“= PRESENTASI IPA =”

BAB 6

BIOTEKNOLOGI

“ANGGOTA KELOMPOK”

ARIF MAULANA FEBRYANTORO

NIA SABRINA

SUCI MONICHA

RIFQI EKA FEBRIANSYA

RACHMAWINDA

A. Pengertian Bioteknologi

Bioteknologi berasal dari 2 kata, yaitu bios ygberarti hidup dan teknologi yg berarti metodeilmiah untuk mencapai tujuan praktis. Secarasederhana, bioteknologi dapat diartikan sebagaiteknologi yang menyangkut makhluk hidup(organisme). Dalam dunia ilmu pengetahuan, bioteknologi didefinisikan sebagai cabang biologiyang memanfaatkan agen biologi/agen hayati yang meliputi Mikroorganisme (jasad renik) penghasilenzim,kimia,teknk kimia, dan genetika molekuler.

Fermentasi adalah penguraian metabolik senyawa

organik oleh mikroorganisme dalam suasananaerob(tanpa oksigen) yg menghasilkan energi danmembebaskan gas.

Contoh pemnfaatan fermentasi:

Fermentasi berbahan baku susu

Fermentasi bebahan baku substrat Kedelai

Fermentasi berbahan baku substrat bangkil K.Tanah

Fermentasi berbahan baku substrat bangkil kelapa

Fermentasi berbahan baku ketela pohon dan beras ketan

1. Bioteknologi Konvensional(sederhana)

Produk – produk bioteknologi Konvensial adalah:

Tempe

Oncom

Tape

Brem

Dan Kecap

2. Bioteknologi ModernMemanfaatkan teknik rekayasa/klon

Contohnya yaitu:

Tanaman transgenetik

Kultur jaringan

Hormon insulin

Interferon

Hormon tumbuh pada ternak

Antibodi monoklonal

Vaksin hepatitis

3. Pemanfaatan Bioteknologi Modern

a. Bidang kesehatan

Hormon Sintetis

Vaksin

Antibiotik

Antibodi Monoklonal

Interferon

b. Bidang Pertanian :

Hidroponik

c. Bidang Peternakan :

Hewan Transgenik

d. Bidang Perikanan :

Rekayasa Genetika

Cairan Gen antibeku ke dalam tubuh ikan

B. Manfaat Bioteknologi

Makanan merupakan salah satu kebutuhan primer manusia.Oleh karena itu, bioteknologi juga di terapkan dalam bidang pengolahan makanan.Ambilcontoh kedelai, kedelai secara langsung bisa di manfaatkan untuk di goreng,di rebus ataupun di sayur. Hal ini juga di bantu oleh mikroorganismeRhizopus oryzae dan Aspergillus Wentii yang menyebabkan nilai gizi kedelai dapat di tingkatakan. Selain lebih bergizi, kedelai juga mempunyain nilaitambah yang lain, yaitu lebih tahan lama di simpan(awet).

C. Dampak penerapan Bioteknologi

Banyak produk bioteknologi modern telah beredar di pasaran, misalnya interferon dan antibodi monoklonal. Interferon dapatdigunakan untuk menolong penderita beberapa penyakit yang terinfeksi Virus. Sedangkan Antibodi monoklonal dapatdigunakan untuk mendiagnosis dan sekaligus dapat mengobatikanker. Kedua produk bioteknologi modern itu relatif aman di gunakan karena telah melalui tahap-tahap penelitian secarailmiah. Saat ini, produk bioteknologi konvensional(sederhana), misalnya tempe dan kecap juga aman di konsumsi karena telahditeliti secara ilmiah dan proses pembuatannya telahmemerhatikan kebersihan dan lebih higenis. Namun, pembuatan produk konvensional yg tidak memerhatikankebersihan dapat juga membahayakan manusia.

Salah satu contohnya adalah Tempe bongkrek. Pembuatan tempe bongkek yang tidak memenuhistandart kesehatan telah menimbulkan kasuskeracunan yang memakan korban manusia. Racundalam tempe bongkek berasal dari bahan kimiayang timbul akibat pertemuan antara bahan danperalatan yang berasal dari logam selama proses pembuatannya, pencemaran oleh kapang jenis lain yang menghasilkan beberapa jenis racunmemaatikan misalnya, patulin,sitrinin, danokhratoksin, serta tercemar oleh bakteriPsedomonas cocovenanans yang menghasilkanracun asam bongkrek.

TERIMA KASIH & SEKIAN PRESENTASI DARI KELOMPOK KAMI