PROPOSAL BISNIS

Daun Caf 1

Go Daun Cafe, Nikmatilah Hidangan Kami.....Jl.CondetNo. 486 jakarta, Telp : (021) 8517751

www.Dauncafe.blogspot.com

BAB IPENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Perkembangan zaman menyebabkan pesatnya arus Globalisasi yang berdampak pada banyaknya kunjugan Wisatawan Asing khususnya Wisatawan dari Timur Tengah yang mengunjungi Kawasan Indonesia khususnya wilayah Jakarta Raya. Melihat dampak dari hal tersebut kami berinisiatif untuk mendirikan Usaha dalam bidang Kuliner. Para Wisatawan Timur Tengah selain berwisata di Indonesia khusus wilayah Jakarta,mereka juga menanamkan modal untuk Investasi diberbagai macam bidang. Melihat dampak dari hal tersebut kami berinisiatif untuk mendirikan Usaha dalam bidang Kuliner dalam bentuk Kafe yang BernamaDAUN CAFE.di Cafe ini kami menyediakan berbagai menu khas Timur Tengah serta Makanan dalam negeri sehingga tidak hanya wisatawan Timur Tengah yang akan berkunjung tetapi warga Jakarta dan Sekitarnya juga dapat menikmati sajian makanan dari Kafe kami.2. Visi dan Misi Organisasi

Adaun visi dari cafe kami adalah

Menjadikan daun sebagai makanan modern dan ekslusif

Misi dari daun Cafe adalah sebagai berikut :

Menciptakan masakan modern dengan cita rasa Timur Tengah MenciptakanKambing sebagai hidangan yang istimewa

Menciptakan suasana cafe senyaman mungkin

Memberi pelayanan yang memuaskan

3. Slogan Daun Cafe

Go Daun Cafe, Nikmatilah Hidangan Kami.....4. Product Leader

Nasi Kebuli Kebab Soup Marak Roti Cane Kambing Guling5. Alamat daun Caf

Jl. Condet Raya No. 486 (samping PGC), Jakarta Telp : (021) 8517751

www.Daun-cafe.net6. Jam Buka

09.00 10.00 (Senin Jumat)

09.00 12.00 (Sabtu - Minggu)

BAB IIASPEK PRODUKSI1. Bahan Utama

Sayuran Rempah-rempah Nasi Roti Ayam Kambing Sapi2. Spesifikasi Produk yang Ditawarkan

Nasi KebuliNasi Kebuli adalah jenis makan dari Negara timur tengah.Makanan ini sangat memadukan rasa kambing didalamnya.Nasi Kebuli adalah perpaduan dari Rempah-rempah dicampurkan dengan daging Kambing. Didalam nasi kebuli terdapat :Nasi,Rempah-rempah,Daging Kambing dan ditambahkan dengan Acar supaya cita rasanya semakin menggoda lidah. KebabKebab mempunyai banyak varian jenis, ada 3 varian jenis kebab yaitu kambing,ayam dan sapi.Makanan ini dapat dibawa kemana-mana dan sangat praktis.Bahan dasar makanan ini terdapat pada daging dan roti.Roti dipanggang lalu daging dimasukan setelah itu tambahkan bumbu-bumbu yang dapat menjadikan makanan ini menjadi lebih lezat. Mayonaise,Sambal pedas dan Saus Tomat dan timbahkan sayuran-sayuran seperti selada dan bawang bombay. Soup marak

Makanan ini dapat disajikan dengan nasi kebuli,karena soup marak sama2 dibuat dengan bahan dasar tulang daging kebuli yang masih muda.jika tidak dengan tulang daging kebuli dapat digunakan tulang sapi muda.karena sangat pas untuk disantap. Roti Cane

Roti ini terbuat dari gandum berkualitas .Roti ini berasal dari Timur Tengah.Roti ini biasanya disajikan bersama dengan daging panas.Roti Cane memiliki beberapa rasa seperti,Rasa bawang,Rasa Madu,dan Rasa manis.Kambing Guling

Makanan ini adalah favorit jika kita sedang berada di suatu pesta.Bahan utama makanan ini adalah irisan kambing yang dipadukan dengan bumbu kecap dan campuran cabai.Biasanya dalam penyajian kambing guling selalu dipadukan dengan lontong ataupun nasi.BAB III

ASPEK PEMASARAN1. Bisnis Area

Bisnis area atau area atau lokasi pemasaran merupakan daerah dimana usaha ini didirikan dan mencakup target pasar yang akan dibidik. Lokasi dari Daun Caf ini direncanakan di daerah Jakarta sehingga sasarannya adalah warga jakarta dan sekitarnya.

2. Target Pasar

Untuk mengetahui target pasar sebelumnya juga harus melakukan survey ke lokasi dan penelitian pasar dimana sangat mempunyai arti penting bagi pengusaha, diantaranya :

Mengetahui terlebih dahulu apa tujuan yang akan dicapai.

Yaitu mencakup bagaimana potensialnya psar terhadap produk yang akan dihasilkan.

Mengumpulkan data dari sumber-sumber yang ada

Informasi yang didapat pengusaha berdasarkan data-data yang ada atau informasi tentang strategi dalam berwirausaha seperti bagaimana para pesaingnya dan sebagainya.

Dari penelitian maka pengusaha mengetahui bagaimana target pasar yang ada dilokasi. Target pasar yang kami kemukakan ini merupakan salah satu representasi dan segmen-segmen dalam memasuki pasar. Oleh karena itu, hal ini merupakan awal permulaan yang sangat penting untuk mengerti segmen dan target pasar yang ada pada lingkungan sekitar. Masyarakat yang menjadi sasaran dalam bisnis ini adalah masyarakat kelas menengah atas.

3. Permintaan

Permintaan

Taksiran permintaan pada Daun Cafe adalah sebagai berikut :

- Jumlah yang dimakan ditempat: 300 pengunjung

- Jumlah yang dibungkus

: 150 pengunjung

Kursi yang disediakan untuk pengunjung berjumlah sekitar 62 kursi. Sehingga dapat diperkirakan dalam sehari akan ada 100 orang pengunjung yang mampir dan menikmati menu yang disediakan Daun Caf. Kemudian tidak menutup kemungkinan untuk pesanan yang dibawa pulang yang memiliki potensi penjualan sebasar 20 lusin dengan berbagai variasi jenis makanan.4. Pesaing

Usaha Daun Caffe bukan termasuk usaha jenis baru dalam bidang kuliner namun kekhasan rasa yang disajikan membuat caffe ini berbeda dengan tempat makan pada umumnya.. Pesaing yang sejenis antara lain little baghdad,Shisa Caffe dan Abu Salim. Namun pesaing yang telah ada dilingkungan sekitar tidaklah mengkhawatirkan karena daun Cafe memiliki ciri khas jika dibandingkan dengan pesaing yang ada.BAB IVORGANISASI DAN MANAJEMEN

1. Struktur Organisasi

Bentuk struktur organisasi dalam bisnis ini adalah sangat sederhana, dimana masing-masing pos memiliki pembagian tugas dan tanggung jawab yang jelas. Berikut ini adalah bagan struktur organisasi.

Didalam mengelola usaha ini diperlukan koordinasi dan kerja sama yang baik, sehingga dapat membentuk tim kerja yang dapat diandalkan serta dapat mengembangkan perusahaan.BAB VASPEK KEUANGAN

Biaya Investasi :

Dekorasi tempat usaha

Rp 20.000.000

Pembelian Furniture

Rp 30.000.000

Pembelian peralatan admimistrasi

Rp 7.000.000

Pembelian piring, Gelas, dll

Rp 7.500.000

Biaya Promosi

Rp 5.000.000

JUMLAH

Rp 69.500.000

Modal Awal :

Investasi pemilik 5 orang @ Rp 40.000.000

Rp 200.000.000

Biaya operasional bulanan

Sewa tempat

Rp2.500.000

Leasing peralatan dapur

Rp1.000.000

Gaji pramusaji 4 orang @ Rp 1.200.000

Rp4.800.000

Biaya Listrik

Rp 800.000

Biaya telepon

Rp 400.000

Biaya Adm&umum

Rp 200.000

Biaya kebersihan

Rp 185.000

Biaya pemeliharaan

Rp 200.000

Pembelian gas 7 tabung @ Rp 58.000

Rp 406.000

JUMLAH

Rp 10.491.000

Biaya operasional harian :

BOP (Rp 10.491.000 / 26 )

Rp 403.500 BBB :

Makanan :

Nasi Kebuli

Rp 400.000 Kebab

Rp 200.000

Sup Marak

Rp 175.000 Roti Cane

Rp 105.000

Kambing Guling

Rp 2.000.000Minuman :

Kopi Jahe

Rp 35.000 Jus Kurma

Rp 85.000 Simple Fresh

Rp 21.000

Green Tea

Rp 18.000

Lemon Tea

Rp 15.000

Lemonade Squash

Rp 22.000 Bluberry Juice

Rp 45.000

Strawberry Juice

Rp 56.000

Peach Juice

Rp 63.000

Mix Punch Juice

Rp 47.00

Air Mineral300 ml 2 kardus @ Rp 28.000

Rp 56.000

Jumlah bahan baku

Rp 3.343.000 Lain-lain (3% x (BOP+BBB))

Rp 112.395Jumlah Biaya Operasional Harian

Rp 3.455.395Rekapitulasi Laba Rugi HarianPendapatan :Makanan :

Nasi Kebuli

Rp 20.000x 25

= Rp 500.000

Kebab

Rp 12.500 x 30= Rp 375.000

Sup Marak

Rp 11.000 x 15= Rp 165.000

Roti Cane

Rp 10.000 x 35= Rp 350.000

Kambing Guling

Rp 750.000 x4

=Rp 3.000.000

Minuman : Kopi Jahe

Rp 7.500 x 15

= Rp 112.500 Jus Kurma

Rp. 6.000 x 20

= Rp 120.000 Simple Fresh

Rp 8.000 x 3

= Rp 24.000

Green Tea

Rp 6.000 x 7

= Rp 42.000

Lemon Tea

Rp 6.000 x 4

= Rp 24.000

Lemonade Squash

Rp 7.500 x 3

= Rp 22.500

Bluberry Juice

Rp 9.000 x 6

= Rp 54.000

Strawberry Juice

Rp 7.000 x 7

= Rp 49.000

Peach Juice

Rp 12.000 x 5

= Rp 60.000

Mix Punch Juice

Rp 12.000 x 3

= Rp 36.000

Air Mineral

Rp 3.000 x 26

= Rp 78.000

Jumlah Pendapatan

Rp 5.012.000Jumlah Biaya

Rp 3.455.395

LABA BERSIH

Rp 1.556.605BAB VIANGGARAN PERUSAHAAN1. Cash Flow

L/R dalam 1 tahun

Pendapatan 312 x Rp 5.012.000

Rp 1.075.620.000

Biaya:

BOP

Rp 3.455.395

BBB

Rp. 3.343.000

PenyusutanRp. 10.000.000

Biaya + Peny.

Rp. 16.798.395

EBIT

Rp. 1.058.821.605

Tax 25%

Rp. 264.705.401

EAT

Rp. 264.705.401 Cash Flow = EAT + Penyusutan

= Rp 264.705.401+ Rp 10.000.000 = Rp 274.705.401

2. ARR dan Payback Period (PP)

ARR = Rata-rata EAT X 100%

Rata-rata Investasi

= Rp. 264.705.401 X 100

Rp. 200.000.000

= 132%

PP = Investasi X 1 Tahun

CashFlow

= Rp. 200.000.000 X 1 Tahun

Rp. 274.705.4013. Net Present Value (NPV)

NPV dengan Df 15%

TahunCash FlowDFPV Cashflow

I291,552,050.00 0.870253,650,283.50

II316,631,300.00 0.756239,373,262.80

III342,711,650.00 0.658225,504,265.70

IV368,241,275.00 0.572210,634,009.30

PV Cash flow929,161,821.30

PV Investment700,000,000.00

NPV229,161,821.30

NPV dengan DF 30%

TahunCash FlowDFPV Cashflow

I291,552,050.00 0.769 224,203,526.45

II316,631,300.00 0.592 187,445,729.60

III342,711,650.00 0.455 155,933,800.75

IV368,241,275.00 0.350 128,884,446.25

PV Cash flow696,467,503.05

PV Investment700,000,000.00

NPV(3,532,496.95)

4. IRR dan PI

IRR = rr + NPV rr X (rt rr)

TPV rr TPV rt

= 15% + Rp. 229.161.821.3 x 15%

Rp. 232.694.318,1

= 15 % + 0.98 X 0.15

= 15% + 14.77% = 29.77%

Profitability Index = PV Cash Flow

PV Invesment

= Rp. 929.161.821, 3

= 1.33 Rp. 700.000.000 5. Kesimpulan

a. PP

PP adalah selama 2 tahu 4 bulan 24 hari

Jika Umur ekonomis = 3 tahun maka usulan proyek ini diterima

b. ARR

Jumlah ARR adalah 37,84% misalanya keuntungan yang diharapkan adalah 30% maka usulan proyek ini dapat diterima

c. NPV

Pada discount factor 15 % NPV sebesar Rp 229.161.821,3

NPV bernilai positif maka usulan proyek ini dapat diterima

d. IRR

Nilai IRR dari proyek ini sebesar 29.77%

Jika diasumsikan inflasi 20% maka usulan proyek ini dapat diterima

e. PI

Profitability Index proyek ini sebesar 1.33. Usulan proyek ini dapat diterima karena nilai PI > 1

APPENDIX

a. TDP :

* Tanda daftar perusahaan : 01.01.01.800

b. NPWP :

* N.P.W.P

: 8.735.153.31002

c. TDR :

* Tanda daftar rekanan

: 02.0565.999

d. SIUP :

* Nomor SIUP

: 023456

e. N.P.P.K.P :

* N.P.P.KP

: 007.01058.06.99

LOGO DAUN CAF

PAKAIAN PEGAWAI depan belakangBROSUR DAUN ALAMAT

DAFTAR MENU Makanan :

Nasi Kebuli

Rp 20.000 Kebab

Rp12.500 Soup Marak

Rp11.000 Roti Cane

Rp10.000

Kambing Guling

Rp 750.000

Minuman :

Kopi Jahe

Rp 7.500 Jus Kurma

Rp. 6.000 Simple Fresh

Rp 8.000

Green Tea

Rp 6.000

Lemon Tea

Rp 6.000

Lemonade Squash

Rp 7.500

Bluberry Juice

Rp 7.000

Peach Juice

Rp 12.000

Mix Punch Juice

Rp 12.000

Air Mineral

Rp 3.000

Tambahan Shisha

Rp.35.000

+bara

Rp. 2.500

Nomor

: ....../SPP-................./daunkafe/....../..........Lampiran: 1 bundel proposalPerihal

: Pengantar proposal Kepada yth.

......................................

TempatDengan hormat

Sehubungan akan diadakannya acara ......................., adapun proyeksi dari seluruh pelaksanaan acara tersebut selengkapnya terlampir dalam proposal. Acara tersebut akan di selenggarakan pada :

Hari / Tanggal: ......................................Waktu

: ..

Tempat

: ..

.............................................

Tema

: ..........................................Adapun kagiatan tersebut bertujuan untuk :

1. ............................................2. ...............................................3. ...................................................4. ...................................................

Demikian Surat Pengantar ini kami sampaikan, sangat besar harapan kami untuk dapat bekerjasama demi suksesnya acara ini. Atas perhatiannya kami ucapkan terima kasih.

Hormat Kami,

Daun kafe...........................................................................................SURAT PERJANJIAN KERJASAMANo : Pada hari ini .......... Tanggal ................... Bulan ................... Tahun ..........................., yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama

: ..................................Alamat

: ......................................

Telp.

: ....................................Jabatan

: ......................................Untuk selanjutnya disebut sebagai PIHAK PERTAMA.

Nama

: .........................................

Nama Perusahaan/ Lembaga: .........................................Alamat

: ..........................................Telp.

: Jabatan

: ..Untuk selanjutnya disebut sebagai PIHAK KEDUA.

Selanjutnya kedua belah pihak sepakat untuk menandatangani surat ini dengan ketentuan dan syarat-syarat berikut :

Pasal 1

Maksud dan Tujuan

1. Bahwa pihak pertama dan kedua sepakat untuk bekerjasama dalam daun kafe dengan tema ajuan proposal pada hari . bertempat di ..

2. Pihak Pertama sepakat menerima pihak kedua untuk menjadi sponsor kegiatan acara tersebut di atas.

3. Pihak Kedua sepakat untuk menjadi sponsor dalam kegiatan tersebut di atas berupa : ........................................................Pasal 3

Kewajiban Masing-masing Pihak1. PIHAK PERTAMA dalam kerjasama ini berkewajiban :

a. Pemasangan logo Sponsor ..................... pada setiap media publikasi ................................... dan besarnya sesuai dengan kesepakatan bersama kedua belah pihak,

b. Penyebuatan Nama Sponsor ............................ ketika acara berlangsung oleh MC dan banyaknya penyebutan sesuai dengan kesepakatan bersama kedua belah pihak,

c. Penayangan Logo Sponsor ............................. pada Screen ketika acara berlangsung dan besarnya sesuai dengan kesepakatan bersama kedua belah pihak,

d. Menaati Ketentuan-ketentuan yang telah disepakati bersama.2. PIHAK KEDUA dalam kerjasama ini berkewajiban :

a. Memberikan Sponsorship berupa : b. Menaati Ketentuan-ketentuan yang telah disepakati bersama

Pasal 4

Lain-lain1. Segala bentuk kerjasama dalam kegiatan . menjadi hak dan wewenang daun kafe selaku penyelenggara program yang bekerjasama dengan panitia pelaksana.

2. Pemutusan secara sepihak atas kerjasama ini dilakukan dengan pemberitahuan tertulis sekurang-kurangnya 14 ( empat belas) hari sebelum kegiatan tersebut dilaksanakan, dengan alasan yang dapat dipertanggungjawabkan.

3. Jika terjadi perselisihan dan sengketa dengan surat perjanjian kerjasama ini, maka kedua belah pihak sepakat untuk menyelesaikannya secara musyawarah dan mufakat.

4. Apabila penyelesaian perselisihan dan sengketa yang dimaksud dalam pasal 4 ayat 3 diatas belum juga dapat diselesaikan, maka penyelesiaan perselisihan dan sengketa akan diselesaikan secara hukum.

5. Surat perjanjian ini dibuat rangkap 2 (dua) masing-masing asli dan disaksikan oleh saksi-saksi. Masing-masing pihak memegang satu salinan yang mempunyai kekuatan hukum tetap.

6. Segala sesuatu yang belum diatur dalam surat perjanjian kerjasama ini atau perubahan-perubahan yang dianggap perlu oleh kedua belah pihak, akan diatur lebih lanjut dalam perjanjian tambahan (addendum) dan merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari perjanjian ini.

Perjanjian ini dibuat dengan sebenar-benarnya atas dasar kerjasama yang sinergis dan bermanfaat untuk kedua belah pihak.

Disepakati dan ditandatangani

..................................................... PIHAK PERTAMA

PIHAK KEDUA

.............................................

..................................

.. PROPOSAL

DEWAN ANGGOTA

MANAGER KEUANGAN

MANAGER OPERASIONAL

STAFF

STAFF

STAFF

STAFF

Karyawan

Karyawan

Karyawan

Karyawan