rancang bangun alat pemisah kernel . skripsi tanpa bab... abstrak rancang bangun alat pemisah kernel

RANCANG BANGUN ALAT PEMISAH KERNEL DENGAN CANGKANG KELAPA SAWIT

(Skripsi)

Oleh

MUHAMMAD IMAM KHANAFI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS LAMPUNG

BANDAR LAMPUNG 2018

ABSTRAK

RANCANG BANGUN ALAT PEMISAH KERNEL DENGAN CANGKANG KELAPA SAWIT

Oleh

Muhammad Imam Khanafi

Pemisahan kernel dengan .cangkang .kelapa sawit merupakan tahap

penanganan pasca panen setelah pemecahan biji sawit. Proses pasca panen

ini menggunakan alat atau mesin , baik yang masih mengandalkan tenaga

manusia maupun yang telah menggunakan rekayasa teknologi. Rancangan

bangun alat pemisah kernel dengan cangkang kelapa sawit ini merupakan

solusi untuk proses pemisahan antara kernel dan cangkang. Penelitian ini

bertujuan merancang alat pemisah kernel dengan cangkang kelapa sawit dan

menguji kinerja alat pemisah kernel dengan cangkang kelapa sawit. Metode

yang digunakan adalah metode perancangan yang didasarkan pada

rancangan structural dan rancangan fungsional serta menguji kinerja alat

pemisah kernel dengan cangkang kelapa sawit yang dilakukan dengan

menggunakan 3 sudut sebagai perlakuan dan 5 kali pengulangan pada tiap

sudutnya untuk memperoleh data A dan data B. Sudut I (19°), sudut II

(21°), sudut III (23°). Hasil uji kinerja alat pemisah kernel dan cangkang

pada sortasi kernel dari ke tiga sudut tersebut yaitu 81,8% di sudut 19°,

91,6% sudut 21° dan 90,6 % di sudut 23°. Sortasi cangkang yang terbawa

kernel 6,8 gr sudut 19°, 14 gr sudut 21° dan 26,2 gr sudut 23°. Sortasi

campuran (jumlah kernel dan cangkang) yaitu 94,98 gr pada sudut 19°,

99,55 gr sudut 21° dan 115,53 pada sudut 23°.

Kata kunci : Rancang bangun, sortasi, kernel, cangkang

ABSTRACT

DESIGN OF SEPARATE KERNEL WITH OILPALM SHELLS

By

Muhammad Imam Khanafi

Separation of kernel with oil palm shells is the post -harvest handling stage

after the breaking of palm kernel. Post- harvest process is using tools or

machines, both of which still rely on human labor and who have been

using technology engineering. The design of the kernel splitter with this

oil palm shell is the solution for the separation process between the kernel

and the shell. The method used is a design method based on structural

design and functional design and test the performance of the kernel

separator with oil palm shells which is done by using 3 angles as the

treatment and 5 repetitions at each angle to obtain data A and data B.

The angle I ( 19°), angle II (21°), angle III (23°). The results of kernel

and kernel separator performance test on kernel sorting from the three

corners are 81.8% at the corner of 19°, 91,6% angle 21° and 90,6% at

the angle of 23°. Sorting the shell carried by the kernel 6.8 gr angle 19°,

14 gr angle 21° and 26,2 gr angle 23°. Sorting of mixture (kernel and

shell number) is 94.98 gr at 19° angle, 99.55 gr angle 21° and 115.53 at

an angle of 23°.

Keywords: Design, sorting, kernel, shell

RANCANG BANGUN ALAT PEMISAH KERNEL DENGAN CANGKANG KELAPA SAWIT

Oleh

Muhammad Imam Khanafi

Skripsi

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Mencapai Gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN

Pada

Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS LAMPUNG

BANDAR LAMPUNG 2018

RIWAYAT HIDUP

Penulis bernama lengkap Muhammad Imam

Khanafi dilahirkan pada tanggal 20 Oktober 1993

di Metro yang merupakan anak ke satu dari tiga

bersaudara dari pasangan Bapak Sarmin, S.H. dan

Ibu Sri Utami. Pendidikan yang ditempuh penulis

mulai sekolah dasar di SD N 4 Gunung Terang

pada tahun 1999 - 2005, SMP Tribhakti pada tahun

2005 - 2008, SMK 1 Ganesa Sekampung –Lampung Timur dengan bidang

keahlian Teknik Instalasi Tenaga Listrik pada tahun 2008 - 2011 dan

terdaftar sebagai mahasiswa S1 Teknik Pertanian di Universitas Lampung

pada tahun 2012 melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi

Negeri (SNMPTN).

Pengalaman organisasi penulis selama perkuliahan dimulai dari keikutsertaan

penulis sebagai anggota muda Persatuan Mahasiswa Teknik Pertanian

(PERMATEP) (2012-2013), menjadi anggota bidang Penelitian dan

Pengembangan (LITBANG) PERMATEP (2013-2014), kemudian menjadi

anggota Keprofesian PERMATEP (2014-2015). Ketua Rayon B Sumatra

Bagian Selatan Ikatan Mahasiswa Teknik Pertanian Indonesia

(IMATETANI) (2014-2015) dan yang terakhir sebagai Dewan Pembina

Organisasi Ikatan Mahasiswa Teknik Pertanian Indonesia (IMATETANI)

(2017-2018). Penulis melakukan praktek umum (PU) di Balai Penelitian

Tanaman Industri dan Penyegar (Balittri) di Sukabumi, Jawa Barat, dengan

judul Study Pembibitan Tanaman Kakao (Theobroma cacao L.) Dengan

Metode Grafting.

Kupersembahkan karya kecil ini

Untuk

Kedua orang tuaku dan keluarga

Serta

Almamater Tercinta Universitas Lampung

Teknik Pertanian

SANWACANA

Puji syukur kehadirat kepada Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat-

Nya dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang

berjudul “Rancang Bangun alat Pemisah Kernel dengan Cangkang

Kelapa Sawit” merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Teknologi Pertanian (S.TP.) di Jurusan Teknik Pertanian Fakultas

Pertanian Universitas Lampung.

Pada kesempatan kali ini penulis mengucapkan terimakasih kepada :

1. Bapak Prof. Dr. Ir. Irwan Sukri Banuwa, M.Si., selaku Dekan Fakultas

Pertanian Universitas Lampung;

2. Bapak Dr. Ir. Agus Haryanto, M.P., selaku Ketua Jurusan Teknik

Pertanian Universitas Lampung;

3. Bapak Dr. Ir. Tamrin, M.S., selaku Dosen Pembimbing I dan

sekaligus pembimbing akademik, yang telah memberikan masukan,

bimbingan, arahan, saran, nasehat, dan motivasi selama penulis

melaksanakan penelitan hingga penulisan skripsi ini;

4. Bapak Dr. Ir. Sandi Asmara, M.Si., selaku Dosen pembimbing II yang

telah membimbing dan membantu penulis dalam menyelesaikan

skripsi ini;

iii

5. Ibu Winda Rahmawati, S.TP., M.Si., M.Sc., selaku Dosen Penguji yang

telah memberikan saran, kritik, nasehat dan bimbingan yang

diberikan dalam perbaikan dan penyempurnaan skripsi;

6. Ibu Dr. Siti Suharyatun. S.TP.M.Si., selaku Dosen Jurusan Teknik

Pertanian Universitas Lampung yang telah memberikan arahan dan

masukan dalam penyempurnaan skripsi;

7. Bapak dan Ibu dosen Jurusan Teknik Pertanian yang telah mendidik

dan membagi ilmunya kepada penulis dengan penuh kesabaran.

8. Bapak dan Staf administrasi Jurusan Teknik Pertanian Fakultas

Pertanian Universitas Lampung;

9. Kedua orang tuaku Sarmin, S.H., dan Sri Utami yang selalu

berjuang dengan tetesan keringat, memberikan semangat yang tiada

henti, mendoakan dan mengiringi di setiap langkahku;

10. Saudara kandungku Yunia Setia Putri dan Muhammad Fadhil Al

Mubaroq yang selalu menjadi motivasiku;

11. Irma Lestari, S.TP., terimakasih untuk semua waktu, tenaga,

pemikiran, dan semangatnya selama ini dan semoga sampai akhir;

12. Teman-teman seperjuanganku TEP 2012 yang telah memberikan

bantuan, doa dan dukungan kepada penulis. Semoga kita semua

menjadi sukses dan ahli dalam bidangnya;

13. Keluarga besar Persatuan Mahasiswa Teknik Pertanian (PERMATEP)

Universitas Lampung;

iv

14. Adik-adik tingkatku dari angkatan 2013 sampai 2017 Jurusan Teknik

Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung;

Bandar Lampung, 08 Agustus 2018

Muhammad Imam Khanafi

DAFTAR ISI

Halaman

DAFTAR ISI ......................................................................................................... v

DAFTAR TABEL ...............................................................................................vii

DAFTAR GAMBAR .........................................................................................viii

I. PENDAHULUAN.......................................................................................... 1

1. Latar Belakang............................................................................................ 1

1.2 Tujuan Penelitian ........................................................................................ 3

1.3 Manfaat Penelitian ...................................................................................... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 4

2.1. Kelapa Sawit ............................................................................................... 4

2.2. Kernel Kelapa Sawit ................................................................................. 10

2.3. Alat Pemecah Biji Kelapa Sawit............................................................... 12

2.4. Alat Pemisah Kernel ................................................................................. 13

III. ME