resep macam-macam es

24
Es Lolli Nangka Kebetulan ada nangka di kulkas. Karena anak-anak doyan nangka dan doyan es...aku bikin aja es nangka atau es lolli nangka. Simpel...and enaaaak syegeeer... Berhubung cetakan lollinya kurang...aku simpan aja sisanya di cetakan jelli. Ditambah dengan tusuk gigi tuk pegangannya. Resepnya pake kira-kira aja ya...untuk rasa dicicip sendiri kurang apa... Bahan : - 1000 ml santan encer - 3 sdm susu kental manis - 10 mata nangka, potong kecil-kecil - 1/2 sdt garam - gula pasir secukupnya (sesuai derajat kemanisan) - 1 sdm peres maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air Cara membuat : Masak semua bahan sambil terus diaduk samapai mendidih. Hilangkan uap panasnya dan biarkan dingin. Tuang di cetakan es lolli. Bekukan. Es Gempol Khas Solo Bahan : 200 gr tepung beras 25 gr tepung sagu 1/2 sdt garam 50 ml air panas 25 ml air daun suji 5 bh nangka, potong memanjang Sirup vanili Es batu, kepruk Air untuk merebus Kuah Santan : 500 ml santan kental 1/2 sdt garam 2 lbr daun pandan, simpulkan 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air Cara Membuat : 1. Adonan gempol : kukus tepung beras selama 30 menit, angkat, campurkan tepung sagu, air daun suji dan air panas, uleni hingga kalis. Bulatkan adonan sebesar kelereng, tekan bagian tengah dengan ibu jari hingga membentuk cekungan. Masukkan dalam air mendidih, rebus adonan hingga mengapung, angkat. Sisihkan. 2. Kuah santan : panaskan santan, garam dan daun pandan, aduk rata, masak hingga mendidih. Tuang larutan tepung maizena, aduk, masak hingga kental, angkat. 3. Penyajian : susun gempol dan nangka, tuang kuah santan, sirup vanili dan es batu dalam gelas. Sajikan. Untuk 5 gelas

Upload: abdul-aziz-fathoni

Post on 11-Feb-2016

54 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

resep

TRANSCRIPT

Page 1: Resep Macam-macam Es

Es Lolli Nangka

Kebetulan ada nangka di kulkas. Karena anak-anak doyan nangka dan doyan es...aku bikin aja es nangka atau es lolli nangka. Simpel...and enaaaak syegeeer...Berhubung cetakan lollinya kurang...aku simpan aja sisanya di cetakan jelli. Ditambah dengan tusuk gigi tuk pegangannya.

Resepnya pake kira-kira aja ya...untuk rasa dicicip sendiri kurang apa...

Bahan :- 1000 ml santan encer- 3 sdm susu kental manis- 10 mata nangka, potong kecil-kecil- 1/2 sdt garam- gula pasir secukupnya (sesuai derajat kemanisan)- 1 sdm peres maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat :Masak semua bahan sambil terus diaduk samapai mendidih. Hilangkan uap panasnya dan biarkan dingin.Tuang di cetakan es lolli. Bekukan.Es Gempol Khas Solo

Bahan :200 gr tepung beras25 gr tepung sagu1/2 sdt garam50 ml air panas25 ml air daun suji5 bh nangka, potong memanjangSirup vaniliEs batu, keprukAir untuk merebus

Kuah Santan :500 ml santan kental1/2 sdt garam2 lbr daun pandan, simpulkan2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Cara Membuat :1. Adonan gempol : kukus tepung beras selama 30 menit, angkat, campurkan tepung sagu, air daun suji dan air panas, uleni hingga kalis. Bulatkan adonan sebesar kelereng, tekan bagian tengah dengan ibu jari hingga membentuk cekungan. Masukkan dalam air mendidih, rebus adonan hingga mengapung, angkat. Sisihkan.2. Kuah santan : panaskan santan, garam dan daun pandan, aduk rata, masak hingga mendidih. Tuang larutan tepung maizena, aduk, masak hingga kental, angkat.3. Penyajian : susun gempol dan nangka, tuang kuah santan, sirup vanili dan es batu dalam gelas. Sajikan.

Untuk 5 gelas

Page 2: Resep Macam-macam Es

Es Jeli Kelapa Cincau

Ketika membuat sirup pandan, gula pasir dan air daun suji jangan diaduk agar gula tidak mengkristal.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Jeli Kelapa:300 ml air kelapa 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa75 gram gula pasir 2 lembar daun pandan 1/2 bungkus jeli instan

Bahan Sirup Pandan:250 gram gula pasir 100 ml air 50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan) 2 lembar daun pandan ikat2 tetes pewarna hijau tua 1/4 sendok teh garam

Bahan Kuah Santan:500 ml santan dari 1 butir kelapa1/2 sendok teh garam 1 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:400 gram cincau hijau keruk lebar2 1/2 sendok teh selasih rendam500 gram es serut

Cara Pengolahan :Jeli kelapa: rebus air kelapa, santan, gula pasir, daun pandan, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang. Bekukan.Keruk dengan kerukan kelapa yang lebar. Sisihkan.Sirup pandan: rebus gula pasir, air, air daun suji, daun pandan, pewarna hijau tua, dan garam di atas api kecil, asal gula larut. Dinginkan.Kuah santan: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dingikan.Sajikan jeli kelapa dengan kuah santan, sirup pandan, dan pelengkapnya.

Untuk 6 porsi

Page 3: Resep Macam-macam Es

Resep Es Teler 77

Hemm....Enak sekali ya es teler 77 ini... kiki emotikon Apalagi untuk menu tajil saat berbuka puasa, hmmm suegeerrnaaaaa.... grin emotikon Minuman es teler 77 ini memang sudah sangat terkenal, dan tidak ada salahnya kan kita coba membuatnya sendiri di rumah. Karena es teler 77 ini bukan hanya cocok untuk berbuka puasa, tapi diminum saat cuaca sedang panas pasti terasa segar dan nikmat sekali. Es Teler ini juga bisa lho disajikan di acara spesial kita, misalnya ulang tahun, pertemuan, pernikahan, ataupun acara lainnya, misalnya lebaran dan natal. Pasti teman, sahabat, dan kolega kita akan selalu mengenangnya. Ya udah yuk, jadi nggak sabar kasih tau resep es teler ala es teler 77 ini.

Bahan :300 gr atau 1 bungkus kelapa muda serut beku200 ml air kelapa muda 1 buah nangka, iris tipis tipis1 buah alpukat (avocado), kerok dengan sendok1 buah melon, kerok atau bentuk bulat.1 bungkus agar-agar merah, masak sesuai petunjuk dikemasan setelah jadi potong kotak kecil-kecil.Susu kental manis, secukupnya.1 cup es batu

Bahan Opsional :Sirup atau Es Cream (es krim)

Cara membuat es teler 77 :1. Susun dan tata potongan buah dan jeli secukupnya didalam gelas atau mangkuk es.2. Masukkan es batu kemudian tuang air kelapa muda, secukupnya.3. Tambahkan susu kental manis diatasnya.4. Kalau suka bisa menambahkan sirup atau es cream di atasnya.5. Sajikan selagi dingin.Resep Es Kolang Kaling

Kolang kaling dalam kesehariannya, selain dibuat manisan juga sering dipakai sebagai pelengkap dalam sebuah minuman panas, wedang, bajigur, serta es campur dan minuman dingin lainnya. Dalam bulan Ramadhan, kolang kaling lebih sering dijadikan bahan utama sebuah minuman atau kolak untuk berbuka puasa. Serat kolang-kaling yang masuk ke tubuh menyebabkan proses pembuangan air besar teratur sehingga dapat mencegah kegemukan atau obesitas. Meskipun secara tidak sadar dimaksudkan untuk diet, namun mengkonsumsi secara rutin terutama dalam bulan puasa ini, merupakan diet yang mudah sekaligus menyehatkan. Berikut salah satu minuman sederhana berbahan kolang kaling yang menyegarkan.

Bahan :100 gram kolang-kaling100 gram kerokan daging kelapa muda200 ml rebusan santan kental200 ml air gulasusu kental manis secukupnyaes batu secukupnya

Cara membuat :Masukkan kolang kaling dalam gelas atau mangkuk saji, gunakan warna hijau atau merah agar var. Tambahkan kelapa muda dan sedikit air masak.Tambahkan campuran santan dan air gula dengan takaran manis menurut selera. Sajikan dingin dengan pelengkap es batu dan susu kental manis.

Page 4: Resep Macam-macam Es

Resep Kolak Tape Mutiara - Berbagi itu baik

Ini adalah hidangan yang pas buat anda menjelang sore hari. Sebenarnya ini menu favorit saya hehe.. buat anda yang ingin mencoba hidangan ini, ntar setelah jadi gak bakalan nyesel, soalnya ini enak banget buat di rasakan...ni langsung aja saya berikan buat anda .selamat mencoba.

Bahan :250 gram Tape singkong potong dadu75 gram Sagu mutiara, rebus hingga matang100 gram kolang kaling, rebus iris tipis800 ml Santan dari 1/2 butir kelapa2 lembar daun pandan, simpulkan150 gram gula pasir1/2 sendok teh garam

Cara membuat :Rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.Masukkan tape singkong dan kolang-kaling. Didihkan kembali, angkat.Tuang kolak tape dalam mangkuk saji, tambahkan mutiara di atasnya. Sajikan hangat.untuk 5 porsi.Resep ES WUS WUS

Buat minuman ini sesaat sebelum disajikan, agar rasa sodanya masih terasa.

Bahan-Bahan Membuat Es Wus Wus:

2 sachet bubuk jeruk instan (masing-masing 11 gram)1 kaleng sprite100 gram jeruk sunkist, diiris tipis-tipis150 gram es batuCara membuat Es Wus Wus :

Campur bubuk jeruk dengan sprite. Aduk rata.Tambahkan irisan jeruk sunkist dan es batu.Sajikan dingin.Untuk 2 porsi

Page 5: Resep Macam-macam Es

Resep Es Kacang Merah

Es kacang merah ini sangat mudah sekalai cara menyajikannya,dan sangat cocok buat teman buka puasa ataupun diudara yg sangat panas, bikin yuok,

Bahan :200 gram kacang merah segar150 gula pasir3 cm kayumanis1 sendok teh cokelat bubuk250 ml air

Pelengkap :200 gram tape singkong,100 gram susu kental manis cokelat500 gram es serut

Cara membuat :Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan yang di butuhkan.Setelah semuanya lengkap, anda dapat memulainya dengan merebus kacang merah hingga lunak.Setelah kacang merah lunak atau empuk, maka anda dapat mengankatnya dan tiriskan.Untuk air dari perebusan kacang merah tersebut, anda jangan membuangnya anda dapat menambahkan air rebusan kacang merah tersebut dengan gula, air, kayumanis, dan juga coklat bubuk.Rebus kembali air tersebut hingga mendidih.Setelah air tersebut mendidih, maka anda dapat mencampurkan kembali dan membiarkannya hingga air tersebut sedikit mengental.Setelah kacang merah mengental, maka anda dapat menyajikannya dengan campuran tape singkong, buah nanggka dan tentunya es serut yang akan menjadikan minuman ini dingin dan menyegarkan.Setelah di tambahkan es serut, anda dapat menambahkan susu coklat pada bagian atasnya.Resep Es Campur Doger

Menikmati es doger mungkin sudah biasa tapi lain halnya menikmati es doger dengan isi yang yang sangat lengkap seperti ini. Hidangan penutup yang sangat istimewa seperti ini pasti membuat meriah di setiap suasana.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :Bahan :150 gram kelapa muda, dikeruk lebar25 gram sagu mutiara merah, direbus25 gram sagu mutiara hijau, direbus100 gram tape singkong, dipotong-potong100 gram tape ketan hitam 100 gram avokad, dikeruk lebar100 gram nangka, dipotong-potong4 lembar roti tawar, dipotong kotak 1 1/2 x 1 1/2 cm200 gram susu kental manis putih 2.000 gram es serut

Bahan Sirup :450 gram gula pasir 350 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan, diikat1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh pewarna merah muda

Cara membuat :Rebus bahan sirup sampai mendidih di atas api kecil. Angkat dan buang daun pandan. Dinginkan.Masukkan sirup ke dalam es serut sedikit – sedikit. Aduk rata. Bekukan dalam freezer.Tata kelapa muda, sagu mutiara, tape singkong, tape ketan hitam, avokad, nangka, dan roti tawar. Tuang susu kental manis.Sendokkan es doger ke dalam gelas.Sajikan dingin.

Untuk 10 porsi

Page 6: Resep Macam-macam Es

Es Krim Potong Stroberi

Kombinasi buah stroberi, air jeruk lemon dan bahan lainnya menghasilkan sajian yang menggugah selera. Ditambah dengan wafer vanila sebagai pelengkap. Penasaran? Rasanya yang manis dan segar menjadikan anda wajib mencoba resep berikut.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :250 gram stroberi, dicuci bersih, dicincang kasar150 gram susu kental manis putih 1 sendok teh air jeruk lemon 150 gram krim bubuk 300 gram air es 4 tetes pewarna merah muda 40 gram wafer vanila, dicincang kasar untuk pelengkap

Cara Pengolahan :Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Simpan dalam lemari es.Aduk rata stroberi, susu kental manis putih, dan air jeruk lemon.Tuang ke kocokan krim. Aduk rata. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dialas aluminium foil. Ratakan.Tabur atasnya dengan wafer vanila. Bekukan.Untuk 15 potong

Page 7: Resep Macam-macam Es

Resep Tergiur Segarnya Es Krime Mangga

Es krim mangga cocok dinikmati dalam berbagai suasana.Rasanya yang manis dan segar menjadikan es krim sebagai makanan penutup favorit.Maya Sofia, Tasya Paramitha | Senin, 1 Juli 2013, 14:00 WIBVIVAlife - Siapa tak suka es krim? Jenis makanan penutup atau dessert yang terbuat dari susu ini telah lama menjadi favorit semua orang. Rasanya yang manis, tambahan buah-buahan segar dan sensasi dingin yang didapat saat menyantapnya membuat es krim menjadi pilihan utama ketika memilih dessert atau camilan.

Namun, pernah kah Anda membuat es krim di rumah? Jangan dulu berkecil hati karena tanpa ice cream maker pun Anda dapat membuat es krim lezat sendiri di rumah hanya dengan mixer dan blender. Untuk itu, simak resepnya berikut ini seperti dilansir laman Boldsky.

Bahan-bahan:

2 cangkir susu full cream3 cangkir krim kental atau heavy cream8 kuning telur2 cangkir kecil gula atau sesuai selera3 cangkir puree mangga

Cara membuat:

1. Campurkan dua cangkir susu dan satu cangkir krim kental di panci. Panaskan dengan api kecil. Matikan api setelah mendidih.

2. Kocok kuning telur dan gula dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan creamy.

3. Tuangkan campuran susu dan krim kental yang telah dimasak tadi ke dalam campuran kuning telur dan gula secara pertahan sambil terus dikocok dengan mixer.

4. Setelah tercampur dengan rata, panaskan di atas api kecil hingga mengental sambil terus diaduk perlahan. Pastikan tidak memasaknya terlalu matang karena telur akan pecah dan memisah dari adonan.

5. Setelah mendidih, diamkan hingga suhu turun lalu campurkan dengan sisa dua cangkir krim kental.

6. Tambahkan puree mangga dan aduk hingga tercampur rata. Tuangkan campuran tersebut ke sebuah loyang dan letakkan di kulkas selama dua hingga tiga jam.

7. Setelah dua atau tiga jam, keluarkan es krim dari kulkas dan haluskan dengan menggunakan blender. Ulangi langkah ini dua hingga tiga kali setiap dua sampai tiga jam.

8. Bekukan di kulkas hingga tekstur es krim seperti yang Anda inginkan.

Page 8: Resep Macam-macam Es

Es Melon Kacang Hijau

Bahan :200 gr melon, keruk daging buah.50 gr manisan kolang-kaling ,iris tipis.100 gr kacang hijau, rebus.50 cc sirup gula.100 cc susu kental manis coklat.200 cc air.Es batu.

Cara membuatnya :Campur melon , kacang hijau , dan kolang kaling.Larutkan susu kental manis coklat, sirup gula, air es batu,aduk rata.Tuang kan campuran susu ke dalam campuran melon.Hidangkan.Resep Es Cendol

Banyak orang yang suka menikmati es cendol yang nampak segar ini. Tak sedikit pula penjual yang ada dipinggir-pinggir jalan.Tapi demi menjaga kebersihan dan kesehatan ada baiknya jika kita buat saja sendiri minuman bersantan ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cendol :100 gram tepung beras 50 gram tepung hunkwe 500 ml air 100 ml air suji (dari 50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)1/2 sendok teh garam 5 tetes pewarna hijau tua 2 sendok teh air kapur sirih

Bahan Kuah Santan :600 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan

Bahan Sirup :250 gram gula merah, disisir halus250 ml air 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam 3 buah nangka, dipotong kotak500 gram es batu untuk pelengkap

Cara membuat :Cendol, rebus air, air suji, garam, pewarna hijau tua, air kapur sirih, tepung hunkwe, dan tepung beras sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup – letup dan kental.Tuang ke cetakan cendol. Tekan diatas wadah yang berisi air es dan es batu. Angkat dan tiriskan.Kuah santan, rebus santaan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.Sirup, rebus gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka sampai kental.Sajikan cendol dengan kuah santan, sirup, dan pelengkap.

Untuk 5 porsi

Page 9: Resep Macam-macam Es

Resep Cendol Hijau

Siapa yang nggak menyukai es cendol yang nikmat dan menyegarkan ini. Untuk membuat minuman yang satu ini caranya mudah juga bahannya gampang didapat. Yuk Sajikan minuman yang satu ini untuk menghilangkan dahaga kita.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cendol :100 gram tepung beras 30 gram tepung sagu 700 ml air 50 ml air suji (dari 2 lembar daun pandan dan 30 lembar daun suji)1 sendok teh garam 3 tetes pewarna hijau tua

Bahan Sirup :250 gram gula merah, disisir250 ml air 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam 3 buah (25 gram) nangka, dipotong 1x1 cm

Bahan Kuah Santan:500 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap :525 gram es serut

Cara Pengolahan :Cendol: larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan cendol sampai cendol keluar dari saringannya. Sisihkan.Sirup: didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka di atas api kecil sampai kental.Kuah santan: rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.Sajikan cendol dengan sirup, kuah santan, dan es serut.Untuk 7 porsi

Page 10: Resep Macam-macam Es

Resep Es Laksamana Mengamuk

Walau namanya terdengar seram tapi sajian berupa minuman bersantan ini terasa sangat segar. Ya, es laksamana mengamuk adalah minuman tradisional asli Pekanbaru yang harus Anda coba. Harumnya mangga kweni dalam sajian ini terasa sangat menggoda lo...!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

300 gram mangga kweni, dikupas, dipotong – potong kotak1 buah kelapa muda, dikeruk panjang1 sendok teh selasih, direndam600 gram es batu

Bahan Kuah:

600 ml santan dari 1 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 3 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Sirup:250 ml air 250 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, diikat simpul

Cara membuat:

1.Kuah, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.2.Sirup, rebus air, gula pasir, garam, dan daun pandan di atas api kecil sampai mengental. Dinginkan.3.Tata mangga, kelapa muda, selasih, dan es batu dalam mangkuk. Sajikan bersama kuah dan sirupnya.

Untuk 6 porsi

Es Loli Buah

Musim kemarau seperti sekarang ini paling nikmat jika ditemani dengan es buah lolipop yang segar. Sangat mudah cara membuatnya

Bahan :450 gram buah seperti stroberi, blackberry, raspberry atau blackcurrant ( sesuai selera )75 gram gula

Cara membuat :Haluskan buah yang Anda sukai dengan blender dan masak selama 4 menit di atas api kecil.Setelah dimasak dinginkan jus lalu tuangkan gula dan aduk hingga gula larut.Cicipi jus buah, tambahkan lagi sedikit gula jika masih terasa asamSaring jus buah tersebut agar tidak tercampur dengan biji kemudian masukkan ke dalam cetakan es loli dan masukkan ke dalam lemari es semalaman.Siap disajikan keesokan harinya.Mudah bukan? Hanya dengan mem-blender buah kesukaan, Anda sudah dapat menikmati es loli yang segar di hari yang panas. Selamat menikmati.

Page 11: Resep Macam-macam Es

Es Buah Hunkwe

Bahan :2 bungkus tepung hunkwe1600 cc santan100 gram gula1 sdm cokelat pasta1 buah pepaya, kupas, potong-potong1 buah nenas, kupas, potong-potong500 gram gula pasir500 cc air2 lembar daun pandan

Cara membuat :Masak tepung hunkwe, gula dan santan hingga matang. Pisahkan sepertiga bagian lalu bubuhi coklat pasta, aduk rata. Campurkan lagi hunkwe coklat dengan hunkwe putih tidak terlalu merata agar bercorak, letakkan dalam wadah atau loyang lalu dinginkan.Masak air bersama gula pasir dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, angkat dan saring. Masak lagi lalu masukkan potongan pepaya dan nanas hingga mendidih, angkat dan dinginkan kemudian hidangkan dalam gelas saji bersama potongan hunkwe dan diberi es batu.

Es Goyobod Bandung

Bahan :100 gram tepung hunkwe600 ml air daun sujiKuah Sirup :225 gram gula pasir½ sdt garam300 ml air2 lembar daun pandanPenyajian :1 buah alpukat, keruk1 butir kelapa muda, keruk100 gram tape singkong100 gram tape ketan hitam80 gram kolang-kaling, seduh air panasSusu kental manisEs batu atau es serut

Cara membuat :Rebus hunkwe dengan air daun suji, masak dengan api sedang sambil diaduk hingga kental dan meletup-letup. Tuang ke dalam loyang, potong-potong setelah adonan mengeras.Rebus air bersama gula pasir, garam dan daun pandan, aduk dan masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.Sajikan potongan hunkwe beserta bahan penyajian yang lain, tuang sirup gula dan susu kental manis lalu beri es batu atau es serut.

Page 12: Resep Macam-macam Es

Resep Ronde Jeruk

Indonesia memang kaya dengan rempah-rempahnya. Banyak cara untuk mengolah hasil bumi yang satu ini menjadi berbagai macam sajian. Salah satunya minuman hangat yang menyegarkan seperi sajian berikut ini. Ronde beraroma jeruk, pasti segar rasanya apalagi kalau diisi dengan kacang. Nah, mari kita coba ronde istimewa dari Salatiga ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:Bahan Ronde :150 gram tepung ketan putih1/4 sendok teh garam125 ml air hangat25 gram wijen sangraiBahan Isi :50 gram kacang tanah kupas, disangrai20 gram gula pasir Bahan Air Jahe :750 ml air 250 ml air jeruk peras 150 gram gula pasir 200 gram jahe, dibakar, dimemarkan

Bahan Pelengkap :100 gram kolang kaling, direbus, diiris100 gram kacang hijau, rebus hingga empuk100 gram agar-agar merah, potong kotak-kotak 1 cm100 gram kacang tanah tanpa kulit, goreng matang

Cara membuat :Isi, blender kacang tanah hangat-hangat dan gula pasir sampai rata. Bentuk menjadi bulatan kecil-kecil. Sisihkan.Ronde, campur tepung ketan dan garam. Aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Bagi 2 bagian.Ambil sedikit satu bagian. Bulatkan.Ambil sedikit adonan lagi. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Celup ke dalam air. Gulingkan di atas wijen. Lakukan sampai adonan habis.Didihkan air. Masukkan bola-bola ketan. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.Air jahe, rebus air, gula pasir, dan jahe di atas api kecil sampai mendidih dan harum.Sajikan ronde bersama kuah serta pelengkapnya.

Untuk 5 porsi

Page 13: Resep Macam-macam Es

Es Oyen

Bahan:sirup gula.Alpukat.Tape Singkong.gula pasir 300 gram.garam ½ sendok makan.air 500 mili liter.cincau hitam (dipotong dadu).melon (dipotong dadu).nanas (dipotong panjang).Nangka matang (potong dadu).Rumput laut.Pacar cina.Kolang-kaling matang.Sirup rasa vanila.mangga (dipotong dadu).kelapa muda (dikerok daging buahnya).es batu.susu kental manis.

Cara Membuat :Campur sirup gula, gula pasir, garam dan air, rebus sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan Masukkan cincau hitam, melon,mangga,alpukat,kelapa muda,kolang-kaling,rumput laut, sirup vanilla,es batu, terakhir taburkan pacar cina dan nangka di atasnya dan susu kental manis di mangkuk.lalu siram dengan air gula dan susu kental manis.sajikan dalam keadaan dingin.

Resep Kolak Talas Nata De Coco

Talas sebagai salah satu jenis umbi-umbian mungkin jarang Anda jadikan bahan untuk membuat kolak. Nah, kolak yang kali ini menggunakan talas juga tampil lebih unik dengan santan yang dijadikan saus bukan dimasak bersama gula merahnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:500 gram talas, dipotong-potong25 gram pacar cina, direbus100 gram kolang-kaling merah 150 gram nata de coco lembaran 250 gram gula merah 1. 500 ml air 3 lembar daun pandan ½ sendok teh garam

Bahan Saus:300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan maizena 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan

Cara membuat:Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Saring.Rebus talas di dalam air gula sampai meresap. Tambahkan pacar cina. Rebus sampai meletup-letup. Tambahkan nata de coco dan kolang kaling. Aduk rata.Saus, masak semua bahan saus sambil diaduk sampai meletup-letup.Sajikan kolak bersama saus santan.

Untuk 5 porsi

Page 14: Resep Macam-macam Es

Resep Es Krim Tiga Rasa

Bahan makanan dalam kemasan ada kalanya memudahkan dan membuat praktis dalam pengolahan makanan yang kita inginkan. Contohnya seperti membuat es krim sendiri seperti ini. Yuk, coba membuat es krim sendiri di rumah agar si kecil tak jajan sembarangan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:1 bungkus frozen yogurt (misal, pondan) 250 ml air es 2 sendok makan sirup rasa frambozen 50 gram stroberi, potong kotak kecil3 sendok makan susu kental manis cokelat 50 gram chocolate chip kecil

Cara membuat :Kocok frozen yogurt ice cream bubuk instan dan air es dengan kecepatan tinggi hingga kental.Bagi menjadi 3 adonan. Satu adonan tambahkan sirup frambozen dan stroberi. Aduk rata. Satu adonan tambahkan susu kental manis cokelat dan chocolate chip. Aduk rata. Satu adonan biarkan putih.Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga.Tuang adonan sirup ke cetakan loli stick hingga 1/3 bagian. Tuang adonan susu diatasnya hingga 2/3 bagian. Tuang adonan putih diatas adonan susu hingga setinggi cetakan loli. Tusuk dengan tusukan loli. Bekukan di freezer selama minimal 6 jam.

Untuk 24 buah

Jus Buah Rempah MaduResep Anak untuk Meningkatkan Stamina

Bahan:1 bh nanas, kupas, potong-potong2 bh kiwi, kupas250 ml air jeruk manis

Air rempah:20 gr kencur, iris tipis20 gr jahe, iris tipis20 gr temu lawak, iris tipis500 air5 sdm madues batu secukupnya

Hiasan:daun mint dan ceri merah

Cara membuat:Kencur, jahe, temu lawak direbus hingga airnya tinggal 200 cc. Saring. Tambahkan madu aduk rata.Siapkan blender, masukkan nanas, kiwi, air jeruk manis, dan air rempah, haluskan.Siapkan gelas beri es batu secukupnya, tuangkan jus dan hias dengan daun mint dan ceri merah.Sajikan dingin.Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:Energi: 117 KalProtein: 1,1 grLemak: 0,4 grKarbohidrat: 30,5 gr

Page 15: Resep Macam-macam Es

Resep Es Mutiara Ceria

Bahan yg dibutuhkan:

200 gr melon, kerok dagingnya1 buah kelapa muda, kerok dagingnya, sisihkan air kelapa mudanya100 gr biji mutiara, rebus sampai masak1 bungkus agar-agar merah100 ml susu full cream atau susu rendah lemakSirup cocopandan atau frambozen, menurut seleraEs batu atau es serut, sesuai selera

Cara Membuat Es Mutiara Ceria:

1. Masak agar-agar sesuai petunjuk dalam kemasan, setelah dingin dan mengeras, potong dadu.2. Siapkan mangkuk, masukkan melon, daging kelapa muda, biji mutiara, dan agar-agar.3. Masukkan air kelapa muda, lalu tambahkan dengan sirup merah atau cocopandan dan es batu4. Sajikan selagi masih dingin.

Cara membuat es mutiara ceria:1. Buah atau bahan yang digunakan bisa diganti menurut selera sobat onliners.2. Kalau suka, sobat onliners bisa juga menambahkan potongan nangka atau mungkin buah alpukat.3. Kalau ingin penampilannya lebih eksotis, kalian bisa menggunakan batok kelapa muda sebagai tempat pengganti mangkuk untuk menyajikan es mutiara ceria ini.

Es Lemon Tea

Bahan Es :1000 ml air3 kantung teh instanGula pasir secukupnya/sesuai selera4 butir lemon segar, belah, ambil airnya

Pelengkap :Es batu,secukupnya

Cara Membuat :Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan teh sampai larut dan berwarna agak pekat. Tambahkan gula pasir, aduk sampai larut. Angkat dan dinginkan atau simpan dalam lemari es.Tuang air teh dingin ke dalam gelas saji, lalu beri perasan air lemon dan es batu. Sajikan selagi dingin.

Page 16: Resep Macam-macam Es

Resep Es Kelapa Muda Segar

Bahan :

300 gram kelapa muda pilihan1/4 sdt vanili bubuk2000 gram garam kasar1200 ml santan4 lembar daun pandan400 gram gula pasir bisa diganti Sirup Coco Pandan Warna Merah1 sdt garam4000 gram es batu

Cara Membuat Es Kelapa Muda :Pertama keruk panjang kelapa muda lalu sisihkanKemudian santan direbus bersama dengan daun pandan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk sambil diaduk hingga santan mendidihMasukkan kelapa muda yang sudah dikeruk lalu aduk hingga menjadi rataSiapkan alat es puter lalu isi pada bagian sampingnya dengan es batu dan garamTuangkan campuran santan dan kelapa muda yang sudah dibuat kedalam alat es puterMulai putar alatnya selama 15 menit hingga membekuPindahkan ke gelas saji dan siap untuk segera dihidangkan. Untuk 10 orang. selamat mencoba se kiki emotikon nyum...

Resep Cara Membuat Susu Kedelai Sendiri

Kedelai dikenal sebagai bahan pokok berbagai jenis makanan seperti tahu dan tempe. Namun kedelai juga mulai banyak di manfaatkan sebagai bahan minuman yaitu diolah menjadi susu kedelai. Seperti diketahui minuman berbahan kedelai ini sangat menyegarkan, selain itu juga kaya akan kandungan gizi dan protein yang dibutuhkan tubuh.

Saat ini sudah banyak di jumpai minuman susu kedelai siap minum yang dijual di pasaran. Ada yang olehan pabrik dan dikemas cantik menjadi minuman kaleng. Ada pula yang dibuat ukm-ukm dan dikemas dalam botol. Semua sudah praktis siap untuk diminum. Namun bagi yang ragu akan kualitas serta kesehatan susu kedelai olahan yang kita tak tau persis proses pengolahanya tentunya berfikir dua kali untuk membelinya. Apalagi untuk di konsumsi keluarga dan anak-anak kita, maka dari itu ada baiknya mencoba membuat sendiri susu kedelai yang lebih sehat dan higienis.

Cara Membuat Susu Kede:

Bahan yg dibutuhkan :350 gram kedele yg sudah direndam semalam1500 mil air2 lembar daun pandan75 grm gula pasir/ gula batu

Alat yg dibutuhkan :1 Kompor2 Blender3 Panci4 kain halus buat penyaring

Cara :Cuci bersih kedele lalu Blender kedele bersama air hingga lembut, Saring susu kedele dengan kain penyaring peras hingga abis susunya, & buang busanya, Rebus susu kedele dengan api kecil selama 20 menit sambil diaduk hingga mendidih dan hilang bau langunya,tambahkan gula daun pandan aduk hingga susu kedele benar" matang, angat dan didnginkan, Susu kedele siap dinikmati dalam keadaan hangat atupun dingin sesuai selera masing-masing,Selamat mencoba bu ibuu semoga si kecil tambah suka... kiki emotikon

NB :bila suka manis bisa ditambah gula, bila tidak suka manis bisa dikurangin gulanya,silahkan dikira kira sendiri eaa.., karna ukuran gula diatas perkiraan dlm hati saya saja,yg pasti kuselalu bikin susu kedele tdk parnah pakai gula alias heart emotikon tawar saja, grin emotikon

Page 17: Resep Macam-macam Es

Kolak Bola Singkong

Kolak bola singkong. Unik kedengarannya ya. Biasanya yang dibikin kolak kan pisang, potongan ubi/singkong, namun kali ini aku membuat bola singkong terinspirasi dari majalah Sedap Pemula edisi 74. Kalau di resep aslinya pakai kuah gula merah. Aku nyontek cara bikin bola singkongnya aja tapi cairannya aku ganti dengan air pandan suji. Hasilnya enak...cuma sewaktu masih baru mateng dan kuah belum terlalu meresap rasa bola singkongnya agak hambar menurutku. Harus dikasih gula niy adonan singkongnya. Tapi setelah meresap rasanya dah lumayan enak. Suka sama teksturnya yang kenyal kenyal. Kuahnya kuah santan yang terispirasi dari kuah pallubutung.

Bahan bola singkong :- 250 gr singkong, kukus, haluskan- 100 gr tepung sagu- 100 ml air daun pandan suji (2 lembar pandan+10 lembar daun suji)- 1/4 sdt garam

Bahan pelengkap :- 1/2 bungkus kecil sagu mutiara, masak sesuai instruksi di bungkusannya

Bahan kuah :- 1000 ml santan dari 1 butir kelapa- 75 gr tepung terigu- 250 gr gula pasir (boleh dikurang atau ditambah sesuai selera)- 1/2 sdt garam- 2 lembar daun pandan

Cara membuat :Kuah : masukkan terigu ke dalam santan aduk rata menggunakan whisk supaya tidak bergerindil. Beri gula, garam dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai meletup letup.Bola candil : campur singkong, tepung sagu, air pandan dan garam. Bentuk bola bola. rebus bola singkong dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat.Masukkan bola singkong dan sagu mutiara ke dalam kuah. Masak sekali lagi hingga mendidih. Angkat.