rentabilitas ekonomi usahatani cabai merah …repository.ump.ac.id/3326/1/judiono...

RENTABILITAS EKONOMI USAHATANI CABAI MERAH (Capsicum annuum L.) DI DESA LIMPAKUWUS, KECAMATAN SUMBANG

KABUPATEN BANYUMAS

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian SyaratMencapai Derajat Sarjana S-1

Oleh:JUDIONO0704010006

PROGRAM STUDI AGRIBISNISFAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO2012

v

MOTTO

Kesuksesan bukan faktor kebetulan tetapi kesuksesan perlu ketekunan,

kerja keras dan tetesan darah darah dan air mata

Apa yang kita mimpikan tanamkanlah dalam otak kecil kita benamkan

dalam sanubari pasti akan terwujud .

Tak akan lari gunung di kejar.

Tuntutlah ilmu walaupun sampai ke negeri Cina

( Hadist Nabi Muhammad Saw )

Rentabilitas Ekonomi Usahatani..., Judiono, Fakultas Pertanian UMP, 2012

vi

PERSEMBAHAN

Karya ini saya persembahkan untuk

Bapak dan ibu tercinta,bapak dan ibu Mertua yang senantiasa mendoakan

Serta memberikan dukungan secara moril maupun materiil yang tak terhentikan,

dengan kasih sayang yang mereka berikan akhirnya mampu memperoleh

gelar Sarjana Pertanian .

Istri tercinta yang dengan penuh kesabaran telah memberikan dukungan moril ,doa

dan penuh pengertian sehingga penulis dapat menyelesaikan studi S-1

dengan lancar.

Kedua anaku Salma Nikmah Faturohmah, Pamela Hasya Ordelia yang penulis

kasihi dan sayangi yang telah rela kasih dan sayangnya terkurangi

karena kesibukan kuliah.

Kepada ponakan yang lucu-lucu melihat mereka terhibur dengan kesibukan kuliah

dan kerja, Septi,Imel,Ozan,Aira.

Kakanda tersayang Mba Suwarni, Nanto, dan adik tercinta Lina Listiana ,

yang selalu memberikan dukungan., menyemangati, dan membantu

demi kuliah ku di UMP,

Bapak Hadi baroto yang telah memberikan dukungan,

agar skripsi cepat diselesaikan .

Kepada semua pihak yang telah membantu terselesaikannnya skripsi ini.


vii

JUDIONO,. 0704010006, RENTABILITAS EKONOMI USAHA TANI CABAI MERAH (Capsicum annuum L.) DI DESA LIMPAKUWUS,

KECAMATAN SUMBANGDi bawah Bimbingan : Ir. Dumasari, M.Si dan Pujiati Utami,.S.P,. M.P

RINGKASAN

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mengetahui besarnya biaya yang dikeluarkan dalam usahatani cabai merah di Desa Limpakuwus (2) Mengetahui besarnya biaya pendapatan yang diterima petani dalam usahatani cabai merah di Desa Limpakuwus (3) Mengetahui rentabilitas ekonomis usahatani cabai merah di Desa Limpakuwus Kecamatan Sumbang. Penelitian ini dilakukan pada tanggal 20 Juni 2011- 19 Juli 2012 di Desa Limpakuwus, Kecamatan Sumbang.

Metode penelitian yang digunakan adalah metode survai, sedang carapengambilan sampel adalah secara acak sederhana (simple random sampling). Jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 15 responden. Metode analisis untuk mengetahui kelayakan usahatani cabai merah di Desa Limpakuwus dan yang digunakan adalah analisis kualitatif dan kuantitatif .

Hasil penelitian menunjukan bahwa; (1) Biaya pengunaan faktor-faktor produksi usahatani cabai merah sebesar Rp. 6.400.000 per usahatani atau Rp. 61.600.000 per hektar, (2) Besar pendapatan yang diterima petani dalam usahatani cabai merah di Desa Limpakuwus, Kecamatan Sumbang adalah Rp. 3.300.000 per usahatani atau Rp. 31.700.000 per hektar, (3) Rentabilitas ekonomi rata-rata usahatani cabai merah sebesar 54. Artinya, bahwa setiap modal yang dikeluarkan sebesar seratus rupiah akan mendapat keuntungan/laba sebesar 54 rupiah. Dari penelitian ini dapat ditarik kesimpulan bahwa penggunaan sarana produksi yang efektif dan pengelolaan usahatani secara efisien, akan mengurangi berbagai risiko dari usahatani tersebut.


viii

JUDIONO. 0704010006. ECONOMIC RENTABILITY OF RED PEPPER (Capsicum annum L.) FARMER IN LIMPAKUWUS VILLAGE, SUMBANG DISTRICT, BANYUMAS REGENCY UNDER GUIDANCE: Ir. Dumasari, M. Si. and Pujiati Utami, S.P., M.P.

SUMMARY

The aims of this research were to observe (1) the farming cost of the red pepper’s cultivation, (2) the farmers’ incomes in cultivating the red peppers, (3) the economic rentability of red pepper’s farming.

This research was conducted from June 20, 2012 up to July 19, 2012 at Desa Limpa Kuwus. The method of this research was survey method, which was using a simple random sampling technique. The total samples were 15 farmers. The method for analyzing the feasibility of farm management of red pepper cultivation was qualitative and quantitative analysis.

The results of the research indicated that (1) the cost of red pepper’s farming was Rp 6.400.000 per unit or this was equal to Rp 61.600.000 per hectare, (2) the average income of the famer was Rp. 3.300.000 per unit which was equal to Rp. 31.700.000 per hectare,(3) the average economic rentability was 54%, this meant that every Rp 100 of farming capital, the farmer will gain Rp 54 of profit.The conclusion of this research is the effectiveness of using agri-inputs and managing the farm efficiently would reduce the farming risks.


ix

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT. yang telah memberikan

berkat, rahmat, dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan

penyusunan Skripsi dengan judul “Rentabilitas Ekonomi Usahatani Cabai Merah

(Capsicum annuum L. ) Di Desa Limpakuwus Kecamatan Sumbang Kabupaten

Banyumas”, bisa diselesaikan dengan baik. Kegiatan penelitian ini merupakan

suatu rangkaian tugas dalam menyelesaikan studi pada Program Studi Agribisnis,

Fakultas Pertanian, Universitas Muhammdiyah Purwokerto.

Penulis juga ingin memberikan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada

semua pihak yang telah membantu sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi

ini. Dengan segala kerendahan hati, penulis ingin mengucapkan terima kasih

kepada :

1. Ir. Bambang Nugroho, M.P selaku Dekan Fakultas Pertanian, Universitas

Muhammadiyah Purwokerto atas izin untuk melaksanakan Skripsi.

2. Ir. Dumasari, M.Si sebagai pembimbing I skripsi atas segala arahan dan

bimbingan yang telah diberikan dalam penyusunan skripsi ini.

3. Pujiati Utami, S.P., M.P sebagai pembimbing II skripsi atas segala arahan

dan bimbingan yang telah diberikan dalam penyusunan skripsi ini.

4. Terima kasih kepada kedua orangtua saya yang selalu mendoakan saya cepat

selesai kuliah dan mencapai sarjana. Amin.

5. Semua pihak yang telah membantu baik secara langsung maupun tidak

langsung dalam penyusunan skripsi ini.


x

Akhir kata penulis berharap dari penyusunan skripsi ini dapat diberikan ijin

untuk melaksanakan skripsi. Semoga semua budi baik tersebut mendapat imbalan

pahala setimpal dari Allah SWT. Amin.

Mengingat keterbatasan pengetahuan dan kemampuan penulisan dalam

penguasaan ilmu pengetahuan, sudah barang tentu skripsi ini masih banyak

kekurangan, untuk itu permohonan maaf serta saran dan kritik yang membangun

yang penulis harapkan. Semoga sedikit sumbangan penulis ini bermanfaat bagi

penulis karya khususnya dan semua pihak yang membutuhkan pada umumnya.

Purwokerto, 27 Agustus 2012

Penulis


xi

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL..................................................................................... iHALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN....................................................................... iv

MOTTO ....................................................................................................... v

PERSEMBAHAN ........................................................................................ vi

RINGKASAN............................................................................................... vii

SUMMARY ................................................................................................... viii

KATA PENGANTAR................................................................................... ix

DAFTAR ISI ................................................................................................ xi

DAFTAR TABEL......................................................................................... xiii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN................................................................................. xv

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................ 1

A. Latar Belakang Masalah............................................................... 1

B. Perumusan Masalah ..................................................................... 5

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian..................................................... 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 8

A. Sejarah Tanaman Cabai Merah ..................................................... 8

B. Botani Tanaman Cabai Merah ...................................................... 9

C. Ekologi Tanaman Cabai Merah .................................................... 10

BAB III METODE PENELITIAN ................................................................ 14

A. Tempat Dan Waktu Penelitian....................................................... 14

B. Metode Penelitian ......................................................................... 14

C. Metode Pengambilan Sampel ........................................................ 14

D. Jenis dan Teknik Pengambilan Data & Sumber Data ................... 15

E. Definisi Operasional Variabel....................................................... 16

F. Metode Analisis............................................................................ 17


xii

BAB IV KEADAAN UMUM LOKASI PENELITIAN ............................. 19

A. Keadaan Geografi..................................................................... 19

B. Karaktristik Lahan dan Iklim ................................................... 20

C. Sumber Daya Manusia ............................................................. 20

D. Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian .......................... 21

E. Jumlah Penduduk Menurut Pendidikan ................................... 22

F. Kondisi Pertanian ..................................................................... 22

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 24

A. Karakteristik Petani Sampel ..................................................... 24

B. Karakteristik Usahatani ............................................................. 25

C. Analisa Usahatani ..................................................................... 34

D. Rentabilitas Ekonomi ............................................................... 36

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN....................................................... 40

A. Kesimpulan ............................................................................. 40

B. Saran ........................................................................................ 41

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 42

GAMBAR .................................................................................................... 43

LAMPIRAN ................................................................................................. 47


xiii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Data Pruduksi Cabai Tahun 2000-2009 ................................................. 2

2. Kandungan Gizi Cabai .......................................................................... 10

3. Luas Wilayah dan Penggunaannnya ...................................................... 19

4. Jumlah dan Komposisi Penduduk Menurut Umur Desa Limpakuwus

Kecamatan Sumbang Tahun 2008. ........................................................ 20

5. Komposisi Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian di Desa

Limpakuwus Kecamatan Sumbang Tahun 2008 .................................... 21

6. Komposisi Penduduk Berdasarkan Pendidikan di Desa Limpakuwus

Kecamatan Sumbang Tahun 2008. ........................................................ 22

7. Kondisi Pertanian .................................................................................. 23

8. Karakteristik Petani Cabai di Desa Limpakuwus .................................. 24

9. Tahapan Budidaya Cabai Satu Musim Tanam di Desa limpakuwus

Kecamatan Sumbang ............................................................................ 25

10. Jumlah Penggunaan Tenaga Kerja pada Usahatani Cabai Merah di Desa

Limpakuwus Kecamatan Sumbang Tahun 2011 ................................... 33

11. Analisa Usahatani Cabai di Desa Limpakuwus .. ................................... 34

12. Rentabilitas Ekonomi Petani Cabai........................................................ 36

13. Rangkuman Data Rentabilitas dan Kaitannya ....................................... 39


xiv

DAFTAR GAMBAR

Nomor Halaman

1. Gambar Hubungan Rentabilitas, Produksi, Harga dan Luas Tanam ....... 37

2. Gambar Hubungan Rentabilitas, Laba dan Modal.................................. . 37


xv

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman

Lampiran 1 Persiapan Lahan ..................................................................... 43

Lampiran 2 Persemaian Cabai ................................................................... 43

Lampiran 3 Bibit Cabai yang sedang Ditanam ........................................... 44

Lampiran 4 Cabai Umur Vegetatif ............................................................. 44

Lampiran 5 Cabai Siap Dipanen ................................................................ 45

Lampiran 6 Tanaman Cabai dengan Tanaman Tumpang Sari .................... 45

Lampiran 7 Tanaman Cabai yang Siap Dipanen ........................................ 46

Lampiran 8 Identitas Petani Sampel ......................................................... 47

Lampiran 9 Data Responden Petani ........................................................... 48

Lampiran 10 Peta Desa Limpakuwus ......................................................... 48


rentabilitas ekonomi usahatani cabai merah …repository.ump.ac.id/3326/1/judiono...

Documents