapa dan kemudian masak sampai bumbu meresap8. jika kuah terlalu kering bisa ditambah air

Resep Ayam Goreng Biasa Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner NusantaraResep makanan membuat masakan Ayam Goreng Biasa yang merupakan Lauk-Pauk Ayam-Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Goreng Biasa Yakni :

1. ayam = 1 ekor2. garam dan minyak goreng / migor = secukupnya3. bawang merah diiris tipis = 7 siung4. bawang putih diiris tipis = 3 siung5. cabe merah = 4 buah6. kemiri = 4 biji7. ketumbar = 1 sendok8. santan kelapa = 1 gelas9. gula merah = 1 sendok makan10. air larutan asam jawa = 1 sendok makan11. sereh = 1 batang12. kunyit dan lengkuas = 1 batang

B. Panduan Cara Memasak Ayam Goreng Biasa Secara Bertahap Yaitu :

1. ayam dibersihkan sampai bersih dan kemudian dipotong-potong2. ulek semua bumbu sampai halus3. rebus ayam, bumbu dan santan dalam wajan hingga daging ayamnya empuk dan kuahnya kering4. angkat ayam dan goreng di penggorengan dengan migor panas sampai matang dan garing

Resep Ayam Pedas Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner NusantaraResep makanan membuat masakan Ayam Pedas yang merupakan Lauk-Pauk Ayam-Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Pedas Yakni :

1. Ayam yang sudah dipotongi = 1 kilogram2. garam dan minyak goreng / migor = secukupnya3. bawang merah diiris tipis = 8 siung4. bawang putih diiris tipis = 2 siung5. cabe merah = 7 buah6. cabe rawit = 5 biji7. santan kelapa = 3 gelas8. sereh memar = 1 batang9. kemiri = 8 biji

B. Panduan Cara Memasak Ayam Pedas Secara Bertahap Yaitu :

1. bumbu diulek dan dicampur jadi satu kecuali sereh2. tumis bumbu yang tadi sudah halus3. masukkan sereh sampai harum4. masukkan daging ayam dan diaduk-aduk sebentar5. masukkan santan sampai mengental dan dagingnya matang

Resep Ayam Paniki Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner NusantaraResep makanan membuat masakan Ayam Paniki yang merupakan Lauk-Pauk Ayam-Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Paniki Yakni :

1. ayam yang masih muda dan gemuk = 1 ekor2. garam = secukupnya3. bawang merah diiris tipis = 10 siung4. bawang putih diiris tipis = 6 siung5. cabe merah = 8 buah6. minyak goreng = 3 sendok makan7. jahe = 1 batang8. santen kelapa cair = 2 gelas9. santan kelapa kental = 2 gelas

B. Panduan Cara Memasak Ayam Paniki Secara Bertahap Yaitu :

1. ayam dibersihkan sampai bersih dan kemudian dipotong-potong2. haluskan atau ulek bumbu bawang putih, bawang merah, jahe, cabe merah dan garam3. tumis bumbu beserta ayam4. jika sudah setengah matang masukkan santan cair5. setalah agak lama masukkan santan kental dan aduk sampai berminyak dan ayamnya matang

Resep Ayam Panggang Masak Santan Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner NusantaraResep makanan membuat masakan Ayam Panggang Masak Santan yang merupakan Lauk-Pauk Ayam-Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Panggang Masak Santan Yakni :

1. ayam muda dan gemuk badannya = 1 ekor2. garam dan margarin = secukupnya3. bawang merah diiris tipis = 5 siung4. bawang putih diiris tipis = 2 siung5. kemiri = 6 biji6. gula jawa = 1 sendok makan7. air asam jawa = 2 sendok makan8. cabe merah = 6 buah

B. Panduan Cara Memasak Ayam Panggang Masak Santan Secara Bertahap Yaitu :

1. ayam dibersihkan sampai bersih dan potong jadi dua2. panggang ayam sampai setangah mateng3. pukul-pukul daging ayamnya biar jadi lunak4. kukus cabe merah lalu haluskan dengan bumbu yang lain yaitu bawang merah, bawang putih, garam, kemiri, air asem jawa dan gula jawa

5. tumis bumbu tadi dengan margarin sampai bau harumnya keluar lalu masukkan daging ayam6. aduk sampai tercampur merata lalu angkat ayamnya7. panggang ayam tersebut sampai mateng dan siap disantap

Resep Ayam Panggang Bumbu Pedas Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner NusantaraResep makanan membuat masakan Ayam Panggang Bumbu Pedas yang merupakan Lauk-Pauk Ayam-Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Panggang Bumbu Pedas Yakni :

1. ayam = 1 kilogram2. garam, gula merah dan asem jawa = secukupnya3. bawang merah diiris tipis = 8 siung4. bawang putih diiris tipis = 2 siung5. cabe merah = 5 buah6. kemiri = 7 biji7. daun jeruk = 2 helai8. jahe yang dimemarkan = 1 jari9. sereh yang dimemarkan = 1 batang10. langkoas yang dimemarkan = 1 jari11. santen klapa = 5 gelas

B. Panduan Cara Memasak Ayam Panggang Bumbu Pedas Secara Bertahap Yaitu :

1. ayam dibersihkan sampai bersih dan kemudian dipotong-potong2. bumbu yang ada dihaluskan / diulek yakni bawang merah, baeang putih, kemiri, cabe merah, gula jawa, asem jawa dan garam3. santan direbus dan masukkan bumbu ulek tadi beserta daun jeruk, lengkoas, sereh, dan jahe kemudian aduk-aduk4. masukkan ayam ke rebusan sampai 3/4 mateng5. rebusan tadi tetap direbus sampai kuah mengental6. lumuri ayam dengan kuah kental tadi dan panggang sampai 100% matang di atas bara api yang menyala

Resep Ayam Kecap Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner NusantaraResep makanan membuat masakan Ayam Kecap yang merupakan Lauk-Pauk Ayam-Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Kecap Yakni :

1. ayam = 1 kilogram2. air, garam dan minyak goreng / migor = secukupnya3. bawang merah diiris tipis = 10 siung4. bawang putih diiris tipis = 3 siung5. bubuk merica = 1 sendok teh6. kecap manis = 4 sendok makan7. tomat yang sudah dipotong-potong = 3 buah

B. Panduan Cara Memasak Ayam Kecap Secara Bertahap Yaitu :

1. ayam dibersihkan sampai bersih2. potong jadi beberapa bagian sesuai selera atau dibiarkan tanpa dipotong3. olesi garam dan merica bubuk sampai rata4. ayam digoreng dengan minyak goreng5. ulek bawang putih dan bawang merah6. lalu tumis bawang ulek7. masukkan tomat, aduk dan tunggu sampau harum8. masukkan ayam goreng tadi sambil diaduk-aduk sampai bumbu terlumuri merata9. masukkan garam, merica, kecap, dan air10. aduk-aduk dan tunggu sampai mendidih

Resep Ayam Panggang Spesial Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner NusantaraResep makanan membuat masakan Ayam Panggang Spesial yang merupakan Lauk-Pauk Ayam-Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Panggang Spesial Yakni :

1. ayam muda yang besar = 1 ekor2. garam = secukupnya3. bawang merah diiris tipis = 5 siung4. bawang putih diiris tipis = 2 siung5. daun salam = 1 lembar6. serai = 1 batang

7. daun salam = 1 lembar8. daun jeruk purut = 1 lembar9. kemiri = 3 biji10. kelapa = 1/2 biji11. lengkoas = 1 jari12. bubuk lada = 1/2 sendok teh13. ketumbar = 2 sendok teh14. jinten = 1/2 sendok teh

B. Panduan Cara Memasak Ayam Panggang Spesial Secara Bertahap Yaitu :

1. ayam dicuci sampai bersih2. belah dada ayam lalu tekan dadanya hingga melebar sejajar dengan punggung3. parut buah kelapanya dan peras menjadi santan kental4. bumbu-bumbu diulek kecuali daun jeruk purut, sereh, daun salam dan lengkoas5. setelah dihaluskan, tumis bumbu hingga berbau harum6. masukkan ayam sambil ditekan dibolak-bailk sampai semua permukaan rata7. Santan dituang ke dalam tumisan, kemudian ayamnya dimasukkan juga sampai lunak8. angkat ayam jika santan sudah berminyak dan mengental9. panggang ayam tersebut dengan tusukan sate besar di atas bara sedang sampai kekuning-kuningan

Resep Ayam Goreng Madu Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner NusantaraResep makanan membuat masakan Ayam Goreng Madu yang merupakan Lauk-Pauk Ayam-Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Goreng Madu Yakni :

1. ayam dipotong-potong = 1 ekor2. garam dan minyak goreng / migor = secukupnya3. bawang merah diiris tipis = 10 siung4. bawang putih diiris tipis = 2 siung5. madu lebah = 3 sendok makan6. jinten = 1 sendok teh7. merica = 1 sendok teh8. ketumbar = 1 sendok teh9. gula jawa = 1 sendok makan10. kemiri = 3 biji

B. Panduan Cara Memasak Ayam Goreng Madu Secara Bertahap Yaitu :

1. ayam dibersihkan sampai bersih dan kemudian ditiriskan2. bumbu-bumbu yang ada dihaluskan lalu campur dengan madu3. oleskan pada daging ayam secara merata

4. diamkan ayam selama kurang lebih 40 menit5. goreng ayam tadi dengan minyak panas sampai berwarna kecoklatan dan matang

Resep Kue Kroket Kentang Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Daerah Nusantara Membuat Aneka Sajian EnakResep makanan membuat masakan kue kroket kentang yang enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi (kue basah) :


1. Air putih = 100 cc2. Tepung terigu = 100 gr3. Margarin = 4 sendok makan / sdm4. Kuning telur ayam = 2 buah5. Minyak goreng = secukupnya6. Kentang kukus yang dilumatkan = 500 gram

B. Bahan-Bahan Untuk Isi Kue Yang Diperlukan Antara Lain :

1. Wortel dipotong dadu kecil-kecil = 4 buah2. Daun bawang yang diiris halus = 2 tangkai3. Daun seledri yang diiris halus = 2 tangkai4. Daging yang dicincang = 150 gr5. Merica halus = 1 sendok teh / sdt6. Tepung roti = 100 gram7. Bawang merah yang sudah dihaluskan = 6 siung8. Bawang putih yang sudah dihaluskan = 3 siung9. Telur ayam = 2 butir10. Garam = secukupnya

C. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu :

1. Bumbu yang telah halus ditumis.2. Masukkan daging cincang, masukkan air sampai kering3. Kemudian masukkan wortel sampai rata4. Masukkan daun bawang dan daun seledri diaduk-aduk sampai tercampur rata, lalu biarkan di api kecil sebentar5. Air dan margarin dididihkan kemudian masukkan tepung terigu dan aduk sampai kalis atau tidak lengket di panci.6. Masukkan garam serta merica, angkat, aduk-aduk sampai dingin7. Masukkan kentang yang telah lumat, lalu kuning telur, kemudian aduk sampai rata.8. Adonan yang telah tercampur rata di bentuk bulat-bulat dan di tengahnya dimasukkan adonan isi.

9. Masukkan ke kocokan telur dan diguling-gulingkan di tepung roti atau tepung roti.10. Goreng di minyak goreng panas sampai matang.

Resep Kue Kroket Kentang Keju Masakan Khas Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional Daerah Nusantara Membuat Aneka SnackResep makanan membuat masakan snack kue kroket kentang keju yang enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi (kue basah) :


1. Garam = secukupnya sesuai selera2. Keju yang dipotong kecil-kecil ukuran 0,5 x 0,5 x 3 cm = 125 gr3. Merica bubuk halus = setengah sendok teh4. Bubuk pala halus = seperempat sendok teh5. Susu bubuk = 3 sendok makan6. Kentang kukus yang lumat = 500 gram7. Kuning telur = 1 butir8. Telur untuk menggoreng = 1 butir9. Tepung roti / tepung panir = 500 gram


1. Campur kuning telur, susu bubuk, kentang tumbuk, bubuk pala, bubuk merica dan garam dapur diaduk-aduk sampai rata.2. Bentuk bulat lonjong kecil ukuran 3 cm.3. Isi dengan potongan keju yang telah disiapkan sebelumnya.4. Baluri dengan telur dan tepung panir.5. Goreng sampai berwarna kecoklatan dalam minyak goreng panas.6. Hidangkan dengan saos putih / saus mustard. Selamat mencicipi :)

resep nasi kuning masakan khas indonesia - … lezat... · web viewresep nasi langgi masakan khas...

Documents