produk bahari: lipida bahari · minyak bahari (marine oil) minyak bahari (marine oil) lipid mamalia...

7
13/11/2016 1 Produk Bahari: Lipida Bahari Farmakognosi Bahari Farmasi Unisba - 2016 Etiologi Definisi Biomolekul Etiologi Minyak bahari telah digunakan sejak sangat lama: Dikonsumsi oleh bangsa Romawi dari fermentasi ikan/Garum (27 SM – 393 M) Minyak ikan herring diperoleh menggunakan cara primitif di Norwegia oleh bangsa Viking (800 – 1300 M) Minyak hati ikan cod digunakan sebagai minyak bakar dan zat penyamak kulit (abad ke-14) Minyak hati ikan cod digunakan untuk menangani riketsia (abad pertengahan) hati ikan cod dibiarkan membusuk dan mengeluarkan minya Penggunaan teknik pemanasan uap menghasilkan minyak hati ikan cod yang lebih baik (1850) Identifikasi vitamin A dan D pada minyak hati ikan cod (1922) Minyak paus digunakan sebagai minyak bakar untuk penerangan (abad ke-17) Minyak paus sperma digunakan sebagai pelumas (abad ke-19) Selanjutnya minyak ikan yang bersumber dari hati cod, haddock, hiu, herring, menhaden, srdine, pilchard, dan jenis-jenis lain dari keluarga Clupeidae secara luas digunakan Definisi dan Ruang Lingkup

Upload: hoangtuyen

Post on 23-Mar-2019

254 views

Category:

Documents


4 download

TRANSCRIPT

Page 1: Produk Bahari: Lipida Bahari · Minyak Bahari (Marine Oil) Minyak Bahari (Marine Oil) Lipid Mamalia Bahari Minyak Paus. 13/11/2016 6 Lipid dari Sperm Whale Lipid dari Sperm Whale

13/11/2016

1

Produk Bahari:

Lipida Bahari

Farmakognosi Bahari

Farmasi Unisba - 2016

Etiologi

Definisi

Biomolekul

Etiologi

• Minyak bahari telah digunakan sejak sangat lama:– Dikonsumsi oleh bangsa Romawi dari fermentasi ikan/Garum (27

SM – 393 M)– Minyak ikan herring diperoleh menggunakan cara primitif di

Norwegia oleh bangsa Viking (800 – 1300 M)– Minyak hati ikan cod digunakan sebagai minyak bakar dan zat

penyamak kulit (abad ke-14)– Minyak hati ikan cod digunakan untuk menangani riketsia (abad

pertengahan) hati ikan cod dibiarkan membusuk dan mengeluarkan minya

– Penggunaan teknik pemanasan uap menghasilkan minyak hati ikan cod yang lebih baik (1850)

– Identifikasi vitamin A dan D pada minyak hati ikan cod (1922)– Minyak paus digunakan sebagai minyak bakar untuk

penerangan (abad ke-17)– Minyak paus sperma digunakan sebagai pelumas (abad ke-19)– Selanjutnya minyak ikan yang bersumber dari hati cod, haddock,

hiu, herring, menhaden, srdine, pilchard, dan jenis-jenis lain dari keluarga Clupeidae secara luas digunakan

Definisi dan Ruang Lingkup

Page 2: Produk Bahari: Lipida Bahari · Minyak Bahari (Marine Oil) Minyak Bahari (Marine Oil) Lipid Mamalia Bahari Minyak Paus. 13/11/2016 6 Lipid dari Sperm Whale Lipid dari Sperm Whale

13/11/2016

2

Definisi dan Ruang Lingkup

Lip

ida

Ba

ha

ri

Minyak Bahari

Ikan

Udang-udangan

Moluska

Mamalia

Nabati

Mikroalga

Makroalga

Asam Lemak

Isolasi tahap lanjut dari minyak bahari

Ekstraksi langsung dari organisme penghasil

Wax/LilinUmumnya bersumber

dari mamalia laut

Minyak Bahari (Marine Oil)Minyak Bahari (Marine Oil)

Page 3: Produk Bahari: Lipida Bahari · Minyak Bahari (Marine Oil) Minyak Bahari (Marine Oil) Lipid Mamalia Bahari Minyak Paus. 13/11/2016 6 Lipid dari Sperm Whale Lipid dari Sperm Whale

13/11/2016

3

Minyak Bahari (Marine Oil) Minyak Bahari (Marine Oil)

Minyak Bahari (Marine Oil)Minyak Bahari (Marine Oil)

Page 4: Produk Bahari: Lipida Bahari · Minyak Bahari (Marine Oil) Minyak Bahari (Marine Oil) Lipid Mamalia Bahari Minyak Paus. 13/11/2016 6 Lipid dari Sperm Whale Lipid dari Sperm Whale

13/11/2016

4

Minyak Bahari (Marine Oil)

Atlantic Cod (Gadus morhua)

Atlantic Salmon (Salmo salar)

Minyak Bahari (Marine Oil)

Pollock (Mallotus villosus)

Herring (Clupea harengus)

Minyak Bahari (Marine Oil)Minyak Bahari (Marine Oil)

Page 5: Produk Bahari: Lipida Bahari · Minyak Bahari (Marine Oil) Minyak Bahari (Marine Oil) Lipid Mamalia Bahari Minyak Paus. 13/11/2016 6 Lipid dari Sperm Whale Lipid dari Sperm Whale

13/11/2016

5

Minyak Bahari (Marine Oil) Minyak Bahari (Marine Oil)

Lipid Mamalia BahariMinyak Paus

Page 6: Produk Bahari: Lipida Bahari · Minyak Bahari (Marine Oil) Minyak Bahari (Marine Oil) Lipid Mamalia Bahari Minyak Paus. 13/11/2016 6 Lipid dari Sperm Whale Lipid dari Sperm Whale

13/11/2016

6

Lipid dari Sperm Whale Lipid dari Sperm Whale

Lipid dari Sperm WhaleLipid dari Sperm Whale

Spermaceti wax (dibuat lilin) dan sperm oil

Page 7: Produk Bahari: Lipida Bahari · Minyak Bahari (Marine Oil) Minyak Bahari (Marine Oil) Lipid Mamalia Bahari Minyak Paus. 13/11/2016 6 Lipid dari Sperm Whale Lipid dari Sperm Whale

13/11/2016

7

Lipid dari Sperm Whale Ambergris