ppt rp kunyit

26

Click here to load reader

Upload: cleophitri-princessha-el-nawwa

Post on 20-Jun-2015

423 views

Category:

Documents


32 download

TRANSCRIPT

Page 1: Ppt RP Kunyit

Oleh:Oleh:

Fitri Syarifatul Fitri Syarifatul MunawwarohMunawwarohGina NurfitriGina NurfitriImas Sirojul Imas Sirojul

Hidayah Hidayah Rita Fitri YuningsihRita Fitri Yuningsih

KKuninir Si KuKuning ng yaang Ber Bermanffaaat

Page 2: Ppt RP Kunyit

بسم الله بسم الله الرحمن الرحمن رب زدنى علما نفعا ورزقنى رب زدنى علما نفعا ورزقنى الرحيمالرحيم

فهمافهما

Artinya:Artinya:

Ya Tuhan, berilah kami ilmu yang Ya Tuhan, berilah kami ilmu yang bermanfaat dan berikanlah kami bermanfaat dan berikanlah kami

rizki dengan kepahaman.rizki dengan kepahaman.

Page 3: Ppt RP Kunyit

Catatlah materi sebagai bahan Catatlah materi sebagai bahan untuk menelaah kembali untuk menelaah kembali

pelajaran yang telah pelajaran yang telah disampaikan!disampaikan!

Page 4: Ppt RP Kunyit

RileksRileks dan dan BergembiralahBergembiralah!!!!......

Page 5: Ppt RP Kunyit

• AbstrakAbstrak

• PengantarPengantar

• Kandungan Kandungan KimiaKimia

• Manfaat KunyitManfaat Kunyit

Page 6: Ppt RP Kunyit

AbstrakAbstrakIndonesia dikenal sebagai salah satu negara Indonesia dikenal sebagai salah satu negara

yang kaya akan tumbuhan alam, yang kaya akan tumbuhan alam, khususnya tumbuhan obat. khususnya tumbuhan obat. Salah satu Salah satu jenis tumbuhan obat yang sering kita jenis tumbuhan obat yang sering kita

kenal adalah dari jenis rempah-rempahan. kenal adalah dari jenis rempah-rempahan. Selain digunakan sebagai bumbu dapur, Selain digunakan sebagai bumbu dapur,

rempah ini pun sangat bermanfaat rempah ini pun sangat bermanfaat sebagai tanaman obat. Rempah yang sebagai tanaman obat. Rempah yang dimaksud adalah dimaksud adalah kunyitkunyit atau atau kunir.kunir.

Page 7: Ppt RP Kunyit

Warna Warna kuning yang dimiliki oleh yang dimiliki oleh kunyit memudahkan kita untuk kunyit memudahkan kita untuk

membedakannya dengan tumbuhan membedakannya dengan tumbuhan rempah yang satu famili. rempah yang satu famili.

Kunyit merupakan tumbuhan obat-Kunyit merupakan tumbuhan obat-obatan yang sering disebut di obatan yang sering disebut di Farmakope, Rumusan obat-obatan Farmakope, Rumusan obat-obatan nasional atau ditulis sebagai resep nasional atau ditulis sebagai resep resmi, dipakai di 23 negara dan resmi, dipakai di 23 negara dan menjadi daftar prioritas WHO tentang menjadi daftar prioritas WHO tentang tumbuhan obat-obatan yang paling tumbuhan obat-obatan yang paling banyak dipakai di dunia. banyak dipakai di dunia.

Page 8: Ppt RP Kunyit

Kunyit adalah rempah-rempah kuno, yang berasal Kunyit adalah rempah-rempah kuno, yang berasal dari Asia Tenggaradari Asia Tenggara. .

DDari zaman kuno ari zaman kuno rempah-rempahan ini digunakan rempah-rempahan ini digunakan sebagai pewarna dan bumbu[29].sebagai pewarna dan bumbu[29].

Kunyit termasuk jenis rumput-rumputan,Kunyit termasuk jenis rumput-rumputan,

tingginya sekitar 1 mtingginya sekitar 1 m, , bunganya muncul dari pucuk bunganya muncul dari pucuk batang semu dengan panjang sekitar 10batang semu dengan panjang sekitar 10 - 15 cm - 15 cm dan berwarna putih. dan berwarna putih.

Daunnya lebar-berlanset, licin dan berbatang Daunnya lebar-berlanset, licin dan berbatang panjang. Warnanya kuning-muda sampai putih, panjang. Warnanya kuning-muda sampai putih, berangkai kemerah-merahan. Umbi akarnya berangkai kemerah-merahan. Umbi akarnya berwarna kuning-tua, berbau wangi aromaberwarna kuning-tua, berbau wangi aromannis yang is yang luar biasa dan rasanya agak manis.luar biasa dan rasanya agak manis.

PengantarPengantarPengantarPengantar

Page 9: Ppt RP Kunyit

Kunyit mempunyai batang pohon semu dan Kunyit mempunyai batang pohon semu dan basah. basah.

Daunnya mirip dengan tumbuh-tumbuhanDaunnya mirip dengan tumbuh-tumbuhan jenijenis s pisang-pisangan. Pelepah-pelepah pisang-pisangan. Pelepah-pelepah daun kunyit yang dominan berwarna hijau daun kunyit yang dominan berwarna hijau membentuk batang dengan helaian daun membentuk batang dengan helaian daun berbentuk bulat telur. berbentuk bulat telur.

Rimpangnya memiliki banyak cabang Rimpangnya memiliki banyak cabang dengan kulitdengan kulit luarnya berwarna jingga luarnya berwarna jingga kecoklatan. Buah daging rimpang kunyit kecoklatan. Buah daging rimpang kunyit berwarna merah jingga kekuning-berwarna merah jingga kekuning-kuningan. [1,2]. kuningan. [1,2].

Page 10: Ppt RP Kunyit

Selain sebagai bumbu masakan, kunyit adalah Selain sebagai bumbu masakan, kunyit adalah dikenaldikenal pewarna pabrik di Asia Selatan.[30]pewarna pabrik di Asia Selatan.[30]

Warnanya bervariasi tergantung pada Warnanya bervariasi tergantung pada bagaimana diproses. dengan asam bagaimana diproses. dengan asam menghasilkan kuning.[31] Rimpang kunyit menghasilkan kuning.[31] Rimpang kunyit digunakan secara luas pada bidang makanan. digunakan secara luas pada bidang makanan. [1]Kari adalah salah satu jenis makanan yang [1]Kari adalah salah satu jenis makanan yang menggunakanmenggunakan..

Zat warna kuning pada kunyit (berkode E100) Zat warna kuning pada kunyit (berkode E100) dimanfaatkan untuk melindungi produk dimanfaatkan untuk melindungi produk makanan terhadap kerusakan akibat sinar makanan terhadap kerusakan akibat sinar matahari. Bila digunakan bersama zat warna matahari. Bila digunakan bersama zat warna lain, yakni annatto (E160b), kunyit dapat lain, yakni annatto (E160b), kunyit dapat dimanfaatkan untuk memberi warna pada keju, dimanfaatkan untuk memberi warna pada keju, yogurt, mentega, dan margarin.[2,14] kunyit. yogurt, mentega, dan margarin.[2,14] kunyit.

Page 11: Ppt RP Kunyit

Latin Latin : : Curcuma Ionga / C. DomestikaCurcuma Ionga / C. Domestika

IndonesiaIndonesia : : Kunir / Temu kuning / KonengKunir / Temu kuning / Koneng

English English :: Turmeric plant / saffron Turmeric plant / saffron

Familia Familia :: Zingiberaceae Zingiberaceae

KUNYITKUNYITKUNYITKUNYIT

Page 12: Ppt RP Kunyit

KANDUNGAN KIMIAKANDUNGAN KIMIA• Senyawa kimia yang terkandung dalam kunyit Senyawa kimia yang terkandung dalam kunyit

adalah kurkumin (sejenis senyawa polifenol) adalah kurkumin (sejenis senyawa polifenol) dan minyak atsiri.[12] Kurkumin adalah dan minyak atsiri.[12] Kurkumin adalah senyawa aktif pada kunyit, yang terdapat senyawa aktif pada kunyit, yang terdapat dalam dua bentuk tautomer, yakni bentuk dalam dua bentuk tautomer, yakni bentuk keto pada fase padat dan bentuk enol pada keto pada fase padat dan bentuk enol pada fase larutan.[3]Hal ini dianggap anti-fase larutan.[3]Hal ini dianggap anti-peradangan, serta sebagai peradangan, serta sebagai antioksidanantioksidan.[12].[12]

• Sebuah penelitian terbaru pada tikus Sebuah penelitian terbaru pada tikus percobaan di laboratorium menunjukkan percobaan di laboratorium menunjukkan bahwa kunyit mampu memperlambat bahwa kunyit mampu memperlambat penyebaran kanker payudara ke paru-paru penyebaran kanker payudara ke paru-paru dan bagian tubuh lain. dan bagian tubuh lain.

Page 13: Ppt RP Kunyit

Kurkumin juga memiliki khasiat meredakan Kurkumin juga memiliki khasiat meredakan nyeri. nyeri.

Efek Kurkumin Efek Kurkumin pada kunyit mampupada kunyit mampu menghentikan pembuluh darah yang menghentikan pembuluh darah yang memasok tumor kanker dari tumbuh, dan efek memasok tumor kanker dari tumbuh, dan efek pencegahan dapat berasal dari kekuatannya pencegahan dapat berasal dari kekuatannya sebagai antioksidan, melindungi sel dari sebagai antioksidan, melindungi sel dari kerusakankerusakan.[14] .[14]

Berdasarkan percobaan telah ditemukan Berdasarkan percobaan telah ditemukan juga juga bahwa minyak terbangnya mengurangi bahwa minyak terbangnya mengurangi kematian tikus besar yang telah diinfeksi kematian tikus besar yang telah diinfeksi dengan virus influensa. Berdasar sifat anti dengan virus influensa. Berdasar sifat anti koagulasi (pembekuan darah)nya, ia dipakai koagulasi (pembekuan darah)nya, ia dipakai sebagai obat anti melahirkan.sebagai obat anti melahirkan.[9,10][9,10]

Page 14: Ppt RP Kunyit

• Kunyit secara tradisional telah digunakan untuk Kunyit secara tradisional telah digunakan untuk mengatasi berbagai kondisi termasuk mengatasi berbagai kondisi termasuk penuaan penuaan proses proses dalam pengobatan Ayurveda.dalam pengobatan Ayurveda.[31] [31] Umbi akar yang Umbi akar yang berumur lebih dari satu tahun dipakai sebagai obat berumur lebih dari satu tahun dipakai sebagai obat (umbi akar bersifat mendinginkan, membersihkan, (umbi akar bersifat mendinginkan, membersihkan, mempengaruhi bagian perut, merangsang, melepas mempengaruhi bagian perut, merangsang, melepas kelebihan gas di usus, menyetop pendarahan dan kelebihan gas di usus, menyetop pendarahan dan mencegah pengentalan darah) selain itu juga mencegah pengentalan darah) selain itu juga digunakan sebagai bumbu masak (bagian dari bubuk digunakan sebagai bumbu masak (bagian dari bubuk kari).kari).[7] [7] Kunyit juga telah diterapkan secara langsung Kunyit juga telah diterapkan secara langsung pada kulit untuk eksim dan penyembuhan luka. pada kulit untuk eksim dan penyembuhan luka. [15][15]Penelitian terbaru menunjukkan bahwa kunyit Penelitian terbaru menunjukkan bahwa kunyit memperlambat pertumbuhan dan penyebaran kanker memperlambat pertumbuhan dan penyebaran kanker yang ada yang ada tumortumor.[12].[12]

Manfaat Kunyit Manfaat Kunyit

Page 15: Ppt RP Kunyit

Kunyit adalah bahan alami yang Kunyit adalah bahan alami yang dapat dijadikan pengobatan dapat dijadikan pengobatan

tradisional. Pada kesempatan tradisional. Pada kesempatan berikut ini kami berikan tips berikut ini kami berikan tips

membuat ramuan untuk membuat ramuan untuk pengobatan diabets, keputihan pengobatan diabets, keputihan

dan tifus menggunakan kunyitdan tifus menggunakan kunyit[6][6]. . 

Page 16: Ppt RP Kunyit

1.1.DDiabetesiabetes M MelituselitusBahan :Bahan :- 3 rimpang kunyit- 3 rimpang kunyit- 1/2 sendok teh garam- 1/2 sendok teh garam- 1 liter air- 1 liter airKunyit dicuci bersih dan potong kecil-kecil lalu Kunyit dicuci bersih dan potong kecil-kecil lalu rebus sampai mendidih. Setelah ingin saring. rebus sampai mendidih. Setelah ingin saring. Minnum 2x seminggu masing-masing 1/2 gelas. Minnum 2x seminggu masing-masing 1/2 gelas. Lakukan selama 20 hari berturut-turut.Lakukan selama 20 hari berturut-turut.[8][8]  

Ketika peneliti memberikan hewan laboratorium Ketika peneliti memberikan hewan laboratorium dengan kunyit diabetes, kadar gula darah dengan kunyit diabetes, kadar gula darah mereka turun, begitu pula kadar kolesterol mereka turun, begitu pula kadar kolesterol darah mereka.darah mereka.[14][14]

Page 17: Ppt RP Kunyit

22. . KKeputihaneputihanBBahan :ahan :- 2 rimpang kunyit- 2 rimpang kunyit- 1 genggam daun beluntas- 1 genggam daun beluntas- 1 buah asam- 1 buah asam- 1 potong gula kelapa/aren- 1 potong gula kelapa/aren- 1 liter air- 1 liter airCuci bersih semua bahan. Kunyit dipotong kecil-Cuci bersih semua bahan. Kunyit dipotong kecil-kecil, rebus dan tambahkan gula kelapa/aren dan kecil, rebus dan tambahkan gula kelapa/aren dan biarkan sampai mendidih. Setelah dingin saring biarkan sampai mendidih. Setelah dingin saring dan minum 1 gelas sehari, lakukan 10 hari dan minum 1 gelas sehari, lakukan 10 hari berturut-turut.berturut-turut.[8][8]  

Page 18: Ppt RP Kunyit

33. T. TifusifusBahan :Bahan :- 2 rimpang kunyit- 2 rimpang kunyit- 1 bonggol sere- 1 bonggol sere- 1 lembur daun sambiloto- 1 lembur daun sambiloto- 1 gelas air hangat- 1 gelas air hangatSetelah dicuci bersih, tumbuk halus semua Setelah dicuci bersih, tumbuk halus semua bahan tersebut. Tambahkan air hangat dan bahan tersebut. Tambahkan air hangat dan saring. Setelah dingin, minum 1 gelas/hari saring. Setelah dingin, minum 1 gelas/hari dan lakukan selama 1 minggu berturut-turut.dan lakukan selama 1 minggu berturut-turut.[8][8]

  

Page 19: Ppt RP Kunyit

44. Usus buntu . Usus buntu Bahan: 1 rimpang kunyit, 1 butir buah Bahan: 1 rimpang kunyit, 1 butir buah jeruk nipis, 1 potong gula kelapa/aren. jeruk nipis, 1 potong gula kelapa/aren. Garam secukupnya.Garam secukupnya.Cara membuat: Kunyit diparut dan jeruk Cara membuat: Kunyit diparut dan jeruk nipis diperas, kemudian dicampur dengan nipis diperas, kemudian dicampur dengan bahan yang lain dan disedu dengan 1 bahan yang lain dan disedu dengan 1 gelas air panas, kemudian disaring.gelas air panas, kemudian disaring.Cara menggunakan:diminum setiap pagi Cara menggunakan:diminum setiap pagi setelah makan, secara teratur.setelah makan, secara teratur.[8][8]

Page 20: Ppt RP Kunyit

55. Disentri. DisentriBahan: 1-2 rimpang kunyit, gambir dan Bahan: 1-2 rimpang kunyit, gambir dan kapur sirih secukupnyakapur sirih secukupnyaCara membuat: semua bahan tersebut Cara membuat: semua bahan tersebut direbus dengan 2 gelas air sampai direbus dengan 2 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas kemudian mendidih hingga tinggal 1 gelas kemudian disaring.disaring.Cara menggunakan:diminum dan diulangi Cara menggunakan:diminum dan diulangi sampai sembuh.sampai sembuh.[8][8]

Page 21: Ppt RP Kunyit

66. Sakit Keputihan. Sakit Keputihan Bahan: 2 rimpang kunyit, 1 genggam daun beluntas, 1  Bahan: 2 rimpang kunyit, 1 genggam daun beluntas, 1 gagang buah asam, 1 potong gula kelapa/arengagang buah asam, 1 potong gula kelapa/aren Cara membuat: semua bahan tersebut direbus dengan  Cara membuat: semua bahan tersebut direbus dengan 1 liter air sampai mendidih, kemudian di saring.1 liter air sampai mendidih, kemudian di saring. Cara menggunakan:diminum 1 gelas sehari. Cara menggunakan:diminum 1 gelas sehari.[8][8]

77. Haid tidak lancar. Haid tidak lancar Bahan: 2 rimpang kunyit, 1/2 sendok Teh ketumbar,  Bahan: 2 rimpang kunyit, 1/2 sendok Teh ketumbar, 1/2 sendok Teh1/2 sendok Teh biji pala, 1/2 genggam daun srigading. biji pala, 1/2 genggam daun srigading. Cara membuat: semua bahan tersebut ditumbuk halus  Cara membuat: semua bahan tersebut ditumbuk halus kemudiankemudian direbus dengan 1 liter air sampai mendidih, kemudian  direbus dengan 1 liter air sampai mendidih, kemudian disaringdisaring Cara menggunakan:diminum 1 gelas sehari. Cara menggunakan:diminum 1 gelas sehari.[8][8]

Page 22: Ppt RP Kunyit

88. Perut mulas pada saat haid. Perut mulas pada saat haid Bahan: 1 rimpang kunyit sebesar 4 cm, 1 rimpang jahe sebesar 4  Bahan: 1 rimpang kunyit sebesar 4 cm, 1 rimpang jahe sebesar 4 cm, 1/2 rimpang kencur sebesar 4 cmcm, 1/2 rimpang kencur sebesar 4 cm Cara membuat: semua bahan tersebut dicuci bersih dan diparut  Cara membuat: semua bahan tersebut dicuci bersih dan diparut untuk diambil airnya, kemudian di tambah dengan perasan jeruk untuk diambil airnya, kemudian di tambah dengan perasan jeruk nipis, diseduh dengan 1/2 gelas air panas dan disaring.nipis, diseduh dengan 1/2 gelas air panas dan disaring. Cara menggunakan:ditambah garam dan gula secukupnya dan  Cara menggunakan:ditambah garam dan gula secukupnya dan diminum pada hari pertama haid.diminum pada hari pertama haid.[8][8]

99. Memperlancar ASI. Memperlancar ASI Bahan: 1 rimpang kunyit Bahan: 1 rimpang kunyit

Cara membuat: kunyit ditumbuk sampai halusCara membuat: kunyit ditumbuk sampai halus Cara menggunakan: dioleskan sebagai kompres diseputar buah  Cara menggunakan: dioleskan sebagai kompres diseputar buah dada 1 kali setiap 2 hari.dada 1 kali setiap 2 hari.[8][8]

1010. Cangkrang (Waterproken). Cangkrang (Waterproken)

Bahan: 2 rimpang kunyit, 1 genggam daun eceng,Bahan: 2 rimpang kunyit, 1 genggam daun eceng,Cara Membuat: semua bahan tersebut ditumbuk sampai halusCara Membuat: semua bahan tersebut ditumbuk sampai halusCara menggunakan: dioleskan pada bagian yang kena cangkrang.Cara menggunakan: dioleskan pada bagian yang kena cangkrang.[8][8]

Page 23: Ppt RP Kunyit

1111. Amandel. Amandel Bahan: 1 rimpang kunyit, 1 butir jeruk nipis, 2 sendok madu Bahan: 1 rimpang kunyit, 1 butir jeruk nipis, 2 sendok madu Cara membuat: Kunyit diparut, jeruk diperas untuk diambil  Cara membuat: Kunyit diparut, jeruk diperas untuk diambil airnya,airnya, kemudian dicampur dengan madu dan 1/2 gelas air hangat,  kemudian dicampur dengan madu dan 1/2 gelas air hangat, diadukdiaduk sampai merata dan disaring sampai merata dan disaring Cara menggunakan:diminum secara rutin 2 hari sekali. Cara menggunakan:diminum secara rutin 2 hari sekali.[8[8

1122. Berak lendir. Berak lendirBahan: 1 rimpang kunyit, 1 potong gambir, 1/4  sendok makan Bahan: 1 rimpang kunyit, 1 potong gambir, 1/4  sendok makan kapur sirihkapur sirihCara membuat: semua bahan tersebut direbus bersama dengan Cara membuat: semua bahan tersebut direbus bersama dengan 2 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas dan disaring.2 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas dan disaring.Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari 1/2 gelas, pagi dan Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari 1/2 gelas, pagi dan sore.sore.[6[6

1133. Morbili                 . Morbili                 Bahan: 1 rimpang kunyit dan 1 rimpang dringo bengleBahan: 1 rimpang kunyit dan 1 rimpang dringo bengleCara membuat: kedua bahan tersebut ditumbuk bersama sampai Cara membuat: kedua bahan tersebut ditumbuk bersama sampai halushalusCara menggunakan:dioleskan pada seluruh badan sebagai Cara menggunakan:dioleskan pada seluruh badan sebagai bedakbedak.[9].[9]

Page 24: Ppt RP Kunyit

الحمد لله الحمد لله رب العالمينرب العالمين

سبحانك اللهم وبحم\\\\\\\دك سبحانك اللهم وبحم\\\\\\\دك وأش\\\ه\د أن ال\ ال\\\\ه اال أنت وأش\\\ه\د أن ال\ ال\\\\ه اال أنت

ون\س\تغفرك وأت\وب \إليك ...ون\س\تغفرك وأت\وب \إليك ...

Page 25: Ppt RP Kunyit

Sampai Jumpa Sampai Jumpa

Referensi Utama:

http://id.wikipedia.org/wiki/Garam_(kimia)

Page 26: Ppt RP Kunyit

Indonesia sebagai negara yang kaya akan tumbuhan Indonesia sebagai negara yang kaya akan tumbuhan alam meiliki lebih dari tumbuhan alam yang kaya akan alam meiliki lebih dari tumbuhan alam yang kaya akan manfaat, salah satunya adalah kunyit. Selain sebagai manfaat, salah satunya adalah kunyit. Selain sebagai bumbu dapur yang sring digunakan, kunyit juga bumbu dapur yang sring digunakan, kunyit juga memiliki banyak manfaat yang terkandungan di memiliki banyak manfaat yang terkandungan di dalamnya sebagai kesehatan tubuh. Tidak hanya di dalamnya sebagai kesehatan tubuh. Tidak hanya di Indonesia saja,negara yang paling sering memanfaatkan Indonesia saja,negara yang paling sering memanfaatkan kunyit yaitu di Indiakunyit yaitu di India..

KKunyit banyak bahkan sering sekali di manfaatkan unyit banyak bahkan sering sekali di manfaatkan selain sebagai bumbu dapur dan pengobatan.ini hanya selain sebagai bumbu dapur dan pengobatan.ini hanya sebagian kecil pemanfaatan kunyit di suatu negara. sebagian kecil pemanfaatan kunyit di suatu negara. Dan Dan pada kenyataannya kunyit memang banyak pada kenyataannya kunyit memang banyak dimanfaatkan oleh berbagai negara di pelosok dunia.dimanfaatkan oleh berbagai negara di pelosok dunia.

•   

KesimpulanKesimpulan