refraktometri

5/13/2018 Refraktometri - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/refraktometri-55a7541811932 1/5

Irvan Ramadhani

24021010012

VI. PEMBAHASAN

Refraktometer adalah alat ukur untuk menentukan indeks cairan atau padat,

bahan transparan dengan refrektometry. Prinsip pengukuran: oleh cahaya,

penggembalaan kejadian, total refleksi. Ini adalah pembiasan (refraksi) atau refleksi

total cahaya yang digunakan. Sebagai prisma umum menggunakan 3 prinsip, satu

dengan indeks bias disebut prisma. Cahaya merambat dalam transisi antara

pengukuran prisma dan media sampel (cairan) dengan kecepatan yang berbeda indeks

bias diketahui dari media sampel diukur dengan refleksi cahaya.

Refraktometer analog tradisional sering digunakan sebagai sumber cahaya

sinar matahari atau lampu pijar untuk berpisah dengan filter warna detektor adalah

skala yang dapat dibaca dengan sistem optik, optik dengan mata. Contoh

refraktometer adalah Obbe refraktometer, Pulfrich refraktometer, Woltan Stans

refraktometer, Jellay refraktometer.

Pada praktikum kali ini dilakukan percobaan menggunakan refraktometer.

Maksud dari penggunaan refraktometer ini adalah untuk menghitung konsentrasi gula

dalam sampel. Hal pertama yang dilakukan adalah dengan menghitung oBrix dari

sebuah konsentrasi gula. Penggunaan sampel yang telah diketahui konsentrasinya ini

adalah untuk mendapatkan persamaan yang nantinya akan digunakan untuk

mengukur konsentrasi sampel lain yang belum diketahui konsentrasinya.

Tabel 6.1. Konsentrasi0Brix Lautan Gula

Konsentrasi (%)

0Brix

0,0 ± 33,0 28,0 ± 62,0 58,0 ± 90,0

15% 15 - -

30% 24,1 - -

45% 31,2 - -

60% - 39,2 -

75% - 40,0 -

Sumber: Dok umentasi Pribadi, 2011



Irvan Ramadhani

24021010012

Setelah dilakukan pengamatan terhadapoBrix dari konsentrasi gula, lalu data

yang didapat diplotkan dalam grafik dan dicari regresinya. Untuk persamaan dan

grafik dapat dilihat pada gambar 6.1.

Gambar 6.1. Graf ik Hubungan Antara Konsentrasi danoBrix


Dapat dilihat pada gambar 6.1, hasil yang didapat ternyata cukup linear. Hal

ini dikarenakan nilai R 2 yang didapat mendekati 1. Selain itu didapati pula

persamaannya yaitu y = 0,434x + 10,37. Setelah itu dilakukan pengamatan terhadap

sampel yang yang belum diketahui konsentrasi gulanya. Sama seperti pengamatan

awal, mula-mula sampel disiapkan lalu diteteskan pada refraktometer. Hasil yang

didapat dapat dilihat pada tabel 6.2.

Tabel 6.2. Konsentrasi Presentasi Larutan Sampel

K elompok sampel

0Brix

Konsentrasi0,0 ± 33,0 28,0 ± 62,0 58,0 ± 90,0

1 F 26,0 - - 36,0138 %

2 I 26,0 - - 36,0138 %

3 C 25,8 - - 35,553 %

4 J 27,0 - - 38,318 %5 H 27,0 - - 38,318 %


Hasil yang didapat menggunakan refraktometer berupa0Brix lalu dicatat.

Setelah itu dilakukan perhitungan konsentrasi dari sampel tersebut. Untuk

y = 0,434x + 10,37

R² = 0,950

0

10

20

30

40

50

15% 30% 45% 60% 75%

0 B r i x

Konsentrasi

HubunganKonsentrasi dengan 0Brix

0Brix



Irvan Ramadhani

24021010012

menghitung konsentrasi dari sampel yang digunakan adalah dengan cara

menggunakan persamaan yang telah didapat sebelumnya yaitu y = 0,434x + 10,37.

oBrix yang didapat dimasukan sebagai nilai y, kemudian didapat nilai x dimana nilai

x adalah konsentrasinya. Contoh perhitungan bisa diliat dibawah ini, perhitungan ini

adalah perhitungan berdasarkan hasil yang didapat pada kelompok 3:

y = 0,434x + 10,37

(25,8) = 0,434x + 10,37x = 35,553

Pada penggunanan refraktometer terdapat prinsip kerja, prinsip kerja dari

refraktometer dapat digambarkan sebagai berikut :

1. Dari gambar dibawah ini terdapat 3 bagian yaitu : Sample, Prisma dan Papan

Skala. Refractive index prisma jauh lebih besar dibandingkan dengan sample.

2. Jika sample merupakan larutan dengan konsentrasi rendah, maka sudut

refraksi akan lebar dikarenakan perbedaan refraksi dari prisma dan sample

besar. Maka pada papan skala sinar ³a´ akan jatuh pada skala rendah.

3. Jika sample merupakan larutan pekat / konsentrasi tinggi, maka sudut refraksi

akan kecil karena perbedaan refraksi prisma dan sample kecil. Pada gambar

6.2 terlihar sinar ³b´ jatuh pada skala besar.

Gambar 6.2. Sudut R ef raksi pada R ef raktometer




Irvan Ramadhani

24021010012

VII. KESIMPULAN

y Refraktometer adalah alat ukur untuk menentukan indeks cairan atau padat,

bahan transparan dengan refrektometry.

y Persamaan regresi yang didapat pada percobaan pertama adalah y = 0,434x +

10,37.

y K onsentrasi gula dari sampel F adalah 36,0138 %.

y K onsentrasi gula dari sampel I adalah 36,0138 %.

y K onsentrasi gula dari sampel C adalah 35,553 %.

y K onsentrasi gula dari sampel J adalah 38,318 %.

y K onsentrasi gula dari sampel F adalah 38,318 %.



Irvan Ramadhani

24021010012

Daf tar Pustak a

Harjadi, W. 1986. Ilmu K imia analitik Dasar. Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.

Jakarta

K hopkar, S.M. 2003. K onsep Dasar K imia Analitik. Penerbit Universitas Indonesia

(UI-Press). Jakarta.

Underwood, A.L. dan R.A. Day. 1986. Analisis K imia K uantitatif. Penerbit Erlangga.

Jakarta.

refraktometri

Documents