RESEP MASAKAN

Tahu Air Masak Jamur Shitake Sup Ikan Misoa

Nasi Kebuli Blue Band

Nasi Kuning

Nasi Goreng Seafood Nasi Goreng Hongkong

Nasi Goreng Kornet Nasi Goreng Kampung Nasi Goreng Jawa Timuran

Tahu Air Masak Jamur ShitakeBAHAN•Tahu Air bulat 3 bungkus, potong tebal lalu goreng 1/2 matang•Jamur Shitake kering 6 buah, rendam hingga lunak lalu potong panjang •Cabe merah besar 2 buah, buang biji, cincang kasar•Bawang Bombay 1/2 buah, cincang kasar•Jahe 2 iris tipis•Blue Band 1 sdm•Jahe 1 cm, cincang•Kecap asin 1 sdm•Saus tiram 1 sdm•Gula pasir 1 sdt•Bawang putih 3 siung, cicang•Air 100 mL•Minyak wijen 1 sdm

Cara Memasak1.Tumis bawang putih dan jahe dengan Blue Band hingga harum.2.Masukkan tahu, jamur shitake, cabe, bawang Bombay, air, dan semua bumbu. Masak hingga air agak mengental dengan api sedang.3.Masukkan minyak wijen, angkat.

Sup Ikan MisoaBAHAN•Fillet ikan kakap 300 gr potong tebal 1 cm segi empat •Misoa 100 gr•Sawi caisim 3 batang•Blue Band 1 sdm•Bawang putih 5 siung, cincang, goreng hingga kering •Lada 1/2 sdt•Garam 1/2 sdt•Gula 1/2 sdt•Kecap asin 1 sdm•Air 1000 mL•Minyak wijen 1 sdm

Cara Memasak1.Rebus air hingga mendidih, masukkan Blue Band, bumbu.2.Tambahkan ikan, caisim, minyak wijen dan misoa.3.Didihkan sebentar lalu angkat.4.Sajikan dengan ditambahkan bawang putih goreng diatasnya.

Nasi KuningBAHAN

•Nasi putih 700 gr•Teri goreng kering (teri jengki tanpa kepala) 50 gr•Blue Band 1 sdm•Ayam (dada ayam beri garam dan lada lalu goreng sebentar kemudian potong dadu) 100 gr •Kunyit, bakar sebentar lalu kupas 2 cm•Bawang merah 5 butir•Bawang putih 3 siung•Cabe merah keriting 4 buah•Kencur 1 cm•Garam 1 sdt•Gula pasir 1/2 sdtCara Memasak

1.Panaskan Blue Band, tumis bumbu halus hingga matang betul lalu tambahkan nasi putih, masak hingga rata.2.Tambahkan ayam lalu aduk rata, terakhir masukkan teri goreng. Sajikan.

Nasi Kebuli Blue BandBAHAN

•Beras (bagus) 1 kg•Fillet dada ayam 500 gr, potong dadu•Kaldu ayam 1750 mL•Pala 1/2 buah, parut halus•Kapulaga 3 butir•Cengkih 3 butir•Sereh 2 tangkai, memarkan•Blue Band 3 sdm•Bawang merah goreng Secukupnya untuk taburan•Bawang merah 8 butir•Bawang putih 6 butir•Ketumbar sangrai 1 sdm•Jintan sangrai 1/2 sdt•Adas sangrai 1/2 sdt•Lada butir 1 sdt•Jahe 2 cm•Garam 1 sdm•Blue Band 1 sdm, untuk menumis bumbu

Cara Memasak1.Tumis bumbu yang dihaluskan dengan Blue Band hingga harum dan matang. Tambahkan sereh, cengkeh, kapulaga, pala.2.Tambahkan potongan ayam hingga berubah warna lalu tuang kedalam kaldu ayam, didihkan.3.Masukkan beras, masak hingga air terserap beras semua.4.Kukus hingga matang lalu tambahkan 3 sdm Blue Band, aduk rata, hidangkan dengan ditaburi bawang goreng.

Nasi Goreng SeafoodBAHAN

•Nasi putih 700 gr•Blue Band 1 sdm•Udang kecil kupas 100 gr•Cumi, kupas kulit arinya, potong bulat 100 gr•Baso ikan, potong 4 butir•Saus tiram 1 sdm•Kecap asin 1 sdm•Garam 1/2 sdt•Lada 1/2 sdt•Minyak wijen 1 sdt•Daun bawang, potong 1/2 cm 2 tangkai•Telur, kocok lepas 2 butir•Bawang putih, cincang 4 siung

Cara Memasak1.Panaskan Blue Band, tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan udang dan cumi, tumis hingga berubah warna lalu tambahkan baso ikan dan telur, masak hingga telur berbulir dan matang.2.Tambahkan saus tiram, lada, kecap asin garam dan daun bawang.3.Masukkan nasi putih, masak hingga rata betul lalu terakhir masukkan minyak wijen.

Nasi Goreng HongkongBAHAN

•Nasi putih 700 gr•Telur 2 butir•Wortel kecil, potong dadu kecil, rebus sebentar 1 buah•Kacang polong beku 2 sdm•Daun bawang 1 tangkai•Blue Band 1 sdm•Saus tiram 1 sdm•Minyak wijen 1 sdt•Udang kupas segar, potong 50 gr•Dada tanpa tulang, potong dadu kecil 50 gr•Bawang putih, cincang 4 siung•Royco ayam 1 bungkus•Kecap asin 1/2 sdm•Gula pasir 1/2 sdt

Cara Memasak1.Panaskan Blue Band, tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna lalu tambahkan telur, masak hingga matang. Kemudian masukkan wortel, daun bawang dan kacang polong.2.Tambahkan saus tiram, kecap asim, gula, lalu nasi putih.3.Masak hingga bumbu merata dan meresap dengan nasi.4.Terakhir masukkan minyak wijen.

Nasi Goreng KornetBAHAN

•Nasi putih 700 gr•Telur (1 butir didadar tipis lalu dipotong halus) 2 butir•Daun bawang, iris tipis 1 tangkai•Blue Band 1 sdm•Bawang putih, cincang 4 siung•Bawang merah, iris tipis 4 butir•Royco sapi 1 bungkus•Cabe merah keriting, iris tipis (cabe rawit merah jika suka pedas) 3 buah•Kornet sapi 2 sdm•Lada 1/4 sdt•Kecap manis Bango 1 sdt

Cara Memasak1.Panaskan Blue Band, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang, lalu tambahkan telur, masak hingga berbulir kasar, kemudian tambahkan kornet, daun bawang, lada, kemudian masukkan nasi putih, kecap manis dan Royco.2.Masak hingga bumbu merata dengan nasi dan tidak basah.3.Sajikan dengan ditaburi telur dadar dan dipotong halus dan bawang goreng.

Nasi Goreng KampungBAHAN

•Nasi putih 600 gr•Telur 2 butir•Baso sapi, potong 4 butir•Tomat, potong kecil 1 buah•Kecap manis Bango 1 sdm•Blue Band 1 sdm•Royco sapi 1 bungkus•Cabe merah keriting (tambahkan cabe rawit jika suka lebih pedas) 5 butir•Bawang merah 6 butir•Bawang putih 2 siung•Terasi 1/2 sdt•Garam 1/2 sdt

Cara Memasak1.Panaskan Blue Band, tumis bumbu halus dan tomat hingga matang betul lalu tambahkan baso, kemudian telur, masak hingga telur matang.2.Tambahkan nasi putih, kecap manis Bango, Royco, masak hingga merata.3.Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng dan ketimun.

Nasi Goreng Jawa TimuranBAHAN

•Nasi putih 700 gr•Telur 2 butir•Udang kecil kupas 100 gr•Daun bawang, potong 1/2 cm 2 tangkai•Kecap manis Bango 1/2 sdm•Blue Band 1 sdm•Saus tomat 2 sdm•Saus sambal (boleh tidak dipakai) 1 sdt•Cabe merah besar, buang biji, iris halus 1 butir•Lada 1/2 sdt•Gula pasir 1/2 sdt•Kecap asin 2 sdt•Royco sapi 1 bungkus•Bawang putih, cincang 4 siung•Bawang merah, iris halus 4 butir

Cara Memasak1.Panaskan Blue Band, tumis bawang putih dan bawang merah hingga matang, lalu masukkan udang, masak hingga berubah warna, kemudian tambahkan telur, masak hingga telur matang.2.Tambahkan daun bawang, cabe, masak hingga layu lalu tambahkan saus tomat dan saus sambal, kecap manis, lada, garam, gula, kecap asin dan Royco.3.Masukkan nasi putih, daun bawang, masak hingga matang dan bumbu merata.