plagiat merupakan tindakan tidak terpuji · 2018. 3. 21. · c. teknik budidaya anggur di dalam pot...

i

PENGARUH MEDIA TANAM TERHADAP PERTUMBUHAN TANAMAN

ANGGUR (Vitis vinifera) VARIETAS PROBOLINGGO BIRU

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan

Program Studi Pendidikan Biologi

Disusun oleh:

Yosefi Monica Galuh

NIM: 101434010

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS SANATA DHARMA

YOGYAKARTA

2014

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

iv

HALAMAN PERSEMBAHAN

Karya ini Ku persembahkan kepada:

Kedua orang tuaku, Ibu Chatarina Rantinah dan Alm. Bapak

Lucius Suwartono yang selalu mendoakan dan mendukungku

Almamaterku,

Universitas Sanata Dharma

Sahabat P.Bio 2010


v

MOTTO

DON’T BE AFRAID TO MOVE,

BECAUSE THE DISTANCE OF 1000 MILES STARTS BY

A SINGLE STEP


viii

ABSTRAK

Yosefi Monica Galuh. 2014. Pengaruh Media Tanam TerhadapPertumbuhan Tanaman Anggur (Vitis vinifera) Varietas Probolinggo Biru.

Skripsi. Program Studi Pendidikan Biologi, Jurusan Pendidikan Matematikadan Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh jenis tanah terhadappertumbuhan tanaman anggur Vitis vinifera varietas Probolinggo Biru serta jenistanah yang cocok untuk pertumbuhan tanaman anggur varietas Probolinggo Birudengan penambahan NOPKOR. Penelitian dilakukan di kebun percobaan BiologiUniversitas Sanata Dharma Paingan, Yogyakarta selama 5 bulan, yaitu dari BulanNovember 2013 hingga Februari 2014. Penelitian ini merupakan penelitiankuantitatif. Alat pengumpulan data adalah jangka sorong, meteran. Analisis ragammodel CRD. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah 3 jenis tanah yaitu tanahRegosol, Aluvial dan Latosol dengan 3 pengulangan. Variabel terikat adalahpertumbuhan tanaman yang meliputi tinggi tanaman , diameter batang dan jumlahdaun. Pengamatan dilakukan setiap satu minggu sekali selama 17 minggu setelahpenanaman.

Hasil penelitian menunjukan bahwa rerata tinggi batang pada perlakuantanah Regosol, Aluvial, Latosol dan Kontrol secara berturut-turut adalah 9,71;11,57; 18,69; 9,06 dan rerata diameter batang pada pada perlakuan tanah Regosol,Aluvial, Latosol dan Kontrol secara berturut-turut adalah 0,060; 0,043; 0,094;0,062, sedangkan untuk rerata jumlah daun pada perlakuan tanah Regosol,Aluvial, Latosol dan Kontrol secara berturut-turut adalah 2,94; 3,02; 3,54; 1,52.Berdasarkan hasil analisa uji F dapat disimpulkan bahwa jenis tanahmempengaruhi pertumbuhan tinggi tanaman anggur varietas Probolinggo Biru,tetapi tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan jumlah daun dan diameter batangtanaman.

Kata kunci : Anggur varietas Probolinggo Biru, jenis tanah, NOPKOR


ix

ABSTRACT

Yosefi Monica Galuh. 2014. The Effect of Planting Medium Towards TheGrowing of Probolinggo Biru Grapes Variety (Vitis vinifera). Thesis. Biology

Education Study Program, Department of Mathematics and Science Education.Sanata Dharma University, Yogyakarta

This research was conducted to discover about the effect of the type of soiltowards the growth of Vitis vinefera grapes of variety Probolinggo Biru and tofind out what type of soil that compatible as a growing medium of ProbolinggoBiru grapes variety with addition of NOPKOR. The research held at Biologyexperiment garden of Sanata Dharma University Yogyakarta during 5 months,that was from October 2013 through February 2014. This research is aquantitative research; experiment equipment are caliper, varnier caliper. Designanalysis is Complete Random Design (CRD). The independent variable in thisresearch are 3 different type of soil which are Regosol, Aluvial, and Latosol soil.The dependent variable is the plant's growed which includes height, stem'sdiameter, and the amount of leaves. Observation were made every single week for17 weeks after the planting.

Research's result shows that the highest for stem's height for treatment ofRegosol, Aluvial, and Latosol in fixed order are 9,71; 11,57; 18,69; 9,06 andstem's diameter treatment of Regosol, Aluvial, and Latosol in fixed order are0,060; 0,043; 0,094; 0,062, while the amount of leaves for treatment of Regosol,Aluvial, and Latosol in fixed order are 2,94; 3,02; 3,54; 1,52. Based on theanalysis result of the F test analysis it was concluded achieved is that the type ofsoil did influence the height of Probolinggo Biru grapes variety, but did not affectto the amount of leaves and stem's diameter.

Keyword: Probolinggo Biru grapes variety, type of soil, NOPKOR.


x

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah Yang Maha Kuasa, atas

rahmat dan kuasa-Nya yang telah dilimpahkan kepada penulis sehingga skripsi ini

dapat selesai dengan baik.

Skripsi yang berjudul “PENGARUH MEDIA TANAM TERHADAP

PERTUMBUHAN TANAMAN ANGGUR (Vitis vinifera) VARIETAS

PROBOLINGGO BIRU” bertujuan untuk memenuhi persyaratan gelar

kesarjanaan di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sanata

Dharma.

Selama penyusunan skripsi ini, penulis mendapatkan bantuan dan dukungan

dari berbagai pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung. Karena itu,

pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Rohandi, Ph.D. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Sanata Dharma.

2. Bapak Dr. Marcellinus Andy Rudhito, S.Pd. selaku Ketua Jurusan Pendidikan

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.

3. Bapak Drs. A. Tri Priantoro, M.For.Sc. selaku Dosen Pembimbing dan Ketua

Program Studi Pendidikan Biologi yang selalu meluangkan waktu dan

tenaganya untuk membimbing, mendorong, memberi masukan, serta

dukungan yang sangat bermanfaat untuk penyusunan skripsi ini hingga

terselesaikan dengan baik.

4. Segenap dosen Program Studi Pendidikan Biologi Universitas Sanata Dharma

yang telah mendidik dan memberikan banyak pengalaman dan ilmu

pengetahuan kepada penulis.

5. Seluruh staf Sekretariat JPMIPA (Mas Arif, Pak Sugeng, dan Pak Agus) yang

telah memberikan pelayanan akademik secara prima.

6. Ibu Chatarina Rantinah dan Alm. Bapak Lucius Suwartono , yang tak pernah

berhenti mendukung dan mendoakan penulis.

7. Patar Nasib Sianipar, yang selalu mengirimkan doa, semangat, dan dukungan

kepada penulis untuk menyelesaikan penulisan skripsi ini.


xi

8. Teman-teman penelitian anggur yang selalu membantu dan memberi

semangat dalam menyelesaikan skripsi ini. Kepada Dwi, Nesya, Resi, Daus,

Yesi, Yayan, Mela, Sesil, Hugos, Esther dan Sam. Terimakasih atas dinamika

yang telah kita lalui.

9. Teman-teman Prodi Pendidikan Biologi 2010, atas kerjasama, kebersamaan,

semangat, suka-duka, dan semua dinamika yang kita lalui bersama.

10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah

memberikan bantuan untuk menyelesaikan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna.

Karena itu, saran dan kritik sangat diharapkan bagi penyempurnaan skripsi ini.

Semoga skripsi ini dapat menjadi kajian yang bermanfaat bagi pembaca pada

umumnya.

Penulis

Yosefi Monica Galuh


xii

DAFTAR ISI

Halaman Judul ............................................................................................. i

Halaman Persetujuan .................................................................................. ii

Halaman Pengesahan ................................................................................... iii

Halaman Persembahan ............................................................................... iv

Motto ............................................................................................................. v

Pernyataan Keaslian Karya ........................................................................ vi

Pernyataan Persetujuan Publikasi ............................................................. vii

Kata Pengantar ............................................................................................ viii

Abstrak .......................................................................................................... x

Abstract ......................................................................................................... xi

Daftar Isi ....................................................................................................... xii

Daftar Gambar ............................................................................................. xvi

Daftar Tabel ................................................................................................. xviii

Daftar Lampiran .......................................................................................... xix

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................ 1

A. Latar Belakang Masalah ......................................................................... 1

B. Rumusan Masalah .................................................................................. 4

C. Batasan Masalah ..................................................................................... 4

D. Tujuan Penelitian .................................................................................... 5

E. Manfaat Penelitian .................................................................................. 5


xiii

BAB II DASAR TEORI ............................................................................... 7

A. Tanaman Anggur ....................................................................................

1. Klasifikasi Tanaman Anggur ............................................................

2. Sejarah Tanaman Anggur .................................................................

3. Jenis Anggur di Indonesia.................................................................

4. Anggur Varietas Probolinggo Biru ...................................................

5. Morfologi Tanaman Anggur .............................................................

6. Syarat Tumbuh Tanaman Anggur .....................................................

7

7

8

8

9

10

14

B. Hama dan Penyakit Tanman Anggur ......................................................

1. Hama ................................................................................................

2. Penyakit ...........................................................................................

16

16

20

C. Teknik Budidaya Anggur di Dalam Pot .................................................

1. Penyiapan Sarana ...............................................................................

2. Penanaman .........................................................................................

3. Pemeliharaan Tanaman ......................................................................

23

23

25

26

D. Media Tanam ..........................................................................................

1. Fungsi Tanah sebagai Media Tumbuh ..............................................

2. Tanah Aluvial ...................................................................................

3. Tanah Latosol ...................................................................................

4. Tanah Regosol Bukit Pasir ...............................................................

28

28

29

30

31

E. Pupuk ......................................................................................................

1. Pupuk Kompos .................................................................................

2. Pupuk Kompos Cacing .....................................................................

32

32

35


xiv

3. Pupuk Cair ........................................................................................

4. NOPKOR .........................................................................................

37

39

F. Hasil Penelitian yang Relevan.................................................................

G. Hipotesis .................................................................................................

40

42

BAB III METODOLOGI PENELITIAN ................................................. 43

A. Jenis Penelitian ....................................................................................... 43

B. Design Penelitian .................................................................................... 43

C. Variabel Penelitian .................................................................................. 44

D. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................................. 45

E. Alat dan Bahan ....................................................................................... 45

F. Prosedur Kerja ........................................................................................ 46

G. Pengamatan............................................................................................. 52

H. Analisa Data ............................................................................... 54

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................... 59

A. Hasil ........................................................................................................ 59

B. Pembahasan ............................................................................................

1. Pengaruh Jenis Tanah Terhadap Pertumbuhan

Tanaman Anggur varietas Probolinggo Biru ....................................

2. Pola Pertumbuhan Tanaman Anggur setiap Minggunya ..................

3. Pengaruh pH dan Kelembaban Terhadap Pertumbuhan

Tanaman Anggur varietas Probolinggo Biru ....................................

4. Ketahanan Tanaman Anggur varietas Probolinggo Biru

Terhadap Hama dan Penyakit ..........................................................

70

71

75

77

79


xv

BAB V IMPLEMENTASI HASIL PENELITIAN

DALAM PEMBELAJARAN ........................................................ 84

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ................................................... 87

A. Kesimpulan ............................................................................................. 87

B. Saran ....................................................................................................... 87

Daftar Pustaka ............................................................................................. 88

Lampiran....................................................................................................... 91


xvi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. (a) Daun tunggal tanaman anggur varietas Probolinggo Biru.

(b) Tanaman anggur varietas Probolinggo Biru. (c) Buah

anggur varietas Probolinggo Biru ............................................... 10

Gambar 2. Pengaruh jenis tanah terhadap pertambahan

tinggi tanaman anggur varietas Probolinggo Biru

setiap minggu .............................................................................. 60


jumlah daun tanaman anggur varietas Probolinggo Biru

setiap minggu .............................................................................. 63


diameter batang tanaman anggur varietas Probolinggo

Biru setiap minggu ...................................................................... 66

Gambar 5. Persentase Daun Sehat Tanaman Anggur (Vitis vinifera)

Varietas Probolinggo Biru .......................................................... 68

Gambar 6. Grafik Persentase Daun yang Sehat per minggu

pada Tanaman Anggur Varietas

Probolinggo Biru .........................................................................

68

Gambar 7. Rata-Rata pH Tanah pada Tiap jenis Tanah Terhadap

Pertumbuhan Anggur Varietas Probolinggo Biru

78

Gambar 8. Rata-Rata Kelembaban Tanah pada Tiap jenis Tanah

terhadap Pertumbuhan Anggur Varietas Probolinggo Biru ........ 78


xvii

Gambar 9. Tanaman dengan daun yang terserang kumbang

Apogonia destructor .................................................................... 81

Gambar 10. Penyakit Downey Mildew pada tanaman anggur

varietas Probolinggo Biru. (a) permukaan daun

tampak berwarna bintik-bintik kuning kecoklatan.

(b) lapisan putih yang bertepung di bagian bawah daun ............. 82

Gambar 11. Tanaman anggur varietas Probolinggo Biru

yang daunnya terserang penyakit Busuk hitam ........................... 83


xviii

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Denah Penelitian .............................................................................. 43

Tabel 2. Hasil Pengamatan Tinggi Batang .................................................... 53

Tabel 3. Hasil Pengamatan Jumlah Daun ...................................................... 53

Tabel 4.Hasil pengamatan Diameter Batang ................................................. 54

Tabel 5. Pengelompokan data berdasarkan perlakuan ................................... 55

Tabel 6. Analisa ragam model CRD (RAL) ................................................... 56

Tabel 7. Rata-rata hasil pertambahan tinggi tanaman anggur

varietas Probolinggo Biru ................................................................ 59

Tabel 8. Rata-rata hasil pertambahan jumlah daun tanaman anggur

varietas Probolinggo Biru ................................................................ 62

Tabel 9. Rata-rata hasil pertambahan diameter batang tanaman

anggur varietas Probolinggo Biru .................................................... 65


xix

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Silabus ....................................................................................... 91

Lampiran 2. Rencana Pelaksanaan Pembelajaran .......................................... 100

Lampiran 3. Data Pengamatan Tinggi Tanaman Anggur

varietas Probolinggo Biru ......................................................... 116

Lampiran 4. Data pertambahan Tinggi Tanaman anggur

varietas Probolinggo Biru ......................................................... 118

Lampiran 5. Uji Normalitas Pada Pertambahan Tinggi Tanaman ................. 120

Lampiran 6. Perhitungan Uji Homogenitas Data Tinggi Tanaman

Vitis Vinivera Varietas Probolinggo Biru ................................. 121

Lampiran 7. Perhitungan ANOVA Tinggi Batang Tanaman ........................ 122

Lampiran 8. Uji Lanjut ANOVA Pertambahan Tinggi Tanaman .................. 124

Lampiran 9. Data Pengamatan Pertumbuhan Jumlah Daun Tanaman

Anggur varietas Probolinggo Biru ............................................ 126

Lampiran 10. Data Pertambahan Jumlah Daun Tanaman Anggur

varietas Probolinggo Biru (tabel selisih) .................................. 128

Lampiran 11. Uji Normalitas Pada Pertambahan Jumlah Daun .................... 129

Lampiran 12. Perhitungan Uji Homogenitas Data Jumlah Daun


Lampiran 13. Perhitungan ANOVA Jumlah Daun ....................................... 131

Lampiran 14. Data Pengamatan Pertumbuhan Diameter Batang

Tanaman Anggur varietas Probolinggo Biru ............................ 133


xx

Lampiran 15. Data Pertambahan Jumlah Diameter Batang

Tanaman Anggur varietas Probolinggo Biru

(tabel selisih) ............................................................................. 135

Lampiran 16. Uji Normalitas Pertambahan Diameter Batang Tanaman ....... 136

Lampiran 17. Perhitungan Uji Homogenitas Data Diameter Batang


Lampiran 18. Perhitungan Anova Diameter Batang Tanaman ...................... 138

Lampiran 19. Data Persentase Daun Sehat Tanaman Anggur Varietas

Probolinggo Biru Tiap Perlakuan Per-Minggu.......................... 140

Lampiran 20. Rata-rata Persentase Daun Sehat Masing-Masing Perlakuan

pada Setiap Minggu................................................................... 141

Lampiran 21. pH dan Kelembaban pada 3 Jenis Media Tanaman Anggur

(Vitis vinifera)Varietas Probolinggo Biru................................. 142


1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Tanaman anggur merupakan tanaman asli daerah subtropis. Buah anggur

sudah ditanam sejak zaman prasejarah. Bahkan tanaman anggur ini diduga sudah

seusia dengan peradaban manusia, oleh karena itu anggur sudah sangat popular di

kalangan masyarakat dunia. Hal ini berdasarkan pada penemuan fosil dari daun-

daunan, potongan-potongan cabang, dan biji-bijian di sekitar Negara Swiss

(Cahyono B., 2010).

Tanaman anggur yang dikenal di Indonesia semula sebagai tanaman hias.

Pada waktu itu tanaman anggur tidak diusahakan secara komersial karena

menghasilkan buah yang berasa masam. Baru kemudian pada tahun 1950-an

tanaman anggur mulai diusahakan atau dibudidayakan secara komersial karena

telah ditemukan cara-cara untuk mengurangi rasa masam pada buah anggur.

Selain karena telah tersedianya bibit jenis-jenis anggur yang buahnya manis. Kini

tanaman anggur telah dibudidayakan dan dikembangkan oleh masyarakat dengan

bermacam-macam jenisnya dan merupakan jenis hibrida (varietas unggul yang

memiliki nilai ekonomi tinggi/harganya mahal) seperti varietas Probolinggo Biru

(Cahyono A., 2010).

Masyarakat telah banyak membudidayakan tanaman anggur, beberapa

jenis anggur yang dibudidayakan sudah beradaptasi dengan baik di lingkungan

tropis (Indonesia) seperti varietas Probolinggo Biru. Namun di pasaran, buah

anggur import masih mendominasi. Hal ini dikarenakan dari potensi tanaman


2

anggur yang dikelola masih 50 %, sehingga produksi anggur di Indonesia (dalam

negeri) belum mampu mengimbangi permintaan pasar (konsumen) domestik.

Akibatnya untuk memenuhi kekurangan konsumsi dalam negeri, Indonesia

masih impor buah anggur (Rukmana,1999).

Buah anggur import yang beredar di pasaran beraneka jenis, mulai yang

berwarna merah, hijau dan ungu dengan kisaran harga yang tinggi, antara

Rp.30.000,- Rp.60.000/kg. Sedangkan buah anggur lokal lebih murah, dengan

harga berkisar Rp 15.000,-- Rp 25.000, dengan kualitas setara. Melihat

perkembangan impor yang begitu pesat menjadi pertanyaan buat kita apakah

Indonesia tidak mampu menghasilkan anggur seperti anggur impor. Sebenarnya

anggur dapat ditanam di Indonesia pada beberapa daerah yang memiliki

kesesuaian syarat tumbuh. Bila kita menanam anggur varietas unggul di tempat

yang sesuai dan budidaya yang baik, bukannya tidak mungkin kita dapat

menghasilkan buah anggur yang dapat menyaingi buah impor (Budiyati, 2010).

Sebenarnya, pengembangan buah anggur di Indonesia sangat strategis.

Sumber bibit dan agroklimatnya mendukung, pasarnya juga ada. Selain itu,

produktifitas anggur di kawasan tropis, lebih tinggi dibanding dengan kawasan

sub tropis. Walaupun di kawasan sub tropis hasil optimal anggur bisa mencapai

20 ton per hektar per tahun, maka di negeri kita hanya tiga perempatnya (15 ton

per hektar), tetapi panen anggur di kawasan sub tropis hanya bisa sekali dalam

setahun. Sedangkan di negeri kita bisa hampir tiga kali, bahkan saat panennya pun

bisa kita atur sepanjang tahun dengan catatan lahan diberi pengairan dan

pemupukan yang baik (Budiyati, 2010).


3

Akan tetapi, petani anggur kurang memperhatikan media tanam yang

baik untuk tanaman anggur sehingga dalam pertumbuhannya anggur tidak dapat

tumbuh dengan maksimal dan tidak dapat menghasilkan buah yang berkualitas.

Hal ini dapat disebabkan karena kurangnya pengetahuan petani tentang cara

bercocok tanaman anggur. Dalam penanaman anggur memang banyak hal yang

harus diperhatikan diantaranya yaitu kondisi iklim dan kondisi tanah. Tanaman

anggur dapat tumbuh pada semua jenis tanah, akan tetapi biasanya kondisi tanah

yang membuat pertumbuhan tanaman anggur paling optimal adalah tekstur dan

struktur tanah lempung berpasir, tanah yang memiliki drainase dan aerasi baik, pH

7 (netral), ketersediaan unsur hara yang cukup dan terdistribusi merata secara

vertikal ke arah perakaran (Dewi, 2012).

Selain memperhatikan kondisi iklim dan media tanam, budidaya

tanaman anggur tidak lepas dari peranan mikroorganisme untuk pertumbuhannya.

Penambahkan mikroba mampu membantu tanaman untuk menyerap nutrient.

Penyerapan nutrient atau unsur hara dalam tanah oleh tanaman berpengaruh

terhadap pertumbuhan tanaman. Saat ini banyak mikroba yang dapat digunakan

dalam pembudidayaan tanaman, salah satunya adalah Nitrogen Phospat Kalium

Organism Recorvery (NOPKOR). Dalam pembudidayaan tanaman, NOPKOR

memiliki manfaat yang baik karena NOPKOR dapat membantu untuk

menyuburkan tanah, mempercepat pertumbuhan tanaman, serta mempercepat

pertumbuhan dan memperkuat akar tanaman (Murwono, 2012).

Berdasarkan permasalahan yang telah dikemukan di atas, peneliti ingin

melakukan penelitian untuk melihat pertumbuhan tanaman anggur Probolinggo


4

Biru yang paling optimal pada jenis tanah yang telah ditentukan dengan

menambahkan NOPKOR. Ada 3 jenis tanah yang digunakan dalam penelitian ini,

yaitu tanah jenis aluvial, regosol serta latosol. Dengan demikian peneliti

mengajukan penelitian yang berjudul Pengaruh Media Tanam terhadap

Pertumbuhan Anggur Varietas Probolinggo Biru. Dari penelitian ini peneliti

berharap dapat membuktikan bahwa tanah – tanah yang digunakan dapat

menumbuhkan anggur Probolinggo Biru secara optimal dan didukung dengan

penambahan NOPKOR.

B. Rumusan Masalah

1. Bagaimana pengaruh jenis tanah terhadap pertumbuhan tanaman anggur (Vitis

vinifera) jenis Probolinggo Biru?

2. Media tanam apa yang paling cocok bagi pertumbuhan tanaman anggur (Vitis

vinifera) varietas Probolinggo Biru?

C. Batasan Masalah

Agar ruang lingkup penelitian tidak terlalu luas maka permasalahan dibatasi

sebagai berikut:

1. Subjek penelitian

Subyek penelitian ini adalah jenis anggur varietas Probolinggo Biru.

2. Objek penelitian

Obyek penelitian ini adalah jenis tanah yang digunakan yaitu tanah regosol

bukit pasir (berpasir), aluvial (lempung berpasir), dan latosol (lempung).


5

3. Teknik penanaman anggur Varietas Probolinggo Biru adalah dengan cara

tabulampot.

4. Parameter

Parameter yang digunakan dalam penelitian ini yaitu pertumbuhan tanaman

anggur dilihat dari tinggi batang, jumlah daun, serta diameter batang setelah

perlakuan yang dilakukan selama 4 bulan.

D. Tujuan Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk :

1. Mengetahui pengaruh jenis media tanam terhadap pertumbuhan tanaman

anggur Probolinggo Biru

2. Mengetahui media tanam yang paling cocok bagi pertumbuhan tanaman

anggur Varietas Probolinggo Biru

E. Manfaat Penelitian

Beberapa manfaat yang ingin dicapai dari penelitian ini sebagai berikut:

1. Bagi Peneliti

Manfaat penelitian ini bagi peneliti adalah mengetahui jenis tanah yang

cocok untuk tanaman anggur varietas Probolinggo Biru, memperluas dan

mengembangkan ilmu pengetahuan, khususnya di bidang pertanian dan

pembudidayaan, melatih kemampuan peneliti untuk memecahkan masalah dan

menuangkan ke dalam karya tulis ilmiah, melatih mengembangkan potensi


6

keterampilan proses ilmiah, serta dapat mengaplikasikan ilmu-ilmu yang di

dapat untuk dikembangkan lebih lanjut.

2. Bagi Masyarakat

Manfaat penelitian ini bagi masyarakat adalah memeberikan pengetahuan

baru bagi masyarakat terkait budi daya tanaman anggur, serta memberi informasi

kepada masyarakat mengenai jenis tanah yang paling cocok untuk pertumbuhan

tanaman anggur Varietas Probolinggo Biru.

3. Bagi Perkembangan Ilmu

Manfaat penelitian ini bagi perkembangan ilmu pengetahuan adalah

memberikan kontribusi pengetahuan ilmiah khususnya dibidang pertanian.


7

BAB II

DASAR TEORI

A. Tanaman Angggur

1. Klasifikasi Tanaman Anggur

Dalam ilmu tumbuhan, tanaman anggur diklasifikasikan sebagai berikut:

Kingdom : Plantae (tumbuh-tumbuhan)

Divisi : Spermatophyta (tumbuhan berbiji)

Subdivisi : Angiospermae (biji tertutup)

Kelas : Dicotyledonae (biji berkeping dua)

Ordo : Rhamnales

Famili : Vitacea

Genus : Vitis

Spesies : Vitis vinifera

Dari famili Vitacea, anggur yang dikenal jumlahnya lebih dari 60 jenis.

Namun, jenis Vitis vinifera atau yang lebih dikenal dengan anggur Eropa (old

world), adalah jenis yang paling banyak (lebih dari 95%) ditanam oleh

masyarakat di berbagai negara. Hal ini karena anggur jenis Vitis vinifera

memiliki rasa enak, manis, lezat dan menyegarkan sehingga lebih disukai oleh

masyarakat (Untung, 1992).

2. Sejarah Tanaman Anggur

Buah anggur sudah ditanam sejak zaman prasejarah. Bahkan tanaman

anggur ini diduga sudah seusia dengan peradaban manusia, oleh karena itu anggur


8

sudah sangat popular di kalangan masyarakat dunia. Hal ini berdasarkan pada

penemuan fosil dari daun-daunan, potongan-potongan cabang, dan biji-bijian di

sekitar Negara Swiss (Martulis, 1991).

Tanaman anggur merupakan tanaman asli daerah subtropis. Tanaman

anggur yang dikenal di Indonesia semula sebagai tanaman hias dan pada waktu itu

tanaman anggur tidak dibudidayakan secara komersial karena menghasilkan buah

yang berasa masam, baru kemudian pada tahun 1950-an tanaman anggur mulai

dibudidayakan secara komersial karena telah ditemukan cara-cara untuk

mengurangi rasa kemasamannya. Selain itu, juga karena telah tersedianya bibit

jenis-jenis anggur yang buahnya manis seperti anggur jenis Vitis vinifera. Saat ini,

tanaman anggur yang dibudidayakan dan dikembangkan oleh masyarakat

bermacam-macam jenisnya dan merupakan jenis hibrida (varietas unggul yang

memiliki nilai ekonomi tinggi/harganya mahal) (Martulis, 1991) .

3. Jenis Anggur Di Indonesia

Tanaman anggur yang dibudidayakan di Indonesia dapat dibedakan atas

tiga tipe, yaitu sebagai berikut:

1) Jenis atau spesies anggur Vitis vinifera, seperti varietas Probolinggo Biru,

Alphonso Lavalle, Probolinggo Putih, Situbondo Kuning, Gros Colmon,

Delaware, Muscat d’Alexandria serta Golden Champion tumbuh baik di

dataran rendah pada ketinggian 0-300 meter di atas permukaan laut dengan

iklim kering (musim kering lebih dari 3 bulan). Varietas anggur yang

tergolong species Vitis vinifera dicirikan oleh buahnya yang berukuran


9

kecil, tanaman pada waktu masih muda pertumbuhannya lambat, daun tipis,

bentuk daun bulat dengan lekungan yang dalam, sulur pendek, dompolan

buah besar dan panjang, pada umumnya buah berbentuk bulat lonjong (oval)

walaupun ada yang bulat bentuknya serta buah memiliki kadar gula yang

tinggi. Anggur yang tergolong ke dalam spesies Vitis vinifera cocok ditanam

di dataran rendah hingga ketinggian 300 m dari permukaan laut. Varietas

anggur dari spesies Vitis vinifera cocok untuk minuman beralkohol (wine).

Hal ini dikarenakan, wine yang dibuat dari spesies Vitis vinifera

mengandung alkohol lebih dari 10%. Wine yang kadar alkoholnya kurang

dari 10% akan cepat berubah cita rasanya (Untung, 1992).

2) Jenis atau spesies anggur Vitis labursca, seperti White Malaga, Briliant,

serta Curmen, tumbuh baik di dataran rendah sampai dataran tinggi

(pegunungan) pada ketinggian 1.000 meter di atas permukaan laut dengan

tipe iklim agak basah (musim kering kurang dari 3 bulan).

3) Jenis atau spesies anggur Vitis rotundifolia, seperti Australia, Red Emperor,

Red Globe dan White Malaga tumbuh baik di daerah beriklim kering pada

ketinggian 0-1.000 meter di atas permukaan laut (Cahyono B., 2010).

4. Anggur Varietas Probolinggo Biru (Probolinngo 81 klon BS 4)

Anggur probolinggo biru masuk ke dalam jenis Vitis vinifera, yang

memiliki ciri buah berbentuk bulat atau bulat telur, buah yang masih muda

berwarna hijau tua dan bila telah matang berwarna merah kehitaman, kulit buah

tertutup lapisan bedak tipis, jumlah buah pertandan mencapai 78 buah dan buah


10

memiliki rasa yang manis. Buah siap dipanen setelah berumur 105-110 hari

(matang pohon) setelah pemangkasan buah. Tanaman anggur jenis ini memiliki

kepekaan terhadap kumbang penggerek daun (Rukmana, 1999).

5. Morfologi Tanaman Anggur

Gambar 1. (a) Daun tunggal tanaman anggur varietas Probolinggo Biru. (b)Tanaman anggur varietas Probolinggo Biru (c) buah anggur varietasprobolinggo biru.

Tanaman anggur merupakan jenis tanaman semak yang bersifat tahunan

serta tumbuh merambat ke atas, berumur panjang, dan memiliki panjang ± 8meter (Dewi, 2012). Berikut ini adalah ciri-ciri dari tanaman anggur:

a) Perakaran

Sebagai tanaman berkeping dua (dikotil), tanaman anggur mempunyai

akar tunggang (radix primaria), dan akar cabang (radix lateralis). Sistem

perakaran menyebar ke seluruh arah pada lapisan tanah. Tanaman anggur hasil

perbanyakan vegetatif (stek cabang, cangkokan, penyambungan, penyusuan,

perundukan) biasanya mempunyai perakaran lebih dangkal daripada tanaman

hasil perbanyakan generatif (biji).

(a) (b) (c)


11

Akar berperan dalam pengisapan makanan. Akar tanaman anggur mudah

mengalami kerusakan akibat lingkungan yang tidak cocok. Akar tanaman anggur

tidak tahan (peka) terhadap genangan air. Oleh karena itu, tanaman anggur harus

ditanam di tanah yang drainasenya baik (Rismunandar, 2010).

b) Batang

Batang merupakan bagian dari tubuh tanaman yang sangat penting

sebagai alat pembentuk dan penyangga daun. Batang tanaman anggur beruas-

ruas, berbuku-buku serta berkayu dan tumbuh menjalar. Struktur batang dan

percabangannya terdiri atas batang utama, cabang primer, cabang sekunder, dan

cabang tersier yang menghasilkan cabang bunga atau buah.

Setiap buku batang mempunyai mata tunas. Cabang bermata tunas inilah

yang dapat digunakan sebagai bahan perbanyakan tanaman secara vegetatif.

Kulit batang dan cabang yang masih muda berwarna hijau, tetapi setelah tua

berubah menjadi hijau kecoklat-coklatan atau coklat (Dewi, 2012).

c) Sulur

Tanaman anggur bersulur. Sulur tanaman merupakan bagian dari organ

tubuh yang berfungsi membentuk malai bunga. Kedudukan sulur tumbuh pada

setiap dua ketiak daun berurutan, dan diikuti satu ketiak daun, lalu yang

berikutnya tidak bersulur. Ujung sulur berbentuk seperti kail (pancing). Sulur

memiliki ukuran panjang 3-4 cm.

Fungsi sulur adalah sebagai alat pemanjat. Sulur pada tanaman anggur

letaknya berhadap-hadapan atau berseling dengan daun dan bersifat terputus,


12

artinya dua helai daun yang letaknya berdekatan masing-masing bersulur,

sedangkan daun yang berikutnya tidak bersulur (Rukmana, 1999).

d) Bunga

Bunga anggur tumbuh bergerombol yang tersusun dalam malai

(panicula), yaitu bunga mempunyai tangkai utama yang panjang dan bercabang-

cabang banyak. Tiap cabang bercabang lagi dengan cara yang sama seperti

tangkai utama bercabang. Mekarnya bunga dari bawah ke atas. Bentuk

perbungaan seluruhnya seperti piramida atau kerucut. Bunga anggur berbentuk

bintang, berukuran kecil, dan sempurna (putik dan benang sari terdapat dalam

satu bunga). Bunga terdiri atas kelopak bunga, mahkota bunga berwarna putih

kekuningan atau hijau kekuningan, benang sari (sel jantan), dan kepala putik (sel

betina). Bunga anggur tumbuh pada cabang tersier (Cahyono A., 2010).

Bunga anggur bersifat menyerbuk silang. Penyerbukan bunga

berlangsung dengan bantuan angin, serangga dan manusia.Tipe anggur Vitis

Vinifera umumnya mempunyai bunga berumah satu (monoecus), artinya

tumbuhan dalam satu pohon terdapat bunga jantan dan bunga betina ( Rukmana,

1999).

e) Buah

Buah anggur merupakan produk utama dari tanaman anggur. Buah

anggur berbentuk bulat lonjong (oval). Kulit buah sangat tipis, dan memiliki

warna beragam, ada yang biru kehitam-hitaman, merah, ungu kehitaman, coklat,

dan merah kecoklatan. Demikian pula warna daging buahnya juga beragam, ada


13

yang berwarna kekuningan, putih kemerahan, putih, putih kehijauan, tergantung

dari varietasnya. Daging buah anggur bertekstur halus dan memiliki rasa

beragam, ada yang manis, sangat manis, agak asam, agak manis,dan manis-

manis asam. Buah anggur ada yang berbiji dan ada yang tidak berbiji. Buah

anggur yang berbiji, memiliki jumlah biji 2-4 perbuah. Selain itu, buah anggur

juga mengandung banyak air (Cahyono A., 2010).

f) Biji

Biji anggur berbentuk bulat lonjong, berukuran kecil, dan berwarna

coklat muda. Biji buah anggur berkeping dua yang dapat digunakan untuk

perbanyakan tanaman (pembiakan). Biji anggur bersifat tidak keras dan

memiliki rasa hambar. Sejauh ini biji anggur tidak banyak digunakan untuk

pembiakan tanaman. Pembiakan tanaman umumnya menggunakan bagian

vegetatif tanaman, seperti batang (stek batang), mata tunas (penempelan mata

tunas) cabang (stek cabang), pucuk tanaman (okulasi/penyambungan) (Dewi,

2012).

g) Daun

Tanaman anggur mempunyai daun tunggal, artinya terdiri atas satu helai daun

pada satu tangkai daun. Struktur daun tanaman anggur mempunyai helaian

daun, tangkai daun, dan sepasang daun penumpu (Rismunandar,2010).


14

Daun berbentuk bulat sampai jorong dengan bagian tepinya berlekuk dan

biasanya mempunyai lima lekukan. Ada lima bentuk jenis helaian daun anggur

yaitu, bentuk penjepit, kodat, pentagonal dan lingkaran (Dewi, 2012).

6. Syarat Tumbuh Tanaman Anggur

a) Ketinggian Tempat

Ketinggian tempat atau letak geografis tanah sangat berpengaruh

terhadap tingkat pertumbuhan tanaman, produksi buah, dan kualitas buah yang

dihasilkan, karena ketinggian tempat berhubungan erat dengan kondisi iklim

(Rismunandar, 2010). Ketinggian tempat yang cocok untuk budidaya tanaman

anggur adalah di dataran rendah sampai dataran tinggi pada ketinggan 0-1000

meter di atas permukaan laut, tergantung spesiesnya. Untuk spesies Vitis vinifera

cocok ditanam di dataran rendah di tepi pantai hingga ketinggian 300 m dpl

(Martulis,1991).

b) Keadaan tanah

Kondisi tanah yang sesuai untuk tanaman anggur adalah tekstur dan

struktur tanah lempung berpasir dengan kandungan lempung 30-50%, pasir 30-

50%, dan liat 7-12%. Tanah pasir cocok untuk anggur karena pasir mudah

ditembus oleh akar tanaman anggur. Tanah memiliki drainase dan aerasi baik,

pH 5,5-7,3 , kandungan C-organik ≥ 2%, ketersediaan hara makro dan mikroyang cukup dan terdistribusi merata secara vertikal ke arah perakaran. Jika pH

tanah di bawah 5, tanah perlu ditambah kapur untuk menaikkan pH menjadi

lebih dari 5,5 (Cahyono B., 2010).


15

Anggur Vitis vinifera mempunyai perakaran yang cukup dalam hingga 3

meter lebih tergantung pada dangkal dalamnya tanah. Pada umumnya anggur

Vitis vinifera dengan perakaran sendiri dapat tumbuh dengan baik di tanah-tanah

yang mengandung lempung 50%-70%. Hal ini dikarenakan dengan tanah

lempung anggur yang ditanam akan menghasilkan rasa buah yang lebih manis

dan memiliki kualitas yang lebih tinggi (Martulis, 1991).

Berdasarkan hal tersebut maka dipergunakan beberapa jenis tanah yang

dalam penelitian ini, yaitu tanah regosol bukit Pasir, aluvial, dan latosol. Secara

umum ketiga jenis tanah ini memiliki karakteristik yang berbeda yang dijelaskan

pada sub bab selanjutnya.

c) Faktor Angin

Pada periode bunga tanaman anggur mulai tumbuh, diperlukan angin

untuk memudahkan terlaksananya persarian (penyerbukan). Angin yang sedang-

sedang saja pada musim kemarau, mengurangi kelembaban dalam para-para

sehingga dapat mengurai timbulnya infeksi penyakit. Tanaman anggur yang

dijalarkan menurut sistem pagar, agar tidak dapat gangguan dari deras angin dan

arah pagar disesuaikan dengan arah angin. Jika tidak, sistem pagar akan

menahan angin dan akan berakibat buruk bagi buah anggur dan tanaman anggur

sendiri (Cahyono A., 2010).


16

d) Iklim

Keadaan iklim sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan dan produksi

anggur meliputi ketinggian tempat (elevasi) yang berkaitan dengan suhu dan

kelembaban udara, curah hujan, serta sinar matahari. Keadaan iklim yang

optimum untuk pertumbuhan dan produksi anggur pada ketinggian 0-300 meter

di atas permukaan dengan suhu udara antara 25o-31oC, kelembapan udara (rH)

40% - 80%, intensitas sinar matahari (penyinaran) 50% - 80%, mempunyai 3-4

bulan kering dan curah hujan 800mm/tahun (Rukmana,1999).

Jenis atau varietas anggur dataran rendah yang ditanam di dataran tinggi

menyebabkan perubahan kuantitas dan kualitas buah, buah menjadi kecil dan

rasanya masam. Tanaman anggur membutuhkan banyak air, tetapi tidak tahan

terhadap hujan lebat. Pembungaan pada musim hujan atau daerah bercurah hujan

tinggi dapat menyebabkan bunga berguguran hingga rusak terserang penyakit

cendawan, seperti embun upas (Rukmana,1999).

B. Hama dan Penyakit Tanaman Anggur

1. Hama

Hama penting yang kemungkinan besar menyerang tanaman anggur

diantaranya adalah:

a) Kumbang Daun (Apogonia sp.)

Kumbang ini berwarna hitam atau cokelat yang aktif pada senja dan

malam hari sampai menjelang fajar. Pada siang hari kumbang bersembunyi

dalam tanah. Kumbang menyerang dengan cara memakan atau merusak daun,


17

kemudian membuat lubang-lubang kecil pada permukaan daun. Serangan berat

menyebabkan proses fotosintesis terganggu sehingga pertumbuhan tanaman

kerdil (abnormal) (Rukmana,1999).

Pengendalian kumbang daun dapat dilakukan dengan cara memasang

perangkap lampu penerang pada malam hari. Kumbang yang tertangkap

kemudian dibakar (dimusnahkan) selain itu pengendalian juga dapat dilakukan

dengan cara mekanis dan sanitasi pekarangan, serta dengan penyemprotan

pestisida (Untung, 1992).

b) Trips

Hama trips menyerang daun muda atau bagian tanaman lainnya yang

masih muda. Hama ini mengisap cairan sel tanaman (daun muda dan tunas

muda). Trips dewasa memiliki panjang tubuh 1-2 mm, bentuk tubuh lancip dan

datar, dan tubuhnya berwarna coklat atau hitam (Dewi, 2012).

Hama trips bersifat polifag (hidup pada banyak jenis tanaman), seperti

cabe, bawang-bawangan, tembakau, tomat, kentang, labu-labuan serta tanaman

hias. Pada umumnya serangan hama trips terjadi pada musim kemarau (Cahyono

B., 2010).

Daun tanaman anggur yang diserang hama trips tampak berkerut

(keriting), pucat layu, menguning, dan akhirnya daun mengering. Bunga yang

terserang juga mengkerut, layu, dan akhirnya mengering. Pada buah yang

diserang trips, timbul guratan-guratan berwarna cokelat, buah kaku, kecil-kecil,

dan pecah-pecah. Hama trip sering berada di ujung daun lapisan bawah atau


18

pucuk-pucuk tanaman. Pucuk tanaman yang diserang, maka pertumbuhan

tunasnya akan terhenti dan tanaman tumbuh kerdil .

Pencegahan dan pengendalian trips dapat dilakukan dengan cara-cara

sebagai berikut :

1) Sanitasi kebun, yaitu membersihkan rumput, gulma, dan sisa-sisa tanaman

mati, dikumpulkan, lalu dibakar

2) Membunuh kepompongnya dengan cara penggenangan sesaat (Untung,

1992).

c) Kutu Putih (Pseudococcus sp.)

Kutu putih merusak tunas pucuk dan daun muda, tangkai daun, dan

batang. Kutu putih memiliki badan yang berukuran sangat kecil, panjang tubuh

sekita 2 mm, dan tubuhnya berwarna putih.

Kutu putih mengisap cairan sel tanaman pada tunas pucuk atau tunas

muda, tangkai daun, daun muda, dan batang. Selain menginfeksi tanaman, kutu

putih juga mengeluarkan embun madu sehingga datangnya semut dan sendawan

jelaga. Kedatangan semut-semut tersebut mengakibatkan buah masaknya tidak

serentak. Organ tanaman yang diserang kutu putih menjadi layu dan menguning,

lalu mati. Pada organ-organ tanaman yang diserang kutu putih tampak terdapat

gerombolan (koloni) kutu yang berwarna putih. Daun-daun yang diserang juga

menjadi berwarna hitam karena daun tersebut ditumbuhi sendawan jelaga akibat

dari cairan embun madu yayng dikelauarkan kutu tersebut (Muktiani, 2011).

Pencegahan dan pengendalian kutu putih dilakukan dengan cara-cara

sebagai berikut:


19

1) Membunuh koloni kutu putih yang berada pada organ-organ tumbuhan yang

diserang secara perlahan-lahan dengan menggunakan tangan

2) Memangkas organ-organ tanaman yang diserang parah, dikumpulkan, lalu

dibakar

3) Penyemprotan dengan insektisida berbahan aktif triazofos (Muktiani, 2011)

d) Spider mite

Kutu yang menyerupai laba-laba ini berukuran sangat kecil kurang dari 1

milimeter. Biasanya kutu ini berdiam di bagian bawah daun dan merusak lapisan

stomata di sekitar tulang daun. Kerusakan yang ditimbulkan tidak terlalu

mengganggu, kecuali jika serangan yang terjadi sangat banyak bisa

menyebabkan kerusakan parah yang berakibat fatal pada pohon anggur yang

sedang mengalami stress air (Cahyono B., 2010).

Biasanya kutu laba-laba ini bersembunyi di rerumputan atau sampah

organik yang ada di permukaan tanah, pada saat kering mereka akan berpindah

naik ke daun anggur terutama daun yang rimbun/rapat (Untung, 1992).

e) Hama Lain

Hama lain yang sering menyerang tanaman anggur di antaranya adalah

sebagai berikut :

1) Ulat grayak (Spodotera sp) yang sering menyerang daun hingga rusak atau

berlubang. Pengendalian hama ini dapat dilakukan dengan disemprot

insektisida yang mangkus, seperti Buldok 25 EC atau Tokuthion 500 EC.


20

2) Rayap yang sering menimbulkan masalah pada pembibitan tanaman anggur.

Hama ini menyerang stek yang belum atau baru tumbuh. Pangkal batang

atau akar pada stek dirusak dengan cara membuat lorong-lorong kecil

ditutupi sarang dari tanah. Pengendalian rayap dapat dilakukan dengan cara

menjaga kebersihan (sanitasi) kebun dan tidak menggunakan pupuk

kandang yang belum matang.

3) Belalang yang sering merusak daun. Pengendaliannya disemprot insektisida

sistemik (Rukmana, 1999).

2. Penyakit

Penyakit penting yang kemungkinan menyerang tanaman anggur

diantaranya adalah:

a) Downey mildew

Gejala yang ditimbulkan oleh serangan jamur ini bervariatif tergantung

pada usia permukaan daun yang terserang. Pada umumnya spora jamur downy

mildew ini menempel pada bagian bawah daun, berbentuk butiran-butiran kecil

yang berwarna kuning-orange. Gejala serangan yang terjadi pada daun muda

biasanya berupa perubahan warna pada permukaan atas daun yang menjadi

bercak-bercak kekuningan mengkilap seperti berminyak, pada daun yang lebih

tua daerah yang terserang biasanya berubah warna menjadi kuning kemerahan

seperti hampir mengering dan sedikit berkerut ke atas (Rismunandar, 2010).

Memperbaiki drainase media tumbuhnya dan kebersihan sekitar tanaman

dari rumput bisa mengurangi resiko terjangkitnya downy mildew. Selain itu


21

sebaiknya tidak memberikan kompos/bahan organik terlalu banyak pada media

tanam di sekitarnya serta daun yang gugur sebaiknya tidak ditimbun di sekitar,

terutama sampah yang telah terinfeksi downy mildew ini (Dewi, 2012).

Keterlambatan pengandalian serangan jamur ini akan membuatnya

berkembang dan masuk ke mata tunas, sehingga pada saat tunas bersemi setelah

pemangkasan bisa terserang kembali dengan cepat. Jamur downy mildew sangat

mudah menjadi kebal terhadap fungisida yang diaplikasikan terus menerus,

sebaiknya gunakan beberapa fungisida secara bergantian. Serangan yang tidak

terkendali dan telah meluas bisa menyebabkan sebagian besar daun gugur

sebelum waktunya dan membuat tanaman menjadi stress, hal ini membuat

tanaman anggur menjadi lemah terhadap serangan penyakit yang lain

(Rismunandar, 2010).

b) Powdery mildew

Penyakit ini disebabkan oleh jamur yang bisa menyerang seluruh bagian

tanaman anggur yang berwarna hijau. Jamur powdery mildew mudah menyebar

terbawa hembusan angin, berjangkitnya serangan jamur ini biasanya dipicu oleh

kelembaban udara yang tinggi dan sirkulasi udara yang buruk, terutama pada

musim hujan saat mendung di siang hari yang hangat.

Serangan pada daun terjadi pada permukaan daun bagian atas, jamur

tumbuh membentuk bercak-bercak putih keabu-abuan yang menyebar makin

meluas, daun yang terserang akan mengering atau gugur sebelum waktunya

(Setiadi,1994).


22

Serangan pada cabang yang masih hijau akan terlihat seperti luka tipis

berwarna coklat kehitaman, dan saat cabang berkayu bercak luka tersebut akan

berubah menjadi coklat kemerahan. Cabang yang terserang tidak akan

mengalami gangguan, hanya saja jamur yang menempel pada batang akan

tumbuh hingga menghasilkan spora yang bisa membuat serangan ulang berkali-

kali jika tidak segera diatasi.

Serangan pada buah yang masih muda akan terlihat jelas berupa jamur

putih yang menyelimuti permukaan buah, serangan yang berlanjut akan

membuat kulit buah berubah menjadi kecoklatan dan bertekstur kasar, biasanya

buah yang terinfeksi tidak bisa matang sempurna bahkan membusuk sebelum

sempat menjadi besar. Untuk menghindari penggunaan obat-obatan berbahan

dasar kimia sebaiknya dilakukan tindakan pencegahan yang bisa dilakukan

dengan penjarangan daun dan cabang secara berkala pada area yang tumbuh

lebat dan terlalu rapat supaya sirkulasi udara membaik dan penetrasi cahaya

matahari meningkat sehingga pertumbuhan dan penyebaran jamur bisa diredam.

Untuk serangan skala kecil sebaiknya bagian yang terinfeksi segera dipotong

dan dibuang jauh-jauh atau dibakar (Tjahjadi, 1989).

c) Karat daun

Penyakit karat daun disebabkan oleh cendawan Physopella ampelopsidis.

Gejala serangan terdapatnya tepung berwarna jingga (spora jamur) pada sisi

bawah daun. Gejala yang spesifik yakni adanya bercak-bercak berwarna hijau

kekuningan dan seluruh permukaan daun tertutup lapisan tepung (spora).


23

Serangan berat menyebabkan daun kering dan rontok. Pengendalian penyakit

karat daun dapat dilakukan dengan cara memangkas daunyang sakit berat dan

aplikasi fungisida (Rukmana,1999).

d) Busuk hitam

Penyakit busuk hitam disebabkan oleh cendawan Guignardia bidwellii.

Infeksi awal terjadi pada daun muda dan tangkai buah. Gejala serangan terjadi

bercak-bercak cokelat dikelilingi oleh tepi hitam pada daun, kemudian

disekeliling bercak terbentuk daerah yang berwarna cokelat gelap sampai hitam.

Pada sisi bercak terdapat bintik-bintik hitam kecil secara teratur dalam satu

lingkaran. Tunas hijau yang terinfeksi mengalami perubahan warna dari hijau

menjadi ungu sampai hitam dan agak melekuk. Pengendalian penyakit busuk

hitam dapat dilakukan dengan memotong bagian yang terinfeksi berat,

mengurangai kelembaban kebun, pembungkusan buah dan aplikasi fungisida

yang berbahan aktif tembaga (Dewi, 2012).

C. Teknik Budidaya Anggur di dalam Pot

1. Penyiapan Sarana

Sarana yang dibutuhkan terdiri atas pot atau wadah tanam, medium tanam,

bibit tanaman anggur, tempat rambatan, dan fasilitas penunjang berkebun.

a) Wadah tanam

Wadah (tempat) tanam yang umum digunakan aalah pot atau drum bekas.

Pot memiliki banyak bentuk antara lain berbentuk bulat atau persegi panjang.


24

Bahan pembuatan pot juga bermacam-macam, misalnya semen, plastik, tanah

liat atau keramik. Wadah (tempat) tanam yang akan digunakan harus dipilih

yang mempunyai kedalaman minimum 75 cm, diameternya 60 cm dan dibagian

dasar wadah tanam memiliki lubang drainase (Alex, 2010).

b) Media tanam

1) Media tanam yang umum digunakan adalah campuran tanah, pasir, dan

pupuk kandang yang masak (jadi) dengan perbandingan 1 : 1 : 2. Tata cara

pengisian medium tanam ke dalam pot atau drum adalah sebagai berikut:

2) Masukkan pecahan bata merah atau genting menutup lubang didasar pot

atau drum hingga mencapai seperempat bagian wadah tanam.

3) Isikan medium tanam sampai cukup penuh atau sekitar 5 cm dibawah tepi

(permukaan) mulut pot atau drum.

4) Sebarkan pupuk NPK sebanyak 10 g dan Furadan 3G lebih kurang 5 g ke

dalam pot atau drum, kemudian campurkan merata dengan medium tanam.

5) Siram medium tanam dalam pot atau drum dengan air bersih hingga basah

(lembab)

6) Simpan pot atau drum yang telah diisi medium tanam ditempat yang teduh

(Alex, 2010).

c) Bibit tanaman anggur

Bibit dapat disiapkan dengan cara membeli dari penangkar bibit atau

membuat sendiri. Bibit anggur yang baik berasal dari varietas unggul,


25

tumbuhnya sehat dan normal, serta minimal mempunyai dua helai daun dewasa

(Muktiani, 2011)

d) Tempat rambatan

Tempat rambatan dapat dibuat dari bahan kayu, bambu, atau besi.Ukuran

dan bentuk tempat rambatan harus diserasikan dengan ukuran tanaman anggur,

misalnya berbentuk tangga, huruf T atau huruf H (Muktiani, 2011).

e) Fasilitas penunjang

Fasilitas penunjang untuk berkebun anggur dalam pot atau drum Antara

lain skop, gunting pangkas, gembor, semprotan kecil, pupuk, pestisida dan lain-

lain (Rukmana, 1999).

2. Penanaman

Waktu tanam bibit anggur dalam pot atau drum dapat dilakukan setiap

saat, asal ketersediaan air untuk pengairan (penyiraman) memadai.Mula-mula

medium tanam dalam polybag disiram sampai basah, kemudian bibit bersama

akar dan medium tanamnya dikeluarkan dari polybag untuk segera ditanam

ditengah-tengah pot atau drum. Bersamaan dengan itu, tempat rambatan

ditancapkan dalam pot atau drum.

Seusai tanam, medium tanam segera disiram dengan air bersih hingga

cukup basah. Pot atau drum yang sudah ditanami bibit tanaman anggur disimpan

dulu selama 15-30 hari ditempat yang teduh hingga tanaman muda bertunas dan

berakar cukup kuat (Santoso, 2010).


26

3. Pemeliharaan Tanaman

a) Penempatan pot atau drum

Pot atau drum berisi tanaman anggur ditempatkan pada lokasi terbuka

yang mendapat sinar matahari penuh. Disamping itu, lokasi penempatan pot

harus dekat dengan sumber air dan serasi dengan lingkungan sekitarnya.

b) Penyiraman dan pemupukan

Pada fase awal pertumbuhan, tanaman anggur membutuhkan air dalam

jumlah yang memadai. Pengairan (penyiraman) dilakukan secara kontinu 2 kali

sehari. Setelah tanaman berumur lebih dari 2 bulan, frekuensi penyiraman

dikurangi, yaitu dua hari sekali.

Sepuluh hari setelah tanam, pohon anggur dipupuk dengan Urea

sebanyak 10 g/pot. Pemupukan diulang selang 10 hari sekali dengan takaran

yang sama sampai tanaman berumur 3 bulan. Tanaman anggur yang berumur

lebih dari 3 bulan sampai 6 bulan, dipupuk urea sebanyak 15 g/pot dengan

selang 15 hari sekali. Pertumbuhan anggur yang kurang subur dapat diberi

pupuk daun (Santoso, 2010).

c) Pemangkasan dan pembentukkan pohon

Tanaman anggur yang umurnya 6 bulan sudah saatnya dilakukan

pemangkasan dan pembentukkan pohon. Tujuan pemangkasan dan

pembentukkan pohon adalah memperoleh bentuk dasar (frame) pohon yang

kokoh dan bagus, serta bertunas seimbang dalam jumlah banyak.


27

Tata cara pemangkasan dan pembentukkan pohon adalah sebagai berikut:

1) Pangkas (potong) ujung tanaman pada ketinggian 50 cm dari permukaan

tanah untuk merangsang pertumbuhan tunas-tunas baru yang disebut cabang

primer

2) Pangkas kembali ujung cabang primer, disisakan sepanjang 1 meter untuk

menumbuhkan tunas-tunas baru yang disebut cabang sekunder

3) Pangkas (potong) ujung cabang sekunder, disisakan sepanjang 1 meter

untuk menumbuhkan cabang-cabang tersier. Dari cabang tersier inilah akan

muncul bunga atau buah.

Hal yang penting diperhatikan dalam pemangkasan adalah keadaan

tanaman harus sehat.Tanda-tanda tanaman anggur yang layak dipangkas adalah

bila cabangnya dipotong meneteskan air dan kulit cabangnya berwarna

kecokelat-cokelatan (Rukmana, 1999).

d) Perambatan cabang

Bersamaan dengan pemangkasan dan pembentukkan pohon, tunas-tunas

baru atau cabang yang ada dirambatkan pada tempat rambatan sambil ditarik

atau diatur agar jarak antar cabang seimbang. Tiap ujung cabang sebaiknya

diikat dengan tali rafia atau plastik agar cabang yang satu tidak mudah

bertumpuk dengan cabang yang lainnya (Rukmana, 1999).


28

D. Media Tanam

1. Fungsi Tanah Sebagai Media Tumbuh

Tanah sebagai media tumbuh yang ideal secara material tersusun oleh 4

komponen, yaitu bahan padatan yang terdiri dari bahan mineral dan bahan

organik, air tanah dan udara tanah. Berdasarkan volumenya, maka tanah secara

rerata terdiri-dari : (1) 50 % padatan, berupa 45% bahan mineral (bahan hasil

pelapukan batuan induk, termasuk mineral prmer, mineral sekunder dan bahan

amorf) dan 5 % bahan organik (flora dan fauna tanah, perakaran tabaman serta

hasil dekomposisi/penguraian sisa vegetasi atau hewan hasil kegiatan

mikroorganisme) dan (2) 50% ruang pori berisi 20% - 30% air dan 20% - 30%

udara (Sutanto,2005).

Masing-masing komponen memiliki peran dalam menunjang fungsi tanah

sebagai media tumbuhm sehingga variabilitas keempat komponen tanah ini akan

berdampak terhadap fungsi tanah sebagi media tumbuh.

Fungsi masing-masing komponen tanah yaitu :

a) Udara tanah berfungsi sebagai gudang dan sumber gas seperti O2 yang

dibutuhkan oleh sel-sel perakaran untuk melaksanakan respirasi, CO2 bagi

mikroba fotosintetik dan N2 bagi mikrobia pengikat N.

b) Air tanah berfungsi sebagai komponen utama tubuh tanaman dan biota tanah,

sebagian besar penyerapan hara seperti N, K, dan Ca oleh tanaman dimediasi

oleh air melalui mekanisme aliran massa air, baik ke permukaan akar maupun

transportasi ke daun.


29

c) Bahan organik dan mineral tanah terutama berfungsi sebagai gudang dan

penyuplai hara bagi tanaman dan biota tanah. Bahan organik melalui bentuk

partikel-partikelnya merupakan penyusun ruang pori tanah yang tidak saja

berfungsi sebagai gudang udara dan air tetapi juga sebagai ruang untuk akar

berpenetrasi, makin sedikit ruang pori akan makin tidak berkembang sistem

perakaran tanaman. Sedangkan bahan organik merupakan sumber energi,

karbon dan hara bagi biota heterotrofik (pengguna senyawa organik) sehingga

keberadaan BOT (bahan organik tanah) akan sangat menentukan populasi dan

aktivitsnya dalam membebaskan hara-hara tersedia yang dikandung oleh

BOT tersebut (Sutanto, 2005).

2. Tanah Aluvial

Tanah yang terdapat di Desa Paingan adalah tanah aluvial.Tanah aluvial

berasal dari endapan baru, berlapis-lapis (bukan hasil perkembangan tanah), bahan

organik yang terdapat di dalamnya jumlahnya berubah-ubah dan tidak teratur

dengan kedalamannya.Tanah aluvial selalu diperbaharui, maka tanah ini dianggap

masih muda karena tanah ini terbentuk akibat banjir di musim penghujan, maka

sifat bahan-bahannya juga tergantung pada kekuatan banjir dan asal serta macam

bahan yang diangkut, sehingga secara morfologis terlihat berlapis-lapis.

Sifat tanah aluvial dipengaruhi langsung oleh sumber bahan asalnya,

sehingga kesuburannya ditentukan oleh bahan asalnya. Kebanyakan tanah aluvial

sepanjang aliran besar, merupakan campuran material yang banyak mengandung

unsur-unsur hara tersedia bagi tanaman, sehingga dianggap sebagai tanah yang


30

subur. Secara pedogenensis, tanah aluvial kurang dipengaruhi oleh iklim dan

vegetasi, tetapi yang paling nampak pengaruhnya pada cirri dan sifat tanahnya

adalah bahan induk topografi sebagai akibat waktu terbentuknya tanah yang masih

muda (Rosmarkam, 2011).

3. Tanal Latosol

Tanah latosol adalah jenis tanah yang mudah berkembang dengan

pelapukan lanjut dan bahkan sebagian mengalami erosi dan longsor. Latosol

merupakan tanah yang dominan terdapat di bentang lahan struktural. Formasi

batuan tersebut dapat dijumpai di Nglanggeran, Semilir, Kebobutak, Patuk, dan

Nanggulan (Suratman, 2007).

Latosol adalah tanah yang mengalami pelapukan intensif dan

perkembangan tanah lanjut, sehinggga terjadi pencucian unsur basa, bahan

organik dan silika. Ciri morfologi yang umum ialah tekstur lempung sampai

geluh, struktur remah sampai gempal lemah konsistensi gembur.

Tanah latosol mempunyai distribusi kadar lempung tinggi (lebih atau sama

dengan 60%), remah sampai gumpal, gembur dan warna secara homogen,

kejenuhan basa (NH4O) kurang dari 50%. Di Indonesia, tanah latosol umumnya

berasal dari batuan induk vulkanik, terdapat mulai dari tepi pantai sampai setinggi

900 m di atas permukaan laut dengan topografi miring (Rosmarkam, 2011).


31

4. Tanah Regosol Bukit Pasir

Lahan pantai Daerah Istimewa Yogyakarta yang membentang dari wilayah

Bantul sampai Kulon Progo dengan lebar 1-1,5 km dan sepanjang 60 km berupa

gumuk pasir yang terbentuk dari pasir pantai yang berasal dari erosi (debu

vulkanik) dan terbawa oleh sungai, kemudian terbawa oleh kekuatan angin laut

yang bersifat deflasi dan akumulasi. Pasir yang ringan terbawa oleh gaya ombak

laut dan terlempar lebih jauh dari bibir pantai, sedangkan yang berat (pertikel

lebih besar) biasanya lebih hitam (berat jenis lebih tinggi) teronggok dekat bibir

pantai yang landai.

Pasir yang kering dan ringan tertiup angin ke arah daratan dan diendapkan

di daerah yang ada vegetasi sebagai penumpu sehingga terbentuk daerah bukit

pasir. Jika daratan pantai meluas, bukit pasir yang semula dipengaruhi angin laut

menajdi tidak dipengaruhi dan menjadi tidak asin (Supriyo ,2009). Sifat gumuk

pasir adalah topografi bergelombang bertekstur pasir yang miskin unsur hara dan

bahan organik, kemampuan menyerap dan menahan air rendah, cepat meloloskan

air.

Kendala jika gumuk pasir akan ditanami adalah:

a) Kemampuan menyimpan air sangat rendah (very low water holding capacity)

b) Unsur hara yang tersedia sangat rendah

c) Kandungan garam sangat tinggi

d) Kecepatan angin sangat kuat dan suhu tinggi, maka evapo-transpirasi sangat

besar sehingga mempercepat kekeringan.


32

Untuk mengatasi kendala-kendala tersebut antara lain dapat dilakukan

dengan cara pemupukan dengan bahan organik (pupuk kandang, pupuk kompos,

pupuk hijau), karena pupuk yang berasal dari bahan organik mampu menyimpan

air dalam jumlah yang banyak (Rosmarkam, 2011)

E. Pupuk

Pupuk adalah suatu bahan yang digunakan untuk mengubah sifat fisik, kimia,

atau biologi tanah sehingga menjadi lebih baik bagi pertumbuhan tanaman. Dalam

pengertian khusus, pupuk adalah suatu bahan yang mengandung satu atau lebih

hara tanaman. Berbicara tentang tanaman tidak akan lepas dari masalah pupuk.

Dalam pertanian modern, penggunaan materi yang berupa pupuk adalah mutlak

untuk memacu tingkat produksi tanaman yang diharapkan (Adriani, 2011). Untuk

itu dalam penelitian ini menggunakan beberapa jenis pupuk, yaitu:

1. Pupuk Kompos

Kompos adalah pupuk yang dibuat dari hasil penguraian aneka bahan

sampah organik. Proses terbentuknya kompos dari bahan-bahan organik dapat

dipercepat secara artificial oleh populasi berbagai macam mikroba dalam kondisi

lingkungan yang hangat, lembab, dan aerobik atau anaerobik. Kompos yang

memenuhi syarat C/N rasio < 20, kadar air dan nutrisi tertentu, dikategorikan ke

dalam pupuk organik karena terbuat dari bahan alami yakni berasal dari bahan

makhluk hidup (Suwahyono, 2011).

Pengomposan adalah proses dimana bahan organik mengalami penguraian

secara biologis, khususnya oleh mikroba-mikroba yang memanfaatkan bahan


33

organik sebagai sumber energi. Membuat kompos adalah mengatur dan

mengontrol proses alami tersebut agar kompos dapat terbentuk lebih cepat.

Kompos secara alami terbentuk dari sampah organik yang terurai oleh

berbagai jenis mikroba, binatang yang hidup di tanah, enzim dan jamur. Proses

terurai ini memerlukan kondisi tertentu, yaitu suhu, udara, dan kelembaban.

Waktu pembentukan kompos rata-rata dalam 4-6 minggu. Suhu optimal untuk

pengomposan dan harus dipertahankan adalah 45-65oC. Bahan baku

pengomposan adalah semua material organic yang mengandung karbon dan

nitrogen, seperti kotoran hewan, sampah hijau, sampah kota, lumpur cair dan

limbah industri pertanian (Alex, 2010).

Kompos memperbaiki struktur tanah dengan meningkatkan kandungan

tanah dan akan meningkatkan kemampuan tanah untuk mempertahankan

kandungan air tanah. Aktivitas mikroba tanah yang bermanfaat bagi tanaman akan

meningkat dengan penambahan kompos. Aktivitas mikroba ini membantu

tanaman untuk menyerap unsur hara dari tanah. Selain itu, aktivitas mikroba tanah

juga dapat membantu tanaman menghadapi serangan penyakit serta tanaman

memiliki kualitas yang lebih baik jika dibandingkan dengan tanaman yang

dipupuk dengan bahan kimia.

Kompos memiliki banyak manfaat yang ditinjau dari beberapa aspek :

a) Aspek Ekonomi

- Menghemat biaya untuk transportasi dan penimbun limbah

- Mengurangi volume / ukuran limbah

- Memiliki nilai jual yang lebih tinggi dari pada bahan asalnya


34

b) Aspek Lingkungan

- Mengurangi polusi udara karena pembakaran limbah dan pelepasan gas

metana dari sampah organik yang membusuk akibat bakteri metanogen di

tempat pembuangan sampah.

- Mengurangi kebutuhan lahan untuk penimbunan

c) Aspek bagi tanah/lingkungan

- Meningkatkan kesuburan tanah

- Memperbaiki struktur dan karakteristik tanah

- Meningkatkan kapasitas penyerapan air oleh tanah

- Meningkatkan aktivitas mikroba tanah

- Meningkatkan kualitas hasil panen (rasa, nilai gizi, dan jumlah panen)

- Menyediakan hormon dan vitamin bagi tanaman

- Menekan pertumbuhan atau serangan penyakit

- Meningkatkan retensi atau ketersediaan hara dalam tanah.

Manfaat dari bahan organik terhadap sifat fisik tanah di antaranya adalah

merangsang granulasi, memperbaiki aerasi tanah, dan meningkatkan kemampuan

menahan air. Peran bahan organik terhadap sifat biologis tanah adalah

meningkatkan aktifitas mikroorganisme yang berperan dalam fiksasi nitrogen dan

transfer hara seperti S, P, dan N (Alex, 2010).

Kompos yang baik dan memiliki mutu serta nilai jual tinggi memiliki

beberapa kriteria, diantaranya adalah:


35

a) Kompos yang bermutu adalah kompos yang telah terdekomposisi dengan

sempurna serta menimbulkan efek-efek merugikan bagi pertumbuhan

tanaman.

b) Penggunaan kompos yang belum matang akan menyebabkan terjadinya

persaingan bahan nutrient antara tanaman dengan mikoorganisme tanah yang

mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan tanaman

c) Kompos yang baik memiliki beberapa cirri sebagai berikut:

- Berwarna coklat tua hingga hitam mirip dengan warna tanah

- Tidak larut dalam air, meski sebagian kompos dapat membentuk suspense

- Berefek baik jika diaplikasikan dengan tanah

- Suhunya kurang lebih sama dengan suhu lingkungan

- Tidak berbau (Alex, 2010)

2. Pupuk Kompos Cacing

Teknologi pengomposan sampah sangat beragam, baik secara aerobik

maupun non aerobik, dengan atau tanpa aktivator pengomposan. Jenis bahan

pembuat kompos pun juga beragam, diantaranya adalah kompos cacing

(vermikompos).

Kompos cacing (vermikompos) adalah kompos yang terbuat dari bahan

organik yang di cerna oleh cacing, yang menjadi pupuk adalah kotoran cacing

tersebut. Jadi vermikompos merupakan campuran kotoran cacing tanah (cascing)

dengan sisa media atau pakan dalam budidaya cacing tanah. Pembentukan pupuk

ini dengan memeihara cacing dalam tumpukan sampah organik hingga cacing


36

tersebut berkembangbiak di dalamnya dan menguraikan sampah organic dan

menghasilkan kotoran (Alex, 2010).

Dalam proses pembuatannya. Kompos cacing tidak berbeda dengan

pembuatan kompos lainnya, hanya saja starter dalam pembuatan kompos cacing

ini adalah cacing. Jenis cacing yang umumnya digunakan adalah Eisenia foetida,

Eisenia hortensis, Perionyx excavates dan Lumbricus terestris. Kompos cacing

dapat menyuburkan tanaman karena kotoran cacing memiliki bentuk dan struktur

yang mirip dengan tanah namun ukuran partikel-partikelnya lebih kecil dan lebih

kaya akan bahan organik sehingga memiliki tingkat aerasi yang tinggi dan cocok

untuk dijadikan media tanam. Kompos cacing memiliki kandungan yang hampir

sama dengan bahan organic yang diurainya (Suwahyono, 2011).

Kompos cacing mengandung humus, hormon pertumbuhan tanaman, serta

mikroba tanah. Kualitas kompos cacing tergantung pada jenis bahan media atau

pakan yang digunakan, jenis cacing tanah serta umur vermikompos. Vermikompos

yang berkualitas baik ditandai dengan warna hitam kecoklaatan hingga hitam,

tidak berbau, bertekstur remah dan matang. Sama seperti pupuk organik lainnya,

kompos cacing juga memiliki keunggulan diantaranya adalah (Alex, 2010):

- Mempunyai kemampuan menahan air sebesar 40 – 60% sehingga mampu

mempertahankan kelembapan.

- Memperbaiki struktur tanah dan menetralkan pH tanah

- Mengandung berbagai unsur hara yang dibutuhkan tanaman seperti N, P, K,

Ca, Mg, S, Fe, Mn, Al, Na, Cu, Zn, dan Mo tergantung pada bahan yang

digunakan.


37

- Membantu menyediakan nutrisi bagi tanaman

- Meningkatkan kesuburan tanah

- Membantu proses penghancuran limbah organik

3. Pupuk Cair

Pupuk cair organik adalah larutan hasil dari pembusukan bahan-bahan

organik yang berasal dari sisa tanaman, kotoran hewan dan manusia yang

kandungan unsur haranya lebih dari 1 unsur. Kelebihan dari pupuk cair organik

adalah dapat secara cepat mengatasi defisiensi hara. Pupuk cair organik umumnya

tidak merusak tanah dan tanaman walaupun digunakan sesering mungkin (Alex,

2010).

Pupuk cair merupakan zat penyubur tanaman yang berasal dari bahan-

bahan organik dan berwujud cair selain berfungsi sebagai pupuk, pupuk cair juga

dapat dimanfaatkan sebagai activator untuk membuat kompos. Kompos cair

sendiri memiliki manfaat, yaitu (Alex, 2010):

- Untuk menyuburkan tanah

- Untuk menjaga stabilitas unsur hara dalam tanah

- Untuk mengurangi dampak sampah organik di lingkungan

Bahan baku pupuk cair yang sangat bagus yaitu bahan organik yang

mempunyai kandungan air tinggi seperti sisa buah-buah dan sisa sayuran.

Semakin besar kandungan selulosa dari bahan organik maka proses penguraian

oleh bakteri akan semakin lama. Selain mudah terdekomposisi, bahan ini kaya

nutrisi yang dibutuhkan tanaman (Alex, 2010).


38

Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan pupuk cair Lypothryl A.

berikut akan dijelaskan mengenai pupuk cair Lypotril, yaitu:

Lypotril atau pupuk mikro sistemik daun merupakan campuran berbagai

unsur bahan pupuk anorganik dengan bahan organik yang digunakan lewat system

penyerapan permukaan stomata atau seluruh bagian daun, batang dan

buah.Lypotril mengandung 17,40% unsur nitrogen, 24,85% unsur P, 18,25%

unsur K, 1,78% Mg) dan CaO, serta 3, 68% vitamin (E, caaroten) dan mineral

(Boron, Cu, Zn, Cr, Mn, I) (Murwono, 2012).

Dilihat dari kandungan yang terdapat pada Lypotril, Lypotril memiliki

beberapa fungsi bagi tanaman, yaitu:

1) Percepatan pertumbuhan pucuk daun dan penguatan ketahanan daun,

berhadapan dengan tingginya paparan sinar UV Matahari

2) Mempercepat proses pertumbuhan bunga, dan ketahanan bunga sampai

terjadinya proses pembuahannya, serta ketahanan bakal buah pada kondisi

klimat ekstrem

3) Memperbesar kemungkinan keberhasilan budidaya, dengan pencegahan

terjadinya kerontoakan bunga, buah dan daunnya, serta percepatan

pertumbuhan dan perkembangannya

4) Dapat berfungsi pada berbagai jenis tanaman, dan akan meningkatkan

produktifitasnya, akan berfungsi sebagai faktor pengatur pengatur tumbuh

bagi tanaman, proses aklimatisasinya

5) Pemupukan akan langsung diserap oleh pori permukaan daun (stomata),

batang dan buahnya, dan langsung diproses dalam metabolisme asimilasi,


39

sehingga dapat mengurangi derajad kehilangan mikrohara, maka proses

sarapan pada daun, batang, dan buah, akan sangat efisien. Penekanan karena

kehilangan, dapat dihindari sekecil mungkin.

6) Menaikkan kualitas dan kauntitas panen

7) Tidak membunuh mikroorganisme tanah, yang akaan menciptakan

keseimbangan ekosistem kawasan yang baru, sehingga memudahkan

tumbuhnya keanekaragaman hayati dan rehabilitasi predator alami

8) Meningkatkan kuallitas rasa, warna daun, bunga, dan buahnya, serta

meningkatkan unsur gizi akibat tingginya kandungan biomineral

9) Dapat digunakan untuk mencegah timbulnya kriting daun

10) Produk pertanian yang dihasilkan akan sangat ramah lingkungan, dan tidak

meninggalkan residu pestisida siklis pada hasil pangannya (Murwono, 2012)

4. NOPKOR

NOPKOR adalah kultur campuran mikroba fiksasi nitrogen, pelarut

phospat dan kalium yang mengandung mikroba N-P-K, yang fungsi utamanya

adalah sebagai penggembur dan penyubur tanah. Dengan pemakaian NOPKOR,

tanah menjadi kaya akan unsur hara mikro dan makro yang bermanfaat bagi

tanaman dan dapat bermanfaat bagi tanaman dan dapat berfungsi sebagai pupuk

dasar (Murwono,2013). Berikut adalah jenis mikroba jenis Aceto mycetes yang

digunakan dalam proses pembuatan NOPKOR (Murwono, 2012):


40

Pemberian NOPKOR harus berhati-hati, tidak boleh sampai mengenai

bagian tubuh tumbuhan, karena jika terdapat bagian tumbuhan yang luka akan

menyebabkan pembusukan pada bagian tumbuhan tersebut.

Alasan dan manfaat pemberian pupuk NOPKOR bagi tanaman adalah

1) Dapat menstabilkan pH pupuk dan tanaman

2) Meningkatkan aktivitas akar untuk berkembang dan mudah menyerap unsur

hara

3) Mencegah terjadinya busuk akar

4) Mempercepat tumbuhnya tunas

5) Dapat digunakan untuk membuat kompos

6) Mikroorganisme yang terkandung dalam NOPKOR dapat

mendekomposisikan residu tanah

7) Mampu mencengkram laju pertumbuhan mikroba (bakteri patogen)

8) Penggunaan yang berlebihan tidak mempengaruhi pertumbuhan dan

perkembangan pada tanaman, melainkan dapat menjadi cadangan makanan

bagi tanaman tersebut

9) Dapat membantu memulihkan generasi yang hampir punah, atau membantu

memulihkan sifat baik dari induk tanaman (Murwono, 2012).

F. Hasil Penelitian yang Relevan

Hasil penelitian yang relevan dengan penelitian ini yaitu:

1. Penelitian yang dilakukan oleh Wardhani, Toto Suharjanto dan Ruly

Budi Heriyanto (2006) dengan judul Kajian Pengaruh Media Tanam


41

Terhadap Pertumbuhan Vegetatif Awal Kamboja Jepang (Adenium

abesum) Varietas White Pink Silk. Hasil penelitian menunjukkan bahwa

perlakuan media tanam berpengaruh nyata terhadap tinggi bibit, jumlah

daun dan diameter batang kamboja Jepang.

Uji lanjut dengan BNT 5 % menunjukkan bahwa tinggi tanaman

pada perlakuan D (kompos kulit kopi dan pasir) lebih tinggi daripada

perlakuan lainnya. Uji BNT 5 % memperlihatkan bahwa perlakuan media

kompos kulit kopi (D) menyebabkan jumlah daun bibit kamboja Jepang

lebih banyak dibanding perlakuan media tanam coco peat (A) dan arang

sekam (B), tetapi jumlah daun pada perlakuan kompos kulit kopi sama

banyaknya dengan jumlah daun pada perlakuan kompos sampah kota

(C). Hasil uji BNT 5 % memperlihatkan bahwa perlakuan media tanam

mengakibatkan perbedaan yang nyata pada diameter batang. Diameter

batang pada perlakuan kompos kulit kopi lebih besar dibanding

perlakuan media tanam coco peat dan arang sekam. Sementara diameter

batang pada perlakuan media tanam coco peat adalah yang paling kecil

dibanding perlakuan lainnya

2. Penelitian yang dilakukan oleh Andi Karya Catur Sukarwanto (2012)

dengan judul Kajian Keanekaragaman Media Tanam dan Zat Perangsang

Tumbuh Auksin terhadap Pertumbuhan Stek Anggur (Vitis Vinifera L.).

hasil penelitian menunjukan pengaruh zat perangsang tumbuh auksin

terhadap pertumbuhan stek anggur berpengaruh pada parameter jumlah

ruas (batang) dan jumlah daun (helai) dengan konsentrasi 40 mg


42

auksin/stek sebagai perlakuan terbaik. Keanekaragaman media tanam

pada stek anggur berbeda nyata pada parameter jumlah tunas (helai)

dengan media pasir : tanah : guano (1:1:1) sebagai perlakuan terbaik

dengan rerata 10,33 helai dan jumlah ruas (batang) dengan media tanam

pasir : tanah : pupuk kandang (1:1:1) sebagai perlakuan terbaik dengan

rerata 4,33 buah. Interaksi zat perangsang tumbuh auksin dengan media

tanam yang berbeda sangat nyata pada parameter panjang akar, pada

perlakuan A2M2 Konsentrasi 40 mg auksin/stek dengan media pasir :

tanah : bokashi (1:1:1) sebagai perlakuan terbaik dengan nilai 18,00 cm,

dan jumlah akar yang berbeda sangat nyata pada perlakuan A3M2

(Konsentrasi 60 mg auksin/stek dengan media tanam pasir : tanah :

bokashi (1:1:1) sebagai perlakuan terbaik dengan nilai rerata sebesar

18,67 buah. Media tanam guano menjadi media tanam yang terbaik

dalam pertumbuhan stek anggur secara umum.

G. Hipotesis

1. Ada pengaruh jenis tanah terhadap pertumbuhan tanaman anggur varietas

Probolinggo Biru

2. Jenis tanah yang paling cocok untuk pertumbuhan tanaman anggur adalah

tanah aluvial dengan penambahan pupuk NOPKOR


43

BAB III

METODE PENELITIAN

A. Jenis Penelitian

Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian kuantitatif dengan

rancangan penelitian eksperimental. Penelitian eksperimen dapat didefinisikan

sebagai penelitian dimana ada perlakuan (treatment) terhadap variabel perlakuan.

Perlakuan eksperimen dapat memberikan penjelasan tentang hubungan sebab

akibat yang bisa diketahui oleh peneliti yang dimungkinkan untuk melakukan

tratment terhadap obyek penelitian (Kountur, 2003).

B. Desain Penelitian

Penelitian ini mempergunakan desain Rancangan Acak Lengkap (RAL).

Dalam penelitian ini terdapat 3 perlakuan yaitu penggunaan tanah latosol (Gunung

Kidul), tanah Aluvial (Paingan) dan tanah Regosol Bukit Pasir (Pantai Samas,

Bantul) dan Kontrol (tanah pasir). Masing-masing perlakuan diulang tiga kali. Pot

disusun dan diberi nomor seperti tabel berikut:

Tabel 1. Denah PenelitianA(3)

A(2)

A(1)

B(6)

B(5)

B(4)

C(9)

C(8)

C(7)

D(12)

D(11)

D(10)

Tanah Regosol BukitPasir

No Urut Petak

Tanah Aluvial

Tanah Latosol

Kontrol


44

Keterangan :A (1) = Jenis tanah regosol pengulangan satuA (2) = Jenis tanah regosol pengulangan duaA (3) = Jenis tanah regosol pengulangan tigaB (1) = Jenis tanah aluvial pengulangan satuB (2) = Jenis tanah aluvial pengulangan duaB (3) = Jenis tanah aluvial pengulangan tigaC (1) = Jenis tanah latosol pengulangan satuC (2) = Jenis tanah latosol pengulangan duaC (3) = Jenis tanah latosol pengulangan tigaD (1) = Jenis tanah kontrol pengulangan satuD (2) = jenis tanah kontrol pengulangan duaD (3) = Jenis tanah kontrol pengulangan tiga

Penentuan acak dilakukan pada saat pemilihan tanaman yang akan ditanam,

tanaman diambil secara acak untuk masing-masing tanah. Sehingga, tidak ada

tanaman khusus untuk tiap-tiap jeniss tanah.

C. Variabel Penelitian

Variabel atau faktor penelitian memiliki peranan sangat penting dalam suatu

penelitian. Variable adalah segala sesuatu yang yang akan menjadi objek

pengamatan dalam penelitian. Variabel sendiri berasal dari kata vary (berarti:

berbeda) dan able (berarti : dapat). Secara harafiah variabel dapat diartikan

sesuatu yang hasilnya dapat berbeda-beda. Dalam penelitian ini menggunakan 3

jenis variabel, yaitu variabel bebas, variabel terikat dan variabel kontrol.

1. Variabel bebas

Variabel bebas adalah jenis tanah

2. Variabel terikat meliputi tinggi batang, jumlah daun, dan diameter batang.

Pengukuran variabel terikat ini dilakukan setiap 1 minggu sekali, pengukuran


45

dilakukan dengan menggunakan meteran untuk tinggi tanaman, jangka

sorong untuk diameter batang serta penghitungan untuk jumlah daun.

3. Variabel kontrol pada penelitian ini adalah faktor lingkungan (air, cahaya,

dan kelembaban udara) pupuk kandang, umur bibit, pemeliharaan, NOPKOR

dan penyiraman.

D. Tempat dan Waktu Penelitian

Kebun Percobaan Biologi Universitas Sanata Dharma di Desa Paingan

Maguwoharjo Yogyakarta. Dilakukan selama 5 bulan yaitu bulan Oktober 2013-

Februari 2014.

E. Alat dan Bahan

1. Alat

Alat yang digunakan dalam penelitian ini yaitu karung, cangkul, sekop,

gembor, ember, selang, kran, gunting pemangkas, pot, pH meter, para-para,

buku untuk mencatat hasil pengukuran, semprotan pestisida, meteran, mistar,

sendok semen, topi/caping, sarung tangan, tali raffia, ember, takaran air,

parang/arit, gayung, label, kawat, timbangan , penampung air, sapu lidi, jangka

sorong.

2. Bahan

Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu bibit anggur, pupuk

kascing, pupuk kompos, tanah Regosol, tanah Aluvial, tanah Latosol, air,

pestisida merek lannete, pupuk sistemik daun ‘lypotril’ dan NOPKOR


46

F. Prosedur Kerja

1. Penyiapan Lahan

Pada penelitian ini, tanaman anggur di tanam di pot yang diletakkan di

lahan percobaan Pendidikan Biologi Universitas Sanata Dharma. Lahan

dipersiapkan di daerah Paingan, Depok Sleman Yogyakarta. Lahan yang

digunakan untuk kebun anggur dibersihkan dari tanaman lain yang tidak

berguna yang akan menghambat pertumbuhan anggur.

2. Penyiapan Sarana Tanam

a) Persiapan Pot

Pot yang digunakan untuk tabulampot anggur bisa terbuat dari

berbagai macam bahan. Namun dalam penelitian ini menggunakan pot yang

berasal dari tanah. Dari berbagai macam bahan pot yang lebih baik untuk

plagiat merupakan tindakan tidak terpuji · 2018. 3. 21. · c. teknik budidaya anggur di dalam pot...

Documents