(CH2O)n.Karbohidrat adalah senyawa yang terdiri atas unsur-unsur C, H, dan O yang dianalisis mempunyai rumus(CH2O)n

Karbohidrat PentingMonosakaridaSenyawa monosakarida yang paling sederhana, yaitu:Enantiomer gliseraldehida

Aldosa sederhana diturunkan dari gliseraldehida dengan menambahkan beberapa atom karbon kiral terhidroksilasi di antara C-1 dan C-2.Aldosa D-eritrosa dan aldosa D-treosa

Dihidroksiaseton

Struktur rantai terbuka pada D- GlukosaStruktur cincin Haworth pada D-glukosa

Dapat diuraikan oleh ragi menjadi alkohol dan karbondioksida (fermentasi).Dapat mereduksi pereaksi Fehling ( campuran larutan CuSO4, larutan NaOH, dan larutan Kna-tartrat) menghasilkan endapan berwarna merah bata.Dapat mereduksi pereaksi Tollens (larutan AgNO3 + larutan NH4OH) menghasilkan endapan perak yang membentuk cermin pada dinding tabung.

Ikatan Glikosidik

Polisakarida

Thankyou

**