Assalamualaikum Wr. Wb.

Kelompok 9:1. Asep Zam-Zam2. Delis Saniatil Hayat3. Dian Yuli Rahmawati4. M. Faris

Fungsi Enzim Pada Metabolisme

BIOKIMIA

Metabolisme berasal dari bahasa Yunani, “metabole” yang artinya berubahMetabolisme adalah suatu rangkaian atau proses yang terarah dan teratur di dalam sel tubuh melalui reaksi kimia.Terbagi 2, yaitu :1. Katabolisme : Penguraian senyawa kimia atau molekul kompleks menjadi senyawa sederhana. Contoh : RespirasiDapat dibedakan menjadi:a. Respirasi aerob : respirasi yang membutuhkan

oksigen bebas

METABOLISME

Berlangsung melalui 4 tahap, yaitu : 1) Glikolisis 2) Dekarboksilasi Oksidatif Asam Piruvat 3) Siklus Krebs 4) Sistem Transfer Elektron

b. Respirasi anaerob: respirasi yang tidak membutuhkan oksigen bebas, disebut juga fermentasi.Contoh : Fermentasi asam laktat

2. Anabolisme : Penyusunan (sintesis) senyawa kimia atau molekul kompleks dari senyawa sederhana yang berlangsung di dalam sel.Proses ini membutuhkan energi dari luar, dapat berupa cahaya atau energi kimia. Contoh : Fotosintesis

Enzim adalah zat organik yang berfungsi sebagai katalis (mempercepat reaksi tetapi tidak ikut bereaksi).Enzim memiliki sifat yang khas, artinya hanya mempengaruhi zat tertentu yang disebut substrat. Substrat adalah molekul yang bereaksi dalam suatu reaksi kimia dan molekul yang dihasilkan disebut produk.

ENZIM

Secara umum, enzim memiliki fungsi sebagai biokatalisator yaitu berfungsi  mempengaruhi dan mempercepat berlangsungnya sebuah reaksi kimia di dalam tubuh organisme (sel hidup) baik pada reaksi-reaksi penguraian molekul kompleks menjadi molekul-molekul sederhana (katabolisme) maupun penyusunan senyawa-senyawa kompleks dari molekul-molekul sederhana (anabolisme).

Fungsi Enzim Pada Metabolisme

Glikolisis berasal dari kata glukosa dan lisis (pemecahan), dapat diartikan pemecahan molekul glukosa menjadi asam piruvat.

Energi yang dihasilkan disimpan dalam senyawa organik berupa Adenosine Triphosphate atau yang lebih dikenal dengan ATP.

Fungsi Enzim Pada Glikolisis

Tahap 1 1. Glikolisis diawali dengan reaksi pembentukan senyawa glukosa 6-fosfat dari glukosa. Reaksi tersebut membutuhkan energi yang diambil dari pemutusan ikatan fosfat dari ATP. Reaksi ini dikatalisis oleh enzim heksokinase atau glukokinase. 2. Isomerasi glukosa 6-fosfat menjadi fruktosa 6-fosfat. Reaksi ini dikatalisis oleh enzim fosfoglukoisomerase.3. Reaksi fosforilasi fruktosa-6-fosfat menjadi fruktosa-1,6-bisfosfat oleh enzim fosfofruktokinase.4. Reaksi pemutusan menjadi 2 triosafosfat. Reaksi ini dikatalisis oleh enzim aldolase.5. Isomerisasi triosafosfat menghasilkan 2 molekul gliseraldehid-3-fosfat dikatalisis oleh enzim triosefosfat isomerase.

Tahap 21. Oksidasi gliseraldehid-3-fosfat dikatalisis oleh enzim gliseraldehid-3-fosfat dehidrogenase dengan NAD+ (Nukotinamid Adenin Dinukleotida) bentuk teroksidasi sebagai koenzimnya mengjhasilkan NADH (Nukotianamid Adenin Dinukleotida) bentuk tereduksi.2. Transfer 1,3-bifosfogliserat membentuk ATP

yang dikatalisis oleh enzim fosfoglseratkinase dengan ko-faktor Mg2+.

3. Perpindahan gugus fosfat pada 3-fosfogliserat, pada posisi C-3 berpindah ke OH posisi C-2 yang dikatalisis oleh enzim fosfogliseratmutase menghasilkan 2-fosfogliserat.

4. Pembentukan senyawa berenergi tinggi kedua, dilakukan dengan dehidrasi yang dikatalisis oleh enzim enolase yang memiliki ko-faktor Mg2+.5. Reaksi ini berjalan spontan dan terjadi transfer gugus fosfat dari fosfoenolpirufat ke ADP membentuk ATP. Reaksi ini dikatalisis oleh enzim piruvat kinase. Enzim ini memerlukan Mg+ sebagai ko-faktor. Piruvat merupakan hasil akhir glikolisis.

Reaksi tahap I dibutuhkan 2 mol ATPReaksi tahap II masing-masing dihasilkan 2 ATP; jadi totalnya ada 4 Produksi ATP = 4 – 2 = 2 mol

Dalam reaksi glikolisis, enzim mempunyai fungsi / peran sebagai berikut :a. Aerobik dehidrogenase : mengkatalisis pelepasan hidrogen dari substrat yang menggunakan oksigen sebagai akseptor hidrogennya) contohnya adalah Flavin Adenin Dinukleotida (FAD),b. Anaerobik dehidrogenase : mengkatalisis pelepasan hidrogen dari suatu substrat yang menggunakan selain oksigen sebagai akseptor hidrogennya. Contohnya Nikotinamid Adenin Dinukleotida (NAD), c. Berperan dalam pengubahan substrat yang tidak terkait dengan reaksi oksidasi reduksi. Contoh : aldolase, enolase, heksokinase, fosfogliserat, piruvat kinase.