PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

“COCONUT SHAKE”

BIDANG KEGIATAN :

PKM Kewirausahaan

DIUSULKAN OLEH :

TSANIYA SILMI RIVAI

I0414051

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014

HALAMAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

1. Judul Kegiatan :

2. Bidang Kegiatan : ( ) PKMP (v) PKMK

(Pilihlah satu) ( ) PKMT ( ) PKMM

3. Bidang Ilmu : ( ) Kesehatan ( ) Pertanian

(Pilihlah satu) ( ) MIPA ( ) Teknologi dan Rekayasa

(v) Sosial Ekonomi ( ) Humaiora

( ) Pendidikan

4. Ketua Pelakasana Kegiatan / Penulis Utama

a. Nama Lengkap : Tsaniya Silmi Rivai

b. NIM : I0414051

c. Jurusan : S1 Teknik Mesin

d. Universitas / Institut / Politeknik : Universitas Sebelas Maret

e. Alamat Rumah dan No.Telp. / HP : Jl. Mendung VI No. 78, Solo /

085712502927

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar :

b. NIP :

c. Alamat Rumah dan No.Telp. / HP :

6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp.

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 6 bulan

Menyetujui, Ketua Pelaksana Kegiatan

Ketua Jurusan/Program Studi

(………………………………) (Tsaniya Silmi Rivai)

NIP. NIM. I0414051

Pembantu atau Wakil Rektor Bidang Dosen Pendamping

Kemahasiswaan / Direktur Politeknik /

Ketua Sekolah Tinggi.

(……………………………….) (…...………………………)

NIP. NIP.

Judul Program

Dalam Program Kreativitas Mahasiswa kali ini muncul ide untuk mengolah buah

kelapa menjadi minuman yang menyegarkan, yaitu dengan judul “COCONUT SHAKE”

dengan harapan dapat bermanfaat bagi semua pihak.

Latar Belakang Masalah

Selain sebagai negara maritim, Indonesia juga dikenal sebagai negara agraris yang

menghasilkan berbagai jenis produk pertanian antara lain ialah kelapa. Oleh karena itu, buah

kelapa diproses untuk menghasilkan berbagai jenis makanan. Buah kelapa relatif mudah

diperoleh di Solo karena lokasinya yang berdekatan dengan pesisiran pantai.

Solo merupakan kota yang cukup panas. Kebutuhan akan minuman yang

menyegarkan untuk melegakan dahaga amat tinggi di kota ini. Kita dapat memanfaatkan

kesempatan ini bagi memperkenalkan jenis minuman baru iaitu coconut shake.

Perumusan Masalah

Untuk menghindari kerancuan dan mempermudah dalam melaksanakan program ini maka

dapat dirumuskan masalah – masalah yang akan dibahas yaitu,

1. bagaimanakah cara mendapatkan kelapa yang akan dibuat menjadi coconut shake?

2. bagaimanakah cara membuat coconut shake?

3. bagaimana cara memasarkan produk coconut shake?

Tujuan Program

Dari masalah – masalah yang telah dirumuskan, maka dapat diketahui tujuan dari program

ini, yaitu,

1. mendapatkan kelapa bagi menghasilkan produk coconut shake

2. membuat coconut shake dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan

3. memasarkan produk coconut shake sehingga dapat menghasilkan pemasukan yang

berupa uang.

Luaran Yang Diharapkan

Dengan ditemukannya sebuah metode untuk kelapa sehingga dapat bemanfaat, maka

luaran yang diharapkan dari program ini adalah suatu produk berupa minuman menyegarkan

yang bias melegakan dahaga.

Minuman ini terbuat dari buah kelapa yang awalnya hanya diminum airnya saja atau

dijadikan santan untuk masakan, akan diinovasi menjadi suatu produk yang menarik yang

kemudian diharapkan dapat dipasarkan dalam suatu bentuk jasa komersial.

Kegunaan Program

Diharapkan dengan pembuatan coconut shake ini menjadikannya sesuatu yang

bermanfaat dan dapat memenuhi permintaan pasar akan berbagai minuman khususnya yang

banyak diminati oleh masyarakat. Selain itu, proses produksinya juga akan menyerap banyak

tenaga kerja sehingga mampu mengurangi tingkat penganguran di Indonesia yang semakin

meningkat dari waktu ke waktu dan juga dapat meningkatkan taraf hidup masyarakat

Indonesia.

Gambaran Umum Rencana Usaha

Kondisi cuaca Solo yang rata-ratanya panas dan kering menyebabkan permintaan

tenggi akan minuman yang dapat melegakan dahaga. Akan tetapi, kebanyakan minuman yang

menyegarkan tidak mempunyai zat dan vitamin yang menyehatkan. Tidak sedikit minuman

dijual yang mengandungi pewarna buatan dan bahan pengawet.

Minuman yang diproses dari buah kelapa dapat memenuhi kebutuhan tubuh manusia,

terutama dalam cuaca yang panas. Air kelapa merupakan elektrolit alami yang dapat

menggantikan ion dalam tubuh. Ini dapat mencegah terjadinya dehidrasi dalam cuaca panas.

Selain itu, air kelapa juga terkenal dengan rasanya yang khas dan menyegarkan.

Adapun langkah – langkah dalam mengolah buah kelapa menjadi coconut shake yaitu.

1) Membuka buah kelapa dan menuangkan airnya ke dalam tempat.

2) Mengambil daging buah kelapa

3) Mencampurkan daging buah kelapa, air kelapa, es krim, susu kental manis dan es

dengan menggunakan blender

4) Tuangkan hasil ke dalam gelas.

5) Profit.

Metode Pelaksanaan Program

1. Identifikasi Masalah

2. Menentukan Tujuan

3. Analisis Kebutuhan

4. Perancangan Pemasaran

5. Pelaksanaan Pemasaran

6. Pengamatan dan Evaluasi Pemasaran

7. Kesimpulan

1. Identifikasi Masalah

Masalah utama yang menjadi dasar dalam pelaksanaan kegiatan ini adalah kebutuhan

masyarakat akan minuman baru yang menyegarkan dan dapat menghasilkan profit.

2. Menentukan Tujuan

Dalam program ini tujuan utama yang ingin dicapai adalah memanfaatkan sesuatu

yang tidak pernah oleh masyarakat menjadi suatu minuman yang dikenal dan diminati

masyarakat. Kemudian diharapkan juga dapat menghasilkan profit sehingga dapat membantu

dalam meningkatkan taraf hidup masyarakat Indonesia pada umumnya dan bagi pelaku usaha

pada khususnya.

3. Analisis Kebutuhan

Dalam kegiatan ini banyak sekali faktor yang berpengaruh baik itu mendukung maupun dapat

menghambat dalam pelaksanaan kegiatan ini. Faktor-faktor yang dapat dikategorikan sebagai

faktor penghambat adalah faktor -faktor yang memunculkan masalah atau hambatan antara

lain cara memperoleh buah kelapa dengan harga terendah sedangkan faktor pendukungnya

adalah ketersediaannya piranti-piranti pendukung antara lain alat-alat produksi maupun dari

segi sumber daya manusianya.

4. Perancangan dan Pelaksanaan Pemasaran

Setelah produk coconut shake sisa telah berhasil diproduksi maka diperlukan metode untuk

memasarkannya agar diperoleh hasil yang memuaskan bagi produsennya. Banyak sekali cara

yang dapat ditempuh dalam rangka memasarkan produk diantaranya dengan mempromosikan

produk melalui selebaran atau dengan menitipkan produk ditoko atau warung atau juga dapat

membuka stan pada suatu even tertentu dengan tujuan memperkenalkan produk minuman ini.

Cara baru yang sekarang sedang marak digunakan adalah memasarkan produk dengan media

internet yaitu melalui website dan media sosial.

5. Pengamatan Pemasaran

Setelah beberapa cara atau metode pemasaran dilakukan kemudian diperlukan aktifitas

pengamatan terhadap metode tersebut dengan harapan dapat ditemukannya metode yang

lebih tepat dalam proses pemasarannya dan juga agar dapat diketahui peluang – peluang baru

yang dapat di akses sehingga didapatkan hasil yang sangat memuaskan dari proses pemasaran

ini.

6. Evaluasi Pemasaran

Evaluasi dapat dilakukan dengan tujuan untuk mencari kelebihan dan kelemahan metode

pemasaran yang dipakai dan untuk mengetahui apakah produk cemilan ini pemasarannya

mengalami kemajuan atau mengalamai kemunduran dan hal ini dapat dilihat dari jumlah

produk yang terjual dipasaran.

7. Kesimpulan

Setelah beberapa alur metode dilakukan maka tinggal diambil kesimpulan dari seluruh

kegiatan pembuatan coconut shake ini yaitu apakah produk cemilan nasi sisa yang dibuat

mendapat tanggapan baik dari masyarakat dan juga dari pasar. Kemudian apakah produksi

masih bisa dilanjutkan atau tidak dengan melihat evaluasi yang telah dilakukan sebelumnya.

Ketujuh metode di atas akan dilaksanakan secara seri atau berurutan sesuaidengan gambar bagan yang ada di bawah ini.

Diagram Alur Kegiatan

Nama dan Biodata Ketua serta Anggota Kelompok

Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Tsaniya Silmi Rivai

Identifikasi Masalah Menentukan Tujuan Analisa Kebutuhan

Perancangan PemasaranPengamatan Pemasaran Pelaksanaan Pemasaran

Analisa Hasil Pemasaran Kesimpulan

b. NIM : I0414051

c. Fakultas/Program Studi : S1 Teknik Mesin

d. Perguruan Tinggi : Universitas Sebelas Maret

e. Waktu untuk kegiatan PKM : 10 jam/minggu

Nama dan Biodata Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar :

b. Golongan Pangkat dan NIP :

c. Jabatan Fungsional :

d. Jabatan Struktura :

e. Fakultas/Program Studi :

f. Perguruan Tinggi :

g. Bidang Keahlian :

h. Waktu untuk kegiatan PKM :

Biaya

Buah Kelapa 300 buah @ Rp. 5.000 Rp. 1.500.000

Tempat Air Kelapa 4 buah @ Rp. 20.000 Rp. 80.000

Tempat Daging Kelapa 2 buah @ Rp. 20.000 Rp. 40.000

Susu Kental Manis 10 kaleng @ Rp. 15.000 Rp. 150.000

Es Krim Vanilla 30 liter @ Rp. 15.000 Rp. 450.000

Gula 18 kg @ Rp. 10.000 Rp. 180.000

Es batu 40 liter @ Rp. 0.500 Rp. 20.000

Blender 2 buah @ Rp. 300.000 Rp. 600.000

Gelas plastik 600 gelas @ Rp. 0.500 Rp. 300.000

Sedotan 600 buah @ Rp. 0.050 Rp. 30.000

Transportasi   Rp. 200.000

Sub-total Rp. 3.550.000

Administrasi Rp. 50.000

Total Rp. 3.600.000

Lampiran

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Ketua Pelaksana

Nama Lengkap : Tsaniya Silmi Rivai

Nomor Induk Siswa : I0414051

Tempat dan Tanggal Lahir : Bandung, 29 Januari 1996

Alamat : Griya Merah Putih, Jl. Mendung VI No. 78, Jebres, Solo

Kegiatan Organisasi : Taekwondo

Student English Forum

Pendidikan : SK Dato’ Demang Husin, Melaka Lulus 2008

SMK Bukit Baru, Melaka Lulus 2011

SMA Negeri 1 Bandung Lulus 2014

Universitas Sebelas Maret Sekarang

Pekerjaan : Mahasiswa

Hobi : Main game, membaca, menulis

Telepon : 085721502927