KFC Extra Crispy 1 ayam dipotong2 6−8 gelas shortening/minyak goreng

 Coating (Tepung): 1 Telur kocok1 gelas susu2 gelas all−purpose flour (tepung)2 1/2 sendok makan garam3/4 sendok makan lada3/4 sendok makan MSG 1/8 sendok makan bubuk bawang putih 1/8 sendok makan Baking Powder Bersihkan kulit dan lemak ayam. Panaskan shortening dalam penggorengan sampai 350 derajad celcius.Gabung telur kocok dan susu dalam mangkuk sedang.Di mangkuk lain, gabung sisa bahan (Tepung, garam, lada, dan MSG, dsb).Celupkan ayam diadonan susu dan telur.Kemudian dibalur dengan adonan tepung, garam, lada, dan MSG.Celupkan sekali lagi di adonan susu dan telur, kemudian dicelup di adonan tepung.Lapisannya harus setebal mungkin. Kemudian goreng ayam tersebut selama 12-15 menit atau sampai warnanya kecoklatan. Tiriskan minyaknya selama 5 menit, baru dihidangkan.