program studi manajemen fakultas ekonomi …eprints.umk.ac.id/6019/1/hal._judul.pdfproduk, dan harga...
TRANSCRIPT
i
PENGARUH PERSEPSI LABEL HALAL, KUALITAS PRODUK,
DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN
KOSMETIK WARDAH
(STUDI KASUS KONSUMEN COUNTER WARDAH
DI SWALAYAN ADA PATI)
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat
untuk menyelesaikan jenjang pendidikan
Strata satu (S1) pada Fakultas Ekonomi
Universitas Muria Kudus
Oleh :
AMINAH PUTRI OKTAFIA
NIM. 2012-11-096
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS MURIA KUDUS
TAHUN 2016
ii
PENGARUH PERSEPSI LABEL HALAL, KUALITAS PRODUK,
DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN
KOSMETIK WARDAH (STUDI KASUS KONSUMEN
COUNTER WARDAH DI SWALAYAN ADA PATI)
Skripsi ini telah disetujui dan dipertahankan dihadapan Tim Penguji Ujian Skripsi
Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus
Mengetahui,
Ketua ProgDi
Noor Azis, SE, MM
NIDN. 0609107501
Kudus, 1 Juli 2016
Pembimbing 1
Dr. Drs. H. M. Zainuri, MM
NIDN. 0615076301
Mengetahui,
Dekan
Dr. H. M.Edris, Drs, MM
NIDN. 0618066201
Pembimbing II
Agung Subono, SE, M.Si
NIDN. 0520017602
iii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
MOTTO :
1. Sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan, maka apabila engkau
telah selesai (dari suatu urusan), tetaplah bekerja keras (untuk urusan
lain), dan hanya kepada Tuhanmulah engkau Berharap (Q.S. Al-
Insyirah:6-8)
2. Satu tindakan nyata lebih bermakna daripada seribu ucapan (penulis).
PERSEMBAHAN :
Skripsi ini saya persembahkan kepada :
1. Almarhum Bapak saya, Bapak Saroso karena beliau adalah motivator
terhebat bagi saya, dengan segala doa dan perjuangannya yang membuat
saya menjadi orang yang lebih kuat, selalu mau belajar dan berusaha.
2. Ibu saya Purminah yang senantiasa sabar mendukung dan mendoakan
saya.
3. Suami saya Yuwono Setyo Pranoto, ST yang begitu tulus dan sabar
membimbing saya dan mendukung cita – cita saya.
4. Airlangga Sava Pranoto, anak saya, penyemangat, penyejuk hati, dan
penghilang letih untuk saya.
5. Adek saya Safhira dan teman – teman terbaik saya (Karina, Nita, Ina,
Khusna, Mbak Reny, Eko, Dimas, Santoso, Riski, Mas Shofi) yang selalu
memberikan motivasi dan semangat untuk berjuang menggapai cita – cita.
6. Almamater Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus.
iv
KATA PENGANTAR
Puja dan puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang
telah melimpahkan rahmat, taufik, dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh Persepsi Label Halal, Kualitas
Produk, dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Kosmetik Wardah (Studi
Kasus Konsumen Counter Wardah Di Swalayan Ada Pati)”. Adapun maksud
dari penyusunan skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan
Program Sarjana (S1) pada Fakultas Ekonomi, Program Studi Manajemen
Universitas Muria Kudus. Dalam menyusun skripsi ini penulis mendapatkan
dukungan, bimbingan, pengarahan dan motivasi dari berbagai pihak.
Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih
kepada :
1. Bapak Dr. Suparnyo, SH, MS selaku Rektor Universitas Muria Kudus.
2. Bapak Dr. H. Mochamad Edris, Drs, MM selaku Dekan Fakultas Ekonomi
Universitas Muria Kudus.
3. Bapak Noor Aziz, SE, MM selaku ketua program studi Manajemen
Universitas Muria Kudus.
4. Bapak Dr. Drs. H. M. Zainuri, MM selaku dosen pembimbing 1 yang telah
meluangkan waktu memberikan bimbingan, masukan, dan motivasi hingga
skripsi ini dapat terselesaikan.
v
5. Bapak Agung Subono SE, M.Si selaku dosen pembimbing 2 yang telah
meluangkan waktu memberikan bimbingan, masukan, dan motivasi hingga
skripsi ini dapat terselesaikan.
6. Seluruh dosen Fakultas Ekonomi khususnya Jurusan Manajemen Universitas
Muria Kudus atas segala ilmu yang telah diberikan.
7. Kepada pihak – pihak lain yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang telah
membantu kelancaran penyusunan penelitian skripsi ini.
Dengan segala kerendahan hati semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua
pihak yang berkepentingan. Kritik dan saran yang membangun sangat penulis
harapkan. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat dalam pengkajian
keilmuan dan mendorong penelitian-penelitian selanjutnya.
Kudus, 2016
Penulis,
Aminah Putri Oktafia
NIM. 2012-11-096
vi
PENGARUH PERSEPSI LABEL HALAL, KUALITAS PRODUK,
DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN
KOSMETIK WARDAH (STUDI KASUS KONSUMEN
COUNTER WARDAH DI SWALAYAN ADA PATI)
AMINAH PUTRI OKTAFIA
NIM. 2012-11-096
Pembimbing 1. Dr. Drs. H. M. Zainuri, MM
2. Agung Subono, SE, M.Si
UNIVERSITAS MURIA KUDUS
FAKULTAS EKONOMI PROGRAM STUDI MANAJEMEN
ABSTRAKSI
Penelitian ini bertujuan (1) Untuk menganalisis pengaruh yang signifikan
antara persepsi label halal, persepsi kualitas produk, dan persepsi harga terhadap
keputusan pembelian kosmetik Wardah pada konsumen counter Wardah di
Swalayan ADA Pati secara parsial. (2) Untuk menganalisis pengaruh yang
signifikan antara persepsi label halal, persepsi kualitas produk, dan persepsi harga
terhadap keputusan pembelian kosmetik Wardah pada konsumen counter Wardah di
Swalayan ADA Pati secara berganda.
Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif. Populasi yang
digunakan adalah seluruh konsumen counter Wardah Swalayan ADA Pati, dengan
jumlah sampel sebanyak 100 responden diambil dengan menggunakan teknik
purposive sampling. Analisis data yang digunakan adalah secara deskriptif untuk
menjelaskan data penelitian dan deskripsi penelitian, sedangkan untuk menganalisis
data kuantitatif menggunakan analisis regresi linear berganda, pengujian hipotesis
(uji t), (uji F), dan koefisien determinasi (Adjusted R Square) dengan menggunakan
SPSS versi 22.
Hasil analisis regresi (1) Persepsi label halal, persepsi kualitas produk, dan
persepsi harga berpengaruh terhadap keputusan pembelian secara parsial. (a)
Persepsi label halal thitung sebesar 9,787>ttabel 1,985 dan nilai probabilitas sebesar
0,000<tingkat signifikansi sebesar 0,05. (b) Persepsi kualitas produk thitung
3,441>ttabel 1,985 dan nilai probabilitas 0,001<0,05. (c) persepsi harga thitung sebesar
2,620>ttabel 1,985 dan nilai probabilitas sebesar 0,010<0,05. (2) Persepsi label halal,
persepsi kualitas produk, dan persepsi harga berpengaruh terhadap keputusan
pembelian secara berganda. Nilai Fhitung 83,783>Ftabel 2,70 dan taraf signifikansi 5%
dengan probabilitas sebesar 0,000<0,05.
Kata Kunci : Persepsi label halal, persepsi kualitas produk, persepsi harga,
keputusan pembelian
vii
ABSTRACT
EFFECT OF PERCEPTION HALAL LABEL, PRODUCT QUALITY,
AND PRICE ON PURCHASE DECISION
WARDAH COSMETICS (CASE STUDY CUSTOMER
WARDAH COUNTER IN SUPERMARKET ADA PATI)
AMINAH PUTRI OKTAFIA
NIM. 2012-11-096
Supervisor 1. Dr. Drs. H. M. Zainuri, MM
2. Agung Subono, SE, M.Si
This study aims to (1) To analyze the significant between the perception of
halal label, product quality perception, and the perception of price on purchase
decisions Wardah cosmetics in the consumer Wardah counter in Supermarkets ADA
Pati partially. (2) To analyze the significant between the perception of halal label,
product quality perception, and the perception of price on purchase decisions
Wardah cosmetics in the consumer Wardah counter in Supermarkets ADA Pati in
multiple.
This research uses descriptive quantitative method. The population used are
all consumers Wardah counter Supermarkets ADA Pati, with a sample size of 100
respondents drawn using purposive sampling technique. Analysis of the data is used
descriptively to explain the research data and a description of the research, while to
analyze quantitative data using multiple linear regression analysis, hypothesis
testing (t test), (F test), and the coefficient of determination (Adjusted R Square)
using SPSS version 22.
Regression analysis (1) Perception halal label, product quality perception,
and the perception of price influence on purchase decisions partially. (a) The
perception of halal label thitung 9.787>1.985 ttabel and probability value of
0.000<0.05 significance level. (b) The perception of the quality of products thitung
3.441>ttable 1.985 and 0.001 probability value<0.05. (c) the perception of price thitung
2,620> ttable 1.985 and 0.010 probability value of<0.05. (2) Perception halal label,
product quality perception, and the perception of price influence on purchase
decisions are multiple. Value Fhitung 83.783>Ftabel 2.70 and a significance level of
5% with a probability of 0.000<0.05.
Keywords : Perception halal label, perceived product quality, perceived price,
purchasing decisions
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ............................................................................
HALAMAN PENGESAHAN ..............................................................
MOTTO DAN PERSEMBAHAN .......................................................
KATA PENGANTAR ..........................................................................
ABSTRAK ...........................................................................................
ABSTRACT .........................................................................................
DAFTAR ISI ........................................................................................
DAFTAR TABEL ................................................................................
DAFTAR GAMBAR ............................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................
1.1. Latar Belakang ..............................................................
1.2. Ruang Lingkup .............................................................
1.3. Perumusan Masalah ......................................................
1.4. Tujuan Penelitian ..........................................................
1.5. Manfaat Penelitian ........................................................
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................
2.1. Pengertian Persepsi .......................................................
2.2. Pengertian Label ...........................................................
2.2.1. Label Halal ........................................................
Halaman
i
ii
iii
iv
vi
vii
viii
xiii
xiv
xv
1
1
4
5
5
6
7
7
10
12
ix
2.2.2. Sertifikasi Kehalalan .........................................
2.2.3. Prosedur dan Mekanisme Penetapan Fatwa
Halal MUI .........................................................
2.3. Persepsi Kualitas Produk ..............................................
2.4. Persepsi Harga ..............................................................
2.4.1. Faktor-Faktor dalam Menentukan Kebijakan
Penetapan Harga ...............................................
2.4.2. Kebijakan Penetapan Harga ..............................
2.5. Keputusan Pembelian ...................................................
2.5.1. Tahap Proses Keputusan Pembelian .................
2.6. Hasil Penelitian Terdahulu ............................................
2.7. Kerangka Pemikiran Teoritis ........................................
2.8. Hipotesis .......................................................................
BAB III METODE PENELITIAN .......................................................
3.1. Rancangan Penelitian ....................................................
3.2. Variabel Penelitian ........................................................
3.2.1. Jenis Variabel ...................................................
3.2.2. Definisi Operasional Variabel ...........................
3.3. Jenis dan Sumber Data ..................................................
3.3.1. Jenis Data ..........................................................
3.3.2. Sumber Data .....................................................
3.4. Populasi dan Sampel .....................................................
3.4.1. Populasi ............................................................
12
14
16
18
19
20
21
22
24
28
29
30
30
30
31
31
33
33
34
34
34
x
3.4.2. Sampel ..............................................................
3.4.3. Teknik Pengambilan Sampel ............................
3.5. Teknik Pengumpulan Data ............................................
3.6. Uji Instrumen Penelitian ...............................................
3.6.1. Uji Validitas ......................................................
3.6.2. Uji Reliabilitas ..................................................
3.7. Pengolah Data ...............................................................
3.7.1. Coding ..............................................................
3.7.2. Editing ..............................................................
3.7.3. Scoring ..............................................................
3.7.4. Tabulating .........................................................
3.8. Analisis Data .................................................................
3.8.1. Analisis Deskriptif ............................................
3.8.2. Analisis Regresi Berganda ...............................
3.8.3. Pengujian Hipotesis ..........................................
3.8.3.1. Uji t (Uji Parsial) .................................
3.8.3.2. Uji F (Uji Berganda) ...........................
3.8.3.3. Koefisien Determinasi (Adjusted R
Square) ................................................
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................
4.1. Sejarah Perusahaan .......................................................
4.1.1. Visi Misi Perusahaan ........................................
4.1.2. Struktur Organisasi ...........................................
35
36
36
37
37
38
38
38
38
39
39
39
40
40
41
41
42
42
43
43
45
45
xi
4.1.3. Lokasi ...............................................................
4.2. Uji Instrumen Data ........................................................
4.2.1. Uji Validitas ......................................................
4.2.2. Uji Reliabilitas ..................................................
4.3. Penyajian Data ..............................................................
4.3.1. Identitas Responden ..........................................
4.3.1.1. Usia Responden ..................................
4.3.1.2. Pekerjaan Responden ..........................
4.3.2. Data Hasil Jawaban Responden ........................
4.3.2.1. Variabel Persepsi Label Halal .............
4.3.2.2. Variabel Persepsi Kualitas Produk .....
4.3.2.3. Variabel Persepsi Harga ......................
4.3.2.4. Variabel Keputusan Pembelian ...........
4.4. Analisis Data .................................................................
4.4.1. Analisis Regresi ................................................
4.4.2. Uji Hipotesis .....................................................
4.4.2.1. Uji t (Uji Parsial) .................................
4.4.2.2. Uji F (Uji Berganda) ...........................
4.4.2.3. Koefisien Determinasi (Adjusted R
Square) ................................................
4.5. Pembahasan ..................................................................
4.5.1. Pengaruh Persepsi Label Halal Terhadap
Keputusan Pembelian .......................................
46
47
47
49
50
50
50
51
52
52
53
54
55
56
56
58
58
60
61
62
62
xii
4.5.2. Pengaruh Persepsi Kualitas Produk Terhadap
Keputusan Pembelian .......................................
4.5.3. Pengaruh Persepsi Harga Terhadap Keputusan
Pembelian .........................................................
4.5.4. Pengaruh Persepsi Label Halal, Persepsi
Kualitas Produk, dan Persepsi Harga Terhadap
Keputusan Pembelian Secara Berganda ...........
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...............................................
5.1. Kesimpulan ...................................................................
5.2. Saran .............................................................................
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................
LAMPIRAN – LAMPIRAN ................................................................
63
64
65
66
66
67
69
71
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1. Hasil Uji Validitas Instrumen .............................................
4.2. Hasil Uji Reliabilitas .........................................................
4.3. Identitas Responden Berdasarkan Usia .............................
4.4. Identitas Responden Berdasarkan Pekerjaan .....................
4.5. Tanggapan Responden Terhadap Variabel Persepsi Label
Halal ...................................................................................
4.6. Tanggapan Responden Terhadap Variabel Persepsi
Kualitas Produk ................................................................
4.7. Tanggapan Responden Terhadap Variabel Persepsi
Harga .................................................................................
4.8. Tanggapan Responden Terhadap Variabel Keputusan
Pembelian ..........................................................................
4.9. Hasil Analisis Regresi .......................................................
4.10. Hasil Analisis Uji t ............................................................
4.11. Hasil Analisis Uji F ...........................................................
4.12. Koefisien Determinasi .......................................................
Halaman
48
49
50
51
52
53
54
55
56
58
60
61
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Tahap – Tahap Proses Keputusan Pembelian ..................
Gambar 2.2. Kerangka Pemikiran Teoritis ...........................................
Halaman
24
28
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Kuesioner Penelitian .........................................................
Lampiran 2 Tabulasi Data ....................................................................
Lampiran 3 Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Instrumen .................
Lampiran 4 Frekuensi Identitas Responden .........................................
Lampiran 5 Frekuensi Jawaban Responden .........................................
Lampiran 6 Analisis Regresi Linier Berganda .....................................
Lampiran 7 Tabel t dan Tabel r ............................................................
Lampiran 8 Tabel F ..............................................................................
Halaman
71
75
80
84
85
93
96
98