Resep Kue Kering# Resep Kue Kastengel Keju

Bahan :- 450 gram tepung terigu- 250 gram keju, diparut - 200 gram mentega tawar- 100 gram margarin- 50 gram susu bubuk full cream- 3 butir kuning telur- 1 sendok teh garam

Olesan :- 50 gram keju cheddar parut- 1 kuning telur ayam, kocok

Cara Membuat : Kocok mentega, margarin dan garam hingga rata, setelah itu masukkan kuning telur satu

persatu. Kemudian masukkan tepung dan susu, lalu aduk hingga rata. Terakhir masukkan keju parut, kemudian aduk lagi hingga bahan tercampur semua

dengan rata. Setelah itu giling adonan tersebut setebal 0,8 cm, kemudian potong-potong panjang 5 cm,

dan lebar 0,8 cm. Kemudian oleskan bahan olesan, dan taburkan keju parut diatasnya sesuai selera. Panggang sampai patang dengan suhu 160 derajat celsius selama kurang lebih 30 menit

atau hingga kue matang. Setelah kue matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu, setelah itu masukkan dan

susun rapi ke dalam toples. Kue kastengel keju siap untuk dihidangkan. 

 # Resep Kue Kering Brownies

Bahan :- 300 gram tepung terigu - 250 gram dark coklat- 150 gram margarin- 50 gram coklat bubuk- 3 butir telur- 1 sendok teh baking powder untuk taburan- 1/4 gula pasir / gula halus- kacang tanah sangrai dan hancurkan kasar- Vanila bubuk secukupnya- Garam secukupnya

Cara Membuat : Lelehkan dark coklat terlebih dahulu, setelah itu sisihkan dan dinginkan. Setelah dark coklat agak dingin, kemudian campurkan dengan margarin, vanila bubuk

dan garam, lalu kocok hingga mengembang dan sisihkan. Kocok telur dan gula pasir hingga larut pada tempat lain dan 1/2 mengembang.  Setelah itu, masukkan tepung terigu, baking powder, coklat bubuk sedikit demi sedikit

agar adonan tidak mengumpal hingga tercampur dengan rata. Masukkan adonan coklat pertama, lalu campurkan dan aduk hingga rata. Kemudian masukkan pada loyang cetak yang telah diolesi dengan margarin terlebih

dahulu, lalu taburi dengan kacang tanaj yang telah di hancurkan kasar. Panggang brownies hingga 1/2 matang dengan suhu 150 derajat celsius kurang dari 10

menit, setelah itu angkat dan potong-potong sesuai selera dan dinginkan. Panggang kembali brownies hingga matang kurang lebih selama 15 menit. Angkat kembali dan dinginkan, setelah brownies masak, sahabat dapat menambahkan

variasi diatasnya agar terlihat lebih cantik dan menarik sebelum di hidangkan. # Resep Kue Nastar

Bahan :- 250 gram tepung terigu- 175 gram mentega- 100 gram gula pasir- 50 gram gula halus- 50 gram cengkeh untuk hiasan- 25 gram tepung maizena- 4 butir telur ( 1 untuk olesan, 3 untuk adonan )- 2 cm kayu manis- 1 sendok makan susu bubuk- 1/2 buah nanas parut- 1/2 sendok teh garam

Selai :Rebus nanas parut dengan gula paisr, kayu manis, dan garam hingga agak mengering. Kemudian aduk-aduk hingga membentuk selai.

Cara Membuat : Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, lalu ayak. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut. Kemudian ambil adonan, lalu aduk rata dengan menggunakan spatula hingga donan bisa

di bentuk. Setelah itu, hiasi adonan yang telah dibentuk tadi dengan cengkeh, lalu olesi dengan

kuning telur. Panggang selama 25 menit atau hingga matang. Angkat dan tunggu hingga kue menjadi dingin, dan kue nastar siap untuk dihidangkan.

# Resep Kue Putri Salju

Bahan :- 175 gram tepung terigu, ayak- 175 gram margarin- 100 gram keju edam parut- 30 gram tepung maizena- 3 kuning telur- 1/4 sendok teh garam

Taburan :- 350 gram gula bubuk

Cara Membuat : Siapkan loyang pipih yang telah diolesi dengan mentega terlebih dahulu, kemudian

sisihkan.  Kocok margarin hingga mengembang, lalu masukkan telur dan kocok telur hingga

mengembang. Kemudian masukkan tepung terigu dan tepung maizena, lalu aduk hingga rata, setelah itu

tambahkan keju edam dan garam, lalu aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.

Ambil satu sendok teh adonan, bentuk seperti bulan sabit, lalu taruh di atas loyang dan beri jarak.

Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celsius selama 15 menit hingga matang.

Kemudian angkat dan dinginkan, lalu taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup dengan gula.

Simpan dan susun ke dalam toples, dan kue putri salju siap untuk dihidangkan.# Resep Kue Kacang

Bahan :- 250 gram tepung terigu - 180 gram margarin- 100 gram kacang tanah- 75 gram gula pasir- 1 buah kuning telur- 2 sendok teh bumbu spekuk

Cara Membuat : Sangrai kacang tanah hingga kering, kemudian kupas kulitnya dan pisahkan, lalu

haluskan. Ayak tepung terigu, dan sisihkan. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut, kemudian tambahkan kuning telur dan

kocok hingga rata. Setelah itu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga rata. Setelah itu tambahkan bumbu spekuk dan kacang tanah yang telah dihaluskan tadi, dan aduk kembali hingga rata.

Pipihkan adonan menggunakan penggiling kayu dengan tebal 8 mm, kemudian cetak dengan cetakan kue kering sesuai selera.  Setelah tercetak, letakkan di atas loyang yang telah diolesi dengan margarin sebelumnya. 

Panggang dengan suhu 170 derajat celcius denggan menggunakan oven selama 25 menit. Angkat dan dinginkan, dan kue kacang siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Kering Putri SaljuLeave a reply

Kue satu ini banyak disuguhkan bersama kue-kue lain ketika lebaran tiba, adalah kue kering putri salju. Kue dengan taburan gula halus yang menyerupai salju menjadikan kue ini diberi nama putri salju. Cara membuatnya juga sangat mudah dan bisa dipraktekan oleh orang yang baru belajar sekalipun, keuntungan membuat sendiri adalah bisa berkreasi dengan toping atau taburan yang lain. Berikut adalah resep kue kering putri salju.Bahan kue:150 g mentega tawar100 g margarin100 g gula pasir berbutir halus200 g kacang mete, sangrai, tumbuk halus250 g tepung teriguTaburan:Taburan, aduk rata, 100 g gula bubuk, ayak 1/2 sdt vanili bubukCara membuat:Pertama buat adonan, siapkan tepung terugu, mentega, margarin, mete halus dan gula pasir. Kocok mentega, margarin dan gula pasir hingga lembuat, baru anda masukan tepung terigu dan kacang mete halus dan uleni hingga adonan menjadi kalis. Kemudian simpan adonan sekitar 1 jam didalam lemari es. Bari anda cetang menjadi berbentuk bulan sabit, dan panggang dalam oven dengan suhu 160 drajat celcius selama 30 menit. Setelah terlihat kecoklatan tinggal anda keluarkan dan dinginkan. Setelah dingin baru anda beri taburan hingga rata.

Kue Putri Salju

Ciri khas dari Kue Putri Salju ini adalah gula halus yang bertaburan dikue tersebut. Tentunya akan menambah selesa, dengan adanya gula halus yang mirip salju tersebut.

BAHAN-BAHAN:- 250 gr mentega tawar, bekukan- 100 gr gula kastor- 200 gr kacang mete, panggang, haluskan- 250 gr terigu- 150 gr gula bubuk u/ taburan aduk dg 1/2 sdt Vanili

CARA MEMBUAT Kue Putri Salju:- kocok mentega dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata.- bulatkan adonan, simpan dalam lemari es 30 menit.- bentuk bulan sabit, atur diloyang, panggan kira-kira 20 menit (suhu 160′c)gulingkan kedalam gula bubuk.

Tips:- mentega dibekukan untuk mendapatkan kue yg ngeprul dan krenyes-krenyes, beda dengan mentega yg tidak dibekukan.Dengan adonan yg dibekukan lebih dahulu, akan diperoleh kue kering yg garing dibagian luar dan “ngeprul” bagian dalamnya, tapi tetap renyah.Ada juga yg membekukannya setelah jadi adonan, shg lebih mudah dibentuk…..- Yg benar adalah waktu panas2 ditaburin gula bubuk…simpan biar dingin…rahasia satu lagi

adalah setelah dingin baru dicelupin ke gula donat, maka putri salju kamu akan cantik berselimut tebal…Gula donat itu gula khusus utk donat, rasanya juga khas…berasa dingin dilidah…dan gak mudah leleh….

Resep Kue Kering Putri Salju

Bahan:

Mentega 375 gramGula 175 gramTepung terigu 450 gramKacang mete goreng (ditumbuk halus) 200 gramGula halus (untuk taburan) 100 gramVanili bubuk 1/4 sdm

Cara Membuat :

Kocok mentega dan gula sampai lembutMasukkan tepung terigu kacang mete tumbuk, aduk sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk dan tidak melekat pada wadah. Tutup dengan serbet.Simpan dalam lemari es selama 1 jam.Bulatkan adonan tadi sebesar ibu jari, bentuk lonjong atau bentuk bulan sabit.Letakkan di loyang tanpa diolesi margarin.Panggang dengan panas sedang sampai matang dan kekuningan. Dinginkan.Campurkan gula halus dengan vanili bubuk sampai tercampur.Gulingkan kue diatar campuran gula halus dan vanili, kue putri salju siap disimpan ditempat yang kering dan tertutup rapat.

Resep Kue Tambang

Bahan :

Tepng terigu 575 gramTepung sagu 100 gramSoda kue sedikit sajaGula halus 125 gramSantan bagi dua bagian 200 ccTelur 4 butirCoklat bubuk 25 garam

Cara Membuat :

Campurkan bahan-bahan kering aduk hingga rataBagi adonan kering ini menjadi 2 bagianAmbil satu sendok makan dari adonan tadi, tambahkan pada adonan keduaTambahkan 25 gram coklat pada adonan yang pertama, aduk rata.Masukkan pada masing-masing adonan 2 butir telur kocok dan 100 cc santan.Aduk semua adonan menjadi adonan yang dapat dibentuk dan diamkan selama 10 menit.Tipiskan adonan yang warna putih dan coklat 0,4 cm. Masing-masing panjang 12 cm.sambungkan kedua ujungnya (kedua adonan) pilin hingga membentuk tali. Potong selebar 0,75 cm.Rapatkan kedua ujungnya menjadi satu bentuk gelang,Puntirkan kedua warna menjadi satu, goreng dalam minyak banyak dan tidak terlalu panas.

Resep Kue Butter Cookies

Bahan :

Mentega 100 gramGula halus 100 gramKuning telur 2 butirTepung terigu 200 gramVanili secukupnya

Cara Membuat :

Kocok mentega, gula, kuning telur, vanili sampai lembutMasukkan terigu, aduk dengan garpu atau sendok kayu sampai rata benar.Adonan ini akan kita masukkan dalam semprotan kue kering dan bulat aneka kembang dan corak pada loyang yang telah diolesi dengan margarin.Panggang dalam oven dengan panas sedang sampai matang dan kuning kecoklatan.

Resep Kue Kering Kaasbolletjes Cheese Ball

Bahan membuat kue kering kassbolletjes:

300 gr tepung terigu150 gr mentega60 gr keju yang sudah diparut1 sdt garam1 kuning telur untuk memulas kue

Cara membuat kue kering kaasbolletjes:

Semua bahan kecuali kuning telur dicampur, keju sisakan kira-kira 10 gr untuk taburan kue. Adonan dipulungi bulat- bulat sebesar kelereng, pulas kuning telur lalu taburi dengan keju parut. Panggang sampai matang.

 Resep Kue Nastar Keju

Resep Nastar Keju Bahan utama: * Mentega 200 gram * Telur 2 butir, diambil kuningnya saja * Gula halus, kira-kira 50 gram * Tepung terigu 350 gram * Tepung maizena 1 sendok makan * Susu bubuk 1 sendok makan * Vanili bubuk 1/4 sendok teh * Selai nanas Bahan untuk mengoles nastar keju: * Telur 1 butir, ambil kuningnya saja * Sedikit air, kira-kira 1 sendok makan * Keju parut secukupnya untuk menabur di atas nastar Cara membuat nastar keju: 1. Campurkan dan kocok telur, gula, mentega, bisa menggunakan mixer. 2. Kemudian masukkan tepung maizena, tepung terigu, vanili bubuk dan susu, sambil masih di aduk terus. 3. Ambil adonan, kira-kira saja besarnya, dibuat bulat dan isi dengan selai nanas. 4. Oleskan kuning telur, dan taburi atasnya dengan keju parut. 5. Siapkan oven dengan suhu 175 derajat celcius. 6. Masukkan kedalam oven adonan nastar keju yang sudah dibentuk bulat-bulat. 7. Tunggu kira-kira sampai matang, atau sekitar 15 menit.

Resep Kue Kering Bola Bola Vanili Salut Kacang

Bahan:

120 g mentega tawar70 g brown sugar*)30 g gula pasir1 kuning telur ayam1/2 sdt vanili bubuk210 g tepung terigu, ayak1 putih telur ayam, kocok lepas200 g kacang mete, sangrai, cincang kasar

Cara Membuat:

Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.Kocok mentega, brown sugar, gula pasir, kuning telur dan vanili hingga lembut dan rata.Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga tercampur rata.Bagi adonan menjadi 5 bagian. Pulung masing-masing bagian hingga berbentuk panjang diameter 2 cm, potong melintang 11/2 cm.Celupkan dalam putih telur, gulingkan di atas kacang hingga tersalut rata. Atur di atas loyang.Panggang dalam oven panas suhu 140° C selama 20 menit hingga matang. Angkat.Simpan dalam staples, tutup rapat.

Brown sugar adalah sejenis gula pasir yang telah dibubuhi molases sehingga berwarna cokelat muda.

Resep Kue Kering Isi Durian

Bahan:

150 g mentega tawar

75 g gula bubuk2 kuning telur ayam1 putih telur ayam

Ayak:

250 g tepung terigu2 sdm susu bubuk

Isi: masak hingga kental,aduk rata:

250 g daging buah durian100 g gula paslr

Olesan:1 kuning telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat:

Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.Kocok mentega, gula dan telur hingga lembut. Masuk-kan sedikit demi sedikit tepung terigu-susu ayak sambil aduk perlahan hingga rata.Tipiskan adonan hingga setebal 3 mm. Potong-potong bulat, diameter 41/2 cm.Ambil 1 potong adonan, letakkan 1 sdt bahan isi dite-ngahnya. Lipatkan dua sisi ke arah tengah hingga mem-bentuk seperti lonceng. Lakukan hingga adonan habis. Atur di atas loyang.Olesi permukaan atas masing-masing kue dengan bahan olesan hingga rata.Panggang dalam oven panas suhu 160° C selama 20 menit hingga matang. Angkat.Simpan dalam toples, tutup rapat.

Resep Kue Coklat Kenari

bahan:

tepung terigu 200 gramgula 50 grammentega 150 gramcoklat bubuk 50 gramsoda kue 1/2 sendok tehkenari dicincang 125 gram

cara membuat:

kocok mentega, gula halus sampai lembut dan rata. masukkan terigu, coklat bubuk, soda kue,

aduk sampai tercampur benar.tuangkan kenari cincang dan aduk sekali lagi hingga rata.ambil adonan digilig setebal 1/2 cm. potong-potong persegi panjang atau dapat menggunakan cetakan kue kering beraneka ragam bentuk.oven dalan panas yang sedang hingga matang dan kering.

Resep Kue Almond Bulan Sabit

Bahan :

Margarin/mentega : 235 gram

Kuning Telur : 3 butir

Tepung Terigu : 225 gram

Gula Halus : 110 gram

Almond/mete goreng : 150 gram (cincang halus)

Garam Halus : 1/4 sendok teh

Almond Ekstrak : 1/4 sendok teh

Gula Halus (Untuk Tabur ) Secukupnya

Cara Membuat :

- Campur terigu, gula halus, almond/mete dan garam dalam sebuah wadah, buat lubang di tengah.

- Isi lubang tengan tersebut dengan mentega, kukning telus dan almond ekstrak Aduk perlahan dengan tangan, hingga adonan tercampur rata dan dapat dibentuk.

- Tutup dengan plastik, simpan lebih dulu di lemari es selama 30 menit

www.kitabmasakan.com

- Ambil 1 Sendok teh adonan bentuk bulan sabit dan taruh dalam loyang kue kering yang telah diolesi dengan margarin.

-Panaskan oven, panggang didalamnya hingga matang .

- Taburi dengan gula halus.

Resep Kue Akar KelapaLeave a reply

Kenapa dinakan Kue Akar Kelapa bukan karena bahannya dari akar kelapa, namun karena kue ini memiliki bentuk yang mirip dengan akar kelapa. Kue tradisional satu ini banyak kita jumpai di pasar-pasar yang menjajakan kue-kue tradisional. Rasanya yang manis dan renyah menjadikan kue akar kelapa banyak dicari peminatnya untuk hidangan tamu atau untuk sekedar sebagai camilan dirumah bersama keluarga. Selain manis kue akar kelapa juga memiliki aroma kelapa yang khas jadi membuat orang tertarik untuk memakannya.

Bila anda ingin membuatnya sendiri dirumah, simak resep kue akar kelapa dibawah ini. Praktekan sendiri dirumah dan buat sendiri sesuai keinginan dan kebutuhan, pastinya cara membuatnya tidaklah sulit, selamat mencoba.

Bahan Kue Akar Kelapa:

Tepung ketan 900 grGula pasir 200 grMargarin 200 grTelur 6 butirAir 200 cc

Cara membuat Kue Akar Kelapa:

Telur dan gula pasir dikocok dengan garpu hingga gula larut. Kemudian masukkan tepung ketan, aduk rata, dan tambahkan margarin lalu uleni hingga kalis.

Letakan adonan ke dalam cetakan/corong dengan ujung bermotif bintang/begerigi. Bentuk adonan dengan menekan adonan keluar dari corong dan potong dengan panjang sekitar 5 cm.

Terakhir goreng kue hingga berwarna kuning kecoklatan.

Kue akar kelapa sipa disajikan atau simpan di dalam toples yang kedap udara.

Green Tea Cookies

Author: IndoRecipe |  Category: Kue Kering, RESEP BERFOTO  | Leave a Comment

Bahan:

150 gr mentega / margarin 125 gr tepung gula

1 butir telur

1 kuning telur

290 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

10 gr green tea powder

½ sdt soda kue

1 tetes esen mint

Cara Membuat:

Kocok mentega & tepung gula 30 detik dgn kecepatan 2 Tambahkan telur. Kocok lagi sampai rata

Masukkan tepung terigu, baking powder & soda kue sambil diayak & diaduk rata

Masukkan grren tea & esen mint. Aduk rata

Spuit adonan ke atas loyang yg dioleskan margarin. Oven 20 menit dgn suhu 160º C

Kiriman oleh Lulu & Dewi, Balikpapan

05 Oct 2008 Kue Keju (Kastangel) Author: IndoRecipe |  Category: Kue Kering, RESEP BERFOTO  | Leave a Comment

Bahan:

100 gr margarin 50 gr butter cream

200 gr tepung terigu

2 kuning telur

1 kuning telur, kocok untuk mengoles

75 gr keju edam, cheddar, parut

50 gr keju parut

2 sdm margarin untuk Olesan

2 sdm tepung terigu untuk Olesan

Cara membuat:

Panaskan oven pada suhu 160º C. Olesi loyang ukuran 26 x 26 x 5 cm dengan margarin, taburi tepung, kocok margarin hingga lembut, masukkan kuning telur. Kocok terus hingga mengembang.

Masukkan keju parut & tepung terigu hingga rata

Ambil selembar plastik. Gilas adonan diatasnya hingga setebal ½ cm. Olesi seluruh permukannya dgn kuning telur

Taburi lembaran adonan dgn keju parut, lalu potong 1 x 4 cm

Pindahkan potongan ke atas loyang. Lalu panggang dlm oven selama 30 menit, hingga matang. Keluarkan loyang dr oven. Tunggu hinnga agak dingin, lepaskan kue dr loyang

Kiriman oleh Lulu & Dewi, Balikpapan

05 Oct 2008 Kue Cappuccino Mede Author: IndoRecipe |  Category: Kue Kering, RESEP BERFOTO, Resep Halal  | Leave a Comment

Bahan:

150 gr mentega 125 gr gula halus

225 gr tepung terigu

150 gr keju parut

3 sdt kopi nescafe

¼ sdt garam

¼ sdt vanilli bubuk

½ sdt soda kue

100 gr kacang mete panggang, cincang kasar

50 gr kacang mete panggang ekstra, belah 2 untuk hiasan

1 sdm mentega untuk Olesan

Cara membuat:

Campur terigu dgn soda kue, aduk rata & sisihkan. Larutkan kopi dgn air panas. Sisihkan. Kocok mentega & gula hingga halus

Masukkan larutan kopi, garam & vanilli sambil terus dikocok hingga rata. Tambahkan campuran terigu, aduk-aduk dgn sendok kayu hingga tercampur rata

Tambahkan kacang mete cincang, aduk-aduk lagi hingga adonan padat & dpt dibentuk. Giling adonan setebal 1 cm lalu cetak berbentuk bulan sabit. Susun adonan dlm loyang persegi yg sudah diolesi mentega

Taruh kacang mete diatas adonan sambil agak ditekan. Panggang dlm oven 160º C selama 25 menit hinnga renyah berwana kuning keemasan. Biarkan dingin, sebelum dikeluarkan dr loyang & simpan dlm wadah bertutup

Resep Kue Putri Salju

Resep Kue Putri Salju EnakBahan Kue Putri Salju : 200 gram tepung terigu, ayak 30 gram tepung maizena, ayak 200 gram margarin

3 kuning telur 50 gram keju edam parut 50 gram keju cheddar parut 1/4 sendok teh garam Gula halus atau gula halus mint untuk taburan Bahannya sudah siap? sekarang persiapkan perlengkapannya juga, seperti cetakan, loyang, oven dan alat memasak kue lainnya. jika sudah siap, yuk langsung saja perhatikan cara membuatnya dibawah ini, perhatikan dengan baik sebelum mencobanya.

Cara Membuat Kue Putri Salju : Kocok margarin hingga lembut, masukkan telur dan kocok terus hingga mengembang. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tepung maizena. Aduk hingga rata. Masukkan keju edam, keju cheddar dan garam. Aduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Ambil adonan dengan ukuran satu sendok teh, bentuk menjadi bulatan lalu bentuk menjadi bulan sabit. Susun adonan yang telah dicetak di atas loyang yang sudah dioles dengan mentega. Panggang kue dalam oven dengan suhu 170 derajat celsius selama 15 – 20 menit atau hingga matang. Keluarkan kue, dinginkan dalam suhu ruangan. Saat kue sudah dingin, beri taburan gula halus. Susun dalam toples dengan tutup rapat. Bagaimana bisa membuat kue putri saljunya? jangan hanya sekali membuatnya, tapi berkali-kali sampai hatam, dan menemukan cita rasa tersendiri, karena kalo cuma sekali gak dapet feelnya ya gak? icon biggrin Resep Kue Putri Salju selamat mencoba dan mencicipi hasil karya masing-masing ya. semoga bermanfaat icon smile Resep Kue Putri Salju

Aneka Resep Kue Bakpia | Resep Kue Bakpia Rasa Keju | Hobi Masak

Kue BakpiaAneka Resep Kue Bakpia – Bakpia atau yang banyak kita kenal dengan kue pia ini berasal dari daerah cina yang mana bakpia sendiri adalah salah satu jenis makanan roti yang diberi isi-isian daging. Dalam keluarga Cina Tionghoa makanan ini sudah familier sekali. Di Indonesia kue ini telah lama dikenal masyarakat kita dan semakin populer karena banyak yang menyukai dari rasa serta komposisi makanannya yang bergizi dan sehat. Resep Bakpia Kacang HijauJika dahulu kue bakpia hanya berisikan daging. Kali ini kami akan memberikan resep kue bakpia dengan berbagai isi, seperti; bakpia isi kacang hijau, bakpia rasa keju dan bakpia rasa cokelat.

Resep Kue Bakpia Rasa Keju

Bahan 1 Bakpia Rasa Keju: Tepung terigu 250 gr Gula tepung 20 gr Garam 3/4 sdt Mentega putih 70 gr Air 100 ml

Bahan 2 Bakpia Rasa Keju: Tepung terigu 250 gr Mentega putih 175 gr

Bahan Isi Bakpia Rasa Keju: Tepung terigu 225 gr Unsalted butter 80 gr Chedddar parut 200 gr keju

Olesan: Kuning telur 2 buah

Cara Membuat Bakpia Rasa Keju:1. Pertama uleni terlebih dahulu bahan 1 sampai kalis, bulatkan hingga permukaannya licin

kemudian diamkan selama 30 menit.2. Kemudian aduk bahan 2 sampai rata, diamkan selama 15 menit.3. Ambil bahan 1 dan 2 yang sudah dipipihkan lalu timbang, masing-masing 400 gr.4. Giling panjang bahan 1, letakkan bahan 2 diatasnya. Lipat hingga tertutup seperti amplop.5. Giling panjang setebal 1 cm. Lipas sisi kiri ke arah tengah dan sisi kanan ke arah tengah

menutupi sisi kiri. Giling panjang lagi. Diamkan 10 menit. Giling adonan sampai setebal 3 mm, potong persegi 8 cm lalu bentuk bulat

6. Aduk rata bahan isi, timbang masing-masing 10 gr7. Letakkan adonan isi, di tengah bahan kulit. Balut sambil dibentuk bulat, rapatkan sambungan di

bagian bawah kue8. Olesi kuning telur, panggang 40 menit dengan suhu 170 0C sampai matang (oven harus

dipanaskan dulu sekitar 15 menit)Tips :Untuk adonan isi, kalau tidak ada butter, bisa gunakan margarin tapi pilih yang rasanya tidak terlalu asin. 

Resep Kue Bakpia Kacang Hijau

Bahan Bakpia Kacang Hijau:

Terigu 500 gr Gula halus 100 gr Air 220 ml Mentega 100 gr Garam 1 sdt Terigu 250 gr Minyak goreng 120 g Kuning telur untuk olesan 1 butir

Bahan Isi Bakpia Kacang Hijau: Kacang hijau kupas 150 gr Gula halus 100 gr Vanili ½ sdt Garam ½ sdt

Cara Membuat Bakpia Kacang Hijau:1. Kukus kacang hijau hingga matang.2. Masukkan gula halus, garam dan vanili. Haluskan, bentuk bulat sebesar kelereng dan sisihkan.3. Campur 500 g terigu, gula halus, air, mentega, dan garam hingga membentuk adonan yang

dapat dipulung.4. Pulung adonan sebesar bola bekel dan sisihkan.5. Campur 250 g terigu dan minyak goreng hingga rata.6. Gilas adonan yang telah dipulung. Tuang beberapa sendok campuran tepung dan minyak.

Gulung, gilas hingga setebal 105 cm.7. Isi dengan kacang hijau dan bentuk bulat dengan lipatan bagian bawah.8. Atur dalam loyang, olesi bagian atas dengan kuning telur. Panggang dalam oven hingga matang.9. Angkat dan sajikan.

Resep ini untuk sajian 20 buah 

Resep Kue Bakpia Cokelat

Bahan A Kue Bakpia Cokelat: Tepung terigu protein sedang 225 gr Tepung gula 20 gr Garam ½ sdt Air 100 ml Mentega putih 100 gr

Bahan B Kue Bakpia Cokelat: Tepung terigu protein sedang 150 gr Mentega putih 100 gr

Cara Membuat Kue Bakpia Cokelat:1. Aduk bahan A sampai rata, sisihkan.2. Aduk bahan B sampai rata, sisihkan.3. Timbang adonan A dan B masing-masing menjadi 12 buah.4. Pipihkan adonan A, letakkan adonan B di dalamnya, lalu bulatkan.5. Giling memanjang, lipat menjadi 3 bagian yang sama. Gulung memanjang lalu ulangi melipat 3

bagian sebanyak 3 kali.6. Untuk adonan yang digoreng lipatan hanya 2 kali saja. Istirahatkan adonan selama 30 menit.7. Adonan siap digunakan.

Bahan Isi Kue Bakpia Cokelat: Margarin 50 gr Tepung gula 75 gr Susu bubuk 20 gr Cokelat bubuk 20 gr Tepung terigu sangrai 50 gr Susu kental manis 2 sdm

Cara Membuat  Kue Bakpia Cokelat:1. Aduk bahan isi sampai rata, timbang masing-masing 20 gr.2. Potong adonan kulit bentuk persegi 8 cm, letakkan isi di salah satu sisinya, gulung sambil

dipadatkan, lalu rapikan pinggirnya.3. Oles kuning telur, kerat-kerat lalu panggang selama 25 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

Resep ini untuk sajian 12 buah.

Bakpia Pathok

Hari ini aku bikin bakpia pathok. Resepnya dapat dari majalah Sedap. Cuman kumodifikasi dikit isiannya biar lebih mantap. Kutambahkan keju parut dan sedikit susu bubuk. Dan hasilnya...bisa ditebak...enaaaaak laaah....walaupun bikinnya agak ribet,...tapi aku bikin 1/2 resep aja biar gak terlalu lama. Ini resep aslinya di bawah yaaa..

Bahan A :- 250 gr terigu protein sedang - 1 sdm mentega putih (aku pake butter) - 50 gr gula tepung - 1/4 sdt garam- 140 ml susu cair

Bahan B : - 250 gr tepung protein sedang - 100 gr minyak goreng - 1/4 sdt garam

Bahan isi : - 100 gr kacang hijau kupas, rendam 1 jam - 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa - 1/8 sdt garam - 1 lmbr daun pandan - 75 gr gula pasir

Cara membuat : 1. Kukus kacang hijau yang sudah ditiriskan selama 20mmenit. Angkat.2. Masukkan santan, garam, daun pandan dan gula pasir. Masak sampai

kalis. Bentuk bola-bola, sisihkan.3. Bahan A: campur terigu, mentega, gula, dan susu cair sedikit-sedikit

sambil diuleni sampai kalis. Bentuk bulat sisihkan.4. Bahan B: campur semua bahan sampai bergumpal.

5. Timbang bahan A masing-masing 15 gram dan bahan B masing-masing 10 gram. Bulatkan.

6. Pipihkan bahan A. Isi dengan bahan B. Giling tipis panjang. Gulung.7. Lipat ke kiri dan ke kanan. Sisihkan. Lakukan hal yang sama pada

semua adonan.8. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Pipihkan sedikit. Letakkan di

loyang tanpa olesan margarin. Oles kuning telur.9. Oven 10 menit dengan susu 180 C. Keluarkan dari oven. Balik semua

adonan, sambil agak dipipihkan. Oven lagi 10 menit. Balik lagi.10. Oven lagi 5 menit. Balik lagi oven lagi 5 menit sampai matang.

Selasa, 08 November 2011Bakpao Kacang Ijo by Sri Widyowati Mbak Menik bikin 32 buah....tapi abis karena kirim ke tetangga  ?...laaah kan saya juga tetangga mbak, kok ga kebagian yaa..? ...wahhh diskriminasi ini namanya...! yuuu deh kita simak resepnya ...huuu fotonya bikin laper, buleeet menul menul ....(3funky)

 Selamat malam para ibu - ibu host, mau setor nih : Ini adalah pertama kalinya bikin bakpao yang resepnya dari web NCC untuk kulitnya dan ternyata hasilnya memuaskan, sampai - sampai suamiku bilang katanya ndak kalah sama bakpao di toko- toko kue. Ini resepnya : Bakpao Kacang Hijau BAHAN A :400 gr tepung terigu protein rendah100 gr tepung Tang Mien11 gr ragi instan25 gr susu bubuk100 gr gula halus (aku pakai gula bubuk)5 gr baking powder

BAHAN B :275 cc air dingin

BAHAN C :70 gr mentega putih5 gr garam halus

CARA MEMBUAT BAKPAO :1. Campur bahan A. Aduk rata. Tuangi bahan B uleni hingga bergumpal-gumpal.    Beri bahan C, uleni terus hingga kalis elastis2. Timbang adonan 30 gr. Bulatkan hinggal licin. Istirahatkan 30 menit3. Tipiskan adonan. Beri bahan isi. Bulatkan. Istirahatkan lagi 20 menit4. kukus 20 menit

BAHAN ISI :1. 200 gr Kacang hijau kupas rendam 2 jam2. 100 gr Gula pasir3. 500 cc santan (100 cc santan instan + 400 cc air)4. 1/2 sdt garam5. 2 lbr daun pandan

CARA MEMBUAT ISI1. Kukus kacang hijau 20 menit kemudian blender dengan santan.

2. Tambahkan gula, garam dan pandan masak hingga kalis.

Satu resep ini jadi 32 buah yang habis dalam waktu sekejap, soalnya dibagikan ke tetangga juga.SalamMenik. 

BakpaoPosted on 14 November 2012 by arianimartini Rate This

bahan: Terigu protein tinggi 500 gr Fermipan 10 gr(1 sdm) Baking powder 1/2 sdt Gula halus 60 gr Roombutter/lemak yg lembut 40 gr (mentega putih) Telur 1 Garam 5 gr Air 250 cc

Cara:1. Campurkan terigu + fermipan + gula halus + telur + air ,uleni pakai tangan,setelah agak

tercampur tambahkan roombutter dan garam uleni & sesekali dibanting2 spy kalis tutup dgn plastik diamkan 30 menit,potong2 dan isi dgn ragout atau kacang hijau(kalau saya pake isi onde2 lihat resepnya)alasi dgn kertas roti / daun ,diamkan selama 20 mnt,spy mengembang

2. Kukus 20 menit & tutup kukusan dilapisi serbet makan, jangan dibuka sebelum matang.Untuk Mantou

1. Adonan setelah mekar masukkan pd penggilingan mie,giling dgn ketebalan no 1 sampai kalis dan halus

2. Ambil adonan selebar 4 -5 cm gulung3. Taruh masing2 pd selembar kertas roti,diamkan lagi kira2 20 mnt4. Kukus selama 20 menit5. Bakpao dan Mantou enak dimakan selagi hangat.